asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
; v& @- m; G3 R( {; Htvb now,tvbnow,bttvb
4 V) h$ a+ J( X1 ?2 h. `% ^* [5 Q+ T. C0 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 :  公仔箱論壇. n- ?$ w5 f* \$ D# \

. o. {3 K. E. T# |; v* l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb- t7 \9 }  p& V$ d# _

. ~! o$ E( o# D6 P& }調 味 : 5.39.217.77:8898+ R5 w$ w% z" X# a9 ~) ]
) ~* \3 f: @% k* C' @
生抽     1湯匙
& e( h3 K, K. \, ?3 }% ?鮮露     2 茶匙5.39.217.77:8898& T4 G8 x- q( H& M: g
紹興酒   2 茶匙
+ |( {4 K& ~  R" N! _砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇2 i; V% D$ R0 D) Z) y' Y, q% U
蜜糖     1 湯匙# B1 J: H9 j4 j! L
鹽       1/8 茶匙
/ U5 O  d! A/ M0 D" F5 J1 t) k8 C( ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 H: z' t* v. a; X

$ r% n3 P- b! D& g1 H6 i3 N做 法 :
5 J4 p" a, S9 E: k: M
& k+ U2 u$ L8 Q5.39.217.77:88981.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
9 h, D) @; X' L, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
0 s3 b* f  y; i) z+ x$ q大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
- }; }+ }! u$ y- c4 b/ |- x: m3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. . L+ G& l  A& L" T" Q' i
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! q# J& ]8 A( S2 b! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- N, B, |6 x
注 :
5 G8 x& T/ }2 |- O% y$ ^6 A- e% C公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. . G$ v& E& @  L6 f: t4 M% I! t
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.; ^8 l2 j: B4 P/ k: Z1 j, A* G1 H3 |
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇. a% B2 P3 i, f! _6 Z8 N

0 L/ Y- e6 N* _* V9 E5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
! p& I4 R2 q# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x6 y8 a) X: r/ {% S& s# f公仔箱論壇材 料:
% L6 z$ U1 Y, x; {& A) F$ L% H9 b' p
5 N% \9 b5 ~5 e" l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 8 |- [6 K( d! s
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇2 y9 B( M! @8 I* L* L2 X
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
* ^/ T% z4 V9 V: g0 s% ?& h8 gtvb now,tvbnow,bttvb
. ]# S) x! [4 c& o! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: 公仔箱論壇$ k4 ]+ i7 v- [9 ~9 b! m4 ]
公仔箱論壇4 K- n- f. L+ {$ y" W* P
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.: m4 Z* R( L- @7 W: ~
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇- e( `' ]9 w% J( U) E
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
" Z2 N' @' Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d. Z4 o! H0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)! P/ n5 V! ^3 x$ d4 W4 G
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
1 o& B9 T: |/ S6 S" ^4 h忌廉芝士250g公仔箱論壇9 W% P1 ?/ q- s& q. G8 B
忌廉220g
- C4 W0 f" x3 ~6 `- t4 O魚膠粉3茶匙
" l9 |3 Z7 p( P- ^7 y公仔箱論壇水3湯匙
/ a4 i$ V& q' T3 @" Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
3 Q8 W4 C/ T$ q) u0 F公仔箱論壇糖80克
) q% c3 ]# K! d- r2 u$ Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 A6 p7 B6 \) u
消化餅140g/ R! k  G4 {2 Y2 p* T
牛油溶液60g
0 f- m& T9 X! {3 x4 I5 `% H　 3 u& g! A! w  [5 k  Q* Z
做法 :
1 q% e& I1 x+ C, N; P8 Y1 a1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
0 E+ F/ O5 [2 ?  J2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
; M6 A/ x9 K  i1 _3 Q7 U3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。, X6 r+ H2 C* U
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
4 K% I: v0 t3 f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
( \( h7 v, @; w* q% ^- ?公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
, L; D3 |$ J! X) N- t* d7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
- i8 X2 V$ {$ p, C; \8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇9 ]- `8 `% a9 ~" Y! a. ]. {- F

  F' E! z1 ~2 b0 A  W8 Etvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ Z' C. W# W! t/ S8 `8 x; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y( @6 E9 M/ ~% D4 m% stvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 ~6 k5 ?/ }) V

- e* q$ ~* K6 K5.39.217.77:8898=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 4 v& K4 j3 e4 ?& h6 A7 K$ m$ ^! r
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
2 V( M4 ^, U! Q3 k1 K+ [1 X
. z' a5 o  N- z' m" g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??4 W( c3 ?% D6 ?9 _% }* Q
4 m- D3 \7 i( b3 K; S9 C
=((

, O) B4 p7 y3 t8 K# u! h, X

) E; z, J5 h) I用呢個function 會覆對落位置- C+ ^; G8 r" Y5 T$ o/ ]4 j
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6 R$ i1 v6 b" k: ^1 Z. j公仔箱論壇5.39.217.77:8898  ?0 v6 X- R8 a6 ~$ Z: D- p: w. ~
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) a9 }0 d( y1 ]

8 b! p; K, a4 w6 J' {: M# i5.39.217.77:8898材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
: @! T1 n+ x* x' l0 T4 f1 X/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) ]$ H8 m1 I% H/ U3 F( ^2 v
醃 料 : - O" g& x1 }4 K6 H- L  ?4 i- {
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" ]2 e! i4 u; E" R* N+ Y糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
$ e, k: H. ~" i) q5 I- t4 Y麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
( [+ M! ]( w- X' Q+ m8 q: A; C/ Dtvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
' m0 R+ e7 Z# k& s9 f5.39.217.77:8898$ u" _  y: `" M) G! K
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb! t( V/ E. N7 a0 J' W$ h  A, f

9 b' o% ^& C) n# q5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
: @6 o/ B( v0 V6 H" }. utvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
5 t8 L3 O8 d, W" \* q  d3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! n7 g% Z' M9 f6 v3 P' P
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
" f; G8 q9 |+ q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
. s" ^$ [9 G8 m2 s7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
& d. v) \+ D2 l' _2 D5.39.217.77:8898粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g, M, `* }2 L$ W0 N3 Y
水   480 ml                紅豆粒 適量
% a8 B/ o- r3 A6 @: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! J( Q  n0 L
" {  I) R& Y% z5 E
做 法： - ]+ N# c+ M$ \/ g
公仔箱論壇( x" Y( p+ v+ X6 u0 s
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% ]1 G( Y$ \/ I公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇; y- _( ]) A( }& }, G/ t# \
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
; z* U2 T6 k' ?, w$ @7 j1 v+ \5.39.217.77:88984.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
8 K0 g8 g1 H  j+ A7 Q5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.; ?# Y9 V- @- ~; c
tvb now,tvbnow,bttvb' O4 c9 O9 I1 B, V+ ^* _
注 :  
: P2 X6 B3 E+ N4 H
  E# z; q6 }' }& d: {1. 碗仔可以不用掃油
7 y% H3 [5 N7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i) c4 l& r8 w2 B1 o! I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇9 z6 O9 c1 G+ e6 P

2 Y$ E+ T0 b! \. _% A0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, P# H; ?  J* w% |0 A9 w8 ~公仔箱論壇公仔箱論壇6 L! s# D9 e+ k. l
材 料 : & `$ }% Y6 O8 M" W$ x; S( Z/ x

) {( g3 p" _/ A( {1 D' a; Z" a公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
/ y: m" X7 h$ B! h! p, P$ G
$ N, w/ r% o" O+ r2 V公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
0 t  V2 S9 H* r公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片)
# {9 z* `, L3 b" \1 H$ h洋 蔥       1/4 個 (切絲)
: f2 n" E% d2 C- c- U; n% B/ o. q& K
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% E- R  m# K  U; ?, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. J5 [, m9 e/ J  l
蒜 茸       2 粒
/ P+ j  l6 p0 E% ^4 x5.39.217.77:8898雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77:8898( r! X: T2 C0 ~+ L. G
魚 露       2 湯 匙
0 l" A1 P" B9 X( D- Y5 D# `9 d5.39.217.77:8898青 檸 汁    2 湯 匙
: G1 B, _$ s& Y4 o" V( t: q麻 油       4 湯匙8 R0 L8 i9 Y5 @- v' t& T9 V) O! e
雞 醬       1/4 杯
5 t5 O8 t0 H. E) {' [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! m0 A/ ?( y$ |9 N2 L) w& A" Y5 D
1 z0 ?) i+ ~/ {+ F# n
製 法 :
* W5 j& V' C* U8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
6 N$ m7 @5 m' x; b2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N. O4 S, I: f$ N, h
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
8 Z* i8 w: O2 h: r* r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T+ E! V: r0 o9 e" [6 P+ u% R薑汁撞奶
/ B- X3 P( {% {3 X: u$ x. @  i! Q8 \& Y
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 v2 P: W" |6 K4 {

+ I2 p3 J0 v  r; y高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
- a4 F0 B5 T% t砂糖            20 g   (或個人口味)
+ ?" `* q, m7 w8 i2 b( H3 X2 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁), K9 ~3 n2 T; q

) [8 C  Q1 s7 x% h+ S+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
' @- V5 l4 Q$ d! d5 g4 G1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb: M) U1 x' e7 _5 A: T
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇0 N/ B1 o' I. _+ i2 v
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb2 }) A# n8 g3 t( k( }: ]# C9 _
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)3 J- H5 _( |& m. e

% a6 e* o% V# ~# f9 t+ [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
+ T' a8 X2 h" j2 Z# k. A/ B
! Y/ r  d; J1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
! u1 d: B$ S5 G0 R公仔箱論壇
4 S/ f3 U) D5 {3 l, U6 e% u公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.77:88989 j0 U2 s: [5 A; _8 X

% ~- h% d. y* ?$ }- U1 C5.39.217.77:8898圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
& l2 J# l3 ?( n  d  n3 S: ]  |  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....公仔箱論壇" M# Y% L0 I( H$ m9 l

- ]7 a8 R% W' N% C# k不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^