asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
5 [5 ?" m( o- _( c* H5 V: G9 Mtvb now,tvbnow,bttvb9 V  b; w9 ^$ a3 f0 P5 V5 k; p
材料 :  
+ N) S3 q  T' \- J8 {5.39.217.77:8898; J# N9 U" T; ]
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g) h/ e2 E( u8 Q: ]9 ]% ]

1 n" S1 U  z/ Y/ z) dtvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
1 o* a- \5 {7 J5 G公仔箱論壇
  B6 f: g! {, l% F生抽     1湯匙
' f3 G: i: J4 n4 C鮮露     2 茶匙
- u: V6 o1 k8 |) q  k+ w( G! ]紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' w! j1 C9 |4 w$ K6 z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇* [- ?. o* e! S, w
蜜糖     1 湯匙
7 j! S; @) q9 g6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙4 j4 c& f& _: t8 d; I( |3 Z
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)) a( `& }" ~4 V4 z
* T' \( r+ U0 C* A
做 法 : . a# |% h# ^1 O9 s0 x

% p9 O1 r# ]4 |  n0 [$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ q, a% r8 b- \/ D' b( J5 O
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
: U% `4 V) c& h& U大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
8 L) z4 ^! j4 s8 c; }5.39.217.77:88983.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
# ?0 P) w# p# v( C& F* r, `  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
3 t* K( A& e$ Y; S3 A+ v7 @# Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 F" n6 D) g( z. \! e* b
注 : 1 @# g: q# p# x6 h3 S
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
$ H  Z3 e- b3 X  X  P2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.7 n5 |8 |; I1 S, I; p% W6 }0 g
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
, h3 D& k  m7 Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e& o3 {( y% a0 A$ `6 l1 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
, N: b. L( C( F  _+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f9 _$ j# b, [( O材 料:
3 ^: h9 }8 o" |8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 Z+ y- X; x1 I; v7 C7 c- n
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
, N0 ^1 O# x" O0 u1 A4 P1 g, X鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
( ^" n% i! H1 T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& o+ T; c" b( }' R: I
3 g2 Y, C, a$ v9 [# i! w  H, N; [
做 法:
' N9 o+ n9 r8 _* W公仔箱論壇
9 h1 J4 V6 y* m0 e  Z3 {( v9 a公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 j/ M! m/ N- P0 h5 B$ c
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.* m/ h: Q" M- W# i$ J
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% U4 \, S$ F6 x* C# E
. R, a& n- q1 V' z: T' R. h4 N4 P9 U: J(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
* N  A) l& ]) Z  ctvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：7 T. s! t; @" p/ D8 _
忌廉芝士250g) u# ?, l: c5 _- F9 b
忌廉220g
% N) z. L% ^! v! `* O; N9 Z魚膠粉3茶匙公仔箱論壇  T! c* }# a  z8 x$ C- [* S0 U3 n
水3湯匙
7 ?3 e- n. S$ M: O$ Y公仔箱論壇雞蛋1隻+ G8 v7 G$ l/ y
糖80克5.39.217.77:8898' U3 Q2 |; E; e! _
檸檬汁5茶匙1 L7 f2 [6 G; M$ ~0 ^% V& _6 u
消化餅140g
" ^7 s- a# Q3 _4 c# q- w2 _公仔箱論壇牛油溶液60g
- H3 P8 s7 q# ~5 r+ R　 tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 Y( B7 [0 q( C+ c# ?' n
做法 :
: a/ s6 k# e! e1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77:88985 s8 e( U! Q2 }3 b
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
# [# ?: w8 M7 a9 O0 R# x公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。5.39.217.77:8898) N0 G1 j$ _$ B8 Q  m# |
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ C* Y+ k3 d5 V% R4 j. g
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
3 e' G8 @0 i& ^& e# b7 t4 G  L+ c公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。" V8 z; z# }6 ]$ g1 P  y9 N  ]! f- s
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。  j. v. X" |9 q# r
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇  b1 n# B0 ^& ?- u1 g0 w
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:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( a* c! J# d. `+ y) ~, Y7 ?
公仔箱論壇. u' [; ]$ d/ z1 e& \* |$ ~9 E
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
5 |* w; i* v; U- E# w" U& l8 T; C, D/ z8 Y+ s
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
' `6 N+ h% m; a/ w% r% p. K咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 A# M' k8 c# K( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [- S' V1 R6 I6 B公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇6 V) H. g. L& S% l' u' r

5 Q  O; h3 Z3 `! I, B) I2 V  K- z5.39.217.77:8898=((

( j" ~' v: W% w6 D. A* y" l% {* o3 h- M( O  A
用呢個function 會覆對落位置& d) n1 X  Z, E( D+ `1 \
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. M% p& Z7 x5 g# W公仔箱論壇3 F$ D. a3 r! \5 `( n! s- p
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼5.39.217.77:88983 E5 Z. }  Y  B3 M& ?7 u

