carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
/ H) _9 y8 H( y' u* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
6 m) \0 n4 m) J* \: }0 |【醃　料】 5.39.217.77:8898, k# a* T; Q: w3 O& I
醬油  3茶匙 & o; G2 }& F  C
水  2大匙
! ^4 h! y  z7 b/ N1 i. G3 x香菜莖末  30g
2 y+ {! M5 f9 U5 s6 B; m' L# l' ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 5.39.217.77:8898  S/ \: K( C" }6 D
胡椒粒  1大匙 5.39.217.77:8898' l' F9 K! q& ]$ |
糖  3/2茶匙
4 o; F' @3 Q/ J4 _' m公仔箱論壇
% {1 [3 |1 C, s3 M" Z公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898! Y2 g8 Y. M6 v
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
, b% w3 i4 |3 ?. n
1 ]% B. t  ?) E6 ?/ ]5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
' `1 ^  s& W) r, q8 B; V1 ~ 3 Y3 K  h& I) a
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. d0 J! d# H
【備　註】
2 [( v9 ~' g) y. ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 g, t5 X* N

/ F7 T$ P7 I+ @" D4 ?" g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- V0 y9 c+ ~- N/ Q! g1 }杏仁粉  160公克 2 Y3 ?& S/ s4 g" l# B
低筋麵粉  140公克 . ?) ?. q2 f2 x# r" V8 K# X  I
泡打粉  2公克
9 j" W/ l' i: e綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S% @! [" I, u
蛋  320公克
; U8 Y( z( t( x# L. e; v鹽  2公克 8 ^7 Y( v1 y$ P0 X5 h
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ M4 f+ g6 s0 W/ @. T7 @
奶油  300公克 公仔箱論壇, Y0 R* d. X4 x1 c% Q1 {, C$ [
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.77:8898; G5 ~+ R* A5 L; k" F2 f1 o
+ r* ?& U0 [6 W) f, c; K
【做　法】 8 i2 n: u( J3 l! N% p
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。" S! S- L% Q# K1 ~

7 L. A  i$ d/ U8 x& M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
( M3 k2 u" v- Ktvb now,tvbnow,bttvb / i1 r& {2 g. y7 D* n* k6 e( f
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
! d, _( ?' r/ T' @, `; ^, U * g5 [9 T3 M* O- t4 I$ _& T
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
" C0 F+ C$ M+ e: h2 G6 h1 ktvb now,tvbnow,bttvb
. a) l, a& C/ ?5 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  l1 u# r4 B- k8 H* R) }9 d: B* \草蝦  6隻 5.39.217.77:8898+ N0 A" H& L7 F! m# y
蒜末  20g 5.39.217.77:8898! `6 U: L0 g/ C4 d6 ?
辣椒末  20g
1 l% r3 D+ ?; M! l! H) k香菜根末  20g
$ U9 m  u9 h7 {6 f) E5.39.217.77:8898【調味料】 # k3 _0 R. N( v5 Q; L
檸檬汁  1大匙
# l" H; J1 A8 z+ E$ o+ ?  L6 P5.39.217.77:8898魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:8898; b: P+ d0 s9 a( {
糖  1茶匙
) f* j( V+ `. y/ ]5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ C; I3 v# h' Z& M. r- B3 x
【做　法】
- G- b5 w+ Y: ?9 F$ x: h$ e5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* F+ J; A( N0 T- h
! N; F6 Z* J- `" N2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77:8898$ E! I- L2 Q, ^: b; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- I' u, D; N5 ~* [' Y$ b/ J
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb1 B# Z8 l4 w! Y. z% R' J) l
公仔箱論壇" J! G6 @; C4 \) M
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb) K4 S5 J, W7 W/ E4 W, V- z
tvb now,tvbnow,bttvb5 f  K% X# R  m1 J6 N" W
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
$ H6 T* g6 H# R& Y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H1 g4 J' V- p' V* ~【備　註】 公仔箱論壇% L* r' h7 Q# y& m
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.77:8898+ T3 ]. x! B0 W3 ?( t: M. L2 K/ |
公仔箱論壇/ h& X6 K, X1 J" _: x4 [  ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
- M& }  q9 }' j# v. b  _* F( K【材　料】
1 k4 J1 W9 \# J3 {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 * O6 f+ G0 G8 k3 w
蒜末  20g
* P% j$ h/ f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb" F1 s9 k1 Q6 e3 [  M
香菜根末  20g 5.39.217.77:88987 A7 N) D: O) h' ^: @- `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; M# j$ b3 R) Y6 D! g
檸檬汁  1大匙 + R4 R# T% d; O1 `4 G
魚露  3/2茶匙
( h  Q+ Y( f7 f  b1 o) t糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J& ^' I& V0 ]* O# h4 D  a
$ J5 Z' x+ W1 j" ~) \5 Z
【做　法】
- ]( D' l0 @% d" D6 Z4 M1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb7 x* z  e9 l/ F. }. V+ j
6 q! T* `* m  g& z6 m$ ~! ]0 [" e
2.從蝦子的背面 ...

