BeiDouChef

  b8 c" W; [& C0 y1 t
起酥肉鬆麵包5.39.217.77:8898% w2 h( |- a# y" \$ I1 V( ~
【材　料】
" L$ u7 \5 I# v& _- X, i; c中種麵糰：
& B2 T5 ^. J1 c+ z! Q3 S4 z公仔箱論壇水       
0 W: b3 e4 O: _100公克5.39.217.77:8898- J( i5 V* [- N' Z
高筋麵粉         4 B! g! c+ R" n  P- X
167公克
5 R& @4 X: L6 ~/ b' ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 [- Q/ m8 u# p! ^公仔箱論壇10公克
# n" @0 a. d; \3 R3 ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：7 i) s5 W: U$ z- `
高筋麵粉        公仔箱論壇" @$ S- G7 ~. j% V
167公克5 I; \/ {0 A2 j9 u+ J
奶粉        
+ L, w6 s! q% [公仔箱論壇14公克
4 s, D. |, n, u+ V& f2 ~, o公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898! e& B5 P& c2 R9 ^" d
40公克5.39.217.77:88989 l" i. p3 S( o" s
鹽        
* x1 K$ o& P( L- `6 C7 etvb now,tvbnow,bttvb5公克
: ^/ w" Y# Y: |6 G5.39.217.77:8898水        
! ^4 S; \, y& s3 o( k# h! qtvb now,tvbnow,bttvb67公克
0 ~- L0 s  g" ?% `0 u, U2 h, J9 g2 f公仔箱論壇蛋         * E% N0 N" p& d# {( `# Z# B+ p# L6 Z
20公克5.39.217.77:88986 I" [! z" V& r1 j
奶油         # |" F% _$ U* O; ?# r
40公克5 X3 W: _7 o" ^: g  k% `" U- k
其他：
; ^5 C7 ]9 H" i肉鬆       
; {/ G  @  `' r. W200公克
0 y+ G: l) O) R- I5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         5.39.217.77:88981 k- [* B9 U- n
10片
  n; k6 I' i) h公仔箱論壇       
7 p, I4 E2 i, n; l  d2 C) g1 L5.39.217.77:8898【做　法】
4 u6 T5 U/ F5 P4 I& B$ i1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( p& J3 t1 h, K0 |5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 E4 E" b, J" |2 T& |9 _6 y5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( ~6 C+ B  {4 R$ r) F7 h4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。7 D- |! ]3 P- x- D: J, Q
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ J& O+ |, k4 Q4 I! V2 k8 T" a8 q
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898' d9 ^% A( |! v3 e: U$ {" K  ]# O
【備　註】
: ]4 j( x$ m# O- K' F4 {/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇* v" m  a5 y0 t3 u# {0 l2 F
奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" B$ Y+ r1 ]& E) W0 O
【材　料】
/ E! [2 e; a  F; ]9 o' ^$ q中種麵糰：公仔箱論壇/ g1 R- f$ O$ o0 M% W
水        5.39.217.77:88986 U8 k+ x3 ~  Q& t5 ~% w
184公克
0 X: \8 U  G1 a5.39.217.77:8898高筋麵粉        
7 `- F. b9 k* {/ M4 n6 j$ Z公仔箱論壇307公克
5 L  F* P& \/ }/ M/ \" s6 z6 k4 i新鮮酵母        
8 i; g* f3 s% ?( K, F12公克
0 z' o$ T9 i7 V  [3 r- C1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：; ^; a: s; l( d0 I
低筋麵粉       
0 o+ ?+ c0 _" [* f( L2 M8 Z$ T公仔箱論壇77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( z- K* h8 m0 ^8 X0 w
砂糖        
+ B( s; }; j! \8 Y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
/ i2 @1 g% Y3 j# H# s) \( |9 \. m5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇( P8 S; |6 w8 U# M
58公克$ V+ |! C  p2 U: G
奶油        
: [6 d1 ^- g0 ^/ K5 n0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:8898' y0 X/ G) q5 \' R2 v8 c
       
( ?4 @3 K  k$ Y  U: ~5.39.217.77:8898【做　法】8 @0 d- C1 r& q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 L# U  z; }+ Q6 B: U1 @2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 E* k/ e5 `" r  F/ S) b: M  z* |2 k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88988 D9 j, z  V3 t
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 G9 h( u. P* F" ?/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇1 {4 `* A: N$ g" X. u
【備　註】
1 a; r$ |1 s5 q& V  @6 |! L9 z公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

/ [2 |; T6 D. @$ {9 x+ N- `, ]4 Q! k# |
紫米紅豆麵包
4 S/ J& T" [& v$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ A1 I8 c% Z+ t0 K中種麵糰：
  `1 A. X7 C- o) ?, ~9 T+ F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        / l" f. c, K1 j% C
100公克: V( i+ q" i% Z; P* Y, ?. z
高筋麵粉        
+ R0 ?5 x! k  e% x3 b0 G4 F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
5 b7 j$ g; S. L7 R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇6 O+ l) R3 E( e! ~1 r
10公克
8 F* O3 n/ z3 E( M主麵糰：
/ [5 K( M9 P" A) j, o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:8898+ Z" m6 ~- l: W2 {# r1 h/ L
167公克
7 |' r( S, K* ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, z0 G5 F6 j: z
14公克
9 b+ ?5 _0 ?8 x- |, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ O: S0 r: r& L, @
40公克5.39.217.77:8898) I+ b8 e+ n. f
鹽        
- ^" M, K' T4 M' g公仔箱論壇5公克
+ }/ y: n. B) u/ _8 ?& z0 w1 R* D6 G水         : g  c2 l2 J/ M+ U( n
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! l8 A$ Y' q3 Y
蛋        
# c  j! R( c' D+ Y/ W0 M公仔箱論壇20公克
0 s6 O# z( ]* {" Y. itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. m$ u8 J$ l1 T1 ~" e2 V3 n% v5.39.217.77:889840公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u" `9 C$ P$ T
其他：
; J9 u7 o3 V5 W# h/ S+ p% j紫米       
* ~$ [2 u) E8 i9 t$ E9 T100公克
0 u+ l% p1 U% P. v9 ]公仔箱論壇紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 E  X2 }, X1 |* D7 k, h# o
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 l; a0 m- M2 N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 M% H+ q/ K$ J1 n" n5 j, i
【做　法】5.39.217.77:8898; p9 z) J  t: k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 Z8 G3 W2 J6 Q* {+ R5 g2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 w$ n# Q/ t) b# O2 U( U7 M2 b. a3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- d- j/ G0 I' \4 _) ~+ ?5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* F! [! H' B/ k/ y0 W5 c5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
  x# |2 \6 ?6 x5 i) T; R* N【備　註】
: h9 k( n; C) r$ b0 X+ j7 h公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

0 W+ ^. [% ]/ k$ i$ Y. V) g; {
三色豆麵包
8 b' D3 I7 h% Z1 _: x( @【材　料】
& F$ L+ r" E- R& j$ P& j公仔箱論壇紅豆粒         公仔箱論壇- X% \5 @" a# U( V2 S2 N
50公克
# N5 [# O6 Z0 Q1 x  P+ C公仔箱論壇綠豆粒         6 }5 N6 S2 v9 a1 @  Y' p# {4 O
50公克
" g" }. f, T- S公仔箱論壇白豆粒         ; N* B$ t( B: ?, S1 M
50公克
$ D3 I2 |0 {9 _/ a( j8 p/ W5.39.217.77:8898巧克力豆        
" j1 [' Q8 L$ `) o0 ~, ftvb now,tvbnow,bttvb30公克: W' p4 ?$ I' Z" j# J; G1 d
奶油        
2 r! [4 g+ x2 O$ X- U# c9 Z7 o. dtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 O) ?* T% f: [8 T公仔箱論壇       
" H. ]& `% _) X1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88982 K( l/ O8 ^4 D. o
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. H/ \) P- H% N/ }& e: l公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
* Y) z# a% Z3 O3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
$ E5 @0 Y5 t0 K: e( i  A0 q5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; L9 F$ l3 h3 b' r: _
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇; y6 X' a  v; f/ l% p* i! E  u( Q
栗子麵包/ D$ {' \. _4 d( A, M/ s4 f5 b
【材　料】
! l& @  Z  x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
: o- O0 v4 h$ E7 I/ S" @5.39.217.77:8898高筋麵粉       
/ y! B9 V, j" M3 |公仔箱論壇401公克
3 X4 U6 p, q, r, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
3 E7 s  @9 c8 E+ [tvb now,tvbnow,bttvb24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) C! h+ `' m* o$ q
新鮮酵母        
/ m* l% o% V( d5.39.217.77:889812公克6 B$ a# }( E% \; b" z
奶粉        
6 g- l# k8 T5 `7 k5.39.217.77:889816公克
3 N. }$ [' L4 X+ p" d5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇) m8 O/ }: \' z1 G! E
48公克( w1 a! c) @/ ?2 R' _- b5 j  h
鹽         5.39.217.77:88989 f7 }7 t" {, I5 o7 l- ~
4公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 Q7 B0 B! ^- P, w6 D) R
水        
  a% L, w5 C& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克
( `# N  w* o, {& ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋        
) d0 v4 Q! N: P. H5 B$ R  ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
4 K* ~' b8 I: c: o1 g4 P8 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, F6 K, q" X6 F$ R- |0 z" ]1 ]48公克
6 N6 A9 X4 d+ ]9 v1 V5.39.217.77:8898波蘿皮：
& `6 {& l# q7 [' V8 v. Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
+ h5 E( x) z4 h$ c99公克公仔箱論壇2 b& T% _3 _% X- q! x! ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 F3 Y1 y6 E. [
53公克1 t4 W1 ~& L; ]/ l# `2 V. `. U
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb- ?! K8 r4 u  Z- B, q0 i8 }$ j
66公克
+ O( q# ?5 u$ Z5 n0 V: \: ?% c全蛋        
/ C: l: f$ @; B; J0 M33公克
. h" b) Q+ L3 ~3 S/ x9 M其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ l3 m; L' Z! M# r
栗子餡        % b& M  i7 `  l+ M9 U; z
200公克
7 m  B" d1 d. ?& I+ r# e公仔箱論壇蛋液         5.39.217.77:8898  V2 Z( N$ W1 E( G/ g% R
適量
- U0 m! w* x9 q0 Y  y- T% h5.39.217.77:8898奶油         8 s& M' `' q7 L8 o
適量
5 {! {- Q, @( t+ d* s  {公仔箱論壇       
% k# r; s$ F, C【做　法】
# q- E8 Q5 G; ?+ K8 o5.39.217.77:88981         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
4 y& h$ {2 {4 G+ q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。  R; ^' i+ ?4 b2 m
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 ?" K4 ~; n6 ?4 F  Y) Z5.39.217.77:88984         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
  V2 U$ f, U2 K) ]# P( b4 ?4 F5.39.217.77:88985         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。9 K% c( w6 N# s' m6 }( Z* K
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
# c( b4 d1 Y7 U5 \公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 V+ u6 J' L' n* G
數量：10個

