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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕) D1 I% |0 K" V/ j; D0 Y; N
1.普通朱古力蛋糕5.39.217.77:8898* b8 r. `0 p( Z) P
2. 黑森林蛋糕
0 V: r- |! D; w3 ztvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
4 ^& ^; N; e6 t' G4 m5.39.217.77:88984. 榛子朱古力饼5.39.217.77:8898. Z8 C# G) @1 h# D6 j( W3 L1 n
5. 特浓朱古力饼
* t) G7 O% t$ f! D) k* S6. 忌廉朱古力卷
  M; S' E7 S* D8 L6 p  L5.39.217.77:88987. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; K: J5 |: O# J' u
8. 朱古力栗子冻糕$ `# ?3 o) l- Q9 I; d
9. 雪山朱古力软心蛋糕
. X9 _. u- l( o) ^* h10. 橙香朱古力软心蛋糕: ]# B! U+ `0 J. i
11.MOCHA 芝士蛋糕
, X: D) U' p; u* ~( l! s: t4 L5.39.217.77:8898
' H5 `( r& @9 C+ S( q1 d4 _+ x
9 B$ z, T: a! W6 @$ w6 I1. 普通朱古力蛋糕
2 @) X  O% q9 |- W2 P5 K5.39.217.77:8898蛋糕底
7 y0 ]% @+ z9 E3 ]: T0 _材 料 : 1/2 杯水
3 `8 H$ o6 @: T. O' y4 i2 e/ G5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
# A- @) ]3 u) N+ J9 Y3 k% Ctvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖
* N  \: z4 [2 A9 l$ o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
" |1 E. m5 b' j( |. h+ b1 C/ P! Ytvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉5.39.217.77:8898- N9 j0 L4 p7 q/ M
2 湯匙朱古粉' o; {. ~! M) v$ A  o9 D! C9 f% H
1/2 杯植物牛油
/ u' l1 p. q$ @' {3 T* z- Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
- f* S& i8 O& d9 k4 t# h
7 s* s7 G# E+ F; |可可糖
+ Q' G' @1 z. K3 L+ `公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水
: f, x, l" u* b3 u3 otvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜. X" t  W* E; H2 f8 |7 R
50 克植物牛油公仔箱論壇6 i6 a( k4 p2 t* M
2 湯匙朱古力粉& e5 _, m" C0 x

; H& k/ i# i; _3 @7 M; N公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
% `! L( ^# ?$ z! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.77:8898/ ]8 g8 ]1 d) j' \& H% N( F+ x9 e8 R
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
  D% ]0 Y+ S# O3 y2 U; @5.39.217.77:8898(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇% E- _; }( e8 U* k1 Q
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
3 }; j8 U) d0 i+ P% x( C( P5.39.217.77:8898好後將蛋糕倒出，以底為面。! I9 `. [1 F5 g3 `0 D* o) _
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb. A! F% c9 Q9 U: u- k
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
- Q$ U  q0 k# a4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
+ _0 J4 b. k. H7 A& O( @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
( m5 N7 i5 ^  r1 s- D( i
9 v" O. ]# H$ f# `4 ^1 z4 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.77:8898' g, q" ~; K& W# E2 `
材  料 :   3  隻雞蛋5.39.217.77:8898. d0 ~/ d8 Q+ T) K9 |! [& Y: T
           3  安士糖
( A% S# F9 K8 l0 V& Ytvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb5 u' M- _6 Z. m. L# D) X2 H9 p
          1/2 茶匙發粉
4 L- \! F+ y3 J  t, c0 Btvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉. M. q. `% V9 [  K
          1/2 安士可可粉
+ i: A+ X7 ~' k: |" i, Q# G3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 `" E( j8 g4 ?: M2 K

$ v7 S1 {9 ^& f' R/ U  Ftvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水
8 H2 z4 U2 M. a, F0 Otvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖) r' @, Z( o: ^! k6 G2 m; B/ R4 p) [
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 Z0 g" |' n/ m) P$ M
          100 克黑朱古力漿
; D+ f& ~) r8 a1 y1 t( X  b          150 克黑車厘子(罐頭)
, a2 K8 T+ }/ N  o$ B
- p$ J1 c8 ~# x% g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
  m' C9 X7 _7 D2 T2 w7 b! y/ N           3  安士黑古力 (刨碎)
" D8 ^; _( P! f5 \9 a  g; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 C- q8 z* [  E" T% T

0 `1 v2 e+ J+ E& A1 }* q* l8 O9 j9 j做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
& J- |$ e, Z+ ?5 ~2 o( R7 T          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛0 P5 N9 W3 k% F
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ t; u# O3 G9 H5 E9 }9 ], ~) K
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
/ c! \4 r# m2 t; Ftvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇& y* c1 k! k+ B# H
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
& O4 r4 E3 c! L- y3 G! N& G1 ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。' Z$ `4 a+ t: E/ I" s3 A+ U- T; x
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗! o  W  O/ t( U8 l5 G
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb# _2 Y- b/ ]0 T/ c% y- h+ @' d$ x
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# t8 O" l2 v; B: U$ q
材 料 : 85 克糖
# G# F' P! o9 `- T. L+ k$ |5.39.217.77:889840 克粟粉5.39.217.77:8898' \8 ]  i" t# C! X: ~, g
85 克合桃粒 ( D" @3 a+ M) n* [5 E1 f1 d$ ^1 p
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb+ V" ?- ^% w# K: w; r2 z% B
吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: g+ n; {# l. t/ h8 P+ j% _
公仔箱論壇/ Z# j& ~1 n3 W+ P
餡 料 : 10 克滾水
+ {+ T0 h% B7 A# `0 ]公仔箱論壇250 克忌廉9 H" b' x( @8 z4 r" E) ?3 Y* s3 a
2 克魚膠粉
) b, E: F. E5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力
: x  l8 j/ y* |$ R1 y1 \公仔箱論壇
7 ]2 ~" t% e& c3 ~& |; [; V! ]5.39.217.77:8898做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
0 j. \% ?$ ^: M$ f& Y倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb# s( j7 F; A! p% D9 }* u9 f
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
% o+ x) c8 a+ s% I圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 A) f& {' I" \2 o  G! L
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
: ^6 Z6 o8 j. g* u$ O1 |- g% C9 ](4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
$ z1 j0 S& |, H$ h+ ?粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇, a. t4 x  ?1 t0 _
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食6 p; m& a0 M; D2 g* i( s

' A8 W) I- H$ P; i8 U  t7 Otvb now,tvbnow,bttvb
  v  @- }& \' @: a# e7 F5.39.217.77:88984. 榛子朱古力饼
; `% d- Q; \; u2 z公仔箱論壇材 料 :
7 E0 E6 l( [8 U& H' e5.39.217.77:889885 克糖
* L/ |" z6 X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉
/ M# O1 u2 t1 B& f2 {6 Z# T15 克花奶
( J0 n: L+ X( ^& H! e4 N30 克溶牛油
1 q; T7 @! j5 e( [2 ?- p% _, I30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ D  M, q6 k$ e; u! X
隻美國雞蛋) Z; F3 T1 V' ~1 |8 u4 u2 X
餡 料 :   I: u8 q- @1 l4 J8 \* Z3 f- h
180 克忌廉
5 K/ x  ?1 D  S! o! ptvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒 5.39.217.77:88980 e0 I: {$ C6 h+ e: g  |
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb& s( W$ l8 V8 o8 c$ c2 Q
忌廉材料 :
( i: B( T! {3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水公仔箱論壇: G1 ?- E/ |7 N. w  G
80 克糖
" A; ~/ e1 K2 D& C公仔箱論壇1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ `6 W: I. j/ p2 Z. p
100 克牛油
) r2 N$ E1 ~$ z2 q5.39.217.77:8898做 法 :
8 `  |! z, t* a0 T' ?9 e5.39.217.77:8898(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
$ M2 ?" i* [' {& n( ]6 \+ e7 ?3 A! ^公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
" Z3 F  @/ D1 |" I$ o公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 O( B! q' ~3 T6 y
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
8 _6 B4 a3 n- n$ d$ }, M(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" W7 R4 R' ]( i# {

+ E  m% c! v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 T# K$ }& s  _) o  @: N- y8 V
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
% T/ A8 h  p) utvb now,tvbnow,bttvb: G6 T# B* C7 L- V6 i7 f
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
  e$ _+ |& N$ ]$ \  N公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖
) k$ f! R! p0 h+ h1 ]5.39.217.77:889880 克無鹽牛油$ ^4 g' D$ h3 o! N( a9 C
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* D+ j7 f% w6 f1 u! S# r
150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇( b! k' s: D& b/ D
莓子適量; L, m$ I6 B: A4 G

* O' I+ E  E# V/ P/ x2 B做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
7 y$ X1 Z$ v! S3 Z( \5.39.217.77:8898(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g  m& q8 l+ n1 q, s& I4 W
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
( `( D+ D- [7 C' d$ K) q5.39.217.77:8898(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇9 o6 M& d- ]  M2 g7 I9 x
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。6 b. Z& F" d9 B6 `: C! c" K
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇) o5 X8 E  j9 t0 k! z; L/ R6 y; w

) y7 ~% F5 z8 G3 `' X
! ^% }4 q' C+ E9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷7 [+ w' R- e, @7 G5 k8 M& }6 r
材 料 :
+ A; B& q3 b* g5 R2 H* S5.39.217.77:88985 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb+ R! S- M: Y1 O8 a- i0 E
150 克霜糖 , - V( [/ d" S+ T% @2 b
300 毫升濃忌廉
6 @  H  T& p1 H" O" |5/2 茶匙淨麵粉
/ q+ x1 b0 e+ t+ G10 粒士多啤梨
: ?  B# r: t8 S% _' }; M" r5.39.217.77:88983 湯匙朱古力粉
7 V) J, R0 m1 S1 Z5 J9 w4 ~1/2 茶匙雲呢拿香料
- A4 C" s( @& Z! W  c# V' J鹽及霜糖各少許
# a, y- W% C/ D( q2 d. ~5 Y' |tvb now,tvbnow,bttvb9 I& C) |* r+ ]$ |: ?9 ^6 o
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
/ f# ?" }: \9 s9 T7 S! W" I. C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb0 j! T3 P( V! o$ `' I" \& D
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇& Q3 E2 d$ y3 ~  ^6 a
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。5.39.217.77:8898. F' N; r4 _- T& o" H$ k0 k$ C7 i
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
0 n6 V5 D" g$ i+ G! o. P  stvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。! \/ c; ]; |. b
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
1 b3 p/ \9 L2 m) B7 }6 ^. C起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
- N& Z- X# ?+ g1 T$ B1 l' W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒/ H, k* A" a8 N. m! J
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
. j7 X' G: I* r, r+ n邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。9 J3 w% T0 u' ?& W2 G, t% }
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇1 G9 [, ~) m3 |) Y' O0 ]- G: Q
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨9 n1 F9 W/ [2 E/ F& c. R. b8 |
7 w( Z+ S7 d- p3 R2 c: s
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
( P5 N8 C% Y" _! W' Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
2 E7 f  y. P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖( i( B7 ]( ~% b+ \9 @6 |$ i8 z1 \
1 湯匙麵粉公仔箱論壇8 B/ R/ \2 P* f7 t& _% ?! L. |
5 安士淡牛油5.39.217.77:8898' V- e  p5 [6 v+ J$ ]2 i, V
1 磅純朱古力" r9 ?, Y% }2 \$ t; v" c
7 r3 v1 m( X8 o
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- x  h, D" w$ ]8 A4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 ~. g; K5 C) ?7 D6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 X0 v/ J  k2 x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
  a6 z: T; V5 S2 L5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
5 y9 `$ j- r0 ]+ j8 j$ Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷$ A7 d$ b6 V: Q$ J' s
12 安士高脂奶油( c+ d) x9 u; U4 B$ [3 O' n/ i( `

