carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
8 k, l& L) d. X) s4 T1 _. T. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
  A4 _. a4 X6 z. I4 l" f5 b7 _【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 ~, I' S+ j; e$ w
醬油  3茶匙 5.39.217.77:8898* M( @; Q" P  N- q8 K
水  2大匙 / |8 K5 o& G4 {( V( {! E
香菜莖末  30g 5.39.217.77:88984 M$ Z0 A1 L6 ^. i( ^- }
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g. a! H* F- f' X. ~  p5 y
胡椒粒  1大匙
2 _. k" t8 B! u) E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: k9 r8 J6 k: B- P

3 @9 v! Y4 R) e; V9 k% ]  i# n5.39.217.77:8898【做　法】
5 M! ^3 h5 z1 R0 N+ K1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77:8898. F/ Q9 D  r/ O; b; |/ K
8 k/ f& g4 g. C) c
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。: O& f6 i7 p) l; p, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 `% [" e9 s6 l5 [* V
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
9 ~2 U/ O) T4 A  [" G+ E  _# |公仔箱論壇【備　註】
3 q# w# g2 F2 D7 z9 t5 U/ |公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
# O; F, }1 _+ |% H公仔箱論壇3 Y  D0 T! o. z4 C4 f" i/ N7 l
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! U% M1 D. T: Y$ h
杏仁粉  160公克
/ W$ \# u1 j+ `9 ~# d- f  p低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z* o  i7 `4 [
泡打粉  2公克
1 N6 E3 h6 F  t2 T, D0 I9 a( a綠茶粉  16公克 公仔箱論壇4 B8 b5 R- \% H  \
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# G; T3 x) X, c0 V/ {' ?
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 s2 k* N& I# d6 _7 `
細砂糖  200公克
# L* W/ e  o5 B7 _* e" h/ o奶油  300公克
- Z7 ~2 A; a& I( K+ k- m% R公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a( x) _2 u( |$ f. i

2 I- j+ L! {* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898/ N# W5 D& I) U3 M
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. p' g) _6 e0 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ P, q3 h1 ?# L
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
6 b6 n7 o$ H, \7 p) n# o
  R* k: G: y5 I, K: {公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
3 U8 y! X$ l5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z) O( k2 w! ~4 z. X- D! P4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 p/ S# c$ W) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! K4 g2 f, \, G2 b) q4 w0 c
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 @% x% ?. O! b' ]
草蝦  6隻
, i# e! ^: f) u& a  C蒜末  20g 5.39.217.77:8898+ ^: B; D) C' e. _
辣椒末  20g
1 `# [; E. T0 J5 E+ ?香菜根末  20g + B; ~4 x$ [0 c8 O- r  w8 G
【調味料】
5 x" Y% {  E# }, U7 o* U5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙
# C7 G8 S' G; p: W% c! \) e  m* g5.39.217.77:8898魚露  3/2茶匙
4 [/ j2 X: x* P+ S! `糖  1茶匙公仔箱論壇2 U# a$ e+ j. G  A  y+ Y" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% p9 H; \' N" o$ l3 p
【做　法】
( t/ G9 r7 Q6 p9 B; H1 i" r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 s! R4 v& o. g
公仔箱論壇' U( d  v5 ^) L+ O; J- w+ m: K
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
" ?  O( S+ N* Q6 g) _3 a8 m5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' R7 i9 k8 k+ J- A5 M, D" J0 X- l5 A
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。" T# @. J1 H* m" U7 i1 \
5.39.217.77:88984 U) e, Y- ]& {" ^6 a
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。& F( l6 J; @) K/ v7 V

5 F) w! ~6 l) ]) D' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇5 `. q' u2 F6 a" I2 B

% q. Y; D, ?' B1 p) I& d$ _【備　註】 7 b/ d" |+ d0 q* C
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
  z8 z* l: y  {, ktvb now,tvbnow,bttvb
3 O* d; V( e' t, z0 q, i) e5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% R; P! t; }1 q- A【材　料】
" S: c) x- N; |1 d# j5 N公仔箱論壇草蝦  6隻 . F% a8 |& A6 P# k( k; ?
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 ~2 l- v# A
辣椒末  20g 公仔箱論壇: l  E- s3 o! s
香菜根末  20g
! t  k4 N  q' q8 j) O) U6 N: q5 x公仔箱論壇【調味料】
" a) P3 Y+ u2 k9 ]. j5 v$ htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 - T% F/ g5 D) _- _7 f$ H
魚露  3/2茶匙
, Y) H3 W  p  z: e5 h/ Y糖  1茶匙
" y1 Z. D+ m: V  T' U " w: [2 A  e% J  c: m6 I& ?
【做　法】 $ F3 }# I% @  T; w
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 y( k# d* ?/ ]1 h

% T+ r* M$ y' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

4 m: B- v9 p! w0 g; p- U- Y

4 |+ e2 I5 g/ y$ `tvb now,tvbnow,bttvb
6 d6 E! O7 C/ L# |* ?公仔箱論壇OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb* Y! [- z) r' I' X
it looks so good !!! i must try to make once !
# j4 l3 O$ J. l1 K8 v公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5 u  z/ g" j, g5 h/ k- v
牛絞肉  200g
! r8 o7 ~% U1 Y' O/ [小黃瓜  4片
2 d4 L, @3 P, D& o檸檬葉  1片
1 |4 m0 C' z) j& y4 Q" J8 P7 }& w公仔箱論壇簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; L: J) K2 x4 Z6 O% p
紅蔥頭  30g
1 ?) Z6 M6 g1 J7 a; i+ v& F& y" G1 i1 utvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 1 |* x3 C' e) d. w  _9 C
蒜末  5g
! }8 |+ _+ i. U1 h蔥花  20g 公仔箱論壇& Q' P# z. r. u; V* i8 o
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇) X" X) |8 [- ?0 U/ `$ _
白糯米  1茶匙
+ R5 U& O! s' }, V" btvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 # ^9 M5 ]& m) }. X4 T
春捲皮  2片 . A- B3 p, R. V

0 f8 m0 K) V. c. v) A7 @: g- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:88985 s5 m0 H% G0 p) I
檸檬汁  3茶匙
+ M2 f( u* l( H+ ^4 K) ~( F5.39.217.77:8898魚露  1大匙 5.39.217.77:8898* o' k$ v; N9 l% y1 h/ g8 z
糖  1/2茶匙
3 A  M. r/ T0 D: s0 T
% O- y% J/ d' u5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- F" J; g. g, y% z0 V1 f
1.小黃瓜切片。. z/ U- E; C- _- ^; p5 e: C6 z4 {2 ~& q

7 k) b: I- o0 g  _" `! p+ C2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。9 _! v; g9 ~6 @/ ?
5.39.217.77:8898. l$ h  w. x6 R$ L, W% o7 q
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 Z$ |4 G5 L% t, w$ N( ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& `; }  q$ e! D0 s2 p
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 ^8 w5 N7 ~: |. _

2 p7 I$ D7 }6 P# U2 X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
7 W. j, V7 w+ X; Y& Z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 \- A3 {; _8 ~7 x. P/ E" xtvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。4 Z! b) c" ?& h; |8 N
5.39.217.77:8898, n' |+ D  t* G$ h$ r) g$ v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% c2 n$ V5 l% g0 B/ U公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ k6 N, k9 [" o) e$ h$ `
　高湯  1大匙   V# s6 Z1 h4 Q) m; _3 g
　醬油  3大匙
4 `$ |+ }- n  p7 s$ U, i1 p+ H6 l. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m! k# L" w2 k8 x1 X+ k8 ]; o+ N
　砂糖  2大匙 5.39.217.77:88986 {7 P9 t) t: E( b" |. x2 t8 n
　蒜泥  少許
! H8 e2 r9 E; d8 }8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
& P: b3 T0 z( M2 p# n. g5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙
6 H9 T- T+ u! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 B) ]; T( L% [. t- |
　鹽  適量 % ^: {9 `0 }1 s, F4 `3 y
　芝麻油  適量 公仔箱論壇! [. y, k# F& X! z
　熟白芝麻  適量
) q# y: M: e  E3 \, T5 x公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
  c, m- r7 _$ O0 r公仔箱論壇　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. Q  [" T) o+ l: a6 }
　蒜泥  適量
: }$ \9 c7 }& ]: D' l" T公仔箱論壇　胡椒  適量 5.39.217.77:88986 S+ Q5 a8 N8 k6 k/ N9 ~6 C
　芝麻油  適量 # i3 ?  Q+ a& l6 ~# [( T4 e* E
　熟白芝麻  適量
+ Q8 n# q5 l3 Y; ctvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
* G. U. i9 {' _) {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 1 A) W! {$ N! B# V% k2 \

- h4 [8 d; H) H6 c  mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& N; b$ \. ^( f  c/ ?1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:8898; \" o' S2 ~/ V3 C) u
公仔箱論壇+ \: |5 b) r9 I# B- N- W/ m) P
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. N9 g& {2 J9 v
公仔箱論壇& q& P% F2 S) k( w; \
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 N! y3 [/ H5 b

& f% e5 @$ d: w$ A8 p5 ^. P0 ^公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。% u0 p5 s' ]4 y
0 a4 U; {" V2 I$ }
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; z, T# m" m& T' v7 g( w1 ^公仔箱論壇
* L, L" x% a1 }. m公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。0 q- A/ L1 l- }9 J

$ N# D& A6 A! L7 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ `' D/ a( p% E3 m8 j! _6 D3 B6 k
蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: v5 }7 c* |6 Y& B/ R1 _
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o0 U' |1 x$ w2 b$ t# l$ }; |
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 ]: ^3 X  i/ |
蘇打粉  1.5公克 . C7 b* r5 o+ V0 n
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb+ V# d& x2 V, l, B& i& o
細砂糖  90公克 5 V" f- E% N. p
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @  E, i8 s' f0 O4 {/ {6 ^
沙拉油  25公克
# n2 Z+ w4 r* Z) @- {奶油霜：
# `( B4 r. F4 \; p1 |* X白油 60公克 8 m. E9 s0 O4 m1 t, }- m- J
奶油  100公克
; `( x" n% @* @) m- z' ~; s公仔箱論壇果糖  120公克
! X3 p' w* \+ |$ `& ^0 Y木紋： 公仔箱論壇3 G0 X, i8 N9 W4 X
白巧克力 150公克
; N! P- v# b, D/ X" h+ Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
% z. Q  Z; d; \- C4 m% F公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 4 C# R7 F* ]: @8 H
內餡：
0 Z4 j# A9 V; R0 Q9 I1 s5 E公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
! Z& p# _& t6 p公仔箱論壇; ^9 m, \" T* ]0 T1 G9 p: A
【做　法】 4 N% |1 D) G+ I! ~& r
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. v2 U/ ?) W2 E& Q! e
: [2 L, X' O+ S8 |3 d5 V2 y# L2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 z2 F0 v9 t. d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _. e4 X8 L3 L: {- {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
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) W+ |5 Y* c8 V* V* v: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, p4 P, X' [, [, r: \
7 ~0 @  T# |6 ]0 d, ?5 ltvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 g  Z4 s& L( \) h; k

/ M; [5 r6 N& Ftvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 V% }1 w( V, u; z, ]- Y

* G- \' c9 R1 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N; J1 O0 c2 T# i, a0 Y
關東風玉子燒蛋汁  適量
% u" [6 \4 }* p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 Z) A+ L) O7 f
【做　法】
- F- ]/ l; X2 J" m公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) V3 S& n5 w* H; @/ J, x0 t) }
8 b# |7 W$ y& I; P  i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 _; D0 J8 f% K* l. ]. b2 V白果  150公克
4 y! p& `7 p; L# w' m0 t1 b花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R( W3 T' G: D; u; `' ^
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: t# a( H( T: m2 R
薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 A7 N; P3 @
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 I  a) ^: `* B
【調味料】 5.39.217.77:88987 O6 Y( a3 h' Y
鹽  1/4茶匙
) K( K* x* q0 m7 [( w酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  }+ S4 |, g: U
糖  1/4茶匙
, k" V( P; @0 G; Y9 U2 ?公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇* Q6 \9 X+ I8 Y, i0 S
香油  1茶匙
5 T8 q) P: z: \" g* x4 p& C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
5 ?" ]1 I% s3 R, S( r% t+ _% q
9 D6 N, D0 V7 C) S/ @2 @" g5.39.217.77:8898【做　法】 8 q9 C8 T9 }% R* |
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
& v3 q( b- |) [5 D& _) T公仔箱論壇
+ J) d# @1 }4 _0 c8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。1 A/ W6 k6 v3 F) Q% ?, I

" U& R1 m0 d: y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇# a1 }) W9 h0 J& Q0 b5 C  x
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
. c  P  \% u5 }0 n+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 M0 ]& s* T& e+ u( W, y
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MagicAndy