BeiDouChef

+ ~7 o# D) A2 \( e5 U5.39.217.77:8898夏拉麵包
6 Y3 W  X7 c' b5 ~- d6 @# d+ H公仔箱論壇【材　料】# Y$ C! @+ Z  b& P2 C
中種麵糰：
" T( f2 H2 i3 q; R, |高筋麵粉       
# ]  X/ |. c# B9 l) C4 E517公克
4 B# b1 a: B4 \/ e& p: s5.39.217.77:8898新鮮酵母        
' E& B9 F* m2 ?7 J# m12公克
/ S4 S0 y# s% D水         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 \" {6 Z- A$ ]
310公克
1 J/ p# v+ Q- g  q( g0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 H7 y; a" S" _9 D5 L公仔箱論壇低筋麵粉        7 h6 {* r* ?: j' S, b
222公克
+ a* }' t5 z+ l6 S: h! B0 U, T5.39.217.77:8898鹽         8 c3 P, U& ^1 N# o$ u5 E
15公克
# f* k4 h3 S5 F& x5.39.217.77:8898水        
; V5 d( f: m0 F, Q6 g5 r8 v, A' C7 R公仔箱論壇268公克公仔箱論壇" g5 Z, f! [7 F# b9 D
添加物：
& S, Z2 [- l+ U- M( Etvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
7 y- m  G" x3 [/ N" }# f8 f  Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:8898& e5 [9 G9 q4 }3 R5 V9 C
       
' S/ D; f; ]0 k% v5.39.217.77:8898【做　法】
) c/ {- h. y; @3 q1         薰衣草泡軟備用。; b8 p8 U9 T1 m6 a- N% w' F6 v
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇# A" Z8 s* q" d# y3 \+ J7 J
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 H1 A+ A8 I" _4 w4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 C* H+ z; ^9 n, s0 f5 A5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77:8898. @( s9 X5 w- n; V, I9 H3 [; l
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- d( z, v  E( B& R. c
【備　註】
" [1 q) ?* K% G9 ~" c" f5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

1 J- G' |: _7 q% `* R公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
/ l' B( K( V9 X2 ?3 j公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  P8 L0 L$ V
中種麵糰：
0 y# d/ l- k$ I8 O9 m( T+ \5.39.217.77:8898高筋麵粉       
6 I7 V7 }* W( V/ v公仔箱論壇517公克
6 v% l2 q1 y, d1 X8 P$ z. \5 |9 j新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! B8 |! L1 E4 H1 }0 o# P
12公克
/ n$ Y2 |) D9 |# r3 v8 D% R5.39.217.77:8898水        
+ M+ q( ?6 r6 R& E- x' l310公克
+ E9 A: I0 t  N; e8 T/ |" ~主麵糰：
2 W: B! l* N/ N! N; H% {0 o/ s5.39.217.77:8898低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 A" f' `" N* d' I8 j2 C- I
222公克- f6 t: u/ ?3 V
鹽         5.39.217.77:8898) o$ }9 d7 G( H  \
15公克
$ S; y: u2 x0 n公仔箱論壇水        
" p, h0 @; D( \  e+ {2 l4 I" c0 |- |268公克
  @; l, r" X- U4 {. ztvb now,tvbnow,bttvb添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 F8 _" d# g
肉桂粉        5.39.217.77:8898+ ]/ X8 L9 E" I: P# O
適量2 e, Y9 R+ V+ w) m  t$ w% v4 s
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  a4 R4 u* A; l" B: M
100公克
' u; f. L, V" d# a0 j& ?8 ?9 Q5.39.217.77:8898桔皮         tvb now,tvbnow,bttvb; {( [% A9 O/ ~2 \# u% |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! R! W( I( @3 W
        # ^- ^4 D9 ]9 q$ z2 @+ S
【做　法】
2 O7 m4 D8 o* W. o' H! @* m& n公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ S/ V8 L+ }! V( c5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& k) L# w9 [" r1 v% a# N" x
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇5 W7 Y5 A, A) \7 ]
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。( g) c; m$ ?$ ~- t* i( a$ c
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88986 I& @0 }5 Y" c; r+ \* F
【備　註】! C* t" o% @1 H3 g! {
數量：10條

BeiDouChef

0 ]3 e+ V9 W9 I5 L4 \% G瑪格麗特麵包
$ A- j; ^* s* ~5 H! o5 A【材　料】
' D- N8 d0 V) N$ \- I脆皮麵糰           m8 a) \" c7 M9 H
1份
0 x& H& R9 ^1 P  P高筋麵粉         公仔箱論壇& M! ^6 Y0 l) L8 v5 i) V
少許
& [. U: j+ Q( L( v- `# K黑芝麻        
. H& m, B# D: `( v適量
3 _2 P% F0 r1 W; X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) [  L7 i; y% b- L
適量
8 |# ]' L: N, U! i# f5 M公仔箱論壇        ; o  Y& y6 n) D, ]( C, e2 A* P) Q
【做　法】0 c; ^8 E) v/ E
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" V4 `' j$ a3 Q5 J6 w& |4 \4 G
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
% L+ v9 Q4 T+ J, z, Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
8 v5 e# g7 S! R4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

, s" T# K1 V- p2 h+ F公仔箱論壇手鐲麵包
' X- V5 Q7 }- V4 e& w& T/ y: ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88987 T/ g; V! F0 W1 q, u4 }
中種麵糰：
( ^% d( {7 w& G# m- i! G5 U公仔箱論壇高筋麵粉       
4 d* R0 j% \, T' P! p5.39.217.77:8898269公克+ L/ w2 Z6 G( n
新鮮酵母        
9 y- I+ L1 F5 b$ A7 n9 {7 l& s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
0 ^3 b. e/ m0 T( Z- Q2 W& Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
0 W3 P3 C% j0 V, B3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克tvb now,tvbnow,bttvb! j) B) o% A6 Y3 Q
主麵糰：
+ F  f% J1 c' r8 R; O8 p  X高筋麵粉        公仔箱論壇2 q$ w- y% `; x* t7 K! o
116公克tvb now,tvbnow,bttvb: b& r9 c3 u2 Q) b7 M
鹽        
3 \. w" E) A* E! P5 J7公克! O5 B, d2 G( M/ P
水         公仔箱論壇, K  L% {2 r! @8 r& b" j" a: C
100公克
' Y6 ?/ ^- Q5 \- a" D奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ Q* W! ^1 d# w4 t0 N+ L' M
14公克
" f0 i1 P9 C0 f! i3 R6 x- Y3 Q" g公仔箱論壇鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb7 {: Z: B0 g' |! }/ T; W$ _/ E
小蘇打        5.39.217.77:8898/ [9 j) s' s, t/ @+ z. f% _% r
5公克
6 l# u+ P+ g2 l5.39.217.77:8898鹽        
, a5 e. I8 p4 p7 m- X1公克公仔箱論壇$ @  A# g$ ~; Z6 K! x: ^% b- a5 F
水        
  C- Z/ l1 R8 Z. ~: B3 V公仔箱論壇200公克
1 O. E% o- e+ u( n' x6 @# Q2 N5.39.217.77:8898        5 A, Y3 y/ e- r  |) v* o
【做　法】公仔箱論壇4 E: a; T1 A. J1 h4 t' w0 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( c# {2 ^$ B* ~" `% z7 ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 N/ O1 U) k: z0 R9 J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 s  i6 t5 f/ n, f: L7 ~: u
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。( S0 f# }. [* }( }% r( q+ ~
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
. r$ L1 f. N  p. W6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  [2 e; D+ l$ G+ D, m: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包公仔箱論壇8 J& i, s9 V7 A- ?* g) W: ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 q; E% g7 P9 Z+ B
酵素         5.39.217.77:8898; Q/ g; C6 [' W$ p. ]' q. \
2公克
  ?/ ^% h6 a2 t3 Z4 `9 _水        
; r/ d$ B3 a4 r7 q- C( x' n420公克　公仔箱論壇# s4 L4 u. |: W( N5 k; t
麻糬預拌粉        
$ N6 j$ y$ H3 f公仔箱論壇15公克
- v% p  a1 ^! x9 p# n高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) l1 }. ?+ p/ ^1 t0 {
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" T2 b) X) Q4 S
全麥麵粉        
+ {+ L2 T3 B' j$ @$ L, m7 o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克: z* ^* |( F1 t% d* z
新鮮酵母        
; P2 V3 O/ H4 I- r3 c3 z. Ttvb now,tvbnow,bttvb23公克　- }+ @5 d  _+ S2 A8 I, ^) r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! |! ]  W& Q8 x
38公克　
, X' s( p/ h8 E# f3 _7 x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 R* h  e2 l7 w! O8 _# P: ^7公克　
# i) w. c/ q& x. _0 J6 i公仔箱論壇奶油         # _: z2 o4 x$ ]% _
38公克
; l; d0 J$ @5 ]5 ]; s; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ Z3 W/ L8 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ d/ \* a9 u3 S  N
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
0 Q$ m2 _! ?( i: ~2 {( s2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ O( m% T3 r' z( l3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。1 S$ ?, j+ L8 R/ C% l$ k
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. v( x* z8 ]  |9 Y2 \$ i0 R
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
/ N8 `/ ]0 ~2 t5.39.217.77:88986         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) X* W0 S3 w& w
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% M& l8 k! m1 j/ i& }/ p
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

: f* [; k6 F% `  J5 ?
藍莓麵包
* X4 u' L: T- w4 w【材　料】
( z& ?3 h7 c5 `中種麵糰：  t! d& t$ `3 [9 X9 m
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( A. |/ ?; u% D) d, m, S) ~
332公克9 v/ |+ d* h/ n5 f) d
新鮮酵母        
- R9 M4 U, o) h! _0 T* T公仔箱論壇12公克
# S+ g! A. O" T5.39.217.77:8898水        
" P; O% @5 e* T  t199公克　5.39.217.77:8898# q$ e' l5 O+ u0 W& ?! X& T0 b
主麵糰：
+ y. x# t$ h! J6 j* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:8898" ~: q$ e6 y$ t  t' M4 A) z
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 K0 x$ }4 ~
水        
) b* Z. k& M! i( a9 g% I% ]; _5.39.217.77:889811公克
2 D) }- s7 I! n% u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
) @  [; B1 `3 F: Z公仔箱論壇15公克　5.39.217.77:8898' ~0 j& d$ E" D6 `6 V7 [# I
細砂糖        
! G% Z3 P0 V4 @* @. O" z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) T3 T2 K/ n, R
鹽         " z- {! G4 H1 V
6公克　) ~1 Z/ m! M; K$ r/ J  G0 S
全蛋        
' E7 A! Z. y* e! p( j25公克　
+ c& W- W9 ~# m; e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb酵素        
3 h/ I" c) c( m% W; f, T$ j1 B1公克　5.39.217.77:8898" y" l% b- K$ u! K4 H
奶油         5.39.217.77:88988 y1 U" q. m7 V! F. G6 m
50公克公仔箱論壇+ {/ v; r" S1 {, t% W! G. M- o
內餡：
9 V6 ~( {9 a% c! f& U  G公仔箱論壇粿加蕉       
- R: i$ Z1 Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb360公克6 o3 A$ B. g# N, m8 _  M# `
裝飾：5.39.217.77:8898: ]5 Y2 Z* Y% c& a; t
藍莓果醬       
$ H7 [- g, p1 |公仔箱論壇100公克
6 s) G2 c, Y5 C# [公仔箱論壇        ( s4 W8 n9 {( T6 P& l, k8 @. g
【做　法】
# ^  A: V& y; n5 {* m5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。# q; W9 M4 j6 E. Q6 `# h
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' D! ^  t+ q* [9 \$ n+ ?
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.77:8898. v" O; a8 _- Z+ J) D5 E+ d7 J" S
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) D  z$ [# b* [2 u! E' z8 h
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; }- O( P# h5 x) j
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898' P  N- V$ r, A
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- ^3 T' b3 m3 b4 G) ?5.39.217.77:8898
2 t! v2 l, [" k( s, |2 R- T5.39.217.77:8898
" R3 |3 I) P* m9 Ctvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包公仔箱論壇; r0 s. f1 X* ~, g$ F- L4 B% z
【材　料】
: {+ W, e9 R# ]5 l* Z' Q中種麵糰：
# [7 {' v3 v- T0 u8 v/ C公仔箱論壇水        
  g" L+ A7 E$ j) K  T! [3 R162公克
; M% i/ `, Z% k4 C$ }, M/ Q高筋麵粉         & I5 D( {$ E. j# |
270公克2 |  _) [. {& k4 x
新鮮酵母         
, A6 O1 t$ V! _, s  H5 ^公仔箱論壇10公克　5 M; b8 H; d! ], J( U
主麵糰：
+ f: ^2 g) Y/ V5 g! H; I( l5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇0 ~% Q4 M) h" r5 t! G
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& a3 Q# C0 _2 K3 H! f
水         5.39.217.77:88986 l+ `5 J$ A2 A( z- m
24公克　9 v$ k! I5 K: l
奶粉         6 |9 l0 P0 r/ o, z; f7 O
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 \' ?- k9 H. e
黑糖         5.39.217.77:8898- |. s, c9 q5 F# c0 h* T
41公克　公仔箱論壇7 Q/ @  Q$ w0 W/ K( c* m+ ]6 y0 g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" K; d' J  \3 \5 j  q
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. u( n+ ?5 M+ ?: @' n
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) W7 x. ?& T- }
20公克　( j, ]- D% V& p
酵素         $ u8 o0 A: ~- _4 N4 U. b$ M, R  J
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 B: B4 h1 S# K/ q% d
奶油           m4 r/ p! b0 o3 v$ e
68公克
8 |" E# x& s6 c$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: G+ R. ]5 ^( l2 H& ~% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb4 e. z  t2 ^$ X3 T
200公克
( _! q) \( }  @. A5.39.217.77:8898粿加蕉         
6 k% C; _& v4 \6 s  H2 I+ ^* p100公克　
5 G) \$ E1 U. Z2 T* z; J0 L' p; htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：: m' F- P4 E3 E; s
黑芝麻        
& t4 L. r. ?% f/ Ttvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb' l3 N. P' M0 Q6 N+ r
        9 M  [2 h1 h& O2 s! F5 t4 O* c- P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o. f7 [2 f8 p9 W# d8 ]! v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& L' O4 Z$ V2 y- R5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% i2 \- v% m' Otvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! p" B' {8 `1 ?2 R' Y6 l4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 x# f1 ~1 I- [5 N
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。" |- j7 _9 K0 {* Q% u3 Y
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
; |! o5 z4 P) U公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
) y: k; c- o5 X; M1 V( z公仔箱論壇8 J4 d9 g) ^9 N3 `! @

7 I  O6 e6 \* `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 M3 u0 I, N# _% h2 r# r
葡萄乾麻糬麵包
% P1 W# h( e1 b5 Q6 Q公仔箱論壇【材　料】
. I  [) y  k, B/ Z, `# k$ P5 ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# w0 v; r9 n# v水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 j5 a9 B, u7 y4 C
304公克5.39.217.77:8898; k1 n+ g5 p! |/ G, w
高筋麵粉        
7 E) X; [0 ?( |' H0 ]7 `) |507公克　
5 d2 b  S: S! O0 y公仔箱論壇新鮮酵母        
8 ]5 s7 ~' ~' r- R2 l公仔箱論壇19公克　
9 _$ l. Z; a+ d" L, P! y公仔箱論壇主麵糰：
, m! ]# e* \: t! S4 P- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& v& ]& z6 W$ L2 K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb127公克
6 L" f' }/ H6 h4 ]1 G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898$ Y6 b, ^9 A* p8 `5 Y
77公克　公仔箱論壇( a1 k$ `" j% Y% v" V+ M
細砂糖         " o$ e2 V" \1 S# c
76公克　
, }$ `" ^+ `/ A; k5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
# D% e9 F, a, ~( Z; X% J公仔箱論壇38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ G; x4 F( C* o; q  O' O
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n  Q, O1 Y8 ~7 c3 I5 N
19公克2 G  f. H" g, ~) b7 m1 t
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: r% ~% K, D1 N0 k9 }* s" P9 |" m
6公克　
, M% j# g9 i: i/ @4 ~5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& s+ K# C& ]. J( C, b; ], y
76公克
$ X5 Q/ _8 K8 g4 H5 Itvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         # L8 R* }0 G* e. S9 I1 m
63公克公仔箱論壇. b: [! T6 F4 @- U6 q# G  ~
內餡：
3 ~+ e7 t1 {6 O" u% Ltvb now,tvbnow,bttvb麻糬        5.39.217.77:8898; y0 |& b& h! F& R1 }, m! @8 p
480公克
- y0 I2 Z9 _( Vtvb now,tvbnow,bttvb          ^3 j/ n9 M8 Z# [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 b( B7 J: d! r8 R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. U& o1 [, q; W/ w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" w0 h$ g$ w' G0 {* Q4 c  l. j公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" x7 X) `, v, {" h1 `8 l1 v
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。# I8 p7 W7 ?; [) s# ~' o4 I# G- S7 n" y; j
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
& B2 N2 K5 j9 F3 m4 l! [. V( Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5 G+ t& d7 I: T( K: b0 b" p: h
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 E" x7 _9 V5 u8 E* B3 e8 @5 r8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* g7 \' m0 `# I6 B

& _2 C' g" R& Z* |3 {5.39.217.77:8898
4 W! J2 Z9 @6 J0 ?! z黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, I5 Q! t  l5 {$ T
【材　料】
% [3 D; M; z) G% W公仔箱論壇中種麵糰：7 W; j! D6 G, ?+ t& {3 z- I
水        
, t$ K* s) q- ~' \' [199公克
* q/ v9 `- U) T! R" O) p" f+ t5.39.217.77:8898高筋麵粉         
) \2 K8 p2 k; R% Y5 x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \* K; a6 L) m$ B7 r) V
新鮮酵母         
7 C- y( i6 \3 P/ G) @& B7 A6 ^公仔箱論壇12公克　tvb now,tvbnow,bttvb) x9 t) z% a8 X3 p
主麵糰：公仔箱論壇5 H+ [$ `5 v! ~1 j# [
高筋麵粉        
0 I5 u' T5 ]3 w# Y83公克
# m+ z  m3 C+ P+ m7 A! l水         
+ V, U0 ~* J0 c7 d: B公仔箱論壇11公克
" s2 q0 N9 i6 L4 L+ P5.39.217.77:8898奶粉         
8 v* b) H4 F0 ?" O' p3 \( `15公克
# g2 ]$ f+ `* @$ K7 |$ g1 z, ~5.39.217.77:8898細砂糖         
% Y7 M3 ~) U1 P6 e( f6 F4 |公仔箱論壇50公克　公仔箱論壇/ d: N4 T+ \2 v/ b# f# I
鹽         5.39.217.77:8898- z* a  d" e0 c0 y7 l
6公克　" P4 [" N& j; b! C- y2 E' x9 h8 {
全蛋         9 P8 J( @6 h+ d5 Z
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 b( e% R3 C* T& |% O. K
酵素         公仔箱論壇4 O5 l0 H; u5 ]* J+ o
1公克
$ Z: h0 Y- X# T  h公仔箱論壇奶油         
$ [0 x: U9 G) y" o50公克
' [, ]" ~- s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: `" R; x! r2 O- p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, k  k; V; ]
200公克
$ ~& D; _0 r8 V/ k7 `- Q8 s粿加蕉         
' S9 G: u( t& L! J# }7 Atvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ @* B8 b$ W# r4 \3 n
裝飾：
- V) r& m0 H) [. C粗麵包粉        8 ^: U" J& R, u0 P- K( o& I
適量& a; a7 l; ~1 n3 |
        5.39.217.77:88981 a: j9 q. ~* @1 S
【做　法】
5 ]2 {" i9 b9 A0 }8 J4 d% P/ T公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* _1 N; Z* g5 m6 j' M2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# E7 L5 g" j, M+ t6 l5 N
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
) I. E' K# T3 g  x0 N8 Q公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ S6 x- ]$ L7 z+ J9 q/ |; U
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
4 V) N# X. }& e: N6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. k. H! |$ R+ [1 h7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
1 p2 d4 b, u6 Z2 e- b5 P* O* H
7 _, C. g  b5 {1 L+ k5.39.217.77:8898& k8 \  q2 v% n3 ?% P% h: s
3 }" `) P$ Z! B, d' b( X
洋蔥麵包
' q, ~+ j# \# j- a  Y, M【材　料】
$ I3 K2 t; I3 o; atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' E9 v+ k  Y# y6 H- I. T. r8 U3 N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb水       
: b4 H1 v5 ~1 m# f2 otvb now,tvbnow,bttvb345公克( L0 L6 f0 ~# ?
高筋麵粉        
7 q8 ?8 q# {9 H& Q/ Etvb now,tvbnow,bttvb575公克　
8 u' O& |& [& q1 k  w$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ' J: M2 t9 `1 f& Z. Z
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb- n, `8 j+ z2 S! _& f0 u
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 G% j3 c, w7 P% i9 z
高筋麵粉       
9 k: n4 @/ S: i143公克
+ t6 I6 R* J7 w+ H& d2 _& x2 j' jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 c6 w3 v6 Q
30公克　5.39.217.77:8898: F. b1 c6 T; W2 ]* Y
水        
4 s( P# T7 X9 `* [5.39.217.77:889886公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 u. V* b0 v( ]$ o# a
細砂糖        
% Z: r3 {# p( Y! O' rtvb now,tvbnow,bttvb43公克
4 U3 Y8 ]( ~! @鹽         5 k, s  l2 U! K
7公克　
: n8 t+ x' Z3 Z5 Q. v8 X8 d- etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb- t: ?4 Y- u9 f  {  A. m
57公克
6 R% ?/ `9 L9 ]8 }2 r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; \1 r! n) O. N# y/ g! i洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ C- K$ C2 I) v0 ]+ p# M  ]& O
30公克　
$ G( W9 S" N" b* b7 Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
+ Y/ D# u: q% e+ c6 Z/ `3條　
7 g2 ~' d" B2 E# M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         5.39.217.77:88989 A8 V! n% i% o( L; [
少許9 v* Z" E  U4 e: b: `
麻糬         9 a3 i5 |. i( C4 `
240公克
6 N& H+ ~+ Q; `& Q% j: p5.39.217.77:8898       
* n; ?# D5 Z2 a' z+ ?公仔箱論壇【做　法】
! y3 B5 ~0 v0 L公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。5.39.217.77:8898! G5 u2 W* K7 n4 z. U/ D- c
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。$ S: d5 b, ?' h
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 R# g9 V8 o; y  e5 Z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! v9 E$ Y6 t9 Z5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ K) k. l4 G: }% m5.39.217.77:88986         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
& J' o1 _' n- y4 N; M2 i( ~( N7         將作法6兩邊切割成條狀。+ L& B, g$ ~% u
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇/ {/ j0 Y" {  W4 N
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( I# I7 J( ^' x1 t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. z( F, [) f( n# J
tvb now,tvbnow,bttvb; S! f( E! r1 a
雜糧稞麥麵包5.39.217.77:88980 ~) c/ p9 ?" Z9 x6 a9 A' D7 s5 H
【材　料】5.39.217.77:8898& B. c/ Y1 b% Q
中種麵糰：
  |. r( D  R7 f# s4 N( d. d5.39.217.77:8898水        
8 G  E, i2 U6 A5.39.217.77:8898233公克1 Y; M/ S! u2 G* X" e
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 \0 b) \, U  J, [0 b
389公克　
. v9 `8 R6 D# v新鮮酵母         
- E- A& I$ J9 c  |6 Otvb now,tvbnow,bttvb15公克* H, H( F0 Z, F! @7 }7 ]1 _
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( c1 W( d, R! O
全麥麵粉        
  |7 t7 f- V0 Q, [. x5 b公仔箱論壇49公克公仔箱論壇1 L9 o: _- j( @+ W. r( n
稞麥粉         5.39.217.77:88980 X  U5 y5 B: Q+ |5 \
49公克
% l# V: X; ?/ F  N公仔箱論壇水         5.39.217.77:88987 u4 p) V6 E( y
68公克& Q0 ?* o' V$ f; G% q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% K8 G& ]& H' }5 V0 m) Q" B
5公克　
& F0 V5 V9 N* [; M# V公仔箱論壇細砂糖         
. K+ P0 p6 l0 m9 \& ntvb now,tvbnow,bttvb25公克　
: g8 Y1 A( o. x1 B, e% ^) o5.39.217.77:8898橄欖油         ! w4 j) d6 |) a' U0 i: V
39公克  i2 D5 C( G2 j  ^  I7 ^+ G3 R2 O2 }
麻糬餡：
% u1 X4 I9 K1 w$ W' v糯米粉        
# B9 Z* q5 l& T4 u" k* W% p8 d0 j公仔箱論壇210公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K  w$ `8 M& a; J- R1 A
玉米粉         
! v: m/ x3 j$ \3 W1 K. ]20公克
! j+ d: R# I# \- t) T0 c0 [6 O( Y公仔箱論壇溫水         , U* T& b( q* f, J9 x$ p& c; s
180公克5.39.217.77:8898# B% q2 H7 j4 C+ N/ T! n
摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb# s6 U/ d* c0 c9 s% g
1公克
6 X) m  C0 Q/ n# W' X9 \% K, }; W# W- `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 I0 C# B6 B4 x' s# ]! B
南瓜子        
% A) ~4 f  t3 n# P6 T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 |6 f8 c9 W- @
        公仔箱論壇: U" n* j3 x( I( X' L
【做　法】
; E/ g' W, I  i% l2 w公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
& a+ F6 d# o* r  _  ^2 {. M! S5.39.217.77:88982         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 o0 f' U* t  ?
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 F* d3 P0 H1 w, l4         將麻糬分割成每個30公克備用。
) O: X! G) C* A$ T& B. H9 m; U0 Q5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 w7 I* t9 [# o' S2 T8 ]
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 Z3 [9 h3 v' N1 D6 ]3 T7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇) g& e; ~6 _+ `
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:88988 ^  x7 [3 @6 K/ X# s# ~
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ N$ a1 J4 W% |
4 D6 V6 ^: [1 [" l
  o% Z' Z9 @' j5 }
; i4 t( _0 u- B3 q5 L2 a5 [
高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: h# ]3 d! P( e; x$ B  ^
【材　料】
9 u" S6 I  D' U1 ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898* |% r7 a/ ?% E
水       
5 z4 {0 O$ B1 F/ G% \% E/ W' v5.39.217.77:8898478公克
: s" \2 |; e1 I4 d; N5 M! O  p5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:88987 M; z% J& W$ c: _0 U  N: K, `
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb* n  P7 G- d% H  N! `; G, A& p4 ~& Q+ _$ ~  X
新鮮酵母        
, @+ U5 m* I+ s31公克　
$ }4 D2 r1 O/ X+ f5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇# s, G2 o& ^: J
高纖預拌粉       
) d+ N/ n3 m7 ]8 h104公克, l5 D. {- p7 O0 [& I4 v6 I
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 B, [0 y2 V5 |" F8 ]6 m! B
104公克　' h8 v3 g) g4 E. i6 u& E
蒸熟紫米         4 T8 W5 ^8 z) z$ f+ e
126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 Y, \9 ?( f0 F" a7 n* V
水         tvb now,tvbnow,bttvb& d# N. d' l# z8 n- u( d, _
177公克　
; h9 v( G% X! O0 i4 k' }1 L/ Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) j! p* T2 ?9 f8 g9 _+ k( Z
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb% j9 t1 h, d9 G0 f
鹽         5.39.217.77:8898) ], q7 {! e- D& S6 j
10公克　
3 ?; j0 H- k" V7 f5.39.217.77:8898橄欖油         5.39.217.77:8898  `7 v% H$ x, C% D
70公克1 d9 E( Y) G  F3 L9 ^
內餡：
# _5 r6 {3 F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
8 [; I3 J6 _6 y5.39.217.77:8898500公克% y$ e; o" V' \2 q/ d/ M
       
% ]  V& Z. V! P8 [" y9 w【做　法】
3 U5 m9 ?! ?- X8 ]* D( O8 htvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898* t  E; h$ S+ y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 X, X6 `' q& I/ j2 P2 O
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; r# c+ F; H$ U
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898# q0 t7 t) t; _, e5 z. U
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
6 u$ G9 @( v! ]6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。9 d* i* k. b6 M: l2 x6 ?
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ V( i$ a5 m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ T' s% y0 u7 q, {3 H
$ K; j: ~+ F' S4 r! Q6 V公仔箱論壇田園麵包& q- g0 l' l! p
【材　料】
1 ]! }% D& v4 P( g: C8 Y中種麵糰：
1 d" @6 q. G' ], BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        , I: W& O# F  n) ^9 y6 F3 q& u
360公克
+ N1 p9 P% X. U5 Q+ f: N' t公仔箱論壇高筋麵粉         
0 I9 P- S) D! G! V& w$ x公仔箱論壇601公克　公仔箱論壇/ P) i& H9 x5 e# J: N( [0 z
新鮮酵母         
- ^9 k1 A0 ~( f5 t8 Z5.39.217.77:889823公克5.39.217.77:8898! `) w6 ^! x8 e7 L2 t. r; w
主麵糰：公仔箱論壇& X/ L( I4 ]% b# s: v! b/ ~( e
全麥麵粉        公仔箱論壇+ d8 o# ^& F) C2 x
75公克* v6 Y7 L3 K7 j' [# _- c
田園預拌粉         
/ A) A: y- ~8 H* Y$ V' g公仔箱論壇75公克& k4 y9 C5 g( Z: I9 L0 @
水         
! ~% l3 B1 {# K& F' b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克% o+ A1 k, p5 ~" Q$ A0 F! t' p4 B
鹽         ! M5 X/ V! }3 j/ j
8公克
& K1 a8 P& p* k公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 f' }7 D) ~% J! W9 o/ w0 [/ y
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# A+ J4 G& Z' Z& l
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 n2 o, j6 L% ]  s/ x- T" L8 o0 S
37公克
+ H: B$ X( \% ?& D' ?" e內餡：
4 W/ F  R, z) f+ B! H: B麻糬        
( w% U6 F% u& E& b4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克* l) z, |9 T7 w3 N5 T& z+ Z
        
