BeiDouChef

4 a  L( {& A! B; X, x( U, c起酥肉鬆麵包
* H5 F$ F" j, _6 Q, y8 g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& l; p7 n& r6 l8 T, Y" a中種麵糰：
. h7 o' t! ?' a5 B+ V水        : j% z! x$ u! D
100公克
" Z2 O1 p. Z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇5 z4 r7 X0 }- |
167公克) q4 B" q6 c7 _4 d
新鮮酵母         4 X6 H- h0 w5 i% @. H+ r
10公克& A& U$ O2 _3 P
主麵糰：
; b- \! m* x$ ~- O7 m9 m9 p高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( x8 e+ Q4 F6 V. s
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 V; i: d- i& z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 n+ ^$ \# [" \- |
14公克1 r+ {- i' X% x- |6 {2 W
細砂糖        
: p) r' w' c+ A3 c/ g7 ]40公克- r7 c$ ^9 L6 B3 f, w9 E/ F$ x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. @2 f- i; ~$ P& Z
5公克
% Y; x+ [+ |6 S* V8 w/ z0 f" a0 j5.39.217.77:8898水        
3 i( x# L0 a) |* r/ c$ A. G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb67公克
9 `" U5 ~3 w" {% L! n蛋         & x# J  L( g4 A5 p
20公克
( W* t/ \1 `2 B% i1 `7 [6 c3 C# e. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ i; h$ H6 N6 }  f1 ], G0 p: }公仔箱論壇40公克公仔箱論壇  f0 L+ W' c  B7 P' E
其他：
" r4 ~/ M; r6 B* Z肉鬆       
# }( K4 C/ x" w% |$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 E  s: {2 _  D7 ]: w* @: d起酥皮         : M( _5 D5 Y9 }9 _, P1 w: a  U
10片tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 F2 \% ~8 D; g3 N3 V9 f6 K+ d
       
- k& A9 @; T: I  H: }9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 R5 n, i5 ~+ \4 S0 g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# A* o6 O% ]; z: ~2 c8 Y) @; t, S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898# K: I# c- D& T. d1 Y+ ?
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ w. w8 G+ N! h) X" \
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: ~6 J4 `! k9 S3 ?/ F
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
6 o9 n- q$ M+ U+ E4 o8 D* c, G8 E' G公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
* c) V/ ?$ I# h. l1 W7 C( _【備　註】
! G7 B1 I$ ~8 U$ o3 I, [5.39.217.77:8898數量：10個

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$ P  Y! @& k; @9 E3 F5 X" X5.39.217.77:8898奶油雙軟麵包
" `1 d, i' m7 W$ x公仔箱論壇【材　料】
* U6 u: T0 I+ a0 z! J中種麵糰：
. X) F4 V4 S, r/ _5 @3 p水       
# ?' {  [$ [; R+ T% ^* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
* c0 O8 d# M7 ?% O9 @( A高筋麵粉        
5 l3 ^, S) t; b307公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 W' ~6 X" H  X4 t
新鮮酵母         5.39.217.77:8898) M$ _: ~/ F1 j6 Z! E' E1 n
12公克5.39.217.77:88981 G$ B$ V% {3 |* I
主麵糰：
, p8 `- Z% t3 G# g& @5 h6 y6 z9 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5.39.217.77:8898$ v, X  W2 m! s1 ^2 s' }
77公克
- q/ P- {6 B- l; j7 b% c& Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖        
: J! M. z# t: d: f3 Y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:8898+ R6 z# i5 o% N, ~; ~* M! o0 n
水         . l& Z, C! G# a% [! r# \
58公克
9 b: N. i. P! H! p3 L5 F5.39.217.77:8898奶油         ; `  [0 K1 c# C1 L, s
12公克; v( m6 d2 X# K8 H9 O* v0 q. ?6 h! `
       
