MagicAndy

【材　料】 0 N+ U, l9 ^7 h$ s
柴魚高湯  200cc
2 `0 j3 H4 r4 Y2 a5 |6 G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
1 u* f2 z# a: G9 D2 I  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
4 e2 K5 Y' j7 I& n7 P: ?味噌  75公克
$ l. ~$ ^. D: q! Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
- A9 S. H6 `6 v" t( l+ e2 q公仔箱論壇 ) z- p/ c9 f5 X8 J& k& m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 v9 v4 X" P3 d
所有材料調和均勻。
1 A+ c$ t  |5 R4 c/ T5.39.217.77:8898
" K/ a' K7 n& g) b& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( {- {; w! O  E& Z柴魚高湯  200cc
7 f) u% x# i6 K' w0 Y公仔箱論壇醬油  少許
2 q& d0 `- ?" X+ o- |# K3 B酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; Y" n! F2 k9 \
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _: O' L0 o: i$ L: c% E
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; e4 k6 O6 v: k0 i" G' D% n$ J

" C2 C% }9 X: ?8 P* v: t" y$ h5.39.217.77:8898【做　法】
; p0 I, U3 N6 z8 ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。+ Y8 T) g  t6 t3 r, U/ ]+ f5 T
" Z# I3 Y8 b7 w3 t1 z" I2 J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 8 p# m3 \- t1 y9 J9 y
水  140cc
/ E' S, I6 ~& I6 S' c/ T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
( \* t4 U$ K2 r8 |% R酒  90cc
3 e: @' O" D* h+ k7 x味醂  30cc
- O$ @, S5 d6 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 5.39.217.77:8898, R# Y0 S6 \7 M) B* L# b  A, {- y

5 e" W$ t$ S( h, a  v( a8 F【做　法】
. A  N$ w6 P! k' B2 z1 A/ ?# h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
( T5 M) E8 A8 u% E% Y9 H" e ' r/ m1 n$ j  t
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
4 D9 q0 [/ G2 ]$ D5 P柴魚高湯  100cc
% _! H; p: T9 Z) P! b6 i, M# w- V) P醬油  25cc 5.39.217.77:8898: i# Z, @- k! X- R4 [0 Y
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 N- h/ n9 F3 ?' F
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 Z9 S* X' M* K' h! s' R
6 X7 b# I3 V# t" D- {
【做　法】 公仔箱論壇4 D# I+ ~: c9 L
將所有材料混合煮開，即可熄火。
* |2 v' E$ U; S! J" m: D# O 5.39.217.77:8898, H% ^& I0 z! z3 F
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 & T4 t7 l( a  F/ V, K' {0 L
醬油  30cc
! g1 f' K2 u# w' K) q/ u  Y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
) I/ U! I) e" ?2 @; Y- q/ u醋  100cc 5.39.217.77:8898$ R" d4 ]1 e7 S& `
味醂  80cc
4 q% `9 b7 D, i6 ?5 o% O紫蘇梅  30公克 - T  K0 }0 _' A+ x& Q% `8 m
冰糖  50公克
  {# h6 i; N( |9 |: Y3 q公仔箱論壇麥芽  30公克5.39.217.77:88989 r& B# s" f3 a- Y/ @

* d/ m$ |% B* ~% F0 v+ ?4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; j0 E( k. X" J" `; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。公仔箱論壇! L" s3 Q( b0 B: g
" F( Q/ z# Z0 m5 a+ P: x7 Z3 W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 e0 j  `5 x2 | 公仔箱論壇3 ?1 {  J" z( o- c& n$ x" r
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; R( q; [9 E. q! E' w0 T: k柴魚高湯  100cc
( t( i4 N, c4 `! i1 w/ T, Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb" d% O! n3 b9 ?; F+ p+ n6 d0 z
酒  50cc 公仔箱論壇- L) z- ]3 m8 _5 Q- M
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 Q2 J' e$ f5 P/ w. |* ?
砂糖  40公克
& |8 \9 m* S( T) |# J" @5 `tvb now,tvbnow,bttvb
9 e" h) i0 d, [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& |  r/ }7 d7 p9 J
所有材料混合均勻即可。3 {2 a2 @; D) Z

3 j/ X4 U; `( K8 K% x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  h0 j0 }% [6 B5 ?* O  b
, n3 \9 ?( u# `& m7 N
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  w6 N$ E: ]. D  }柴魚高湯  200cc
6 j( E, ^  [% @+ v/ h公仔箱論壇醬油  37cc 1 k+ J. e9 ?+ F) I3 w
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) s: v6 q! e: V8 u! n
砂糖  17公克   p3 l- w3 ~4 e4 Z

( f3 x# A2 l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! t: F: w! |# o9 Z- N8 ^
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb- }3 o2 v; B$ F$ @

