nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇$ @  p% q, R5 k" S% u) ^
5.39.217.77:8898  ?0 v# B8 ]' l* g+ ?: n

, b- X9 b0 M% L+ m7 a7 f- `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- R, i' H; U" {  q* N% o& u
OFF TOPIC
* Q! I! g8 N4 u, t( A5 N* _/ p5.39.217.77:8898我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇' c. k, u  G3 X  }+ Y' t* i  f
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( b  x8 [+ N" v9 Y- Y9 `
不過好耐無玩

' h" T4 p  ~" f/ _  q% o5.39.217.77:8898我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.77:8898% b0 ~2 Z) z) Y% I; S! k. V2 L5 F

, ^; D; ^2 i) V4 I6 g: c5.39.217.77:8898個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
* ]" q* N1 S' Mtvb now,tvbnow,bttvb+ H  I; K, z( ^! J
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
% z. \! u* ]1 @" K, |6 q6 gtvb now,tvbnow,bttvb
3 X. w4 }: ^% ]# A0 `公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5.39.217.77:8898/ o% i& K% D1 F' P

6 `4 w& O' x/ F( k  C
# Z- T3 [: K+ W: Rtvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! A) S% b7 d
蠔乾  12個   a$ _. Q8 u& }8 l
長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ }! h4 X( G0 m6 Z$ U2 i
荷葉  2張 tvb now,tvbnow,bttvb5 O* n) Y) Y# B" H7 J" ]. _
豬肉  200公克
% h, {0 w3 s) n' m( B  O7 r香菇  6朵
! J2 W1 K. O0 O% [4 H* [6 P栗子  6粒 1 i% h, H* H, `' O2 _
蛋黃  6粒
9 o$ F5 s+ z% d& I! C- X5.39.217.77:8898紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. X/ Q% k% P
蝦米  30公克 & d+ x. d$ f& x9 ^
水  250㏄ + j) m+ o* ]8 P% j. Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' U, v2 z6 R$ ^# X( e/ g) T; z
醬油  3大匙   w. Z* S  s+ k5 x, x' P
蠔油  1大匙
8 y; U# ?# p$ H' Z1 f米酒  1大匙 公仔箱論壇" g5 l& E8 {# C7 {& {' k
冰糖  1/2大匙 5 H6 @. ^6 Y* W3 u- F
鹽  少許
" w; e- m( Z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
) A6 D2 A9 A3 E0 q- s) K【做　法】 公仔箱論壇: w) }, b9 H; @0 h8 r1 ~( R( ]
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p4 [1 m' E# M+ h  [* V! h
5.39.217.77:8898. p2 W/ y: R4 g( @  c2 x- K
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
7 h7 b1 r  S) O3 ?0 u  ?8 R; M5.39.217.77:8898
$ L/ l+ ^, o/ o公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。5.39.217.77:8898+ t8 M& ^  D( q9 H
公仔箱論壇. Q3 c/ m0 T6 y, X, S" q2 L8 t& L
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
* Y0 b' ^: o9 P" q. o* F
2 |2 q6 {* ?3 w. B0 e! D8 Y+ o  Ktvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
7 T9 @1 |% b' l; Qtvb now,tvbnow,bttvb 3 l$ j! X. P( f2 u* }
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; g( F7 q% e! G' W: U5.39.217.77:8898豆腐  60公克 , X$ b! h2 |4 t) w: B* w) }
秋葵  30公克
' N9 Z+ n$ }  k& d4 C枸杞  3公克
( Z7 x. k6 y" m/ itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  s& Z" u0 m# }% Z& X4 v7 ftvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克 公仔箱論壇4 W' t& n% _+ p0 T4 E  }* @
綠芥末醬  5公克
( T5 ]7 K$ E3 K, X! [( e5.39.217.77:8898【做　法】
* W5 b3 i1 w, f4 ^/ U( `tvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.77:8898/ ~1 {* d+ p. ]/ O
$ Q9 z, r, ]/ g
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G" t& o9 Z6 d+ t) @/ X' K

! G5 v7 [& b/ l% l, a5.39.217.77:88983.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77:8898! I6 Z! l% l3 l