- ?. J( N( [, t6 W* C& Z( d5.39.217.77:8898【做　法】3 \' r! e  o/ V6 O% d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇  w% s' S; i+ m7 z" [$ h# U4 J! ]' {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 r- F. Q3 o% q
3         將麻糬分割成每個30公克備用。7 u0 r4 e% X  d
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. Y% Z4 |* V& N
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。: @. ~; a3 s% I
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" r( w8 d8 t' b5 N6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) ~" x( M) J" k" I4 ]# z8 s
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
& |6 ?' \' c  Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( H5 r- p  z; ^9 X. k2 H( p1 y
5.39.217.77:8898* w4 _. k+ x" V, E
5.39.217.77:8898$ r  m7 |* H7 W# a* U. p
南瓜麻糬麵包
- z9 P: B7 [+ n6 y+ ?5 ^5.39.217.77:8898【材　料】: _0 N- t8 u$ x* P' Q! [, E  Q; C
中種麵糰：
: H, S0 U, L* }1 }$ i% w& W+ W水        公仔箱論壇, ]9 r; H+ n$ O
279公克! m# b& _2 J; c' k! Q& M, w% Y3 C
高筋麵粉         # ^" L! D! X, h2 A, |1 P
465公克　% c3 q6 k5 I  f- x2 a
新鮮酵母        
* n9 \4 K+ @, p  _17公克　
" B. H$ R) @4 N/ d0 ]2 h公仔箱論壇主麵糰：
, _3 |2 ^0 j2 @4 e  Z5.39.217.77:8898高筋麵粉        , j0 l" a) Q& m; C' G! H. a, m
116公克  \4 h- B4 c& `1 T4 W8 D! b( R6 C6 N
南瓜泥         5.39.217.77:8898% O5 N: G: t$ K  a# n# r& c
154公克　* p; Z% t" r8 S! D% q5 F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ i+ O5 o3 ?: C& Z, d6 F
70公克　
+ e& `' S3 G" |鹽        
( V% i) E& P3 I$ k公仔箱論壇6公克
+ D: B$ o$ ]' m' {1 P8 Q0 ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
( z( p7 }/ Q5 y- t+ F. i* C$ J17公克　
6 S# X5 P8 o5 P$ L, `, r% L橄欖油        
1 U2 Z- @/ d! @  i! t& c6 x" g45公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ d7 Q, g! y0 K" R
內餡：
7 F# R# l( s0 {, i' ztvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
' S8 N# ^" D0 t0 O* m: n- n4 k! D' a225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ ?) G+ t( P8 `
南瓜丁        
# |& O4 H6 Z+ j' L9 i" ^7 n! c# F300公克% a9 D9 V+ s% [+ T1 p
水        
) s& W) |, w- k公仔箱論壇1200公克
  k( c; N& F% y+ }" Y5 M+ ^0 E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 i  L+ y* B  o
300公克
( h3 F/ z, [7 f5 \/ K: t, c, a5.39.217.77:8898裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; i' Y! f3 y6 l; r
南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% F; G2 P0 K7 j* P+ F( Z3 n
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 a. \6 Z( N% U
       
# b0 c) I; a/ l1 u3 p6 J" vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& T% `  `. e' J8 ]- u1 W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ i" p/ M, S$ ~5 ~1 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ I4 i+ q1 A: [! ytvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
1 N* y6 B4 J/ B. t( y6 S9 n2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# d- u* k1 ]  P. M4 s' X5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 f: x( T5 h6 |5 U. `+ p
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) G( F3 k, X( y公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' v" V5 T5 v4 y公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。