BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 ~; I' c% \: w
全麥魔杖麵包
7 ?" K2 Q/ y0 N* h! b" o【材　料】
0 y% o9 A, z" ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n6 L" q- |" A1 Z, a6 {$ M
616公克6 [* _# T- W; S6 B( ^7 m" L
全麥麵粉         1 t8 j% i$ c$ _& P5 M* _
410公克
- ^; ]  c/ s3 \/ l9 }  x! a公仔箱論壇速溶酵母        
' H, _& h4 X6 U' F( Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ T  }5 C- R7 ?$ f  J4 L: o- x鹽         ( @$ t5 K" }' O
22公克公仔箱論壇7 N! c( q; Y" c2 W5 Q
改良劑         % x: F2 _/ V) i
2公克5.39.217.77:8898& V' v) i8 T2 {- `, F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ e8 V% T- W
718公克( t, [, a: @6 t# X0 v$ U# w8 ~# C) S' l. l
小麥蛋白質         公仔箱論壇+ b( v, D7 C$ O' g
51公克5.39.217.77:88986 ^+ i% G2 }9 Q* [1 O4 u. i
        5.39.217.77:8898/ B. s, B# _5 m% n! ^9 z
【做　法】
: o2 ~; o3 s+ p3 m$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898+ Y- I8 t0 C8 l: e" a: u' J  e
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇+ R" J. a! V  u, o- s- d
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。3 x- d% V# z, K0 e; G
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
+ w9 n1 S1 H8 Y9 d& i5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88989 _/ G2 c! a5 ~' b% k- S7 y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 U& l- w3 G8 p( _% w/ D+ `1 q; o% x8 V公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
2 L3 Q+ H4 `' m" A7 I. S5 P4 R; Q8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。$ `) m. k; F: }: f0 Q6 J4 c: z
【備　註】
" E' V: ^% w6 R公仔箱論壇份量：5個

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公仔箱論壇2 _" ?' B" Y5 v
蒜香麵包公仔箱論壇% g9 ?; F8 J% F  Y1 V
【材　料】
* |. `) ?- {0 w  W; E5.39.217.77:8898法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& ?+ J# V2 ?; |: n6 t. N
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. H0 k* O- E0 A2 |2 k' s
奶油        
/ Q: a+ W& x  w' j$ T公仔箱論壇100公克
& Z2 I- Y# _4 |/ Q8 k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         - c5 _1 C# E: [: j9 m6 n
1大匙
4 j: n: X. M2 w1 V! I+ J4 A乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" t- t4 c9 i+ F3 l3 Z! s% R
1小匙公仔箱論壇4 r- A& S1 t: B7 K% @
【調味料】5.39.217.77:8898. o" T/ p# [/ y. [9 a7 e
鹽        
) T4 N( k" m' Q, }, k5 x! ltvb now,tvbnow,bttvb少許
0 _; W0 [! s, ]) v& j) B& Ttvb now,tvbnow,bttvb       
/ }2 A0 J  O* O* T! ^% }【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 B$ I( n' N" ^
1         將法國麵包切成斜角厚片。) W4 o0 q& P2 |
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。7 B3 ?* W8 N! n
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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1 D# g! G1 Y. G( J9 O( C
硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 A3 W; w9 j7 t& f+ ?7 r
【材　料】公仔箱論壇7 \) M2 K; ?0 I0 }# o7 _
中種麵糰：2 {$ S3 l1 P3 E$ R- `: U
水       
+ }) @. h, F: p+ N104㏄
9 a6 X& \5 P5 q, A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
9 H8 d, e8 F  \  Ktvb now,tvbnow,bttvb3公克
- Y% Y& E# Q( ]2 k+ B5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! `3 n: j" ?. v3 i* r) X! |
207公克
7 q; {& C$ x$ ^9 h; K主麵糰：
( _8 ?5 j  T( V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        3 _+ k( w- |- w+ C  y$ [
207公克
/ [2 t7 `" e* I9 n6 I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. _9 L9 K! \1 a8 }' ~; v
100公克1 J% t6 r, H6 E& P- G% E
鹽        
3 J! o  e* B8 }. T3 Q" d& f; s+ I公仔箱論壇6公克公仔箱論壇# @: ]1 z0 }- I( Y% a
全蛋         5.39.217.77:8898. [: Q3 ~' l* }
25公克
) d" D" ^+ b3 q  ]/ H8 {" mtvb now,tvbnow,bttvb奶水         0 P/ J8 O5 S/ q2 ^
78公克
; V, J* B  S, J$ ?; e7 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. e, v3 g2 n) \7 X6 [
66公克
$ x; K0 o8 P6 M. y* o: P5 u$ J. X5 D  t裝飾：; K' I( H1 O5 {3 S: ?
