carmen_girl

5 Y8 K3 a3 }3 [3 ktvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) 5.39.217.77:8898- ?7 G* e8 a. I# a3 W! L8 R, c
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇) ^+ W* c# j" p$ z( @2 Z# `

7 c! a# w1 m# B/ J& L8 }; j6 u4 Q. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 5.39.217.77:8898! y4 _1 q; s0 q* a
檸檬汁 3 湯匙
) s# ?. u2 L8 P8 G4 @+ Z5.39.217.77:8898魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. w$ I) U! [& }0 H
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  5.39.217.77:88985 n$ v& a6 |9 H8 V; R" j
蛋 1 隻 　 5.39.217.77:8898: e( Q& Y5 j& q' {4 U8 w
忌廉 200 毫升 　
1 N- q) ~" K) a  r4 a$ r4 j5.39.217.77:8898櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 - L6 X' u. I  P# u9 N+ i2 [4 d* E
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
/ M: V! z# K5 i6 n' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
8 ~* ?% G) k& C2 }2 a5.39.217.77:8898生果 多少隨意 　 + l, s+ b/ I1 P3 v
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
3 F4 J4 v# H6 S5 y3 y( i: ]0 f用具 公仔箱論壇3 u3 a5 ?+ L/ @5 ~, x, a
電動攪拌機1 Q' |$ c0 s8 g! v3 M. n/ e/ o6 D  Q( S
打蛋器公仔箱論壇. W5 B3 ]+ J1 O2 t+ R1 T: H
直徑15 cm 圓形活底模一個
6 C3 o( H& k8 `( x& m7 H2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張
4 e, }' q' k. `製作過程 ) R3 f+ o# M' S5 o1 E3 c
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
1 [, i/ q/ i, H% p2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
" O: z/ Y. x# C7 [公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ P& B* w4 R- R+ y
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 % d( ?8 N1 q7 l9 r  b4 d
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

5.39.217.77:88983 k+ g, p/ [6 C+ n( @: j
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5.39.217.77:88988 N. F/ L* B$ b% }
低筋麵粉  50克   
: b) ]" y6 |0 o/ ?. C粟米粉  15克  
0 W$ \. S! z0 o3 k9 M5.39.217.77:8898無糖朱古力粉  10 克  
" y/ u2 u" y, u# q3 j3 Z; ^公仔箱論壇雞蛋  3只  $ |# b0 w9 y) p5 \
白糖  80克  : P% ^5 T# Q/ S+ x
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
( S! w' B) X3 _+ e/ m- N5.39.217.77:8898蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   - g0 W/ o7 k6 y; O  Y, B0 F
糖  15克
" J: g0 y1 r" Y鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ y5 I- E# y- k2 d
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇: f1 g. E: r( l3 p6 |
魚膠片  4片  " n3 X: y# W( G" i& C
薑 80 克  
* s! G3 e$ E0 N' h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb) {) F% P" M# r2 s" M. n: Q* i# T
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
3 k3 V3 S3 h( ?5 d% p! |$ x5.39.217.77:8898裝飾 8 K  S2 d0 Y7 l, q- V0 l
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
% M" g3 [8 h/ W' etvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb) P2 l9 U9 ~" L) R, \1 S! p
長半圓筒形模 一個  
! b) Y' W1 F2 g; ^* I) F( Y$ g$ O1 P長形模* 一個
- ]; ^0 B$ A9 p+ U/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; v7 t- [5 U
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t4 Q+ h( \: s5 L; k
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
7 S, ]' `0 v) f# jtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: 公仔箱論壇3 q0 ?' V" o  Y1 [; i/ u
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
# L9 X  ]( C" c' k& b+ T2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ f7 `* G6 Y9 ^2 i- u' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。2 K' B: e3 t( T4 S+ z
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 P/ F' M8 M9 g1 Y) c4 i0 C5.39.217.77:88985.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
8 v$ T% L6 _3 e* w: r( p. g6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

