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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕% a% r. n6 b4 g9 n% W2 S
1.普通朱古力蛋糕
6 I0 o* H% n! r2 \2. 黑森林蛋糕5.39.217.77:8898' z/ A5 j+ {6 }! W2 [
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 w. V; `; N6 ^% N" S* h
4. 榛子朱古力饼
3 [  f, M! e1 i$ O& ^. L  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼
; X/ f% t; c  T8 G* t) utvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb( t, u8 m* k8 s
7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ p( g6 p$ E5 t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
' A; M, Z# }% |! Y8 J3 {& ~# E8 atvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898& b# E1 a" ]# |0 }% l, D6 R
10. 橙香朱古力软心蛋糕; V' A$ n$ ?: ~8 j
11.MOCHA 芝士蛋糕2 b6 F: j! l5 K

' S* W0 f& {/ @. U0 ~8 w8 ftvb now,tvbnow,bttvb
' T8 v0 [$ W4 G2 z1. 普通朱古力蛋糕# v, k; G% @( Q( G: ~/ r- T3 @
蛋糕底
' n; l  A- U* V' F& D: L公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
, C1 s8 {. I9 V# T6 i7 h公仔箱論壇1/2 杯奶
9 ?0 J" _9 t7 @& `& }6 g7 a5.39.217.77:88983/4 杯糖
8 ?& |. Y6 q1 Y3 s. Atvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋公仔箱論壇4 p) v3 R% S, a" N, b4 @
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! x+ v7 j2 c6 C6 N# m
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇0 j7 N3 {$ V  a, E
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇0 a" a" w3 b0 y0 K2 k
1/2 茶匙梳打粉8 H6 j" L( r3 \4 }3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ Q7 }4 q; a: v2 L, J9 ]
可可糖+ ^& s) H0 _7 Q! r& J9 r6 e
漿材料 : 2 湯匙水
4 ~- _, }/ ?' q) G5.39.217.77:88983/4 杯糖霜
- O. E. d% A6 \( n* B7 P50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ U0 d+ O3 E2 Q7 i2 M; J
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" ?2 u+ b& P: e5 @1 J

8 F& Q1 \7 g$ z3 I2 b7 L7 \5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
" L7 j" p: ^$ |$ A" v" C+ T公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
, i! L* H2 ?2 p- V陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇* ]' O% l; {. D) s5 `- G- H
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" S) ]$ Y3 @/ K* T9 Q, g
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb8 c( x+ ^  q& h! Y# }
好後將蛋糕倒出，以底為面。
) J; i: M7 r6 ?. b公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕. F6 h. L7 b& n7 ~; |2 r
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb* A9 G' I' W+ P, L) L0 A) s7 X
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木& K4 U6 u; y. N' e9 O4 d
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
6 v# b8 m9 @" U4 A3 T! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) j: c) u4 L6 y! V4 `/ p
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
. x8 E5 E9 P9 U- i公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋5.39.217.77:88987 a  T$ t" f5 x. q' S4 O
           3  安士糖
4 {& ]- K) c& ?9 j5 x  \8 X公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
3 ]+ t! l+ ^/ @1 n- I; x2 L7 j          1/2 茶匙發粉0 s& V( u& c0 @8 W/ L; Y8 |5 ~( k
          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 j' |. [0 u5 Z. z2 N1 w
          1/2 安士可可粉
! X  O$ z. D' {2 P. k; a5.39.217.77:8898           1  湯匙牛油溶液5.39.217.77:8898! w9 g: N9 h1 u

- `; ]9 S) S+ p6 ?  ?8 ?' k* ?餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb# j) n& H( ]6 G- e' \
           35 克糖
' q  Q8 S; a# w" L- _  j4 |/ H          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 N- D6 d  E6 A
          100 克黑朱古力漿
; R* f! ?. p2 M# k6 @2 ^公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)5 p& C" y* \8 b5 H" Y' [

& x) h- E0 B9 E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77:88981 S+ m7 D& V1 u) E  Z
           3  安士黑古力 (刨碎)
9 x) j& L. {& |6 btvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb* L0 @; r6 w7 ?( E- k# V4 Y
6 e% L, e0 W: h/ l9 t7 u) Z1 \+ p
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 \% J/ z+ T5 n% @; _# E9 e3 s
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛% P  u# W% }5 C; i4 o; n2 `
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- D- a8 t( X  Y- p8 w
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。& C, a, c, Z( @7 I; x# N+ r5 V
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。3 K2 i5 X9 O& a& a& W& S1 x  G
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
9 y" U8 h' h0 Q: i1 J: T& @/ [              力忌廉。
! v( j. k7 h7 I- A# S7 a          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; _. [/ [& n
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。, C- n. c8 I7 Q1 }" V0 A! a
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.77:8898. X4 A$ K$ f- @3 v0 o) G: I: L
材 料 : 85 克糖
7 r! [+ P6 E/ Q. f40 克粟粉
9 Z! T& u, j! A/ q1 Z$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
  {8 {2 W2 w; e+ t7 P* o: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白