4 d" X+ ~' Q' e& ]7 o( Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' n1 }: p# @8 P+ w0 Y; ?) Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ P' R+ m$ e: q5 z* h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898% I2 o8 [1 a2 L
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 M2 D3 d/ y# r; Q
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' {8 I/ O1 o9 Y6 E
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ x0 B' ]$ P6 P+ @! S/ S) c公仔箱論壇【備　註】  J4 u4 K6 x% |/ _
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇& r1 x8 w$ m1 [' D; s
紫米紅豆麵包
% L# r- ]5 p/ P3 i公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 |8 u" K5 V. W0 e# [8 h
中種麵糰：
; \# i" k) O- a% ~. b9 Y+ W水        tvb now,tvbnow,bttvb# j* \; z1 }* l( ^  q
100公克
0 a. M5 X3 z/ H4 I" u  Y高筋麵粉         5.39.217.77:88988 l" T: @& @8 V
167公克/ A+ f9 ]7 Z  ?
新鮮酵母        
4 \0 ~1 O& M( S+ }' M) z: c10公克5.39.217.77:8898- Q4 v4 Q8 x' {2 ~# S
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( x, i/ F% c! m" I; J
高筋麵粉       
3 W+ }6 r# M2 X, f" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
0 Q$ t) }% I8 }  Z& z* O/ J8 Y, m公仔箱論壇奶粉        
9 C# U6 F6 J: k9 _4 m5 B% C( O  ]tvb now,tvbnow,bttvb14公克
" S, S7 x7 x' i- B5.39.217.77:8898細砂        
& t: j( J3 o) R- L  I公仔箱論壇40公克
/ R9 n/ s9 k- S/ X* A鹽        
- a& q0 R% Q3 c) B/ q2 b$ t公仔箱論壇5公克
: d  W! U, [2 |2 Z& [2 s水        
8 v/ H7 @- Y4 G9 m$ `3 f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
, _- V) ]) U* q1 o9 C5.39.217.77:8898蛋         公仔箱論壇8 ~8 G! C& R  y
20公克
  U; j1 A+ y) Btvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 ^5 D7 a* O2 ?0 Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
4 b. `& T; `; @5 N5 D9 e2 L其他：5.39.217.77:88981 K- A3 x! B' O# b3 B
紫米       
( ]6 s# E' N; I7 ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: H& m9 L3 u/ n! S7 Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
5 X- E" ?3 A9 f! X200公克tvb now,tvbnow,bttvb  J! \. }; Q6 J9 ?5 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 Z; r5 y" e7 t- G% T- I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( h/ _+ R% J% I4 V9 U; L9 T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 h  L$ \0 H% [9 S5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! ]1 t& A9 _/ @$ a' W公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇/ P1 T7 m: i5 u- W+ k5 h8 c
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 s) d* Z1 d6 L  m4 W7 D
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
3 \$ K* K. Y! l5 v  I; F+ m& I【備　註】
! ^! d( Q* Z4 m- R' Y  n公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 s; P+ S' O4 M) P
三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 x$ l* j+ G- e9 m5 d
【材　料】
' r$ U% N% Z- s) P) Btvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒         4 v* q" }  m/ o+ T; B8 R5 h" ]
50公克
* b1 H) j/ q7 a3 ~& ^tvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒        
( q: h3 R5 A2 x9 S% M9 `50公克
( ~6 h% R/ [- j4 A! H) g, {+ z公仔箱論壇白豆粒        
8 ]# S: v9 N( I4 W" U0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 i) F7 I! R& _) {& H; A1 i5.39.217.77:8898巧克力豆        
3 C5 N! A' g8 H2 w2 _+ a) z: V公仔箱論壇30公克公仔箱論壇) P& O3 W3 d% `8 R; `% h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 |) n6 T5 B! ], R: M% H
適量tvb now,tvbnow,bttvb) _+ }* {# N/ s: q: m$ }
        5.39.217.77:88987 n- t# A; X) n8 |" M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 O# u2 j0 z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; J) {  z9 h$ @; m9 J) A+ F( z0 r* N2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。. Z, l4 p& N( w) _+ N
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。( y* o" Z; B0 y4 o, w+ [  P- l8 i
【備　註】
' B! Q+ p9 q9 p2 o數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! u) _, s" j3 J) t
栗子麵包
0 o! n0 C, k) h: k# a2 v. ]【材　料】( E4 Y& F) p3 c
軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 [; D% U! A* h" H5 I
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, v; B( K6 ?$ j: ~
401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 n) g- t' m; L. L' W: |
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 F6 l; `" B
24公克
1 y' P/ k- w2 K# I7 D6 B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
# q9 Q8 _; `7 S6 T- v6 u6 ?) B2 I& T- M* H5.39.217.77:889812公克& V, m2 e" J- Q! _
奶粉        
& P6 v; n) @/ ]! i& E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
7 M& b( w  N) c公仔箱論壇細砂糖        
4 {$ N8 W) `. h1 I* l公仔箱論壇48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- R: W- j4 E% |0 m  T
鹽         3 M9 [5 h# A7 m* H) C+ E  e
4公克
2 z/ o% {* I8 u5 H水         5.39.217.77:88982 n5 `' D% f/ s  p
201公克公仔箱論壇* [) ?2 B1 C! \' `# a/ H
蛋         公仔箱論壇- D+ R1 i* }8 C3 F( [# P4 |
24公克# w' B# C' p( h" z; k
奶油        
! b  F# W- E$ V+ ktvb now,tvbnow,bttvb48公克  M. z" I; N9 b
波蘿皮：
+ Z5 u# Z( z" Q5 T9 ^2 |5 W( X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        , a2 x, c1 c+ B5 w
99公克
0 x* o1 t8 t* P$ Z% [  m: I3 V公仔箱論壇細砂糖         ' j6 a$ u) h0 r) g
53公克. A" }6 W6 r4 R2 P4 U: r6 A
酥油         5 \0 A) ]7 b2 F% i0 l
66公克公仔箱論壇7 d! _/ T+ W5 h* T9 h
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 G- }- O6 T
33公克) L8 i/ x. x9 V* N$ l2 N
其他：
. f$ T+ o9 O& y9 o. e1 H/ \  Ftvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb) E( [, @4 H# K- t
200公克公仔箱論壇+ ^/ _; r9 Q0 c( e( m# D
蛋液        
3 q" A! {5 P2 T  \, F3 ~適量
, P" v" [! V/ T! r& r8 t奶油        
! K6 X1 i7 s" t7 o; T/ Z( P適量+ |1 n- p+ ?% R( }) m7 {
       
