7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 d; e5 N, A( o* H材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 U5 C# O0 F2 V
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇- M) r6 H+ x) j, o' {$ ~
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' S. t6 v# `0 p
5 安士淡牛油
* {. |% D5 D; r: ktvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
5 y, m" b4 n3 a/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓# M6 H# j' J; Y* R- T
5 N" y/ u* Q% h. I' W公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% j1 e. C8 l+ r% o" V! f Z/ g# J公仔箱論壇2 安士野楊莓/ t) o5 g& G7 q
8 塊小片薄荷
7 N! U* M: ]1 ~# M9 F/ ]12 安士高脂奶油公仔箱論壇2 f. b7 ^3 }4 l7 G [% t( ^
5.39.217.77:8898( x9 i7 ^' z$ \* {+ _
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形$ C$ S4 }, `) \& `. O) G
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) I {, h2 V. _5 \$ @tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) k) F# E$ s) R# O! O公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 e9 ~8 L" Z3 M" e# w. w
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 e9 h# O. D! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5 N. q/ Z! E o' `/ d6 C" V7 G
搖勻後倒出。5.39.217.77:8898% s' Y/ U* p+ m% u% ]" m& r
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
/ h* e5 }+ B. G' F/ B公仔箱論壇璃碗內。
: A% ?) [0 w! k% g! h D& S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb S( m/ M0 h! V+ A
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
- D" p2 h0 G. g: V. K5 G; u4 xtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。公仔箱論壇) ?0 e4 s# J- I& D7 a" B+ z/ F
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
9 r+ D! M5 G5 J5.39.217.77:8898匙攪勻。
% g$ r& w8 C% v) E! V7 Wtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! z) ^; g. T2 z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
) v: n6 Z) n" U4 i3 R1 J# c+ J有光澤的糖蛋白醬。0 t. J( Y% ?# K% y5 u2 Q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
- b! E n M5 [6 v* s0 y. r. b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
' I# F& ^) b4 f' t. `: \時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb _5 B2 n- w7 e
攪勻。
+ n2 X1 {4 u, Y8 Y0 O3 S8 N5.39.217.77:8898(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 t/ \/ ]6 T# T+ c/ n" a; X. p
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
( P1 s4 E3 W# r9 J9 h/ B0 ntvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
$ t- H2 W# `: d, v& I6 H! J* V公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 v' ?7 ~- x- W' d& L
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
1 H1 A" s% [: r2 a) U" A3 X/ v* X, Ftvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
; N8 G9 Y0 c. G9 k- b5.39.217.77:8898中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇+ ^& g2 T4 ` K. X# u) `$ n
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇/ D+ L0 s$ d" W2 D( L% n* V! ]
可底向下放好了。
# D( f5 X# L- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 F+ Q) P) x( } _ N& j+ Btvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇$ ^2 k; l# Q4 I* [' E! Q# ?
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 B# ?7 G$ N" A F
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( b) w1 _# [$ ?, r
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。/ x+ {6 Y! X" P9 z: m7 I
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- }7 s* y1 {+ b( P& B
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在: ~7 V) l3 g8 Z- V' @
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕1 W) b( _' t7 @8 B7 T
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 X/ Q; h3 n4 g; \( \7 f7 z% u
1 杯酸忌廉
* Y( f7 b& ]8 L5 ^9 A1 T' b( _ 2 湯匙 Rum 酒
) d q# O* N4 Y' G2 J5.39.217.77:8898 1 罐粟子茸 (1 磅)
! A$ g) r: M# D+ M$ \) {tvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb% L, E4 `4 F0 M1 ]$ U [3 ~
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:8898, B4 I+ q9 a! ?% x( ] B
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
) _ }& }- t: E2 l9 Z (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
3 P7 J+ T2 s" v (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
- f4 O$ `- Z/ s9 H2 }) atvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.77:8898: W1 k2 D+ V9 g4 N+ X
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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