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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 J1 |) T, S$ P8 t' M. W$ l
起酥肉鬆麵包1 {, B8 u6 Z! c  S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. c4 I" q: n4 R
中種麵糰：5.39.217.77:8898& d! M' X9 o+ S1 s- ?) ?2 ~3 t
水       
% P4 ?$ V* N) o+ y7 j公仔箱論壇100公克
5 g  s9 n$ V/ n  b( m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  a) T5 j2 P, J; i1 N3 q167公克5.39.217.77:8898" i9 R; ~1 [( {3 I* Y, m
新鮮酵母        
8 c8 t, g7 M# F8 f2 H2 W10公克
/ E/ P( }' X" J  q公仔箱論壇主麵糰：
6 C" T6 Q& e( Q; Y高筋麵粉       
3 P% y# A' G3 i5 c+ H0 U9 q167公克
% c1 N! L4 D9 @. l. z/ a5 q奶粉        
# P: Q) t, j/ I14公克
7 Q$ V0 V# }7 S* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; I9 \# F, {) J5 d& P$ }公仔箱論壇40公克
2 ?" k4 Q* }  W; stvb now,tvbnow,bttvb鹽         : r7 `  ^+ n9 b# E5 D* b
5公克公仔箱論壇+ Q4 C  c% ]- _5 E" k
水        
( p2 c! J# q( J6 h- v# ^* U2 b5.39.217.77:889867公克
  Z8 ], F& p% H) U/ M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇) S4 a0 `2 F5 G
20公克5.39.217.77:8898! W# K* X0 c1 s( [
奶油        
; F/ `1 [' o" w5.39.217.77:889840公克
1 W6 ]; N& D- }6 I+ U其他：
' d! ?, F9 W! p5 E# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
4 X' X8 x2 K) J/ m2 v; X公仔箱論壇200公克
+ y, f2 g3 m+ }) {0 ^' g5 P起酥皮        
: t  P( k1 ~+ v# l$ l4 g, B5 [5 }! G+ U5.39.217.77:889810片公仔箱論壇( H$ a) s) g# V  P! @6 z$ Z& x6 ]
       
9 l& k+ \8 p8 [5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( p% Z3 e9 }+ f1 I) }/ I. @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" w9 e) f( C- U2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& |7 E7 o" m) b5 _3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。+ ^0 v" i  {$ C* ?8 s' m, n# i6 U
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898. q: K1 y* K) u6 M" W* ]
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。+ K& V5 d  V( ]* M1 b% ^& L
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ [% H3 a, k5 w) `6 x
【備　註】# a/ |& S" E# Y" G5 E! k: [
數量：10個

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5.39.217.77:88985 K. W" |; y& k1 s
奶油雙軟麵包
2 u! H1 V# ~  k7 c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, |+ o* h+ H. }% S
中種麵糰：
2 Z0 \  {8 a/ B2 q7 _5 R5.39.217.77:8898水       
% y; S0 G) w* Y. O# utvb now,tvbnow,bttvb184公克
2 h# s4 B+ m8 s7 h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( c: ^  A1 {- P/ G4 S" y  e# o  b307公克
2 v( I9 Z7 v, l6 j/ Z/ f5.39.217.77:8898新鮮酵母         ) ?! [8 N" W3 v. z+ e
12公克
- D4 H' A* a# W- q" Q3 ~0 {4 {主麵糰：
1 e+ K! k5 @! p8 h/ g& f+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
0 b. n7 G& q" P77公克5.39.217.77:8898/ y2 E. F" \! t% m3 G+ P4 u
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% m2 S7 L# D. U
12公克5.39.217.77:8898+ ]6 U8 e6 n& d7 g4 d( v3 e
水         公仔箱論壇3 ?* G4 K4 E: H7 \
58公克公仔箱論壇  ]6 w2 D7 Y" ^2 f4 _
奶油        
! `' a1 }2 j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 j# o1 C! E" O公仔箱論壇        5.39.217.77:8898! L) g; Z: {) v% s
【做　法】5.39.217.77:8898) m4 v% ^, w# T" i* e0 @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 V7 S; |  d& G3 G4 n( J7 [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) s+ p$ ~) I# W3 X  G- _" g
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 A( D+ X! M7 |6 H0 d
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 |9 X3 `. `1 W0 f9 Y5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
- l3 \- H" T& e. [- `# e公仔箱論壇【備　註】
$ @' X6 M' x5 Q; X6 o5.39.217.77:8898數量：12個

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5.39.217.77:8898! f- b) ~- Z$ c3 t6 @4 C
紫米紅豆麵包
3 ^: c  ~+ J0 G4 w$ k( E( P3 Q【材　料】5.39.217.77:8898. @4 h# t& U8 C
中種麵糰：5.39.217.77:88986 z$ t, B! N2 u& y
水       
4 p! @+ o$ M# Y+ F0 I! e/ t* S/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) Z# I+ ^( s, _, R* s( @/ x高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ f: ^! v6 e" s1 r! @6 F
167公克
/ |7 D0 J$ X% |, j公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:88988 r  @0 o- g" E8 O3 h
10公克
  p0 C, [: A+ P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( t/ Z2 V+ `+ {! e' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇7 I( @+ r( `% s- w5 v) z. Y9 I6 l
167公克
  o8 q# R) m/ o6 m奶粉         5.39.217.77:8898# @* m3 v3 i5 [9 j3 ?) C0 Y2 [- u1 b
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% I* _  U7 \" {: E& D
細砂         tvb now,tvbnow,bttvb+ `! N( K- Z9 M7 O
40公克8 s4 \- k! ~- A) R7 P
鹽         8 y* g1 g" l& C5 u
5公克5.39.217.77:8898$ m5 e) ]+ U9 k3 U$ ?2 F) N& O, S
水        
1 k8 g1 O" r) i% [7 E; ~, i  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ E' |/ ^$ Y5 j
蛋         7 v* m5 d: }% i5 ^
20公克
" i5 P7 C0 @0 U. S/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. z4 A! ~. C& b0 Z! M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
$ E; L% G" ]! l) Q6 N其他：
0 ]8 |& G* A9 R3 K5.39.217.77:8898紫米        5.39.217.77:8898( ~% D! s4 @2 Z$ Q2 ^, z
100公克
0 \7 \7 r  D2 Y' E. v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡         公仔箱論壇7 q3 q8 m/ n* u! G6 R& Z
200公克/ }, n9 A3 F+ P- P
       
