MagicAndy

【材　料】
; I/ x# N9 N9 b+ @  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898+ I  ^4 J2 V$ B5 a8 O) C7 S3 K
醬油  少許
' w! j# e* t! P9 t$ }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ P( F$ b  f" z8 v  p8 b
味噌  75公克 8 s- w* D2 A/ o: i5 D
砂糖  45公克2 `, H: m/ c0 q4 r! ^3 d" o
" U" v  h: v' B) e/ M  i: t- Y
【做　法】 9 d  ^# {' r2 p0 \$ Y; Q
所有材料調和均勻。
% w$ |  q7 G, z3 d$ j- @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 r& k" |/ p8 a, t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 V' a6 F/ J: z* dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc ! R. q4 V% d4 Z' z: `! Y
醬油  少許
* v+ B/ {6 J4 _1 X+ Y公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: {8 ?+ ?/ K7 @
味噌  75公克
+ ^* K; D2 _/ b* b砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( Z- c. l, V- b1 L9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% p# s( E+ j/ d3 p# i3 \" H- U
【做　法】 公仔箱論壇% v4 {# e% _; @
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% z8 h0 y4 N& N1 l/ ~* j
. Y) U4 U; |3 r  ~: ~6 p$ c# o$ Q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, g* `/ Q* M  d( j8 B) Z5 I
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb; A  o6 V9 M6 S
醬油  60cc
9 \  M4 h" t2 e# F5 I( q, I酒  90cc
* ]  @2 _( @- ?& A2 |( A8 Z1 p3 X9 K味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ t8 J) i# D9 I
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C( ~9 ~: K/ @  Q: q2 t

5 Z2 c8 m. n! e! x8 e% f【做　法】
( r% I, V8 q% z9 u, a  e" z將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 \9 m- i% N0 h- p, B

" T2 n, [' d0 m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; _. ]: y9 }+ H, k* q$ U0 k
柴魚高湯  100cc
) E; X1 B, V+ L醬油  25cc
, {! G0 x) v+ t+ Htvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc 5.39.217.77:88989 J& F) D2 ~# ?! A# q4 J: G
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 @9 v( ^( v) k# ]* f7 i
+ N; d  [( F! r/ r& H0 s
【做　法】 3 ]9 e2 s- V- M# q, q$ Y
將所有材料混合煮開，即可熄火。
' Z. E1 K- }1 K1 ?0 B2 i
0 n+ q: l* }. j& }- A% o( Q: [備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
, Z! |8 f- P" }$ _! N$ I: r" B公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 }) ?$ I) ?  ]" C9 z. p# m
醬油膏  80公克
& }. u1 S+ v% J  P+ j4 jtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& @! r$ r. Q* F- c' P0 }3 _, a, `6 Z
味醂  80cc
# Z" T/ l3 }6 T; Y& htvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 4 q1 o# Y9 V/ A7 J9 Y
冰糖  50公克
0 a. z3 Z* c2 Q( h+ A5 m麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; T9 E1 T6 s, ?  M
tvb now,tvbnow,bttvb7 K& N0 o( L/ `7 C, t
【做　法】 5 a% p* u, ]# _& s8 b* ^
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 Z' H7 R% U! I7 s) {# ~

4 F3 {5 J0 F: Z1 R用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 }% I9 |, r* Q9 z7 e4 @tvb now,tvbnow,bttvb ( U- J. W2 ]& o+ ?0 F; u0 Y3 S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" a2 r, q+ j+ s4 q# A
柴魚高湯  100cc 7 n3 v8 z- a7 X( ]( Z* D
醬油  50cc
' `, q& q3 E  I7 F2 _公仔箱論壇酒  50cc
# @# N3 r. {6 Y) e$ ~" C/ c* A味醂  50cc 公仔箱論壇2 {! ?4 j% K/ V1 S
砂糖  40公克
7 E; d' \7 b$ U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 W0 O( q1 A4 n% V: U$ k7 F' e5 \
【做　法】
+ E$ l3 [8 E5 ]  [  O/ {  Ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898: ?$ n% p6 e. Y7 z% F% X+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 X7 i0 n8 _8 K- N0 V; Z
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇: @3 n% b; L7 i* P+ w

4 \$ S, S7 f# L8 L9 btvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 ~% j3 s1 `% w% a6 N0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
+ d7 _) z" A' U; Y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
6 O* Z2 f) w* @% L6 ~3 ~tvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
' l5 H8 V2 ~: {/ ]6 k  h) T砂糖  17公克 公仔箱論壇: a8 P* B5 i6 K9 u0 M7 z% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( P# Q9 g5 b! p. z
【做　法】 5.39.217.77:8898  ?7 U- _5 J, x
所有材料混合煮至糖溶即可。
6 i3 @! }: R) T2 y9 k, r* ?" B 公仔箱論壇8 c& A7 }7 R9 S( }; A7 i
【備　註】
/ n% ?9 l9 k( Z5 G( W4 h3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
5 ?3 f* ]4 ^9 G+ L- a% d; H5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' L) ?2 ^4 y3 I. r6 T! v$ m醬油  30cc
$ k* J! \2 k3 |  `# q醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x: p/ P% L1 R. S% c* U0 L
醋  100cc # w- G$ B% I) T) s
味醂  80cc 公仔箱論壇" d. m3 S4 }5 m3 B5 J
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, x# J9 P! O! p
冰糖  50公克 % q5 _2 q+ ]; {2 B3 A% C" ?
麥芽  30公克
$ v6 M+ ?" w6 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ w( y: g$ Q. A3 I/ g# U1 ^
【做　法】 公仔箱論壇" ^2 \" Q9 d+ \! p2 p$ O
所有材料混合即可。公仔箱論壇0 ~1 m+ \, h  p9 U) X

5 a  B' p3 Q) ~- T. _( I8 v9 A用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ H2 l' Y* z  F% J& ]" \5.39.217.77:8898
5 p- N" ~! q( a: J! U  m8 ^1 S' V9 v% \公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. P9 X' i; C! ]* Y! u! V' o
柴魚高湯  200cc
; f- d+ }3 \! o) q8 Y" k5.39.217.77:8898醬油  30cc
( s1 c4 S9 I( {8 V; b: z味醂  30cc 5.39.217.77:8898" B$ \! ~% K5 q& L0 G3 J- V, Q
砂糖  25公克
% @5 o3 b' d- S, R- k4 {/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ V; L) W3 t' F, g& w7 U
【做　法】
: `8 c' D+ _, W* x* Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:88988 l5 s/ L  w/ q6 M, Q

; S& k- Y0 S9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 $ O- N7 S! V( J+ l
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇2 p9 l7 ~4 W7 V7 R7 t1 W6 L  d; _- s
醬油  10cc 5 L' X! W4 Q" j+ V4 n' J! [, |0 J
味醂  23cc ' U/ n6 \5 D4 Y0 @$ K6 Q
砂糖  23公克
  L' ?- r. B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e- d3 ]  i3 m7 I- X1 I: o; a【做　法】 $ N! E  H5 j1 L& G0 f" S, f/ ]; m
所有材料混合均勻。! _, q9 R" a5 |  [9 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 T) a6 Y) H  r
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! B; B# {, _' J8 H# z
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: ~" }( D. k# T/ l* j
醬油  75cc
0 t4 g; h* ~) I+ \- G! ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克) x9 I7 s7 e: q* y
公仔箱論壇4 B5 d: P  T8 |; W) V# C
【做　法】
% Q1 h7 @( d% k* {! L5 v1 @1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
( S9 j6 Q. z" s) T/ N  G" x
  E+ ~; k# t% w9 t6 x. @9 K' ttvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
+ |; ~6 ~* `0 Q5 X; O柴魚高湯  500cc 5.39.217.77:8898' U) v0 o7 A5 R# [
醬油  40cc
" F' n5 e0 a! w" Z% H, ctvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: J1 Y9 }4 E/ x1 ?0 v
味醂  40cc 5.39.217.77:8898- s: o2 K- {. n8 h# e
砂糖  30公克
6 @3 v9 g3 ]- X  v5 S, C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& Y+ M2 p/ I' v/ i
【做　法】 5.39.217.77:8898( g) z, {; |- ~. [1 v" a
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898' S2 X4 u) B7 m* M- [

( o* V  p! Y. w; }8 X" ]5 Y公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
' R' b3 l: k1 C# R* [0 `& e5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  300cc * |# V; P6 I# u
　醬油  1大匙
8 z4 w. e! S4 Z* K* O. I2 L# L  {1 P　味醂  1大匙
7 Y" e: t) k, D; q8 ?B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:8898& J! W5 x  K5 R4 y8 V

% J# Y1 ?/ P8 J! B: O& m【做　法】 ; n3 _0 n3 x4 ^' `1 i9 G3 C' l1 P
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。1 J7 B- u& t. g4 x6 n( X

5 d, r, K9 |( p8 S4 B9 i$ v" t; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
0 X( Q$ f- e" U' v: u; k, Q# D5.39.217.77:8898醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 K. C* J5 S, X5 m( l, v* K' \
醬油膏  80公克 公仔箱論壇# q1 y5 D$ r& G* \: X" b
醋  100cc 8 _5 u4 H  w% V0 y. y8 l' y
味醂  80cc
* r2 O. E2 n  x$ G/ ?1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇3 q4 d- {% Q" F0 m3 \4 U1 {5 ?
冰糖  50公克
; K2 j/ d% Y/ l" k* T麥芽  30公克 1 B7 g$ y8 e0 ~1 H& P6 \
公仔箱論壇: E) ^* O8 ]2 V$ z- w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* G& A! J- r9 c- Z
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" a# c  |  K, |: e$ r, @

0 Z( m! O+ \! T2 [  B5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ P4 E" U0 O5 v9 V# U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* B! f; ]! ^0 I( F( i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。