" h& Z6 I; K2 n1 a5 d3 W& n* @做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
4 l% P- B+ a" R9 itvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖  \4 V# R' N( U' F0 l
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤; h- _7 r/ d( [; I2 C8 G* ]
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。$ u0 k( v9 [) W0 a) j2 @1 o$ E
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇! F. g' X# i/ l6 |- ?( n2 @8 [
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇1 c# @) x1 {, f
搖勻後倒出。
# k5 {: }) W& O5 Z$ U) X  D2 ^" w(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77:8898/ T4 \# S* `( U) F& D
璃碗內。9 H4 S+ R# j" ]' u  U4 o
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一& V4 z5 D+ {* ?% t
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
, @/ E- B) ^7 d6 n8 v中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% W/ g) B4 L/ |) }& L
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
, f. H  C4 w+ q2 ?+ S) _9 V5 stvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
5 o' [8 x7 c3 s/ ](6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- k6 A. m; {5 \7 a( |* p
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
: x8 O. k( s) `# otvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
% B* t! l  M+ u/ g0 ntvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77:8898, a9 N+ s; T/ o- S0 E' w( j4 W
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反. t0 }' V9 i; k# [1 k& r/ I4 I( m
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 q/ Y5 I: K' K' G+ itvb now,tvbnow,bttvb攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 i5 l" P) {3 \( o  \$ s
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，4 h6 r! c/ G/ [* U7 z
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
4 G! s" A3 r: H% |5 S2 `tvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼% F: e* M8 ]1 u& Q5 X
後，冷藏約 2 小時。
" w4 A6 E2 Z4 y4 ^5 T  Ltvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
) P$ }$ H. o# A. g" q, l黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水$ t  G- F; `. u* P
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
: }. e7 s/ D% t% \5 K$ Q公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb, R2 ]  j/ s8 Q' U% E3 t$ |) ]# v) ~2 t
可底向下放好了。) t" x; _& N3 W" N$ }! L
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:8898* \5 O  M3 e% Q5 y+ O: V6 F
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇$ w0 u+ o  A# c' L
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
) Q( N7 T5 d, d9 O% ?6 E5 k/ C4 _璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) e. H+ m  M1 _5.39.217.77:8898拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。$ D/ Y* ~/ o' i6 H7 n. X  S4 D
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
: e, N& I% ?& T. n# j公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
; O9 X* x) ?7 K  n5.39.217.77:8898野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77:8898, ^/ O% p& `' j; ~( V$ H
8 X7 |% x3 P( o$ Y0 x

( T8 s8 o$ A& O+ l! @% B- g5 k5.39.217.77:88988.  朱古力栗子冻糕
$ y" M: {: _! x7 `! U! T5 `" z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
& j: e' k6 B9 I3 |$ M4 M6 ttvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉5 y5 n1 M1 f: O- K) D6 y
2  湯匙 Rum 酒% f; g8 y( a2 B9 N3 m
  1  罐粟子茸 (1 磅)0 s! `5 g1 X, p$ M9 ~0 F# K& K
   4  湯匙室溫軟化牛油
1 {/ P; }' D; B! w1 x. x9 o5.39.217.77:8898     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇3 {$ N0 b$ u7 b
- r+ D1 }6 r% ]! }- Y
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 T" N) W: m: A6 F2 O1 a' q
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。  _" k, t7 v9 w. x, C; v9 [
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.77:8898& k" z  m) \* c: d; t& E
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
* L/ u0 J' t. O% B% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ R# g; ?  q* L! M- S+ n
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇, j5 t3 e" J7 O& s8 z
材 料 : 5 隻雞蛋! A) Q/ O$ N, t* M1 N1 }( p
(a)(9 個) 170 克麵粉
$ ]8 w7 c- T8 F6 O, e+ e115 克砂糖
6 u" o# J3 r6 M4 U  J2 A; ~& dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉1 v! o2 h" O% X" V0 a, i) O
255 克純朱古力公仔箱論壇0 p' v; M+ s- H3 n- Q5 T. a4 Y6 }
255 克無鹽牛油公仔箱論壇& C% e0 |$ g7 p. X  f# Q

& Q9 C' ~# f* S7 o材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇! P2 b! b7 J6 Q" j
(b)(1 個) 100 克砂糖
; F$ Y! Y, C$ S9 N  U( Y- ytvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 X7 y. F: F3 |- ?- Z% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# L; y# @! l: C$ ]" ?. e, ]# x
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。1 p% i& t- o' {$ Y
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
5 o9 X0 s7 ]3 _. j, H6 N7 O0 x5.39.217.77:8898(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 z& {8 @& V" D8 Y
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
' _2 b$ E1 @6 b% E; }' Y/ v公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。# e4 b" q$ }2 z6 l! I/ m5 o
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb; @5 K! N- q/ L) [$ H1 M" G
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb5 H  ~% I& F9 o7 F
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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, G# O/ O' K- S公仔箱論壇
& Q( I$ ~' a( c4 [; v& v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, `' c: n: d. a; F
材  料 : 230 克糖粉
8 D0 u5 D6 _$ U- |: r公仔箱論壇        125 毫升橙酒# F- e+ y* x' G- k
        250 毫升雞蛋
: y2 u2 b6 Y+ t8 `( V5.39.217.77:8898        125 毫升蛋黃
7 \$ H8 {- g% H- x公仔箱論壇         8  安士麵粉
4 C2 _8 U. Q! u; J4 h公仔箱論壇         8  安士朱古力5.39.217.77:88985 s/ C9 A* H7 z& n5 P
         9  安士無鹽牛油
/ f2 M& f& k8 X2 O0 D) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ `4 q5 ?6 ?# L% @6 }
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。8 B5 ]# l9 E2 K* |+ K8 z) e6 Q/ h4 W
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇- |3 E3 X+ H. g; `
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
! X& j# P! S4 H1 ?3 V$ l  otvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
+ v: K  Y6 n0 u+ j5.39.217.77:8898            橙酒再攪勻。
  L5 @; B' b4 k  \+ L% ttvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5 U# A0 i4 N9 y8 }
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
3 l# m- n9 z; D% Y/ d7 X公仔箱論壇5.39.217.77:8898) B' b. v. V  |: c& S6 Y
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
9 R$ }: g2 M. _3 }2 M' V# X: H5 }tvb now,tvbnow,bttvb饼底:9 G" x. b, p# y5 e; V
麥維他消化餅125克
/ y( N. t' }; W  y糖15克 公仔箱論壇% h2 `5 d- `! x. ~& u  x0 Z
可可粉10克 5.39.217.77:88988 j5 S# s- d6 Y4 C' Y2 B' U
生油50克4 m, ], O4 {0 J  X# w* n

/ h- X# B* ^) U内料:
5 ]7 E# l3 _$ z淡忌廉 80克
. G0 j) q1 e9 B奶30克
  O+ c2 z6 X1 \/ K* Ytvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克+ \4 k; ^/ Y- |+ [# O, }4 o
即溶咖啡粉5克
2 I0 p- ]. b9 E蛋黃1個
2 f1 g% Z0 u# x/ `1 q! mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克公仔箱論壇' t$ c- O7 T; y& j5 @
糖25克
  p" @4 N: ^( K1 S" i/ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 5 o) y) m5 K% g2 q

7 Q: M7 W" l' z, f- g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ W4 ~; R4 S/ K# e3 s
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 5.39.217.77:8898) N3 `) F2 s5 Q9 b" m5 m, q2 w- J2 }
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 3 X& U2 r6 W3 V" k$ S& z
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 # G% m7 C7 N- w& X( f
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
; D8 _' K4 {, y) {; a$ U5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 , L6 t" A3 c: \
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5.39.217.77:8898! c: I9 R# i" X3 P0 _8 _
- B; Z" S. }* K* d1 k

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3 M. m( x% y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' x: Q: C1 F: d8 D# y1 ]
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608