BeiDouChef

公仔箱論壇4 L7 n) p9 L6 P) t6 Y6 W
蔓越莓蛋捲/ p$ ~* A; p0 A% t% Z
【材　料】
3 }. ?% {4 D- l* [; l低筋麵粉        
, @) F) x4 q+ D5 F151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% R# @/ r; C+ y* j9 t
香草粉        
7 A& `/ f% u- S& A( t0.3公克
9 d4 e( H  S8 Y; vtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉        
4 ^. h& u/ f* |10公克
/ B2 v0 ~9 \" U# F1 o. s. N無水奶油        
- x2 E8 G3 F0 J1 K& d182公克
; `7 H( p" j$ ?. E1 t2 q( l8 w- M公仔箱論壇細砂糖        
. e5 ?7 D* ^7 S! X" L. a7 r3 h* @公仔箱論壇302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" p6 _6 Q5 ~8 I0 w
鹽        
" b; ?1 o! M9 _+ C" p5.39.217.77:88980.7公克5.39.217.77:8898  _* Y5 k# `. F6 Z' @
全蛋         公仔箱論壇" s! ~$ M$ f7 }9 F: Q! ]( \  ]
363公克
) E8 X1 y! C# ?. w/ ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! d2 z+ V+ n% G% {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ M, U9 h9 Q7 D. J' _2 G3 d, D% G
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。8 o" [2 i1 g6 O" u! d
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5 J0 Z) T' @7 P$ n6 {% `2 }% O- v
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
' w* n! w- P1 t& M4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# |! X7 o/ P9 Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
9 P; F8 D6 C) {# V8 {- ^* _: @7 ^8 I1 b6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
) t/ _, u4 O3 @  G1 y公仔箱論壇$ W$ {' F; x% `9 f- X! B

: V; ~/ n" ^; r; Y( ]7 U7 k
9 ?( g: T2 T6 {9 Y法式指型餅乾5.39.217.77:8898* ~8 F- K# A5 Y5 L6 k: n8 t/ `
【材　料】
% k, {' z6 Z4 o. f& d. }tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃         
9 u7 I: @$ i- U* t+ X2 ?! @5.39.217.77:889862公克
9 }: t5 ~3 `* w9 s　細砂糖         & e& C+ ?. I$ V4 y) O
62公克
9 @& B9 u0 j- t5 U' f& H2 ~+ x& U公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 G& Z; ]7 a6 S
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) l/ `9 R  r9 a- I8 C4 l
B.蛋白         
, k; ?" [/ b* s) I9 E3 C$ f! w124公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y, z! a- C8 S1 M5 ]2 n
　塔塔粉         公仔箱論壇" A5 ~; r% v. ~1 e# z
少許公克  V! T/ A6 L* n( F
　細砂糖         
6 c& h, h* p; W1 L144公克tvb now,tvbnow,bttvb" _/ N/ D, |$ L2 g/ c  k0 P! l- Z, |9 c0 _' k
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; |( Z: R! O$ Y/ L$ y
206公克
3 y& B, J& s- @4 I) f% xtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         
5 L% a# Q( [- H* u: u8 ltvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 J) V, F5 G  c8 u6 J
        
: G7 m3 q: U4 t- H$ etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- ?7 o4 `( m/ A6 n5 B  f  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。# a/ @8 [! Q! f' S3 U
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。tvb now,tvbnow,bttvb: F8 R2 D. V- \& z5 K  V9 P/ ^
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。( R% C5 C0 Q* @: j5 r6 `( m
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。公仔箱論壇. G2 {1 ^2 ~7 c: p# e$ Z8 N* Q
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 S8 B8 }. L- k* r( A2 I
甜心小餅乾
- K  h* c, I) W5 m4 v8 F【材　料】
0 k) P3 @. a( d8 m; _/ ]4 |4 f! B, J1 M5.39.217.77:8898全蛋        
" U, s+ T& @1 O; Y/ u" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克公仔箱論壇! ~1 e& Y/ G7 ?
蛋黃        
" Z: U" Y1 l! e  X公仔箱論壇40公克
$ ?9 k1 c; W2 c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* U) q' X- T! A; |200公克
* y; `* x6 L+ d4 P9 G, p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- B! y7 R3 I6 I0 P0 M" Y
4公克* v/ Z+ Z1 Q1 q1 r4 A# r% h) `
低筋麵粉        
- r6 v: T9 F3 O7 @8 k3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
5 S7 y' K" x' P+ w3 g' X  q" ^  m公仔箱論壇草莓醬香料        
+ M4 o1 u$ V5 Y3 r  ?% b5公克) t" F3 A& G% B6 _+ F
糖粉         5.39.217.77:8898# l- G3 p! [0 J# H( z4 v; Y
適量
% X5 i3 |  F" d. [0 p5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88981 W9 N) G7 N. L& E8 y* V4 l0 ]
【做　法】
1 ?4 B" z- _& P* g9 D1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。- v( k/ ]" i- w+ l1 s: P* h% f' y
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
: ?$ D0 ?0 P( d0 R% ~tvb now,tvbnow,bttvb3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。公仔箱論壇8 `+ P4 m" L* S" z9 r/ q9 j
【備　註】0 j. ?2 ~* F3 }: v$ J2 w
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
9 @4 p9 z! `& X. G; e8 itvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