: l. r: a3 C$ h: Z, m( P" y公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 f) u+ j) U* R( I1 ?, V; n5 N清蛋糕片  1 片  　7 t5 D+ e" D! j. V3 |
菠蘿蓉 234克 " F4 r, T) x7 w, E5 _6 Z
檸檬汁 2 湯匙  ' w, f/ E6 ^" u7 }7 g5 b% g: P
水 1 湯匙  & V; {8 h& x7 M& Y' H# `
魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ z! ]/ Q- V1 L5.39.217.77:8898幼糖 80克
% S3 b$ x. [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
0 P' S2 h( E  ~; j8 k3 `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
6 K& O' a8 N* O. h/ x! a生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& ~% X5 [6 w
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
+ y6 V  o. |6 e: v4 T做法:
3 @* l$ R6 c6 E2 ]1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 n6 K. D! t- Y+ j$ Z+ v6 Z1 r3 z$ n
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 J- ~. h) M/ H7 k- {# ^9 j
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 U6 m  \( {" @+ t' c5.39.217.77:88984.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 5.39.217.77:8898# _& R5 q5 |  J- O
tvb now,tvbnow,bttvb9 E; E7 Q  o+ t) R1 K
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) \5 b9 a3 z$ W4 K
公仔箱論壇! M, R& x7 s2 c" u1 J
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 s# x" n; S/ U7 H) \5 i清蛋糕片  1 片 　* e% I0 T  D% Y- T
荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* r; k7 [0 |0 z
荔枝汁  20克
2 H$ j- }8 y; _' e5.39.217.77:8898水 15克 ) F% W9 x( {  S- I- b
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
  o2 ?; N* o9 o3 |  a1 U  Q; l* ^公仔箱論壇魚膠片 2片  
% g" P5 t' e; w8 f. [& Y5.39.217.77:8898淡忌廉  120克  0 \! B' H) O) L% s' p  q. p4 r
蛋白  30克  
: p# ^- {( H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
" n" z# r* ^. u  d做法:
$ Z% ?7 L, H5 M; Q5.39.217.77:88981.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
! x0 I1 V) s$ ^: a5 m$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 D. A0 N$ Y6 L8 v5.39.217.77:88983. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 R1 W3 @' c) V
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇# T5 t( t3 z7 ~3 y
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
, h$ D6 g9 [3 Q: u公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

9 H- B1 T# E" ~8 c  z9 f  ptvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇9 r. e( p' A3 }0 J1 q
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 B) C- Q3 s; [$ O) O% d! k
OREO 餅 150 克  
1 y3 p8 F; I8 ^2 n. J材料︰
; i+ \; l- R0 M$ S朱古力 200 克 　 0 C0 S) u$ T$ d8 `1 \
幼砂糖 70 克  　
3 Y: W) o% m* d3 [. H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　 公仔箱論壇, O) ?! [% M, m& A+ \
水  40 克   
) [( I% _/ N$ R- K  k3 A: x3 v  a蛋黃 2 隻   
' s( q$ R6 n( H( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
+ W; I- {) t: G% `: z; j. v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　 & c# s, ]* o' u( F
魚膠片  2 塊(大約10克)  
! V+ t* `0 G- @. I* l5.39.217.77:8898製法:
7 U3 S+ G6 q  }* ?# h* @* Htvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。( D) z0 J% h* L* L- ^1 N
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  , i& G. J5 z, l1 B4 c
3. 座溶朱古力後加牛油。
- w' o' x0 Y0 n- N4 Q5 y/ x9 ?0 t公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 * Q, }% ~: G+ w: O
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
" W* }4 _) G4 g6. 將忌廉打至8成企身。
0 g6 T& J4 P1 D) X/ |4 W$ q5.39.217.77:88987 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
- c2 N9 U4 t/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
# o' x. @9 Q2 T) Y! Z7 I. L: t! T) U* K7 m. y; c# J
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( _3 l5 [3 n; b4 c  a! K) `

