MagicAndy

【材　料】
) Q: s- F1 M& o0 Q, m8 r6 I0 Z$ L5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇% C- ]# B, m4 F' L$ t% a$ e
醬油  少許
3 v! R, x4 @0 x3 N) |4 U4 S" e酒  50cc
* A% t$ Y/ }: utvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
: _6 q0 b+ p+ B  |公仔箱論壇砂糖  45公克$ n  y, o4 ?% ?; P/ j9 [

* L4 I8 q7 W2 `, |1 h【做　法】
  j4 A2 U6 T; S  ], e公仔箱論壇所有材料調和均勻。: }+ ~$ K- f/ J5 v

$ ^/ ^( Y' l4 B4 ^! R! ^用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `, V# v) ~- c/ q1 v
柴魚高湯  200cc
; T- i$ W# N% U* C: V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
0 e- Q" J" G$ X4 l酒  50cc 8 m8 }+ I1 `/ e3 c% F
味噌  75公克 5.39.217.77:8898$ C5 Q/ d0 o5 f, u
砂糖  45公克
  [; x+ }* E3 M/ ^! J) U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" i6 j* {5 V9 v' l3 n  T1 N% e
【做　法】
9 L  C4 f# [- j, ^1 B; ?所有材料調和均勻。
& x/ Z# k/ |( D4 X* O2 U
* ]- `6 Q$ J$ y, L; g' L用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ' |4 @: Z  }. ~9 G! }8 |4 p
水  140cc
. ]8 _. `# U" p7 a1 \% \6 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
( b2 N9 s5 _4 C6 L* u5.39.217.77:8898酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 E, n9 Y3 n" D& `
味醂  30cc
4 R& J4 _( y6 l) Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 7 P# D% S) a; R  l; V" C; ?

* C) ~: M" X7 P" `$ F7 `. R% z% }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! x5 O  y$ {+ A. J8 o  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 ]! K3 [% G6 j
5.39.217.77:8898  K$ \6 x3 `: N- F* h7 h4 q
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
  a- S: W  y! ~/ q- M% h公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
. s+ p$ d5 ]. S醬油  25cc % P2 Y8 i! p. M  f: u! w
酒  20cc 公仔箱論壇2 U$ }  b3 m" g, F* N' R
味醂  25cc
, z3 N, W3 k& {: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k4 m# J0 U' a1 O【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 X# p+ n2 i' d( e
將所有材料混合煮開，即可熄火。  l% _6 e/ j5 R6 g
% G( X/ a- @& |5 o4 k6 l
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. k0 G' W, c* Y! T( R/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
% M& G# c( }8 |$ \% f醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 V9 e& C3 ^" V
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% K0 u8 n( q* j8 d
味醂  80cc 公仔箱論壇& s6 F  _5 C& Z7 }) A
紫蘇梅  30公克
/ D+ Q. Y; J* }5.39.217.77:8898冰糖  50公克
4 j5 A& t( o* H! Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
& O* _7 a# S' P2 q( `1 e6 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% _. p  Q7 @2 r% T( L* |' J" z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) S5 @2 x  C/ Q+ Y  I6 z' d
所有材料混合即可。4 x( r# C8 c8 {- G. P
: Y% t0 f' f% M/ @+ P1 B( M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& ?# I( ~0 V7 N: i- Q$ _: y4 l' f公仔箱論壇
* E' ?, d! a& M+ V  O$ Ytvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( w! @* ~9 Z. h3 [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc : i4 X) l  A  F2 z) _4 P
醬油  50cc
1 ?* [+ w% B  A公仔箱論壇酒  50cc 9 p* W$ Q" w1 s" [" w3 y; x
味醂  50cc 2 Q  g; V( Z6 c% n' t' i' j
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 ]6 l0 A  S! |5 q# ?. I+ l

* x3 A- I+ Y% i% v: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ E8 x$ J0 y8 Z; M
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898' C4 V$ P2 k% E# r' g9 i

/ e0 @: a( T/ H) g3 Z用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。3 T7 {7 l) W8 L' A

! A6 i) n# o( n備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 G7 ]' Z  o2 A% X6 w/ c; n2 `
柴魚高湯  200cc
) k/ W+ m8 b# o! Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
3 `0 t& d7 ^& T, p, b6 j# ptvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc / i: V+ j2 U; I( ]* S$ I- r- D6 Z. N
砂糖  17公克 5.39.217.77:8898" Q  O+ ^1 K/ J' C: b1 F& P4 T' s

" G5 `7 k9 ]; b* k' x【做　法】
! m9 d" c6 E4 F4 e- T( B7 G% H所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77:88980 C+ h+ o; j( f' ~6 k) A