) y% h; e7 X$ r7 q( ltvb now,tvbnow,bttvb澳門奶酥餅乾5.39.217.77:8898  C4 R+ d+ t& }5 V( L! z9 f
【材　料】
; _$ c; ]0 L/ L5 M: N' [5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇& }' ^1 d: H! n' n, P& R2 s4 b
250公克
% ^: ?: E+ Z+ q2 d. stvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* x: d2 H. R$ h
150公克
* R; V  Q/ q- Y0 i奶粉         ( {% k8 ?# a& E
20公克
# \# Q7 b' E1 \7 |) F; O4 jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& l0 E5 ?8 [8 s
1個
7 @* V' Z* \" O) o中筋麵粉        
, `1 A% {# e  U+ B, n480公克6 q3 ~4 S1 v* e
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; g( D3 [- W" J, k
1小匙
4 y$ I2 U8 x- |& h% c2 _) L$ u南瓜子        
) A% A/ G; u. e2 C1 K- l* v; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
$ W( L4 ^3 A9 a1 `核果         9 x3 q, q. ~6 b- C, B% B; W' _
40公克公仔箱論壇9 p" @. \: ?& U- j1 r! o
        公仔箱論壇9 k: m3 O* N  H( i5 W/ m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 U' p7 i8 K) D
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 c$ Z! f7 _' j) ?+ ?' j; v
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。8 \* r$ `  ^' a. p5 u/ M
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
$ V# W) q) A, gtvb now,tvbnow,bttvb4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。5.39.217.77:88989 `4 l! |  o5 _
【備　註】$ g- p5 q% F8 R" W% e& h1 Y' L0 D* D
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
" R+ z2 j3 ], R( \( f! S) Y5 Z5.39.217.77:8898烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇2 W( W8 k/ M& l, I) D$ r  t# N+ ]
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; O# y& @( s+ ]4 \8 v
莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, c9 q. d2 T% ?) @
【材　料】公仔箱論壇9 R6 w# k6 l. H/ d; L
奶油        
# Z$ V& L( j  a7 t+ _- q8 ?公仔箱論壇100公克, \$ r2 i( w+ }3 s$ m
糖粉        
0 x0 H% E9 @: G9 _- y$ H( a7 M) f+ f80公克5.39.217.77:8898$ C5 v  Y' s5 l) ]! \; s/ k# P
全蛋         + K& ~. y9 E5 h/ ?* R8 k
75公克
1 h1 t; x9 N5 j2 \7 j) G) c5 @8 g3 y9 {" htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  V* v- Q+ s5 b% a! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898  a  u* A- i: j7 B$ ]
蘭姆酒        
( Z' Z* B2 D: |" P( a7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克0 N0 L  o( Q1 W* w" k9 Y
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 h% c0 Z) l5 \8 r
20公克
  [& j0 A) j+ j* v公仔箱論壇蜂蜜         : `1 p8 f; g- k4 l) w! |
20公克
% l+ f& k( \& i核桃         公仔箱論壇6 ]# L# T# k7 b5 ^  u9 L; G  T4 x
20公克公仔箱論壇; G0 i0 g+ \: H4 p
杏仁角        
# A1 k# h) E/ z2 t6 }9 P20公克
0 `: h+ `3 h$ T9 M1 Y- b5.39.217.77:8898       
# k1 B& ~  R$ m; W5 n" I0 F公仔箱論壇【做　法】
: B6 ?9 r/ N- z/ K$ M0 @5.39.217.77:88981         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A1 \" h* ~$ N$ o  }8 ]
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

