BeiDouChef

5.39.217.77:8898' O8 s4 w2 v, W0 t6 o& G. R' N
蔓越莓蛋捲
! K' f$ ]8 M6 N0 y5 p. f公仔箱論壇【材　料】! K# Y6 \% F, X. k# `  C& J
低筋麵粉        
/ a  W$ U+ @3 M) v) b' y151公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T& W. P" y$ Z7 ^
香草粉         5.39.217.77:8898" @& o& T+ b$ `/ O
0.3公克2 v! p% F' R8 K* D/ U
蔓越莓果汁香料粉        
: Z8 x, ]! f7 q3 T8 u4 L. B3 a5.39.217.77:889810公克
" v- c- A# V/ A9 B無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 l( k+ u% c. O' ?2 ?3 |
182公克
+ U" s8 V1 d3 M細砂糖        
6 Y4 a6 s4 {, t5.39.217.77:8898302公克tvb now,tvbnow,bttvb  W9 d" ~4 L! c1 ]
鹽        
% A! X& }4 b0 U9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
1 f6 U" N/ g1 F2 _4 N5.39.217.77:8898全蛋         ' D, C; a$ i4 Z7 M! C' D
363公克
/ G0 I8 ~8 M( L# s0 L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb       
0 l) x; z7 d  C7 w% A0 Z; q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! e6 N0 s$ p9 Y. ?
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898% B  S5 u# U+ F1 m/ J
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  r  F' p3 L, K+ I2 Otvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
7 `% ^8 ~0 t( @$ r4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
/ V0 ]- y% W5 m8 G% g( B9 t: E" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
/ x0 b0 G8 y1 y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
" L. H. y5 D: F6 C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 g% `/ M* o- h/ w7 m

: j2 U" v: ~4 m" [tvb now,tvbnow,bttvb2 g) N7 B, R0 K& _7 c$ r0 n: L' s
法式指型餅乾: q* ~3 k6 i0 [
【材　料】
% [8 C8 R' N# T0 N  D% `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, _. Y! d6 c$ J7 T; `4 V/ W
62公克  I% R9 H/ p: e' E& `& |
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 d: M! M; [  D6 \7 P$ s8 F
62公克
9 t3 }7 [* T$ g3 C, {　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! g# B5 `& s/ h8 g" S
2公克( z8 `! y* \. j6 @+ u
B.蛋白         8 ?" _( Q/ }3 L
124公克5.39.217.77:88984 O" W5 n+ Y6 K- ^% |) R
　塔塔粉         
+ R4 s# o2 O& C: {少許公克
1 G, a% ^. k% H5.39.217.77:8898　細砂糖         
: \5 t  l$ c, J3 ]5.39.217.77:8898144公克
6 Y1 d' Y: o1 [- o5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         
6 W0 U- Y7 W; W- n/ x' |5 Q$ ]# j9 _206公克
5 e: K0 U' M. S0 c8 c. t7 Dtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         公仔箱論壇1 S6 N- \0 p" S: L  |5 q1 h7 e
適量/ T+ n8 p5 C) y: Q: R
        
9 L' _' ]! M  q' A【做　法】0 V! \( d# v7 l6 l4 B6 r6 S+ ?
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ ~' b- F8 t" Q" [6 }7 L
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
- d: ?8 \2 h  y3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。5.39.217.77:8898& c9 `+ c. X; A5 F3 O9 m2 h
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。公仔箱論壇5 N- K% Q% p" J
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

- C: ?1 F8 ~/ p& K( Y' o8 |8 Ktvb now,tvbnow,bttvb甜心小餅乾
) f% j6 a5 S( |【材　料】公仔箱論壇( W- u6 E9 H' v; o
全蛋         公仔箱論壇) _- G2 F9 h* e) \3 s
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% R. Q! i/ R- g# g, i
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 W6 N% p1 G! n7 S( v1 w8 y* o+ x* s
40公克
; r5 Y5 M3 Q( S1 G$ D" Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# T8 R4 t3 L  B; [
200公克
' B/ n! h; L; h, W( q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! K7 n$ f/ G  s) c5 ~( [5 g* v7 y4公克公仔箱論壇$ d# d$ B. ~1 r: D1 h# b+ p& Z8 `
低筋麵粉         ' j, a* ^* `* ?
240公克) [8 ?1 Y# u$ v7 ~, ^
草莓醬香料         7 M, H: c, j  I8 V, r& [& I
5公克5.39.217.77:8898: o  j# a* i2 n" I- v
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 p& L+ }! i: p& C5 r3 C: I
適量
7 M( u4 d+ ~5 L1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * a, e8 ~1 _9 X7 K& ~' l: N
【做　法】5.39.217.77:8898) T9 V3 p7 D9 ~' j: T  L
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
& v- C! s. ~" ^. ]4 ntvb now,tvbnow,bttvb2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.77:8898- o! z( |- v* e) C& N: T0 I
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
( }! g/ ?) J/ z5 j9 ?& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 N8 m! e$ V! U% q
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
$ x/ [3 C4 j/ w烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

" a. G9 E7 S1 R  m3 Q公仔箱論壇澳門奶酥餅乾
, d7 s: R0 Z7 h6 Q- o3 t9 A" ?+ ^) a" z【材　料】5.39.217.77:88981 r% f0 S' u. C" U6 o+ o# S
奶油         / \+ B6 M# G3 p+ |( D+ w  T
250公克
. w: t. P% L7 ^/ G2 C9 U糖粉        
+ w, e  Y0 ~& r1 G& u/ p6 |1 D8 R150公克
# w  v7 w& x; ~. b7 R5.39.217.77:8898奶粉        
" {0 R& e" M' `- j2 V8 B: F! Itvb now,tvbnow,bttvb20公克
) Y: C3 J$ F& ^5 B. J0 o1 [全蛋        
: ?: d: B5 C) _; A' D% N6 [0 G1個
0 L+ B5 [7 D) m$ T  b: [  C0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  _/ y9 x$ \' c0 N: A# q
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" h7 h0 t! G' V
小蘇打         5.39.217.77:8898: J3 }5 ~7 ]: R, D/ ]& {8 a8 \, y
1小匙
- N& q6 N, A* V/ v) ~南瓜子         5.39.217.77:8898& S: }8 j5 t6 V$ t7 M
40公克5.39.217.77:8898! F( G9 j1 r; I2 z8 ~
核果         公仔箱論壇8 L; c9 y# j  o+ n2 Y6 |/ ]" P& f' s: `& i
40公克
' M2 c  @4 V. M  e# H        5.39.217.77:88983 L- O7 c9 v! H$ u/ }" s
【做　法】: f, d+ b; m) v2 G8 B
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.77:88983 \  b  E  N% ^2 o0 B& j
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.77:8898% W6 k- ]/ ^1 u
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
$ ]' |9 O' C, E4 F: c9 R, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
5 U- t2 W# O2 I% r$ U【備　註】
" \9 U8 ^: o* O烘焙火力：上火170℃、下火140℃
/ X  A* _& P) G4 @1 @公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇" M/ m- `% V# ]$ P5 N1 I
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

" R3 y/ |2 y( F
莉斯餅乾公仔箱論壇6 s& s: U' @4 T. |( I, q
【材　料】
5 m5 p, E( s7 L: J$ s/ l- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ M; s) P. p/ R$ Z; S# J; N6 `  k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M" V( @" E  n+ v; H1 f" ?
糖粉        
$ s$ e4 ?2 Q  @7 P4 M& h公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb; {- T* a- z5 Z+ S7 K% t
全蛋        
5 @' ?* N, o4 k9 W! y# m5.39.217.77:889875公克; i* a: v4 [' D& u- }. o/ c
低筋麵粉         5.39.217.77:8898! L) \, P! v4 d1 a% ]" x
100公克公仔箱論壇. W9 Q) V. a3 p& l- [3 j
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb' `# \  n  A! ^, X6 I" [% M
3公克
* D; `& }9 u1 P) ?! E0 z葡萄乾        
: v9 r" W9 ]& i5 ?0 a5 a9 E' b5.39.217.77:889820公克$ k7 \: ?0 j; G# X2 k/ O" i
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 V/ Q* s5 e" ~( I
20公克
! @3 @' w, b, s9 n核桃         3 u* W0 _. w  d# ^4 ^$ R$ u
20公克
. Y0 M0 q; |4 P4 @8 q5 F5 H公仔箱論壇杏仁角         5.39.217.77:8898( K' p/ U% Y0 _
20公克
( f1 G6 \; L$ D/ W( ]5 h9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; I" T$ ]- B0 U2 S8 w5.39.217.77:8898【做　法】
& O: W  G+ x9 b+ p7 X/ K5.39.217.77:88981         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。$ u0 A. z& H, x7 q, L# }$ M* U
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

7 j& T7 S( f+ ?' G1 W% T- T瓦拉脆餅5.39.217.77:8898+ |* @% P. n1 E7 e
【材　料】3 @* d8 ~( E( S
蛋白        
$ p$ K9 G3 Q; I; ^- d50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C( F- h9 D2 e' c  o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, m0 l3 S6 J5 b7 p- X
70公克: T) e8 _3 n  P4 N( Y. w4 l2 g) l4 {
椰子粉         * v# T2 s* F( M( M: `" z- _
45公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U, v% [9 B1 c) u; [, J
花生粉         5.39.217.77:8898& K$ r' V1 ?2 C7 M
60公克
8 {' p5 q* ^, ~8 {7 @7 n6 y公仔箱論壇可可粉        
: o  p: P% h* H0 \6 C$ C* O+ x7公克公仔箱論壇+ ~% t3 d( ]& Q$ Z5 S+ P/ A
        5.39.217.77:8898/ |8 ^, ^# Q' @" S4 Z1 J
【做　法】
2 l/ i7 i% f/ D& l2 j. D& l0 U公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
# l& o, h8 {& y! I0 p2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ r1 N! e" d2 f" Z
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。5.39.217.77:8898, h  c" x9 g7 R
【備　註】, A8 M  t6 s8 ]1 `' r+ T8 r& R0 H
烘焙火力：上火120℃、下火120℃公仔箱論壇9 D8 {' ^, a5 ^
烘焙時間：25分鐘公仔箱論壇* I/ M8 \; B" m, |7 c" q; @% ]" O+ k- W
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

- V, A+ `$ C/ A- `- G, i$ `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布其諾卡片餅乾5.39.217.77:88983 J) A9 f1 c- ~! A8 m* z
【材　料】
% S- R% V: U; a! ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, U, \/ ]: }7 `: I1 b公仔箱論壇80公克
( E" D0 f* q. D5.39.217.77:8898糖粉         5.39.217.77:88984 r3 h8 ^$ i9 b- ?
100公克公仔箱論壇+ a! C* j/ a" R: U5 [6 \' B& [
蛋白         : P  D, i, K( U% m
140公克公仔箱論壇" u2 D  [, d1 s! |
杏仁粉        
; _/ I7 O1 m; X1 J  {9 _180公克
; f* O! E8 N& }1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 S5 L, I2 o) N9 h7 @9 v
350公克
4 U: Z  e$ T* P- a2 Q+ H公仔箱論壇可可粉        
5 U3 i0 }0 `$ }" \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克6 f2 a6 {+ ?# U. [1 q
咖啡醬香料         ! H, s6 V* s! U; U
5公克
$ ]) u- ?: L0 U+ i# g) P4 _- atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液        
) m, G" Q; M" Otvb now,tvbnow,bttvb適量
  U( _: {8 K- j/ K& [. i       
( J* Q. v3 Z) z7 c2 j【做　法】
" V! ]/ J" H7 l8 `0 I  j1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, k/ q3 p* f5 q0 _' o. i' ?
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  |! V# d6 ?( w1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# N* K: J* g7 e
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
- ~3 c% f+ l7 i/ v$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。5.39.217.77:8898+ o9 Z# [" E# K! ]' Z0 D
【備　註】) e' U% z$ C; H5 `, B
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
) I8 Y! W2 e* B/ r# e) D; D公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
1 w% _' s/ E: M. \+ Z數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- J- Q1 d+ a8 }3 l- n3 x# u
高鈣起司餅6 @3 Z4 T( B8 g, c. X
【材　料】
# u/ Q2 o* F" O" d. e1 u奶油        
6 ?: r; Q& i% ]5 a. m5.39.217.77:8898150公克
# n' u) \' M. T5 f9 u5.39.217.77:8898細砂糖        
, z- G2 p9 ^; w2 b7 v5.39.217.77:8898120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" P2 g1 A% |& U3 z
蜂蜜        
7 F& U* z" d! G# w% z7 ~+ h公仔箱論壇1小匙公仔箱論壇0 C7 f. T" q# i( U1 a; r+ _/ v
全蛋        
' \$ ~. W& W) n# U9 M! @+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
9 ~8 b/ C# x9 A5 ?/ t, ?! g5 s低筋麵粉         6 h% Y' x! Y  ~
200公克
. ~8 ^( r3 L. Z/ t* G高鈣起司粉        
4 }# u5 f3 f' _0 w, Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 U7 {' t% M( D! p6 I) Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' \! Z  h, H, F' z0 i, s: ?
適量
/ u3 W, n  S% h  j& U) P- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 {3 |% ]3 J6 u: @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( J/ \% R, Y* [8 @
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
$ }. K/ V7 r6 u, P/ N5 Q公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 O; \6 g0 z& {) P" X! T
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。! d+ S( L0 ?. m+ O: R3 X
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898, F# m- A+ F: P/ i- L% c
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
# `! @' V" [2 d8 M- ?) y, u. o. z5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 `9 K$ n: U5 O: J4 R7 }
烘焙火力：上火180℃、下火130℃公仔箱論壇9 V$ {2 X8 Z  a6 B: q! Z) `9 ^5 ]# Z6 Y
烘焙時間：20分鐘
  @" b) e; C! {( c數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& s7 V/ x; v/ D8 c3 c
法式鄉村餅乾: m3 W# p+ `7 d5 E: `
【材　料】
. [( I; |  [. K3 X# J奶油        
2 _/ B8 H1 a6 y  N% P% x6 ntvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb: y3 X$ v1 ]  |+ u( f0 J2 V
糖粉         公仔箱論壇+ ^9 Q+ I+ J+ X7 K9 P! M
60公克
) A) ^; @' G. X  k全蛋         公仔箱論壇4 A; t. n8 R, x3 X& ^. V4 d
1個+ I9 o" M2 E/ |/ B: U/ M
高筋麵粉         5.39.217.77:8898/ }% X2 A5 P3 J2 o/ w0 W% a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: D: l. r9 D5 D3 D' ?* ^
低筋麵粉        
9 P2 {& R$ \( {* \1 qtvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77:8898' ~# z; C# C. N$ n! H. e
奶粉        
- k& s+ z- ?3 x" R8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
. `- G2 Q& ^+ a, u9 i' G. Q' C( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         公仔箱論壇1 P# F2 ~* x3 \3 L
10公克公仔箱論壇; H! u' b3 H' g6 v
蛋黃液         5.39.217.77:88984 y& s! t# K; k% Y+ ^' n* _) }
適量5.39.217.77:8898) T$ {9 m2 m0 n9 T) F0 \4 H
       
* }& t% j- W. _, X+ d2 ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88986 g0 O, O: c! X2 Z" R) S6 X, D
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
1 H5 l1 v* I" q" o- V2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. x* F# X* e' Y1 q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。5.39.217.77:88983 d( Z8 U0 p+ G7 |- w& W
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, @( l% _8 }; w+ x5 M0 h
【備　註】
; f) x1 M& B; S& B公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
& l5 z+ D& ~8 B2 n: t! M5.39.217.77:8898烘焙時間：20分鐘5.39.217.77:88984 t7 x3 @" j  c) I! L5 x
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

0 u, ~" p3 Y# k8 m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明治餅乾tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 E% E0 i& y- [
【材　料】
- d! r. J$ H, c$ {9 M奶油        
" n( w' P2 w6 E0 O240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 E7 ~6 K* n6 W
糖粉         公仔箱論壇: F  W6 l' v+ @) a$ F
160公克) `( T1 g) n' F: y
全蛋        
0 [) t! T4 |6 J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個公仔箱論壇; ]+ m8 B' r  C# x
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 d% `" W$ `& h" M# M9 \/ ~* X- w
180公克
# ~7 ~8 s& V4 |/ Z+ A5.39.217.77:8898高筋麵粉         4 R# f1 V! ~2 e: p5 x2 Y
180公克( s& a% k. u4 t' l  F+ S
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: C% ]: B  L1 C# y, z5 G; e
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \) E; A1 ^! n0 q& z6 X
小蘇打        
4 p. b9 M/ }3 m& r7 a& S8 q# I, Etvb now,tvbnow,bttvb1小匙
$ H! ~6 `- F$ P, H$ O+ n7 W抹茶粉         ( e: P. X/ |) s9 ]/ _9 P9 V
6公克
! R$ D5 @4 `0 ~8 Y6 D       
. f6 s! `- q6 w8 H0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 N; v$ l" `; j. J/ G2 @; w
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。  Z5 r5 {8 k% l% h, H1 a3 {& u
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* m1 w; h2 h" a3 p" C* q$ ?
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。- A3 R! w( {% d
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
& r' B7 }- W2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 l% @1 c: Y2 l( s6 b. C7 H0 L烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.77:8898* Z$ Q7 N. z& F# m6 K9 L
烘焙時間：20分鐘. B3 L% f/ s% `! Y+ H7 r$ f
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

