MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 J- r2 r! p' ^! c1 q8 Y# g
高筋麵粉  144公克
$ R; q3 t: Y! U( x糖粉  101公克 5.39.217.77:8898% V/ I4 |+ b2 y7 y2 S) X- i
奶油  144公克   I4 X' |% \* S6 A( S0 G
蜂蜜  43公克 0 i$ b$ c6 R8 _7 e
奶水  14公克
6 ]& f5 H! }- d: J乳化劑  4公克
1 c: k# Q. I# v; x) ?! N3 {公仔箱論壇鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _1 I; ]7 ^8 w7 D. N+ A3 e* W
全蛋  144公克
0 h! i" k! w0 B. h; t淋醬：
3 H& v$ A9 H0 S6 c8 K蛋黃 20公克 5.39.217.77:8898( m8 I* q; R  s- U1 P7 I
馬士卡彭  125公克 5.39.217.77:8898' B6 n' J, ?3 @0 i; D3 q' ?# j+ _
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇2 w$ E; c1 F+ h* B$ ?. Z- ?# P# ]
細砂糖  22公克 . Q" j1 E: f& M) Y' D
沸水  20公克
. `0 @# y' T& T% ]$ x5 ^5.39.217.77:8898
5 C( V+ y2 }1 w# f# h2 T# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" H# W. {* {5 [' [2 [+ |1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898  k5 G3 @$ e  b' C
5.39.217.77:8898$ g! H, a  K7 a$ M( p1 p
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.77:8898( `1 b% j7 [; c

. |7 k1 K# c6 H  |( rtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。/ P7 c0 {; l# w- y# h6 @6 v4 @2 c

; s3 j! o- Y+ x7 n5.39.217.77:88984.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb! M  E9 M  r* h1 S' P1 `% }9 O

; f5 @  _9 k) N$ d& f  N1 l0 A  t公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。3 Q# w! V# s0 S* W$ A

) o2 S& Q& C5 O+ ^9 q6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
0 {9 j' w8 g  N- M 5.39.217.77:88989 N/ O% Q$ `& [3 y
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。/ k2 p+ P+ n- a6 E) t* p- F

5 B: _5 R- g3 C$ p  M" btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 E6 G) _# Z* T4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條+ }% b) X/ r6 t7 H

% D2 D6 N, ]& q' F: r2 _: [; q+ stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( R+ R: t0 C4 Z
餅乾底：
! w6 B! j) F7 e+ C) O# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' H( C, K9 {7 C$ g. Y- Z
牛奶  14公克 公仔箱論壇# h& v2 o8 D) K) k/ z
糖粉  10公克 5.39.217.77:8898  G1 u1 i& o: M. m0 d7 p( x% t1 R
杏仁角  30公克
# m+ a9 \  [7 d  s: V% T, ^5 j# t- E奶油  30公克 公仔箱論壇# l# J# v' n3 P5 Z
起司餡：
6 Q* M( Q7 |% d2 e0 f! wtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 5.39.217.77:88982 {! {; O7 [, T7 g
細砂糖  110公克
* @( p: F2 q9 x7 T公仔箱論壇全蛋液  239公克
* k: p/ v$ E( B( a0 `( S+ [5.39.217.77:8898奶油  24公克 ( U2 }* u  m8 l5 N1 w4 C
玉米粉  19公克
' \7 r6 Y7 Q2 e公仔箱論壇柳橙汁  10公克
( K# Q2 W$ x: t0 e9 a+ |4 Q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; s/ B5 m' L- h, v( k' v* P
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 X) i) t  v1 ^1 I+ S: h1 s
公仔箱論壇! V7 a# ?. S9 W3 s3 v8 c& n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 `2 t8 y# a; {% ?
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。# x# I: R) z5 o
: q% h+ q6 M% p7 l1 \3 M0 ?% ?
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 O: @, z) Z) ^5 n( Htvb now,tvbnow,bttvb
# s9 v8 ~; E$ S6 C+ W) E3 T5.39.217.77:88983.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 L7 w# E; K! l: K8 Z5 f
5.39.217.77:88987 s" N' l. }1 }2 i  y; A
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。. g' Y% ~9 U" N) p/ t. `0 u
( U! I# r; C8 v: [; h
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。' E! @2 Z! W4 L0 _) X! F0 v