! `% ^4 D  d: v5 O3 y9 F% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  2 j2 w  h! r5 e) N+ y) u
清蛋糕  一片  
6 D: X" A: L. N: f蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 b% s7 A! i& f1 ?% `& N, \  o
栗粉  1 1/2茶匙  
/ ]$ s* J+ U- }$ N! q9 Q9 d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
# b& V' v5 P# @8 I5 a牛奶  160毫升 : ]& i# Y1 b8 M
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb4 s- [* W/ R$ |' ^& K# h& D: q
魚膠粉  2茶匙  
, O; |- j5 H3 D) W3 \( S2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
7 L  U' V% G- a2 \, m9 a( `製作
% c$ b3 D( x( `" y! v6 l0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
6 t. S8 o1 i' B9 }+ V' k# Z1 n; P5.39.217.77:88982.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  6 S) y( |6 {' K' ?
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 w+ d& L+ _! O0 c  b4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
4 N, }) u5 }3 r0 N$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) q- o& k6 {# g0 q7 d! j' E9 W
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
9 ?. i# m( \) J! ^/ f# g4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
0 E! X$ L' H. M2 _4 ~3 ?奶粉 1/2 茶匙   5.39.217.77:88985 p' u/ p- K! T5 ~# M! c5 ?
蛋  兩隻   
+ }- ~- j2 s0 Y- U* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
# N& i3 d2 {% P$ q" b* }水 15毫升  
# Z# H" _5 Q  v+ ]  E4 R% ?溶化牛油 10毫升  0 @! S$ R: l1 S* J  D- C; t/ M$ i4 c
咖啡粉(即溶)  5克  
  K/ n. ]* l; h- W8 R- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
* |0 P( C; B; C- U0 z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
) a, t4 X2 X% s6 [: D: D6 t: g. [5.39.217.77:8898糖霜  20g   
6 n2 \  h& w5 g/ f水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 t6 z2 h! v6 m
黑古古力 20克   
, U$ Z* d4 c4 g' M咖啡粉  1 湯匙   
% \1 C: n' K2 w4 F' k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
& r7 N8 }5 P3 P' g9 |  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  5.39.217.77:88984 v1 C9 W2 y$ c% y
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 m% d' [" p$ H/ B9 y( q9 |% [* V
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
: s" \3 c7 u. b2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
( K& Y& Z. R; [" @+ w; N/ B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
- A9 ~- ]' m% x' C' N5.39.217.77:88984.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
2 P6 h6 b* v5 [" Q- F% A2 P5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。, q% r* w3 [7 Y
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
# ^9 e: w0 ~. r9 v" K& \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 2 G' E# d, S) P: _7 @
慕思製作 0 S: J6 C7 _/ F; ~2 k" m
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。5.39.217.77:88989 e) l- j8 _1 o1 n7 \0 t
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
* y' Q) k! T4 Y; S/ i' r公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
( [3 i8 A$ q! J4 K+ S5 T4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# J0 c# V# R( y* d- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' k) I; q/ t5 w5 Y! ^
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

" B- P+ [6 r) m5.39.217.77:8898材料(6"份量）
, O2 W6 Y/ ^2 T6 G# K! d9 ~+ A5 m公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb% m9 Q. p4 K1 A% [4 m; }: a
蛋黃 3隻 　 ! v' E1 ?) C! j5 C2 G: _! I
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# E! Z- K* s* P
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ z5 T/ o9 S: P* O8 x
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; s$ r: [# y* h  h' Q
紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; n2 _! l+ e; n* V) I
魚膠片 10克 　
' C3 p" `: P5 h( U( N) Z淡忌廉 250毫升 　
7 _8 s' j* H! N# j' |2 p公仔箱論壇製作
! K1 H9 p! _- M8 f: u: P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ ^* E: Q- c1 N, ^
2. 將己溶朱古力混合(1)  
* {' q% Q6 X* g* T' W6 q3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
; q! Q0 d! ~; i% ]  P- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
7 p9 b2 X. ?' ?1 r! f2 H2 W5. 淡忌廉打至8成企身  
5 K6 h5 K8 r& P+ R2 L: [9 W. ]& s5 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 Y# W5 {' a. ^' z5.39.217.77:88987. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇/ D: p2 M3 S2 v. _1 f  ]0 y
公仔箱論壇' K# u) }( i, }& R- b, q0 j" z! ~

# `. I! U7 Z: o7 V! m7 V8 e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" u, W( i7 C% C) @: k5 U. k

" Q6 [6 p% q: G" ]$ K材料
1 c; c" t, S8 T7 p* @# a8 @% utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
; t. y1 B8 o1 p( b公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
" D" T6 d6 I0 I3 {; j/ y淡忌廉 200毫升
' d  i% q! L' C2 k  A, v6 @  ]tvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  ) J/ s& A$ @: _) O) ?
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 O+ R+ I5 k1 Z* j( B' ^
細西米(己煲熟) 40克  
' Y0 }5 B2 Q& N5.39.217.77:8898海綿蛋糕 1片  
7 S8 `7 V+ g# d) _  O公仔箱論壇毛士製作
! r9 Y3 P7 [7 y3 \3 y6 |1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
1 t0 I" h& t( k( z2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇: i3 N. F- v; P$ H
3.益力多倒入加入2拌勻。 ) T3 f, H* ^% m$ w% _$ U& I4 F
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
" j5 p- J; ?1 A* w4 K* [9 r8 N, ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb* d: N- ]2 U$ `4 Z8 f& i, ?. E- {
蛋糕組合
3 M) ]( u; g3 G: r, }公仔箱論壇1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 ]1 |/ T( u0 q$ t2 Z; x( G. e
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇: R2 Y4 _8 \4 m/ A: x
消化餅8塊
3 b9 T8 I# f8 b8 V/ `' Z牛油40克5.39.217.77:88984 M+ P  T. M" o  n
無糖乳酪 100克 : H# L8 p2 i/ J; d) P4 C- X
橙汁 150 毫升! ]/ c* K  S3 u- Z+ E& u/ w
檸檬汁1 湯匙+ S* {8 Z9 E5 g$ g0 ~! X+ K
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 H: H- i" k# m: d
魚膠粉1 湯匙
  m& }  y! \6 W3 R- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
. [& }6 R$ f  N- Stvb now,tvbnow,bttvb水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb  F' M8 G# X0 w. s2 Q
橙皮粒隨意
7 V/ M7 w+ m! F" b! `9 U公仔箱論壇製作過程tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 A9 b0 \5 {( e; R' ?4 W
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
# e1 x$ j8 H1 ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
+ \( S, x! e# Z+ ~% t  g公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
; d7 [: Y+ a3 ^, P4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇5 t5 x1 Z9 T' ~6 p, z6 C
5. 加入橙皮粒 。 % Q. h: z8 R+ T! }
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
7 P% w) U8 k/ ]4 H8 X: u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 W9 ^* e/ n1 J7 g7 X
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
3 j( _7 |, I" s% @  T* `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# S! Z) A. {1 y) |/ B
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5 N* p( f. O$ W5 n. n' c' `7 W
清蛋糕 1片   
: o3 n3 p& F; ^! F0 E椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 5.39.217.77:8898( a7 Y. j0 d. `1 b
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.77:8898) y, \% ~/ u- M! x- d6 `7 \
牛奶 30克  公仔箱論壇; N3 _! a6 Q- Y5 s. X$ @
椰汁 60克   5.39.217.77:88986 b+ W; A( g1 B$ h
砂糖 6克   ! P# A4 \8 W$ K; E2 x& d  K& M
果凍粉 6克   
. w  r7 r6 N9 |. T6 k- j芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 l, G$ q2 V9 _, g2 m
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇9 g5 s* M8 _* n, X! b9 Z0 R- F
砂糖  40克   公仔箱論壇" F: h% d: c# t/ Q& F( m5 ^
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ u0 I' I+ h1 Q2 G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.77:8898; [2 ~0 k0 O8 i- f5 i5 F
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb3 i) D' }$ y: t; s9 {
鮮奶油  150克   
0 e* \. D; d5 F0 ?5.39.217.77:8898芒果jelly黑珍珠鏡面
  Y! k) X4 [. g芒果jelly粉  25克     6 U' Q% ?/ W9 x1 z; w2 Y* ]
魚膠粉 1克     
3 I; I% j/ r4 @8 O1 h# t0 U5.39.217.77:8898熱水  50克    5.39.217.77:88981 b  u) b( b. c
黑珍珠 適量    公仔箱論壇! W' l; U$ e! i" I
製作
3 o1 \* m& a; U% V. M# p) V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
& \8 J1 N% R1 V1. 砂糖與果凍粉混合
" I: o$ U7 E. s/ t! i! n$ u公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb& a) p  N( J) G
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
7 D  D$ C2 J- }4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
; Y$ i0 I4 M: L; b2. 芒果乳酪慕斯 :
3 r- S$ o! e: X8 Z7 a0 ^  j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇* W( y  u( i; A1 ^) [
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- i3 y) G/ Q6 W5 o
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.77:8898, t( L: l! L) v) }. A" t/ `
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
* p  b4 ^+ E8 g) f+ c, N! W5.39.217.77:88985. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 n/ T/ l7 |8 c
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
4 z7 {. }: R+ X& a5 \1 V+ y6 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 :
( L& @6 d$ D' U8 e% f' n5 K5.39.217.77:88981. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 \9 k/ A8 x2 A
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 F0 m8 X! v& H7 H4 Q/ b/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb; `0 e! |/ L8 G( j& A+ R: G
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇, x: t$ A$ V+ A+ J1 P( f. y
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 # U9 H! r! e* g! O' T5 |) k
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
2 F# q3 e0 H, a公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
7 l. a6 h' u! m+ p# A: Etvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing