【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 K0 K _. K) p; J% l! a
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb( w& X2 f1 A; M' a
低筋麵粉 72公克
1 H4 ~; V& R* s$ `7 [可可粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d4 h* h5 d8 v
蘇打粉 1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% f( o" y9 O* w" W
全蛋 4個 . h* U! C3 ]' @3 P
細砂糖 90公克 * j7 J. l2 [* t' h3 w" Y- N6 ?
牛奶 35公克
. X+ b+ U' k/ t' }5.39.217.77:8898沙拉油 25公克
) X2 _4 s# Q4 q, o: H奶油霜： 公仔箱論壇3 b- L3 n: W- e; X
白油 60公克 # N- b0 S5 |$ [
奶油 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o. F6 S) Y+ s8 `, q
果糖 120公克 & J* u( x1 ?' h' }
木紋： 5.39.217.77:88988 P7 u5 r' E5 q9 f
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 N9 p1 U) y; `' g- F
沙拉油 50公克
) b n, d; r) k( h* }% z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙 2張
2 f' W/ E( T4 s/ o, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： tvb now,tvbnow,bttvb _5 h) f& f G
熟碎核桃 100公克
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: N, Q# O- S9 {. @2 D5.39.217.77:8898【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* L* s+ q) H" ]9 R" F+ x+ C
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ w; j- ?, u* h+ P1 E+ W2 z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 b% h# q2 o: d0 z& Y! T
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
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. @2 J% h+ h( m3 v, W0 K1 {3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。, F# r5 ~ F- s) Z5 [& `
公仔箱論壇. L; W7 e8 r) {
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:8898' `& b4 k q' _. z. S _; {: F
9 z( }9 g- {) n" H4 ?0 [公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ L: E) T9 {% ?5 b8 W- R! B
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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3 T+ { K/ A) \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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