BeiDouChef

; E; Z% }1 r; g* @. s0 `
麵包布丁
; L8 S, Q! i2 m) z0 O6 r( `- T公仔箱論壇【材　料】
# L, P$ j4 W9 n& R: T公仔箱論壇A.細砂糖         5.39.217.77:8898: C- e1 x# [8 z  ]- O; P5 X* B
60公克5.39.217.77:8898% q; T* E# n4 r1 I8 B) }
　全脂鮮奶        
; W$ t& \$ o- a$ ~8 s! P2 G325公克
4 N* z! {& s/ Q: T3 gB.動物性鮮奶油        
+ ]1 ^3 a' i. `- Y300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, y( a9 ]* ^5 I/ ?
　全蛋        
" \) G/ c9 s, o1 |$ x4顆
' n  I* ^& M, n6 v5.39.217.77:8898C.吐司        
8 T, p9 L) X3 B0 b5.39.217.77:8898適量
" m6 U) d7 U: K- M5.39.217.77:8898　葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# ?/ Z+ l9 C2 g* q% l, P7 s
少許tvb now,tvbnow,bttvb; M6 {2 C! O* ^/ X6 X
　細砂糖        
! ^! e2 ?* r- v0 f公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 M) K# K! H$ }( Y/ _
       
8 |2 K$ l9 G+ v* c+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: r* m; j0 E* R" v
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。1 }: C4 ?; |$ p, T
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。公仔箱論壇1 p+ _$ r# S4 a! R+ x5 u# ~
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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2 b1 Z2 t2 }; o9 y; D. e  _* Itvb now,tvbnow,bttvb金錢麵包
! M8 \8 m: z, @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' Y! `5 O5 @" d) U! a+ I) j& z公仔箱論壇1.高筋麵粉        
% E% {0 m5 Q3 \6 [! T% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
5 U: `) f! [% e; y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         公仔箱論壇+ U2 X  ^  F3 a4 }% u2 O
150公克公仔箱論壇3 D; h3 b- {: V; t. Q6 b
2.乾酵母        
( d. M, N- l* W" V6 M6 Y5 S公仔箱論壇1/2小匙
! W  X# y9 O& g" ?& ?公仔箱論壇　鹽        
* C7 n" t  E* K1小匙
) R; U& A, e  b! a- Z3 F/ ftvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
+ K8 @2 b0 z6 L& V) N4 x公仔箱論壇120公克
7 B0 A5 f+ [& C: n' ~- r9 B9 ]　蛋         公仔箱論壇! W; ?9 f4 y# w; A
1個5.39.217.77:88988 N$ Q( B0 m2 L; N* O; S- M% `
　細砂糖        
) D( s' ~2 M6 Z- W( ?$ r; J! x4 R" T! W$ J5.39.217.77:889880公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. O& C7 A, ^
3.奶油        
0 L; C4 z8 S& B# j  Z4 q- H50公克
" A; m' @% o7 e8 k6 M" c: P+ G* j公仔箱論壇       
8 C6 ?/ ^6 n: ]* p: @【做　法】
" Q) r# A) E8 K; ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.77:88986 G/ @& `+ o% V: `% @
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
; V- s3 n; b9 F) B8 D( p* ntvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
* [& v# s  }0 V1 D8 `4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇" b' d1 Z5 F9 w/ s; z* \
【備　註】3 b0 I) u* l, B
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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公仔箱論壇% z3 e/ v. w! i2 r/ ^
花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb, f/ c6 H) I: a. M% Z# I
【材　料】
: O! s2 k. k$ ^公仔箱論壇1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! n6 p0 l& \0 g
100公克
6 \/ U& F1 s0 @( a7 z% o  j　鹽        
; x/ Q* M; o" L6 E5 F6公克
$ X0 A9 @: z9 d" c9 x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         ! {$ U' w& c; ]% D  K) N/ O
2個公仔箱論壇3 S' X* a% E2 z' q
　水         tvb now,tvbnow,bttvb; w/ K; v2 x# A+ Z* Z
220公克5.39.217.77:8898& V8 w+ }$ k7 x6 z% B3 u3 v( d
　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" ^( y1 E9 m" l; q/ a9 F% [
8公克
; z  Z2 x' k1 V, Z公仔箱論壇2.高筋麵粉         5.39.217.77:88989 [% o4 h; C7 B4 g4 c) r
600公克
/ i: @5 J6 H+ [+ R, M　奶粉        
3 P4 l! M5 S, `  U" a公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 \; U" R  n1 r2 m4 R. O
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% |9 ^; S7 O2 f! B
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 d) y2 y0 {
4.花生醬         公仔箱論壇# L( ?8 G. O# {' u5 X: ~+ o! e
適量6 x' ]6 j. t4 k9 b9 }
       
7 u6 Y) }& h3 @% A7 H5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898$ }, m9 ~6 ~+ s" [! n
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。公仔箱論壇! C  \3 w1 [2 V( R+ R+ W
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. R: Z, e: D: ~) p
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
3 \# k  i; I' j5 p公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
( E' F& D% M9 o. @8 |( Ytvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
( z  U4 f+ b' _9 m【備　註】* W6 `7 j+ [, t! G$ P  l. e  _
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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  X# W/ ?' O4 S法式麵包布丁
; {# x4 y# Y7 ~# E( Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 {  z* Z' w9 x3 q: k公仔箱論壇蛋        
. R4 a1 ~$ {2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
; k8 }: S1 m' Q8 e- ^糖粉        
( ?8 n$ _( c/ n9 f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
  B6 S7 {" \" Y4 c- j7 e5 D1 {動物性鮮奶油         1 z& A5 g; Q9 x( G$ k. `
750公克
: N' a3 L! n0 f; v  ?3 z+ r. Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬屑        
" w) |3 @, u: n公仔箱論壇1個份
/ {  V6 Z  r7 p8 \& b  t: b+ p; C5.39.217.77:8898蘭姆酒        
, z3 `2 g8 }) t6 K  v4 n# |50公克公仔箱論壇1 i( V5 \& L& g7 h9 L
鹽        
/ _* b7 n- k( A- N& A% |1小匙
/ t3 F3 N8 T+ B, y2 X法國麵包        
$ b4 V  |; S, t( Z( j! n" ~" }tvb now,tvbnow,bttvb1/2條
; q0 A$ w  c2 i# r* k3 o+ F1 ^5 h5.39.217.77:8898奶油        
7 F3 T0 h/ b3 _6 F  D少許公仔箱論壇  U* @# N+ q% ]$ K& p  g! r: w
        8 J9 E- n* f2 e0 {) V' M0 Q! M/ S3 ]# R
【做　法】
5 \4 p! O! T3 u- X. S, ]' Z- u5.39.217.77:88981         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
- E3 a& a+ w7 D+ C# b( g5.39.217.77:88982         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ V' O* ^3 E8 `( r0 \# ?
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
) j' x: K5 k2 x: k: f8 p* R  d4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。$ p8 }9 i2 C, n. [- b* `
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 I, E2 g: {
【備　註】
0 Y/ p  t: O8 r( d公仔箱論壇法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
9 k  N- b* X0 n+ |' [# l公仔箱論壇喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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6 a- i* Q9 E8 E& T0 G5.39.217.77:8898
# S7 L/ Z/ e$ Ctvb now,tvbnow,bttvbLe Pâté Impérial 蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb# f9 g3 h+ d9 o+ N: z0 U
tvb now,tvbnow,bttvb# g/ R( [( x. r& ]* I3 A

" t8 O; {# O# C1 ^7 L4 z公仔箱論壇3 @! P' O( e( b5 O
酥鬆蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 X2 A) B& D7 i% g6 b. R; y
【材　料】
+ s- T' Q* u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
$ `4 `. o- `/ X# l0 O5.39.217.77:8898151公克3 r  b  x, F* q# W( I* s0 z: m
香草粉         
0 A6 B9 t2 K7 B2 J公仔箱論壇0.3公克
% |  @/ x2 z+ N! s# z公仔箱論壇無水奶油         
" W6 {$ l& X. {+ w; w1 }( u8 a182公克
- ?; z7 U4 i+ x2 ^細砂糖         公仔箱論壇& A1 ^- z, y+ U; B$ W0 s
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: v# n4 Z7 q0 E- c( P$ d3 i
鹽         
" I% x" {! M: i2 t0.7公克
$ E4 ~0 N" y9 x全蛋         
" Y& I# D6 ]9 }  M; ]  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克# G4 X" A# G+ d1 F
        
- Q; g- q9 o3 |# X0 ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! f4 \# }3 {
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
" L& \# \* y7 {2 P2 {公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
' X( I; P/ @, Y9 I2 b# x; d) a5.39.217.77:88983         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
: ]+ x; P' d- p8 y+ l6 @4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
& \# c3 {( J6 v5.39.217.77:88985         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
' J2 E, T3 m8 `2 c# H5 z2 \5 ^
: u! b& C% V. U! W, E: ^' u! G: h
3 J" {% c% y: f
. a* D0 k! _6 d1 ~, ?2 q+ ]公仔箱論壇脆硬蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb9 M. e3 y" K" E2 p0 \# `1 j$ B: ^
【材　料】
* g5 J* }$ Y% q- Q5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  u) F) A% L4 h' y& E3 c3 X
100公克
5 H9 k) k- j& x: P公仔箱論壇香草粉         
* M' e, P3 q1 |& i5.39.217.77:88980.5公克
% ~3 g  @3 e) B$ N公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇( u7 T: P5 n" ?& `5 u5 F+ U* Z
100公克
$ L( V$ x2 \3 ?5 L/ l/ d- Q5.39.217.77:8898蛋白         公仔箱論壇5 X/ h, j5 s; q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, ?  C. S( J$ v& q0 w
糖粉         5.39.217.77:8898$ D5 x( H2 f4 O4 @* i
100公克
* w% F) d4 b! o) N- u. j/ J公仔箱論壇鹽         
2 w/ \$ ^& R' g1 B7 e8 j" T5公克5 c8 c% y5 Z" i* H1 M. P
        