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb! U- W) t7 n) y
少許
, e! c  \0 c+ t8 X1 A       
/ e# y' i7 ]+ a; r【做　法】
5 g$ u# g- q+ ^4 t- i/ Z; E1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: z& O+ e* j9 }- E2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( G; X4 k6 A) e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇5 p) `' X6 R5 A- J; R9 @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 B1 k9 o$ k$ s4 x2 i& J0 `! V6 D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( v! v  Z3 y9 X5 g4 _1 P' e$ ~5 u公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) V1 E7 m: G8 ]7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 ~6 ^" |1 I' C) Z4 f  ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 q( Z  ~9 U, ~! e$ H- |9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 a1 F9 {! a* ?' o2 l) k# O' X$ ?【備　註】
, G: f/ h  ~. N! l$ r% x& z5.39.217.77:8898數量：12個7 a6 Z7 G- g% g6 J/ r
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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6 ?* v# p/ g2 H# R. y3 k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
) b3 `$ e/ l- o/ S& _  L6 x: j【材　料】
! [1 I# f7 n2 B5 D  e3 R中種麵糰：
7 M1 {& p0 ^8 ?+ Q# ~* i/ X# N高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 r5 B7 X/ f: G' B
207公克
( F0 B2 Z7 v# K0 {% E; P. `速溶酵母        
8 c" i$ _2 o, l& H* R3公克3 C% D; @5 i, r, ~1 E
水        
2 G( [# v: Y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
( M" k( P5 G+ [9 a' {' stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：2 m/ f3 o" C- X! W" R$ n/ N2 r
低筋麵粉       
* s/ k- A; ^3 m: Qtvb now,tvbnow,bttvb207公克
) q  m* u1 z3 {& {6 H5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇3 V$ T  ^& k1 t0 b/ [+ c
100公克
# }. B9 c+ \7 m+ n公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898& [6 o: t, N# M2 T* P! ]4 m
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 T, h6 V8 q9 z$ w1 E7 e" i2 y
全蛋        
, t; x7 ^0 `9 t公仔箱論壇25公克5.39.217.77:88981 J7 f. L4 j  l
奶水        
) x+ a" D' [3 t5 i$ w公仔箱論壇78㏄
/ c. J6 J4 H  Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, O$ b1 f8 F% `tvb now,tvbnow,bttvb66公克
. j3 }9 u1 b1 e! p0 A4 U5.39.217.77:8898內餡：3 i1 V9 a4 t: D$ W3 U
巧克力醬       
" ~. x5 P+ @6 l& [適量
: R% x, X0 B% a# Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ P$ |4 m) ~. I% ~, X* T2 B# B  M三花奶水        - G# L5 A) y, E7 W3 ~6 W
適量公仔箱論壇' p- I" Y% q% _: J+ p3 g# H
       
& a0 |# \& {* {, x【做　法】
8 F+ x) H) \; s, P3 O1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 r' B7 J" c% b* \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) u% x5 X' b7 B5 m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) a+ v0 P5 D/ u6 b/ r5 U( H" @/ K
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  T! m' L" r5 q7 _! `7 R2 g- ?5.39.217.77:88985         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ E1 h1 Q8 `% d
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
/ |& C8 O7 g+ V2 @- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。) Z# w- s' Q; {1 x" X9 K- n6 t3 q. h
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  t2 V( ^! c% J; X8 j5.39.217.77:88989         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
; C3 S/ C- w1 N- f0 R【備　註】公仔箱論壇% s" B6 q7 y7 y8 }: H( [) ?+ b7 t