6 a! w/ ?8 x' S2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% H2 @0 u9 k- W% P1 u* e( C
筑前煮
/ [3 r3 R2 @1 ~' v; `5 ttvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
5 w: t, v7 ~- j* `9 j- r5.39.217.77:8898醬油  30cc
* o/ V( a" l( j/ q% ~" w5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
, W% d: ~  C& w+ o' U' J* O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 6 \4 v& y$ v+ w( |9 G5 G9 i
味醂  80cc 5.39.217.77:8898# y2 Z% |# t7 Z/ e
紫蘇梅  30公克
% ]! J0 [2 }/ Q" r8 Z7 `冰糖  50公克   a' O( q+ N$ N7 g* \5 L
麥芽  30公克
& @) |6 m! n' D
# D/ N0 S( ^& _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898. C( R6 x; `5 x8 N, Z
所有材料混合即可。公仔箱論壇4 O2 ]+ V) v7 N5 i( A+ t2 V$ V

, g5 H. F& F3 r( v/ o+ J% qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。# h& A, K# C- b9 n! @3 F7 h  P

6 E# n/ s# I$ G4 Y' x+ n5 K備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 Q9 g1 t* U+ K) Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898% g* n) g4 n. Z3 x7 o9 X* z7 [
醬油  30cc
9 U. D( T- Y! I7 r* e, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc * @) I, M0 B' P* h
砂糖  25公克 公仔箱論壇" L. ~  o9 g7 d, s2 x* p. k

! u0 D. T& O% X( u; s2 a& H3 `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: P. M( r/ ^5 j5 e/ F1 b所有材料混合拌勻即可。
9 g7 ~0 w: N( ?0 S) R4 R, O& \tvb now,tvbnow,bttvb
7 ^% F* N8 G; f! k8 stvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
: O6 x  O0 J* p+ z! P. G5.39.217.77:8898柴魚高湯  300cc
5 g$ X* y' Y$ d" u& o公仔箱論壇醬油  10cc
% m% @: }/ C" J5 N公仔箱論壇味醂  23cc 1 J0 T+ b2 }* u$ S
砂糖  23公克
2 F6 v; H: `, }' F公仔箱論壇, `# d5 O# P/ n; K8 n
【做　法】
5 r% Y+ L3 w2 I+ S0 N1 N3 u& v) Q' R所有材料混合均勻。5 z; r! Q' P. X9 ?
5.39.217.77:88989 N0 e& d% j6 y' @' D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% y9 }# U" K! A% i
柴魚高湯  400cc 1 p" [: ?  b2 k) m/ [
醬油  75cc
4 A% D% x. x- F7 U% `砂糖  75公克公仔箱論壇5 f+ {; ]7 }+ _* G" j1 x: b  k9 i

6 C4 ]2 m' d% u! o2 S5.39.217.77:8898【做　法】
% l$ f* t& v* t9 x' o所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 F; ^1 a: `: O- P5 N; |

& O& ~4 T; y  b. Q, S/ n公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. H& a& t2 v/ Q! |! W公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
& W* @% h7 p) `6 Y0 F* e. V  {2 X  d1 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
* \) ~. M' W% d* f8 F. S5 d酒  30cc
8 C9 j1 M2 I6 d# ], ~* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
; U5 n( M5 D- b5.39.217.77:8898砂糖  30公克
# ?9 X9 e, U6 c" [: g
4 N' @6 k6 O$ @- o1 {) p* L公仔箱論壇【做　法】
6 Q: b/ s& w2 V! H* O4 @* Y5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ m4 `% l) `! n
$ P% a4 a7 d9 g8 x* ~3 x! D
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
; S! U6 |1 E! }  R9 L: d) [1 B! T: T) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc ) r; A- s4 P' ^4 B; l
　醬油  1大匙 5.39.217.77:8898! I, R2 Z& z, Y& _
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) q& z$ j5 F0 ?* G* F) m
B.蘿蔔泥  100公克 $ ]1 l  |4 p5 E+ h- _

- i, W9 q  H3 ~( D/ u3 D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' s9 ~7 {. \" {8 i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, }* R; Q) R
3 \% E8 y" ]5 X6 h
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 z0 |& ~+ S+ I
醬油  30cc
$ G. N2 ^$ K! d, g, [醬油膏  80公克 公仔箱論壇( {5 {, \/ @4 `" B% Y( o3 l2 ]
醋  100cc
  G- ^* N  R, G+ B: T; g/ a+ J& R) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
0 N+ {4 e; |& b* }7 a& M- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇6 G/ n8 A2 ?5 l0 c' }% X: O. ]+ a
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: Z7 W3 e4 Z, |2 D
麥芽  30公克 # q; m+ b' s7 q% R5 j4 P

! }, A% v! z3 b5.39.217.77:8898【做　法】
+ p9 x$ ], K9 c1 y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ G4 l! G% ~& h7 R
5.39.217.77:88981 ?1 O. L  t) G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。% Q- ?9 m7 h! b3 ~7 \$ J6 s  P
公仔箱論壇! o/ Z2 a( d( x/ G% I. A) C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。