MagicAndy

【材　料】
# S: N* y9 t* I' g地瓜麵糰  180公克
+ C) {# [& C3 d  V  U9 {& h; S# g5.39.217.77:8898南瓜  80公克
2 q1 [" l# S: y+ p1 S' R; K4 h* H5.39.217.77:8898青蔥  2根
5 d, P- R, o- K- X) X" \* ^2 r1 D- dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
6 `; T  y. B+ r4 t+ J3 D& j& _冬菇  2顆 5.39.217.77:8898% s6 Z0 w8 }7 \2 |7 ^! A3 S% K3 b
蒜茸  少許
1 u& L8 i  O3 h1 m4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
. g6 e; D! m) n) o【調味料】
& P/ A5 j- `: K/ n& L- k' }/ y* f( [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 ! `/ V: _8 `. }$ F5 D
雞粉  1茶匙
8 R/ U" @9 w# \- \/ ^: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \- m! _7 {( [( |( B* n
太白粉  2茶匙 7 I( R; ]0 ^" \
沙拉油  2茶匙
8 e& u* e& t0 ptvb now,tvbnow,bttvb8 k4 f+ @- b6 f6 X6 _
【做　法】
& s* z, P3 g3 _- c" c6 o! \& }1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
: n/ }0 A! |& {3 e4 R% S % s: l/ n6 k- U" A
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
) A. W  }* N4 j5 h  b! l; |+ M5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' H2 r. T9 A, C/ B" X! V0 O# k
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
# Z7 Z0 Q  w5 e& K( Y, otvb now,tvbnow,bttvb
1 I5 R1 }/ y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。) u: }" C3 s) ~' E: H

- q% W5 Z' D2 s' O* w公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
3 u, e& @/ S; N3 w: Y- h/ W% g9 P 5.39.217.77:8898) E5 R( i+ \2 \* O
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
; q8 q* P8 _. u0 n9 M/ {
- I* m4 V7 ~* e% P, P4 k; [5 Y公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
) C5 g7 j& m6 u3 t( W" o 5.39.217.77:8898# l% @! t1 l6 O- e, e, H: M
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" B& z% l  @/ w) }tvb now,tvbnow,bttvb
9 _& r) B: K; F$ n5 o3 J公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
+ }7 v4 c' d: M) q# N! `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! G: o1 L& |! V  Y, S7 U2 l. @
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' x7 J5 _. G% R
A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:88989 G% r4 q. |4 U
　鹽  少許
7 O  C- R/ d0 Y5 k+ p+ E　胡椒粉  少許
- g  w, Y, Y5 M4 U! lB.高麗菜  100公克
/ m6 Q9 g" J$ h& W公仔箱論壇　蒜末  適量
$ E0 I( ^3 f; M+ ^4 y+ J: O　鹽  少許
0 K% r) Q# h5 N) ^( _9 W8 {: j) Y公仔箱論壇　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: H/ g( W" [' ^, S
　胡椒粉  少許
& M+ Q6 z/ e# @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 0 J! B. Q: _% \) H( n% B
C.豬排醬汁  適量
& N2 `' w% U9 u0 @1 y# p5.39.217.77:8898D.白飯  適量 5.39.217.77:8898& G+ W6 V( _/ |# q  U5 ]
E.低筋麵粉  適量
# G; ]# Y7 [: C! a$ [" _1 \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
% F, _6 r/ u6 ^! d5.39.217.77:8898　麵包粉  適量
8 n3 r: U1 H! v: ^9 V/ `0 Y公仔箱論壇
  g# L% o2 L  u4 {( x8 I! y5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; |  @9 W5 T4 V) R5 C0 q: p' x
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
/ p8 n2 H. U" P- f8 y6 G
$ q3 p# g8 R* @" {5.39.217.77:88982.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。+ {' l( \+ A& O- F& X  U( ?
5.39.217.77:88988 k- f2 P4 O; x' R" y0 Q* [: g
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。, p2 l! V+ B% g- Z* l% |# H
公仔箱論壇0 c$ ~8 L( R; n5 [# ?: J% B
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
, ?8 _2 J1 N7 r( V! n, v% x公仔箱論壇
5 q' W1 f  i0 I# `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ A# {2 D, |# F; }- Q
1 l, c; h, j' d2 P* Z+ @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898* t, d: Q2 }7 V- o
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( C3 z$ I6 v% u  I
豌豆  15公克 ( ^7 N% l- g: G
蒟蒻  90公克
; L" n7 P  D$ c$ S: X5.39.217.77:8898牛蒡  1/3條
0 \5 b9 ?7 Z/ ?0 P5.39.217.77:8898紅蘿蔔片  50公克
6 z2 L) Z$ v( ]6 m6 e公仔箱論壇沙拉筍  100公克 5.39.217.77:8898$ V8 C$ m4 U' T; b5 T# {
乾香菇  3朵
% Z# c) O& g; t9 W公仔箱論壇蓮藕  100公克
  y. b8 N. A) X公仔箱論壇小芋頭  100公克
3 j" T5 K( y8 w! F公仔箱論壇麻油  2大匙 公仔箱論壇2 ?9 E# M5 z3 D
煮汁：
. M/ _6 F4 Z% @( T0 utvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ ; _" I& a) w; Z$ B( d3 |. @/ {
水  300㏄
! r) d+ n) C$ y9 D鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898( f" W( o$ P* O7 O