! a1 z, g$ g1 {) Z% s) ]; M【做　法】公仔箱論壇6 [1 v$ m2 x" e8 L; G! P
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇9 r; A1 j/ u1 M0 l
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb' W, c: }% v4 H
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5.39.217.77:8898' X# g( U( F' o0 g3 Y
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。6 c  g# k$ p, b% B1 t  T6 L) d
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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  c* Z- b# ]  O" W" }* ~5 K6 f雞蛋原味蛋捲  S  C8 K. m& R7 X
【材　料】
& W9 w  n* a' m$ J( R( G' Z1 q: L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" N! B+ a8 S' O
151公克公仔箱論壇2 |9 U; N# e, z. m9 q! h8 {
香草粉        
7 x0 Q1 }% E/ D公仔箱論壇0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# H" {0 V! |  a+ O7 f
無水奶油        
' ]# l% \8 o* y$ J5 d0 }* N& e182公克
" T/ e+ k9 ?& v) \; H% C7 ^細砂糖        
; u2 ^+ E- p6 a0 a- F' G; W- _tvb now,tvbnow,bttvb302公克
0 t# m( u3 j; _- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 z3 G3 Z+ T) b  E2 X' y0.7公克5.39.217.77:88989 _6 L  z% K1 j  Q9 T8 A' o5 B
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 a5 V  U6 j! z9 w3 R4 m
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. b: x5 r# O7 P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) _3 o( F, `1 v6 n4 ]
【做　法】5.39.217.77:8898; E3 m  c9 g# p9 s* b8 y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
/ C+ ]8 E! h4 L# H/ I1 O2 p2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇: l3 ^& V+ J6 H3 S' X" N2 u
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。- V7 F/ X$ M0 M6 `" g
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
. ?/ u: t- u0 ^& A5.39.217.77:88985         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
' @' x1 G8 `' V: H5.39.217.77:88986         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
' Q( S4 ~9 T  N' Mtvb now,tvbnow,bttvb7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
+ r8 m6 X$ b" K( w8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。  I0 c; B# d: V
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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公仔箱論壇  _) U: ]3 v$ }) H9 d
香草原味蛋捲
: B) p1 V: N* F1 c" n& O( U" [" T! r公仔箱論壇【材　料】
4 o5 w' z+ `; l3 P+ K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ q2 h  i; t% X$ `$ l) J( i: h
100公克5.39.217.77:8898* y$ ]" @8 B' k% L3 h, \
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb, k- B5 K' q) H* a
0.5公克. e) f0 R1 a4 Q  t
無鹽奶油         & J6 E) u4 _( }  Y, u* _9 r
100公克
& z7 U  L+ v2 D" X7 r, E9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 \) R0 }) ]: q1 v0 }7 }100公克
: @9 I$ }8 K( P2 R5.39.217.77:8898糖粉        
- A$ g9 J# ~: M: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克# L8 d' P" w! C
鹽        
  @8 B2 z) G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:8898/ P. \: ^$ m$ H' l3 C, e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 G3 t/ s  p
【做　法】
) w; e9 J5 v) E7 L" ^6 T1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
- j3 d/ M; G7 ^' c- a3 @tvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
4 b+ U! L' G8 F; ~1 G8 N5.39.217.77:88983         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
- {$ b2 r- k% U! j; ~, ?0 J- \; ]4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
3 K9 n" {1 D/ e; s5.39.217.77:88985         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77:8898$ d0 X7 g6 q9 _, u
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。公仔箱論壇. Z2 Y$ U7 W1 [$ s3 W
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
$ m: c  ?+ g, a' q' t. c6 u8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
* J- D  o$ _8 [5 ]5.39.217.77:88989         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

1 t, L( n+ d' K1 H; P6 }3 I
黑芝麻蛋捲
2 J; l" H( e9 v: i' ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- A8 E# U/ b0 k9 @- m: B, ?/ Z6 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 A# P1 _% F. I# D& I+ i2 {- o
151公克
' B" w  R. A: S/ ?  x# w香草粉         0 J% O# t0 y- [: I
0.3公克4 s# ?* Q. l2 ^* n# x% G  j9 u
無水奶油        
; o$ g6 ]. U5 Z2 V, U) w1 b' l" k5.39.217.77:8898182公克
" R- q+ t% W; F" P7 X7 }5.39.217.77:8898細砂糖        
; R' u" o) V/ t0 x4 A7 S302公克5.39.217.77:88985 y- F9 |! j  G4 g* |4 v% _' E
鹽         . J7 f+ ^3 F+ X4 Y* m
0.7公克公仔箱論壇0 ~9 f( @; B- z2 L, N
全蛋        
6 k2 e9 E- U% D0 @& t: Itvb now,tvbnow,bttvb363公克
, `' w# I6 j- r% xtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻         6 V. r: ~6 \+ v$ k7 X; Y
適量9 G: O5 n" `. \( C# Z0 n) u* S
       
: o& T0 Y1 d1 l1 D1 _1 Z; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898$ g& F5 O: h  b- z9 f
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 X& V/ {1 Q" j! S" `) h# }2 g- C公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇/ @1 r' Q, ?8 F- j! l# p
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。5.39.217.77:8898. X  S0 t# L, N" r
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, [/ T  b% m/ x0 `+ }5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。公仔箱論壇* G0 s8 ?* N, @" N* h& F8 s9 V7 w- }2 W8 O/ i
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 ]% T8 _5 m" C) C- J5.39.217.77:8898拿鐵咖啡蛋捲
, K, X( A3 P3 b% k; |. p5 `【材　料】
/ ~0 R  ^, A; l* k6 O' u% d4 y低筋麵粉         5.39.217.77:8898) _1 ?, ^& Y' y) V
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ X  ~+ q6 \: n4 ]* u
香草粉        
$ i5 i' H! b! B- W  X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克6 v5 p2 Q7 c( c: ]7 y$ d7 x. [0 N
無水奶油         5.39.217.77:88980 d! l5 I" M2 y) X
182公克5.39.217.77:8898- ~( t0 T- e* }/ C
細砂糖        
5 V  o) U& h! v. O3 }公仔箱論壇302公克8 r( f- v6 `, m
鹽         公仔箱論壇# Q6 t3 `! m  G0 Z1 [
0.7公克
( y- a0 |8 n' l) s8 l2 }* o! X全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 r: T- @, _3 x$ B5 W
363公克
/ _" j9 e- K- [; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿鐵咖啡醬         5.39.217.77:8898! Q) S! }( _! n7 h1 X: c0 n2 M
10公克
- U, {. D+ R8 K$ |/ ^0 M5.39.217.77:8898       
/ ?! b7 M% `/ t公仔箱論壇【做　法】
& `$ n2 j$ s- n: e1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, `- X* ^7 }- s& h( c2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; Q8 n* Q2 M& e1 mtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
6 h% ]0 D% I, D2 C8 }3 m4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。+ ~6 {6 n4 Y% H0 f" _
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。1 b+ Y4 p' T( c2 F4 n1 h# D3 n
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

8 {+ u) p7 s& R0 j2 d- F* l1 X
山藥蛋捲
( v7 d& q; a+ K0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) ?3 x) E6 A# [' Q低筋麵粉         公仔箱論壇1 I, S) `. Q8 j0 x- K
151公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 g0 s9 P0 U1 G: Y+ ?/ j& Z
香草粉        
. A6 Z( S5 G) X- ]  |; |7 N0.3公克
( j4 p8 d. T$ ?! o- [5.39.217.77:8898無水奶油        
* ]. z: |0 \4 F6 m' v  ntvb now,tvbnow,bttvb182公克; b5 T1 C0 W1 p; {) G3 ^8 q, ~
細砂糖        
1 Y$ m5 k* M% |( Y6 N, v公仔箱論壇302公克
. [- f5 j, O1 t: l鹽         5.39.217.77:88983 I2 J7 g, g! @
0.7公克
3 y' _  W; G( w1 y全蛋        
/ y* [1 z3 G& U& I$ R% M. {+ |5.39.217.77:8898363公克
0 S! r2 g+ R- @: g5.39.217.77:8898山藥香料色醬        
  R, L- @  E0 u: }# r7 h' Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 D7 }7 E* H1 Z' `  \       
8 Y* {! d8 h. X# F! f6 ]$ a【做　法】公仔箱論壇6 V. X9 R5 V7 M: Z! E2 ]1 x9 c. p
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  k7 k8 c* c7 D9 Q( W  T& Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
* u/ Q) b. u" a' A3 R7 |3 q; Q5.39.217.77:88983         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 R8 r  I5 e( K! c8 o# y( t
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; I$ f: @  |/ U  F  U5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。6 g* z/ \& Z4 t# X6 Y3 E9 {& C6 L
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& B7 M3 W+ G; g9 o) S+ }
和風抹茶蛋捲
% J& q2 U9 h$ r: F) ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898% M0 H) I2 ~: u- |
低筋麵粉        
+ z+ y, B! K; H* j- E$ t3 G7 m5 t7 Z151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' e% W0 K% y" {$ _
香草粉         公仔箱論壇9 `  p. s8 Z; x1 ]4 T
0.3公克
6 H; M6 R% W) R9 z公仔箱論壇抹茶粉        
  b. f, n4 e* n5 i* [! j3 Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
* M" T/ N$ A& F: R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
; z- b1 F7 [" T! @4 L$ k9 htvb now,tvbnow,bttvb182公克  Z, ~" d; b3 Y7 U( ?
細砂糖        
8 r% n( \0 ]* H: j8 U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
3 o* q( j- E3 G7 L! Y0 V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: N& c4 |, x2 r( S5 Y公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb' v: q+ {% X# w0 p1 `+ l1 P5 ?
全蛋        
* m3 [1 i0 \3 k. t0 ~. e1 k, t5.39.217.77:8898363公克. U! b. I( E' ^& [
       
) P- N6 _- v3 X0 ?7 u( d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 E/ {. N! b- `. @5.39.217.77:88981         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
3 y7 z' R$ Z5 y) o, otvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) R: f! k1 @" j; E' o+ }+ v% ]# T$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。5.39.217.77:88982 e* t% E* u$ ?1 p$ x" ]
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb, E) ^2 M- b) f, W% |
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。4 B* ~2 }9 y" V. I
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* K7 ~4 N" O6 r% i公仔箱論壇小麥全穀蛋捲
6 }* ^2 I. ?9 F1 u- U* F* ?' J【材　料】$ d" J, P! ]+ t
小麥全穀粉        
6 c  c9 W( \; O6 A  r. S151公克
, m, S8 @+ p: g7 p) {3 z香草粉         ' E- e, Y  ]3 E: v- p
0.3公克
- ~+ P" Z  [  f+ atvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& [7 p- j' v5 Y
182公克
3 J- O1 d$ d$ y# t5.39.217.77:8898細砂糖        
& h+ u; j' Y% A302公克5.39.217.77:8898& J; W" ~! S/ }/ a% ^1 I
鹽        
# s  O" C: Y% H2 d公仔箱論壇0.7公克
& a$ I7 M" M7 |: O+ ^$ a全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 c( b; N/ Y! G" ^* h0 ~
363公克公仔箱論壇) H3 e: v$ L0 ]* J' ^* d
        5.39.217.77:88986 c' g" i) u9 M( [" U- J
【做　法】
% i$ g" P+ `" N+ s5.39.217.77:88981         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n' ?% {- V2 g4 n  H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 _  O; K$ M$ m1 y3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。公仔箱論壇% o7 I0 x# X. n, `* b) s
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. \, m* ^' m/ g; U1 {5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb* T, }) G) c; }# P, V
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

# S" R% Q6 n4 q% M5 Y1 I. K2 {竹炭蛋捲
3 \7 ~8 {+ a' l5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇4 ^' c. t$ R6 P7 V/ I
低筋麵粉         3 v' Z- ~. R( R
151公克
" S, i7 t. s" F! e. E, x! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         5.39.217.77:8898; o5 R3 k6 z( f: Q9 E
0.3公克3 R" I; f$ v; I& L8 e9 ^
竹炭粉         5.39.217.77:8898  h* @+ N4 Q/ N# O+ Q
10公克5.39.217.77:8898, K" e2 K. f; H* o0 o! s0 G
無水奶油        
  f- k1 d2 g8 ?0 w& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
% ]7 P7 P3 i0 ~' rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# L) n; j* A) B9 @8 Z9 z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
, u9 Z. C" G; n; l& ^0 e' a3 a公仔箱論壇鹽         : e+ w8 h: G# p3 _) B- m
0.7公克
, _4 Y$ F1 F: O- h, H2 @  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 O" f9 D6 r' X5 s$ \; T363公克
/ _0 @: k% A& p3 D) ?( c* R7 U6 ^5.39.217.77:8898       
  T) b6 [% G! a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; L% n  q  y- u; x+ V0 X
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: M  Y0 [% h% Z7 |: f
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77:8898- }; S: Z% n1 r8 {$ W. F, ^% H7 W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。5.39.217.77:88986 S5 \9 J! ~& Z( L& d$ o  e
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
2 h, D  F, t! a/ D8 y1 N# c5.39.217.77:88985         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb: F  f7 f: A+ C7 f/ A' `
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