% ]1 d$ C* F( |# C5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898% {. @; i8 t6 k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: U7 |- E2 q; W1 ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) `2 W2 o/ ?3 s/ f0 g3 R0 ^- w3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" v4 I0 G, h% u2 h. y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% z. p6 @1 O  I  H
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:8898& J' b9 @/ p' q  ^5 G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. K% d# I/ G- S& w9 l6 A/ e* K* i5 G5 T
數量：10個

BeiDouChef

- Y8 h1 d8 ^& O% F9 Q. Z& @, }) w2 ?+ S三色豆麵包
  S5 I9 x% s) l9 [  P; H, k【材　料】
* ?& T- Y% s% n+ H* `  y% I) i3 N5.39.217.77:8898紅豆粒         5.39.217.77:8898; s& S( |& Y, j
50公克
$ S) T# f6 I2 h+ Q% _5.39.217.77:8898綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  O9 n) G8 N3 A
50公克
# R% F: k$ l) Z白豆粒         公仔箱論壇0 ]! p, V" Y3 R; g% o( i
50公克公仔箱論壇; ]3 a6 B. B8 J9 M3 b- o8 x
巧克力豆        
3 V0 G( u: M  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb  T- w6 ?" L0 s, @$ L, H
奶油        
$ f. T, m6 x, e/ |5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88988 Z+ D. ^9 v- y5 C# ]+ F2 e+ O
       
3 ]1 O8 t+ M% x, U【做　法】
  I9 u+ y$ F/ K- C  ?3 k# s* ]! B5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 \  `+ o4 L7 a: P$ z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898- q& \, ?( _$ p! u& b
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 `: V5 `! p+ O; ~1 x; _& C
【備　註】
( C+ Q. }/ {1 X& ^5 D: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

  S- |. V2 E% ?1 U! Q4 S+ ?: D1 Etvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包( B, o  L8 e' u8 i: m8 x6 K
【材　料】. G9 c3 J) b" L2 K: A
軟式麵糰：
% z( h. u( ?  g' U4 X7 j0 }高筋麵粉       
  h5 v4 |$ `; v  `/ q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克
, k! a2 O- x( G* Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
" f, R0 l1 V. w* h; i" w  G, c( l% ktvb now,tvbnow,bttvb24公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 D' H1 g" H- w" g7 @
新鮮酵母         5.39.217.77:88980 D: n2 ^  s  k
12公克
* S7 E. e6 z, U$ O5.39.217.77:8898奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! j( F7 V1 {& Q* S7 A& c7 }( H
16公克
- K/ W5 Y* ?4 K( S5 \細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) f3 Y7 k7 c( \! C" ]
48公克
; k: H* H3 _$ l: |5 z- ~鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 ^  h& m3 i/ e, n2 N& u1 [
4公克3 _) L: W, {& a, M! `
水        
, I' O3 c+ [5 l& T+ d! m公仔箱論壇201公克2 j$ P0 k! \% F  h
蛋         + T) s, v1 s, @$ v4 O: {* D6 L, {
24公克
# O3 W. _9 }& ^奶油        
3 B1 e+ k/ y( W( k& t' }& `tvb now,tvbnow,bttvb48公克
/ F1 g- Q6 p1 `0 q# O" M波蘿皮：
- n3 X! N) C  B( A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
+ c) j7 S! }* V, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
# ^$ @7 e# @7 }1 a/ h2 I" b6 K, utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88981 b" s" n5 `2 j1 z! m/ r! i
53公克
$ G1 V* ^5 q) E/ f0 _. ]1 ^酥油         4 B6 r/ V$ C0 a3 j+ Q* B# o
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全蛋        
' _) ^; N/ \) l+ U( o7 I1 y33公克
# F# J, Q* A8 s5 @; L& e% Z其他：
- d7 j$ B5 Z8 e) R0 j公仔箱論壇栗子餡       
/ k" V6 N- S7 D; h6 {. k: Q200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# W9 O( e3 }; B4 f1 q
蛋液        
" o' P3 F% B9 m& U# Q0 E5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 w1 z, ~6 E  q
奶油        
; Q! [* s0 N+ V3 F  m3 k- w1 e公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb" Q: T! \( \) N& S( @% Y0 p
       
