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起酥肉鬆麵包
) J; B7 o9 d+ n: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* C, U! D1 b4 v公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77:88987 D4 n$ j8 W, N$ k! N
水        2 q$ D* o; }0 H5 T2 Q: l
100公克
: _: L; B3 g+ [! E! }& d# K5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898/ ]2 N! d! {, q0 I
167公克
8 n- x$ L4 e3 G1 P& p& I公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:8898* V! i  c! ^% V% Y% t& O, w
10公克
8 v# N( A& b  \$ D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 j( Z2 c( Y! m1 n1 x' E% itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.77:8898. K. K7 }; E7 ]+ X; j' y
167公克
0 {2 Q8 K% _. l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
3 _* E- V  a0 S, g* o% ?8 A' u5.39.217.77:889814公克
4 ~$ v: [3 O4 b8 @; @. J) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88984 P  |2 {( e% A
40公克+ N/ N( ~6 s' t
鹽        
. g3 z) l% w5 X8 S9 b5.39.217.77:88985公克
. [) Z" h4 \( `- V* l公仔箱論壇水         0 [+ b, p/ J# j4 ?0 Q
67公克
7 F1 X2 O; {9 E# I, `1 A* E5.39.217.77:8898蛋         7 }$ {3 e; S$ t; B5 v
20公克
8 F  F. b1 X% Y$ S' c; ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ o6 \8 r% u6 N/ M, y公仔箱論壇40公克( C# j8 _( K3 q7 a+ k5 d
其他：
1 x' D5 ]% l" x" _3 @" _0 k4 ntvb now,tvbnow,bttvb肉鬆       
+ R( K& B; A  b. y+ E200公克
0 m" e+ C, ~5 S& |% e+ s起酥皮        
4 S. V; Z1 e; t$ c0 q7 |tvb now,tvbnow,bttvb10片
% ]& h* W! c( A3 V. d% c* P8 u  |  ~        5.39.217.77:8898  x+ u' D/ i  H4 Z! Z2 q( ~
【做　法】公仔箱論壇$ @+ M# ~: E% d7 w3 R  L8 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 K& l4 ?- f9 W" S4 q9 Y+ X& b1 ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 ~2 K% I8 W* U3 v! x# q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( i1 l: L! w. v0 [. V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 ]. j; C0 M* N! D, ~. D3 v5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77:88981 k5 p3 x% k$ `; k
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
/ J- d1 m) [& Y* }" V# [# q/ ]【備　註】公仔箱論壇6 ^" N4 ]9 |: {( m4 j/ U! I$ [  o" \
數量：10個

BeiDouChef

# C+ {  G- Q( \# k" }8 m5.39.217.77:8898奶油雙軟麵包5.39.217.77:88983 H% b% f- V& e; @' X- z* r1 s8 B
【材　料】
* r6 V* ]2 ^6 V9 Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：8 h4 q: p5 h- N+ Z  ]
水       
0 W. n' b3 P- }0 A# B184公克
/ V8 k* q; r0 f% Y高筋麵粉         公仔箱論壇: f% y' J2 x2 l7 J( O
307公克
4 N# V5 ^" C& i5 F新鮮酵母        
% p) X% q' Z8 ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
9 z2 l& \5 n% e) a5.39.217.77:8898主麵糰：
4 F) Z) J6 n8 ~, n0 ^低筋麵粉          X: u2 q7 C4 |1 I
77公克公仔箱論壇* z  A% U! g4 ]. C: C2 X+ v; j
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: r8 I) G9 d/ @* j
12公克公仔箱論壇, \  z! ^- U9 U" P0 g4 l
水        
( K( `8 N. B5 A# [! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克! _; V. f. i$ B% Q. T. E( y
奶油        
! w! f$ J& W3 a; C3 x2 M5.39.217.77:889812公克
" |4 R  ~4 Q# N" M- Y% t2 p       
  \  F. L# q/ V公仔箱論壇【做　法】
. y' v* [$ `  D( y2 Q2 [/ z1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; ^2 ~! X$ q3 u6 c9 M8 a; m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  h3 J7 {8 g) n, Z9 y( G/ W  Z! x
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" C0 X: ?+ w% V% B- r
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 l& I# V5 I1 R  R& n! z) O0 |8 ]- atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。- k' T) u% j6 m4 ]- c/ f
【備　註】
4 G, I! y/ W4 F- M6 O% Itvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