1 d8 T8 J" Y3 B9 I7 ~& N- Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 z2 G( k3 ^8 g4 u# G. o筑前煮公仔箱論壇* V0 O! z+ R& H' F. F3 y  h: C5 Q1 R
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
* V  t( R& Y+ K! o3 g2 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇; T7 _& A  e+ {/ ?+ {) V
醬油膏  80公克
6 \) t, U& k8 K) s8 K( t6 y! |7 ^醋  100cc
3 x% w. ?  V, u2 j  J: |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
( j2 ?# e; x/ H5 u- u* N, x7 X0 t紫蘇梅  30公克
, y% A# o9 i( s) Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
* S" R: v# u5 [) w: N2 d( |) a公仔箱論壇麥芽  30公克 5.39.217.77:8898% n; n( ~& U( u2 ~4 \! C

* |( I( ~6 f4 }) L1 T7 v! o9 B8 }+ k公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% \% W+ ?# `8 G: b  @
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: Q0 L! C7 R; s4 R, M+ a7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! R. l: S0 r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 Z" z$ h4 ^3 j

* P! B/ \( s& H2 s6 {( K( d5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& T6 H/ w5 j/ y. {" c柴魚高湯  200cc $ y0 p% m+ z  X; g1 H3 f
醬油  30cc
4 I, x8 v! Z- O7 t公仔箱論壇味醂  30cc
$ s8 B  n- x& b, N2 Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 . a, ~$ \, H2 R  a# J9 w- [
5.39.217.77:88986 h7 e' H4 k* N+ B, c8 u1 x+ g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 r- {) s2 {- _
所有材料混合拌勻即可。
9 I3 r- Q% E# O  F- R3 x- p. vtvb now,tvbnow,bttvb
* J% w- Q+ G) h- K! z公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 W" s6 G& l+ D# Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb' `1 ~/ Y; Y! e; O3 w( O
醬油  10cc
. [" J- p4 S2 B/ d0 y0 ^味醂  23cc
- C* W' O2 m) v) \% {7 R3 G' b砂糖  23公克 # z4 I+ ?" P5 g7 H

2 U# E$ ^7 Z" Z( v【做　法】
1 [- K- G- p: G8 V! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
. Z$ r9 [; K, Z" \+ F7 d8 g公仔箱論壇
; H7 {5 A) l0 }$ R用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
6 r) o9 b, ]3 u6 E$ h1 `9 dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc , P8 K. D. L, o: ~5 r
醬油  75cc
5 s) o7 d, |$ t) a# [( {0 w* ]公仔箱論壇砂糖  75公克% \0 _) O2 `' f7 m

5 {1 k" w3 k* \( x8 n7 O公仔箱論壇【做　法】
" u+ ]! y( w! {: Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇3 o' T6 j; n: N* \4 z: T9 \
公仔箱論壇. e! ~, W0 h( S. t* j$ }
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
! f2 }% ^. o2 l& @8 W5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 F6 g" k$ o2 B& d. ?: H; r/ @, l
醬油  40cc 公仔箱論壇8 b0 h0 k$ ?) Z( ^
酒  30cc 2 {) _: \% @1 N
味醂  40cc
& t" A# a) |) n! G" S  itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 o) y/ w. }: M" I8 {  ^

6 h  t5 T, Q# l" o$ J9 a( o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( B" i& n2 f9 f8 D& P5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898# u& l3 X* m6 G+ {' C- U

1 U: c3 V* _% O9 s4 j公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- X0 P" i5 |5 U* j公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
+ ?2 w/ J7 j( p% I5.39.217.77:8898　醬油  1大匙 * c& l, \7 D$ P4 T
　味醂  1大匙
$ ]/ C9 @! B) Y2 V) B: c8 x6 wB.蘿蔔泥  100公克
; R: }# ?# o( P1 e  o) U公仔箱論壇2 Y+ X) t* ?6 W" Q
【做　法】 5.39.217.77:8898, N, o+ V$ E+ s' o& a
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。. L1 i# i! U5 A& E- C

2 I# D5 D# @; ]0 O) s8 P9 t/ A公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
( x9 U# B. E  O- x3 l5 n2 a5.39.217.77:8898醬油  30cc 5.39.217.77:8898+ T3 H. c% B/ h. c' v/ O' b5 ?
醬油膏  80公克 - V! l4 @2 E2 M$ C
醋  100cc 5.39.217.77:88985 N" p$ D( f1 i4 k5 B1 O$ z2 j
味醂  80cc 公仔箱論壇4 [8 R) H) {  f* {7 w9 Z! K' C
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇; d; m. c' P5 l0 W6 }8 M1 I
冰糖  50公克 6 G' i! v- ~# ~, L2 \# f9 X
麥芽  30公克
5 ^' h  k; G& v3 {5.39.217.77:8898
% I: @% v) j; p) H【做　法】
/ E( a& f% d% p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
3 K" j8 K/ D  j$ }9 p+ r : F6 ^4 i" H2 s$ {) v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 v! g* x/ J4 U+ j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - O9 s0 L) @0 k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。