& N4 f9 B' E3 D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦拉脆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 ]4 ~: y5 c$ X' \3 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% }  H& ~; b9 O2 r4 S7 {1 o! \
蛋白        
; d/ I6 y/ w6 y- c50公克
; l* }! n" t# M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 d) w4 ^2 v- p0 M% ]8 ^; G70公克
1 I+ q) R3 J. D4 `  G8 d  x: F椰子粉         ! t- t% t1 V0 c" a/ P- y( j7 L6 P
45公克公仔箱論壇1 t4 p3 U1 I6 f: q; w; ?0 Y$ L% Y" L* P
花生粉         公仔箱論壇6 T( ]7 s" i2 a3 f/ }- u
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% E1 ]8 }5 w/ ]# x( g
可可粉        
/ \$ Q2 c* J& a. f( Ntvb now,tvbnow,bttvb7公克
. ?) W( C6 y  k& _; e% @9 A7 t5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 I- d) ^. l. P' l: u3 N
【做　法】
' e; b( X% L5 f# U% R1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇2 D1 c& Z# R  s- S6 E
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。公仔箱論壇" O* u2 ]1 C( B4 W
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
6 w6 p: k' E4 m5.39.217.77:8898【備　註】
& N% y) o! `( w$ ~5.39.217.77:8898烘焙火力：上火120℃、下火120℃
& K/ T2 e+ S1 c% q9 n+ \9 A, mtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：25分鐘. J7 u9 r& E5 H4 a# l
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 m6 C* R2 K: B* l$ ]7 n7 v
卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, |6 P% q; I' J' }$ Z1 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 p! m9 m& w! M5 m1 l4 P* h
奶油        
. N4 t3 u5 i4 m* H) g8 j: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.77:8898+ K% r9 @9 S+ `: w" s9 _
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& _2 p* f+ S8 q
100公克
! t& v& U+ J; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:88985 t+ J8 s7 J) U4 O: c; h7 T
140公克tvb now,tvbnow,bttvb) w2 L0 U7 o! M6 i+ W* l3 G" C# q
杏仁粉         公仔箱論壇" E/ I- Z; ^+ Q: Q" M( m% i
180公克1 ^& F: K$ b9 q( k9 n
低筋麵粉        
4 k3 \8 Q5 x0 ?5 \% ]0 Z" P: ntvb now,tvbnow,bttvb350公克
; P5 ?  o+ L# [1 m可可粉         公仔箱論壇+ V9 Q* M1 g# m
6公克
6 F  y6 y4 h& P) l9 |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡醬香料        
" P/ u; q1 N0 Z. W5.39.217.77:88985公克
: V( ?7 g+ Q& h7 ?% G* b公仔箱論壇蛋黃液        
4 t7 R' S& h# U4 U0 o公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" L! l: A$ {  p. T
       
9 m. {1 G' x9 b2 S5.39.217.77:8898【做　法】
# d5 _: H* m4 o2 F2 f5 ]1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.77:88981 g2 M; d/ t6 @5 z+ P$ J
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇, `) V4 _" o% @4 w
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) e* ]3 _" ]# @4 `( `" e
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 o( N- C- ]7 }$ D
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇; L3 ]: I! o$ h" \% o3 F1 a+ d+ m
【備　註】1 w: U1 N; ?( f: A
烘焙火力：上火160℃、下火120℃5.39.217.77:8898" K  Z" w, v6 G& |) k
烘焙時間：20分鐘3 b; }3 o/ b$ d* ~) W7 c3 ]7 G8 {
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

5 M5 e! \$ ?6 F% a1 }; I0 F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅
" ~: A! h! E. w$ Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇! `  H6 l) W. @! K  J' s% x0 m5 C  c
奶油        
' G+ p! A& d& f3 ~( _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克8 A# P4 e3 b6 p/ b; g9 H& t
細砂糖         4 Q  c. P9 t* _$ z7 J/ ]; k+ K
120公克7 \/ X) x, F! C- u- X3 y  e. X( b( G
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb( u5 A7 M, d; G5 y
1小匙
: N/ V% w+ h8 h$ q公仔箱論壇全蛋         3 x4 D$ Q9 X7 x& Z
1個公仔箱論壇$ t1 w9 |2 C5 g1 B& J
低筋麵粉         4 j( n  d0 w( I3 U
200公克
; J# h7 g( Y& _高鈣起司粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% n. G+ y1 r( o, ?
25公克
8 K' a8 E4 l3 _6 x; `3 t2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         - T# ^) `$ k; X6 b, Z" I
適量
' q4 S" e5 C, `. x2 a% S- B5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 B/ M; E  q, J
【做　法】
/ B0 g  \6 ~1 K" P! {5.39.217.77:88981         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。5.39.217.77:88985 z) y6 _5 U6 f/ d( X
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。& o" A: _5 j# p7 ~4 b2 h8 Q+ Q( L& ?
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 z7 p7 ^- l, P
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
- K' ~7 q, f& z, ~# p公仔箱論壇5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。1 ~$ w2 @/ Q- D7 v' n" H
【備　註】+ c& i' P" W2 \6 ~; I
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
1 ?( i0 b3 r0 C- r/ H$ g* D烘焙時間：20分鐘
8 w9 w" {2 J! k  h2 Z0 f數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇: m1 |. ?" @" y. E7 H1 U2 ^! ?' R" j
法式鄉村餅乾tvb now,tvbnow,bttvb  t7 {( g8 B+ Q. \: j" ~( z
【材　料】
1 B3 d8 R/ |, |6 }- J1 U& Q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 K( b" v6 b8 x
75公克
* }% j  K9 w" `7 o$ q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         # q& L" d% `  ?+ ]
60公克3 d- j9 [' D1 d) v( V
全蛋        
8 N/ Y- B! p# `6 x7 |7 xtvb now,tvbnow,bttvb1個1 a5 O1 a- a  a0 P" w9 @9 I
高筋麵粉         5 x1 e4 ~0 _3 F, s& `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ \" V3 Y0 I3 _7 X; C
低筋麵粉        
9 P  |6 N8 I  B. m' w公仔箱論壇40公克
: a* T* h1 Y5 R: P奶粉        
* e+ }$ p! B' x9 l. [4 [' L5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 {5 a  a- J; @4 h% R
起司粉        
0 n7 y8 Z7 X' c! [4 k* a/ r公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ v$ s' X7 S% K  Y
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 D& j* f1 D$ Z* ]
適量
# U  ~5 @9 j. C( K- |公仔箱論壇        5.39.217.77:8898  G$ t' X) q) k! r& `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 ~1 ?' G3 G
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
) e! H2 N- @1 Y, e0 |0 Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 h' [0 l$ }9 g
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。5.39.217.77:88983 ~1 ?( h! O& g& A5 J8 \1 R+ k# b
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
) z; s2 y' A; l, w, d! D" x  ?公仔箱論壇【備　註】
+ @+ F. A) W6 Q, b烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb4 h; S/ h: l7 G8 a* M. E7 T
烘焙時間：20分鐘
: {' F* {8 [9 p! n6 y: O: D數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ b5 A8 v2 `- F' b2 j! X/ m
明治餅乾6 _( A+ d8 f6 B0 N3 J
【材　料】
* l) J, l+ V! X/ |0 d6 @. T公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:88988 B* l2 w9 {0 U5 ^$ v$ O' l0 l
240公克
2 {4 M8 I' M2 H- D- X! c0 o, Z糖粉         * w2 h) {/ r# G4 c7 a7 _. D6 [8 e/ e
160公克
/ \- j8 C3 o% h1 J5.39.217.77:8898全蛋        
( w1 d* L, u. I% Z3 R' i1個
8 E. G- ^7 z+ ]0 o& m低筋麵粉         5.39.217.77:8898  X& B! P& {6 t7 H% V
180公克
1 g" O. R+ l/ K. U* V6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, E% W* b" @. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
1 G3 A% K# f; U3 [" p0 A公仔箱論壇奶粉        
" Q* j$ b4 M: M1 ~( u* L3 ^10公克
% `  b4 V; y7 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
$ K, ^- F% W, F" F1小匙
6 t+ W% A9 c( ]" u8 k% R抹茶粉         0 K) c; w& n8 W  [4 v1 _1 I
6公克公仔箱論壇7 F2 z# a4 b/ g3 g% u; ?2 C
       
/ g: Q* t/ e* O5 a5 k公仔箱論壇【做　法】
& D+ d9 ]) f/ ]# ~; [& u公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ e- r# \6 `
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
) ~- W, ]! Y& n& T4 G5 u; E3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
" q& X" a, `# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。6 p7 }' U; n7 {. r6 r+ ?4 N# @1 @& k
【備　註】- ^0 A: x) N+ {: n& [7 B
烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb: _' D# H2 A. T. V3 A, Z) k& K, u
烘焙時間：20分鐘2 }  z8 R" g8 `  [" B. P4 C& ]0 }
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

+ J6 {) N& D- j9 Z2 ~黑糖土司餅
0 B7 V+ i; b& g- o! f  Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! d: u; M( D& h+ K0 B公仔箱論壇全麥土司        
) v/ K% I/ ]% C) h7 {3 r: E8片
$ o' ~7 j3 C/ S0 L' F中筋麵粉         公仔箱論壇( Z- b# k' }. @
5大匙
4 C+ z( q8 @0 r% k! z奶油        
: Y- x+ C& X0 E& m  W5.39.217.77:8898100公克
) N1 e( Z8 ~. X% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖        
9 r+ m& w3 [5 J2 C8 _tvb now,tvbnow,bttvb80公克% c% z- t* ]2 P
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 b( U  |: s2 i/ M6 @. P7 Z
1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A* \$ b/ r9 h$ A
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 [+ L6 s% s' y
少許
, D  T* e  F" n1 j8 ~5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' P' s/ u) y: U- \3 B0 m
【做　法】4 A' I! z) T* f6 r
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O  ]8 m# J3 `! O- M) \
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
1 e% |# l9 T+ v8 ^公仔箱論壇3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
1 d0 }' }5 G. M3 D1 Z. ^( S1 _. \3 i5.39.217.77:88984         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
, c* A) b7 k2 M7 E, ~1 P/ s5.39.217.77:88985         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

' c( U  M# B7 ?" g* P9 |馬卡龍餅5.39.217.77:8898: N& `* |" L1 M, t3 I6 m1 }
【材　料】5.39.217.77:8898/ j9 u9 u$ x  c5 b0 s! P+ D' o
TPT        
. N; J6 X  |( N0 h- K# ~8 t* y5.39.217.77:889890公克
7 b5 }) N8 H9 H% s/ e" O& g糖粉        
  L) W, ~( G, z/ N- o# p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克! X- }8 M0 c' o( j  F6 s
蛋白        
1 S. O* f. E% H, g3 ^# xtvb now,tvbnow,bttvb80公克+ F9 I1 U0 Y' y  h, V/ E! h0 E* A
細砂糖        
0 U6 a' {4 N3 W: D0 h6 P$ L/ l40公克0 ~6 a2 S9 k8 h7 n& R# ?/ g
塔塔粉        
9 h4 ~- z3 W) F" f' ~0.5公克
0 `4 i) O3 l8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898# S" g! \) l, a1 L) t
【做　法】
4 Q$ C/ U9 o/ v$ D# U$ J1         TPT和糖粉一起過篩。
3 E, p, i& T( S6 F! s' g公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
5 q4 r) Z. r2 Q! |% n7 y! N3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# K" |3 a4 u9 h% p2 P
4         將麵糊裝入擠花袋中。8 F3 y' @  n  A
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
) p8 U, ^/ r% S# N8 c) v- t6 X8 e【備　註】公仔箱論壇/ w* Z* E/ w( v
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

" G: }. z2 d" k1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利蛋白餅
5 A0 a; D  O% V! i公仔箱論壇【材　料】
/ j" Y. d2 b$ k' q, `7 k, ?TPT        
. `5 {, U$ D% g- [0 `0 U5.39.217.77:889880公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( X# o; I0 n5 a7 J7 I. p) ^. Q+ E
糖粉         * C+ j, n/ c2 ]1 S% J
50公克# L) ]6 z" M* P, B, G
蛋白         公仔箱論壇, l! S0 b5 q/ ^# \! b
160公克
3 D: k( {% J2 ^5 d% b+ |5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 L/ e# Q3 l$ S5 d$ O! [' j
80公克! z, [- ?) d5 D; n; G! x! L
塔塔粉        
8 Z# v7 m5 M) ?$ M1公克公仔箱論壇6 H- G+ c) Y' u' m' ]% ~9 O: b. _
裝飾用糖粉        
2 o2 z9 p0 U7 mtvb now,tvbnow,bttvb少許
. Q' {; x( j9 @; g        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% T. e+ C+ v
【做　法】: x8 j0 B# `- S1 o' p( B; z
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.77:8898- d* G, d1 r3 H" \# q9 C5 f
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
& z1 A1 I; B, {( k  l  v5 U! _3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 o2 D8 L' o8 f
4         將麵糊裝入擠花袋中。
( i( \1 k+ j# r5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。公仔箱論壇. z9 U  e" V. T' u  A) w' F) j; Z
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
# q3 R, i7 H, s. o0 ?5.39.217.77:88987         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
4 q  R" V$ {0 o  M) A) F+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: Q' N% L  L/ h& o- N! STPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

5 J& q7 C# F/ R- I0 k! {' W1 h手指餅乾公仔箱論壇) S8 l2 K  {' I$ B( X
【材　料】
+ i# y: K2 }, f) _5 E$ A7 J+ Otvb now,tvbnow,bttvba.蛋黃        
; o7 H: C: h+ d, Y3 }公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ t0 t6 Q7 D* o7 N* x& {
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' O  I. v$ \# Q
25公克
+ u/ @, w% g# ]" f! mb.蛋白         / w9 S3 V2 ~( V
80公克2 |* \2 a; Z/ ~1 Q6 I, M
　細砂糖         / S' G% k9 a) N4 O0 B, X- r- s
50公克公仔箱論壇( {* A  N9 g- c7 v8 q( E/ d; ]7 Z1 R( g4 S
　塔塔粉         # q9 l- X2 `* A6 N
1公克
- u. e, S( P! Rtvb now,tvbnow,bttvbc.低筋麵粉        
/ v" j2 v+ C0 q& x& b/ T( w, V公仔箱論壇100公克5.39.217.77:88984 {% x# Q3 |. e) [/ B
　糖粉        
! b8 N  k. U7 N' h! }# _5 h' _) Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: Y  T- j: `& o  q# Z8 d
       
1 H/ x; @% m4 b6 ~) B: E' v  O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88986 r) @+ l" y6 n! g$ A* E! o
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
7 l/ l; s# B- ^* w9 e9 s公仔箱論壇2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
. X' k3 n) A! N  n& q6 E8 s3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。公仔箱論壇) f7 S) i" M/ D+ z
4         將麵糊裝入擠花袋中。
8 u& v) q! r& Z, f/ J/ O5.39.217.77:88985         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。公仔箱論壇5 W5 L5 `8 a5 k* I
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

1 O8 t9 ~3 t& G+ I# N  M5.39.217.77:8898核桃餅乾
; ~2 Y. [! Z( W- p" |【材　料】
1 }. i; y: Z1 u& I' z/ M* d3 R奶油           O6 s: L/ S; ?- b
400公克公仔箱論壇$ k# E1 C, N- c
糖粉         5.39.217.77:88987 I# f7 @- U! F& N0 {$ v
250公克
3 T2 W8 w: V: }: k! ~6 U" ?4 M, S! ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 F  |/ _) T* W' H- n+ Z: ]2 T
100公克
. G) a: p2 H' _4 X1 y低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 _9 ~' `& {# r1 ^* B" n/ g
550公克tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 a- J+ u7 [" i* \- i7 }/ O
泡打粉        
) W/ d& x2 c5 R3公克5.39.217.77:8898" a2 M3 z1 R$ b0 ^8 S! O& d
核桃碎         5 @, E+ ]$ x$ p
160公克0 m. T: X3 w( r9 l# p, Y& {0 s
       
/ u  \4 b+ d3 v0 K" y  _+ }5.39.217.77:8898【做　法】
0 J# ?7 s/ R! c1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
& k# t6 r1 @- U  ?$ M& D' ]' e2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
$ x9 m6 w9 i9 M. C% z( ~2 |2 h5.39.217.77:88983         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。