3 Y" v) t8 C0 |8 P
紫米紅豆麵包
& A8 H) _% E/ G6 f5 N5.39.217.77:8898【材　料】
6 m' Z# y( `0 F( S8 d中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' u5 K3 m) ]% |
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 y" ~1 f- W7 m% `* ]0 M
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: F2 d* X+ U! p- k
高筋麵粉         ' x! y/ L. r' F; P* {
167公克公仔箱論壇+ j2 M- h; S/ B( b" t: U
新鮮酵母         公仔箱論壇5 R* u1 ^# D* K) s
10公克
& X6 I7 ?9 Y. P0 x6 M1 I主麵糰：
/ @' X* c* j: p" z( p: z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, N* q. ^9 S& q6 l" z
167公克
& l- Z' t. X/ `9 A( U5.39.217.77:8898奶粉        
9 Q; G5 f2 I4 y) V14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% m0 c. x( y( M
細砂        
. Z6 \3 F! @; Atvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇+ J4 x% c7 _6 Q8 S
鹽         $ L/ b3 e3 D! ]
5公克& ?) q9 Z9 y3 B: o4 w
水         ) `3 E5 q, c& [/ w) A8 k
67公克
$ d& U1 R! m8 x% a& d" G4 d; n公仔箱論壇蛋        
' ?; {5 n  M3 V4 a; q) ]5.39.217.77:889820公克
2 L9 [, n( p: ~1 B1 Q公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! p/ c  X& o. o$ ]6 f5 N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb% r, e: J9 _2 ]* D/ v( d+ N- ?
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) ?6 k7 L" H
紫米       
. z3 q: N& U* }& J+ ]100公克0 e5 Q- i; }! y! c' `7 u2 h
紅豆餡         公仔箱論壇7 ~/ n( X6 N! @( q5 Z
200公克& N! C6 P1 O# v2 X5 w
        tvb now,tvbnow,bttvb$ k: b$ t% a. c( m% l0 g
【做　法】5.39.217.77:88985 W/ [* e! Y% u7 a$ U& A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: b9 L7 n3 y5 ]6 E5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88987 d9 }/ P0 O3 h& M. ^8 g4 v, R, ?
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) G8 M0 K) H" S8 s& I, F公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇. C0 I4 i4 r. D+ x" {& g7 K$ F
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! q: C- R4 |2 o2 W- H7 h; b$ z【備　註】
( l# |5 g6 x  a公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

$ E5 J6 `  V0 p3 h0 n7 @  s公仔箱論壇三色豆麵包0 K5 ]: t0 I8 }% Y9 f
【材　料】
% c6 ?; O# @0 d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒        
& C3 p6 ^% m- w9 B5 c7 htvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 }) K7 ]1 T6 {  h$ s; c) L! M公仔箱論壇綠豆粒        
- m* h/ |6 D7 @tvb now,tvbnow,bttvb50公克
, {+ ]  @3 K& v$ K5.39.217.77:8898白豆粒        
' U% z6 \! o5 S# h3 ~. H5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:8898( G+ t4 j; K( ~6 Y  h
巧克力豆         ' I. I: y* t7 ?" u; j( X
30公克% c+ }6 M; U: r0 v% @
奶油        
. J6 D3 l5 o4 G適量tvb now,tvbnow,bttvb& B# {  d. i' N; c9 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# q) ^* i, ]! _9 {$ u
【做　法】
3 {3 u" C2 q  L7 D( [8 W9 i/ q- G8 _5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 f3 w' P: _. w# ?; ?7 o2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 r) f  _5 B! h+ U  @
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。  T7 o, m; R! u, ?. z. [7 I8 ]
【備　註】5.39.217.77:88980 Z4 Z# n! Z' S
數量：10個

BeiDouChef

+ K4 v, a4 \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
( b8 [1 s2 B4 `9 |& x9 A【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 d5 ?4 c( m  {, V# y
軟式麵糰：4 o& F( y6 W2 z, A
高筋麵粉        - o$ t" r2 @3 r1 y
401公克
4 s7 F1 ]* H7 \/ l2 ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
2 l. x6 w' w4 X2 n" D0 \( `3 o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
6 L% w, r- D! J新鮮酵母        
- }. z" H* |. A' |- @公仔箱論壇12公克
! C+ O3 E& A+ b! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇1 v* j8 _. G$ `8 d- L2 |/ N! r, ~& y
16公克
7 U3 K* }* K: `6 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, c  t( Q) \* u' {! v' s# b, @tvb now,tvbnow,bttvb48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  j9 f' s' ?
鹽        
7 _; D9 n6 h3 D0 v+ s5.39.217.77:88984公克
# @0 Z# U. S* K8 Q公仔箱論壇水        
0 E) k% _/ n1 s# m2 r5 e201公克5.39.217.77:88987 q& b1 v6 H6 p  T
蛋         公仔箱論壇/ b, h. x  J& g) b
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 e7 q5 p. Z+ C" Q5 L: a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, e* N( N$ V6 z( p
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, R1 n2 T: K5 d' d
波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  J6 w2 Z2 {; D1 {2 k
高筋麵粉       
9 g& W, i* ^: n1 L- p( p0 n99公克
5 L6 @& Y) Q- l3 Q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( `& a" o/ M6 S7 t2 z2 [/ H
53公克$ N! U! D# f, _0 q6 p
酥油        
$ |4 ]$ h; v  z! g- \" P& ]' k公仔箱論壇66公克
% O4 }5 _2 b' B9 L4 n3 f6 w6 I全蛋        
( l" p8 P+ U+ S. d' S公仔箱論壇33公克5.39.217.77:8898: C( x. a( S$ Z  ?" J( Y+ z
其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 k; _& w  j0 t2 \
栗子餡       
' A8 u/ q0 |: H4 T# Y200公克
1 Q7 l5 u) U4 ~; C蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 h2 V, w+ `
適量公仔箱論壇, E, [0 S/ k0 @9 K
奶油        
$ l# L4 I  n& t% i7 E- ?2 M& j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 M: L- w  A7 W: x; V
        5.39.217.77:88981 ~! y8 h6 r$ K
【做　法】
% t% }) o  e8 h! E: I1 q- z$ B5.39.217.77:88981         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。+ Z+ M' g) \: ]* l
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
: E( b. E; r- q8 l; A公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# r* e! s2 n. p# g  l4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
3 a" E" q; B+ o" G; P6 Atvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 [  N, F* W9 a2 J公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇# j" v  ?9 r' b
【備　註】
" {" g1 Q( I  _! T; C7 [9 h6 ktvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, G( |& v# O* A/ x, a
夏拉麵包
4 |9 K( r& A6 M  A6 D* U6 p7 y& O. Z4 _5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 H' |0 L- f  r7 ^% u
中種麵糰：公仔箱論壇1 I5 L2 g' `& v5 Z0 L% X+ n9 A
高筋麵粉        9 g& u. h8 r' o+ o) f
517公克tvb now,tvbnow,bttvb. O% u$ a' r* E! W/ I1 I
新鮮酵母         5 }; Z- T) G( j# @* h3 u
12公克
  K  w: D" B$ f3 Y; g( _3 R6 V$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88984 F+ C6 Q4 n+ O; f+ G% E& B
310公克. e# p$ k+ B/ A
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 J# Q$ {; D- y& W
低筋麵粉        5.39.217.77:8898# p2 a! S& M, a! ^
222公克
& K  Z& l3 v* f- N6 w公仔箱論壇鹽        
, a, S1 V. k$ C1 p3 u15公克' Z# @, j9 f3 L3 o0 j% I0 s8 d
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 V+ e6 {& r- Q$ q
268公克
" O8 i, H& o- atvb now,tvbnow,bttvb添加物：
- N  j& X; N2 c- Z" e. x' t6 V薰衣草       
1 F' q# P! d" [( j/ v- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& w# m  H1 c: B; Y' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) ~: x& ]; G6 v& ~, t
【做　法】) N' s* ~; n( U( X4 x' C7 y
1         薰衣草泡軟備用。
) J7 g0 u- v- C; v5 v" Otvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) e8 f. u8 X% e7 w3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 P% U7 O! N# t% \7 t' B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇- n! i! f4 h' p
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
$ g, O4 E# S( P2 [3 R3 d/ v4 ftvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇5 k# ^6 a: S3 ^7 T6 F5 |9 t
【備　註】公仔箱論壇; ?' |- L1 w2 j4 Y$ j0 M) h
數量：12個