0 _; o! R1 @/ }7 |+ x* u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖土司餅
/ b4 x3 v3 k! L6 x公仔箱論壇【材　料】: ~6 O( a+ c, F0 X* D' q3 @+ |: t
全麥土司        
: b$ M1 i$ |5 X( Y) x9 @, e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' P* B2 b8 C" \5 w3 g3 O
中筋麵粉        
, e' O; \6 ]# u. b. B公仔箱論壇5大匙
6 O) h% j: }; ?1 t; G. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: [% B4 `, j% W' E100公克5.39.217.77:8898' A9 l/ n$ [  P6 u
黑糖         5.39.217.77:8898* b, D6 ^6 M- T$ \
80公克
* r* p6 R, L( z6 T+ r6 ]6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         0 m/ t$ |% S, c9 Y5 f" y
1茶匙
) T) Y. }, }) k7 F/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         5.39.217.77:8898, l$ X; p/ u5 [' k! [  Y0 z, S
少許9 q! g5 Y' o! H* p$ u6 c- ]
       
! a/ m* s% K  U5 [【做　法】
9 q  _6 F* C/ D" X* w+ _$ c$ ]% ~公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。5.39.217.77:8898$ ^. Y6 J, [0 y4 d* ]
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
/ P/ u/ Y& i7 o/ m% t5.39.217.77:88983         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
( m/ n% M% ?8 o5.39.217.77:88984         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
0 h! c' z. u$ i/ y2 a, `3 S5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

1 q, z" h) r2 B4 |) w/ u9 A
馬卡龍餅
0 T- X, n  |! t2 g8 Q) b/ m3 H公仔箱論壇【材　料】
! N2 t5 |6 v  R6 g3 K7 ]; T5.39.217.77:8898TPT         ; R, Q; Z/ |8 ~. t
90公克
/ r0 A6 g# d3 _1 T2 B* a( |' F5 @5.39.217.77:8898糖粉         5.39.217.77:8898: @7 y( K( k- a! K% y6 e- x
50公克
! S. E) t7 c+ e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# k- G7 ~7 R. U80公克
+ |. ^' V' v! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" j* K& z# B  k) z
40公克
8 R0 Q+ g, [& e; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
& V. ~  Q: g0 D7 k) L* l公仔箱論壇0.5公克
7 D0 p; h( v" ?6 ?4 ^公仔箱論壇        # Q% ]. q: A3 d, |: m" W! G; z: r0 J
【做　法】
- [8 j* P( ]" T. ^3 F5.39.217.77:88981         TPT和糖粉一起過篩。3 l, a6 u' M5 o& S. s
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
( |$ w" J$ u1 q" e3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
8 F; k) o* X6 p# h+ ~, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.77:8898" q. K& y9 d5 i8 A6 r$ o1 n, i3 s
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. n( o( n) @- h. T& v
【備　註】
6 x# {% k6 V4 F3 X! X! i! R; |公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

+ M" s7 L  W7 j+ C義大利蛋白餅
. A1 T: n* A7 E( y* V' R0 B5.39.217.77:8898【材　料】
1 e: ]: K5 ~6 b% E' p$ F" W" Z公仔箱論壇TPT        
0 K( y/ v( f) O; i' m* G5.39.217.77:889880公克
$ [) a# {, ^3 B糖粉        
- k6 {1 C+ a) ~: i; B( u, vtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% |. n8 [5 F  K( R; k
蛋白        
3 I% K4 n0 G* O+ @1 ?160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) y& v4 l  R) c% X; z; \" E( M
細砂糖         公仔箱論壇% d1 `5 C( ?, ^0 e1 c+ Q% e, U1 H
80公克% j2 F; o' [) O: \1 |
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 m. U# _/ D1 `7 O& y" X
1公克公仔箱論壇% W" |$ f# _; m6 T! ~2 {, ^. S
裝飾用糖粉        
! s5 e( @4 `% ^5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 U3 C/ Y; |" s, |       
5 i/ U4 l% F- _4 G5 p1 F3 h( q) d+ d5.39.217.77:8898【做　法】
# F) w  p% T/ e' Y1         TPT和糖粉一起過篩。  U" |4 f! a7 E5 ?( w
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。公仔箱論壇( A/ C! d. r7 [
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.77:88983 a9 d( M5 r) X! N
4         將麵糊裝入擠花袋中。
, V' F  q' n& y, |! [公仔箱論壇5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
  D# U  d. l; B& ~9 m4 Atvb now,tvbnow,bttvb6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
  @3 U2 J/ S- |, G. ^( R% F4 k! Y公仔箱論壇7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。1 h5 J- a3 n6 Q
【備　註】
( \0 M- T2 f# L  k8 ^& Y' A1 i公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

) n6 r. }5 H# z& B1 k$ a! d$ [5 {手指餅乾
& H# X5 G- n# N9 M! V【材　料】
, W5 t" _/ H/ a! Va.蛋黃        
6 v, o3 d8 W' |! a公仔箱論壇50公克* z* f, Q" {; A2 D: C  ~0 z, v
　細砂糖         9 ^% a6 g' h7 G$ g) G/ ?
25公克
0 A9 W6 v6 M, D) E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.蛋白        
' h0 }$ D6 C  {# {; z  n* {tvb now,tvbnow,bttvb80公克4 L2 J9 j* q2 v6 B: y  J
　細砂糖        
7 @$ P! D9 i8 u/ X5 V50公克公仔箱論壇" [. ]: d' b/ J$ l- O& u; t2 H5 J  R- v% L
　塔塔粉         5 [1 A) K0 {, i# \$ g. N# Q
1公克
% x4 N* A' g) F" D) h1 tc.低筋麵粉        
2 I" @1 v1 l$ |+ C1 i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克# v& _) d% F/ r4 }5 |5 [- Q: Z. f
　糖粉        
4 n3 {* D" V' l7 g, L- Z適量
- @6 V8 h" n6 ^2 ?& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898/ B: @  S8 k5 V0 R! ^1 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" o, ^8 a" u/ ^
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
* w4 V* G) }9 V2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇: K. M4 {. i* V& w( f
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
. k$ O/ C5 m* h* `. j/ etvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.77:8898. r0 I, z7 V* y( q) H7 F
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
/ a1 q6 ], I! [8 Y" v. y公仔箱論壇6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

+ m! _0 M! H  [3 stvb now,tvbnow,bttvb核桃餅乾公仔箱論壇* \4 t1 H" _& \9 z
【材　料】
1 }6 p1 k* x0 s) r1 j! [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         , m  z# ~% q6 @$ }
400公克
5 u- ?. x$ p& M/ u# @& J5.39.217.77:8898糖粉        
& `) ~0 U! n, b/ M# @. M  v+ j( N公仔箱論壇250公克
: X2 A9 f( E  y. l0 O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! j8 Y+ V7 Y% r8 N0 k3 e7 N100公克
+ |, `% h. B0 E$ v! X公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& Y4 S  E  b4 P
550公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 U( i7 ^, t/ m3 I
泡打粉         " I8 g: g( A5 {& q
3公克5.39.217.77:8898, n3 S& M/ ?- {/ j) a& T$ \
核桃碎        
1 c. ^# ~: w8 }+ J8 d) u160公克
7 K1 M8 Q! R5 m. c; j        + m6 e' v* ]$ b  W2 Z) u- Q0 f
【做　法】
0 V  Y( ]4 t# @# u) X0 C0 @: p5.39.217.77:88981         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 D* S0 Z, @# _2 Z
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
8 Z- m) D% l% }) \7 y! `2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。