數量：24個

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, i# J7 z) L! x( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
$ Q0 ^9 o; c2 W0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% J" b8 X; y% _5 `  w公仔箱論壇中種麵糰：, m& e+ Q6 T% ?2 o8 C# q% J
高筋麵粉        1 \. D. y" W) m1 ?" n; b  r
203公克! [8 e; R' C7 ?( P
速溶酵母         公仔箱論壇$ P! G2 r( s2 {/ Q
3公克. E- y- t! Y2 l# x
水        
, Y- B/ M$ o' b0 `' M" gtvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.77:88988 L" k7 L; X& H& l) M+ R( v+ v
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 W' B6 i$ ], M" y( F; C
低筋麵粉        * {' ~2 s- F, A! O
207公克
, t, P5 M" g% x3 H3 N細砂糖        
1 f* s+ a' S3 O7 htvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 t/ S: l8 c+ Q: k0 ^& M1 X5 G鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 o) ~! b  e- a! S
6公克
1 v4 J& e, X* `( T. `全蛋        
0 ]& I3 q/ |; N# n25公克
- ^0 H* E) j  I. k8 s3 `公仔箱論壇奶水        
- Z9 p8 l- Z0 D' e8 a! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ L3 b5 S% k0 {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& Q! ?6 w; b  d9 h
66公克
& G( l4 ?* o$ a) T1 v5 z" f6 f& L內餡：5.39.217.77:88984 }. ]$ Z5 J( s) [$ N# h* q( B- L
花生醬        : a* _$ \" d' F$ ~5 l9 ?% _! {
適量
) Q# }! U7 h3 L裝飾：公仔箱論壇, \5 {( K/ X& W& X
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 @+ O) m! @3 I% I; y
少許
( I+ K7 [1 M/ Z. T. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! x/ O# @3 R' D! B# s4 P1 h% H/ ^" Q5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇5 H4 l5 H, Y& D3 P1 k+ I) v& f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 S% ?  m: N( Y8 Z" B" Z2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 e& l0 [6 F% ^, n& u3 M% i3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. Z% z! q3 I. E3 |5 S* T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 U8 R7 G4 m/ ?9 U( ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. _* N- e3 M. \5 Z6 htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 s7 t7 [* e9 v) r+ r公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
! _3 ]/ Q& g+ i8 U% N8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 ~; U6 a& K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇+ ~/ G" g. l( O' d' @6 S" n0 o
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* D+ |' C: }& r3 Q: l
數量：12個

BeiDouChef

  ^7 g& `+ ]3 K5.39.217.77:8898全麥牛角麵包
9 [+ m2 B) y9 b* J【材　料】公仔箱論壇/ t  J& [( i+ l0 U/ S/ r  x
中種麵糰：公仔箱論壇5 |( E8 R' S0 R; w5 O
高筋麵粉       
+ T: ]8 b2 ^1 }1 ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克' j+ C- Q, U; x" D* f6 v
速溶酵母        
* m+ {; Y; X4 X: c  P4 i0 \6 x2 itvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- \! @7 i0 k, G3 X
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" E7 E" z  ^; N4 I3 Z) ~" S. Q
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. _( K% U: R% @  G
主麵糰：- H9 f: G1 y1 n0 b
全麥麵粉        5.39.217.77:8898. L* m4 r0 p9 ?9 t
207公克5 T% ?9 I. q* X+ ^
細砂糖        
' \0 ^2 n# A  D! x" X4 [5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇' K" j. n0 W1 s/ T# E
鹽        
* s" B% S6 Q% z4 Z- Ptvb now,tvbnow,bttvb6公克
  ?6 s% Q! z. S) h公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77:8898: U/ M5 U4 t& y& K8 _, C  J, C$ N
25公克: ]1 m8 P# ^4 c/ f! V, p9 R
奶水         4 P5 N1 \5 k8 x1 w" s( y
78㏄
% C& f& C6 P) W/ T' C, Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ A7 m/ K9 Z0 P3 |1 Q+ H公仔箱論壇66公克
1 U+ s/ j# M6 D8 n8 h3 y/ m裝飾：5.39.217.77:8898: D) y4 t- f9 X4 U' |! d! g
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 G8 O2 t  Z. W
少許
" r6 _4 H1 h! S! m6 g" h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 p" d( Y/ a; Q( C: B
【做　法】
7 {# B5 I& l2 T# g; o8 h1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  \- U' h0 {* C# E. ?5 L* C公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 _, P# t% B! w; D7 c' s0 u# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( X) k/ L, n$ ?3 R5 w2 @! Wtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' |/ r  s0 ], _1 H+ U' D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* a" e5 q  `: @) D( f( t( M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; o  A' H* B/ L9 {, q2 }  i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# ]" a& F) `% M+ c( g$ T- Rtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& _: h  e, v# U' V! N1 q# n0 v
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。2 R# H% F. d1 E# ^3 i) l3 r/ @
【備　註】
8 t& C, b0 J  L( E. @8 `3 G8 `公仔箱論壇數量：12個

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堅果牛角麵包
* i/ A0 }( m  [: S【材　料】9 c/ y9 V! q5 U
中種麵糰：
0 O0 j# ]( v" ~6 ]# j高筋麵粉       
- s  b0 V6 u) `) b5.39.217.77:8898203公克
3 c+ H5 U+ O  ~+ z  ]. n速溶酵母         5.39.217.77:8898" b* O6 _" v0 t, g: }7 Z1 U. p
3公克
' y: f- q! i8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 M; f8 X* A6 E/ J7 m5.39.217.77:8898104㏄5.39.217.77:8898& T. s9 J/ C5 @! |
主麵糰：
8 J: P, m' E4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
! |7 w# k, Y! Z8 ]/ T9 z207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 x+ J  |4 b# o7 V  e7 r9 n3 [: D
細砂糖        
( B% |- D& y( {公仔箱論壇100公克公仔箱論壇: k. X3 f! f6 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ b( V) }. j7 x8 |: t( L# l$ p
6公克
. H5 p4 b7 ]. V9 q4 f7 J2 b, O全蛋        
. {+ h$ B2 s; y5 u8 K25公克公仔箱論壇1 t8 a  L$ L+ t: \6 G0 z( v
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 r1 r0 q. w2 d2 y2 d
78㏄
" ?; K  Y$ ?, J* V" v4 b, I奶油         5.39.217.77:8898  D# {' a- F( |( z' B
66公克5.39.217.77:88982 @- r+ e  T8 ]. x4 l- r
裝飾：- F* @% t4 H. L; B4 N: V
三花奶水        5 |# C3 ~- @, H% Z; q
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 b, z- D8 [/ d1 w, ^5 U- y" o  \
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; ?9 h9 c! D- X& Q# P/ j
適量
! N1 e/ }; F( B; C8 E, a. Y% f1 V杏仁角         5.39.217.77:8898/ x, i9 |: ?: p4 s$ ^2 D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 K* |" t' f5 s2 X. f7 T
南瓜子         3 o' h/ B5 p/ O" p% \
適量
, I5 E7 F* K+ V  j9 itvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾        
2 U/ E% I( w' v* d7 z) Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
9 u, t+ T3 k- p6 k% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 X" J, l: I5 H! ?, p! e+ d
【做　法】公仔箱論壇5 \0 t5 z- Q  N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898: j- b% l4 b  [/ f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 Q) e2 U; A1 }- M9 s* a$ o! i' G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 @; A' |1 @1 X8 l! P7 ]  j4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 s/ n0 ?, z5 ?: s公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇! N% W5 e. P5 {
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇) K9 i! n. ]4 H6 u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。# {0 ?3 L4 x) [2 s* `1 S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 e& [3 K- j) {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 L  R2 W, \/ `$ I$ P9 ]5 J, K5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: l  m: l0 I6 T9 P1 j
數量：12個

BeiDouChef

" K) B6 Y  S4 {" d# g; i
菠蘿牛角麵包公仔箱論壇6 m0 N6 R* U! o2 E, U. ~
【材　料】
% j$ Q5 j6 y+ }- S/ H) k6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
; y, N7 P) z: J' g: d* Q7 B7 F. {, ^高筋麵粉       
0 U. ~. m( k& [1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ Y' s! A7 C% S5 D, q" I, B公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% ~" {: e. X2 ?6 i0 |: b6 C
3公克
3 Q8 f5 }3 Y4 P" f0 T  F9 N' ~水        
9 i& L) G9 k4 ^: ^104㏄  T) N8 m2 K6 b& r* F( j" V$ ^
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' E1 |5 p1 l7 L$ O( n9 o' b; R
低筋麵粉       
8 W5 \$ N! \5 m+ G- T! B5.39.217.77:8898207公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ Q  U! E- p0 ~) Y
細砂糖        
  j( L; @8 O5 ~% B% p# Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 c1 a5 V. b% a8 C$ M! }) @鹽        
  {* D  P6 b" A2 a* h3 v0 Z! [公仔箱論壇6公克公仔箱論壇! G  S  a9 l' r
全蛋         1 E( S9 [8 L$ n" a
25公克
' B/ p# Z. w5 O# N! e" ]3 @. B公仔箱論壇奶水        
- a7 e# g2 z1 X! Q4 e公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇8 F( C  F% r, @8 C
奶油           w$ T7 n/ Y# r+ l' B% b
66公克公仔箱論壇7 i8 a! n6 i. u" N0 a8 W0 b
菠蘿麵皮：
/ c6 p! V4 |. c& a$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
" f% c8 U' Q* w1 `: e- h% e0 m, C' O140公克! R0 z! E- R% s. f
奶粉         4 O% H! o: F- Z
3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ y' y( R- [+ s$ v4 I( P8 n
糖粉        
* Z3 |) @6 I: t1 k" o5 ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S) R$ g' ~0 m/ ~$ m; h# G/ E
奶油         + D" _7 c* v* j5 X
100公克
  n0 n0 R% k; ^0 I5 V  y公仔箱論壇白油         0 _% I, I5 o3 d# H8 N7 O/ B3 t) S
100公克
3 e1 D/ t* t' z+ J- E7 w7 R& M公仔箱論壇全蛋         " F) n0 v" L7 O6 N4 q+ c4 u" A
30公克
8 h4 Y# X% f) M$ V! E5.39.217.77:8898鹽        
; B2 l' C. Y7 A* E5 Q& K' J# @7 q1公克
% D0 o- f# R# B* N$ _       
1 m" [7 s- Z/ {4 {3 G: ]3 Z公仔箱論壇【做　法】
+ b. W4 X9 O' c$ {4 p公仔箱論壇1         蘿皮作法】5.39.217.77:8898$ i" ^: ?! g  K# Q. l. `
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
* Q5 J. O! C% m5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
+ S4 e2 I+ S2 Y% O7 ]- y1 w9 ?8 v- d公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
# Q, X0 T7 u; [6 B公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
) ]$ U7 v# {9 X2 ?5 b9 ^4 o2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 ]; ^; E) t& o, L* S. h$ [! P& Y4 m5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: X( O  z5 I+ j3 E1 L5 J0 D5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 n  K8 S; n8 D' x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" B2 j# w% M( j5 }+ Q6 R! v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 Q$ R3 \! a( ]4 ~- T, k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- A) e3 b- L) X8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 U5 e: \  K( g& x4 M5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ t  h$ R% C# [) s: J