; n8 g0 ~/ @9 P/ t* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- p$ @; H$ v4 E2 v* U. r
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 2 A1 S3 U: ]5 b% ?' @; `  E
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- B0 W" w+ ~; y. Y: _
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
  \# r* Y& @+ F  ?& ~. B. s公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; i  k7 Y( l0 Q; f& ~tvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 $ s$ u. O2 N3 ^2 y* T
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇  F' _6 {0 c7 g; h  n) P
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
9 n1 X$ Q1 u- z4 t公仔箱論壇
! r$ B2 I2 [) U3 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' t8 ]" D5 C
牛蒡  1支 5.39.217.77:88984 j# k3 N1 A- p0 ^6 S$ D
紅蘿蔔  1條
2 U9 N% Z' {0 k' t& n: E$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% ]9 |: J, |
太白粉  適量
: o# L0 U0 s. p' F煮汁：
& ]  p! u( @3 |2 B/ R8 ]9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
/ i( i; a8 J: N) e! c3 T. y水  150㏄ 5.39.217.77:8898; Z4 c4 T4 _: e
醬汁：
& J4 l2 C0 W9 R* O砂糖 6公克
  H: j7 S% m" g) k& o6 t5.39.217.77:8898米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* f. n3 p/ r' b* s% r1 F
鮮美露  30㏄ : h5 ^, j, K+ A: |3 U7 E
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【做　法】
/ A  s& F" u6 G# {1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' o3 Z- A# V1 o* {& C6 q  Z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" G: J  q+ D( v+ ^) m) N% Z' }tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( B2 z* t: Y. F
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 V/ t, W; ~2 F
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 o- r' m1 Y9 X$ C2 z! c. W# c, r" a4 m" B
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MagicAndy

【材　料】 0 c% G+ A( O- U8 R
蝦子  1隻 公仔箱論壇2 a7 n+ M% z7 ~% S- }# b
魚板  1片
! w' a3 h. M$ I! J/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 5.39.217.77:8898+ u2 p6 }* ?& r
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ W- I- {2 d4 `. W7 D
日式柴魚高湯  70㏄ 3 d/ k: h- D6 T9 j
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& D. r8 V, I% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! o7 N& O$ `# _9 c$ B
【調味料】
4 k* i7 g: g+ N公仔箱論壇鹽  1/4小匙 4 F& M' R7 b3 O2 k+ X4 b; g
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇. \; S; j( t6 }. s6 M5 Y7 r& s

7 H* q& L0 u( v# L5 H【做　法】 公仔箱論壇4 f7 m! v! j6 J
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 " t8 J% s! ~5 r6 k: M" k; T  n
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇% G9 z. ?! m6 l$ a2 A
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
" P: q5 `5 E0 Z) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。
% g& S; T( L7 O6 n- o* a3 ~: P* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  C" L. ]2 L$ h. \0 a( h3 k
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【材　料】
/ p, |3 [* n. q$ m4 k/ J5.39.217.77:8898五花肉  225公克
  f! _. k3 a0 `, `5 Z* S0 i' ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
- }, p( F# C/ [2 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
) j/ }' b( l, M" Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
/ ~! Z0 c7 Q( A' s公仔箱論壇九層塔  10公克
2 w3 i5 Z; n' H3 {5 N! D% J: Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898( q( A, z+ O% Q
薑  30公克
3 h$ b/ p( y( i公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# h' n, ], e* O" F- C
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898) G7 b% b# G. ?3 d0 L1 o3 z
糖  1/2小匙 公仔箱論壇5 {9 m" P7 X$ r) w8 e* y+ }
檸檬汁  30㏄
7 P' n; l0 t% o+ B( g: ?5.39.217.77:8898白胡椒粉  1/2小匙 ' N0 S/ q! c1 ]% f' E
香油  1小匙
" E: X4 c/ [0 o/ Y0 o5 |- R4 w, _5.39.217.77:8898
: U6 D& O. M' Q) U" i( r* ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 X, I0 B$ t7 J/ s: F
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇+ Z+ u2 C% U* K. l. V8 ^; Y

1 V# t% C# I0 S% y) M* p4 o公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
& [  c8 ]' P" x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' j* Z. b" `; T/ z2 X6 Y
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  ?+ o2 G1 w( z2 F5 M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" w# _. t. ]
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
6 R  |6 M! a& K- K5 w
! }; d3 y) S7 g: W% Y% f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; u, k$ C: o- p. \6 b; q" c
隔夜飯  1碗
# K5 a  ]& C4 N8 E4 |8 [0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
& u) K4 h( Z8 {0 Q1 I9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐
, H) s8 y# C, A- l( D麵包粉  適量
3 t' l! F9 Q; H- n/ stvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; W+ T- ^( V7 f1 d1 w4 |

) |" j. x, m( y9 L* y【做　法】
, m* B7 x  X' v2 {1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~* Y: L* @" v+ @9 W
2.將蛋放入碗中打散後備用。
6 i! l" J4 A1 u5 ^5 E1 d3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 `+ S! V; H
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ T; Z$ H# z! x1 W5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  e! p2 s* L9 N/ P
+ o1 Z6 e; S! H
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【材　料】 7 q5 \$ b* H6 M' t8 \, y1 t, j2 t
麵糊：   `0 J( n. w$ N# M5 |
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P8 U. r3 W! y# }0 [' U8 K
蛋  100公克
: Q' G  m; s+ N  B5 w* k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 5.39.217.77:8898- p$ e9 Z' Y' ~; [  E' p& n
內餡：
/ e  x' n( l* [. m3 ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
- h- \/ C4 E5 e! x1 g蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c1 z' @5 e+ \7 B
章魚  300公克
  g3 N$ w, v4 ^! b7 y% U1 b$ s8 k% ^紅薑絲  50公克 公仔箱論壇5 y8 \+ W; Y8 C; h9 E( L: V7 a
其它：
9 D/ ?2 V8 a- M) E6 g7 f美乃滋 100公克
  |1 y: P. H% \3 e- p, W5 otvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
% t/ h- `3 A) T" J, l2 k& q- ]+ ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
7 z$ O2 w& E# P3 Atvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
( ^: ^5 c! V* x- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @) L% y9 H1 u: s7 g" F: h【做　法】
/ v/ g4 d* f$ o/ e. q5.39.217.77:88981.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  i, N( Y. {$ B  M" {
7 L" Y! _* d, g* B% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。  e  n: _- v% j2 H8 h! q- W
+ `, L$ H1 n6 Z9 J  {
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
" t% k3 Q% F0 u  [5 N9 q: `公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# {4 k9 n( F4 a: g$ ~& a
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* p& a2 x7 g! m' I4 C0 ]. m公仔箱論壇
' s" M( U! t, H$ x3 o6 m公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
) C) ^  {2 o- T- J8 ]9 f" J  ]公仔箱論壇 3 Y6 K( t9 m0 W, r
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W+ a# f; p0 F* l- y
A.韓式煎餅粉  200公克
7 @! R( e" d4 q  s6 m9 |; B5.39.217.77:8898　水  220公克 # D3 l6 |' m& t* {
　蛋  60公克
6 O1 S6 o0 Z; i+ f7 U' [- S* f5.39.217.77:8898B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! T$ r- w. B$ _. |+ v# V- m
　高麗菜  80公克
# [- L$ L6 z: X公仔箱論壇　蔥  2根
7 q- y+ v# L2 p7 ]+ p5 H" P0 p5.39.217.77:8898　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l" m2 i1 {0 R+ A
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 h* H4 r+ b) j/ X
　起司片  5片
* V, y% s- t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; l8 l* ~9 i- k3 V- O1 r4 T2 ^
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇2 }0 j; }4 F, ~8 _
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 v% G! t9 o7 v% Z; @& J
　好燒醬  1瓶! h' T& A1 S4 s8 a2 Z- }$ `
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; l( v  c! n  x) }3 X+ ~0 P
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.77:8898' P, S7 H) A5 M7 S; F2 v& ]7 l

; E; b& ^3 R* T- p$ |( k公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇" \; p, G% @/ T! K

' v9 G; u' A: X7 r" b: U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。( V1 ]3 G  m  y0 \$ z' m" L7 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 U& w3 D  P/ }
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。/ c6 Q8 t& {( R, G8 i4 N0 L  M! L; Z8 C

& r9 `/ Y1 @5 Z8 p+ j; H5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇" f/ O( @! L$ ]% W  @. S, l( v% a5 `; z

: C, Z% d& E  }, U3 N3 ~- W0 q公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 e. p  O1 A, r# L: @
紫米混搭飯  約1碗
, O' ]1 U+ g: g3 _7 E* U+ j* N6 E$ ]肉鬆  12克 5.39.217.77:88988 m* H! M* y$ m9 Q; Y6 v2 C$ D
蘿蔔乾  8克
. P7 m4 u; E1 |油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  @: E& v4 ~) N' p+ F* Q
3 }5 C4 j+ f; J' k
【做　法】
4 |8 n  E7 Y# n% g2 B  x* J2 m將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。* K: z" Z6 b7 O  }" M* |. s& A5 s) B9 Y

  ?( k  n' n+ |4 A公仔箱論壇【備　註】
5 n9 P# ^! \" U& e9 h% J公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ Q1 {: _) o6 C' _; Y" r
板豆腐  1塊
9 C7 @6 _* j) v" l: M: e酥漿粉  100公克
+ M5 t: r- S: V0 x) V蛋  1個 ! V3 l) F# D3 o5 U* h7 b
水  50公克
( Q* q) ^* X# T5 u- vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 5.39.217.77:8898# l  Y8 C+ x+ y/ c# U2 U9 ?
柴魚片  1包 0 h4 T3 I; o' H
醬料：
1 N* K6 l9 I/ s6 ^蘿蔔泥 適量
7 N3 Q4 l, B5 }. T9 D6 k- {8 P6 U' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 0 v: Q7 r4 y. H9 l8 f
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, [7 ]; \& `5 z& Y0 O7 f

, Y7 A+ ?8 E' }+ I$ s, O! X% B3 a5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g  A7 {, c; ~9 \& M3 E
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
. u5 p/ Q& V8 Z, s2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& G  t# f* o5 b2 j" W! C0 E
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
6 _6 T" v2 }% B# }$ a  o公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
( |* w$ ?) C" Y( x4 R. w5 ?5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
7 S2 \$ ~$ k! {, L1 ~公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ v2 K4 x2 a/ o: @: W/ ?2 h5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
1 i( `$ K0 @/ O" I" O$ d+ ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 3 J7 t" q" }/ U
紫色甜椒  1/4顆 % S4 p( J" [+ a* q" Y" k8 i
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇. q: V9 ~9 Q0 C) F. E- H1 V
奶油  30公克
8 E$ G, Y, \3 `6 H. s$ M% S+ g& n) Ctvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
1 o* F6 y# }+ F6 ~/ s# Z- e, d, |公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 : a2 {& B4 i. A, L% e& W' l
蒜末  1大匙公仔箱論壇( q, j) ?+ N! B

" X+ n3 e( Z( K- t8 I4 d( O【醃　料】
! x5 X- m8 {/ Y$ Q" o公仔箱論壇白酒  1大匙 公仔箱論壇# V" S" \: w# H' V! y" Y8 f
鹽  1小匙
6 b6 p1 }( i, ?( u8 i2 O  w! D5 Y. }  Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
& f  P5 z2 u* I1 @: b) utvb now,tvbnow,bttvb
! E# Q* ]* [% s9 R/ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇$ Y/ [" f) U1 L2 ^9 G" I7 M
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
8 l3 N, Z7 ]* J* E" |tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ j% h% ^6 k) f+ x8 L1 q) r3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
1 X5 h. n* l6 ltvb now,tvbnow,bttvb ! x1 N, v5 p7 R' r/ A+ I* a
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v, |: R/ a% c4 U
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
7 ?5 l9 e: i( b/ vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
/ I- o# N5 x2 c3 a4 Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 s" f. {: u* Q7 l; m  y
雞肉  200g
; D4 o* ?, K% I' ^! |; k6 Y+ wtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
  b/ A# ?7 ~+ G" P7 ?5.39.217.77:8898大骨高湯  960㏄ - e1 F' E! H9 W, ^
啤酒  400㏄公仔箱論壇" ^$ B" w. ?6 g

4 I; `' c8 F: w- {【調味料】
" N6 P7 c, ^' U5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙 & \. j# m! K. [8 \
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88986 ?3 m/ Q3 Z# L' r
雞粉  少許4 w' F! x+ r2 I) W' b
5.39.217.77:8898  x, p& A" f* A/ E+ K9 D$ W% X
【做　法】 6 q. s* O% T- j: h# a  n
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇: E: R/ A$ C, K3 W
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% I; \. S1 x' j1 l8 n2 _8 a公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 M  u5 X) k" [$ k2 d4 ]5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 + \! v- U1 _& x5 S: h" S3 T1 x
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。