( x4 z7 a" ~- ]% N, f! w& }) gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898! T' Q( b' M/ b4 q; k2 ^6 x
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
8 y- N' e# J2 J5 O: D# e# T5.39.217.77:88982         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.77:88984 r: q" s* r/ E- C2 H' M8 A  j
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, I( K" w% Q$ C- k( E8 p  x3 U4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L. O$ X; V  u" E7 a1 R
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。3 ?( d: [. e8 Z. y% A% E9 t) t
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
5 ]) S" q# R% y/ d公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( f+ w+ }: N6 u/ j* F
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- t* O: H3 Q# w  `+ N
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 ~8 C/ x$ {" p: V. G
【材　料】5.39.217.77:88986 v+ f) x, d1 b  K  f4 Q+ Z. \
中種麵糰：5.39.217.77:88980 ]! y- }4 _! u% X) R" Y8 a
高筋麵粉       
& Q5 \& A% S0 P! a公仔箱論壇517公克
* x5 K5 f0 q8 y新鮮酵母         公仔箱論壇- X' m, `# N8 h: X
12公克
: V6 y- [- B* K5.39.217.77:8898水        
% r* R1 h& a; o( G0 `" Z4 t# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
% f& Y; i; e, J' X$ `+ j& ^( I! ?主麵糰：) s/ P/ N& b; i, _* y9 v
低筋麵粉       
( e4 _* m7 Z! ]7 ^9 S: z) D$ H$ c222公克
2 r( H' C! S0 |5.39.217.77:8898鹽        
# a& Q) W0 Y; F% ^8 D公仔箱論壇15公克
( F' a7 |5 u; F- y( ?7 T5.39.217.77:8898水        
' {7 Y* l# c5 Y( @# P268公克5.39.217.77:88983 k3 h9 h7 S9 N9 e% M
添加物：
. y( ?7 c% `# c: }% l" b" R薰衣草       
; K2 Z! G9 b. N2 @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
" C) M, {# L4 N1 {2 p5 n7 t       
* [, d! @3 b- }6 U# A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 l9 O5 ~/ p9 b2 t# P
1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇9 Z2 [! J; B' ~! \8 H
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇- J0 F/ _' `7 f' k
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ N! S: o7 [" S0 E/ d- K
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ g4 M& e6 e* l) m/ T5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77:8898& C3 t, B! G" w( ~1 ?& K
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88987 y0 ]4 n8 t: m. i( R) K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 ?( D' n! p# B! N, B6 O
數量：12個

BeiDouChef

; k  a- D" M% x' R5.39.217.77:8898葡萄肉桂麵包
; c- x$ c! Q, b2 |. Z% Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ Y- h" k7 ~8 J0 j* n
中種麵糰：公仔箱論壇0 _6 m, a+ a# i" f
高筋麵粉        % |  G* W) C* b. P# H
517公克
! x& t1 s6 P; {1 [% y# p5.39.217.77:8898新鮮酵母        
4 I! @# N$ [* @& Y/ jtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 @9 d6 ]' W( t
水        
( o  l1 @. L  H6 P310公克
; C4 l; B3 \9 l6 f1 N% q主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 m: n/ D3 C" H2 I
低筋麵粉       
4 o- C( J, |' U0 G; y# {5 |; w222公克4 {, L3 m( M0 x. ~0 V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; n* x! ^5 P! X# N9 }3 s- \* o/ U2 M
15公克
, P! Y& ]; M: u" R7 A! f+ d公仔箱論壇水        
, k0 T( R; V+ I) K, n% B, I268公克
, a# H) W% B7 }7 t: W5.39.217.77:8898添加物：
8 ?. i0 }/ i% w/ {5.39.217.77:8898肉桂粉       
" C" U$ K* D( ^9 _+ e適量
% Y; d+ Q( ~- |/ mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
3 R) y+ W+ `, k6 q( Z) r100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ ?4 J1 {! W
桔皮        
( I  r. S, [& X8 T' i50公克
$ C- x8 h. [, {7 b+ I公仔箱論壇        3 {2 S* n& `  L) o' i  B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% W3 ]& r1 C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% u: d' ?8 i& r6 E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 m+ ^! x7 Z, w5.39.217.77:88983         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 n! ]4 I. J& x5.39.217.77:88984         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:88981 ]( [' f+ g5 s0 c8 |& p  {6 Y: e
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 P5 q) ^( ^  i7 D; }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 ?( p! A$ |9 f2 I
數量：10條

BeiDouChef

% P" R3 x: a+ x: q  @: E2 C" Htvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
9 E6 g5 @" m- t: g# K0 O( X. l5.39.217.77:8898【材　料】
/ C& W* O  T3 r) S* M( Ltvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
" Y7 N: h  C3 y1 k- o. Y" B8 e公仔箱論壇1份
/ Z4 U' J/ e7 u4 \; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ Y$ w  g% _$ @
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 Z0 i* v( z1 e
黑芝麻         5.39.217.77:8898& K6 n2 W/ R) q0 C/ r$ N# w
適量
8 a# \' R, i) @$ ctvb now,tvbnow,bttvb水        
# a+ @4 E9 m' u$ y8 jtvb now,tvbnow,bttvb適量' Y  u) B4 }* q. y' A
        5.39.217.77:8898# w' S3 ~" K3 G' D
【做　法】
8 e$ L; Z5 M' R7 @tvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! N- y) _7 Y; v5 k# ^公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
  n9 a) |5 D. Q6 P# t6 e0 o  n公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
9 z7 Q0 v6 {4 S( u# L5.39.217.77:88984         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

