MagicAndy

【材　料】 : `8 x4 a( d+ i7 z$ k, G2 d1 t; M$ J
地瓜麵糰  180公克
" W2 B3 E7 u. Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
: U" s; N( u* [, ]; l青蔥  2根 % g' _  @$ h7 F3 ^) X' O2 j( ^4 w( L
雞胸肉  300公克 & w$ g' s3 C& v
冬菇  2顆 公仔箱論壇$ z1 o# v- Q1 _
蒜茸  少許 ' r2 i* G1 O' \2 h0 C
清水  40㏄ 公仔箱論壇: Z+ R0 P3 B* _+ _* \5 C* g9 W
【調味料】
3 t! G) }$ ?" j7 ?: C$ R" l鹽  1茶匙
9 S  c: U; T' ^$ q* ]0 z: b, U. J公仔箱論壇雞粉  1茶匙 5 m& j1 H  b9 }# ^' r  T0 e
細砂糖  2茶匙
9 H( B2 ?; A' `# ], {" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
6 c5 ]1 i# ?+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 5.39.217.77:88988 |8 E# ^! d) |* h% X

1 Y# K/ |6 r& u. @7 H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; m! A' D+ y5 Y4 r: C6 l' V& B
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇* c- N' i3 V$ ?) c: T* B/ _" @
, d9 m2 [9 P: |, x9 R  U! X1 g
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! j! i6 r8 L" Y, g7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: I- r9 @% o1 r. M
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
# u3 {+ ?- J' J tvb now,tvbnow,bttvb# v9 Z, a9 J3 v, Y1 |7 M- r& \
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: U' A: [6 J9 ~
+ N3 W; ]6 ~0 ^; A8 E
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( z- M/ l2 [$ U
/ n0 |( a/ O4 }% v* B
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇6 R  K2 X  \2 c* V% N; g# G4 V. R5 ^9 j
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 X7 {* W1 j# V* C 5.39.217.77:88988 T  Q. n! b1 E0 Q! T0 s7 `& k
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77:88984 U- \/ ?: g* E/ S