8 ~6 l. }3 R5 x. W+ h
tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 c3 R- r6 {5 ]# `

# k0 T8 F; w# C6 \/ ^/ h2 J公仔箱論壇OMG !!
7 B. b; |% y; J( mit looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77:88983 L+ d9 i6 t2 S! Q
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
6 f' _3 |) j2 ]公仔箱論壇牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& \4 ]7 u* _+ Y
小黃瓜  4片
0 _& Z- F0 g# I+ X4 F7 M檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; U3 C- [. w* H3 n* H' h* O8 W, ?
簿荷葉  5片
" i/ t, p" `1 T: e% Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
- q' z, r( [: t  B/ k粗辣椒粉  1/2茶匙
$ S$ M7 j3 q6 L$ ~) M蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& d- l6 X# J8 ^
蔥花  20g 公仔箱論壇  v" m- t, p- h8 a( _* Q0 E- E
花生仁粒  1茶匙 ( A/ k) C$ G! C6 m+ @% s
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }& y9 T5 q3 [9 M: {
萵苣葉  3片
3 R" ?5 R+ _. h% ^, }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
0 h* Y4 b5 g0 g1 g2 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898; z" K& V: T  J9 @5 G# B4 a+ V, w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 }: k! @+ c" ]( ^7 l; z0 Z
檸檬汁  3茶匙 ; Q& h. I0 w+ O/ a. V2 ~
魚露  1大匙 5.39.217.77:8898- q, q; d" Q8 S1 P: ~+ t& y" w
糖  1/2茶匙
1 {5 o3 N2 ]0 }9 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇% M4 Q+ U0 k# n! o  q( G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( R( l' ^: R  P6 V; [8 s* [/ L
1.小黃瓜切片。
/ w$ A9 l* a) T4 w6 k# s, K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d+ D3 j; W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.77:8898" y; p5 v8 r( q# o$ T" d$ k
公仔箱論壇4 u5 P% `9 q! [
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。* G/ N/ c$ C4 x" i, ?

9 X5 Q) K1 [! B. r) _- L4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s+ K% q/ p' a0 y

) ?6 ?+ S7 k3 P# I3 p0 F) J+ q" E) r# D5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
9 @, e% a: g+ ^1 ]$ R& ]0 B4 Z$ ~% z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; N/ F1 }7 M3 u, r& W! a
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
& w- w' X/ G9 _  a9 b公仔箱論壇
5 l/ L% h) a" B& B3 |" P* R6 V. s& a: X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 Q( i: j6 o* v% @9 K8 y) \; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 2 t$ q! g& K+ v$ y  _
　高湯  1大匙
( J* ]9 g3 D, x3 G( K公仔箱論壇　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D! I$ I7 u) b( i
　酒  1大匙 5.39.217.77:88984 d9 d, S" F% q( s
　砂糖  2大匙 5.39.217.77:8898/ s3 `( o/ d* ~! H6 a% M
　蒜泥  少許
8 j6 _: m6 j. q9 f- G" q2 l- O　胡椒  少許 5 c0 P+ V5 z+ H4 {; K2 L* G
　芝麻油  1大匙
9 ]6 @( m4 x1 c* E2 t  mtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
8 J+ b. W7 v! h1 x公仔箱論壇　鹽  適量
0 ~9 }, e  _) p0 }. h. Q! T; x5.39.217.77:8898　芝麻油  適量
- t' C9 c6 ]4 f, u+ V7 R　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W3 S8 ?" g0 D0 _8 f' M
C.黃豆芽  100公克 5.39.217.77:8898" `0 m* N  r' R# g0 x
　鹽  適量
4 F9 j% z4 k* }* ~7 @; v　蒜泥  適量
9 y7 h+ n) E* h3 Y( q2 d3 ?　胡椒  適量 , H5 [# W& {% k
　芝麻油  適量 5.39.217.77:8898! w1 ]! a5 X4 Q; R3 q) A
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ V0 ~; `/ u. \8 E( x% b& j# X
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇9 x* W9 Y2 M; F% f& C" D
　鹽  適量 0 g5 @- b% Q. l0 Z, X
. y2 q. ~$ ~; @  v/ w( [
【做　法】 * P7 C( L8 T; @4 N9 c/ C4 }  w; o  k  q
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:88983 e: D# i* p  p

$ n2 b. ]8 H; @3 I" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
9 y/ ?0 A. u7 C* ?9 F公仔箱論壇
- V9 c* t# e9 h! P. O! V) Q5 n公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: q) b8 A5 H3 o& ~
3 O4 r% ]+ {: g, E2 H! g& q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 U- j$ i! Z# J2 K) D6 q4 M" }7 |公仔箱論壇 公仔箱論壇2 y1 {! x, P) w, o5 O( `# A( t# _
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。7 z# R# r5 Z  G% z' H6 P3 v
公仔箱論壇9 u5 @$ f7 i! @3 w9 t* Q# o
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。3 L) B7 @6 Y! C$ w

9 N0 C3 `8 I# a# |. d1 z9 J2 Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ C: r( t  f# Q3 s
蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- z' G/ @0 G* d
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 q! l5 J1 e! U: f
可可粉  15公克
( T: V9 t. x0 M5.39.217.77:8898蘇打粉  1.5公克 . p- g' i+ o) _+ a, z" r
全蛋  4個
* h8 e9 S% b% W9 d* M" b$ |+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 公仔箱論壇6 C" ]/ w' x$ _0 ^% T; n: y0 `) W
牛奶  35公克 9 V" l- U7 G1 s/ N3 n0 U, t6 e
沙拉油  25公克 5.39.217.77:8898; O7 H& k7 d3 |# D3 [, S, Z
奶油霜： 7 C- K: e6 X% B; y
白油 60公克 5.39.217.77:8898, l+ r9 [$ _2 K1 N
奶油  100公克 + o; u) Q$ b6 F' G/ ?
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ i! G7 j8 Q( \8 O* \  q% {4 H
木紋：
$ x8 `% O( Z$ c% X& S9 v1 {9 Y; `tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
$ k% U0 y5 b2 {沙拉油  50公克 公仔箱論壇( E$ }+ R0 T# V# T2 ]+ ~
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j  x' S/ L, a9 `. V
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- ]- f. p  ]5 K5 L/ e: l: R
熟碎核桃 100公克
5 `& K1 f$ e( w& ~' M2 n! N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h. r5 c* K1 P0 k3 s7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ G5 }: ~& F1 K& f
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 u) J% ]! y9 a4 L/ A5 A. b' C

9 @1 n8 z4 [  I& b: N- @1 |7 G2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:88984 F2 f# l' j* o$ c* F9 ]/ t6 p; x' ^

+ q  r: R# r0 a8 g+ P3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) r- I1 \* I0 a4 s; k3 S5 ]* w公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; J- |' O0 c# Q: S- r; p( n
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( M' f! _0 D6 {

/ n  p# S/ c' _- ^: T' s% Y5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: g- V/ A$ v! P& O( n公仔箱論壇 7 t4 {! @( @, k$ \
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
1 `7 L- ~8 W/ Y$ N% ^4 T公仔箱論壇) `0 R$ n) e% f: }4 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 W9 @& D/ o( {2 v1 F
關東風玉子燒蛋汁  適量& ~1 b( h9 ~' Z4 `; p, Y6 U( r7 M& ]

3 X2 W7 Z) ]/ g; D7 i* @+ R【做　法】 6 N9 a1 h7 D) Z  i
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
1 P1 t: f9 D: A, L
1 i5 Z) k1 s! z" d( L' e& ~5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, u: `! Y. H8 D, t4 Z
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 G# j1 ?0 r% N6 b4 K* P+ P# {4 e$ H
花枝  450公克
/ \3 Y% c/ m2 q2 @: l; qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 8 L  }$ E% V6 F3 \  B
薑  15公克 5.39.217.77:8898/ k. {7 b4 U/ _  b! f5 j: Q0 s
蔥  1支
, K6 n# i& A7 o! e9 P; u$ o: c" p. ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" D  d2 U; J2 i, \  V* J
鹽  1/4茶匙 : p0 W  V! {+ x4 f$ W
酒  1茶匙
! G+ A. x8 v$ J5 u4 V" u糖  1/4茶匙
! s; x% e: r  x" b$ e胡椒粉  1/8茶匙
0 r* \, c& u- a2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
; G( P) U* C, a% G4 ^" j) \tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
1 ?( D* L6 T2 S# D  ~
+ [. c4 n0 ~, u3 l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  D4 D0 p7 S- B9 D
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。4 [" S+ L4 l' \% Y1 h. b; H

' b5 }" }+ D# d' N" r: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇0 v  y3 w' ]+ Z, j, ?9 F7 H7 o  h
- U6 e0 G* L' z9 R7 N
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。. l5 E2 C1 I3 j9 c7 A

0 f  x  [. _; g5 @5.39.217.77:88984.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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/ u" g1 P5 B" h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& {- h. X/ G6 W0 O# p+ {tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙 ' X- {3 {' o  D
玉米粒  50公克 公仔箱論壇2 ]) O7 u' d; h% A8 c  y4 v
青豆仁  20公克 8 M% l  q0 ~( i. C
雞蛋  4粒 2 S5 K& B/ d+ Z
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 L8 R0 N0 k3 ]$ H
鹽  1/4茶匙
3 L) I1 O( ?3 g0 G% {2 Y/ Y胡椒粉  1/4茶匙 5 J8 _5 k% r& Q* L4 W. l& L

  H* P2 U" d% m( ?) z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' x( G9 x1 D! i# ~$ [' f( k1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
3 W: }( M+ w( ^1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 Y$ D6 C- \& |; r" t
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.77:8898: q! W* h7 G% p. R2 }" }7 y; l
tvb now,tvbnow,bttvb. f! n* f) B) o* u# }( X/ k
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:8898) H( T* n& j" o6 I5 M0 a$ P% z/ T

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MagicAndy

【材　料】
. D& p+ n( ~3 M8 H" h) @. N5.39.217.77:8898中種麵糰： 公仔箱論壇3 O2 N2 t  w2 B+ C  c
水 107公克 ; v2 d, }* ^1 z5 B2 `- H
高筋麵粉  153公克
& Y* W  u' g+ z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
, t" c; f. |" v5.39.217.77:8898速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- m/ A1 e$ I2 d: I7 D, s
主麵糰：
7 P, u# P3 c( {5 e5.39.217.77:8898高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' W+ }* u2 N
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 E4 H" X( ~. @! p
細砂糖  6公克
2 m+ b3 @- G1 P& B水  43公克
: q3 }: K' R( f: i' W; s改良劑  3公克
0 Q! b( B" I9 V: E6 W8 Z  b; Q公仔箱論壇橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a, U' f! d" i
田園粉  20公克
$ B4 y2 o3 f( u: p" q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： ; [$ Q6 [( e0 H. q' Q
洋蔥 適量
9 I8 d# I0 C! o' h1 H9 \: b1 c火腿  適量 . w- _. E1 h3 ~* D/ }" I- z
紅椒  適量
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【做　法】 " G) }/ W; O7 W, x
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 S0 J  {# `2 F, _, D9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e4 L$ [& S, Q$ w' e- v% t' y' k; X
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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- Y4 M. S- `: [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 x" Q; g; j, V

; @8 @! }5 J" \' j; a$ X* m4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。% X# e8 T$ x5 A6 y9 C0 u6 |
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇& d& K) i* \& s, ^' E. d+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# C# C: _- ?3 C
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb* P  ^4 K4 ~2 z& |6 |- X5 p

+ m9 C# P1 v3 Z- X2 V6 B9 z3 ^5.39.217.77:88987.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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1 d. U- c; [% j4 J$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 Z4 G5 T2 o5 m
份量：3個5.39.217.77:8898' k/ ^6 N! Y* Z3 J. Y3 H

6 }8 l! z( o8 C  \( @/ s; n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
# Z+ Z! T  ^2 b  e牛五花肉  200公克
9 ^/ h( g, g% D2 Q; D; Z) r, K洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇3 g9 Z  B: q% _  q" y+ N3 j
小白菜  150公克
" N8 |% u& z* `0 n6 H! J. U5.39.217.77:8898白芝麻  少許
, A& X3 R; T3 E* L0 Q! q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 公仔箱論壇4 k; }5 E$ M) B. n, J# @
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ z) C1 J  G
【調味料】 & |: ?! s1 c- g  j
烤肉沾醬  1.5大匙
% t4 g# _2 s* Z2 y: |20度料理米酒  2中匙
1 g4 e% C1 F- S6 N5 d6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇( N# L8 s, j' c. t6 n' O8 \

; J/ K' s/ ?2 P* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& _! v$ l* Z" l* A公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇5 _/ C; x6 ~& _2 d, n

- Q' E3 e1 M# }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]