BeiDouChef

  Z- j: n; V) A8 ]8 ~8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
- r8 ?% G! z, r$ \+ m+ i公仔箱論壇【材　料】
" R- Y1 ~7 m( K) B* L& d公仔箱論壇高筋麵粉        
: y. X. d( ^, H1 E7 d2 U公仔箱論壇616公克
# V# q0 D5 I' [9 {/ ^) [" X/ `5.39.217.77:8898全麥麵粉        
* ^6 Z8 V5 p( n6 d410公克
' |+ D: y: y& V  U速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( O+ E* k2 X! k% N' Q
10公克
/ o$ R& J& s# |1 R/ S5.39.217.77:8898鹽        
4 P( S) E% t0 G; _22公克公仔箱論壇1 T1 ?# @& P4 V, A3 `. I
改良劑        
3 m5 F! Q% K: g" R% i: [8 ?( y5.39.217.77:88982公克
% P: }" z$ k2 m5.39.217.77:8898水        
2 ~+ u$ Q) I8 J1 K- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 G+ ~* \! j- B% `/ ?
小麥蛋白質        
" I2 g& J; j8 ^' i51公克
- x4 i" {" l; Q* g; ?2 [/ Q5 T公仔箱論壇       
3 \  e; [9 }- W【做　法】
2 _' _* h, x; V3 m! ]5.39.217.77:88981         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898' A7 F$ o) y) f! m/ I/ q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。5.39.217.77:88980 r, _8 [& i, `0 G
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇. S; j% {' b4 q) k* ^) ?
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& F: i: R4 [" i. }
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, A: E' W# N1 K# k* C. g. p6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- n9 I0 B' K- R6 z7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。' r5 M' [+ v- R- @& U
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- \( w; p# I3 Y. p, j公仔箱論壇【備　註】
; _' j: h  j6 Z份量：5個

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公仔箱論壇) b7 E5 R) h+ o% G* i) k. m
蒜香麵包
5 M+ k; _0 O4 ]5 w% U# Q( y) V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ u/ L. X1 X& D1 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
0 F5 h8 b; D( O, S+ P( k  k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條8 l" H, l+ Y- ], t; b0 E4 a
奶油        
/ p2 P) l. F+ ]! I( x1 I& z, G) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) R* x( I* i! W& o蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb3 M: Z7 \1 Z- W6 g& q, m/ r
1大匙
$ B) ^. E5 j$ x& e9 F& O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜         公仔箱論壇/ Z" J  Z0 [4 m/ a, K" w& }" l% R- r
1小匙
2 Y% d- g- W! J: A8 q% ~公仔箱論壇【調味料】
1 L" z6 u' S% B- C5 J: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 m4 \9 [9 W  i/ `* J4 j/ {) y+ G少許
" I: Z( L3 b, Q5 v2 `1 ^" @5.39.217.77:8898       
1 O$ E: x8 R6 U! l/ h公仔箱論壇【做　法】
3 X! [# C( y1 q! x7 y1 B. d5.39.217.77:88981         將法國麵包切成斜角厚片。
+ f: o8 c' K$ `& b5 L6 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。3 _, _7 [8 h! n6 M8 A$ k8 f) u/ s2 W8 m
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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; M- O3 f3 \, A8 S+ h7 R硬式牛角麵包5.39.217.77:88983 x7 R+ k% C! E6 ?/ F7 c
【材　料】
# L" i4 `' q3 m+ I( A: p; s$ z公仔箱論壇中種麵糰：
9 N4 ?$ Q5 a% a7 W水       
" K; i, F+ W% r# ~6 z104㏄
+ a6 P7 A7 L6 z" ?# o速溶酵母        
8 s6 k' ?: w2 B公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! z# O$ A1 k: Z
高筋麵粉        
& p( o5 Z6 m# G4 r8 t( E( ftvb now,tvbnow,bttvb207公克& }$ k7 ~& g* M1 M- u  @1 B
主麵糰：公仔箱論壇* B' u1 s9 P+ h- G! |
低筋麵粉       
2 J+ k# f7 H% I4 Z8 b4 x207公克
( m1 I; j. B6 e( ?3 M9 a. q細砂糖        
. n: A! P! @% j& _tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898- n1 t7 G. }0 P9 F
鹽         公仔箱論壇/ j0 \8 u' `( [/ }3 q. l
6公克
( ?7 d5 F8 H" v: \, T: [5 ~9 V/ R公仔箱論壇全蛋        
( W" l) {) M9 h8 \6 E) I( Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
. y  N. S, n$ Q8 H7 j% F9 X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( W( H. B% t0 x5 _8 e4 p公仔箱論壇78公克
0 G5 w, i9 q/ Z2 ]5 v* n2 W& ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* y" f* f8 h$ I7 X* C
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! N3 L8 A' X, E/ f
裝飾：
- X; `- f  v- G/ t3 Z  B2 G8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
6 j% Q8 R& s) Y4 W公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) H7 w! M  f# y+ ~0 R& p
       
# U/ P5 q/ @" D& T- o1 Z. G8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# w7 g. ^5 U$ n' j9 Q! T  A% L1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。/ U  e0 y$ C1 Q/ m* \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# m" |  V7 K) Y* W" j5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 ]$ @: h1 F! {- G$ T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 i+ w. v" j! Y* a$ S/ k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* C! \# L" `; J" `( M; e; C5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( s7 L- ?+ s% [* o% n) z& o4 W5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。, }: O4 I  l/ p5 w5 b9 ~
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& C: Z( }, v1 Y: h5 m; g  \: Y公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( m) B5 |4 z, [/ L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# U7 T: j! |5 b5 V+ K; C4 {tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
! M& {: ]# w! @# a: y% T3 U5.39.217.77:8898材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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公仔箱論壇# j8 o3 X, |0 Y5 w* G+ K: x
大理石牛角麵包公仔箱論壇1 ^( f; k% Q& c0 [* x+ _# Z
【材　料】公仔箱論壇$ V6 t/ R" j3 z, Q# K
中種麵糰：
$ j! n- _  o+ S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
* q( N' o* p% P  Q  x" k5.39.217.77:8898207公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]; x& g0 P/ y* I& e9 [
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! P: V' e: `" R9 a' B
3公克
& O* A" s# x8 e1 X0 d/ k5.39.217.77:8898水        
6 I/ K8 U$ a7 D( t/ C' K& Z# [5.39.217.77:8898104㏄3 S0 V) I- l' P* j) J; a4 s
主麵糰：
% E( `0 ]. |' R9 ~- vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
/ h9 a% f- b" K7 A* ~4 e7 [公仔箱論壇207公克
. @' r5 |# k/ T. f) o公仔箱論壇細砂糖        
' Q1 Q" A3 e! T6 l* f6 K100公克; X7 D; Y  E5 o# j: ]. m
鹽        
1 K, U1 e4 x3 W+ m9 N/ i  i6公克
' d* b: q4 \7 d* P* K全蛋        
; p" q0 q% A- K. J1 ?' j) k2 _25公克公仔箱論壇3 d  q2 r* K( M1 K+ v
奶水        
/ r2 j' b0 {" G- f/ {7 K. C0 ]- Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄4 h3 \4 @3 f# o3 {2 t
奶油        
5 b: P( h. e8 V66公克
" h0 Q4 z% |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 e) v/ W* d* p& p; @/ g巧克力醬       
; Q- G) K/ A+ w# ^適量0 p" p/ E5 L: g( _# C: s9 [% B0 @
裝飾：
3 b% {; a, p2 u  j5 _% V5 c' `三花奶水       
: ^, r  k6 V' h/ a# q適量5.39.217.77:8898# y: G( e4 }+ _9 ~- e$ W. `
        公仔箱論壇- j! ?, [) ?) f8 q  {5 o2 F+ K4 K- l
【做　法】/ P5 s! T9 C1 `7 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 w2 J, \8 [, R) ?) G5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 X& V% B3 Y3 U) Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% K  Q( F' z$ ^( ^2 y6 ]/ Y$ Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; Q8 i6 _1 u3 J( }1 j- ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' x* ]8 ?; P% i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb2 f- U3 ~8 z  I! f' j
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
; o5 g8 f4 G4 l, B8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- }  k3 G8 T' X, ^7 e/ {3 F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 l! H2 e- ], a
【備　註】
% o0 G. }# [. X數量：24個

BeiDouChef

7 h0 j' i0 G6 Z7 B1 @2 ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
/ J# i5 z( B' h& f【材　料】公仔箱論壇+ i: ]1 v/ M% P$ ^- H: K
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 d0 Z; @- G% X2 t$ Y
高筋麵粉        1 E9 `! W9 L4 s2 R! d, T
203公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ Y5 d. l  i- [! }+ p
速溶酵母         公仔箱論壇1 L* S' p4 x: p" V0 ]$ B
3公克
0 D  A7 t0 n; T( M+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 }# }' U/ O. K6 m9 e7 e- c& \2 m公仔箱論壇104㏄
+ k- o2 m. k6 l1 G/ K公仔箱論壇主麵糰：. C$ F( ^6 A9 P: m: w
低筋麵粉       
" c) c' G' ?! _5.39.217.77:8898207公克
/ S* P! s6 ?6 Z/ u- d細砂糖        
$ \4 q* E* ^; v) d6 l3 F8 }公仔箱論壇100公克
) Z4 q1 k* |3 Y% K9 e" R8 e  y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, ]. G' z$ h( ztvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb  v3 k  Z7 h; [: H9 d9 k
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. m& q/ Z# |# L, _' w% T" @6 l
25公克
% o2 @5 G$ h8 T) x! R奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* n# ~; m8 I. i/ u/ f
78㏄
- P9 N/ ]4 [: X  E2 U9 n3 z0 j2 s奶油        
% Z* h5 i) n. Y* atvb now,tvbnow,bttvb66公克
" b/ h# y: j0 }. D9 Y' {tvb now,tvbnow,bttvb內餡：* J; O2 e3 e. X. G5 n3 g
花生醬        tvb now,tvbnow,bttvb' O* k; z4 S7 `8 C2 G+ \, z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 h* o  _0 P) j
裝飾：
3 h& D5 W% N1 M# J9 T. u  Z公仔箱論壇三花奶水       
3 Z8 X, T' q: H$ q5 `8 r5 K, V! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇7 E1 N0 [" U9 A1 d* r' K' o; C
       
+ G! L5 ^9 M6 X3 W4 t$ c. Q5.39.217.77:8898【做　法】
# L+ `! D6 T2 O- [) ?5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ R; `7 S) d: ]$ ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& U9 v6 [% J2 V! [3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 }* D$ Z! l7 N5 }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 g; Y0 j- P1 h' Q8 t8 V8 H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ `1 i- t# K6 O8 H6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! Y( y1 _4 P- C# }; ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- N% x! @' c9 o* X! ~1 B8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, W' V, T! C+ l7 @公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 R9 K! ~0 u% f4 I+ T; }! c
【備　註】0 r7 Q+ v+ I' b3 G: R5 m
數量：12個

BeiDouChef

) ^; ~# v7 Y, t& o4 t) i5.39.217.77:8898全麥牛角麵包公仔箱論壇" C3 ]4 A  e/ L0 [! m) v, C
【材　料】5.39.217.77:8898) w$ M# T4 W7 V$ c6 H1 f
中種麵糰：
' D9 R* j0 N3 h0 n0 p" r/ S8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 l; t# A: ]% w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:88984 {% L2 ^) f% P# H: v; A1 m$ C
速溶酵母        
  @+ s+ ^9 J5 B# ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3公克  [/ P& n. {; [: L4 O7 M4 ]
水         0 o3 U' @8 E( {5 r
104㏄公仔箱論壇  ^# {( U  A2 m  x1 i6 g. c. _
主麵糰：
1 f, N( R/ G) T" Q0 m9 f公仔箱論壇全麥麵粉       
. [; _+ G$ F& z9 f' N; d- d% _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇. C  T' M" a3 @0 [2 S# @
細砂糖         公仔箱論壇# _- d. B- G  H2 p! _
100公克
+ h6 {% @; x/ k. E1 \鹽         % w# b! c! f( |
6公克4 |: q+ j+ z: H: B2 A6 o( ]3 _
全蛋        
( E, i4 [9 q9 C0 @公仔箱論壇25公克
' P3 m1 d6 h3 w# |/ m5 O奶水        
7 B2 L% g! `# |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 o/ ]$ _! a: o6 [( K8 m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 v4 s& |! X3 |, L- S
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, p/ w8 K+ O. l- C
裝飾：: i/ l# m3 [& ]' D/ u
三花奶水       
' [- u4 I/ b- L- z6 a少許, U3 }5 P! E7 b3 S. q
        公仔箱論壇4 R5 Z3 R) r+ u2 c3 o/ A$ X8 ^
【做　法】" G  U, f9 j! n: A7 ]! [( A  ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ L$ |) e3 v, M% _+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇7 ]2 o' M# l9 [7 L6 {; E& ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 Z; E1 g7 b& B# ?4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 N( w, _6 v% ^8 x) d+ ?! c3 J5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 A7 h  ]" @: X! o0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. B) R" E( S; j6 ?" U8 F" ]! Vtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898- e( ~+ t8 V+ ]% F# C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" g: C2 |9 t+ J$ m- s4 |8 z
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! s% ?2 b- g, i: o5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# X1 V; [7 Z1 U0 i1 |( ]
數量：12個

BeiDouChef

( l3 ^' f0 Y% a
堅果牛角麵包
$ A! E; m. N. _) E, z, _6 y7 B- S【材　料】
# f! G8 V0 k9 ^% g5.39.217.77:8898中種麵糰：
! g2 X, L: n" T: D0 l高筋麵粉        , O! E7 {/ a: u) I
203公克# f+ X. {' z3 z+ Y# P
速溶酵母        
7 e( a- S: `& `5 `. g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇% S6 f8 Z! n, ]+ j. C
水         # z% _2 S& @6 F- N1 e% p' k
104㏄
  `2 P& V0 |# z* }" W5 h% r$ R主麵糰：
0 ^2 g" v' p  v+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
; F  E. r/ a9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! @, ^. f* R4 h9 c% y$ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" d* |+ E- n4 Q# Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* Q$ j3 ~2 y2 A3 p. |7 }
鹽        
/ W  B* v, b( A  j) o" X, k6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  e- O& a( _: r# [, O4 F
全蛋        
% L; o/ k7 i- M! j- F& t8 C! gtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:8898, d& T; }3 i1 j
奶水        
% \9 b% x" g& {  W8 v% {公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇+ W3 Q* q. K* W3 }" Y
奶油         . M- b. I8 H7 b' M* p; }3 y
66公克
4 Y1 c$ p* B, [" C  j8 Z裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 k& J# G  t' v. s
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 b# }, K1 f' c& v
少許
4 Y  [( |+ O8 h$ b( g& q( t核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# Y. F1 O7 d( R/ `" J
適量
/ l4 {" O( S/ i( V# X# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         7 e. Q* {  f5 d, I+ M* o3 l/ E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" Z2 j1 ?2 V! ^
南瓜子        
3 A" S# p$ i* S4 v3 C* s0 P8 q' |5.39.217.77:8898適量$ A& D$ C- u6 \( V4 k+ Z
新疆葡萄乾         5.39.217.77:8898+ E" N3 T6 f2 G8 C* O1 p
適量. h" I) p  t" o
        5.39.217.77:8898/ s' X: F# e# F
【做　法】
- S' m% t# U( s$ m! k, Y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* W! \/ x0 [* K& qtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ g9 s: o7 `" u8 S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 c$ Z4 P% b" A* V公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 W1 ], l9 \- X+ c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 a% D  K3 Y$ K- ]: J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- C3 _3 @1 y) A1 ]9 O) E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇. ?6 e1 l$ U3 l  G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898* m8 q. A* v$ M9 O- h9 p4 e- ?; R
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# K2 `6 ^# Q% P8 v+ i1 K2 n0 ]【備　註】
9 Z  W; h7 z$ ?/ n1 X數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇$ g0 |  x) m% [) B
菠蘿牛角麵包
* C$ o; p/ p9 g3 {6 w. X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! f& s& ]" A2 u& X( [公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇/ y3 r* s* J6 ]- g  S( M8 y; _
高筋麵粉       
7 q- ~* Q4 N' \; i6 L! R* Y公仔箱論壇207公克公仔箱論壇6 Q6 e* ], g/ \# _/ q
速溶酵母        
8 i8 Y* a  Z2 g% P) ~; q' e' {3 P: D7 j3公克5.39.217.77:88986 y1 `5 Q6 a) i
水        
2 ?; q9 D% K" f1 `tvb now,tvbnow,bttvb104㏄& X. o9 ~. D$ p, c" ]
主麵糰：
  }1 M% x9 v0 u3 [% D$ a1 h% E# w* B' \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5.39.217.77:8898, |7 c$ ^6 ]7 V" K$ @1 h2 c
207公克
4 f+ i7 e' b2 N5 z: O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; l$ P' ?0 x
100公克
' G; Z: u) i1 x0 `5 E+ R5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇/ C" _" [  Z6 \% J' y% h% O
6公克- _! K1 g9 H# t9 B2 i
全蛋        
4 {4 F* P( @% J. Z, V& q25公克0 L5 s+ O. B+ V/ X
奶水        
+ {+ ~+ n1 w/ A( ?- V$ P3 Z6 c7 n9 M公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇# ^  }) H+ }  G, o
奶油        
* d- T2 `5 B& }/ P; D0 m, b1 E* W公仔箱論壇66公克
! S# H: s, U. F! H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
: [- K9 E! f2 S$ v8 F+ @0 q5.39.217.77:8898低筋麵粉       
. m2 J1 t8 f4 ]' h" n. m- p' @3 W) q公仔箱論壇140公克5 {. D# e: T- S8 \" \
奶粉         公仔箱論壇8 d3 X* ~# j; \2 k/ o7 m
3公克
; |. b: W; a4 W9 S7 T& U5.39.217.77:8898糖粉         公仔箱論壇! b! a4 G- ^0 M! V2 {- k
75公克5.39.217.77:8898) o3 M* B4 v' O: C7 P
奶油        
2 }1 I1 m2 \, B( Q% J$ t0 _1 ]& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 z% U1 K% o+ N/ f0 s+ `3 t$ }  e$ s' E3 z
白油        
) I6 x# T. `( E1 G5 G5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ l7 z. q3 k9 x. S& }8 M
全蛋         5.39.217.77:8898/ [$ a+ }) }4 @! D, ?
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ C* w. ?5 q/ T& U
鹽        
( O! k2 i1 y0 w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
. q% w/ K) W9 e) ?$ W/ B        & b1 D5 i  L$ H) `6 B  m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! l% ^# l+ X) f( D5 x
1         蘿皮作法】
, ^- A, H" I5 ~# m  i. `) C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
& \5 b( b& }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇5 u5 G3 x$ T* {5 @/ m7 g4 \3 \( r3 Y
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。. F$ L: H( j& E
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
7 K8 n" F: Z( g8 z5.39.217.77:88982         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898. d7 f& i( o9 W) j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 _, x4 [& i) ?) ~. b& q7 a9 Utvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 V/ q$ J& q5 @% P( c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898: h: H& i8 S* B/ i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 y6 A+ o8 Y7 e' L+ _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 x6 |: v/ \! O4 B5.39.217.77:88988         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" {2 D- N. G7 `【備　註】3 e3 S8 X/ y" a! g5 |' c( j; p8 ~' L" g8 M
數量：12個
9 E  s4 S3 \0 |' k公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

7 k, ^* G7 o# L+ v! p/ v6 d' N' R
楓糖牛角麵包
% @: N. F4 \- w6 d* F1 t) l1 z" A! utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 l* d& _! g, C+ {. V+ a: X$ k% `7 u
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ e% ]( R! x5 g. U5 A, S
高筋麵粉       
+ B# d0 ^5 C: w5.39.217.77:8898203公克
  N- t" [7 }* |. r+ q速溶酵母         4 G* k' D9 l7 V. {8 ^" |( U/ u
3公克
3 v! h9 J. L4 G! w4 R水         # o& w) k0 g8 z# y
104㏄
' M5 l  Z+ n# d! c9 _1 J5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：- s$ |% Q) U. r2 C! g2 q6 s+ r
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, c6 Q. j0 ]( W; q1 B( ]& O, }
207公克
. D  G. r! Z& m5 M. G公仔箱論壇細砂糖        
. T) p1 ]1 x5 [, [7 o, Y5 w+ X6 V100公克
; _/ Q' N: u* U  r$ f公仔箱論壇鹽        
, [: Z$ m: t% W' M3 p' A公仔箱論壇6公克
7 i  Z0 ^( A8 T3 ?- f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         8 Y* T# F3 _' L
25公克5.39.217.77:8898; a) w+ m+ ~4 J* \  j/ T+ p! [
奶水        
' A# T" d/ I/ X- btvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇* A, L$ Z3 y7 e/ `* s  L1 M: e
奶油        
4 g: N. R0 `  }' E% L! _9 u5.39.217.77:889866公克tvb now,tvbnow,bttvb* W+ ^7 ]! N3 y/ K5 q3 T
內餡：
: K% c/ C- X' M2 a+ ]3 _7 f# B楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 W/ ?2 b5 J7 X7 U
適量公仔箱論壇: L" ?# B; l$ v9 _% h
裝飾：
: B6 n- y- r0 H三花奶水        . }+ m- d% [1 f2 ?
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ Z" ]3 Q% _! T% O# t, D8 z
       
4 x+ w$ a: s& n0 {  {2 w7 ?6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; W. T$ ]; C) d1 m& v* B" w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* [  q+ g: P- [+ B, R5 M2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" ]5 r3 c/ b/ |1 g0 U9 g! d3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 v; _( Z' S, C5 `. r2 S公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) W3 T; q: z' k* B4 x& H0 }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; Z) p8 ~4 X; ~+ s6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇, ~! ^+ q. f! t; ^$ \+ v! C5 o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* Z" ^" r3 B$ i公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 {$ n: @4 i- ?3 Z: c; H( G9 @9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" A: p- s) x, |
【備　註】5.39.217.77:88982 C9 ?1 F6 q& i% j: W' `
數量：12個

BeiDouChef

. m. ^9 G' |) e7 [, z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb! s" S  w, `7 U4 @. f4 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' o. g8 F+ B4 ~3 g+ g7 t
中種麵糰：
2 X& E6 t& s" q$ B0 _! H; Z公仔箱論壇高筋麵粉        7 o4 a7 F5 Z2 D: B. `0 g6 y
207公克5.39.217.77:88984 l6 G: i  W6 I- k* H; F2 M
速溶酵母        
( U) c6 p5 Y) ?9 `3公克5.39.217.77:8898/ p6 [! R, g, O- S
水        
$ m% r$ R; [5 a7 C. J0 h104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% c6 q+ H% M' q
主麵糰：5.39.217.77:88981 M7 @- ~9 p7 O8 {" x7 }5 A
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ s" k  E6 X4 P2 m9 F# r0 J+ ?
207公克
$ k! o0 I# v1 R. E9 k$ \+ u細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ o; U2 b) a- W5 U
100公克
( [8 I7 J0 q0 l0 F( ?. R7 U公仔箱論壇鹽        
: u. w2 H' U0 I0 T- |公仔箱論壇6公克5.39.217.77:8898+ f2 i1 T$ U! h8 @2 P8 ^6 e
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 l" }0 Q- `; n4 i1 O2 O) P2 }
25公克
* Y& y4 A; Q$ `0 d9 F- W" d5.39.217.77:8898奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 C' N/ r9 n/ R
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) S9 F9 A7 C. g/ |9 E
奶油        
! O# ^% B7 [2 A66公克
4 ^/ x$ r) j, X& U4 ~$ ^/ i, x: E! Y芋頭香精         5.39.217.77:8898  Q' ?& O+ l! L
30公克: z% R6 F) l6 Y7 f) P' U. d; X
內餡：5.39.217.77:8898% e$ M7 v9 O: g1 Y1 s4 j$ J' d/ ^
芋泥餡       
6 G2 E4 \; e, K9 V$ u5 w適量tvb now,tvbnow,bttvb% Y( I" [/ H) T5 y& s' I& a
裝飾：
' i' A( [, E* v% T; f3 m公仔箱論壇三花奶水        * f. P. X  F1 O$ T
適量  e3 q3 M; ~5 S) a
       
  F$ h) W, m; L【做　法】
8 K4 h( t. |2 J1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 _- C  f5 v. h0 r2 {$ t) P- W' \4 \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 B; J$ C& R$ z" x2 `/ u+ a8 E/ z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 `* u- F7 q- O# R' S, r. R6 y8 T( {4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 i. G% k0 d/ F, G7 n1 {# U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" j2 i, g# p  Q% v* m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 k$ G' Q' `. C$ h  O/ r, F. jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 w# w( E# C& K, M  X3 n4 D* d8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) \2 k9 ?- f- h1 G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 J8 g7 M% Y& L【備　註】
' z8 a+ v* n3 P1 [. B" H$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

9 L2 w& V, ~2 g, r# o
咖啡奶酥牛角麵包: e* d) u* |7 N; v
【材　料】
( j3 b5 `$ Y4 A: u- |tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ ?% I( S- P; |
高筋麵粉        公仔箱論壇  j' `0 C8 v8 }. D# [. a7 \; y
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% x, c" B. B) z/ K
速溶酵母         0 x! k; u, j# m$ d2 b$ x0 ~
3公克
8 I- L7 ?0 n4 D$ I1 N水        
7 \9 Z. v5 q3 L; s5 e' w公仔箱論壇104㏄( Y  E$ G* w5 Q* Q" k
主麵糰：# J; B6 b# h+ p4 ^4 o7 K
低筋麵粉        3 i# l5 ?9 h+ K. }; D4 h) S) R
207公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 o" ?$ v1 f' J& i+ ?$ l
細砂糖         公仔箱論壇" W3 {' Y" C( ^( s# T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% U9 t& g3 l0 _* U1 i
鹽         5.39.217.77:8898- }3 o/ O* q' A9 W0 f
6公克
0 y  S1 X/ @) g# l8 h' t% v全蛋        
. n! B3 x# f0 D$ F6 t* }1 b公仔箱論壇25公克
# N% W6 u3 f3 a& ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水         9 h! G2 V; C8 V; N4 @7 y4 G" m) Q" U
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ _! D/ L2 I- z7 [2 m* D- G% M4 L1 J8 p
奶油         0 Q7 H* n! Z+ q$ C/ c0 e" ^
66公克公仔箱論壇" _- V  i8 k/ A1 @$ z+ m
咖啡粉         公仔箱論壇$ m% p) H% Z8 s2 A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  e2 x( W4 ~/ r0 Q* f% U
裝飾：
3 j8 G, _3 c1 E  F+ K公仔箱論壇三花奶水       
! @" \9 a5 j3 @" N! Y" v2 ]# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  N! \1 K) h9 I/ R公仔箱論壇內餡：4 [0 m, Y* f- w+ s) \% W* S
奶酥餡        # H2 B' a" y! S# v- ~2 J
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ d. f/ l/ K6 D3 w/ R& Y- U9 K
        5.39.217.77:8898. n2 t/ f- V; V( d# m
【做　法】/ Y+ T+ ~. y6 j: u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88986 h, ]! `* b# W( S+ S7 {9 k3 C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, E( P5 [0 E" I# y. K3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( i0 R: J# m  p* i# @+ \' C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 c& m( r5 J) T$ B% a5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。9 r2 M; A1 x3 ?, s8 j! E! t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 e( J3 H& ]" N8 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 t, p, S5 m# D: I$ z' n! p: e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇5 w9 B8 w& I( e5 O' C& H
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898# n7 f# U3 u. ]
【備　註】
' V% y2 s/ n7 X5 a; e1 Q公仔箱論壇數量：12個
& G+ G( p$ I2 M' E6 s" ]! ~公仔箱論壇奶酥餡5.39.217.77:8898! A6 D8 V! r  T  V9 b: `' n
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 |, j. v6 X; L& N6 o$ J0 `
作法：tvb now,tvbnow,bttvb) i6 g2 ~$ c) _) e* O6 `9 ?2 N( k
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
- b  W/ F/ I4 R- `: G% c( utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 |( V1 g5 i! z# t* |" J7 |( l
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& E. V4 S2 K0 F: g2 e# }
香橙牛角麵包
- A- X9 G6 r; I. p0 P【材　料】公仔箱論壇; G; n" ^; L, H: j
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- k& E3 m: R( d3 G5 N5 K/ e
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- k7 r# d/ L9 E% @% j. F
203公克
2 H! `" |0 }; q& D  F/ Ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 z7 W( \! j" i5 i, u
3公克& [4 F' @, L5 h, ]; V8 _( `
水        
+ }' E2 U+ ]) i: c4 n5.39.217.77:8898104㏄
9 n  r( q0 t% i: Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ I# s+ F, f" X% c* I7 E+ A
低筋麵粉        5 M) ?6 H5 e# D- t
207公克
4 }/ u/ x! d: O$ e0 G/ o  dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇$ \6 j% K; _/ h  P" S9 q) w2 j
100公克
+ e5 J. d; E9 w% v5.39.217.77:8898鹽        
( g- I* l$ ?5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
3 _8 O; E5 X# ]8 m* stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 L8 S* y# I7 }5 o25公克4 n- ?; a1 a. ?2 q6 N. `0 N
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( q" m% M) j5 `" q- J! k9 v
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ u) N& K# f) Y9 |1 ^8 x+ ]
奶油        
) _- s1 v/ i8 Z" @7 `4 d  F5.39.217.77:889866公克
5 z4 [# W$ q& N1 B2 ^. ^5.39.217.77:8898內餡：4 a4 p, `1 S* ?( l; c+ p( N; @
桔子醬        5.39.217.77:8898/ q( y; \4 i1 V0 I0 r- w+ s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 R' w! A2 Z# F6 M+ M
裝飾：. q* Y6 ~8 }/ P6 [* v( b0 K1 _: `
三花奶水       
; R6 x# J+ J0 y( ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb少許$ N% J: Y# f5 K5 @- }
橘皮絲        
! k$ V7 i7 J! Z9 S  A7 P% X少許
3 |% [  q5 C- j4 x1 A- h7 {5.39.217.77:8898        6 f3 y$ S# e, p% N8 ?, n; i7 X
【做　法】  i  m4 X7 s5 P/ e+ c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 }  ^# t6 D3 o8 e; _- T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 ~6 N5 ^7 o# E  R: Q$ D! q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898' J9 L0 }) U* l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88988 V5 v1 C8 k" M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898. N  J& c2 B8 y5 N% p) x& B6 Z8 I
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 v1 p! ^- v( H% ], _0 e0 x* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ a* f4 j$ Q$ w0 B$ z% A公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ q* ^% n/ m! O; ]6 x
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 C- S5 s" A+ F# r【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 F+ \7 l+ d0 ~. ?/ X( p2 r
數量：12個

BeiDouChef

, B( u% b& o# b: b6 f3 Z
德式蜜豆麵包
- y' l1 d3 G" m5 Z公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& W3 C4 t( b+ `$ N4 E( f4 z
胡椒餅麵糰        
$ w( S2 [' a1 h$ e& X. c& c! T* Q( M500g
6 g  K9 [; z2 h, w$ Q& z4 k3 Otvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ U0 v# I& E% L
250gtvb now,tvbnow,bttvb( W: y# b/ M2 B1 ^
        5.39.217.77:8898: f3 E7 v! H5 V3 I, p
【做　法】
% G9 R4 V7 f% Z- c( [5.39.217.77:88981         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4 s1 Q2 P# w5 N, I0 S* J2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
" o% d: C- ^& M1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
( p# m6 r# y. f8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

' ~- g, q4 H2 {) B3 t9 [  o7 W千層鮪魚麵包5.39.217.77:88981 i" c9 F  q3 d! C' u$ R& c
【材　料】
2 f; }0 i) X1 N$ @, g1 ~- c3 U2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：* w0 v# H% c7 H* J2 l
白油       
$ n2 M$ K9 ~0 I7 j, z! h% f" Y6 B5 {公仔箱論壇45公克
  j+ Y+ Y. |8 P4 k高筋麵粉        
8 D9 A$ T8 Z5 _8 @% A) @5 Ftvb now,tvbnow,bttvb360公克5.39.217.77:8898) \& S; N1 r* T. a8 H" w! b
低筋麵粉         - |7 N* ^0 C, t! z- |5 }& ^4 n
90公克
; l- G! N3 Z9 U- U; U  H水        
5 K; ?  O" m2 L5.39.217.77:8898270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# [) t& y% X; w
鹽        
" J5 ^% Y* i) [tvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ C$ |- n7 }( n0 L6 [' g起酥油         5.39.217.77:8898; T/ _3 M8 A; D. J9 B+ M2 a
340公克
* U; i# i/ u) e9 j2 T% |$ l4 `0 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , Q8 k8 y+ ?5 H& [. F6 a# C
20公克
3 @- e+ S! m! R  v. L& u5.39.217.77:8898麵包材料：5.39.217.77:88980 q, M6 y) `2 Y- p( E8 M0 }4 U
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb! i0 m: c8 I5 x$ p: g
1個5.39.217.77:88982 l2 \* s" E& T  ~" q0 d: C
鹽         5.39.217.77:8898$ b0 {0 }4 d) r: Z9 M
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 ^- J/ V' a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: x7 _& w4 Z; G! B8 B* \
472公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ E8 v$ K3 I! w# [( p3 i9 A3 Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  U3 J' i" q8 S. u; {: c
118公克2 J3 @4 {2 v, k1 K1 K( M
細砂糖         6 x7 ~  w+ {3 Q) L2 [4 Q. G
105公克
& X8 B4 B2 P% N9 g2 Htvb now,tvbnow,bttvb酵母        
2 T& `+ N- e$ Q0 s/ N' x, \  o9 i5公克
8 p- ]8 ~* U! d, |& x公仔箱論壇奶粉        
! m& r: U' y. [4 U0 u5.39.217.77:889850公克
; B4 P& L; `7 c7 S" Z/ p9 Z5 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 E9 w% \5 L& A% l. c9 I) e( o60公克公仔箱論壇: \& R& e2 i, R+ C
水         5.39.217.77:8898. N* `7 s  ^5 x1 U+ K. @
295公克tvb now,tvbnow,bttvb# d. U: I/ a4 k8 o. n' I0 J+ o
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 {/ S4 ]; d2 A# [. t
鮪魚餡料        % [+ E3 Y! \3 Q! v$ E1 D9 N3 h0 p
適量8 G  d! B( _0 L  E9 `1 K; |
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& A" H$ k. U) M( ^
全蛋液        & m. {; }% F  j) V
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 z5 d: |4 @# d1 X$ O- p
       
