asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.77:8898; u  Z+ `0 p2 g, B, o
5.39.217.77:88984 g; r. d: M" U- M) }1 v" L
材料 :  0 h5 N7 p1 ?2 b/ y! t5 ~& a
) s( S0 V: H' V# H+ _/ G
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
; ?  p$ v/ a6 `" `, q- v6 N1 @tvb now,tvbnow,bttvb
  _. A9 z! Q" E: \調 味 : 公仔箱論壇: {. H5 O; _( u  [" C. `0 i/ h; N

! W% e1 K' r, ~' F& H) R0 h, A( [/ ?9 j5.39.217.77:8898生抽     1湯匙
3 T/ V  u0 _' R$ [6 B& @- i+ otvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙
9 ]$ c6 X$ H# ~  j$ [. H6 j5.39.217.77:8898紹興酒   2 茶匙5 k4 g$ X8 b) w2 b2 |* x/ P4 _* b
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)2 y3 a$ g2 L: F8 N2 E
蜜糖     1 湯匙
& |8 M1 {% s' N1 J+ E/ j% n, Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙
' H3 D" \& ]: [1 t9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
% N$ L# K4 U1 k& P1 t
( f$ e' U6 M, u* x! @+ atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: D/ o" Y6 x7 l" P: U
0 i- |. _/ J, x" }  K" l
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb2 v* i2 d2 X! ~* n( p
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
3 Q) I& s3 N* J* f9 Z大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 l. C( M; z  a8 i5 o
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 [, V1 @( Z' ]
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.# k: d+ x% B: v1 V5 K! j; o) k

" _+ {( L% ?  t* C  \4 T; E# G$ @# {注 :
: n+ l1 D/ Z- [# ~, v8 k  a9 \5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 4 _- m" R" ?$ k0 ]! H
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" c4 `1 A/ M7 q% B0 K; O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
* ~7 G; g( z& @9 o: j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 k' P; b9 @+ l; a( _/ A  X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅+ Q  b/ l# }- ]. t2 M7 R$ d

4 ]# r- ~! U0 y1 @/ @# q5.39.217.77:8898材 料:
  @6 r$ E8 j" k0 }! t( @& u3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 l/ ^9 w" _; U* ~! g5 ]% c4 U+ y
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb; h' ^. Q: e  P! B0 S! I
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ; W0 |& W' l' U! V
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:88985 o/ E( F. U% }3 b. v; b4 l% `
7 b/ X+ k8 `( e
做 法: 8 f5 F; [8 m( l  f/ J3 s0 w4 q$ p# S

4 I  H- l6 T$ F6 l7 ~1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.$ x# i2 x; }5 u. K9 l
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘." g/ X9 ^  S5 r8 X* \
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
# z2 w* \8 W! z# h公仔箱論壇
" e+ T, n2 j; o  j, `(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇# U! U7 g" T$ E7 @1 d
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
% @3 Y2 P( |4 L/ H忌廉芝士250g
( Q/ x- ]' Z; [- @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
1 p4 ~6 F: Z( u1 |0 Y* s9 J. t5.39.217.77:8898魚膠粉3茶匙
" b- q2 Y8 e9 v水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 J$ \* I4 d. a1 j5 z
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 [) l" c% T- c: ~; v
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb4 K7 z6 ]- J  n5 V, j3 W: l
檸檬汁5茶匙5.39.217.77:8898' O1 E  z* T) N# P# P1 }
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# I) R" Q+ X3 Q: T8 O* N. l
牛油溶液60g
$ P& G$ }; p$ k$ g  {% Q9 B- c5.39.217.77:8898　 公仔箱論壇2 G+ ?6 a/ q: Y. v! y
做法 :
) I* |. a& S3 }5 O2 @, W( ]公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
* ?% X# `0 j, r/ O2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:88988 Y1 |( |* [( |0 d4 U4 a( f- L) [
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。5.39.217.77:8898  e+ m. E8 i, h- k) w$ I4 Y8 {
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77:8898( X# A6 v8 E$ L
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
7 M' C* ^, l! G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
$ e/ B. P) b; [' c( W5.39.217.77:88987. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
( `( L+ W3 m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇9 A$ F0 H- Q2 q* e* j9 t
5.39.217.77:88985 g  z. y4 l$ O8 n' j; \0 s6 O
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.77:8898& G+ f* I" }. a% Y; U* _8 b% q  l

4 K2 p% M; H1 o; f5 A) j5.39.217.77:8898我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% F0 y) b! y( |tvb now,tvbnow,bttvb
. n4 {- `0 K5 b1 Q2 F! f0 y公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 / z$ X3 a: f; G: `6 @% M+ @
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?  c( F% Y& b# t& u+ o

+ Z3 d# q+ M1 Z7 J8 ]7 O我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: a* d" |2 Z+ V) }  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k8 S/ W& B4 q5 Y# _" h2 {, Q2 W* Gtvb now,tvbnow,bttvb=((

( P8 b2 z7 g0 r2 X- {8 j' {' J1 T( z+ N( f+ y
用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇+ `: ]5 e+ R; m+ A- n( A
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvb now,tvbnow,bttvb1 {- i1 j" _$ v8 e+ C9 k
閱讀權限:     描述:    附件:   
; O% C$ g0 g, |1 x" K' a5.39.217.77:8898閱讀權限:     描述:    附件:   
1 e* _, I  `. C公仔箱論壇1 D9 Q0 M6 c* o, l
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
" e+ _+ @. v7 `  _+ e# H. X  jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 R* N/ }1 C0 U, y
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
; V, s2 i. Y% y9 I7 r( E1 Itvb now,tvbnow,bttvb' K  p9 c/ Q9 B3 U6 j; n
醃 料 : # |* s0 w1 [5 B( U3 \2 q
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A% m- F+ {+ k4 m$ t
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
) g; s: r* X* y  t麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
% J2 m: ?+ z" h$ ]1 E5 X# t7 Y+ s; P香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb: Q: Q3 i% u7 e
7 O* X3 C" W' P; s
做 法 :
5 o! W$ w0 B0 \2 z7 N/ H. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H9 F3 f; v! H  P1 T* atvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
* E7 F% a0 s( y7 p2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.9 u, Q3 N5 y, F  G" E
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.4 J8 W% s5 a! ?9 M& f2 n7 Z! c
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
5 H7 Q  g7 E1 O公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
' H. m) d& N" W, G
* d! Y9 z2 o9 H  v; |! v2 n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
6 ?& y4 v8 _! c5 P) P5 O6 _# p* p  F5 A公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 s% A) \6 l$ U, }- ?. z. y3 j

5 c& Q; Q' z4 J) w  Z& _( D6 w
) X- l1 C+ W$ u' \- w7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： 公仔箱論壇8 f0 `. a5 K# W* ~$ j' f

- C4 p2 ?, R  T8 s5 a5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb% _2 v# y3 g- Z1 ^
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇" G; U, L# X  {3 Q8 M
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& U4 i- A, l8 T: ~4 \" W' t8 Q1 z. \
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ z( E+ y( s+ d, B; A- o9 D$ I8 X
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇; A6 I5 b1 V6 V' q  H

  K0 H% S8 W+ l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  4 K2 @% t; E" Z. ?" ~* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 S" R1 |8 }9 _3 Z5 p
1. 碗仔可以不用掃油
8 M- o) G& d& B9 ^4 O4 z- O
# n' m9 O; {1 Q公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb, f" `- D. G. Z* C
tvb now,tvbnow,bttvb' R' u4 D: p' z' _
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb; U; ~. [" y" B+ `% @$ C! Y

6 W* ^; W( S: w3 ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5.39.217.77:8898' v' ?, {. _, m  K! U, L
5.39.217.77:8898% W) B/ M( @& J* K6 ?+ p
無骨鳳爪    300 克
( Z6 D; k( i# V; F4 B- o" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 W; J6 H- R" }1 `
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇' }1 Y1 d6 y5 U7 p
乾蔥頭      2 粒 (切片)
1 U9 N% }! b- I/ q# u2 m1 v公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)
6 F7 [8 A5 N+ |# P4 s1 a$ b
! z* L0 z8 G1 p- T  D公仔箱論壇醃 料 :# k! P' Z% x0 W7 |1 ~

! y5 ?" ~( _& x" H" I3 I公仔箱論壇蒜 茸       2 粒公仔箱論壇, _, B6 l5 W$ M
雞 粉       2 茶 匙: t( |- z& d7 i1 U' u' u; v
魚 露       2 湯 匙
3 q5 H  m2 \8 ~: u% r1 n青 檸 汁    2 湯 匙& J- Q8 [; ?9 K& _! R. n
麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 a+ h0 R, H
雞 醬       1/4 杯
: _3 j% i; r$ g) Z: b% o5.39.217.77:88985 Y# ]5 W. ~2 m" i. Q
公仔箱論壇6 ]; x7 ^$ g. v0 n, L' B, f# d9 s
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 I  P# f) R  V% Z2 e4 _7 s% W
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, D' G" x3 ~& t* Itvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
! h0 _0 }9 U. u+ Z3 z5.39.217.77:88983.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5.39.217.77:8898! I, E+ i* t' `& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, M: s# ]" j6 B" c
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb; ~' b( t8 k! f$ @; h" Y' [" h, A- X* K

3 H3 |7 U+ y# N4 S  l. |材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 x; {3 l5 n: ?! g: i
tvb now,tvbnow,bttvb: T/ e( L( g6 x5 q- k
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
2 D# _# T. A* x8 z6 y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb, {# z1 U- k/ ]1 |: Q4 f" x
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
' }8 r: |% ^( m, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 l/ k3 V7 ?' d2 {# i3 W
做 法 :
8 E( m0 i' a+ N0 \6 I4 H' n6 X5.39.217.77:88981.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
2 n* m* _5 t7 Q3 S公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
1 i" W+ \- w$ `+ d4 t2 ?+ C1 a3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 V5 A+ J; Y, G% f; s' M5 ]
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! \8 s" C6 `) d$ F& N+ u$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 W! G" h6 z6 M9 |
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ }4 E1 ~5 h& V0 G
tvb now,tvbnow,bttvb: b$ h% Y9 m' s; M# Z' V- r
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 @% |: c  C5 L- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z* G2 R9 j) `  ^% f- g: Q圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
# d6 x: r* s$ H2 F/ c# }5 itvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ S3 N# M- n6 P( I8 Y
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
1 ^# s, c& q0 T公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
* V! o7 b4 @2 M9 M& l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! t9 A7 E% h  K
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^