' V: b+ R# M! U" d公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
7 z( ?. c: f3 R! jtvb now,tvbnow,bttvb
4 x8 B# i$ J( L1 f* P: N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 u; e9 O* N3 y
A.豬大里肌肉  150公克 8 |6 c  T8 [4 C- w5 y: J" L* ~
　鹽  少許
$ p. |9 A3 X. g! t　胡椒粉  少許 + d+ N  i& j* \
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 _8 c# `  p& ~4 A
　蒜末  適量
# H# Q7 O! [8 g公仔箱論壇　鹽  少許 5.39.217.77:8898/ A6 t8 z" Z" q3 N) g+ K9 g0 ?- D
　酒  15㏄ 9 X4 t- \+ r% T' Y  l; Z" H
　胡椒粉  少許
; j8 R% C; m" o0 C公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
2 K  B; i' r/ o3 E$ ?C.豬排醬汁  適量 - P% o% ]9 v/ U( \# x; C6 @; |
D.白飯  適量
1 [7 Y  T5 O7 \/ a( J' PE.低筋麵粉  適量
5 p4 O* q* h" [0 h/ }* W+ e5.39.217.77:8898　蛋液  適量
0 P" {7 k: }* I& n' y9 D　麵包粉  適量
/ @; E0 L/ t" {( Z5.39.217.77:8898  J: u. v- N, |- z5 R. y+ x
【做　法】 ) I% A& U. ]! Z' X
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.77:8898& a6 e4 L, A1 ~" F, m6 A1 I2 d  u; q
. U+ G0 W: a8 I- c! ]# e: b  ?
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
( l5 X& L! h" |( E5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: h# D4 F2 d+ T# ^, \, w' a
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
2 O' ~5 x3 N+ k% ?  Z* C& P tvb now,tvbnow,bttvb" X, Y7 p5 B" T, q+ p
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
0 _* w. H  I7 J$ s+ i/ X) F7 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ d/ P# f3 B  V9 J+ w! |* K# K) O" ?5.39.217.77:88985.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
) F2 D, X  n  r6 @/ ^+ g- ~: o3 T" P
: S+ t& j1 r6 r) f( }; t; A5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 @* ?/ G) c  S  f2 h
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ z( A9 Q: P, K+ A" u6 `' m" S
豌豆  15公克
+ h# \# u* F; B蒟蒻  90公克
3 ~1 O* O0 Y6 [3 }* W; Z6 g7 y+ s牛蒡  1/3條
9 c, _  @2 V2 c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
3 L7 k( F9 a" `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 8 G3 ^# H+ r% y* f! k% i" c9 _
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% |& ]# q" E+ m9 \& M
蓮藕  100公克 1 ]8 w9 f" T* O  v9 S
小芋頭  100公克
1 E/ L$ B& N* d  j( t# u" c麻油  2大匙 公仔箱論壇* u$ ~- t8 h9 ^% S1 F, ]/ ]$ r
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% T1 n' j4 z, O1 V
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 s# J4 o. f# J; ^* b' r
水  300㏄
, T" R+ j* ]& d  Q' Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ + T7 s9 d& \0 l4 ~7 Z# i
8 v* R3 N1 o. B5 s
【做　法】
$ [. o" x( T4 w. u1 _/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
/ F* T- V  E& E# w4 x3 R3 Q2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" b8 L0 q/ X5 j2 \* i: u5 v3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 y( x! Y8 i1 R) n( P4 L' \4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 V# x" c8 J+ }- H5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
, D1 R( ~+ e$ W# s, o; L$ H& s/ x6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 e5 @# u. l2 t: z1 {$ F1 D% h, Q7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
6 Y- x. ^& |* z0 |公仔箱論壇5.39.217.77:8898( U2 j3 `- B: J0 C5 K3 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898# L+ b9 Y# }4 V( _4 k3 P% h; v
牛蒡  1支
/ E" w3 B1 f+ F; J* K0 P0 R: {0 r9 O公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 5.39.217.77:88988 L) q( W! C# a
牛肉薄片  200公克 5.39.217.77:88986 P  ~+ f" C% Q) M: S
太白粉  適量 公仔箱論壇/ E* `$ t8 b, F* w# i
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% D" ~% f& h7 N9 D
鮮美露 50㏄
" c+ p! M% N5 W" ^公仔箱論壇水  150㏄ 4 Y$ k3 `  Z' u; B$ u. u+ I
醬汁：
1 G& T+ V- _0 S( `/ u2 J5.39.217.77:8898砂糖 6公克 5 w7 o/ y. {- ?& `: W
米酒  30㏄ 公仔箱論壇+ h  B0 x" p+ N& I. o& c
鮮美露  30㏄
3 E* O  N  s, H7 J% |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 {- U. b" {7 X/ L- I$ m
【做　法】 ( X2 b/ E1 l( S: V; h
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- y. s; |$ o" f0 F7 o8 ?2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ s, u0 b8 {! D' W7 n' {
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
; R; c( V3 x/ w7 G" N- z4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
' j& `+ M4 O: \) B" r0 b: ~. u! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
8 F# r* O6 b. j; vtvb now,tvbnow,bttvb% I4 }/ s- b! `5 O: s# Q9 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 N: i$ t. ^6 Q4 c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 p- u8 v0 y* O& g
魚板  1片 5.39.217.77:8898' ^3 D  W- U3 o6 }/ o: I, r
蛤蠣  1個
: N8 E4 _1 I/ b- q6 M公仔箱論壇雞蛋  1顆
) s- h# C) q' X  I! B0 t公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
+ \3 H7 s9 T/ k' I6 Z! O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% [3 B; S# k  D. D

' S3 v0 d/ G+ n9 P2 n3 ]  ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇) q/ d2 x$ N; x! n' p9 u$ a7 l2 P# y
鹽  1/4小匙
$ P8 {$ {1 z7 [6 ]; K公仔箱論壇清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 {- b; W! U* S+ R* ^

: l9 K* E! ^8 ~5.39.217.77:8898【做　法】
1 t7 W: J! `) a公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 T0 Z% p3 d/ y8 L0 z公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ e9 L0 v+ R1 O( _
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ [4 R, P4 i( o. q5 e* c
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
! E& x* G1 r- `1 c公仔箱論壇2 t  `* v" g& n, y4 v7 ?/ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, m) G& Y# @! p; Q$ n4 Y7 j公仔箱論壇五花肉  225公克
2 ^% a) ?3 l2 B5 |* }' Y$ I( K公仔箱論壇辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ C1 a( r' Y3 k& s, P; o
檸檬  80公克 5.39.217.77:8898: \& b' h& t0 I
洋蔥  40公克 5.39.217.77:8898! I+ Y1 F0 ^& |9 n" Y" q" i% n: _. l
九層塔  10公克
8 Q. w/ u6 h; P6 X1 |  X1 r5.39.217.77:8898蒜頭  2粒
4 P; {6 L- z5 L6 x- s1 G5.39.217.77:8898薑  30公克 5.39.217.77:88989 }* O) _0 e* ]5 x( Y& }
【調味料】
# ]0 |" X* K0 z, R4 ^( I) O公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇) T% T! i$ t4 J* G
糖  1/2小匙
, r' J! A$ a9 C1 B: g公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇7 |( o6 r; B8 ]) o
白胡椒粉  1/2小匙
2 A5 f' |  P. W0 g! P& n9 r$ l香油  1小匙 ) L9 A: W% S! F4 x# L3 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ O* U6 y7 G3 J8 V( d
【做　法】 8 B2 {- X; d1 K* D$ ?$ {# \6 A
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. o( ~+ f; _% T& W6 \+ W5.39.217.77:8898 公仔箱論壇  n5 o' S7 A4 }. X: S, V% u
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:8898; ?; w9 K  W0 P5 l8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; N3 n/ B/ a: F
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。, B  D$ T3 t, x/ s0 B8 X" Y3 X