BeiDouChef

' _4 Z1 i! M$ B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
: z6 L! I. ]: F7 l/ H) o5.39.217.77:8898【材　料】
4 Y* X. u& H# T0 U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" I. f4 m. B& s2 ?公仔箱論壇高筋麵粉       
+ u, v6 S; \7 z517公克* ~/ Q! k4 t, t
新鮮酵母        
2 E* O/ j% |# U6 v3 m! B6 j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb% l! H. q5 e/ f* l1 K# \
水        
; L* B1 k4 E0 H8 p4 t" |310公克
& s+ a7 }, i2 ~! Y主麵糰：
& F, Q: H# O! Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
; I( h; l* O' j5 Mtvb now,tvbnow,bttvb222公克: A  g6 \" s7 C3 I3 f
鹽         公仔箱論壇4 ?  H0 _- A1 d& L5 _
15公克
3 l/ Q) n0 l. d1 Y& x7 m水        
+ A: h' }! E0 Dtvb now,tvbnow,bttvb268公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! A% l. s& c3 H6 _" a
添加物：
5 q' l0 X6 D0 {! X肉桂粉        3 R$ U/ `  F/ j
適量
" s) F& Z: B# G/ X公仔箱論壇葡萄乾        
. s. V- Z& Q/ |7 f) J* Q: s5.39.217.77:8898100公克
5 r7 ^* ~* o2 H桔皮         8 d0 C4 A, V$ C9 b" w
50公克
- ]) q* l! O: }  k8 x" ?% l+ v       
+ W" Q' `% G. L0 a1 ]7 O9 g! gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& d% }) y( A. Q$ M3 d
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  N5 S& g* {! B9 |" j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88987 b0 W- j. a' _, ?! c( A
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: n- y( p; ~! ?( p- e
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
! o+ g) Q* ]8 M: Z; t公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( X- l( \6 g1 a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:88982 M. ?  B4 l2 \
數量：10條

BeiDouChef

& {6 P% V9 r$ N+ Y. J: A2 [7 b2 h7 L+ h( c瑪格麗特麵包* |8 @. S7 U0 ]7 M% E
【材　料】3 `# R; G! G9 E4 y
脆皮麵糰        
8 f: n$ [+ O' u+ V/ ]* }1份
  j, G8 Y& P0 x5.39.217.77:8898高筋麵粉         - y6 g( ?, ?4 W3 W- g8 X. f
少許
. X1 l6 H: h# A& o黑芝麻         % q8 m; J* p+ B
適量
1 K8 {$ `6 r* t) d2 j$ \公仔箱論壇水        
, p" m/ x' ]3 h公仔箱論壇適量
! U+ V& x/ u) `: ^" u# ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! U! _  P1 b+ D( o【做　法】0 X9 Q- g8 ^3 U$ V5 X
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* J) y$ b/ T' |- w公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ e' ^5 w, @/ z: {6 H: N% l9 i
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
/ |7 U" i: V& c+ d% M公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* D! s1 n: ]" |/ E手鐲麵包5.39.217.77:8898* h7 A& W8 L$ l% ?, ?' }( \# O, C
【材　料】8 x4 y! y5 x* R% N
中種麵糰：
" R$ s6 m/ X, m( B. x. `7 Q- ?2 \高筋麵粉        1 d. Z, D  I' ~5 `6 V
269公克+ c( Q6 ]+ p0 [- D) t/ n
新鮮酵母        
$ e$ w; ?7 l- n% L. U- A. N11公克公仔箱論壇7 N. C( K2 b( i# q$ T% G0 q& c; r
水        
! g8 p5 l- {+ M5 l6 z0 ^( M162公克5.39.217.77:88987 n! a7 F0 E) Y6 Y' ~/ H" {7 G
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' U# y0 C# Z0 ]9 O; c' R4 ^
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* C. m+ f) T5 q, g+ d) z
116公克
  K+ ]$ Z; v6 F鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 q' u" q5 _! n- ]$ B; y
7公克
  E2 I( e1 v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 m, T+ L6 G2 Y1 {5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R  C8 _3 d& h. i
奶油        
5 W9 X9 f& u/ V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克6 v! r4 a+ o+ t3 F( z
鹼性液：
! M: L2 [- Z, c, p/ Y公仔箱論壇小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb: n2 h: \* M! y; `$ D$ F) T/ h
5公克
  y! c2 v  X  q$ m6 @; ]0 i% R4 b鹽        
7 A5 M* X* }* _% y1公克
" w- _1 E, ^' y- i9 N3 ^# G5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb: W9 x4 T7 ^9 b1 F$ p
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 `0 y! }/ O, r
        5.39.217.77:88981 D0 O6 [8 G! G( |: `
【做　法】公仔箱論壇# u: \2 X) x  g: _& V: q; K
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ S. ?/ k$ T1 v8 J: e4 g公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! D3 X* [4 K0 y3 Y" |& y
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# K4 A; K- p8 H" q
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
2 q3 F3 Q; k/ b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
4 `% J' o9 D* Z, N& h2 @, itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ h& j/ u1 T3 Z4 S: C5 F
全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, v6 p3 _3 f8 U% B7 N& M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, e6 _9 G. Z4 [4 v; h# ^$ _& v
酵素        
+ b8 F2 {' s- m: Atvb now,tvbnow,bttvb2公克
; z8 n' {7 l2 \4 F8 {tvb now,tvbnow,bttvb水        
3 p8 O, I% K1 I5.39.217.77:8898420公克　
9 v. l9 S' a% }" P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         + C4 Q' o  _. B/ F; Q
15公克
: `8 m8 {( [" q2 v2 b$ ]% M0 p公仔箱論壇高筋麵粉        
9 Y' U6 ~2 p: m6 G) t. D' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
, [: `$ |0 E, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         公仔箱論壇8 {- o/ E+ _9 Y
305公克
, }" o6 Z/ v) `$ }新鮮酵母         5.39.217.77:88983 p" M# c7 |2 U: {7 T) w3 K
23公克　
( ~  B; @% r# E) \, V細砂糖         公仔箱論壇( F5 ^, Q: L9 o. l2 z( Q% ?
38公克　. I; a# _( b* p% u# o% d  h  f
鹽         5.39.217.77:8898% Y, `/ P: O; S! Y
7公克　
+ f& r' J* X8 B& B5 ^% T, ^5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇; R; L, A( l# ^( A5 l* g# x7 _
38公克
( r8 ~, U+ n. U. c* _+ D, Q公仔箱論壇        5.39.217.77:8898+ g% c# s7 X% a9 l
【做　法】
7 v4 ~- A7 L, _) D公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
: |, X+ b' J. n8 c9 x2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。/ H# ^- V% b* k; X" f
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; B' b& q. ]1 M" g( T' Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77:88980 h2 I/ r. S& E
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
: D1 T+ P; @- [, j9 h" Q! K$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 o/ X( M( R' B( D7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898" p) P5 `" B: ?+ o
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 X, j& w9 K. ~* j( A& ?
藍莓麵包
3 l* c! h* n) {9 ?' Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88983 d) _5 H: z% d
中種麵糰：
- s' b6 l* ^- o8 f) ]& U( Z) V% htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
, }) P# G% T8 W: t) Z& R: O3 c( K公仔箱論壇332公克
7 |- `2 m0 {' ]6 S% \$ B公仔箱論壇新鮮酵母         ! M! A# t# W/ {% j; ]
12公克5.39.217.77:8898$ L) D  B( V6 o- u% n5 W9 M
水        
- M5 ~; i& m$ E1 \/ I7 g公仔箱論壇199公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 A  f9 U* @7 s8 a  L+ d
主麵糰：
. G: F, r% U7 z" A% r* c  I  t公仔箱論壇高筋麵粉       
5 i% b. C/ w4 L; S  S5 e83公克9 M" t% O1 W3 }- K# d
水         3 i/ }* @, q$ A3 t* K
11公克5.39.217.77:8898: E- l2 V. s7 i# M" E' e
奶粉         5.39.217.77:8898) ]( w3 u" M9 I$ k& s( _& E5 M( {
15公克　
) G1 {2 [# z6 U9 g1 N細砂糖         5.39.217.77:88988 {8 O5 h5 W$ R: R2 ^$ X
50公克　5.39.217.77:8898! `* u2 [' H% T4 }) C' z9 u% x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; ?+ Z# v1 p, w* W. a6 H6 F
6公克　
2 x. J% i  u. H+ A* T; C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:88985 a7 x- m) m4 ]5 w; C
25公克　8 Y  w6 v0 h4 x
酵素         公仔箱論壇& D3 n6 L" j5 T
1公克　, y5 b. k8 Q$ Q- `
奶油         8 a- |% h6 L2 z- |
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 Z/ C' p- f7 J; @- {% b; f7 Q: c1 R
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ t& O' G, L& K0 L$ M2 B7 i
粿加蕉        . s: X# a# `2 z
360公克
, @% v- s  h! [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 E) s8 G9 }9 `' T5.39.217.77:8898藍莓果醬       
- b" `* l' M, K9 Q. F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 U6 ^: N0 m  T  X" S. N8 D公仔箱論壇       
. t  U3 b2 r) w: ~- H# n【做　法】
, _) S* L. c1 F2 D9 p# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 G; a" a( `! e1 w/ n* k- H/ m2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 \! z5 w' n" Q4 F/ x' K  [  g( x
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.77:8898% P. `7 u' H3 ^4 a) s
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ r! M. H; F2 A5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* _7 s$ e& p; ?+ u/ F( n6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
% V6 n. r+ i% @! U+ z7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. g2 w; d: Z) u
& F6 @% A, R) ^2 j, D# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 ?) V2 A; b
QQ紅豆麵包
/ w! G3 L) E" _' w9 t- Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& ~8 a  ?4 L1 ?0 w3 M
中種麵糰：
3 A: @+ O5 @0 h, {9 S8 J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# Q1 l% {( P" R9 V. B- m3 J
162公克公仔箱論壇- j& v4 J$ Z/ p# q4 J2 Y# D
高筋麵粉         
/ {" M/ `6 v( c3 z% |" `) F5.39.217.77:8898270公克
7 Y& _% I+ ]8 L- Z  gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇1 d5 ]" U1 G0 l6 r) K/ @0 v
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( ?% k' b1 j3 Y
主麵糰：
; r) j' [& P' }9 h( t; r高筋麵粉        
* D% P  }5 l! T; P! c! \3 t公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb" G/ K' k, P* S  C2 Z8 {# r: Z
水         5.39.217.77:88986 d6 s, l7 z% b
24公克　tvb now,tvbnow,bttvb" d/ A! R8 U5 m8 ~
奶粉         
$ W$ P$ v# m; x5 t) G公仔箱論壇14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! K# S% D; \4 s0 m; e
黑糖         
0 d0 d0 m( e$ k, etvb now,tvbnow,bttvb41公克　
5 R) x0 R' n% R% D1 m7 K) C公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( x8 @# L4 t# ^3 c  U2 F4 q6 e" |
3公克　
. d2 l! g, V1 T! w! B5.39.217.77:8898全蛋         
+ f) q. g; V6 m  j7 O1 [0 O9 T. G* x20公克　2 k: i- a0 @+ Q0 |4 V0 G- G
酵素         
  q7 d& Y- v# Q2 R6 q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
( N6 I" ?( j2 k2 C7 Y7 l, {公仔箱論壇奶油         ( P7 V7 A7 Y  r! J" d8 }
68公克
9 U; q, q' x9 |) O  k內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# H( n$ A/ V4 T
紅豆餡        
" P- o$ l7 f* J+ c% d, o! ?200公克tvb now,tvbnow,bttvb" D8 Y5 m, [( K) U
粿加蕉         
8 {" w: q$ \1 V! q& ~% J100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {, Q4 {3 \% A
裝飾：
6 I' a+ U6 p) j; V8 Q7 g: }6 M) u黑芝麻        5.39.217.77:88985 e3 O  Q' Q4 Q
適量5.39.217.77:8898+ n$ t/ G6 |' h# F. m$ O, X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: z# r, ~& G: P
【做　法】公仔箱論壇; e6 X- {0 r2 `9 g4 D1 X$ C: N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。' O1 H0 l9 k- W8 L7 f$ M% \( A2 Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898: r5 r6 Y( U/ w9 h. n/ y$ D
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 ?( Z* L4 y; O, O- x, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I, t: n5 a$ f, C6 O/ F2 c
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898* c' h+ A2 Z0 @  \& ]/ I; i
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇0 F3 {0 k& x1 M$ F- _) M2 }: l4 t
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
2 [- X. \: l1 @: K4 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 L7 ~! h+ e+ Q) n( k/ @! i. R8 x# ^# P+ |6 A& |0 z, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; L' {* [( E( ?5 G
葡萄乾麻糬麵包
+ g0 L/ u& p1 E0 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 s7 o. i# Y, t5 q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- k2 f7 c1 W( ]
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M( \# G- u  h! G" w
304公克
* M, ]1 g4 ^+ E2 T1 B# q5.39.217.77:8898高筋麵粉        
8 Y- _; j" f8 D: m/ y5.39.217.77:8898507公克　9 L# I# O8 @- O8 [7 o
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 b$ C! l. ]3 j+ d8 |
19公克　
+ k: b7 Q4 Y* P5 h1 ?主麵糰：
5 n. h5 V% e9 q: w! A  ~5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇) T6 l/ L& b  O, m& j& V2 l
127公克
1 z8 {% C1 Q# c$ n* Q8 }水        
/ H: }3 }" a( R/ J77公克　
( B/ {6 B! j  G8 |細砂糖        
/ \/ w: O- A9 {7 \( p& T5.39.217.77:889876公克　
" j# x) }3 B2 @$ S! O# a2 A  r5 j* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( F( l: e. ^' q& [公仔箱論壇38公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 ^' u% z2 s: p! x# K
奶粉        
, t, [6 ~9 y& N2 \5 l' Z公仔箱論壇19公克公仔箱論壇# A: X3 N/ m& x* @
鹽         5.39.217.77:88980 P0 i/ z4 m3 y7 C. T
6公克　
: U1 ~' V3 `0 l* K7 }公仔箱論壇奶油        
3 J- D) `  d$ {9 M; x& Y: m* [$ [公仔箱論壇76公克公仔箱論壇) s4 B5 m- B8 v6 v6 T& g* ^" C
葡萄乾         5.39.217.77:8898: u& l' I# }+ i
63公克5.39.217.77:8898& ^. f1 f; L3 ]& G
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 x. i! W1 r! }- r: @* e+ R; |$ b4 z
麻糬       
# f) M! ?( z4 B5 |5.39.217.77:8898480公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 ~( ~6 m8 _5 s
        ! {5 \# ?1 V% Q! P- o# ~: O
【做　法】5.39.217.77:8898" S4 J# m: [4 g; G3 }8 `2 W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! R* O, a( X" t$ R& H5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 Z* w2 r  a+ d/ t! b# j3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 }: M6 ^9 z+ V( U0 N: t2 q* f4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# V' X4 Q1 C0 m& Z8 Q& o  {! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
* u/ y; W: Z, U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
+ `8 \2 \4 @! A8 J6 F" o7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# H$ D5 n; s: \0 U2 |( V5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

- Y/ N# t8 y; Btvb now,tvbnow,bttvb& k! k7 q) {* }2 s' f

% F0 i' O9 O, |) n7 k9 S( a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
2 N1 q8 V; [; V- c【材　料】
+ r/ h$ i2 G; m7 n% a' r8 Y中種麵糰：
, [7 F' M6 R, T+ r2 [tvb now,tvbnow,bttvb水        
9 I! d8 Q% J6 ]4 v/ l199公克
6 j# M* T; c4 d/ t+ t& E高筋麵粉         $ G; O! U. E6 H
332公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 N, {& s) S& `2 i& |; a( a5 p" u
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, J2 v1 q8 @$ S, T
12公克　
+ j7 E% k# L7 M( D* u5 b3 Z公仔箱論壇主麵糰：
9 E/ @7 A8 Y) V7 \. V/ W: ?, h8 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.77:8898, o& W. L8 i/ K5 J8 E" I
83公克公仔箱論壇! k- M) ~$ M9 J" k% e! I. ?
水         
# M) C2 \0 v" i/ Q' u7 l11公克
: M0 u* E3 Z: M) t8 `0 k  F0 \/ y. B3 ?5.39.217.77:8898奶粉         
2 v5 s- ^; _, d1 x1 q5.39.217.77:889815公克8 Z, O  h3 g2 a. c1 _% r$ }
細砂糖         
7 n: b: R1 [7 _- L+ Q0 x; t  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　
+ G* T  b2 \! ^, d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 m: `  E. ?7 Y# p# U
6公克　
! f# b0 o+ e" A. r# ~  L) Z, Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:8898$ }$ V8 e8 c# w3 e, q# A
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 I" _% A# N( C1 h8 J
酵素         
  n$ a. C5 ]& t, d: W# v1 _# J1公克tvb now,tvbnow,bttvb& }8 N, S  _! N3 x
奶油         
) l1 k$ z. ]1 a* P3 i9 p50公克
% ]8 N# K& {9 V6 C+ E) a7 S" i5.39.217.77:8898內餡：
1 N8 o( i% G) G/ n5.39.217.77:8898玉米粒        
" l* N1 Z' m+ u' n8 j# H' D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) p& c' j9 Z$ J9 u/ }. S粿加蕉         
: S4 v1 i' E1 j& w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb120公克& x4 q8 B5 U6 K% s9 @  a
裝飾：
9 p0 D7 c5 [7 O" F9 O粗麵包粉        5.39.217.77:8898' B8 E1 b- e5 |% L: h
適量
; _9 x8 F) j- S/ H. N6 S$ w5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb  T0 W+ O6 w) i
【做　法】+ b& r2 c- t4 V1 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。3 l7 |0 \" `& V$ R& B  w3 {# \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T: C5 _9 s: Z* `, F8 h: r
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( M, h5 ?  {1 u4 E* B5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。/ p/ f. H* f- G* j6 l. K7 ?
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
9 J$ X% ]' S6 ^5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: L) k3 f+ k& R& m) W( }- w7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
1 g8 }+ Q) H/ v& u! v6 t* L0 J7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 ^- a! x8 w' ]
% A1 d8 N" H' ?' {* v' w( N- h

; J7 g% R( a/ `; t公仔箱論壇洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 @; U8 ^0 S) s9 v
【材　料】2 U# v0 ^! P+ |! _7 _" _! A% ]
中種麵糰：公仔箱論壇( Z" {9 l& i- a
水        tvb now,tvbnow,bttvb, ~& A% p) H0 v& s' ]# A
345公克
! m6 K9 D- G5 O* y' b% J: |公仔箱論壇高筋麵粉        
, |3 i1 P; Z6 h' u# {: f  j575公克　5.39.217.77:8898- M1 u3 n* O! d/ ?% a3 `4 R
新鮮酵母        
; y. W/ f' \- O9 [- |( ?+ r6 e22公克　公仔箱論壇. i2 p. V  B- B9 c9 J9 Y) g' j
主麵糰：7 C( d+ D9 R# Y  ^, Q/ ?1 u- @( E! h
高筋麵粉       
8 l: g/ M) K7 _. M+ [: g143公克
# ~3 u7 p3 G+ e+ F. N5 M公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
6 u' ?" X- H2 s2 I$ W' Q公仔箱論壇30公克　
' Z: c' {$ B/ a7 o公仔箱論壇水        
# H$ ?4 N. z' F8 E8 |( e5.39.217.77:889886公克　公仔箱論壇% C' U! d9 G# F6 }4 w) _& }; y5 C
細砂糖         5.39.217.77:8898" p; e; ^) w$ y9 |7 P2 G/ O
43公克公仔箱論壇. _' _& k" G: n5 \
鹽         9 E. S; o# J7 g1 [8 z0 d1 U
7公克　5.39.217.77:8898) n4 u# O, L  w. `! r! @$ L
橄欖油        
& B* M/ e, V3 x0 y% x5.39.217.77:889857公克
. U( D# `* a/ S內餡：
+ D' b- ^* C1 s& A洋蔥       
2 b5 `! G( H! x# W5.39.217.77:889830公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 O, E& M; Q$ C
培根         5.39.217.77:8898' g$ p8 h: p& B5 w/ y, H3 t: m
3條　
- ?% s) o! Q' G1 atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb: O3 Q  I# Q: ]$ j6 I; ?
少許公仔箱論壇* }1 k5 S( B, U
麻糬        
2 u0 K: A5 N( T3 w# t240公克- `% Q2 o" W3 B+ v& r
        0 y. P. n! G* q: b" y
【做　法】
% P( Z* s7 F( Q4 w8 V1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
& |; I' K& j+ Htvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* _6 d. D/ r, I0 V- J$ v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: q, ?- M. s9 n
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 W: w/ R5 R" P2 @- }  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# Q3 |/ F4 f5 u1 J2 B1 E6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
" k& r, A# \2 V, u  s4 G7 `5.39.217.77:88987         將作法6兩邊切割成條狀。
( U8 a  l4 r( B% f9 m  x4 w" K- C( R公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。- M, ], I) F2 s! h& E+ n
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 G8 {) W, t( ~  m5 Y3 [8 i
5.39.217.77:88982 h$ n% d" x& Z