/ W+ Y8 N  g" V6 z# {! A胚芽蜂蜜蛋捲5.39.217.77:8898- C+ z  P) Z: y1 I  t) M$ }# {* ~
【材　料】
+ b" I. `2 C, Z- q9 v  {+ W* }公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 Y( Z4 v# o6 {) L# p$ L
151公克2 \% p8 C1 l5 q( t
香草粉        
& e5 I5 C: x% @. A, S5 e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克5.39.217.77:8898$ _8 u! U9 K7 i5 G! |8 ^5 _" g9 Z
蜂蜜         5.39.217.77:8898- Q, Y' B( p6 E0 ~
10公克
) z# j" V" d# H7 L+ N+ o$ htvb now,tvbnow,bttvb胚芽粒         5.39.217.77:8898' O% F; p5 X' t; Y2 c: U
10公克
4 A4 [9 z! ]3 _* A$ L' ?# @無水奶油         5.39.217.77:8898$ Z2 N; F# d$ K8 o3 \0 r9 o* x
182公克公仔箱論壇) M! r' `+ O4 U- s' J
細砂糖         5.39.217.77:8898: P% U7 {9 l2 [3 K) l6 m& O5 |4 \
252公克
3 M8 B% Z* T/ n; H% y公仔箱論壇鹽         % B' Q9 Q* M& Z. w0 I5 r+ E( o
0.7公克公仔箱論壇$ L( L9 y" T$ f* p7 W9 T. ?
全蛋        
8 Q: x- S3 _; H公仔箱論壇363公克
7 o- `( l- q) }* J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
: i7 p$ Y- _% S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 S, T7 g, Y. N9 Itvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。公仔箱論壇6 y  }; i; L& T' F+ A2 }; W  A
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) R, b" B. ]. C# q3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。5.39.217.77:88985 T1 \* {" h3 X& G
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
0 y8 V' T; Y1 ?6 [9 r3 c- ]公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。, \6 q; X6 B" X. p1 j  @; O
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

- t8 i% z' f5 L9 mtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃蛋捲
- N4 L5 }5 I  r9 n# D) m2 ~4 f* z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! _: N& Q; D- t4 j
低筋麵粉        
+ u4 l- u# A; m" X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
" u. b# c3 i. t8 @: e5.39.217.77:8898香草粉        
% E- D$ ?+ n! O! S8 X0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, B0 {7 E& _8 T9 W
櫻桃果汁香料粉        
; X6 D% B3 R9 p2 ?- x) Y公仔箱論壇10公克
8 K: p6 x5 W$ I- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         4 s$ V; {9 ]% B+ t" s
182公克8 u. y9 q, }4 }7 t3 K# y
細砂糖         5.39.217.77:8898/ M; A, c9 l- J" y# ]+ i
302公克
. ^) U- W! Z( _) d& Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' A* b9 B7 j$ R4 D7 v: Z* x
0.7公克
; o" B) b, e  s7 A1 {, v; e: T8 Y全蛋         5.39.217.77:8898' c3 I5 W1 d( E  t0 b
363公克
  K* y1 z+ M8 W0 X       
+ I0 ]$ S# E$ G  a5.39.217.77:8898【做　法】
! Q! b/ Y7 U; I- r' \1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
* \+ ~+ x, {- }tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% O5 _" y7 N* W6 S5 Y# r4 m$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
1 _8 k; q2 s' }6 ], s( A+ l4 q4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ h# a# f6 o) [7 q5 \6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
: V6 z) @& c8 ^- \2 N  C5.39.217.77:88986         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。