( ?, Z/ ~$ Q2 D; k' E+ y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 o6 n( e! N& }
【材　料】! u+ g' h4 A& h! y8 e* ?
中種麵糰：公仔箱論壇  N1 v3 a# \! y; U
高筋麵粉       
( G+ c2 Z, g6 m269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 a0 s& D+ g, o6 T
新鮮酵母         7 r; q2 N! h- J
11公克
% P; c' p) v( c6 E7 n- @7 H公仔箱論壇水        
4 ^" x/ n; e6 p+ q9 O# t5.39.217.77:8898162公克公仔箱論壇& O: e: t5 q7 N
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 K. I9 ]3 [( c& D& v8 J% Q$ h
高筋麵粉       
: m4 J7 c" p3 o% ~, M  ~5.39.217.77:8898116公克. n6 `! F' v1 Q7 V* p. L
鹽         公仔箱論壇) M; b8 `: |) j% Y7 Z) [3 \
7公克5.39.217.77:8898. X$ X- `/ g! Z7 P$ S$ y; C
水        
9 A% E9 r8 V. B5.39.217.77:8898100公克
: o1 W4 T0 P9 X9 m0 p公仔箱論壇奶油        
  y. a# a/ V3 R6 `7 c3 L公仔箱論壇14公克
* @7 `; V% n. s# R5 Q: [: z* x5.39.217.77:8898鹼性液：
9 L' h; {; x+ c  G" m! B+ f公仔箱論壇小蘇打        公仔箱論壇- J) t6 w* P& a% u4 h9 Y4 ?
5公克
+ j2 i+ b# z7 Z* a0 b3 _4 F鹽        
0 U$ N$ L5 g- w2 a5.39.217.77:88981公克7 j! L; D) B; s; F7 z$ p
水        
- ~. F5 A- {6 ]0 g! _" \0 h; B5.39.217.77:8898200公克
7 w% f- N9 i. @  ?. x& d; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! E* x- _. p  U/ F9 [( g【做　法】5.39.217.77:8898" h9 \: K* x3 [8 `) R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% t  i6 H5 z4 m% V
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 r: A0 E! g- j% }8 O6 X+ ttvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ j7 U; V0 q9 L5.39.217.77:88984         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
" K3 D6 C+ b) ?8 Q  S5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
' q% R3 |6 f- O0 j6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# f1 D3 z! L# T4 [" F
全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 p. G0 G" M* V/ v, B
【材　料】' Z/ F4 {4 n; O9 w3 z- n# b
酵素         5.39.217.77:88988 k+ F8 D# R# N# U/ `5 L
2公克
: x( F! \" y- F' @& h4 x  s5.39.217.77:8898水        
, k- V7 ?& {3 U$ E: Stvb now,tvbnow,bttvb420公克　
' o- |. N- a- X; I% W公仔箱論壇麻糬預拌粉        
- X" }% Q, m' }$ f2 v  L7 t5.39.217.77:889815公克
2 p+ h: j: p: \% n+ i$ o+ R: j% dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# M1 O- N5 y6 R& [! j+ h5.39.217.77:8898458公克　0 F. [2 [6 y; j
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 y% {! W( J! O+ j
305公克, j% N7 @, g& v& n3 I
新鮮酵母        
5 q6 w0 W2 J- @) _" m: Etvb now,tvbnow,bttvb23公克　
" s9 l, l- ?# p; B$ |( @' ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # z9 F- l  B! |% X9 M' Q; M1 V
38公克　5.39.217.77:88988 _; o7 ?. e, y( V# F" n" p
鹽         5.39.217.77:8898- p& Y# I" P# L# A( |
7公克　
. b& B7 R3 P; W; ^7 s. _公仔箱論壇奶油         6 ]. r6 }. |/ A" L$ S4 o; s* W
38公克
/ @& U/ [, O4 ]- X3 e. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, c* ~; Z/ t  L. C
【做　法】$ S' i* `9 C7 \
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
/ G% G: b% O0 ~; Q! A. f7 s- X5.39.217.77:88982         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" \4 X7 D. p# `% Z  z3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 s: h' P/ n! O( d公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇  k9 b4 E1 ^' b3 I
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。2 X  _" @' z1 T! ?
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 [. H0 X4 B; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. r) ?* w' V- @0 Y: X  ?. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

7 `5 k4 I! u# G; l( l$ d  E' ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
5 C& C: S4 S4 Q  S5 u; |【材　料】
* @7 h' L: |4 j) Q" T, R5 rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 C6 [' F7 }' k2 n; `2 d5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# w& c0 B4 W, u: t2 @# d* {
332公克
9 \7 J5 k- O: e2 W4 m8 \! `6 atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
2 v- H$ B! c/ ~1 Q+ [. Q( z公仔箱論壇12公克
7 g4 W: k$ Q% K2 `; {& B水         $ Q/ a8 Y, m' i4 V, U, M
199公克　  d+ k8 [5 b: E. A" x3 y
主麵糰：9 |# l7 i7 [$ N6 W# W7 d( {
高筋麵粉       
4 y+ e8 U3 `" `' u. C( i83公克5.39.217.77:8898  n: m0 d) {; K  y
水        
5 w, y9 [9 C" }公仔箱論壇11公克公仔箱論壇2 O/ y) N, j, r" D. p
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* P; F! Q- ]! u6 j
15公克　
6 b1 q5 n) z6 M$ [- j. d) s6 |4 Y3 p0 `5.39.217.77:8898細砂糖        
) x# X& w, t& v50公克　
. M7 i( x9 K8 e% t8 p+ M5.39.217.77:8898鹽        
$ g  q- g7 ^8 [5 l7 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ I+ B8 Y$ q, }
全蛋        
4 Z0 s# ?& L( a# H公仔箱論壇25公克　tvb now,tvbnow,bttvb' n. W+ B" ]3 p6 v' B. t
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 A: ~" |; I* x+ W9 I& W: v! L
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 M5 C9 g* J( e
奶油        
7 \: d: i4 o& J' r50公克
6 f+ n  q, q' g! I: u2 F- D內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 f. ^0 |4 }1 U) l7 i
粿加蕉        公仔箱論壇' k7 p# n+ E- _" C4 _
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 e; e, s6 D7 o. b
裝飾：公仔箱論壇/ u7 I6 r# v/ U0 V- v4 m0 h  s
藍莓果醬        公仔箱論壇. p4 t$ B* z% ?% a. a; D# q
100公克5.39.217.77:8898# M9 t, ]$ K2 r& B  z
        3 j- o6 S7 K0 J7 N
【做　法】
% A) [# O+ R* v5 E5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88988 |# P+ X! e) o" w$ j; |: s( |
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" T- v4 B5 ?2 e* B
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
' b- D3 s2 s6 A, P0 B4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ g3 I9 x/ R9 }5 O' \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. S' s/ I/ [* F6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。/ _: f% A  r6 h/ S6 I
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 V6 S3 |. ?5 C3 T, }+ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& n, }  q5 ]% g% Y9 p. x