% j  ~; }3 S. ]) O. T吉士忌廉適量
( F* L8 j$ d  S- M  z& G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* `% {+ o$ I" V! N. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb8 R' ^! I/ v, }  I" T; t3 r" o
250 克忌廉
- b) {" Q4 U; R; D; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉
4 |8 m" w5 a' N' ^/ l; N1 utvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力公仔箱論壇4 v# K8 x- D; s9 H7 X7 s
* ?3 G/ ~4 K2 L7 Q- l
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
! D9 A, B; e, Q( e5.39.217.77:8898倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
- s0 m. j1 k6 F5.39.217.77:8898(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇. e& O! B( `7 A% Q% F  I
圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& a) J9 k# K; X5 s7 ]+ v
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。1 q1 q+ {9 o4 o. N- K# }0 F! C* ~
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
+ r, y6 ~# ~7 P1 O7 T9 E- a3 J5 a1 |粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
# ]( F+ E8 Z' A. B" R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
1 ]# L, I$ Q7 ~7 a; J5 Z% ^5.39.217.77:8898
# K+ w+ z/ d/ X( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {4 ^# [6 v9 Z& Q$ ?5.39.217.77:88984. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb4 f& D( a0 R( ^6 R" D# v5 P, o" F
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- l2 N5 L' _9 [/ g! ]  g* @
85 克糖
7 W% A$ n3 n) m, Z1 n3 f$ Qtvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉
3 X+ Y. {5 M; U" u15 克花奶 ' A$ }# I. O& A
30 克溶牛油
0 V- c, N  o( c7 [- Y1 Q# i30 克幼榛子碎 4
% \; W% l' w+ q 隻美國雞蛋
* _  b- Z- S4 l- W/ I% ], z公仔箱論壇餡 料 :
# `" j' ~2 S0 V+ F4 l3 @180 克忌廉
( r% h3 \* `, V# c20 克杏仁酒
" @( h5 s- G3 ?100 克黑朱古力牛油# U0 U/ A# x* o8 y3 ~% g
忌廉材料 :
3 {4 H% c! U0 u' F$ s5.39.217.77:889820 克水' w" }! p( R2 i+ @/ r+ e
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% j8 i* c. d1 O+ l& A: S
1 隻雞蛋5.39.217.77:8898& F% s; @) r1 X2 y: [
100 克牛油& [7 G: F, l5 W2 p& k
做 法 :
, ]- K8 B! }9 e3 T4 b1 d(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb* u- w6 ?! d4 q2 s
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
  r! r5 o; k, \公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
$ {, O7 ~# B% U9 ztvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
8 R3 v+ L/ J5 N3 @) g0 x) u公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
1 ?, R" M! S: k& P
' Q2 D) U+ o) z2 e  B6 I' ]. Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ W" b" R5 _* P7 S) q5 o& ?tvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
  ]2 K) c+ V3 H+ R
( C  s4 z# ^" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
5 H8 o& d, l1 B! Q6 b* B% E, V材 料 : 30 克幼砂糖
# ~; l+ Q: l8 O4 v; Q9 `; ~5.39.217.77:889880 克無鹽牛油
3 C- W; S4 P8 B* R' @! o) u1 r% r% _3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
2 P2 `, ~9 \; y( X; z' V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力( z: O6 J* e/ A" o  V' j% I( Q( G
莓子適量
6 {0 d3 t' N4 N3 `, p1 M3 a" ]3 p0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; ]- |. A6 K3 v
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
5 j: J3 o& d8 W" o" H' vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇! L( p8 ~! {2 d( X7 j+ t& U
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇1 g( U- R- n- N3 B, @
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。9 L6 K2 r) o- i% p, c
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.77:88987 d/ H+ V& o1 y/ m
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
. e4 \4 S$ g+ A$ S7 Q0 D3 @% L" s( a) |: g5 m& D+ h& C
tvb now,tvbnow,bttvb! W, d& q0 K$ W1 {! _1 {
6.忌廉朱古力卷' [2 Y' F8 O# S# a6 @+ y5 u' Q
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb- a- `" a/ U8 N
5 隻雞蛋 ,
9 W' K2 i* `% p/ X5 c4 c. wtvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
" H" K- k% _' F1 Htvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉0 X/ W% S  t  `6 f1 M
5/2 茶匙淨麵粉
/ ^5 x, i; z/ U10 粒士多啤梨
" x) p+ D" Q5 T8 M2 A& I% {$ @公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
0 Y: h0 z: U5 N1 T) h$ l. v5.39.217.77:88981/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.77:88985 p: B0 \; q5 R1 J
鹽及霜糖各少許
+ M% D$ O8 a8 L& @/ k6 L# g: _4 A/ r3 l: e  _
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! s& X+ k: p
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
7 N) s$ S* D+ G& d4 _' ~(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb" O' y- ^( U# I( n+ g* B9 s/ z
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
2 u, ?4 X+ y7 A9 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
5 l2 a) Q+ ~: h  _8 F朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
7 m+ q9 `$ ~3 M公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
; ?* s7 f) m4 Z7 e/ c  @7 }! H公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
9 s9 e/ Q+ z+ @(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 n/ o7 h0 I/ V! k% m2 c3 O
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
# C( v* c" ^9 y) ?1 G公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇7 Q4 |: H9 {; I
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ F# F" R: p) i9 B9 D
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨6 @) U* Q0 u- o5 a! T8 h
tvb now,tvbnow,bttvb* P9 m( i4 j- O$ X3 y& m  i
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  l4 N. p6 c4 U! S0 i) A+ q5 i
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 ^; K3 X, I# j+ U# @
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 V- }' H7 u% M9 G0 t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# \/ W# K' g) l3 }2 E2 Q* E
5 安士淡牛油5.39.217.77:8898. {0 I" f* V8 X5 m$ I( G. T+ n
1 磅純朱古力5.39.217.77:8898! U) D9 [1 e9 R2 \; o4 e8 X

7 R4 N9 b9 Z$ e/ u+ `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
/ }/ E3 N* ~$ u公仔箱論壇3/2 磅野楊莓: ?+ @: e( r$ x, k2 }$ s# `

" ?& f9 ]! U' X, J' @+ ?/ Ktvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
- N0 M2 Y; b5 E! |. `, s3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
; j$ Z, E- Y* K  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
1 H7 E& i$ L$ s0 f6 ^( Q5 q& H5.39.217.77:889812 安士高脂奶油
( O9 _, n) v' q- S5 V5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 x. G" k( ^: c0 t7 O( U
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
$ i  w9 }: ^) x* v/ ^5 ^% ^牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
+ e4 F9 d; i0 K) Itvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
& g# t& v0 ^" [邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇2 R. @5 B8 E4 I  L/ o9 n
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 c- F' K- M" b公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，) ?2 g, d+ j0 q9 A7 @# u' s
搖勻後倒出。
/ h$ K) E5 u5 t! }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
. P4 j* [! f' H7 L3 `' |* ^! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。4 k/ [- q; G0 {0 I' t" l! Q- Z) H
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
/ J+ n; Z" p  z! |5 ~6 s5 c3 _5.39.217.77:8898鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
; z" Q2 J9 A- X- m1 u; W中攪拌一下。
( s% e1 J6 u1 u# l; h7 n* ](5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
! a8 d+ E/ Q6 w# P+ Z匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q. g9 d* ?9 j5 M8 \0 H' x
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
6 ~" y8 H( H! D8 n8 V% a5.39.217.77:8898狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.77:8898! X- _  @+ z) ?9 ^* U% d8 B8 I/ `) e
有光澤的糖蛋白醬。9 H% |; l* g" N. x  N
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 F% E8 F3 ]& E# F: ~一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇$ D+ C  L" Y# X% e) Z1 i
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
" x" g! n1 }- k7 r攪勻。
, J0 [  E8 m9 \% T1 z* ^公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 X6 t8 \) ~  h公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
# N$ y- z4 [1 d, O2 N公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
$ F3 J9 U7 ?/ Y: K% H) D5.39.217.77:8898後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇% `+ w% A2 N& \, n  [  r0 P
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ H, h6 I8 h. t8 U1 ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
: f- ?1 M( Q9 {. q中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
; ?$ O- I3 H. G& N5.39.217.77:8898著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.77:8898* \1 M$ G/ T$ g. `* e
可底向下放好了。
; d! ^/ m2 P" `: o8 G7 M8 {公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% U) l$ C2 O/ F8 O8 j) \4 `
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇  T& D/ O! g7 H
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
" E( K9 H$ h2 R8 y2 Z0 F璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb7 s# E" V5 f2 ^/ K7 O
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
; X% J! E8 `+ V8 ~, Y0 D" `5.39.217.77:8898(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕, k; L8 a7 L) N5 z: y  e6 d7 S7 T
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
: D( K/ b( {+ i3 S1 v* @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
6 q2 C9 C7 F5 F2 F( e; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. M. ~5 ?* E
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8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ D! U% S3 H3 S. [8 M: k8 x
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb" u* H/ n: o& Z! e* E" B7 D
1  杯酸忌廉
% ?# o7 O- O& }0 R! Z% T. B; K8 Y公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 x5 P& C$ A' \
  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77:8898! |9 l2 R. @! c/ V. [( h
   4  湯匙室溫軟化牛油