/ J3 }1 [1 ^# g- w+ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 [5 y; K7 F" ]( H, e! I1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
1 e3 x: d# G1 K* _8 J公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
; e& [9 h2 [/ }! i公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* w' V+ e; d3 H9 }! d/ [0 R* E( H8 h4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
6 V& V4 Z5 ~- J8 P# `6 p5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
# x' l- B4 `6 E6 X. s# P公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇- w2 ~- |; |. y* {
【備　註】4 i  _/ K, u8 n) p' B
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 {& L% Q& e5 X8 B( I2 W. H
夏拉麵包- w; Y  u$ O# }( @! N( |0 F4 z* w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% V4 b7 [) V7 n, U* C1 g# U) k
中種麵糰：
( A, j3 b8 J4 R9 M- `4 |0 h. Q4 G! Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
2 g" H) a8 d& I1 t. {2 ]+ l5.39.217.77:8898517公克+ a* w% Y9 t, }, ^7 n3 y
新鮮酵母         2 K9 `0 q% B2 _- G9 b/ P
12公克公仔箱論壇. n8 r; Q4 }! Y/ b7 v0 x
水        
( W  m0 |) ~/ S' J4 c! dtvb now,tvbnow,bttvb310公克
- ]- m. J6 {. i3 t1 z% o) n5.39.217.77:8898主麵糰：
* X! m3 W  m9 v; h; M' W$ q低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _0 j7 q8 l4 W* `0 ?5 o
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* j- y0 @& p* s  r) S) T
鹽        
$ {! t( V6 r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {; `+ ?; s8 o$ F* [/ [  y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. b% X; y& M$ E- M% o
268公克3 S! V3 q2 ^, N) {* |+ g
添加物：+ Z- P2 _% @8 N) q6 ^4 T* `9 z
薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb" m5 f! ?7 |% [. d( W" G( s
5公克
6 J) ?7 B0 T/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 y# ^3 U1 a( Y% P5.39.217.77:8898【做　法】
" ?2 c6 S1 H% J, q5 z9 h9 Y0 U/ qtvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。
* b1 I% ?1 r% {tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) P5 \2 K$ g4 k8 m9 C5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 e4 C. q- ?. d, s; v' L
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
# u8 b& e% R  j. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇2 j' q+ h/ s0 |5 w, O4 ~4 N" K
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 t& l: `/ Z
【備　註】
. d" }% H+ n' K. f3 B: ^2 }3 q數量：12個

BeiDouChef

, i9 m' W# T+ Z  B葡萄肉桂麵包
( c6 H. J$ X& J2 _公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88985 E, M8 i/ t6 R/ R
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ P3 I0 Y" Z6 m& }" g
高筋麵粉       
5 N& z+ Y3 h7 L0 u1 I; K! D" T4 A5 r4 R5.39.217.77:8898517公克. L3 z& M8 h$ L  h" @
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; U1 g3 d. P: b) V/ ~( P
12公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 E9 u! x9 P: J) f
水        
+ p4 t& a$ J0 h! e9 {" `310公克
3 B5 |. D4 |5 g5 stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：% R; \/ [% s$ R( v" r* {
低筋麵粉        $ y' y& c3 B  a8 H: n2 Z0 m
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ H; w) Q" o% s
鹽        
* W& h: _$ u: h, {$ u: q5.39.217.77:889815公克公仔箱論壇4 F4 D, A- b$ b6 f9 B; |- W
水         " n; l  F: K1 n) }( H8 P* f+ e3 x
268公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B- s6 N9 v2 ~& Y% v/ C
添加物：
. N* O' H+ Z6 z% k+ l公仔箱論壇肉桂粉        公仔箱論壇6 p( h$ z( n# N3 u
適量
, I$ _6 W1 i8 ]: s8 C" G& Y5.39.217.77:8898葡萄乾         8 c! X/ J- H+ A) j& l" L- c- j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% t" N, f% r0 l+ K
桔皮        
" t1 S$ {( Q4 N) r2 i1 l50公克5.39.217.77:8898+ Q. x7 U1 u# f. V5 v# Z/ u6 y: U3 t
       
4 Z; B* P! B: W【做　法】
6 `* c: T# W% ~  ?& |5 y3 r! }1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  z! p1 z! ~2 B' l+ H2 Y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 v3 v6 K; j. A  M# t* z. L3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。' ^- [; ]& N8 |- N4 h# M# S
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。, d1 H+ w8 z. Q! B
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ \5 \# D  e4 _6 L# C; G' A7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- G6 p+ t( {) \
數量：10條