7 h& h0 H+ ?& S: B$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* Y- y, }0 f, q' F9 L# `
. y6 Y; I# d, ?) M9 K; {$ N5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* o8 e5 j7 J- r1 r) p5 o, K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
$ D( s! {6 v4 X' H雞蛋  1個
3 q- a( Z- g) Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 n; \1 H, g. |4 A5 x4 [
麵包粉  適量
$ ^# W5 r( o* R% @三島香鬆  適量
0 i8 d( n( a1 |9 }1 s
( v. P1 m$ E# t& o5.39.217.77:8898【做　法】
( h+ v0 N! k: C5 i5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。
, B  h' G: p$ `. b% @; c1 g: U: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
' s" `5 p2 p4 A  I* V0 H公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
2 ^) {8 E( M4 `7 Q* M: k0 d4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇' a9 S5 T: D- M7 q9 n) X
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。# B3 @; v1 N' E' k  s
公仔箱論壇+ M9 ~0 ~" v7 g7 a& B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 i6 I- s0 G  R8 k( a; Y. I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
# T/ \& E. z- `  q8 R6 h! k8 Y0 T7 S* W章魚燒預拌粉 300公克
4 \5 k" r6 M( K! G0 K9 otvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
% }6 K$ C0 h8 P* ?公仔箱論壇水  400公克
" \( }5 ?4 b- o' {0 U, C' F# Y內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- H5 q9 n& R; x+ O! v2 |
高麗菜 200公克 公仔箱論壇4 N4 E0 ]% e0 M6 s- a9 P
蔥  50公克
/ W* i5 q& \7 a1 c5.39.217.77:8898章魚  300公克
. Z4 h. K5 x, z* V3 l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G, E. m" @% t
其它：
# \2 P: {+ v7 N1 k! b6 ~美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: x- Z  y  x0 V
柴魚片  15公克
& W  E$ C8 H1 x' v0 @9 y* q5.39.217.77:8898黃芥末醬  50公克
3 R8 S" d' L/ h% V1 ~! [tvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
' z& L. s* a& U8 t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G9 m8 e2 n( ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- l/ P5 l0 H; {' U8 {; ?3 k
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。0 g& D4 Z1 p) H7 l* S7 X  U
4 c# |) S4 o" N3 d$ {
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
5 L# H5 U1 g  ~: {6 V0 m7 @公仔箱論壇
: U' R/ A8 }- y3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。8 X. Q7 }7 \; G: E

4 v3 `( T- Z, R9 ?0 f' g9 x/ h$ L8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:8898$ U% X) r% }# ~/ N* ]( L0 L

( _: {, k4 H; Z- I; N& T$ u公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ R  X, Q3 E5 C/ p7 W4 e* x

0 d' r; n8 j, T, A6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }* w2 ~, W0 F' M$ V
" ]& H0 R! s# L' |% P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ r% M! i4 n% ]+ x; [3 G, V. h: BA.韓式煎餅粉  200公克
9 w6 a, T' J8 A( g  o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
. l. \' ?3 V, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 公仔箱論壇; r; Q8 [0 c8 t6 J; I
B.洋蔥  20公克 5.39.217.77:8898" h7 L/ k1 Y- \& [( L4 j/ G. X
　高麗菜  80公克
) V4 w3 J; r  z1 C5.39.217.77:8898　蔥  2根 公仔箱論壇0 i+ I( V+ C% L5 ~' L, ]
　紅蘿蔔  20公克
# D; [$ r1 y- O& c/ w公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# p" s9 @) z1 m' `' E  j" U
　起司片  5片 " p# ^0 C* R$ C  y
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 T. o2 i) P* H- U% t7 g& Y" s
　美乃滋  50公克
' q8 M. W# Y8 d; N4 O, J# V9 v　海苔粉  30公克
* Z3 w5 W* H1 F8 R$ W* `　好燒醬  1瓶% t/ E' z, n; Z
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【做　法】
3 n/ D1 X  v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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% I( g" v3 s2 K5 ]5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。
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; {) A* y; [  f( B: l* F$ T3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇: X- N4 d( B* s1 L; ~

7 v2 y6 J0 T$ ?6 T% f7 z5.39.217.77:88984.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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, v' `9 Y9 G0 p6 A4 S5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 L( ]( C) _! l2 K* ]# Z- f
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, e+ c) y  a# Z" d( }9 D
肉鬆  12克
! s0 E+ l8 |" \1 U+ w; ~4 i; utvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 L0 t. V; J* @' G3 Y
油條  1小段2 C2 b. R! M- l7 b
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【做　法】 公仔箱論壇+ _' n" ?8 E) z
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。% B0 T' i( s2 l
公仔箱論壇, P6 T. j6 R8 K* x' y/ H9 C- v; z
【備　註】 8 r8 l7 t$ v) j& @
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 - l& y& H# Q/ y' H4 I
板豆腐  1塊
% h/ d6 b& h* K" vtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
# u. b! L# }3 H2 @6 ?$ Y  p+ S公仔箱論壇蛋  1個
5 o# e' Z- [3 ^- ^6 e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
' g) Y" {. z. D- H2 F2 d公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 6 h" ]6 [) g: Y# [- ?
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb  c5 J3 x% {& X7 B
醬料： 公仔箱論壇' c! t6 q3 |) F& c
蘿蔔泥 適量 ) a. R5 V, ?* N' \. O
日式醬油  1大匙
' W( o6 H' J' r. H' c% o水  4大匙
. `/ Q, F" z( n  U- r* T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 X# z( A! V' ~
【做　法】 , D8 U6 W4 N2 ]6 ]; N
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 : g( `3 v9 g- G& ~3 J
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
& s1 d9 c" S6 Q& B2 ^) H3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
) y; J  d) ^$ E& R% C, e7 O) jtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! l% ]1 [. d5 u+ Z- x! f, R4 P5 l' x
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
7 f. ~0 Z. N8 o, C9 N  J7 |% ftvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 " C& U, Y2 n/ D4 O' z# W& P
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb( P6 ^0 m) S: s0 e2 L& Q, h* x1 B
新鮮香菇  3朵
6 \1 e2 }( {4 X8 z' X紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇$ W7 k  a& q2 @% M5 P; i0 K* c' p
洋蔥  1/4顆
( J, k9 t" y7 L% @, R奶油  30公克
! R8 a6 q0 R1 L# h6 }( M( P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
/ c' j1 S* y$ M& g5.39.217.77:8898紅辣椒末  1大匙
5 i9 Z% A4 P7 Y% p3 G4 F1 }9 s蒜末  1大匙公仔箱論壇) I, C& I6 E9 V* }' O: H( F1 ]2 _
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【醃　料】 ; q3 f( d) i; g) l1 A$ K! [
白酒  1大匙
# V3 C' m) J9 o/ k. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 9 m& ~( m" q8 M4 T; F
胡椒粉  適量
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【做　法】 5.39.217.77:8898: F# o+ y, s/ [( |& T
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) b; N) M7 i$ b7 M9 k
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
7 |3 u# `1 _& W* H# Q" Q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇6 T; j4 \" I, j0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 p' E% D& [. Y8 l
【備　註】 ' {1 y1 [, I1 @" Y; H! i) W: W
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' h7 j9 s! e
辣椒  1條
5 y( X  h; q9 x8 {+ j5.39.217.77:8898蒜頭  5顆
) S9 k. [2 V8 S8 K. ?) n% b% @0 Y5.39.217.77:8898雞肉  200g
% o3 p, E( j' U+ K6 L+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
  ^4 j) P) y+ Z4 m4 Q大骨高湯  960㏄
( ]5 U; D/ f9 F" t啤酒  400㏄5.39.217.77:8898" L3 ]) i: M. B4 O2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& t. K- F0 R. Y' l" s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O: W4 @" a' R8 {
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇$ z$ M2 V' p1 m! O" `7 {/ b
鹽  1/4小匙 ! R0 E# R/ Y3 v" x" h, l4 W
雞粉  少許公仔箱論壇' ?9 p. k7 u; y
5.39.217.77:8898$ h6 e; J" S; R) q* I" n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; v; d6 \' ^! l3 @$ T7 F
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 j1 X+ f- j) [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 s7 R  E: ~) J6 z3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ k3 @  [; Z* I4 T8 a" @" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 P- x; i5 P7 S  l. |% l0 I公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。