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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# k3 d& i6 O- c% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 n6 A( ^3 G( Q% a" I' q
材料 :  
, W1 x8 B" Y; T$ G1 \, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q" x1 L& w4 X
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb+ f% x; U& Q5 ?) d' Y
0 P0 _: H2 P0 D( O; p5 E; x- y& z& m
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. t& O( f/ J
7 F- ~  ]- f* Z9 |
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 {9 G9 j- a1 ?# k7 A" o
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ S$ q# |) E' W; K$ e1 P
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇) e5 `4 c. V7 m3 Y/ Z5 I0 `7 A
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)1 o0 M- ?) p+ n$ W4 f: `: C; M
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* D4 D5 u( b
鹽       1/8 茶匙
8 g4 r  }9 d8 n6 q5 y, I7 T9 W黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)8 ^" u+ r% i5 A$ g! m8 _; K

- X1 M# Y" t7 T! t( v2 b做 法 :
& l4 U  g: ^* O5 }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~" ~/ D9 |- U% F% ^1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.2 {; p  T  C  P5 G  H7 U
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
4 f' s- A. x7 D9 ?tvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)' D2 n$ O% J4 d  w
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb# n2 i/ V4 m2 v/ Y( R
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.! ]$ v9 D# p: r- @" m

! Q7 F# |; i0 J4 T注 :
( p3 Z+ P7 l7 }8 A5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
9 {" I! G. V0 n" }2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% z/ T( W! {0 e6 Q3 T
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
: s. R# a6 P, H: L4 i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  a" Y/ T7 C! {$ v! T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
( j7 W! L3 H+ V7 n$ E8 Z' {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! f7 e9 @) b: t* A
材 料:
* G; }3 q* \+ E# T) w5.39.217.77:88984 D4 c: h3 w' W" o
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
$ b* p& `9 L8 e4 m3 o公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
. u1 p* F5 V4 ~$ `  F7 r, }5.39.217.77:8898固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
) P4 o3 Y" |) n2 g8 a0 N% S公仔箱論壇
- w/ e3 \' _9 X, V7 L  W8 S5.39.217.77:8898做 法:
" z- U9 o8 I; n/ [) \公仔箱論壇
. J9 Q0 Q: z: [( Y) V9 N1 y* {5.39.217.77:88981) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb& X& I5 Q! Q. b: S" W8 C  y
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
* G3 B: g8 T8 d- v& I% @3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
, g" \/ Q% V+ m9 m, H# Atvb now,tvbnow,bttvb; s; ]4 C9 `# V5 W) c& Q8 D( H
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77:8898" @. ]9 [6 v, ]1 h3 K) h9 c. q
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：  r+ Y" J  e2 Q3 q" A$ Y
忌廉芝士250g
5 k; l* M) Q; i6 r; g4 A7 `& C% Y. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g公仔箱論壇* s, y* {- I! Q# N2 U
魚膠粉3茶匙5.39.217.77:8898- S4 S  ~8 v8 X( r: x  R/ G
水3湯匙
, h4 O! ^7 |  w, J* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
# X1 a% ~. t2 a) X2 s& `! }# e/ ntvb now,tvbnow,bttvb糖80克
) |6 b& t- Y/ y0 X, m- M公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
  w/ }2 k- ?/ x: a4 b公仔箱論壇消化餅140g
6 c( B& h3 z: f- q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g5.39.217.77:8898/ d, i7 B. L5 C, U" l
　 公仔箱論壇9 J! C6 [$ ?2 Z; x8 k4 A
做法 :5.39.217.77:8898) H/ w% v, T5 R
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
& Y' Y8 D+ J; C9 X8 u$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
  T/ a8 s% w; h- C& A* ^5.39.217.77:88983. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h  n; w6 x6 f
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! V5 V6 c' o# A5 W* j
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。/ J! P0 `6 r0 v/ s$ N4 X
6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.77:8898' i4 T; n1 d1 i; U
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
3 e5 }: s  h2 Y% P3 N5 q# b8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
/ z1 N0 [$ F6 k; K+ t; }& I公仔箱論壇
1 B! m. ?- L7 E$ O7 W- U8 T公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.77:88986 ]( |4 j7 \1 |0 S% M/ E
5.39.217.77:8898* w( d% s' u% m: P2 S; F
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
; E0 t+ h( B3 P9 ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898( d% y, D: {9 |. Q5 z/ s
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, C4 P% g4 k5 i
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?* m# [+ K& f+ Q( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: _0 o7 t5 W* \
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# K2 V: W2 M5 R7 X+ A' o8 z: Jtvb now,tvbnow,bttvb" u" z( E; F- p  I' g* |
=((

tvb now,tvbnow,bttvb* k& Q4 J! z; x1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. b9 z# Z$ E' X
用呢個function 會覆對落位置
4 Q1 w8 B; {0 b上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  6 Y" f' b2 v/ P4 J2 w
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇4 i* Q* c# l! x& n
閱讀權限:     描述:    附件:   
6 s& T, S9 k5 J! @3 z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 q6 Y3 e, i0 E/ U4 U3 m! ^
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
  O! X, Z; \$ z  b. a$ v5 j8 T/ V" @公仔箱論壇
: ]2 }0 ]. t+ @% |% _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb* W) O4 ]2 a  H/ g

/ u$ T$ j" _: V- M. M公仔箱論壇醃 料 :
$ b* j" r6 e% U$ ^1 r公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
2 ]. U% r3 P. J2 F. r* Z公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" u0 p3 \, s: F" Y
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
, f; R; U, s  f6 b9 A8 c3 s5.39.217.77:8898香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ n, q' ^  \+ Y
5.39.217.77:8898. k7 O7 W% X$ ?* V2 R
做 法 :
6 a0 c7 F& m2 K9 e3 F0 g- ~公仔箱論壇' ^/ {$ j+ y( p# y' `- F0 B
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.9 B' L1 X* e  G! t
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
8 `' u" d; U2 d" {1 ^& d3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇9 h& r5 P0 q! e) m+ U
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb+ z! q* Q, ]. V( T1 @& _) \8 I
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
' T: |$ `2 n% K公仔箱論壇公仔箱論壇2 ?' E6 T- R: d7 w
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb2 f3 C$ Q; O$ Q/ ]! X4 ?3 ~
水   480 ml                紅豆粒 適量
  T% Z; g; v  O0 A公仔箱論壇) W/ e; p: H+ I8 v+ }, C* O
, J9 J1 o! T' Q3 b6 W" w8 w6 Z. o
做 法：
1 G" U+ x3 L& V. U" D0 k: Y5.39.217.77:8898
4 L$ w  m1 [5 I1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
' N; C+ r0 [% I- y0 _3 L2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.77:8898. X1 i- _7 U! G, c
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& u" R! n+ V2 V9 \+ D8 F+ ~1 K
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# Y/ ]* Q; P9 c) f) N7 i& \5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb  y! _" L/ N* s7 }6 Y
) @3 t' e& L) j* r5 \4 |4 \) V/ ?! {
注 :  & P* ], D  C" A0 P6 `

) j2 I3 d  o( J- g3 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇1 s) G5 N( {* N( p- m% {/ o( G, B

& ?- Y% r+ R5 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的4 m# f8 w0 T% R8 Z
5.39.217.77:88980 H% I. C* ^# A; ?0 n3 A
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.77:8898( d# ~3 Q1 F7 {. j2 W' a( Q

! S% c8 y; q5 q( }5.39.217.77:8898材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( c2 ]4 b2 c& ^

; Q0 L0 T! }9 _4 M5.39.217.77:8898無骨鳳爪    300 克
5 t/ Q5 g4 b" }5 {% C7 |6 Y1 \% M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ l+ s! G6 j  `. q
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb3 H* g# U* k5 c
乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 r- K9 \5 Z1 p2 V8 A
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" m8 x7 k! K" u( B
5.39.217.77:8898) g/ N" {3 N  }& E" I) c
醃 料 :
- r* x( j' k7 d0 K5 w3 Q: F% e+ Z# u
蒜 茸       2 粒
/ ~% A: N8 {9 j) e* @5 U( y5.39.217.77:8898雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb! {2 G$ t3 Z- A" B2 e) A, v  @/ P
魚 露       2 湯 匙
1 }6 x6 Z. z4 [8 R0 M青 檸 汁    2 湯 匙
. v3 x/ b( e5 v' j' t  @5.39.217.77:8898麻 油       4 湯匙
2 Y3 u9 K% T0 `9 c: j0 @雞 醬       1/4 杯
4 x. e' k# ?6 w7 O# m# l. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b. Y5 \5 o: s' C: r3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; k: G2 z  q( \
製 法 :公仔箱論壇) C3 t2 F8 z  ]/ F$ N
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
& z! ]8 g2 I$ H8 {" \) @5.39.217.77:88982.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.. f" u5 C# N+ I( P! Q
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
$ g3 U7 J/ y# X. x3 Z3 R5.39.217.77:8898( D# S! K0 L$ h$ f7 A
薑汁撞奶公仔箱論壇1 r' E2 @: F, i) l. R8 Z
1 C0 m3 y" J9 {3 D1 r
材料 :5.39.217.77:8898" l4 d" ]& Q3 ]/ B0 d
5.39.217.77:88989 f+ B6 h0 [9 j  w0 h
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 u1 b0 X1 x% ^; M! A
砂糖            20 g   (或個人口味)
+ ~% k- _9 F9 X% btvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇# Y+ O# [5 v; Q
5.39.217.77:8898( p) G7 R  f' H8 }6 Q  N4 {
做 法 :
3 t; \# P' H/ _9 y% `- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
2 g. ?  w  V, t* }) D2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 ~' |/ A0 w% q+ h7 p
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), * e8 M" \" ~$ C6 @
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
$ x) d7 Y0 P, h* O2 ^  Dtvb now,tvbnow,bttvb7 C# X( r; x# d( ]
圖1 準備用具及材料.
1 R( {3 N; N5 C; w1 O: y9 Itvb now,tvbnow,bttvb# c" N% o4 w" p. g0 B' [" H$ {
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇% W& c0 u( W- Y

5 B2 o# m/ z- J1 h0 \2 U* C3 @圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !9 V; J1 ]  M: N/ }

- I. g. A8 ^  B, stvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
' D' }! j3 ~9 l0 f呢排病左冇得試整....
9 f- [' G6 e- ]4 O) F% v' R$ f$ x
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^