MagicAndy

【材　料】
: Y) u0 l& y$ T3 ^9 atvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
( W5 l/ ?" l5 i( ?3 c9 G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 公仔箱論壇+ h# v, U) N. d  r) `
青蔥  2根 " \* @7 o% T4 W# Q0 D& J2 e
雞胸肉  300公克
0 a  K1 M3 F- A1 N7 O* C3 jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
+ g5 ?7 Q6 |/ @4 n公仔箱論壇蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) \  N% S! m7 x  m; b4 U
清水  40㏄
2 s5 `' D$ U1 L6 g  S【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 k# @! B* t6 D) o( N
鹽  1茶匙
! g  Z4 ]; W( m. Z; l$ |% Z* U" F+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
# h' D( p5 d0 X7 z9 V. s- ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
* P! f2 a7 q1 S6 U0 |) I0 i; Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
4 |3 ]# R2 o2 e9 b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
2 u$ i8 {) n1 ntvb now,tvbnow,bttvb2 w7 A) H' v! f5 c/ O
【做　法】
. e0 i- l5 J) ~5 ~4 ^! N7 f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。$ W( O) |; m3 w% [# s9 j) {
5.39.217.77:88981 o) m4 H$ e" X5 U3 H
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. v! v8 V" L& X: m/ W0 T
5.39.217.77:88988 n1 X; e9 c9 M/ S0 h
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
, _) M) F& K  e9 c( \5.39.217.77:8898
* W: m- f% |% J/ q, C" n/ I8 Z5.39.217.77:88984.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。& ]1 A, _3 L6 d* ^7 c5 `
tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 V' G2 H7 S
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
: b, y8 ?% W0 J1 l7 k  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v5 }; r1 [! i* K  _5 g5.39.217.77:88986.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* q% S2 Y; N3 l" C- i/ g  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: o3 G6 ^6 N- x+ @4 u& ~- y
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 L3 e5 D( \$ j+ b! N0 c$ ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb
! Q# n* [! l% t9 J" D6 Q! X公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇8 ]& l% t2 m+ T& j8 E

' ~  F& Y$ L6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:88983 t$ |2 Z# H6 l  {2 G( M

5 y2 G- x2 c# Y* Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! L0 H5 F) N9 l% R! n
A.豬大里肌肉  150公克 6 i- A2 E$ J; Y, J- S% O# K3 B2 ?
　鹽  少許 5.39.217.77:8898# F3 w6 v- q! m6 _/ p( t6 s
　胡椒粉  少許
9 l7 d& W3 ]/ ?# i& zB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y( M, _2 }. N! Q  t" _+ k
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. m% l# ~* D3 ^* a0 K; a
　鹽  少許
8 _2 O2 d3 U( A0 a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ 5.39.217.77:8898, f  s1 Q$ c  v' q
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* P+ u3 U' z
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇% g, N/ B3 }4 n7 R, F( K+ R
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇4 j# u# S% @9 ^5 D5 U0 F
D.白飯  適量
- E% m+ c- V, sE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' {; _. e  m+ Y3 t
　蛋液  適量
; U% P- y2 N6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
. t$ {! N" r# n2 F5.39.217.77:8898
& s8 k) z: N, B% z4 v7 m1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" e9 @  X* n& x  U! ^" z5.39.217.77:88981.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, E7 g* K! K* g, i; T
* U, ?6 h9 G$ a) U& \2 ^5.39.217.77:88982.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; L' I' D7 G$ ?  K: v
0 r- T. h' U. U; w  F$ a, ^5.39.217.77:88983.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
- D9 M" W7 V3 I  d* W: ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ W: b' O* C5 h: ^2 Z4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898# x4 L+ ^7 }1 s( K

8 c8 t& |( }/ E7 ]5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。" X- [# f5 v; j' H: o
公仔箱論壇. `# e1 j. T" R% \6 i3 ^
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【材　料】
" o+ ^+ A8 O, h. S$ V公仔箱論壇雞肉  200公克
- r4 @( d7 _! S9 _; \8 l( e$ W$ n) R5 `豌豆  15公克 公仔箱論壇! |& y& l3 p& T
蒟蒻  90公克 7 M6 [2 T# U3 J3 C$ R, B. A1 H
牛蒡  1/3條 8 ]! m2 D6 O$ A1 E4 m( e. `% X
紅蘿蔔片  50公克
" ^. \* ~9 p6 O' ~! V' T: itvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 公仔箱論壇  P$ W4 g$ s) L: p. K' l
乾香菇  3朵 ( w& x/ q/ }) a' V* B0 S$ g
蓮藕  100公克
# ^7 z3 V. g' n$ c% w5 wtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 ' L3 R1 ?" T2 Y+ {1 l3 \
麻油  2大匙
2 x: A; {  X& f0 M6 m9 k8 V  {tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
) ?# M* q& A) i6 U1 Y" P& _% ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
7 L. Y( z+ S7 Y5 j5.39.217.77:8898水  300㏄ 5.39.217.77:88989 s. Z% B5 z1 y+ f9 M& e* O! r
鮮美露  54㏄
$ ?* F! I4 `9 _. U, ltvb now,tvbnow,bttvb
2 h! X& Y5 Q- D( z公仔箱論壇【做　法】
$ E' z4 n8 W- m1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 M2 ]1 P8 Q! l: {( F2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ ~* o- x5 i4 F/ _0 h2 X3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
/ z& O: o  P$ u1 m. v4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) u8 y# C0 k% p0 ?
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, Z# [* r; g, s8 h; x# }
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 I) s# ^% k- e, D! \
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
* f+ l5 G. D4 W+ L: G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】
. v) N" D' n6 O3 I( \# B  T" s  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
4 @/ Q8 y3 ^1 q% T1 |' _2 F& T* S# {公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
0 a9 J$ I' F8 A- C9 e5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇: M- L7 G3 V& S: v, u# c0 G
太白粉  適量
5 t4 a! {5 ]) r  H5 }( [公仔箱論壇煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb, v4 d% L% R. a9 |+ J/ u/ c$ ~
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 u. c" E9 U& z" n7 X
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ X  H4 m  N# {9 I! d
醬汁： 5.39.217.77:8898# ^* i/ }9 W8 E, P
砂糖 6公克
5 N  D# i# {. m$ d; T; M5 b: S* g8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( w4 d2 y; @+ K4 V: L$ p! l
鮮美露  30㏄ 5.39.217.77:8898  o( C. H( p0 n# e! f

& d) y* ?# e6 A% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 B% _8 _3 _' @+ Q
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 Q# s, w+ u3 I
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇% k! d' h- I' V1 y6 _! \$ S
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 ]" V  {3 Q- G% }5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
( K+ i% p7 f1 W4 `. }& k: k: g公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
6 W. x2 r! c; _6 f
6 e) D7 y# t4 ~* p. ?) U# K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T* u, b% T3 r8 m5 L
蝦子  1隻 4 @4 n  |: {2 H9 y/ |) g8 N
魚板  1片
- G$ w6 q6 [3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
2 @+ `$ Z1 J. r' z  y5.39.217.77:8898雞蛋  1顆 " f, N2 J; y/ K, I0 H. n
日式柴魚高湯  70㏄
6 E+ _9 X6 j4 s# O! U+ y蔥花  1小匙
% u7 f( t3 J% f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c7 d7 p8 U, |& h& ?6 A8 t( }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 h: T$ O. @) P/ w8 {0 e
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898; M" w) u/ A0 z
清酒  1/2小匙
0 l. q% d6 U; h! z7 T
7 q5 p2 b+ z) k. k: ^( N' J! Y9 a7 f公仔箱論壇【做　法】
' u1 J* U# @& M9 A/ |& a+ h6 Y- p$ [' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 @/ K4 b$ w( p7 x7 c3 N
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
/ ^- c5 S: b& u公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
: R; j5 Y4 }6 N4 \+ K4.食用前再撒上少許蔥花即可。
2 G; O8 b8 u, h4 @( S4 Z# I公仔箱論壇0 f5 I/ ~2 Q# s% Y. {- D0 p1 i+ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ D4 t+ ^3 K( F2 y; Ftvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 公仔箱論壇. s: J, L6 D$ d" ^: u
辣椒  1/2支
/ t0 r; K  s5 {0 r6 z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
! i& ]0 n7 e& H7 v. I+ o! S/ ?洋蔥  40公克
! N& G4 b- }% t& c: H公仔箱論壇九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n# ?1 `0 K2 y3 H
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) ]( ]: O/ H6 f
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e2 B. m( }- ^  l' O# E6 @
【調味料】
0 Y2 E  G+ C% \" ?6 @0 J& u鹽  1小匙 0 \* |* w3 b/ ^  W
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" I; {4 ]7 U
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, s3 N4 u# b7 u$ [) P3 J& i* G- a
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i8 l$ y# p2 ^, y1 k6 i7 v
香油  1小匙 5.39.217.77:8898  w* P  L( I3 \  [3 e, }

9 R3 W9 N4 x% {- ?公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88987 o0 y# f) n1 g; S! }9 ]5 I
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.77:8898/ k  {' q/ `# ?6 t" d

( F3 s- Z( C+ z) u* R5.39.217.77:88982.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. @: ]2 x0 d) q+ f1 J  c' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; x' X# |* [! Q- u8 b" c
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
% Y! P6 x. o" J  L3 h0 V1 ^1 |$ ztvb now,tvbnow,bttvb
0 G3 N. d" h) M* b4 ]6 X! ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
4 B2 b4 H8 a3 T+ G* g8 @5.39.217.77:8898
4 r1 p: T; U7 {/ M5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 J, |1 G& B# C8 P/ g" `
隔夜飯  1碗
" y( L: w  H7 y0 S  b5.39.217.77:8898雞蛋  1個 ( E4 H& q& k( q, V& W% T
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇1 A# }5 ~# b! c9 e) R
麵包粉  適量
7 S# Z: a6 q3 g% s5 stvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
5 J+ q; G1 p& N+ n' B  c$ L公仔箱論壇% @  m3 t" e4 K! g# o' g
【做　法】 3 K6 N4 `; V+ \1 D+ P* j+ P
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 : _/ C  j  M  x; t# p  u
2.將蛋放入碗中打散後備用。 9 W& t  C2 p+ q5 M: Q7 t4 w( f2 O4 W
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
/ |6 y$ w  A5 m/ K" M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇, ^7 m7 Q$ s7 @4 A0 B" v. C  X
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇/ \8 y  J5 w/ h: G1 @( s, U

$ H: }9 ?8 ?$ m; Q4 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 E* `. {) Z" k* f( @麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* n* `0 W) {- D* x6 a$ M
章魚燒預拌粉 300公克
* t% o, l1 w; z2 o6 D' y公仔箱論壇蛋  100公克
4 L8 J: P3 ]4 [9 S; j* s* U公仔箱論壇水  400公克
8 Z. ]& w! _+ o內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; R3 ~; l! g9 {  x: N4 A2 ~
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 M0 n. e1 l% }! d
蔥  50公克
; _% c6 K$ y5 w$ ?# b' L  G章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 q# j' |1 \" _/ H9 s8 N% a' Y
紅薑絲  50公克
: J# B& t' d3 i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： 5.39.217.77:88980 I/ x: z" t( e0 r9 z
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V; j7 d) w1 P0 i( T0 O4 Y1 i
柴魚片  15公克 6 Z( O. w) k) l" r3 P
黃芥末醬  50公克
1 t) I6 w# ^4 l公仔箱論壇海苔粉  30公克
" }  P/ D7 S" G  b
+ m9 P1 ]  @% c3 t1 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 M0 \# K" U, _! y  E3 u# K
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
1 G# V: ?" x% m3 q" O; G公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% X7 g" ]% d) B; E
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t9 e3 a& g& ?3 e4 _9 A

( P! w- J6 L0 @, L' ^4 y3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇7 Q/ k7 ?, _# t% v! i
公仔箱論壇4 w9 }- W& J2 R8 ]
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。* t/ M0 w9 r7 R* P
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77:8898( t0 D8 N- ?# s3 E) m
2 X% j5 @1 x2 E- a7 n& n, F9 E
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
( h% G. c! C6 m- s3 |! itvb now,tvbnow,bttvb
, p) p* Z& p5 A0 v. [公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 y: o7 ?' V8 Q) J  o0 W6 }
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇1 l4 k/ b: _* }$ k' x4 S
　水  220公克
; y% |4 Y, W. h1 R% S: S　蛋  60公克
/ D, @; m7 v/ u5 I8 ^5.39.217.77:8898B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇6 }% ]% A  Q% s3 n4 N& p+ f) B1 r8 N
　高麗菜  80公克 8 h+ D1 T6 D- e3 _3 B
　蔥  2根
" X" c- \& Q2 b3 S* l2 U% U/ T公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {" j9 {; I/ H9 U* z
　五花肉薄片  5片 9 N$ {7 N! S% t5 a
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb/ y; M1 k& n/ w$ f( p, A" d) k
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 g  R  j/ F% E# w6 H
　美乃滋  50公克
! O" U/ z, ]" r' J2 P! `3 x+ z5.39.217.77:8898　海苔粉  30公克
6 b0 n, o' S% k! G( i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
: l* L& v7 W) U* Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) K; A9 s' R) f* }$ D
【做　法】 5.39.217.77:8898! ?# D8 P* U6 {6 A0 O
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ c" M- S) j" i( ^6 b
5 |0 H/ ^; I7 p  Q4 z1 f: C
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
# N5 N$ K. o+ |5 R  H 5.39.217.77:8898/ o' A" x0 }, w) F, c
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `% C9 W! e* G. G" ~) I! {
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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3 e, h0 W9 T% X8 t. K& Y公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
! S! j2 g: m6 A: H' Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# ^* V3 ]4 }8 W( Y
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ [& i+ S* [& J, ^' e& K6 H
紫米混搭飯  約1碗
9 o4 N0 w; C* J肉鬆  12克
: e4 v% ~( _0 t  t* Y5.39.217.77:8898蘿蔔乾  8克
7 O3 _, Z- b4 e3 d: i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
" S( ]9 K. g( Q# J% W, c tvb now,tvbnow,bttvb* V5 L: ]! J0 Q/ ]4 Y" P
【做　法】
2 N( g) f4 z+ P' G+ f, w5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
, ]  Z3 h. K6 s5.39.217.77:8898 * \$ P6 C' q7 O4 q0 ~
【備　註】
$ @; J8 ~, E- F5.39.217.77:8898製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# k6 F$ Z* z) [, D8 v! j% O8 ltvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
' h$ E, f7 q0 @, ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 : r  l4 Z- n& t% X
蛋  1個 # H5 w- Y' {0 |8 a* O
水  50公克
/ @% s3 }, W* B5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙
0 D# k& k* s6 t* f" j8 Q公仔箱論壇柴魚片  1包
+ t! b9 S$ ^- L- J+ M/ t醬料： 公仔箱論壇% M+ A) {$ Q7 |. P/ [
蘿蔔泥 適量 5.39.217.77:8898$ d1 |) S' m! g" R0 [
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 W# I, i, l/ h- ^2 C3 ~' C
水  4大匙
: V) `% [- n" D  G3 t4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! R* e* G; l  B* \; x
【做　法】
* g3 w0 d4 g- H) X: \+ y5.39.217.77:88981.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇  a$ w7 M; Q2 z$ p: `, h# `# Z
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
) _& `( `0 Z9 j2 Q* M公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 7 o# `6 l& f! u5 y4 z1 @; u. l6 k0 r
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.77:8898+ F" c8 ^$ A3 D! T8 z: b
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇1 p  ^$ Q! a& _
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 ' l, Z% U8 y0 T0 B
新鮮干貝  12個
5 L. _# {' a7 a4 P6 D& r5.39.217.77:8898新鮮香菇  3朵
6 O- j4 z3 O. E. B" y公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
" O0 C6 B9 x- m. E6 \洋蔥  1/4顆
' T6 Z6 d  ]( H9 h奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F; x0 u' ?/ c& v) O" v) V% u+ n' c
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, V3 [: m& w" v3 r# w# [6 k7 h
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:8898  M8 k# h8 o# O, n: u. @
蒜末  1大匙5.39.217.77:8898, S# f1 w4 Q( ]; c7 F

2 S. N2 T: z  Wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
9 M' c$ M% F( ~+ O7 S3 \% i- b公仔箱論壇白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; w9 M# b% X9 p$ M
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898; }/ M, J/ O3 n& I9 g% a" e+ H2 i
胡椒粉  適量 5.39.217.77:88983 s5 {' L) E0 A( P) r) x. _

- V: @8 S/ r0 {1 {8 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! n2 e; ?% {3 F3 _/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 @7 {1 u8 W7 b1 m' s) U公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
/ S" K' B2 \, Y2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇+ z/ C# k3 S5 W2 s. O

6 I3 g! A8 z6 R8 V【備　註】 ) f) B/ ^$ V% }
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 K/ x5 m8 S: _# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 F$ D* v, h; K
蒜頭  5顆 3 W# s* J! v  j0 F5 x
雞肉  200g
" c5 D$ x* a9 L. w; `2 X+ [. F薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! v4 n. k2 j" m  |$ p  J
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% j. M" i/ p# }1 e
啤酒  400㏄
6 W$ p3 g, U0 _5 h8 t& E ; b& j4 e4 A4 G2 a
【調味料】 6 e% V4 ?6 j$ d7 K( ^
沙拉油  2大匙
/ b7 {6 s4 ?, \$ |4 A* y$ C5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 N, ~, t! ~( V( Z. u. w$ _
雞粉  少許
$ `1 [6 a( s! c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ k( z1 u/ d" b/ g
【做　法】
( ~# J4 ?3 P. y7 f0 H5.39.217.77:88981辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
+ ]+ ~: H+ o) L/ P3 a7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 s8 u3 u9 F+ |% ]# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 " d% S6 k* S+ D2 b. B
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ' @* ]: Q" I- L2 @6 u% l' E9 e9 S
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。