MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 r9 Q8 }, K
高筋麵粉  144公克
1 a9 X) _* X% |/ K: W& @公仔箱論壇糖粉  101公克
0 K4 ~% H9 Y+ i5.39.217.77:8898奶油  144公克 $ Q4 @7 y( \# U7 c
蜂蜜  43公克 + n7 n/ y9 k: P9 F
奶水  14公克
- [  H  z5 T) H  |, Q5 ?$ G& [乳化劑  4公克 / b- E( g7 }$ K' |
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k0 q* D$ m$ z
全蛋  144公克
( m! `+ T9 v! b9 J% g5.39.217.77:8898淋醬：
# o& n' ]4 w6 a8 d- L蛋黃 20公克
+ h: r; H5 T8 O馬士卡彭  125公克
& d+ A1 l: W$ C  m5 _5 t  ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
' h7 R9 e! t1 q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 3 @+ ~; H9 q5 H; r
沸水  20公克 公仔箱論壇7 r. F! _* c1 W& N5 F7 P. D) I6 J% t

# v/ L1 Q/ N; T$ ]" \* D9 `【做　法】
8 R0 v# U$ r0 S$ _: n1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。! @- s* _3 o0 F4 H3 @. t

; {7 S& w8 h5 h4 X7 G' ?公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% w# G0 c( t3 h# P
2 k. P8 y* C' C3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇( d4 `. W8 O6 o( n+ X9 s; Y
tvb now,tvbnow,bttvb% z% c  o' z) \- L9 B; \( _: |4 E
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇; j" D/ I& m* Q3 [5 y

/ B2 t) M7 S% n' P- R5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
% U' W7 f; I# e7 a& t& s; H 9 X: ~* ^4 i3 C3 `
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' W" H6 I) L0 r# r% B1 U, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 Q6 a2 p) g" y6 _5 P1 J! t
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇7 a1 N1 r2 E6 J+ _7 p, G/ ~
公仔箱論壇4 O2 q/ _2 x3 `5 V2 b
【備　註】 3 ~! v; T/ O% A8 I3 ^4 s2 Y; [
份量：1條公仔箱論壇8 n& C0 m+ F1 H& z+ z5 ?& G
% x! O# y" T  c$ T: X. N, L& [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  u6 }# @- r4 w" a( o
餅乾底： 7 Z7 f" [4 u+ z. ^5 C" |4 ^
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇* ^: ~. t$ d3 k1 b3 |- ^9 _
牛奶  14公克 5.39.217.77:8898% S2 f7 H2 m' C" d& n/ T  p
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& x3 V* ^, r4 V7 a" e
杏仁角  30公克
: R: F8 X: D+ E* I! x5.39.217.77:8898奶油  30公克
% d' g: M1 _+ u- K; `/ s5.39.217.77:8898起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb# V* n1 a+ z# X$ \
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇/ e, z6 \  g8 j4 f
細砂糖  110公克
6 A( x# w+ I5 {% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
2 u$ U! Z  G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 5.39.217.77:8898- v% P, M1 c  m4 i- {# {  G+ T
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 w' f: C. ]2 j% p& h
柳橙汁  10公克
# ?& A1 F' U- C! [; n公仔箱論壇可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 D: `5 R8 ^! `: s7 Z6 D
熱水  20公克
  \/ r' j2 R$ B! ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / l* e. U7 w! {9 F3 P! G" ?
【做　法】 ) i! U4 o- g8 s  e5 s: o$ t7 X
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& e) L! n! X9 _! W8 O# gtvb now,tvbnow,bttvb & H3 ~# ^5 i- L! u
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.77:88986 d$ q8 j6 d- N$ c0 G, f