' W9 V% b. g: f! e雜糧稞麥麵包* _  o8 O9 I6 D- X, E, o
【材　料】公仔箱論壇2 f1 l+ S0 i7 x( g% H4 h
中種麵糰：
* v8 J# j. Z$ p" c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        8 Z4 g% S* j* N* [
233公克
" g/ \1 U9 E6 _6 U9 J" atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
9 F$ V1 a6 I0 `! o5.39.217.77:8898389公克　9 A9 y% R$ F- X
新鮮酵母         
# s: a6 z- w0 N" {, P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ p- d2 P2 d* q. d4 S8 k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 |/ l7 U  ?7 v7 p. S' f
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 k2 z+ V  E& z* y9 y. F2 K. M
49公克4 e: ^% n' A0 q* H: V) V
稞麥粉         1 G9 T% V& H0 d6 }+ A; X
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w  ~$ M) @. ?+ |0 F. I
水         
' f- ^' Z/ K% H5 |" T- q68公克
9 Y: S* k: L7 p( U+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: x1 f% x; ]" I
5公克　6 A( W1 ?5 s  _: y: \* U2 h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, a2 l3 ^# {* Q$ p3 T
25公克　
" o  M5 g/ t3 @$ a  _, r# Q5.39.217.77:8898橄欖油         
9 o6 w5 P4 q& ^8 \+ z$ W39公克1 U3 D" |( z. Y% G6 z1 f
麻糬餡：
5 c! z' p6 R! z) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
4 F$ }/ j# g7 W: \  k210公克
5 v) {" I" b. B$ b8 H/ @5.39.217.77:8898玉米粉         
7 H9 S0 q8 v  M# B$ E. G3 O公仔箱論壇20公克
) P0 w1 v: n: G5 ~2 T' ]溫水         
( B+ ]# P8 `6 o公仔箱論壇180公克
& I* \/ r- L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# _& H: C: W. F8 d  W
1公克- \. Q+ Z1 `* u& G/ _0 N( Z
裝飾：
; D9 m, u0 n3 J' }6 F, N5.39.217.77:8898南瓜子        0 G- Y1 p/ L) D6 [+ ~. f
適量* v( |% m# x: m2 O1 n
        
/ w9 o7 Z8 `# p2 }+ i% V3 Q# j$ H2 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 G' E3 F: u5 y
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。& g, b9 x0 v. g
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! _# |* Y& d8 B3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ g7 L  b/ x3 `- c8 }5.39.217.77:88984         將麻糬分割成每個30公克備用。% K4 m% f8 d: N
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% X( E3 Z- P: @  ]' _8 W0 |6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. M: I! U( V5 S2 _, ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% a; s9 B- k3 G- m# @+ f7 ~8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 S4 G/ l) X5 r, g" l, U
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇$ P/ _" ^7 r! u* X) k2 |/ o5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) U( v0 w" z$ Z. Y) W8 q
5 \) k. \# Q$ K( g: y

; c$ y5 Y1 s8 j8 x0 \5.39.217.77:8898高纖紫米麵包公仔箱論壇4 ]3 n3 N2 X: X+ B
【材　料】公仔箱論壇# y3 A  x" A6 |7 H# g
中種麵糰：! l* ~( M9 x8 G8 ~5 }) s8 G, t
水       
& R7 o4 V7 c! [公仔箱論壇478公克
: V/ A0 o0 D9 M; b% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 Z7 K5 E/ c$ f2 g" `  O810公克　
4 e7 x* W$ |) v+ P7 Z/ ~3 ]新鮮酵母        
+ U; J: g/ n) [( P: E, ]31公克　公仔箱論壇0 _% h* b, r$ ]0 L, t5 B, C- m
主麵糰：
$ V2 D, j6 N7 M+ K4 F7 s高纖預拌粉        公仔箱論壇, S  K0 r9 L7 i" p  X7 w8 v
104公克
( B9 }% l& n+ C6 X全麥麵粉         公仔箱論壇1 L+ @' o* t2 p" p9 k+ u  Q7 C
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb! I* w7 g' S, [$ O7 z" r
蒸熟紫米        
, z3 x, u' N! f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　tvb now,tvbnow,bttvb" @1 X$ f  U+ y: w" B
水        
# Q7 W( T6 w7 o+ f177公克　
$ H$ y! d  K! Y6 G3 Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 a& _. e7 S' P9 G3 o7 I8 ^8 d
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 x! M3 `# g5 b& L4 S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# v/ A0 u) e+ H1 J, U1 r& g% {
10公克　
  N, c$ `2 O2 c& P$ g- S) ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         * ^, g9 Y; g" `* `- r
70公克公仔箱論壇2 p6 _  }# z$ b6 V2 A
內餡：' q$ i( g. y6 u- G( O- j
麻糬       
( p: G; J6 H& N0 }3 m" u- R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇# f; f+ a+ d+ p# O/ o4 ?$ g
        5.39.217.77:88983 B6 ~- u8 L/ {3 n4 M% p& c
【做　法】
$ w# A$ Y( a4 I0 a" E公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ W, Y3 a2 h- ]4 T5 [" xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' H, |7 t. a7 ~& B
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 A" B" R# [' e! r0 s) x1 L# b* F
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: A* I  l8 C! O! E& D# _tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
6 n( j% O6 h$ R* y5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) J0 A) J! J. z" Z
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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【材　料】5.39.217.77:88984 q8 i/ q+ O4 W5 `
中種麵糰：公仔箱論壇: q" Y6 V; Z" n- D0 Y9 w1 `" K
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 {( g% V+ T4 x# `, C! d
360公克) }& k8 h1 k% c# O6 O
高筋麵粉         
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新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 |: p: c# G
23公克
- z. z! O+ A3 W  x" y& o主麵糰：" I9 R! e# U( A# V
全麥麵粉        5.39.217.77:8898! V* s* y& W( o* `" P
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* v6 O$ G  z* ?* ^' {* \* c
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  [9 ]; U( W4 c
75公克
& W1 Q9 S5 g4 p/ h9 gtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇% t) z3 @4 V2 }2 t8 l; N
91公克( g& X4 L+ `" _- R1 f2 e- D  d
鹽         
: G! y: v4 |2 A& b( L/ a8公克5.39.217.77:8898. |  e* b3 O' \4 j1 ]4 {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ N& @0 y! b4 l, N" A) r
39公克
( y; K7 R! V7 u9 q; o9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         5.39.217.77:88983 @, b; c, |% E" ]! p( N3 a( i
37公克
) J3 J6 }0 o/ v3 Q$ w: ~3 S公仔箱論壇內餡：
6 O5 k( K0 N8 r4 r& r5.39.217.77:8898麻糬        
7 n7 D- a$ Y% F5 y8 u: N: U/ t公仔箱論壇180公克4 o/ i  ?" m) o5 @; b/ }' T, E4 r
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【做　法】5.39.217.77:8898! M, V5 t3 X# P! t  ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. t; [$ |, H) p& R2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ g% t4 l6 \0 i( L- E
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
! L- X5 e9 f, @; |4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: e  l; O8 c5 P! n5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88986 Z4 l4 u8 y9 K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 @4 L$ O7 b6 F0 w- T
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: P% f) i/ u4 ~5 q8 z# y
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。8 w& ~. b; s4 B

) H. D8 e# Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l5 W8 B  d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% o" R, U# e0 w4 I
南瓜麻糬麵包' _9 }$ J- T6 F0 r  n$ f  Z4 P! T$ [
【材　料】2 O1 Z1 p: ]4 s' C% Z
中種麵糰：
- E7 N, c+ a2 ^7 e- A* Jtvb now,tvbnow,bttvb水        + ^, d4 s# R9 ~- \
279公克5.39.217.77:8898+ ]  v+ s: S7 M8 j+ e+ `. M( [2 {
高筋麵粉        
- I9 p4 G/ @4 f% C6 q7 }) O公仔箱論壇465公克　
! O1 @9 s! s# Y4 _; H! Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:8898% |9 P1 L& a% T* E
17公克　
* {/ @/ Q- b9 t0 I& S' l+ C5 Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! x+ b$ R9 s% B0 M& C5 ^; P9 P高筋麵粉       
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南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, ?) |2 l& X5 g" V3 r2 b+ h+ F
154公克　
& I1 u- b: f, N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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6公克
8 p* {- e' S9 _# `1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇0 y: n6 l' `8 I3 R5 g3 O& A
17公克　
# [. }6 W) C. ^公仔箱論壇橄欖油         / T' B- j! n' V
45公克
6 ~6 v% D) V3 q/ @+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 N" S5 a. A& O9 @! w
麻糬       
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南瓜丁         公仔箱論壇* W/ |$ ]- ]7 B1 P% Q% E  x
300公克公仔箱論壇8 v9 o; ]9 z+ R! S6 T' y
水        
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300公克公仔箱論壇- J0 E; e" A, D+ S+ o7 i4 }' t; j8 N, {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 A- v* N, D$ F
南瓜皮       
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2 i' x1 y; u; e  }; M5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ z! y9 a5 J/ p- ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 ~) X: o7 ^- o; @; }0 k" \公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" O2 l& G7 q; t  i! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
! J9 b- b' D6 r) |/ ~$ q4 ]: R( T公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% C5 t+ Q+ R- y0 o' A( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n- C1 P( j: \5 v0 ]0 _
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( [5 r) i, M* A/ L, I公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! W$ |4 H0 \( G+ d' Q) Y, c. l
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。