BeiDouChef

7 M0 h4 p9 L* Ztvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' u, S) D9 V* J+ K" i
【材　料】
8 J, N6 X5 n# Q5 b公仔箱論壇脆皮麵糰        
( e& |+ Y- ]$ K) w0 ?5 T9 b2 S* Ttvb now,tvbnow,bttvb1份
/ A: u+ ]) o( S/ w9 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 D) x* X. i; l: L, \! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* F  y0 S1 m$ i8 {5 M
黑芝麻         公仔箱論壇* h; V' T% u: {5 n
適量
8 W0 ^. w5 V% e! F3 otvb now,tvbnow,bttvb水        
! ~/ Z8 u8 M( n( o6 b5 w公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb) I& p: D. |, k+ n
        % X* R4 Z; K7 n4 l2 o- l
【做　法】
* A" w5 ?- B4 \/ A1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇" Y; ]4 D) `% S0 ^4 i7 k
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。9 F$ W% W; g. R% x! o( i& z4 Q$ b2 l
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% ^5 a9 n! @1 Y/ g
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包5.39.217.77:88985 V' O, j* k6 w7 c8 w
【材　料】0 b- g! _0 n0 j$ |4 J3 f# r
中種麵糰：
2 G* }2 l; S, v2 I公仔箱論壇高筋麵粉        3 i# S; T! K# w. R" e. N; m9 u- [
269公克
. P6 w' V( B! itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
" R6 t6 J3 o% o, W$ [6 e; Y9 k1 v公仔箱論壇11公克
; L9 f7 t% S& o2 B; b9 X& p! S公仔箱論壇水        
% m  P7 i8 X  H% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克2 @: [! A+ B4 v/ v0 K9 D
主麵糰：公仔箱論壇$ [$ C0 Y9 G) O7 s* h! X+ W1 b! m
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 r. m* q+ L5 z& t( d
116公克
9 H: u6 Q7 R) a- E2 s鹽        
/ {; B1 _/ |- N0 b- _5 h6 x5.39.217.77:88987公克5.39.217.77:8898! z% S2 y2 Y4 ?% Q, |( G& v! c
水        
+ G# `) K5 ^7 _% G0 Q$ S& m5 n100公克公仔箱論壇8 s: B- O  W2 r# {* Z3 ~
奶油        
3 x1 c% A" T$ w' W  b$ s" Z% ]# L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.77:8898/ W$ n; W  s& F  O" O
鹼性液：
# S* e6 s% X: q. M, }4 w小蘇打       
  |) j& Y: g8 ?公仔箱論壇5公克" y. K; I( W1 X& M
鹽        
4 g: @8 w( x0 ~, \% s$ u+ ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
% M) A7 ~. K" O6 K) k* _7 v5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb7 `% i( C; _$ b/ L
200公克
7 F( `' |4 _: @: n) B) \4 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
( v4 J; r. c  O( t# d  Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" S! P) S7 b' o1 k6 Q* n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! K* X# U3 q7 T! T# z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 n# C* Z% K2 }: n6 ^" ctvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。$ y* `1 r6 l0 P2 d2 m
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
6 l4 A, N+ {  d3 s9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
9 x: A; F9 a1 ?6 i+ X& q1 Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* C9 i! c0 I- W, H1 y5.39.217.77:8898全麥麵包
  D: v: \9 ?2 A' r/ A! A( Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇; T: E; v4 e- M/ e0 m( V" T, t8 E
酵素        
1 r. _% E0 `1 g" |3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" g; _; K( v0 Z& K4 q公仔箱論壇水         4 M, Q3 L. P1 d1 i* R6 ]7 ?! G
420公克　
* K  f9 C  b& q1 [$ Rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
" j* @" Y5 s* u7 ]1 z1 G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
+ m  _  k  ~: L) l& }& T# O1 W9 ?8 S高筋麵粉         公仔箱論壇* @" ?, W& ?6 i# `3 P2 |
458公克　
8 e* e, G  V$ \- @6 Y全麥麵粉        
: X7 X! {6 x+ x$ t5.39.217.77:8898305公克
( w+ }/ d$ y2 B公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇- k; h' `% w- g; X4 c9 O" b7 d
23公克　
8 R5 p8 K! z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇6 K1 f# j* ]3 p$ n( D* b
38公克　/ X& A9 |9 `* Q; e
鹽         5.39.217.77:88980 x) v& E0 N/ u
7公克　
/ J: r, f) ~( s. O/ b/ X2 ]! z奶油         % w4 P% n& [* E* G) ~
38公克
9 Q: [) O9 o( k3 B( k2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ |) I$ r- }+ q0 i公仔箱論壇【做　法】
; Z: }+ t) X9 E& K1 U1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
- Z4 O4 F4 |) Q0 p8 w+ ~0 |) \5.39.217.77:88982         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 h) w6 H, L* r4 f1 H2 s! @. Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 }" V1 k" @4 Z4 {" q0 |7 ?  {- k  h. Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* c3 P+ C; \% O( m1 ?1 }' b
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
: P7 e# E3 J. p; g6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88981 q5 k; ]. y) v* e
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ e# n% k6 X7 T  q
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

