本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 5.39.217.77:88988 ]' d5 C# ^, a* K c6 M% |; {
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法式布丁
) z F ?5 t2 G! `# K5.39.217.77:8898【材 料】
7 o: v/ n7 @ m公仔箱論壇A.全蛋 ) L; L0 a1 X0 S7 r; M# [
2個
! f8 x4 w5 I5 O5.39.217.77:8898 蛋黃
: \8 b$ c0 x! q' U1 ~230公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 b/ y% R- O% p: c
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb" D) g$ i$ ^; N2 @8 ?
90公克
- Y' N1 B, B+ O公仔箱論壇 鮮奶油
/ M8 _" T' q5 B2 T* P' U/ c530公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! Z" P& q) g8 m) U7 X
鮮奶
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白蘭地酒 tvb now,tvbnow,bttvb( o# E/ j, K/ Y5 s O3 k
25公克
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少許
# m8 F( _! D9 X- T8 P: ^- P, T0 K7 \公仔箱論壇B.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 E' n$ [/ A8 W' G8 [
50公克
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' W" ~% b( b2 ]' \【做 法】+ K! m; C+ a+ e- H4 ` z
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
. V2 R. c! j2 p3 {- j" J% X6 e2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
7 x- [, o, U0 w) N) w0 b; b3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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6 C) w/ P$ @5 w$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y; h, W+ E+ C) ^公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁5.39.217.77:8898' p6 B% N& H0 b) t
【材 料】
! C5 C+ R( ?4 Q+ d3 d8 ?+ dA.蛋黃 6顆
/ E4 G( _0 Q/ }7 Y. a0 M" ^鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ n. Z3 e4 l7 X$ i
鮮奶 200㏄
5 n& p! n/ G0 d: u5.39.217.77:8898細砂糖 90公克
! ~. _& i6 S4 N+ a* K& ~0 U白蘭地酒 1大匙% r; r2 d" }8 _8 Y
B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇3 B: }. b& g4 i" q# k M1 D
細砂糖 2大匙5.39.217.77:8898$ G* v, y5 |9 t+ h+ L4 Q
6 z8 |- O! x1 u7 R/ A% Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77:8898" ~0 d# M6 I4 B% J& t$ X
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 @- `. _$ x8 V4 l y9 u
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
$ o5 H8 m2 V/ H. ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。5.39.217.77:88987 W' ]) K, }$ m
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
7 I1 q0 Q# h/ r( U& b" M# {( ]5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |