材料
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+ g3 ^5 ?% p5 N6 U; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用! x, T) w8 m; P. X+ w# L" ?
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醃料 , G% {' b& H( I+ i1 Y. }
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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; d" h6 n0 n; Q. K" f$ O5 q0 ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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* B( A# t! K, D i特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 F$ |1 U" u6 d0 d, J5 Z
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 [8 G( b# }2 l* I; L1 `* d
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。% @; y% l+ F' m- N2 p( E! V$ L
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
7 ]$ A. k7 h( N+ q0 S3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
" Y$ W3 B% q1 Y/ ]4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。, j! Y3 L/ T1 ]# W& G7 \# J
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |