carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 - v# i# e, ]6 K( a0 f+ z" L. S% `- A! |
去骨雞腿肉  600g
& k8 u+ z3 |# h* Y. O. p5.39.217.77:8898【醃　料】
9 p4 ?& U% z/ g! q& v* q5.39.217.77:8898醬油  3茶匙 6 P3 t5 V" {0 m5 i
水  2大匙 5.39.217.77:8898+ ]5 d. J( i/ t: {4 a
香菜莖末  30g
9 f  w4 f* h5 q- mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
! }2 ~3 X+ |2 u胡椒粒  1大匙 1 n# S$ h# y6 M2 y0 |
糖  3/2茶匙 . b2 P( |5 ^+ D9 ~4 |& j" u

( n3 Q' ^" F; |【做　法】 公仔箱論壇# K6 U- ?, K( ?& p4 ]
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
4 E: o7 _* n* b! U0 }) k. L: i0 q  w" M5.39.217.77:8898 ' x3 g* s3 s1 |- T  X6 d
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇9 k- O# a) [! I1 K. n; V' K2 C

. R+ \, p8 h, |. M$ d3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
1 \% C8 \* x* @【備　註】
+ r2 _. ]7 D" _9 l, }  w  N因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 t# b8 T2 c) l2 G) I: E& g
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : ~# {  I) N6 o* T+ h6 ~
杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  Y9 h: B$ O8 U# _, O' [
低筋麵粉  140公克 + K* Z; \1 Y& q7 T: c6 d
泡打粉  2公克
* l# I1 ?0 \1 {; a% }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 * p' U5 t( l- m# k6 L
蛋  320公克
2 v1 c/ C8 J) [# r) r鹽  2公克
9 [# _  k: d* P, d. N/ E/ a公仔箱論壇細砂糖  200公克
. l, J5 \0 g% V( I( _tvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克
, d: t: }8 j% N% `tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
. r- H1 m, A; \+ W& o7 b, ]: y公仔箱論壇
  b: C( K9 N1 s1 b- B6 x【做　法】 公仔箱論壇4 Z% ?; f8 @4 ], v7 {  z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; F3 X  j* B3 c* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 ?! s6 h/ s0 _4 Q8 N/ d
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 p2 ~7 C+ Y: O2 K$ [- jtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]1 R; x  e" ?5.39.217.77:88983.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
/ R/ v6 x4 N! Q! @0 f ! g1 f/ L' Z* }3 H+ _) v+ E
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
* c1 ^1 ^  N$ Q8 @: n, M- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ l' T3 y. r' P! ]- X, R* c
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MagicAndy

【材　料】
" R$ c0 z0 W0 d& d& Z! v6 o. K+ g% M5.39.217.77:8898草蝦  6隻
' i8 u0 h. h: q: T6 [0 B% V蒜末  20g
5 Q0 h5 o9 f4 G! g# N# \辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y& h( ]2 ]( I" j( @
香菜根末  20g
  g8 K  A8 v$ T- Q  X公仔箱論壇【調味料】
7 O1 V, T2 m: i: f  ~檸檬汁  1大匙
& P8 _6 k# i& A" k: A公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:88985 H8 V. s( B- I- Z& G: \
糖  1茶匙- \& D4 F8 `' g0 n

, W- t  c* O3 T3 d' S5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇& p. [. I. x& `! G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 ?9 ]7 T8 g2 A( [# \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g) R, k: X* D! O  mtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* ?7 `' r* E. M9 }6 P7 Q5.39.217.77:8898
) B+ U% d9 z$ ?- k* G8 T" r3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
1 n4 c; B2 V: X" p; c9 R5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 Y; m8 n6 m2 I! h' x& ?4 \
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。7 E2 F+ n- `. m# p
tvb now,tvbnow,bttvb0 d# Y% r4 }3 H& x8 Z
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77:8898" W- i& o- U$ D
公仔箱論壇& H1 i. B8 `- r8 N' P) n
【備　註】
- [0 e8 E( v2 R: i, k+ R6 Y  i, Q  I, Rtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
) f. d5 P: ]' W: ^# U+ Z* D公仔箱論壇
1 o: F" h& U" p, A# C2 U. c5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* c4 I! i8 y( ~$ V8 a【材　料】 公仔箱論壇) [% |* Z" l1 t' _
草蝦  6隻 7 R4 g$ j  A3 l
蒜末  20g
9 C9 E9 i+ g2 y% F+ t5 J* W, Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g 公仔箱論壇9 N7 O5 n+ w+ E4 F
香菜根末  20g
1 Y% k7 m' C2 v/ E  m5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% w% i4 {1 z2 i
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" W" `+ S5 U9 O( {& V: [
魚露  3/2茶匙
" y; d( I" w4 ?' z" D* n4 Q公仔箱論壇糖  1茶匙公仔箱論壇2 u/ t5 K' [& w
tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 v$ K8 ~* T0 ]- Z2 S, a
【做　法】 # C$ I1 }; o8 h1 m8 G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% R7 b9 e/ b3 S7 c
. c& F% f8 F' L4 @( p6 D4 t5.39.217.77:88982.從蝦子的背面 ...

