19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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% F$ l; v# i; d; q3 n误区一：米越白，质量越高 tvb now,tvbnow,bttvb9 T, Z/ I. J- d0 l Q* M8 o) G6 S/ Z
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 5.39.217.77:8898# Z+ q5 X0 U% ~
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误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 公仔箱論壇2 }0 a' {5 P. }$ F) j# m: m8 r
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 0 G7 d. f6 J( A& \/ C$ U
5 q& {# C" y3 j; U6 D公仔箱論壇误区三：水果代替蔬菜
1 }& C( S7 V6 v. Y R) j: Q+ a6 N' z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
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: d3 v3 c8 z6 D7 g( S& j( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区四：肉骨头汤补钙 ( A r" O" r5 q4 d
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 Y. F) r9 U% }* H& T
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误区五：肾结石病人不能补钙
c3 m$ k* i6 G5.39.217.77:8898专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 5.39.217.77:88981 x1 J4 [# |" c7 U2 r% j
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
) f) v6 Y4 ~7 K5.39.217.77:8898专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 5.39.217.77:88989 S$ R# h7 Z% S! |/ S
9 _" |, t) _& b4 P0 T& m误区七：少吃荤油，多吃素油
2 _ D/ p6 l9 p$ ? }$ k公仔箱論壇专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
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( d6 @' }2 Z+ l! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
/ W8 ^4 v/ a# U2 h- F& e3 O/ V, n; d! ]公仔箱論壇专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ d* V5 _# v/ d& y4 @$ z
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
- ?4 {/ F+ m R% W6 Z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
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+ F `9 w$ J, P5 [$ O: v1 t* v" j4 atvb now,tvbnow,bttvb误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
! t3 F/ T' T, T) `- P$ ?1 ~5.39.217.77:8898专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 公仔箱論壇( C- Z d7 n7 W: b- r& p! @( h: ]! Z+ a
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 % g0 v( H# j' Q) z
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 公仔箱論壇. S8 ?9 P+ Z; P4 P) N4 @$ ^
% X' g$ r! u0 d2 S$ O2 otvb now,tvbnow,bttvb误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 # x; _" I- H! H4 q9 ~$ Y
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 tvb now,tvbnow,bttvb' z7 a2 H. B4 L, ?3 {$ I% W
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误区十三：解决便秘靠服药 tvb now,tvbnow,bttvb' ?- k G5 J& m4 ?
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 4 c2 A0 O0 d8 W" J5 O7 X. ~- ]
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
* l+ {2 W& u Y8 c: `2 e0 v专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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