& B) o* `7 ]0 t5.39.217.77:88986.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.77:88987 Y5 R+ i& p+ P7 v  q5 M& i' C  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: r9 t& r; P
【備　註】
5 J+ h+ j0 t. B7 a) B; N6 k份量：6吋2個
$ G# |$ v4 x+ N
0 v# k  C+ @7 Q0 L3 v7 B* a5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ A, N. Z2 \9 e  B紅色慕斯：
0 X0 n( O: G' i) S2 k& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 g' ^0 u7 R6 X5 }
覆盆子泥  117公克 5.39.217.77:88980 h! V  g! t- P3 `
細砂糖  64公克 5.39.217.77:8898) o: W$ i  V5 E/ Y- c, G, B0 _' E
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 G: Q$ e. N6 w$ K
白蘭地  20公克
8 w3 l, u' p/ S$ |# _) X白色慕斯：
! ~6 L7 j" t( ^% S- ^( l+ n公仔箱論壇沸水 117公克 / M$ X0 R9 l0 e, j0 V
細砂糖  64公克
  z# k7 E) ?  B: _0 N3 D3 C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
8 `% |2 C; B9 x) P, c5 e# j0 I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
0 J" X' j2 ^) U- B白蘭地  20公克
1 Z$ \8 q) `7 r/ b+ F2 d3 s綠色慕斯：
0 ]1 G  H2 t5 L, m4 Y) _2 g9 b5.39.217.77:8898抹茶粉 6公克
- i9 C3 k: K: I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 公仔箱論壇1 r6 f/ Y& S, U, S  g+ O3 U5 _
細砂糖  64公克
7 E2 E: D+ e9 N0 A8 [吉利丁  15公克 公仔箱論壇. b  ]5 |2 Z& r8 T9 [2 n
鮮奶油  250公克
) j% K0 H3 W4 t  qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
6 g; ?1 d9 f) p2 X, P* e# |0 J  Rtvb now,tvbnow,bttvb
! Z2 E( K8 _* o. w公仔箱論壇【做　法】 5 G0 [" R& Y* ?8 p1 n
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: n% H7 y7 R" Y, |8 z

9 j8 |* z. W, w+ Z, S3 R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.77:88982 T7 m! M! r% C: c  w0 q- @( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ |7 b& N+ O* O( E4 P6 ~
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. W/ |3 }; q+ d  J
( F5 E& v4 s0 u& t8 G9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
3 |9 N! b+ ]7 G: ~3 z. ?. l+ H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   }. i2 _1 _6 H% @3 R
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* O5 `2 @( d/ f+ W

7 G7 ~! L+ F9 p6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
( h. T' @0 S( d! {' u- @tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. R! p8 q7 Y9 D2 D
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% K$ _  @, R* K' W0 Z- W5.39.217.77:8898
8 q" e: u1 _$ j. S) F5.39.217.77:88988.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
' X  J1 F' [7 A& k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h$ `0 [) r$ Z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
2 [0 `; }$ ~9 ?3 E8 y9 ]! H: j6 j9 f8 c【別名】
9 _! \8 B( u2 _Gelatin
' i) Q9 p/ i! h公仔箱論壇
/ o5 l' G; X1 f! ^2 h5 c/ ^ 公仔箱論壇3 ~' k7 I# W5 ]5 [% C$ G9 x& w* ~
【說　明】
3 n, d) @0 T- n' F9 w! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
5 y5 [9 ^) H2 E) H4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 Q6 k7 f5 ]- F6 V% d3 k! g0 Y
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.77:8898+ D/ L% X$ l0 X1 z
公仔箱論壇' o! ]% v; \  [( S! P
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 }/ n5 D& q1 X2 G/ f4 [* H
【別名】
; `% I, T9 d  {8 P6 A5 t* k8 e2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder 5.39.217.77:8898: z( Z& e9 y/ l

0 o2 o+ W" `' ~, r$ r8 s% G1 O# s# s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b0 y* K. V4 s/ I【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q  d. `) I# Q8 Q) c( u; h" b& ^
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( o! _  y6 G8 l0 Z$ s* S高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇: E, X8 b9 B* y* k! Y! g% w
奶油  145公克 5.39.217.77:8898; Q4 ~8 [- N7 a
糖粉  101公克 公仔箱論壇2 L  Q( [+ b. I/ j: L& g& b( ]* ?
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb; s& _7 y" s) R' \. L7 q
乳化劑  4公克
8 p, B, I; Z) U9 a$ i$ B8 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# ]/ ~7 J7 h# n
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 H) K* J* Z; W' b4 U9 r6 F! I* Q
全蛋  145公克
' X/ R$ [* `9 z& G& B0 H0 V, O% @tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 * s5 L& F" u% ^0 `; I! K+ @3 H( q
蘭姆酒  適量5.39.217.77:8898& W; L* h0 I5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ r: M" P& G4 \' z
【做　法】
- e4 I, E- @7 k1 z: }/ j/ n* ?6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
3 t3 g6 J% W5 Y) V3 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ \# U* `1 n7 u& C+ s' x5 x) j* k
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 j1 e2 ]  r  h7 ^
5.39.217.77:8898) L( T8 ?) P- j- W" G
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \) [8 n* \; e3 a8 h& m

' ~1 m1 M; C  [# |" g* \  g2 ]4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇' M8 [4 _1 e4 i7 G1 {, w9 `: D
tvb now,tvbnow,bttvb6 V& L- c8 Z' t( S3 N
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 r$ N2 \# w! G

0 K! S7 S4 g) r8 ?& x7 q! }+ H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.77:8898% K* U6 V8 Y' |9 @0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' R6 W7 L3 o; h& G9 o
【備　註】
) ]3 @" W6 {& d9 q, e份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇0 Y5 @0 m# ], l& E/ v1 p& h
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇, B; h  |5 m. r9 D  ]# k
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 Y# X4 t- r: gtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. |, G% S( P( ~
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?4 M& s9 C$ g! O
and, no cheese is needed ma?

$ O6 |4 `5 H% W5 Q9 ^; ]% \

, L3 H5 ~; ^7 _, F) H7 e1 v公仔箱論壇
8 S- u5 w7 r: ztvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦* h& O8 N& h' D1 E1 E
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- M4 p7 \, I" I4 f1 f* J
高筋麵粉  145公克
% K- H* j' V+ O% ^' p# v* R公仔箱論壇奶油  145公克
" p5 L) y* l2 W  C公仔箱論壇糖粉  101公克
5 R  N1 n1 d' J5 Q) N公仔箱論壇蜂蜜  43公克
. p, C2 _7 W  b$ w" l# W5.39.217.77:8898乳化劑  4公克 & ~1 n. c, f$ w" P$ |& @
鹽  3公克 : R' A+ A8 J6 ]! T- b
奶水  14公克
/ G4 l) j) z' ^* _1 y! P全蛋  145公克 + h" x2 g) U7 D2 O. a" u
甜菜根粉  20公克 5.39.217.77:8898! n/ P+ E. _9 k/ b" |7 J( q
水  60公克
2 i& Z6 @1 M1 z0 @; c8 p. o7 O: s; v+ F( u( ~$ X- u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. n! z( t0 T* p6 D5 @
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! W4 G# o5 h# m" h1 s5 K$ p: [
% z& ?* h- i3 s! ztvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' b/ h" r% t: F) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L$ u+ {* W' B! }6 h1 etvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
0 @8 t! Y; v4 e' I6 b$ vtvb now,tvbnow,bttvb
( [$ ~( j1 N# `9 K+ I- [4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898- {% O; D$ E/ C
6 u; s+ m. V9 h! R% W* Q8 s5 C
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。$ z8 }- P9 Y6 L$ V3 c+ W5 s( Z

$ [4 O$ w1 b/ \0 |公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ z3 y& O" q# _; w: X+ g) u4 {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 u2 L7 v6 ~4 u' Z, N1 p7 ~5 _
【備　註】
7 C  F' i2 v/ B7 k  {- j( Q5.39.217.77:8898份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 $ U+ g8 c) {3 v- P2 t
鬆餅粉  300公克 5.39.217.77:8898  q3 k; V3 I; {" L: A8 S7 `' d# R
鮮奶  225公克
; T/ Y9 n4 U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 5.39.217.77:8898( W/ p$ \  i4 M4 \9 }
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:88983 G  G6 R8 `0 E7 e4 ?, ?
白巧克力  100公克
6 Z9 E; w- k2 |  [2 b- @9 C! X公仔箱論壇巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 c- j' x! x
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【做　法】 % P# d' B" O2 G
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
1 K) P, Y3 J+ W# d. i, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _; o3 D4 D; U) p( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
1 y& \1 t$ `" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, _: C! P1 Z  p' ^2 p
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.77:8898) T1 f6 a# h' {! T: n* G
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! R& N' q, \4 L3 ~; d8 F5 h公仔箱論壇麵糊：
) \- a# k4 }) x! jtvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇$ C& E- \6 `# i1 q$ Z# `
水  360公克 & [* @, v9 z* D, R
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb. _$ o- b, C" k7 ]" m
鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb. V9 p2 E% y7 X4 W* A/ e0 j
克寧姆預拌粉  230公克
3 j( \. r" `4 d6 E/ W% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% w# s, [. J/ G4 o8 h5 I- t
其它材料： 5.39.217.77:8898, z4 ]# E/ H. y& u) `
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& \' F- ~! r$ P
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% ~% U0 C- Y( }& E& s
罐頭水蜜桃  2個
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, C$ C8 {( r" n8 g8 x公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ ?6 M# {9 Z
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇/ w  u3 y# Y/ u4 E( N  R

" i3 Q, `7 r; F) O7 N) c5.39.217.77:88982.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 W$ J! r9 ^8 c) M

' v4 _2 J! Q+ U) n; h公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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# C8 G, d  m' N2 P" N6 ]; W4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
" n" v8 r7 l$ @! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ I$ _7 ?" v7 S2 M
5.克寧姆預拌粉過篩備用。5.39.217.77:88987 Z$ s2 z5 L( r- ~# |4 R

; S0 k! m- G4 G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。: @+ z5 G* _/ _, T9 G

; \) }) z* `7 }) I0 `9 d+ gtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。/ Z2 B5 K9 r* F, k

) [* V0 h& b" Q4 [; B5 J5.39.217.77:88988.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇: P8 L& F/ ~) r- z  o3 ]
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。