: t( U; y, s$ h& O材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
* h# u2 k! U5 b( C/ Y+ a0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ r3 E7 L# h1 N- w/ E. P
醃 料 :
$ P0 c- |4 O. g& E4 ~" _. m' K公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙) `) F4 ^9 B; E3 ]# h
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ( m% a& }9 ~& j$ R; p3 ?1 |" o
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
7 B. e6 |5 d1 v0 X香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
( j2 I) S9 z9 C/ V5 ~+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i' M7 a- i" n
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* ?- Y; w2 M# J2 y5 T8 s

: F0 i! U( z/ ^; A8 D' }- }公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
1 g! m$ b; I* @5 _; i  Y; f2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
! {1 C: c. a  |( Q2 o公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇6 G: W9 O+ N+ @& l2 g
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 S; w9 ^- H" e0 }
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" H2 a) d9 x7 j4 A# n
公仔箱論壇6 F, I. [* C* ?$ x' H1 i* d
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb6 W3 G* J  z* v1 M/ r) w2 A
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇6 H* I) [8 J1 ?6 v/ _

! X( {5 Y" b9 ?; o5.39.217.77:8898' o) z9 c* R1 K3 t, G& l
做 法：
# F% v) d" z0 k, ~+ O2 N7 p5.39.217.77:8898
' W' N6 c9 Q( x1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
8 k" [1 N# I* n; _7 B) A2 z/ Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇+ {+ Q: `1 {! M' f* u5 `+ A+ h, e
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898* H( @0 E. E! s( F" D9 v
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.5.39.217.77:8898; O; ^0 T: }2 _0 `( n: b
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
: a4 |. A6 ~: ^7 f9 B* c- d. \" Dtvb now,tvbnow,bttvb
  m, n: A. ]6 I5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
! J1 [. W, |5 H, V8 M% t5.39.217.77:8898
2 d$ ]- f( X# m" G" D" atvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油
+ N! {% V  x2 u6 O( U  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D; C" C  B9 x* N+ u8 x2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; D8 g' L7 s! f1 g
; S( W; m/ d  L4 t3 h- ~
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
; k6 F) T9 q) a& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& {0 Y' S0 ~( M
材 料 : 9 z' j+ Y9 P/ H) ?4 X
/ ~! @# ^7 U( d* G" Z* o) S
無骨鳳爪    300 克* m0 A4 N' n& h$ e. a4 d  W

7 \) h7 X0 U1 ^$ G* f  r公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )# z, M4 N+ Q( _# Z0 `
乾蔥頭      2 粒 (切片) & l) r9 e1 h7 K3 E
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; v& @- r2 C. E0 A9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 e2 G$ ^! l4 x3 Y# R: ~
醃 料 :
+ L. }$ s0 `, \6 K7 ]8 _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- A, G/ i$ s% Y1 D; J
蒜 茸       2 粒
0 K$ |. E1 m& q: x. k雞 粉       2 茶 匙
$ L- ]( U% A2 t0 ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇* `  ?* ~0 c7 q3 ]
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q' ~! E2 Y9 @$ w$ e2 d
麻 油       4 湯匙3 G5 ^) q- Q& E8 d- K& i5 R2 u
雞 醬       1/4 杯
. g" t7 p* A8 _: P% a% {. F5.39.217.77:8898
/ j1 d, |% v. D" r& p  @6 h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F/ E  e; s6 p製 法 :
/ u! ]; l+ n; ftvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
+ e8 B0 x% p3 N3 c公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
! }: N) c+ J& ~- P% r# a6 F3 r6 I5.39.217.77:88983.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
4 d% h0 J% v) A- j; Y- `9 B
' {) N' y( a* g5 \) l5.39.217.77:8898薑汁撞奶
# ]% }) D4 G: A0 p6 J6 `; d
3 \* T1 j/ Z/ V: k% F公仔箱論壇材料 :tvb now,tvbnow,bttvb* T2 G0 a: G$ J  I* w: W, D6 w
) I/ d- a( Q+ P4 X; I# Q
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
& S8 D' W2 V- I5.39.217.77:8898砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇" n1 l0 q, W3 [& ^/ d2 h
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
. d- G% E7 j  p4 Y' e7 A& Z! \5.39.217.77:88989 Y8 i+ T% m8 G% |2 O4 h, d
做 法 :/ u2 l9 U8 D8 p+ K, E
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77:88982 X1 g# A7 l0 ~9 r4 A/ i) W, N
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
! J$ G; p1 o8 C7 n# l  y3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! ^! V- W( z+ n, N+ r1 |  F  J+ @  U
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.77:88988 W9 n+ w# M8 q* J; J& P6 r5 f& m( ~

& R) c1 w- X* e) o+ a; B% P9 P公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb- m/ K- q) ^3 w- h& L% U
tvb now,tvbnow,bttvb# y& R0 T$ m! y3 r+ B# k
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
  u! A- e7 v& B+ M5.39.217.77:8898+ y7 m& T( C6 ]6 V
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
* J% R7 t& P  F, f% u1 Q. ~) a" c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ U9 x8 h4 z$ c7 D9 W, y2 z! o圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇3 ^0 W$ `5 f$ l
呢排病左冇得試整....
3 z2 s( X: d% b2 B. L: q5.39.217.77:8898
" t4 X& L8 n, o6 p% x% U; S; t5.39.217.77:8898不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^