+ ], f( d% E1 D$ D# i5 M% D  V; atvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
1 f1 H9 v. G: q* h4 ~2 F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, b4 R' `  S/ m$ P9 e( g) t
中種麵糰：
4 N1 C( H; y3 {tvb now,tvbnow,bttvb水        
5 {' x6 A1 U1 C' y6 C; W8 j9 C5.39.217.77:8898162公克
* a; ^5 b( m0 l& }& \$ y7 s( c  btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
, c4 |" {+ t" @, f- Ktvb now,tvbnow,bttvb270公克
. j4 V4 D& Q0 {) Q* w: Y8 t! D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
4 K- u2 Z. S/ [; l- g, l10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ o1 r; d% a. p$ \! M
主麵糰：
& m5 R& w: N- @4 P2 l8 Z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        4 Y, S/ H% f; J5 j' G6 N) X$ h
68公克
; k3 Q; {, I3 j7 ]# h. ftvb now,tvbnow,bttvb水         
* G" M; y0 }, @, C2 Q9 d5 B6 ]( f公仔箱論壇24公克　公仔箱論壇) [4 i' I2 k  s: R' ^) r- P+ d# q+ [* q
奶粉         
: [  K8 W% K- @( v8 p! y14公克　公仔箱論壇4 ?6 \& l2 H0 N" z* D5 }
黑糖         
$ \( O( [' q0 O7 y5 ptvb now,tvbnow,bttvb41公克　
& j: c$ r; A3 d) l鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; M* @- x  B& ^/ h
3公克　
$ W& G) W, f9 x' ~; G% R全蛋         
5 F0 J# z- M- p# l- Utvb now,tvbnow,bttvb20公克　
" E: H, E6 U0 K" ^tvb now,tvbnow,bttvb酵素         5 ^- V. E8 o5 q. T* |5 \
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 W2 ~9 d6 X/ @
奶油         公仔箱論壇6 W. l. A4 S0 v; f
68公克& U4 X( z+ S, P* R6 m+ e7 J' Z
內餡：
' W3 H5 d* o1 f, V紅豆餡        
$ `: w, v6 E+ ?% [公仔箱論壇200公克
# d# s: r2 X1 i3 d* a+ x公仔箱論壇粿加蕉         
" j: J; m; Y" Q- g2 J4 @, K7 d公仔箱論壇100公克　5.39.217.77:88988 j6 w1 P. B3 S; U
裝飾：
: T! @3 f) ~1 ?% _公仔箱論壇黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 A8 @+ H1 W- a# C! P! o
適量4 a2 g5 v9 b, R* C9 Y6 x
        
. d: F+ L9 `* U  o【做　法】公仔箱論壇' ~4 T0 \: Y3 P: M% b9 U$ y+ G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" i( F' n" h) x! T5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' O. S7 B- p7 B; k: v3 G0 z% q
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 b1 M( f* Y1 T) d5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 t, D) N& K: }+ H5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 z0 _+ |/ B& x4 n( M! Z公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
4 ?0 w( g5 |' L9 C, C5.39.217.77:88987         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。! n$ P# O, m, J( \
: D9 y: X( I) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& P) ]+ r2 y8 `! S

& D$ h+ F$ W$ {" l葡萄乾麻糬麵包
. h" c. \/ V2 k- [1 u/ p: B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) f, [7 L* c9 C) u1 X5 a5 F' f' l
中種麵糰：/ c8 M$ a' A  O1 y0 ~- i) x0 `3 Z% @
水        公仔箱論壇4 ^& k7 _% s8 V  S' P6 Z
304公克
" f. M8 P( [' X! z3 R公仔箱論壇高筋麵粉        
1 M/ W  q1 L! g9 p3 e) Btvb now,tvbnow,bttvb507公克　
  S7 H; Z7 C5 J% o" L; e5.39.217.77:8898新鮮酵母        
8 e7 `. }  X- k/ ], `0 K8 N19公克　
* P% c0 j# Y8 z5.39.217.77:8898主麵糰：# b6 r: `0 H5 G
高筋麵粉        1 O  o5 B, |+ B, K( \8 j5 R
127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 E  A! M1 V  s0 j0 I
水         公仔箱論壇7 A. p. F* W+ C# A2 Z
77公克　
& ^- y+ U2 e0 w細砂糖        
. V% `) ~+ v1 U6 k$ n5.39.217.77:889876公克　
1 u# [: U/ z: M1 t; |" }公仔箱論壇蛋        
  G7 j9 s# Q- _. t5 {. J2 T- C公仔箱論壇38公克　5.39.217.77:88981 ^1 ]* @  u4 G4 c. o' |
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 q% R3 Z) p  p  ]3 u3 ]6 P( K
19公克5.39.217.77:88983 q0 s! p. i+ e; k
鹽        
1 F5 l$ |3 |4 k8 Etvb now,tvbnow,bttvb6公克　* O- q5 D9 G4 }: I7 [: T
奶油        
5 Y6 s9 r: q9 s+ ~% w8 \9 ^76公克
* V5 g2 A; g0 d+ p; p葡萄乾         公仔箱論壇8 c( S; P% H$ i  j
63公克
  I8 n2 e7 t; n) m- C4 [內餡：
0 F+ R$ u6 D! A* n( n+ V2 U- Ltvb now,tvbnow,bttvb麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 f* Y( X3 u/ u# i
480公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E! Z% f$ d# x% @5 H" @' i3 l! Y
        tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 u# u3 @% S  Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% z# D$ @. s; h% j* X. K3 k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 V0 y1 P: _2 |( stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- z3 {5 k' `6 u* V3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:88983 B3 v' D8 u+ i' p
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# Y- F/ k" x- F# |8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. N6 D4 w# q: ^
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.77:8898' p3 @/ ]# f/ b+ X! E8 B
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 j9 j8 l8 k5 Z8 r+ F, m5 k* b8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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' {7 t4 }9 C" {; e' g8 k0 N& F' J+ D& p! x' ?+ q6 n
黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- V- f1 b) J" T4 z- O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 V1 R% z- P' v6 e( p1 @
中種麵糰：" t1 P+ G0 _# R* l$ m5 F& R7 |, D9 d
水        
1 _& G1 e2 a5 K  {$ U/ f0 T199公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 U( d/ z4 Z5 T1 P
高筋麵粉         公仔箱論壇. u* F, t" H1 r, O
332公克　公仔箱論壇9 n# k5 y  h* x+ V
新鮮酵母         公仔箱論壇# J4 _; \" H1 m# m* _3 ~5 o* y
12公克　
/ ^. O& S/ j! O) @: [9 u主麵糰：公仔箱論壇3 S8 q# G6 K3 o* H
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# L, Q# h0 I0 X" I3 D* _
83公克: x3 R8 h( ?- o
水         
' C8 J8 h7 a8 s1 g( o6 r11公克
* R2 q0 M9 j( R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
# Q1 F; n: z. ~9 B( C公仔箱論壇15公克
$ i5 j+ Z6 U2 P5 d. G* {: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88981 R5 u3 I% x* g2 l: @* W# I
50公克　
5 ~" F% e5 X7 d$ a/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ( u9 N) i) {, @! f3 J
6公克　
" H. V: C0 A# J# Y; T% t' w; ^公仔箱論壇全蛋         
3 P2 D+ x5 r  J; K5 e) E6 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克　
3 u. e2 v- F) J6 y0 w4 w* ?' {公仔箱論壇酵素         5.39.217.77:8898" u% s0 H- R* v3 q* d
1公克
. l9 a  E0 C8 p$ n4 {奶油         
" E" O* t* x- I# {4 ~! \5.39.217.77:889850公克4 }' t; U  T  o( f) y, g
內餡：
" ^4 `* F! C* q$ l- J公仔箱論壇玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. j2 S2 P& {% m+ ~; b
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 a/ E" S0 p  i$ i8 |3 D+ H
粿加蕉         
; k" @# ?( K0 D8 x& B120公克- w, p5 b( w  \4 w  d* Q; I  u
裝飾：5.39.217.77:8898- y! S- d( C: ]1 B# g: f5 v2 g
粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb, n5 v1 X% n5 u+ U3 ?3 c' i
適量
/ F$ B/ R% @( |$ A) p+ n        
9 b1 Q% G* `* c1 \2 a& K7 p( T【做　法】5.39.217.77:8898, T" p9 o1 s1 V% J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" T9 N( P% S: W" d+ j# Z$ i2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, p8 }9 e9 o# D3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 d8 t  a0 I- Q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! H+ Y# @7 C! _6 X5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77:8898- D3 K% S  ^( j
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
& \6 ?" G5 X7 L! `2 @, k5.39.217.77:88987         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
. l' {! e. `, O$ u6 k3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; Q& F, C. g. E; B0 i

7 {; U% F8 n  o5 E$ k8 T. j3 B) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ @' j/ Z" P% G  X" I
洋蔥麵包
$ l+ u, W* B; h( ^# ~4 M5.39.217.77:8898【材　料】
6 y" t9 u8 B' |% [tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; a; J( ^6 g) @: o) V2 T- L! }
水       
; z0 u3 a2 f" ~- K3 v6 l# n公仔箱論壇345公克5.39.217.77:8898; A3 V  I  V$ a4 ]6 A5 P
高筋麵粉        
: W8 ~& S1 {0 L( w) q' S2 w575公克　5.39.217.77:88985 i* F) ~% J4 P0 r* r5 V
新鮮酵母         ( ^, L& R. Z5 @; L$ P& ]$ ^$ M
22公克　# E& n" d6 n" _% e2 @
主麵糰：
; X- ]' O5 y" T公仔箱論壇高筋麵粉       
! ~5 z8 w* ^9 q: |2 g5.39.217.77:8898143公克# u# |7 r0 D( c' k$ J
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇  _1 P, W3 ?$ L
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 z) N9 Q2 e% n( O+ s
水        
8 u# ]. r! Y+ u# k. E! R* M86公克　
1 B: t% a6 @' y% K: W, E細砂糖        
  {6 F% k: \5 M2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
: R, ^: s& Z/ Z9 W9 `: o/ w0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇+ e2 n0 D1 ~" p0 j) U
7公克　& `  b- M4 z, w5 f" b5 Y
橄欖油        
* Z7 Q1 j* ]4 \: n" \公仔箱論壇57公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 V6 o3 D6 u) `# B
內餡：5.39.217.77:8898: L5 v3 {  t+ M) S
洋蔥       
, q! ~% Q: v8 A: `tvb now,tvbnow,bttvb30公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 F& P; e; B! }9 l0 G
培根         tvb now,tvbnow,bttvb! _6 v! a( H) H3 }& k
3條　6 T0 |3 M+ `" i4 J& Z7 `5 ]
黑胡椒        
7 g# N1 y, `) J8 l( \; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 _/ B9 P. }2 \9 {  L2 m公仔箱論壇麻糬         . t* \+ Q2 c6 k2 T5 `5 P. g
240公克公仔箱論壇+ w- [) @# R3 k! q
       
; O: @1 Q" d, a公仔箱論壇【做　法】
. Q- p) m3 Y, m0 |# B公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇. y. }& f# M5 p( B( ?( o
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 U' R9 ^4 u, Y7 x+ B* s0 P
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- w+ G5 A, q" Z$ g" B% E
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 w* W) Y  I( q7 @" g" h" d
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 Q' S$ E4 z0 P3 f5.39.217.77:88986         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
0 V3 w* h9 I. P1 i7         將作法6兩邊切割成條狀。
  M2 {! C# n/ N: g; x1 e# @2 y# I2 c! Z. C5.39.217.77:88988         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。  @1 [* Q' C3 h8 _1 ?, u$ }
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ l$ m2 G. `& i  W2 @, M! atvb now,tvbnow,bttvb
. v; `9 |9 r4 b" @* b) n
9 Q7 t4 t- G$ J7 h4 x5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包
; }& z; x+ ?) J0 J: C# btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 M+ }* p" Y) B0 m5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* x& U- G8 E  q& r$ |
水        
- p3 ]- c6 p) q& @公仔箱論壇233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( }+ j' R3 E, ?: Q
高筋麵粉         & {, }/ q  C  \& ]
389公克　
$ L4 C. [) V" t  P- N: H新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 W- q0 i1 ^6 D* p9 l  K
15公克公仔箱論壇1 X2 \+ A/ B6 A% z" Q
主麵糰：
3 q# i3 }. q+ }# q* K# E% S( q/ G9 ~4 i7 qtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
" h) D  m: G# F( ^+ K2 i) k49公克
4 W) v$ Q3 x7 Q  w  o( O2 L公仔箱論壇稞麥粉         
4 n2 `( @) M0 G7 \; \0 i公仔箱論壇49公克公仔箱論壇( X$ B( U% C0 _) v
水         ( v1 f: c6 }0 |4 l& q
68公克
) F# \- j: E0 M+ _鹽         5.39.217.77:8898- z) {+ P( z. r1 Z; K$ U4 H5 z. o
5公克　
* X( O; U. h# N" @9 Z7 x7 V' t公仔箱論壇細砂糖         
9 v5 X1 n3 Z3 a6 V公仔箱論壇25公克　& s+ |( j8 o( J
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb3 A( v& b5 P0 {2 n$ G6 Y
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E) z. U$ @/ p6 [# O& ]* a  z5 N
麻糬餡：公仔箱論壇- p" l6 R- V# ]- u; E
糯米粉        
) C5 l( P. _8 l0 X8 T. o& etvb now,tvbnow,bttvb210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ q' {) f) ?4 A5 d
玉米粉         
0 S" K! P4 C% y( |, z" k. ~20公克
9 D- ~% x& l) f. K  D" s7 {溫水         
: \+ w4 _; E: A; i5 ptvb now,tvbnow,bttvb180公克% `% n/ r- b+ J
摩奇軟         
" n- ^# y* p  Qtvb now,tvbnow,bttvb1公克
$ p& Z2 P# b) e2 @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  u$ N( N$ N/ P. w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        % O9 \0 q' ~* ]: |0 z
適量
4 X, h( \1 e3 G* F        - d7 o1 o3 H( s- J, O
【做　法】
8 E: s. \: m# _3 p; ?9 D5.39.217.77:88981         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
. _0 K1 _+ N- P* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898' w: W- G& A5 I  ?8 }6 \* U. n1 i
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 F( ]+ s3 k/ f公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。
8 `$ `* h4 o4 W* \  T/ N7 ]5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# G, q) }8 z* m8 ^8 d5 r2 _2 T5.39.217.77:88986         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 n/ a# Y# J! M; J7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 i0 X" G0 {  r& x; n: M5.39.217.77:88988         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- c2 Y8 K+ u1 I- N1 z, [+ o" V: ^, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 P+ d6 o& ?/ b* M
! x2 T1 O/ p, K! e+ ?! V) |6 s6 \$ X8 \% t$ b) b

% h# p: a1 d7 H( K, i; x高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 u, `( ?4 ?  ^: e
【材　料】
' ^8 p! E  q# Y- Y公仔箱論壇中種麵糰：
, S. I/ B3 i) u" }8 k- U. i公仔箱論壇水       
3 @) Z, J5 o  ]1 z6 ^: x5 r478公克# n! N  @1 `9 \# t( `) p; h  A% H7 \: j
高筋麵粉        
6 w8 t7 Z2 p+ ]' ~  h0 a( m4 Ptvb now,tvbnow,bttvb810公克　
) Q) x* x, z* Q. [/ ^公仔箱論壇新鮮酵母        
3 B, }- P. x: f8 x5 }& ]31公克　公仔箱論壇' p" P; M  |! o) v4 K3 C
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- x7 c9 v! i& j0 Y' d
高纖預拌粉        公仔箱論壇- q9 _2 W2 Z* N6 @
104公克
. `' |; G7 Z# ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
1 v" W3 k7 _5 z. i( ?tvb now,tvbnow,bttvb104公克　tvb now,tvbnow,bttvb- X, _. i  ?; i/ d" j# l  Q
蒸熟紫米        
7 P( g( m2 k- _3 R& T公仔箱論壇126公克　
3 d7 J0 y& v% F9 ?5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88988 f3 i- a8 ]; l& \8 {6 q. l6 c
177公克　
, H- D7 z% z, e# v公仔箱論壇細砂糖         . G. N8 w7 c) g( {4 h
52公克　5.39.217.77:88986 r; g; d1 ]3 k5 R0 |: {. ~, O$ b
鹽        
! K! ?, n+ Q7 V+ [2 h2 r& Y- h( ~10公克　5.39.217.77:8898; \; g6 _  R+ Q/ }* t
橄欖油        
6 h9 x2 K& w  m" f, h5.39.217.77:889870公克
; g8 X' J9 M# e% i4 [% Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 U+ l7 C' `' m, Q5 {! c麻糬        公仔箱論壇5 e; _7 f" F4 Y. u
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* A4 J/ A( z( l: S
        tvb now,tvbnow,bttvb) F+ m! g: H- [8 B% a7 V4 [/ x
【做　法】
) Q; D. T& [  z1 |5 z5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( g. q3 v  G' ^9 t/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 p2 x  n+ Y+ S# p6 k9 }' vtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. `% @( t" Y+ P
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898% O; o) x% n. i9 s: c6 b  ~
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ c. A. t9 o9 u6 R& }; o
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: n) W) E- I" |* P
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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  O& A) |2 U  t4 j8 z田園麵包
1 u+ a4 u* p+ h公仔箱論壇【材　料】
9 |4 s! ~, k! B2 A中種麵糰：* F8 H. r  P" d3 n# n5 Z
水        
" G9 a$ E, {% d& [# X. {360公克" `3 P4 Y( s. I% \& F; R
高筋麵粉         公仔箱論壇' S; g5 r' _  v
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 {- t5 w$ J1 {0 g; B. G+ `  K
新鮮酵母         
4 h4 G0 |, T: E: e1 E公仔箱論壇23公克
: j% }* y9 t) C7 g4 g& e主麵糰：
7 e8 T- d2 n* A% X& }5 b( n, q公仔箱論壇全麥麵粉        
; b. H: E7 S4 G; O8 }5 {6 rtvb now,tvbnow,bttvb75公克
& R  o4 ]- q/ n6 |( J公仔箱論壇田園預拌粉         
1 B# h9 f) H( w8 C8 r# ytvb now,tvbnow,bttvb75公克
% o, l7 H$ {" b, i, Ttvb now,tvbnow,bttvb水         
: W/ h0 J3 e0 D1 S5 A" r4 G. O- t4 I( R2 B91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 N( ~' ^1 ]. o, e4 |! M
鹽         5.39.217.77:88982 j2 V$ Y( K3 K$ u+ u/ S
8公克
2 k* y7 }- \% w" \# A+ ]3 J公仔箱論壇細砂糖         
4 {4 m9 l* j! x8 J) D公仔箱論壇39公克
* W* [3 a! J' U/ S3 z' @5.39.217.77:8898橄欖油         
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內餡：
0 C6 h; h4 U! i0 u麻糬        
5 y1 d- ?- L/ B  v' p; {; s( H180公克
# l. }# O$ j7 o5 w5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88987 D2 H. R; W: q( V. A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 d5 T' n7 J% D$ A/ a9 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 O9 Z% f0 p! X7 y4 U  Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) m9 h1 z1 d4 M. Q2 m: ?
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
) j" p$ E' H* b9 z0 K; J$ K2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 R2 L6 o) J$ Q% Q5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 e3 P# I  d0 `( Q, p/ ~
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! c' g' H& ~6 N( D* J- a! d8 h7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。3 Q3 s- w1 s9 H$ i0 B! H
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。) x% U3 \7 J2 m4 c/ ~

# C$ a7 n" K: U8 H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c' a0 t1 r! {: Z5 A, k/ W公仔箱論壇
/ ~& q3 g$ n/ y& }公仔箱論壇南瓜麻糬麵包公仔箱論壇2 [, Q! o& J" f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, x4 f  X4 r; h1 X. A" v
中種麵糰：* z% y, H& Z. E; B6 `
水       
# F! l5 v8 q9 n( m, n& F8 {tvb now,tvbnow,bttvb279公克
; K- G' |8 x4 P' N7 W% K5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898" t" K4 X" n3 D; ?( A" Y
465公克　
9 C5 ]( U3 y  U: t8 B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         6 i) P/ J: }3 ^4 \% o
17公克　
4 Z! @* `1 f5 A. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：* ~% c$ t' y* V6 g/ K4 i, v
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) u$ o7 K. f
116公克' z' V' A# F- k0 Q- W& J
南瓜泥         公仔箱論壇& `$ F# v5 W9 M$ P6 l9 {& j5 z* t
154公克　5.39.217.77:8898% r& v- Y8 w8 C
細砂糖         5.39.217.77:88985 |. |( B' \1 K( T2 M
70公克　$ H1 e) S3 ]' `7 @/ D
鹽        
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奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 m) l; ~# G& E+ m3 h, B# ?" ^
17公克　公仔箱論壇+ P; H: x3 ?3 E. E
橄欖油        
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225公克* j1 T, J8 K  R2 }0 @; ~
南瓜丁         5.39.217.77:88989 w$ |8 z) J/ e6 L) `
300公克tvb now,tvbnow,bttvb  e" r' ~/ ^9 X7 O" d
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1200公克
  I+ z) h: d0 {1 F: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" m8 m: `5 E  b! j7 \% i7 E- ^* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇: K. f! Y% {2 Y) x& w* u
裝飾：
2 y" _* Q& J& o) Q4 \5 A2 R( T5 o南瓜皮       
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【做　法】
7 J2 Z6 m0 G* k* b1 {' l! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; n" u1 ]  x4 J+ N: f/ M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ h  o8 ]# E: t1 u3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
# }( \% U' ?8 k( m) D8 G4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 W6 m9 x6 i' z1 s5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ a% r% I5 [0 b
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。# y& E9 s) k* o& Z) W; O0 p5 {
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 \7 {. [, Z2 B& [
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。