9 q3 X& i% w, \' G- Z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 j0 L; y+ C3 [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" f* p) C0 ^7 U( r5.39.217.77:88982         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 s) C# M# k+ Y0 A! s9 W
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
: ~& ?/ Z# d- v1 f; E4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。5.39.217.77:88982 h) B& t! g0 d' \5 o7 h
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

& J2 S4 w$ N6 d# c5 k5 |8 f
華爾滋麵包
9 _7 x" Z& e& W0 R: l3 X+ g【材　料】# J: {  g3 T  ]
酥皮材料：
. I6 t+ |9 ]# t' W' `  U( U4 g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: U7 ?" c/ S
45公克公仔箱論壇% O9 S& g5 V* {- M" \# ^# t
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- j1 A# H7 l. [4 V
360公克
9 _8 ?, M& h, A低筋麵粉        
9 o. o5 Q$ \5 m6 D1 w+ i6 }7 d  Otvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# c' o+ v) U& ^( N$ n2 F3 n
水         % p9 s6 i/ l* Z( \) F6 M5 F
270公克
: S: h& s, l5 V; c6 j1 i公仔箱論壇鹽        
9 _. O, r0 O1 E9 G3 x% S5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:88987 Y$ j$ H. D% p$ k7 i
起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, q) v. y5 T% ?( R5 k$ g7 Z2 y# }
340公克
. l7 f9 {' L; ?( J8 W3 I$ {細砂糖         公仔箱論壇  ]6 U$ K6 w( s: J, T& D! E
20公克
# L/ [  h9 l9 \麵包材料：
: \: E4 E( K. f' i3 W! I" ~" d; Z公仔箱論壇鹽       
+ q, L; I) H' r1 E$ M3 E3 D3 v公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb* d& e7 b- p- v% S! [- q
酵母         0 Z/ T( z) [# m( ~: J
5公克
7 i" P: ?! A& r$ M' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 h, F" F, u+ otvb now,tvbnow,bttvb320公克2 ]/ u4 r2 q/ ~6 C/ L6 e# N3 ^
低筋麵粉        
6 P9 U( z, f, o( [2 O2 Q5.39.217.77:889880公克
/ ], C, n! Q9 ~5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 G8 t6 s1 o/ m2 d% t+ D
75公克- T1 ~# x- C# q8 s% X- C
全蛋        
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奶粉         * O; |6 _) I2 v) u4 i# U
32公克5.39.217.77:8898  M, j: n5 ^) K& {8 l9 s  D
奶油        
0 j  X% B2 O5 x! _9 W0 A' U+ v' q; D5.39.217.77:889840公克; E  M0 j: U" n1 d, P
水        
' A  l- A* N/ E( e200公克. p- @' f3 t0 n; F. q! m+ D6 G
內餡：
  X: H& Z: I, Q# F# h' y奶酥餡料        : T; N: ]1 ~0 D
450公克
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可可粉        ' c. B% j9 l8 I' l
適量
% ~! i, C3 P" z9 C# o! ~5.39.217.77:8898全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ E( t1 F5 H/ O$ A$ |2 h8 O
適量5.39.217.77:8898+ e! w6 y! j+ ~# ~# P4 Q& b
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【做　法】; q$ R4 `( g* t( t7 g
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- [( J" A. e9 _) u& l3 g7 E公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ b% b3 a$ b& {) |8 P% E
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.77:8898( G4 e. e5 [8 n5 X% b; k3 s
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。