【材　料】
2 [5 f0 ]) y9 M0 ?- H1 ?tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
6 _* O% g& ]4 D, ^' H玉米粒  50公克
8 W( e. O& |' {公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' ]7 c+ g+ o  `# H
雞蛋  4粒 公仔箱論壇" P" |8 }3 r% w9 a1 n* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^( }. k9 ~. ~( n, ]
【調味料】 公仔箱論壇) S7 T' B( [& ]1 v& T) Y  H
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 F' O6 @* c: I+ |
胡椒粉  1/4茶匙
& L! R7 q# E- d( }公仔箱論壇* k2 S* v& V6 Y+ j) X; [" n) z
【做　法】 5.39.217.77:8898( _4 _6 f* U2 l* f2 \. E& K
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。. \& ~/ ~- F- x6 P; m! }8 C

0 z/ D" Q2 \6 Y4 J公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。+ _2 S3 ~, l* U( t; O( a: B0 n

/ S* v) a3 n3 z9 m3 G9 z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& F4 I5 v$ ?' c1 |

  L6 e  A  n: @  J5.39.217.77:88984.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:8898/ Y: E# i% c& A. K
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- ^6 R( Z2 L5 x
中種麵糰：
; g8 u6 k% e" m公仔箱論壇水 107公克
) Z  a4 n# @7 o: ^" P+ _! K公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
2 r6 i0 T+ J! X公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
  ^+ e9 p% e  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
1 Z* Q' s6 ^  i, g! }; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： + C' a9 e5 n# A
高筋麵粉 76公克 5.39.217.77:8898; E) g/ c6 a3 B- x7 ]
鹽  4公克 / m, q. d) g0 t, ?- k7 b
細砂糖  6公克
/ W- ]9 g4 f# w  Btvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 m3 R5 S! T" N
改良劑  3公克
7 o3 A3 I8 n; U5.39.217.77:8898橄欖油  18公克
5 r0 T+ I: @4 v8 ~# k% Q4 r" u田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ J8 r. U" z6 _
內餡：
5 Z" K# g! \' w洋蔥 適量
. [! f& `  e% {火腿  適量
7 v1 x7 E* u2 Y公仔箱論壇紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! ^* R9 u' l0 K; r# Q/ ]1 @

# _2 G( `- I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; a. F, L  @) [公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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5 {6 |) O0 L! ?; V公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88982 {# d3 w7 `2 r/ _& o0 i- B+ x
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) Y/ H( b1 y) C

/ D$ E7 H2 [9 x0 C  |4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ c4 F1 a# l1 J& {' a* T5.39.217.77:8898
( [( h0 I! E% \! w5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
  F) U8 ^# S* _. M. h7 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 s+ [+ g2 x+ h
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v8 |* T' i: w$ s( U. O

2 D2 B9 O8 A* o. w% e# a$ i7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。/ x+ r$ Z, z/ S5 A4 _9 N2 C2 G5 u

9 k6 b% m6 p2 y9 A9 Q1 R: \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  z# X) Z$ l2 L& y9 l4 m3 ~8 Y份量：3個5.39.217.77:8898, n6 m; D' W" C8 ]5 U

3 r9 d% u, a5 i+ N5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
( Q* b; K% K3 d9 q& [* s. |- z5.39.217.77:8898牛五花肉  200公克
2 R1 x  c, o* P& q4 ]) Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:8898/ o$ |" y4 u' _3 M0 `( d* }
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U! A  E0 Q: f. }7 ^. q. r
白芝麻  少許
' y1 w4 R* h4 q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 公仔箱論壇+ v$ u9 E9 K) A: `
香拌茄子  80公克
& e# T. P& K* l7 r8 o【調味料】 公仔箱論壇& ?% w) E3 Q! o8 i* _9 N
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 S& J+ |; y' Q9 \% L( I
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇$ m& G& z3 W* k9 y) u
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇* \. g4 u' q' l
tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ X) z. i  U/ l! E' R
【做　法】
: S" w% G9 W, F& o7 t: n1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
/ C! H% k2 p: s; C$ x, Y" M3 F, D0 Y公仔箱論壇
- ~! M* [! Q6 q( b' d) y# e* F2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77:88985 q& ]( c' ?6 L+ O! W

1 B# s/ o& ^! _. K: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
" Q: V6 B3 [, k! x$ l' k4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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