6 }) Y5 s. ?, |, G: P3 h0 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898& C; B8 V- Z) p5 b( \, J$ _) }$ E
tvb now,tvbnow,bttvb* \+ Y" O/ R2 n4 n5 s
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X  I' Q+ |* C. h! G6 V9 A- f
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb) H) T: @/ k. j. z5 P3 M
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ \: T. B  m: j) R% f9 c$ ktvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
$ p4 C. V" |, H; T/ f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
, |( I2 e+ D6 Q% _: E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 5.39.217.77:8898& d0 P: ~: s! C, x" q
簿荷葉  5片
  p" N% C8 t9 l8 l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
6 X1 W0 `- B. X+ m# u5.39.217.77:8898粗辣椒粉  1/2茶匙
1 N: b- v/ H( X' v6 E蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb6 t- c/ c! A" S' G$ }' b) y. z
蔥花  20g . A; ^4 W( y2 L6 C
花生仁粒  1茶匙
1 e4 T7 v8 k. z" N7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 ) k6 O) l& D; ?, u/ V" W: n. L. l
萵苣葉  3片 8 Q3 y5 [# Q  S" M+ b& H
春捲皮  2片 5.39.217.77:8898* l# }! J/ R$ s- J9 N1 l
tvb now,tvbnow,bttvb+ b; c8 N  t/ N* @+ Z
【調味料】
- G# T: ~- c( M3 S' M  Q1 i公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I% |# k& h0 @( @; p- e
魚露  1大匙
: M* T* ?" Y/ [) c9 R" [& y) l糖  1/2茶匙
4 e1 k& W+ ~+ b; m) b! q- _tvb now,tvbnow,bttvb# a; V, }+ M/ W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; p: x& J! o1 g+ [0 Q
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 E% ]3 s6 x1 v) {( k+ R
; U& [* G7 {7 {& u
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb! C' k+ T2 D% O) t) Z" y% E
( ]7 q# c, H' L$ c9 f7 `% P9 c; L
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。, x9 b1 I4 K7 W" n8 t) J

6 l$ O; `' ?3 z% y* S. U/ J5 D$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q- P! a. @3 N0 U

/ z0 f) b( D  g7 [  k: v1 A$ Y1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。- ?* ~! h3 `2 U1 F+ g
$ G" c" C( [. z2 ^' C( C: `( t
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& [% i' g" T: W2 t1 r$ n* C. k* I

9 }3 m1 U' z& _2 I# ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 {: p& \2 Z& X" A" d6 x0 `3 l公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
5 L" p* P' p+ U: `. M* G6 {* x　高湯  1大匙
2 b  c: U4 G0 k" O9 [6 d- F公仔箱論壇　醬油  3大匙
# s6 R6 \* Y2 T　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b  S% Y; a  h/ p+ Q
　砂糖  2大匙
( K8 J- `! s+ ]& j　蒜泥  少許 4 l3 |  E$ O4 C2 l0 K% T/ {# p8 p
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 W: o2 N7 x4 F% a! ~* {
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! n" M# e# u
B.菠菜  100公克
# D- z0 a! @5 u5.39.217.77:8898　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" p8 T# E. F4 A
　芝麻油  適量 5.39.217.77:8898' E! h% D& |' F6 u& k( ^. k% B4 P
　熟白芝麻  適量
% s$ ~( w, `1 v6 pC.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |$ s! z3 T7 s' t7 R! d5 z
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% ^+ D) ]( n( J' ]6 A
　蒜泥  適量   F6 G6 `# `! ~  r1 T" h3 n8 P4 F
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 J% C, a& }' F8 o
　芝麻油  適量 5.39.217.77:8898/ w5 {9 B$ Q2 v
　熟白芝麻  適量
' ~0 e2 x" ?7 I/ z$ A: @9 _" c公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克
* d# |+ h! P* V% v1 itvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量   A( a; z* r( O5 Z

& j, g5 [9 @* }  i4 W4 h( U公仔箱論壇【做　法】
2 z* d* x8 E4 V9 _3 ^: m0 S3 _6 f' t公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:88986 I: O5 }% ?6 H6 p' L* I* c9 G& a
5.39.217.77:8898( E7 g# C; p( A9 _" [7 T* h0 a
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。8 o3 W* [) ~% S" ?
公仔箱論壇# m& Y) X3 o* p7 Q- h
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" I0 K# {, C; ?0 o8 m$ G6 ]% H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. A) ]# r0 [1 Z) n5 U/ S& S
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.77:8898" U$ i0 T9 p* n5 {5 b2 G" Q2 Q
公仔箱論壇) g" k5 y3 {, ]* Q" v7 w0 [" Q6 o/ p
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.77:88980 O4 x" p+ H( {/ J! S0 E
- {% g! P5 _7 M; ^' Q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。- W( _$ z9 T" j9 a1 J4 ~
6 s9 Q6 x( y5 R0 p! U- Y5 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 l5 D$ Z) |% m, l. v) [3 P; a
蛋糕體： 5.39.217.77:8898# O/ c$ ?5 {+ K
低筋麵粉 72公克 8 i/ y  ~5 w$ W' T! }
可可粉  15公克
) o* z+ r' h3 G7 p7 p2 H- c蘇打粉  1.5公克 9 A& }$ ~) L' ~3 h6 V2 h5 a
全蛋  4個 5.39.217.77:88983 f% O" {4 {) e: H+ F% p+ `
細砂糖  90公克
! C$ ~5 ]1 B: h, f牛奶  35公克 5.39.217.77:88980 i5 J& X; s: Z8 n/ S
沙拉油  25公克
+ H$ x& O9 z0 t5.39.217.77:8898奶油霜：
6 b- z) V5 n3 ]白油 60公克
* U7 s' K1 i/ c( s5 O5.39.217.77:8898奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y# S7 I: z7 `, p0 Q: ~8 k
果糖  120公克
7 g2 Y$ u& ]8 W7 f" u' Z' b2 S' l8 P5.39.217.77:8898木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 G: s; J6 F" u. h5 [
白巧克力 150公克
. r7 b% l1 u& F( {' x- v沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 x4 Z0 S$ L( |  y/ X$ D' W1 z
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇4 L0 H) Z1 Z8 C9 I4 i
內餡：
$ I' r1 j$ a8 t0 v/ K6 ?. J熟碎核桃 100公克 + ?: l1 Z( \$ y" ~7 J
7 A6 m( ]6 U0 D% H, O
【做　法】 5.39.217.77:88984 \& \& n6 `- `
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( q2 o/ B8 L/ L* X* m3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a3 C0 g: h" x) u+ \# xtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇. |4 o. Q+ n* X

( p# H! `! v" \8 l; ~' G) K. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" p2 n3 H! m  ]: {) f: _5.39.217.77:8898
* G3 C- z9 Y9 h/ otvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 D, ]) h, Z" ?  j/ K) H1 F. S

# v. Q5 z. V1 k/ p6 p- e5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" a' D* J; X, J5 g5.39.217.77:8898
# V5 {% |( {5 t! ^6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 u) L7 j- b2 c4 X7 y
4 R* d$ _& A2 o" q7 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) z/ d' g* q+ O3 a4 n
關東風玉子燒蛋汁  適量
: }2 R) J6 b6 d/ n' H/ H- @1 H" w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G) j* T7 C8 J, g( k* m【做　法】
% k+ ]" q8 C  J8 \- `+ o5.39.217.77:8898將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' X& }# |: n$ y- P$ ?, Z% y
, e9 N* Q$ K- g) b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! H) N1 ]0 W+ J3 |公仔箱論壇白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ T& }* _1 e& E: `
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f5 j7 E' x3 {
辣椒  1條
+ f& ~5 I3 A7 u5 v3 G1 a薑  15公克 : g5 q; `9 U5 P
蔥  1支
  }2 O$ Y- C* J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 @- y: p8 r9 r9 Y* A* x: i3 Q
鹽  1/4茶匙
" V% F% X2 C7 {) p( O; v酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 J2 w4 p4 v
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇& u* F. a! f& O# D0 h$ v# [9 s2 P
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇+ ]9 `/ r2 |) ]( H
香油  1茶匙
8 ^' Z* V" M, j! }. O" J2 g. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
, N1 ^) u- [  I2 h4 b
- H6 t' j2 u5 p( `! D, Z【做　法】
3 u+ a1 P- t0 \. B: d% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 _  c3 p7 ]9 T

8 t9 @& q8 y; b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 b8 \: m0 A3 _0 J9 N9 w

  g/ A$ w; y, O' F  |2 B' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
9 M# V2 v; E' _0 l2 dtvb now,tvbnow,bttvb
- y7 }8 \9 r( R+ |% e公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! s5 p: n; T$ @

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MagicAndy

【材　料】
6 O4 M3 H0 ~9 U; Z. }4 P, r. j5 `7 s公仔箱論壇枸杞  1大匙
( u" G! Y1 h: W; T玉米粒  50公克 4 Q" _, h0 t1 ]' c0 o: I/ B! q
青豆仁  20公克 公仔箱論壇; ], M8 x9 R* u( R3 K
雞蛋  4粒 5.39.217.77:8898- g# ^( y) Y$ \" p! f

8 a% @! d, J/ N/ y, n【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ O; E6 w) h) t1 ]
鹽  1/4茶匙
: @5 N7 w4 x3 G- `4 U4 S( A5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 @8 J) `( a5 ~2 {
公仔箱論壇1 M6 r) C% G: _, O& Y5 E' \$ W" \
【做　法】
$ T$ @* V' q& f. R5 m- _: {3 C1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇: h; R/ `) W% }* S
tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 \' l' g8 k( [
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4 a4 k! ~& t4 F2 @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% v6 V3 ^4 ]& C6 @$ v* g
中種麵糰： 公仔箱論壇+ n2 z2 Z0 d6 i9 s4 o. T+ p
水 107公克 - _; n3 c; f4 l8 |
高筋麵粉  153公克
7 N+ Q1 S1 i; G9 w/ ^& g" r0 J- N8 F公仔箱論壇低筋麵粉  25公克   }9 }1 z  }% a/ z1 d8 `
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 E( b& {7 v9 |5 D, h' T
主麵糰： , J9 C9 ^2 A, x
高筋麵粉 76公克
1 i6 [  [$ L9 l鹽  4公克 ( W: c5 U* i* h; H' X5 @2 {
細砂糖  6公克
( o. \0 b1 h/ j' E1 a/ U. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
; t4 R; w) v4 m/ I7 n  k5 F( c改良劑  3公克 6 T) i8 j1 y" s) @' p: o: t
橄欖油  18公克 5.39.217.77:8898* M- O& c, L' n' y
田園粉  20公克
( b! f$ D" o5 |. W& Q. b內餡：
/ K9 p* j2 I' M, ^7 R公仔箱論壇洋蔥 適量 ) R) J1 D3 G) P3 h& ?0 ^
火腿  適量 : l3 ^. b, Q( h. m
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" R5 A/ l6 K
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 A+ J. J5 D: y+ |; T
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ N1 A0 v- Q7 {6 Y- u6 J! y" d
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. ?' Z" V+ Z8 e5 _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 U# Q3 h1 v" E9 r/ G7 \2 ^7 v
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: m7 I) w, Z4 o+ \6 I: E( D

( L  x6 |- s/ x& Z4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇5 ~# P! j1 P2 w% `- ~, U2 S: Y( M

7 q# ~6 @- M" T' J8 D公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。' X- X+ m" H' v! Z/ F0 U+ m
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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( D+ y( T' }/ B2 l! v5.39.217.77:88987.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
$ Q' O  B4 V; C2 z份量：3個
. J, S8 |% t% }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H/ I; z( Y' c$ @7 F* k( q8 k  P) L1 D5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: b; Q& C7 Y- Q牛五花肉  200公克 * N9 R  q; y' y1 w! S
洋蔥  1/2粒
0 s! v# e6 r# U4 Etvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 _6 F( x4 i+ j; t
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 w" W+ g% z2 }6 }' C% H
沙拉油  少許
/ d" n, `; @5 v  i6 W( |4 e2 a香拌茄子  80公克 公仔箱論壇% r; Z& T( B# }: T9 e* D& c
【調味料】 : L0 u& P, ~2 M/ Z3 j4 y1 m
烤肉沾醬  1.5大匙
# d- `! X$ U2 {3 P5 B5.39.217.77:889820度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb# C* ?# m0 {1 w( A+ r5 f
韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898  h: B+ f& }, k

! D  A; X5 a* L公仔箱論壇【做　法】
0 e) G' \6 Q0 l( q0 p" i) Z1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。& @: J+ Q9 `$ [& p

% e& P- u: n2 a) |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇6 ~& J& Q5 c1 H6 U# ~: @* u
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。6 b; g, \1 c/ \- `7 B8 X
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