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原 料' M  `+ K$ A1 P. H) }  H( u
羊后腿1條
4 Y: T% `; A# s  o# w% e黃瓜片50克
& {9 c$ T. x  U9 S8 Ltvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 N; b) D" t# n% ^) d* B

* [. a! ?3 q: z. L$ h% o/ f1 \- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb! J* s& p$ E  T9 @0 @3 l2 x0 I+ n4 R
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇( P1 i0 ~" B' _8 O. d
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ b. {- w$ O; ^
乳餅300克5 d, t' ~( R. \, F# e9 I
雞肉200克
6 a( [& ^% a$ ?4 e5.39.217.77:8898豬肥膘、火腿各100克
1 k' o* L$ p+ w5 V* \  O5.39.217.77:8898黃瓜10克
2 K+ T1 n$ o5 J& H! g. ~/ c) h1 u5 \0 _9 R" h7 r" H
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ H! r1 p6 @& m
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
4 c9 t& M: e# V; u. M用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料+ b4 W  m( o( h0 d$ x. _/ R8 U8 u
肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb% W: i1 {4 b' V% }
胡椒粉3克
9 f5 r, u2 D6 O. |2 P; c; c7 `: B+ _公仔箱論壇姜、蔥各30克
" D) f/ e' o7 |- n; G7 s/ N% Utvb now,tvbnow,bttvb0 Y) |1 ]' [7 p1 U& }9 Q, b) a8 h
制 法
$ s0 F7 O" O. ]4 b6 f' o4 b雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。   R3 L# G3 y+ @
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇4 b# n/ j& I5 s, R0 g4 _
鮮鯇魚1尾5.39.217.77:8898+ p2 ?( E6 o. }  ?4 |- |
豬板油丁20克
' d- P1 G/ w6 F6 _) I熟火腿片10克5.39.217.77:8898( p; }$ D  g* b/ S3 Y
水發香菇片10克5 f) U2 l% N4 |# u. [7 _0 q
筍片10克
% ~5 M$ K# k- p1 e- q0 ~公仔箱論壇干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! K% n% W" p+ C5 P2 A& i, m3 {9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' A  g9 U5 r) Z# R' t. W
制 法 ( g# K6 d/ Q/ I. [# k
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 1 T9 o9 l0 p) Q! c7 K$ R9 I
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料7 \* N8 Q! i# |0 e
嫩 豆 腐150 克
" M( m, S! _# H1 z, T胡 蘿 卜50 克. \# z# h4 G: O+ T6 _  G
菜 心100 克
$ k, n' D' K1 X1 X$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 1 W5 H+ e4 K: `* c$ b( x2 G* q# ^

8 ?0 }0 A9 f5 b7 j+ f  n5 q5.39.217.77:8898制 法 % ~! _; n, |. {6 j8 a
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* X6 o$ ?3 A; j2 ]
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ y" T( e" d  U0 a

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原 料
2 z3 N1 A: O9 q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% T- S5 O$ I, b2 t6 W9 H! j
香 菜 15 克 5.39.217.77:8898( K% l8 a5 ~/ |
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇% K9 P' y/ R* d  y
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
" k- E: [0 p+ @公仔箱論壇' M" l2 D% D" x9 A
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb$ v. n* z. `# y. {, Y* H8 P/ ^8 W
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； & W+ ?. H- n& [3 D4 o1 ~
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； # o0 N2 v  t8 z3 X
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
3 D7 y( J% I8 c燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 b, Q- x% Y- p
熟 雞 腿 肉 50 克 2 _5 b, Y6 G4 ?. W! a+ T* O
熟 火 腿 肉 50 克
# {0 ^" X( V* S! A( J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: x: q5 h2 ^/ c8 I
. M5 {; F  |: j6 ^
制 法 5.39.217.77:8898+ \% w& ?4 q! y* Q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； ) k7 J! y6 p2 L5 f3 F
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ' c+ s  R& n4 `* S# i; ~
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
; ^8 Y, t0 K1 g: ~' f5.39.217.77:8898雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
# n+ l8 w" k* A9 a公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 - v5 a& N6 T* q8 V8 H
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇7 r1 B( i* W% ?4 a2 y% A; e6 e$ B7 B
蟹 肉 125克
' o1 a- q0 q3 T公仔箱論壇青 菜 心 200 克$ `1 S" V- p6 H2 n0 O9 B
蝦 子 1 克 5.39.217.77:88982 X, E  D8 _# f3 ]. v
清 湯 500 克 5.39.217.77:8898$ o  p* [0 O/ i$ U

5 G$ z+ Y: Q: G# ^公仔箱論壇制 法
. J1 c# L% ?5 Z$ n4 X" s2 L' mtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.77:88983 a& L3 w) d' P% d7 y% g
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ z7 B0 S) q
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 5.39.217.77:8898  N6 x7 c) o) w/ [1 ~# i
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料5.39.217.77:8898+ `' u/ F# h3 }2 [; z$ }
水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 p3 f' p& Z6 s
鮑 魚 5 克
& ]- Z* E7 ^( Z  Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克
3 Q% l( G6 y7 M5 h& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克
2 {- i$ a# g- W# p雞 脯 肉 100 克
( w+ ^( ]0 a/ ]6 a厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ C- w1 x7 V. ]8 }
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
9 z' `* I8 v4 }* i$ v% K% w) ?+ ]7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 T: {( z( w) E
制 法
0 e0 d% a( k) R  h. atvb now,tvbnow,bttvb- H% T# b4 A$ C$ E
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
, T0 D- ]+ ~  I' n海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' Z! x$ j3 X" s( g- Y2 e
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
3 R2 G  F+ Z* t4 Q: a公仔箱論壇鮮魷魚150克
+ \+ v  T( c" [: X
0 Z/ d0 `- E3 k% P' S制 法
/ E/ J$ g9 {1 X5 F" i  g! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
- ^9 C9 u) K* {* b% m" \, ~, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料- @  z  [' j/ s6 J, }  d
淨鴨肉100克
' L1 s0 d# P' c4 _; g- x& U5.39.217.77:8898去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \" P( G9 j6 A. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, |4 c! q% \- P( A( w
制 法
3 `; Z, B( |. ltvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
" y0 B0 D: D5 S, N' i公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯& e- [0 u5 F+ _1 t9 U# i
原 料公仔箱論壇, g: d. k: u; c; w3 T1 e/ X
熟鱔絲100克公仔箱論壇& x3 W' v  c. c* p' \! f
熟雞脯絲100克
- E( r2 g# J) }; d, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克
  v( `4 T+ Q4 W! i! m; T8 B5.39.217.77:88988 {9 A5 I* J& {+ A* T+ Q8 `8 I
制 法 公仔箱論壇; e3 `$ i8 I4 a$ D8 m
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 4 y; n2 C3 N' H$ g8 f5 L& c
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
  @7 E& G* z) u水發大烏參1只
+ H* k3 j6 b/ U; O' h! O蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- U! `. [  s
蔥段1克
7 L( d5 H5 F* u( _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: q: z* T9 K' b2 F& s$ G! P* Y
制 法 5.39.217.77:88984 ~: _0 ]  K# z5 [. q
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
7 e* H" n6 x, q" L9 W/ i: z( L5.39.217.77:8898蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" F8 F4 G  u% \6 L. f

6 b% j' f7 Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x) g5 v4 @$ O9 a

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原 料
: E, w+ _1 c8 ?. v, ltvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克
$ I" W/ }* ?5 W6 X9 U' m- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個公仔箱論壇0 h( q/ j6 y8 G9 N% [
雞 清 湯750 克
$ ^, v8 o+ x( K! W$ ^; H- Etvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
' [6 M/ F" b3 P' [5.39.217.77:8898
1 i7 ?3 x1 ^/ K& U. \  P5.39.217.77:8898制 法
3 o/ l! d& F: x" c. b8 u4 H+ M; |公仔箱論壇鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇* W" T' q1 V% {2 m8 x- M
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb% k% m) Y# }& r, B
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
+ \# v4 u$ ^1 x! Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
# k( z2 C; u, Y' M) O8 u$ X, v公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克
; H" x9 x; }; }% s/ ?4 A1 g土 豆 絲250 克
& a( L& o1 w, I公仔箱論壇番 茄 醬25 克
1 Q; B9 ^9 A& g& G2 O* H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 J' N5 s  o- U+ T5 w
制 法
  H. {  P. _& h6 W% f8 E2 z0 |3 L土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 I  g. {9 b4 ]# u
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
6 a+ v4 \0 F6 O; s; d% T番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb# m4 C2 ~0 o0 @. r3 J* e1 Z
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.