& m: F7 W* ^! T. p  x     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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; k$ D* I3 N; N2 V  z- r  ~+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。7 k. c! m& r& R/ Q; \3 q
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb. b# u" _( p& n1 ?3 D1 j
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb, E' t$ Q$ q) c! [
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇& g6 f$ `8 r* k6 z0 s: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 {$ r# h2 F# D8 q8 N( g
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 D1 q7 D5 u  L8 \# n. e材 料 : 5 隻雞蛋
5 O2 m: _" z8 i7 N% _2 X' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
' ~. H7 }. U6 o) h9 f' u115 克砂糖
5 q5 D8 b( k& [3 B7 h4 |0 ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
& ~  E% M. U5 i9 d# M公仔箱論壇255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb% y; q' b6 o: q. n9 Z
255 克無鹽牛油
# x/ k3 x; Z- n) B8 g' z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 d$ }# s) \* s/ u
材 料 : 3/2 個蛋白
  C. h+ G' q, z' r(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% \' R& Z% x  y$ F/ ~9 T
1 茶匙白醋
2 b. j8 ^, D2 b4 v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F8 X, G+ u7 f+ j1 v8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
! p% b/ t! |* f/ [& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5.39.217.77:8898) l" J% ^6 h7 S9 ~1 A% p
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.77:88987 W7 N( D1 _$ g$ |- C1 r7 V
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進0 B( V/ g' b: H8 Y) W! `5 y
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
4 f. U8 D0 G5 j( `9 y! v0 c: |6 S* |(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇2 L6 S6 g4 H4 }( {; B
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再0 M$ G1 c+ W" v9 a  X# n; y2 T
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 n4 X! n; P8 G# l( A3 C  ~. ?
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+ [  s5 ]: v7 H' U" o公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕% t2 I) Y, n& B, `/ w: X
材  料 : 230 克糖粉
7 I8 ?7 Z! A4 C4 {2 q; V0 g* }: K        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ G7 g( \0 j7 U) U
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 R: h' f$ N* h& @- Z3 ~0 S
        125 毫升蛋黃' H$ N) n0 h4 d" w; h+ n. o
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 g; N+ g8 S' s
         8  安士朱古力
) `6 t; l- n- j- r, W: ?6 q: ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油5 Q; ?1 I4 c8 _9 W0 c
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
& R7 P! Y! @5 @1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb2 G- M! G; e  d. \8 y" a4 p
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。# V4 |3 h+ _3 ^' g6 [6 q
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
) U% o: N8 L( A$ Q5.39.217.77:8898            橙酒再攪勻。/ {, A+ Z: n. s% E* i! \) L
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.77:8898: v, S! m+ P5 C
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 o- m: U8 P4 v2 l: B0 @! S3 e) Y
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11.MOCHA芝士蛋糕
, G, G6 O; E2 w7 F5 n饼底:7 f  f& E7 k, X9 W
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇0 D/ l/ l' Y  c1 }8 ]
糖15克
" W- }9 ^3 Y( H/ X5 f' ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克
0 G+ R9 M( X/ [' \. Mtvb now,tvbnow,bttvb生油50克
0 ]& s8 j+ H* a6 A4 X% v: k9 S9 x" Q& c. r
内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ l# Z9 G) N* X5 ~' B7 i9 n
淡忌廉 80克
8 {8 `. `  M) W3 F& V9 b* Ztvb now,tvbnow,bttvb奶30克
7 _9 t. F( w) Q5 f7 ]+ r黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb5 U- y$ u1 }4 y( G: g& K
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb: x& {3 @: U8 X
蛋黃1個 公仔箱論壇3 ]9 y1 V! f% M7 U5 ]) m
忌廉芝士 200克
+ F$ t9 ^: Q' _& W3 F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
' M, g8 }. u7 e/ `) r( Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 D5 ]9 l0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 E- A$ c2 j/ \' C+ o% @& e
做法
! g( E* a+ E$ h8 r& }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 Q# \1 G9 A% H8 F, {
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x! ?' k' ~( F, ]& Y
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇% m$ K( A- `) i0 r% `. N' C8 U
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇& E: \  X/ \" c/ O% R! X* d
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.77:8898( v8 u: W5 f! V4 f* B4 M5 Y
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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' _$ T" x4 t3 v3 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ U& W8 `6 a. O2 I6 c# V. k
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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