9 ~1 v5 I5 k1 l% w2 X公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 A8 u1 Z# O* ]0 N3 u# q- B/ _0 r公仔箱論壇 公仔箱論壇7 ?4 k5 P; h: Z0 Z: c! v8 ^
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
9 d1 a( `& p- ?( R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H# b! y. y# P: L4 S; Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
# W5 J. s% M: i4 n2 m- O! Etvb now,tvbnow,bttvb
' D0 @; u+ i% c- x& r6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.77:88986 K) d2 R* t, ~# `5 M: D' L4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& m( S9 }9 Y3 J3 o$ l+ G# G
【備　註】 公仔箱論壇6 |3 u1 _: p. x
份量：6吋2個
5 X8 j( ^- N8 n+ v" b% [  @. h5.39.217.77:8898
+ z' q) c9 h5 R+ V( z! C0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 q$ c$ a4 u( Y) A- N) W
紅色慕斯： : O6 \5 H. G% F3 E
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 M9 q: @0 l- U# Q. `
覆盆子泥  117公克
- W* N9 M. e" C0 @1 f# ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R1 N8 ~' T! l$ L1 F) T: a* {& t5 a+ c
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇8 A. v% H. |- n: v9 e0 r: T9 d/ Q
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 h1 i0 X0 O/ J2 p, I3 S
白色慕斯： 公仔箱論壇+ h' w, K" t2 l
沸水 117公克
- Y. x" i3 M& ?! A- G- s: @細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S( {* k$ N5 o, T
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z, ]$ M8 C/ v, H( f# X
鮮奶油  250公克
2 v( ^0 v& H+ d9 V1 b白蘭地  20公克
1 p* k  u; g0 m0 g% Y' N1 Q% Z5.39.217.77:8898綠色慕斯： 公仔箱論壇9 g$ N- F: R+ K) P8 G0 A
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 G6 i# S" E! [" l; _* |  W
沸水  117公克
+ D8 x4 C8 R; D+ P1 c5.39.217.77:8898細砂糖  64公克
, r) P- Z( _- n吉利丁  15公克
" }1 C) F3 |; p3 S! x鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 F7 i' R4 E; p& Z
白蘭地  20公克
0 `1 m2 l$ Z* [: }; j. v- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& k( s% G, v+ h( O0 K$ y
【做　法】 / |* F/ [9 v0 x6 m. i
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
% ]* Y' a* |- t! f# ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ Z' q! t& ^% y9 `
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
" C) A6 B( g5 M0 n; x. e
# O9 n) \  }' m4 P; b3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) R- [! J8 [9 d2 p5 C+ p公仔箱論壇 公仔箱論壇' _- M3 B5 G- `8 f! ]/ O, F( g
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.77:8898. {, Z# O  r3 z1 Z* X

/ b  Q6 A; K2 }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇' q- ?. J* F+ P+ \! O

0 f& q9 ^2 ?: g/ X, Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5.39.217.77:8898; z" F5 J3 Z# D

$ d2 T* ]$ W+ t& W8 f  e" g1 e. D& Q公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 U8 j8 J+ I+ {! O% J; t; R# E  m
$ Y* Y. A1 h9 X; R" }9 m8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
/ M( D) K. }. r9 e% c7 I: o4 V
* s# k9 t  t' N  R+ V+ z* q5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb$ s! Q* L1 C+ e% p2 L  f
【別名】 5.39.217.77:8898' a, A' R! y9 x
Gelatin
& d, z6 i& C6 P% h! r2 u
5 X- D" a; O# J* J1 G  {  p2 b公仔箱論壇
8 ^5 n" s5 ~7 q- z' n4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
% S- u7 ?# ~# f: p4 F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
2 r7 W, s3 \0 ~6 p7 b; Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 i5 q/ w% Y
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
# [; c; g* |4 D# ^% v: G" w1 c
  o+ l& J* `! y; \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.77:88986 B( d" c! A5 X. s  x2 c
【別名】 5.39.217.77:8898- G( Y$ J$ t" A' O' \
吉士粉，Custard Powder ; I& T1 f8 n! `6 H7 N# G% p* _

: w/ F1 ~% K$ Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898' _- Q2 R7 `% S: p7 X
【說　明】
; ?" M8 {3 g2 A/ }: V公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
+ T; N7 _- z( `9 y7 F* Q2 x高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 P, _- \3 G( i& U; Z6 h
奶油  145公克
9 S7 h2 k: h6 e5 ?& Q( d0 Utvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- c6 G$ U# @4 D: s9 P
蜂蜜  43公克 : g7 r4 n3 K6 x8 ~
乳化劑  4公克
5 T, E: r6 @. O公仔箱論壇鹽  3公克
0 t) \. k; A. }8 X2 G奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 D" |% ~: ~: y( n$ [
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb# H! K% |3 U- u+ g* [- `
蔓越莓  50公克
% Y- Y. Y8 G7 c' X) q* _1 @6 s/ q蘭姆酒  適量5.39.217.77:8898  V7 A2 m7 [8 ^6 E1 K" l* I; q
tvb now,tvbnow,bttvb7 H- m" w' v* J0 u% \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 N( H  h  ]! x
1.將模型抹上一層白油備用。
1 a: _/ r( K) l, Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88987 ~( t# w9 B# R. t
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ c5 M; J+ d2 o6 }6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c1 S& W' L8 k; @9 o. A0 a5.39.217.77:88983.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇  i' W8 _3 _. p+ |8 k

! y1 W1 a, ^3 T7 x- c5.39.217.77:88984.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。9 d4 U- O  l7 \

* ?# K8 Y8 w0 Z: z9 n3 Y2 a* k5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898% @. W9 N4 a& M% w2 f

& d6 i% X5 @5 j, Y: H公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇* M; l5 E& ?6 f# c

, `/ Y) ^% i. y3 P  o" I  Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】  n: R4 r) w; u
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ / M' T# Q. s1 @0 ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇& M3 s$ `4 E+ S* J1 t6 d
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇' i, c3 Y, E8 P/ L
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 F6 F7 W9 g  i$ r' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 Z5 z( X  y8 t
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 M7 e1 r" d" ]1 P; x
5.39.217.77:8898; e" i; E" ]- T( {: ]9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 Y: D3 p, |" s
呢到睇啦
" E5 A: O8 l6 m' y公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
8 U2 B, X5 H' G1 s$ n* [% D0 U8 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb( a3 N' A7 f/ Q4 x, |# H0 I& q7 I
奶油  145公克 9 o8 J( S# l- |) c; l5 K9 |
糖粉  101公克
( z/ ~0 E# C; W8 F/ h蜂蜜  43公克 5.39.217.77:88985 r/ u  x" r  H6 d' C* l" ]
乳化劑  4公克 5.39.217.77:8898: t7 Y: d' |! y/ d8 q
鹽  3公克
7 K( S1 J2 d9 a8 v公仔箱論壇奶水  14公克
2 m9 G8 {/ Q" a3 e' B' t) k$ t全蛋  145公克 7 w& u! L" s; O1 {! v+ T1 U
甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇+ y7 c& W7 x9 N) V5 A; A
水  60公克
! L1 I& `6 S9 j  E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! O6 S8 `5 r& G# D
【做　法】 ' a; v; h) y8 V8 W/ M# X
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- `; m1 g: M" u2 F* q7 \# f. y) |8 h, z

; W0 [' {& g7 Y  etvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 U" Q% n* ]. C' p; {+ \

- o9 K4 v3 j- i3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。- v: _+ h: T3 v- c6 F7 l' s
# a& b3 Y6 @& A  k1 p' {
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. W' z& ~6 y" a1 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' H0 X& U" p
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
, Y/ c( m# H. m1 u
  f/ c& k: S+ s* [- Gtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* w( Z/ @: [* l8 ?2 r$ X
tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 y+ s. d! D! W
【備　註】
* B+ X0 b' l2 U3 x份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
1 O9 o& S8 C, i' o, U鬆餅粉  300公克 7 [' ^  I! [' M$ H% |
鮮奶  225公克 5.39.217.77:8898( B# W+ C' }( c; v4 T  y
蛋  90公克 5.39.217.77:88989 T! {2 d* K( O2 @5 U" b! G$ V
牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 j' u: R% G9 x4 m
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 ~" g9 b& B- h( s( G$ `
巧克力米  50公克 5.39.217.77:8898- _1 m1 h1 D  L5 i# n% J

. H1 m- G" ?0 a# V公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ g; o1 |$ A& n4 D
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77:8898$ p2 q: S  O# f

( b$ V: f4 G/ |! M8 z4 B2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇, \! U" `7 S6 @! k

; L4 c. k+ |/ m) i- r5.39.217.77:88983.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇  N8 F. |) v( v+ E
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' S7 P3 F+ O6 Z
麵糊：
0 b3 o: j; a* c1 H+ {5.39.217.77:8898泡芙預拌粉 240公克
9 [/ W- ?) p7 p& F" E9 N. @tvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
, ?! B" _: M7 Z- S/ p( Rtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- F. G8 T: X9 a+ `0 D  x
鮮奶 770公克 8 k& b0 E$ B2 r# @0 \2 E9 E1 d
克寧姆預拌粉  230公克 5 \8 g3 q) }5 k5 f, l7 z
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:88985 W8 _6 A% ?& n( W! s
其它材料：
! G! p0 }9 q. }0 Z1 k4 A  _4 k草莓 12顆
, [4 `( J1 p3 c$ ^- ]tvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
/ H% \7 I' W% r" x) _公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇# M, r; m. Z+ G9 {6 g! i
) Q& R2 a/ {/ V& j6 ~. z: V
【做　法】
) W; }. N( c6 I: J& P3 S$ I公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。
% {' U$ E# \- |$ h( |5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb- v: P8 ~3 J. k  u
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; u" {$ x: \

% w; ]. B2 v: S3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
6 I) E) J( Z# A$ s( I3 F# k" K* ~5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 v0 W  b, e# M. W/ [9 K# G
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。4 M! v4 a! N$ U4 J# X: _
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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9 m8 l& O1 r: |0 R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。9 z6 Q" B* Q3 L0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  l: N; `6 \$ R+ S
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇( Y8 d7 g% P; G7 m- ], w& l7 i

# h- x. D6 [& s2 B2 K6 q9 F公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。