' h+ S' Y& c. ~9 W; ]) Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
4 |( u2 F! [, H4 B  U- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- o; A: Y8 v+ S+ V中種麵糰：5.39.217.77:8898+ v3 O& B6 t( K3 r, t2 Q
高筋麵粉       
1 Q8 p) h7 z* @6 z5.39.217.77:8898332公克
6 a; c/ ^! Z% S6 v6 y& y5.39.217.77:8898新鮮酵母        
: \- O- ^7 m( W; Z* i12公克5.39.217.77:88983 R$ S& ^7 k. I
水         tvb now,tvbnow,bttvb( o( z; B) i6 m5 X, s( O
199公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 z) I# B! W2 d1 Y  q
主麵糰：7 k5 \1 Q0 S4 D' Y5 q
高筋麵粉       
7 s& f* C, Q* V; W. X# ?tvb now,tvbnow,bttvb83公克
& h3 J& t2 }( m0 D9 y$ [水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 o/ R) s3 x3 m1 E
11公克
  I% E% y! Q. C# V1 a( ~, j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
2 h/ O) g" L8 @* p7 Z; Q15公克　
; K# \# I' L& ~9 w  O2 J4 A' {細砂糖         公仔箱論壇  Y0 e& `. C7 U& T* `# T5 h, b
50公克　
5 L& j& N, j) M- B& ~' v( Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         . Y" B+ z9 ?: ]! k* S
6公克　公仔箱論壇5 M9 _& X9 S5 j  K1 `! t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# B0 I6 O# O( [5 O: b7 e
25公克　
/ F* }+ C  v  x' n3 Z5.39.217.77:8898酵素         5.39.217.77:88987 X8 B1 y& E, {
1公克　
5 T. k! |) v3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# p' |. D/ A1 ?  t50公克; `) ^  q% }2 g( E4 J) r
內餡：4 J+ N# s! {; f3 F) w; m8 ]0 q, I
粿加蕉        ; T+ S7 h1 G1 [+ {, k2 P# z" d
360公克
5 T/ C' c% {/ p0 S* c2 _公仔箱論壇裝飾：
4 r2 _# Y' _, A. k# A  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        5.39.217.77:8898+ ^/ O4 D2 s5 K' M$ t1 {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: R" ^) N1 J, C" r5 q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 `: E: r' q' `, {3 w- g
【做　法】
8 N+ R0 R+ M8 M1 ^9 M: g. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
! H& E% i  @. J' T9 g% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, Q  y# }; f& H( b7 |公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
" D+ e1 I" e* W3 y4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& r3 Y/ ~) [! Y
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* |6 m' r, M* C0 R- N
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898. K. \" F9 C. k/ F7 I% w
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( H2 `/ W0 n6 F3 Stvb now,tvbnow,bttvb
; `& C% {3 a" }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 B5 l  E% g2 g9 M
QQ紅豆麵包5.39.217.77:8898  Y" Y7 d0 P. ~8 c  r  @5 L  V6 G
【材　料】5.39.217.77:8898* K& ?; ^5 M$ w  d' I: ^: p
中種麵糰：
! i* K& I% x- [$ [* L公仔箱論壇水        
2 q: H* K# B0 k  H% }162公克  Y; Q9 F1 s" d$ E! [% H0 {8 W
高筋麵粉         5.39.217.77:88981 k( W! w" \3 p( s3 T
270公克' `4 }! M+ B. x" Z+ O5 u* @! L
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 S  |7 B; N+ [6 c0 c% V( X# o- L# E
10公克　
6 K+ R6 T1 q0 ]9 G6 C. otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& X; m: O1 b8 w, G" G5 Q% Z公仔箱論壇高筋麵粉        
) z3 b! Q! @2 O) e4 s5 I" n# N公仔箱論壇68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ X# h( e  ~6 E+ R
水         
, H( h/ {" t: x- V, H, J  O! D: Z, w24公克　
/ x" I) ~5 s5 u  f- Ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# p0 i2 l& U) w" Y7 r. E
14公克　
4 L. t% K: a! M, {; @) K5.39.217.77:8898黑糖         2 `1 d& S5 n& s- b
41公克　
8 ]# y% v3 \* o9 v' V2 g# U公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  b8 B, y* w  J4 q& L
3公克　
0 h. s: \- I( P/ D# ?, i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         # f0 r7 ~9 R0 Y# l! i" c, `$ g/ S( T- m
20公克　
; o! x' t' j9 |+ R5.39.217.77:8898酵素         % W/ h: W+ B( m% F( ?5 t
1公克　公仔箱論壇5 S. L( x$ N( z% {- H
奶油         
4 V+ b0 B/ B+ |3 O! o4 c/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克5.39.217.77:8898! z5 E5 a, k7 r- M/ C  X
內餡：5 r7 e9 {/ l+ R, U( B0 v2 u
紅豆餡        
+ V; U6 v' \+ s& I1 _  g& Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ c& v8 g7 |: `9 g( F) Z; V% z3 Itvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         5 k# S8 l! T) B" k$ J
100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" h7 p( T( Z( R  T6 E. _
裝飾：5.39.217.77:8898' ~! H2 k; h2 ^8 i
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 U# y* _! _1 m' a  z
適量公仔箱論壇8 s, K8 F! N6 U7 d. v
        
' l8 b5 _' E! I0 P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Q( `! x0 k. \* @' T: a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 g2 C$ ]6 b# I% F* a0 x# u- {7 M# U- ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 C; d2 @! y; _
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; Y3 R! l+ i5 ?# {# o0 T5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ q- j8 Z7 D5 y% A4 Z
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
& |) j3 ^0 B0 i7 C- @& y  H5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇5 m0 {+ R, Y" O3 |' i; o$ e6 R8 z
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
0 l( c& [0 P  E' s* l6 A' P5.39.217.77:8898
0 ?$ ^6 _& h& }* J$ z) i  U, s& a! i; ^( S
$ j% w9 H8 o* \4 ~* p' }7 z
葡萄乾麻糬麵包
3 X8 ?8 \$ S  d! z" w6 O4 ^6 G5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  \0 G5 f3 ^& |# K9 c# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
5 n" z0 N) R9 m% F# ?4 e公仔箱論壇水       
# L8 y# s3 n/ ?) f$ E4 O$ S304公克* t, R. I( D6 V0 ~
高筋麵粉         5.39.217.77:88984 G' v' v/ z' E6 ^; A7 p
507公克　公仔箱論壇' I7 U2 D* Y' k+ o4 a8 i
新鮮酵母        
' t: @; z7 Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　/ q8 s: C* U$ L- S3 h& X
主麵糰：* L4 f& @  F' L
高筋麵粉       
/ P4 E0 R6 k8 ?* f4 p. k! \' W* J127公克tvb now,tvbnow,bttvb: f# `( p( \( f9 Z7 m* j% w
水         公仔箱論壇. A0 F( h$ S$ M
77公克　8 j" I% k8 e- S! \5 f$ z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. x  U( G" n+ a0 b
76公克　
3 O# V6 u: Y# j# f5.39.217.77:8898蛋         " S5 n/ b' k1 P* E* }4 C
38公克　5.39.217.77:8898" L! x6 A7 z) |2 M9 C
奶粉        
" x( y! y: {  e7 j0 |9 ^# ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvb now,tvbnow,bttvb- a; @, ]) H$ y9 G# z3 x& }# T
鹽        
5 Y; Y/ u3 X/ P7 r8 R( D, G5 P5.39.217.77:88986公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) o/ @8 }/ t, {6 A# ?2 p
奶油        
3 p) R9 Y2 q: Z' T公仔箱論壇76公克4 z# [2 h! [# g# {* y
葡萄乾        
6 S5 x7 p  s' s- F( U' [2 F公仔箱論壇63公克公仔箱論壇: V4 T* o" D. z( }% l
內餡：" H: X4 k* h/ y4 S" P0 e" x
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb) p: u1 o9 H# G  K
480公克5.39.217.77:88988 p/ ^( E! ~* a8 K
        公仔箱論壇+ M! x1 n: o6 X$ z
【做　法】5.39.217.77:8898* f$ u5 q3 u) K, s, G% O/ y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ I4 F8 b7 b) x& @! Q  A/ T1 B1 i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 g+ b$ B1 j. l9 E% J( b5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 f: r; x6 a) H公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. r, p; v  g$ \/ Z5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
. E7 x# D1 F; B; @6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
1 J+ b, s1 h! ]- o8 J% _7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, j9 X$ y7 w$ K6 O" J- B9 d9 ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 x$ F+ j: K5 _. v公仔箱論壇5 x. J% s. s* \; _$ \( e
' V8 F% L7 d/ C& X/ D
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 ~% O0 G5 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# P# }6 K5 w% F$ `) X, T' x
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 P1 n# ^% \9 X. Z
水        
% X7 g; `7 p" [" |1 X: t& B199公克( @! H" u& J+ c& R
高筋麵粉         
+ s; E# o4 q; d3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　5.39.217.77:8898, v- N+ I% D( `
新鮮酵母         
; ^5 e3 g) U; G: _12公克　5.39.217.77:8898; E9 L1 n, I* u: J2 r3 t% q5 y
主麵糰：
3 T! k2 w4 F& G8 Z4 ?! t* xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 h8 e$ E5 O5 _/ P' s5.39.217.77:889883公克公仔箱論壇% U; g' G! ~) W2 ^3 |. G9 f# N
水         tvb now,tvbnow,bttvb! s/ z0 c" A! Z7 U9 l1 S
11公克8 [) G! \# I# H7 L7 ?3 z
奶粉         
) L' ^* M1 c; w) C; z9 j1 H5 Stvb now,tvbnow,bttvb15公克
# _$ i  G4 E2 J1 j0 p2 D細砂糖         
6 w8 @) A5 [+ K+ _# H, c, M50公克　
( q% L/ z/ [4 ?" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         # y! O. Z  X% i3 }9 Y$ @' E' [, N
6公克　+ M; L. O' O6 {7 H: |
全蛋         5.39.217.77:8898+ D4 c( }: S9 x  m" P
25公克　公仔箱論壇9 ?1 e6 S* Q5 o( M- o( l
酵素         
. l' |, O1 _0 g7 {6 r5.39.217.77:88981公克
# ], e6 ^2 j2 B& @5 B" ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇3 S, M2 o+ e. k! `' G8 K
50公克$ T. k/ e3 C% u7 P. X
內餡：; Z& C- G! d8 ^6 _8 B/ J- `
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb4 O# M& W( L/ f+ w" \4 c
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 n0 U6 j7 h8 x; Q# h
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb' c0 S( _( E4 K; l: I" u
120公克5 g$ W, y+ v7 r3 A; K4 [
裝飾：
. B$ u* u# `. s9 J' @公仔箱論壇粗麵包粉        + C! E; B- g2 E7 K
適量
: h4 W. y/ b- M) k  Y, S3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 k: c3 D) y, V  D! W3 u【做　法】
# g, s) J4 @; @% k0 q0 s5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" S6 R" `: F6 d5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* E. q7 J+ B0 g5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇0 ?$ r% a  L9 Y: m0 b1 K; c, t
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! D; t' {- ]0 i1 V  F公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb( _: c* H8 d6 Z7 T
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  V- H/ N: V7 i+ m3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
# b* A1 X6 ]* i. U$ V
! l0 Z$ U- v, `' O( ]- o# i9 G# b! B6 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 y; ]2 u" [  H0 [  dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! L! E7 Z$ X  l' c
洋蔥麵包
6 e. y+ O' R/ m: C' d公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ E) K" s* R$ j3 t7 B% j! k
中種麵糰：
! T  _% b6 j% Q4 m公仔箱論壇水       
+ y( K/ k  M. C' P- ]* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克公仔箱論壇$ @  N3 n( d! q/ l7 m5 }6 ^, H
高筋麵粉        
9 c% `1 f/ W3 o/ h2 Q575公克　
/ @3 V; T- E1 A4 d: J* o+ A新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 b; v6 d9 X2 V1 o. G" \8 O3 n/ G
22公克　公仔箱論壇/ [: t  ~* r5 Z" z$ y$ i9 p- g
主麵糰：' V( P  C5 b1 o, [3 \  {
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  F" M( Z: c5 Y2 }$ F0 X
143公克; Y  Y) N, t# E/ T; g
洋蔥預拌粉        
' u* ?+ b" W  G- l* g0 C- Q8 F30公克　tvb now,tvbnow,bttvb* F4 z7 _. [+ b# D3 u6 J
水         5.39.217.77:8898& E6 W' b8 L' p
86公克　
) V5 j9 T6 ~& }  [; v& X7 v7 }細砂糖        
- G2 Z1 [6 g5 x: Atvb now,tvbnow,bttvb43公克
" Y$ \2 g: U2 n  M- O& [8 Q( V公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:88986 G  Q' w' }7 o4 y
7公克　
4 v% K, L1 o4 U0 d5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
4 U* L) s" w6 u6 T& E公仔箱論壇57公克
$ q% z2 V' t' w- J+ f6 u" N% c; ~5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% z; h3 ~! t  [! S: Q% z
洋蔥       
0 X- x# h3 W( |. i* L# U5 X30公克　
- m  S# L, L9 N* h3 u6 s9 k/ x公仔箱論壇培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# k2 X- d) v6 J  M# V4 n" ?
3條　4 z  M/ n) M/ E; K6 `( C
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 U, K9 Q1 o3 C
少許% L& H* d5 a4 Q0 S8 C* I, D0 k
麻糬        
" l! b$ n  A$ I, J5.39.217.77:8898240公克
. T  f. q2 x3 z" {; p/ E2 D        公仔箱論壇  w* T# V7 O8 r
【做　法】
1 l0 E; V2 ^  U/ l# \9 Y1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
; g0 D" I& ?. ^4 F5 H6 z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- M! P5 @) S; [: ~7 L
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 J* q0 W6 f# I, j0 {公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' U% j. g! ]. B5 ~公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& s  N, P! G! e0 h& `3 X1 J
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
; B& W( n3 x" a9 E" z, @; p+ U5.39.217.77:88987         將作法6兩邊切割成條狀。# ~$ I8 Q/ @( `3 n2 ~
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) h3 [1 }' q& `9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ |- G8 F2 V- w8 ~' _. x' I( f
公仔箱論壇9 k* x$ o8 K. I5 S& e0 Q' G

, N# K, R4 @; e# p: }. b5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# x9 H! f: S# y( m
【材　料】
4 H5 K& X5 N% W% E  I& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 u# \9 ?* o  T9 F# r% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 B$ e: i4 O& u
233公克tvb now,tvbnow,bttvb# R4 M# T: A! O5 S
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 @. n. H2 g5 ]3 _4 E
389公克　: [6 O; i4 L4 C9 e# M7 ^, z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) A: {: B; m* A) n/ t
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; z9 ?- M4 z$ P5 q2 P2 }) ~
主麵糰：5.39.217.77:8898; c" f3 J0 j7 I+ }/ w) B
全麥麵粉        
4 g0 a( c0 M3 ^2 ]- H4 `5.39.217.77:889849公克
. V- j$ {9 E( O公仔箱論壇稞麥粉         
1 q8 M5 A+ c  p3 @tvb now,tvbnow,bttvb49公克( s4 m, {9 c* D; J9 Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb: }1 Z6 S9 m4 f. `
68公克; W8 H! H1 d" g" ]8 a) p. a0 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" ]( r- A) l- i$ \8 y' F
5公克　
% }5 M! K& x) Q* M細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 x- z0 S1 c, |
25公克　
$ q# y8 w' {5 Y) `$ t1 |* H橄欖油         5.39.217.77:88988 v# B1 @1 F! S- x$ s
39公克% t: P# _8 ]3 p7 W* Y. W0 c) N
麻糬餡：公仔箱論壇# v, o$ l+ A0 F/ p5 p& f4 ]
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb' \: g  Q8 v& B: Z5 F/ l
210公克
7 {3 _6 t" d0 Y# ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
  M6 M  n" g9 ?0 J: `tvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 R2 q1 |! L  y& [1 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
* }. p7 ]' w2 p9 m5 b8 s" B" {5.39.217.77:8898180公克2 t7 u4 w) G% b, ]3 C3 ?' Q( J* X
摩奇軟         
* h* h3 P* E8 J* F& ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
+ D& L: H" [6 U; f' |/ Z公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:8898* A. K& N3 j* m% l/ d1 z
南瓜子        公仔箱論壇4 t  ]- q; i8 R; u' G9 m
適量
/ N/ F$ u" M; ]+ x; ?9 e        
; [8 V/ J$ e" H: P* N3 r. V+ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# C1 F6 i0 s; |% [8 C, Q公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 Y+ \' \+ s6 Z" _
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* X, q* C! q1 r! J, c: s4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 w0 Z. N4 A4 w* `4 n5 c- T公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。/ q8 r/ y3 w5 m0 J! D2 b
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* l% N1 y: ]6 v$ u6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 q0 |) _$ o: W8 k公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
: \3 s% Q5 D/ b4 n/ E; e# m7 q) c公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 v& @7 r6 F. s0 C  p. d) O2 j' @4 |% p9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
) O. J8 M; |4 n9 X$ {/ ktvb now,tvbnow,bttvb
0 b4 E' D9 {4 _; [. A( g& I2 W0 g6 k1 E1 Y; _+ V

2 @5 Z0 R# c. \$ z, w9 t; S) [5.39.217.77:8898高纖紫米麵包
' G) ?( W+ Q& y7 O7 a5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇6 Z8 T9 \3 _$ X) W2 \, l
中種麵糰：
$ {8 S* _1 F2 F! m水       
+ h! {8 k! o, |7 y  C$ R" dtvb now,tvbnow,bttvb478公克
3 |. S" f4 R' e5 m$ d高筋麵粉         公仔箱論壇- u/ H5 G( [* a; J
810公克　公仔箱論壇! U+ w9 _* ?) U& e
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# w# |/ U" k2 i2 x8 t& N
31公克　, C+ ?+ ]) a* P# V; j$ f
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 N; L/ D& i: d0 ?; O9 u  k! Q8 o" E$ R
高纖預拌粉        0 k! n; r  d9 l
104公克$ U. |7 ?+ I/ h
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 o# W7 U: q2 V
104公克　
, @6 ?# ^5 N- g& w( R/ b* q- K* B蒸熟紫米         3 r/ u: t8 h# K) Z5 Z) A+ M
126公克　
# _0 H% y5 F/ L  a$ J) k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
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麻糬        5.39.217.77:8898& w& g8 }: Q2 @6 S: [: \
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T; v7 a5 K& G$ u. L3 r0 r$ M
       
$ N) @- V8 Z& `公仔箱論壇【做　法】
1 s, J1 }/ h( P! w3 o6 ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 @6 F2 V$ u" q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898+ D1 j4 ~5 A- x" x' f+ |" D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898: l1 a7 W* ]1 d1 e
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 k$ t; L  R. ?" R: M, ~0 z
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
3 g7 @& E* r0 F  Z0 v3 ~% |5 M5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 Y* F! G' O3 l公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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! u( b5 y% x% V1 d/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 Q2 z- L  F! d+ A6 s4 T+ a公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77:88985 N5 H$ u2 P+ y* q1 p2 B( v
水        tvb now,tvbnow,bttvb+ A, F+ A- l: X8 r6 m/ W
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( S$ T/ j" D9 m5 V& C4 f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         
$ \/ l1 n% d. ztvb now,tvbnow,bttvb75公克
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8公克公仔箱論壇1 T5 B2 ]( B$ }; f6 `( e
細砂糖         
; q% e1 P% Y  H* x- y+ T5.39.217.77:889839公克
2 u* S8 k( ~# [: c橄欖油         
" P- ]0 B# ]6 J5 s, `" p, o  v公仔箱論壇37公克
5 V8 |: N2 ?, V  J; I9 }( l6 ^公仔箱論壇內餡：
6 Y7 z2 }0 ~: p. s% E7 d, R麻糬        ' N8 Q, w3 n) O* G. X9 d0 m0 g
180公克/ e& l2 y- G/ y* U) D. n
        
  l4 G/ ?: A# U( [5.39.217.77:8898【做　法】
2 K( u) s4 _& m* F9 ?1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。  j+ q5 Y8 f' {8 K$ B* C; m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 b- m5 @- g" i7 J  p$ B公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ Y7 }& J% S. N. S2 b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; D$ {6 h) w- a3 Y7 i# C- T
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ C5 S# @0 o8 r6 H5 D8 ]& R5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇& T  M, I6 O! V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898( Q- Z: e% P4 P# G  l
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5 [- N" H9 n+ \- D0 f
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$ I5 x2 o# B5 N公仔箱論壇南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ h$ [3 A. k0 I( ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# D8 ~, z/ l, g$ C1 w
中種麵糰：
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. a$ R) ?8 W' h2 P2 d5.39.217.77:8898279公克公仔箱論壇6 H9 O- ]# Z; c  o" H
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70公克　公仔箱論壇- e" ~" v% o% o3 A2 O5 U" m
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6公克
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7 H5 w! B, X: z1 u' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克$ J+ K1 }% [# ~- E6 ]% k1 c7 ]8 [
內餡：
8 h* Z7 G+ \4 r7 p7 _tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb4 b! Y/ B! r' X; [8 }
225公克5.39.217.77:8898- @- s+ ]4 L, S+ r/ ]
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: }" O$ r% I# @公仔箱論壇300公克5.39.217.77:8898* z2 h  k4 F5 `& A
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4 t& k0 S) Q/ q2 H. L/ i) Z1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* R9 h* q- }. `2 h6 z
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南瓜皮        , [. Q4 d$ H% \( t2 o7 l+ ]& f) E
少許. {; O! t; \/ w' Z; u
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【做　法】5.39.217.77:8898, {" \) ?( K+ U6 }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* z( e, d% A  [' O5 L5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( v% G5 G: |* `6 Z: J- Q
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
5 x" X. p/ J% K公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇  B; w! v& t1 r8 v* M/ M' ]8 R5 P: y
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 U; D1 |& j" H. R/ [1 G- X8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。