3 D& x9 K# x7 \. T; S, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
) m- E0 z$ m/ Z- I( |8 k油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb, B' y3 n  j) u6 Z6 O8 B, |# o0 B
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇5 a& W7 K5 w! O) W# v$ M
酥油  60公克
' `7 ]7 [6 l6 b/ b. j, Q水  60公克 / n4 p* K/ e" P- A1 e5 [  j
細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N' s* R$ N0 @$ o. \+ ?  q
鹽  少許 公仔箱論壇6 g! R8 ^' E! i! ~0 K
酥皮材料： ; `8 I* Q. v+ R, `$ ]9 c
低筋麵粉 125公克
& c6 t" I- |; |5 h( E! ~1 O6 N' \酥油  70公克
& Y- I+ @0 n4 N! q8 s  u$ n餡料： 5.39.217.77:8898" i4 H+ D7 ]# z0 o( s0 [  p
滷肉豆沙 1/2斤或10
6 }. u; k/ o' [* e5 e2 |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' t" z! \2 D+ k7 Q/ {塗料： 5.39.217.77:8898$ F& n4 b) `. O
蛋黃 1個 5.39.217.77:8898: P8 _( ]* H2 U  }, O; o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, P. V' k% }5 W5 r- i6 {
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K( x4 W" l& [
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; i. }2 y6 [9 |0 W9 G$ M+ G
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
9 L$ C& X4 L. ^/ K(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
% N$ }7 E- H( Y" L  X# Dtvb now,tvbnow,bttvb(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: @) |! \* O2 X+ B) U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤
& E2 a6 A2 Y/ r5 I, H. G* T8 G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb水  2杯
; t0 z! P9 U# {4 M公仔箱論壇糖  1又1/4杯 5.39.217.77:88981 I+ k: E5 }! [$ \6 e; h) H+ O) T& B) _0 |
粽葉  40張
- |' h8 p3 r# q* T( j% {棉繩  適量 : ^1 ^! I; ^3 e
沙拉油  1/2杯
; J. l3 m6 _( C+ p$ g! @* T% f  j內餡材料：
; b+ I/ f, c# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# {7 t! ?5 [2 G: I5 k
蝦米  4兩
4 ^" X; Z' w6 U6 A& y$ t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵
; K% A" Y! f; l+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
- M$ {( C7 }3 o; F" h( @$ ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 h: ^' \& K$ k2 j: @9 [) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
9 B  f* p, k% j5.39.217.77:8898五香粉  1小匙 公仔箱論壇+ @% L9 k; [- I% u) ^5 l
胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. I5 w. |# `
醬油  2大匙 5.39.217.77:88988 G+ |- |- [9 U: E9 w+ t' m
【做　法】
8 X9 d, q- h" R: Y. h( Q(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77:8898; T8 [# f* l% |0 b6 Y( I
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
1 D3 x5 Z+ e4 u6 M5.39.217.77:8898(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
& @0 r: v6 k  {/ w: B, B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤 1 x! g& v0 M1 a1 Q$ `6 R
鹼粉  1兩 ' R4 @5 Z+ Q5 k" g  e
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb/ A# I' B* E  O. a
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 ~( }+ m) ]; ?0 _
【做　法】
$ F( [* H5 @5 d! `$ R(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb  f- q/ ?4 S' B
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 o2 P6 [' W, {/ p
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
) p$ G: Y% w5 m0 j" j" ^/ _$ P. c5.39.217.77:8898【備　註】 4 S& {0 S+ C1 B( s( B" i  K0 k
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.77:88985 b+ S7 q! N0 R( h% w9 z3 I* s

# A# m( h) n3 F, N5 mtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
1 c# N+ }- u$ t' O& Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 C) Y2 n/ c+ E8 h, h8 z; l4 I
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  T+ u& z. x5 u. i6 ]
黑糯米  1斤
- K) W8 z- q! B/ |tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩
4 N3 U0 r8 F2 n7 U* f- R/ Vtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
+ S  W1 r; x/ ?( ^3 J6 @% ktvb now,tvbnow,bttvb豆沙  2斤 5.39.217.77:8898- x" `7 b3 P% l" ]& e- k
【做　法】 公仔箱論壇( n& f& v6 b; E# V# p* ]1 O
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 5.39.217.77:88983 s. }# `) x; ]/ n6 R: x
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 5.39.217.77:8898  o4 p, k7 ~! C: V0 S% ~% w
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b" d$ F7 ^9 f% f: w9 z& C
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, @- \1 Q0 i2 o+ ?
【備　註】
! H+ F) G$ _0 A$ x" R( I' \公仔箱論壇(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 & z+ N7 e' \4 h& \+ ?
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb" P* Y4 c: s0 C

9 T7 m5 |7 c5 O' u5 Z公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。& y5 W( f9 ?" v$ m6 I8 q1 D

8 k8 J$ m; z% L( X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

公仔箱論壇$ B- L! g, a" z' l8 n# H7 Q9 A
tvb now,tvbnow,bttvb- l$ ]5 _  ]4 h  p8 `
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, L. K2 e- E6 t: r: ?
長糯米  1斤
7 S2 M3 b- p( k: e/ W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁  1/2斤
) z2 _% c# ~( y1 ltvb now,tvbnow,bttvb五花肉  適量
3 b8 N* g7 z& p% e7 {$ p香菇  20朵 7 {5 B" R2 I/ Z/ a( z
叉燒肉  適量 公仔箱論壇9 X: O$ }' |' s
烤鴨  適量
+ z& {, N1 x1 _2 U公仔箱論壇荷葉  5～7張
* m1 w; t2 G: u4 H4 Z8 k9 c. w( z. [粽葉  20～30張
  G1 X; n* R4 K% M/ E$ P, @$ `乾蓮子  適量 ' W: Y3 g$ @$ d, I
栗子  適量
( e# o2 q: r2 J, E公仔箱論壇鹹蛋黃  適量 7 r  C! z& k* g6 y8 }: m
雞肉  適量 ( ^* y& M0 _+ o# }) |
【調味料】 ) f2 s0 r" k6 X0 b: X# K6 h: }
鹽  1小匙 $ f  C* w: B4 ^: Q1 ^# K
醬油  3大匙
) y& D+ T# K- p【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( w& |2 p; X% k2 L7 H. p6 I
米酒  3大匙
, X+ a' P' C9 ]- C- H醬油  3大匙
; [$ ?- t9 _1 b/ O' H+ B: E8 g9 k/ j5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% e! o* [( k# J2 W, o
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 8 t, o7 f8 g& ]2 V* o4 m- C4 w5 H
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 5 L2 \& {  i0 y& }& i8 H
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 公仔箱論壇1 B: x2 u+ M6 k+ X; a
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
$ ], i% |9 Z# I( _5 s5.39.217.77:8898(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
( x1 }- S6 ]! S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  2斤
, d; Z' q3 k! g0 ~8 U+ y( C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  2斤 公仔箱論壇2 i2 `2 n' W' i3 g
鹹鴨蛋黃  20個
  W0 x" ]( ~# k0 p7 L1 m3 y4 I: ?香菇約  20朵 5.39.217.77:8898$ ?  v$ [5 `+ q/ N/ l; h
栗子約  20粒
8 [* m3 ]  N, a8 R1 q& ^蝦米  2兩
2 m( {% r1 X3 J# G% `1 i5.39.217.77:8898紅蔥頭  2兩
* K( ]" a3 h) q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2～3杯
* C- j  I  r- b+ j公仔箱論壇粽葉  60～80片
: ?, s! \# ^! t3 w6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:88988 O8 I/ U  i+ Q3 _1 C& R, u
醬油  3～5大匙
1 {8 w  B: R; @- ~9 o公仔箱論壇鹽  少許 5.39.217.77:8898$ a! P+ H+ v% M, l2 m* F
五香粉  適量 公仔箱論壇* D0 \' L( f; f8 c
胡椒粉  適量
. Y( P! b/ q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ^. _1 A/ r1 _" Ltvb now,tvbnow,bttvb(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 - J" v" u( A, V/ X# a
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& ~" U" v( A7 v/ e
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 : m& ~' O; u1 l4 s! w
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
9 @( M' W4 T1 @7 H公仔箱論壇圓糯米  1斤 5.39.217.77:8898' i. k7 H5 ~7 y6 D
梅花肉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% x% c3 U7 m: M
豬板油  1/2斤
+ q0 B$ D8 g: [6 d  {9 K, \粽葉  20張
7 |7 _6 [* E# F1 E【調味料】
: F3 b, r2 l, D$ x4 w& b5.39.217.77:8898醬油  3大匙 5.39.217.77:8898( y( }0 w( ^( h& ]2 {# u$ |- w
鹽  1大匙 1 O# s; I: z. o; h: S, l# x
味精  少許 5.39.217.77:88988 V5 }) n  Z2 K
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 y0 U5 v, R3 j2 \2 _) y
醬油  3大匙 5.39.217.77:8898) {+ D' e$ Z- r' W4 L5 c
味精  少許
! Y/ w* I, h+ k9 t/ w高梁酒  1大匙
# `. k! N( f" P1 S8 y" ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 v# h# m0 A. [5 T6 S+ h3 `# _4 `  ^
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
4 k4 J' J- X. W7 s(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 公仔箱論壇1 y8 }' l7 e$ N! ?
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
  }1 Z5 ~% W4 ^: o$ l(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
' c$ [" m( }2 c( @7 Y5 l8 B公仔箱論壇(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 h2 F6 {# j  i
糯米粉  1斤 公仔箱論壇. R9 b* }2 \3 o6 m' V! E+ M
水  2杯
' ^; _! J8 r) E! H+ m. M, V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 G1 A* X* n5 v1 h4 O% d
粽葉  40張
0 @% i, K, Q% u. S9 E2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' y# i4 j* A% ?, ?0 c2 `, j
沙拉油  1/2杯 5.39.217.77:8898" A1 j$ g! m" g/ u; j+ ~
餡料：
- |' y/ H! ]( J# q/ Q. w2 `; z公仔箱論壇胛心肉 1/2斤 5.39.217.77:8898- U. H" @7 ^% H, ]3 U" [% E# o
蝦米  4兩 5.39.217.77:8898+ _5 q4 [! }5 {0 |* _) z' s( D
香菇  數朵
# k. W9 n; _7 F; f油蔥酥  少許 - t8 H- V3 t$ N+ f  v/ l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) \9 w# Y( Z# G# T- e
鹽  1小匙
$ L3 v7 N# \; P9 e& k6 y: P五香粉  1小匙 , N% ], _. t8 W0 G. u) G
胡椒粉  1大匙
" l3 l$ X6 i3 r# `2 h1 m  K公仔箱論壇醬油  2大匙 , V. c& g. u$ t& r8 T# U% G
【做　法】 2 t* E7 B" d9 b+ ?7 r9 {/ a
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 & o' i5 U5 \4 A% _
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
5 b! E, a: c2 m& d% H(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。