數量：12個
2 I  a9 d( X  y2 F0 P9 r, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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, r* y% Z( y& W3 |+ K; A+ G5.39.217.77:8898楓糖牛角麵包
1 x! d! z8 I) {公仔箱論壇【材　料】
! D5 @  n: u& v9 Z* c中種麵糰：
" U1 Y/ n! Y, r: C4 F公仔箱論壇高筋麵粉       
# o2 q# u/ S9 d5.39.217.77:8898203公克公仔箱論壇' G2 e: R5 j- B. e
速溶酵母         5.39.217.77:88982 @5 Z1 O% U' W' ^6 [: e
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 p+ ~4 `; j( P/ v+ J; Q- n4 r
水         6 Y7 B# H  L  z0 _2 A% ~, q
104㏄
* o8 N# I2 J( a/ i, l8 w7 s主麵糰：
& v5 ~+ b! E1 O低筋麵粉        2 w+ M# _( y  G# ^* ~
207公克
' A% y8 e& r1 {: A, g: l+ V0 f細砂糖         ; _! H1 h+ R% P
100公克
. ~& J* L+ F4 K9 U3 n% r公仔箱論壇鹽        
/ v3 R4 Q: E" d  K( a* J) s8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb* h% s" B  y1 g- _  W* t
全蛋        
% j- A+ C6 ~- Q, _tvb now,tvbnow,bttvb25公克4 y# n9 w: H9 d9 H" k
奶水         . p2 R& l9 {3 O# X2 G" @$ P( q
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb' Y: z5 z* G. J' X
奶油        
* u; |4 B- R5 M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
5 I! E  h" P; s9 b' T! ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( c4 }8 y% T  K# K4 K" n- D! S公仔箱論壇楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, U8 _* e. o: N" g
適量
" h1 M8 I$ _6 ~5 M1 i! [+ itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- b3 Y* x4 M$ P" H三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ |0 V- i& }# i& l
少許5.39.217.77:8898, |2 n. f% q6 ]) b
       
5 d" z* Q% k# n" u公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇4 e- N/ g7 W6 X" H, D2 G$ s% ^
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& q6 U" W& E4 D& Y! B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 Z: H7 j1 o7 ~公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ K9 @# x3 ]& ~1 x, u9 ^- ~: h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( p' u$ a9 W; x0 Q8 u& Q, `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ n: F. ~: L( K9 _5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. C3 C1 _4 j' C1 w) T1 W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 r: s. W( ^, _! r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。- l9 Z4 R* R9 K0 L5 u8 j
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! ^0 H6 X8 L& m1 t/ m& J* j【備　註】
0 E8 d1 G/ E& r9 j- r/ ~+ ]* _5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

/ l3 `: ^) G6 ^' {  Ctvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包7 K: |- r) A( B* |! C% V1 Q
【材　料】
! n4 o) p% N: g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 U& ?* B" m/ ?高筋麵粉       
+ ~* M: S5 e6 `! h6 |207公克2 `" T2 b  @, V" _- y  h# o5 m
速溶酵母        
( @: [) E0 s$ x: p% u1 c公仔箱論壇3公克
# O( L: S, F1 e" h! N0 }/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ I0 p, g0 s4 z7 s( \7 p: q5 P104㏄tvb now,tvbnow,bttvb, C4 T( e! k! Y* z# i( L# o$ l
主麵糰：
. ]1 z# S) ~9 V8 F; j0 h公仔箱論壇低筋麵粉       
  y, B9 ]' |4 b3 z4 l& ~207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 B; Z# U7 w2 l
細砂糖         1 V$ r* e7 t& S  _( z
100公克
0 N3 A$ }6 [% M8 O; h: c鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 i; ]& }" q. J9 U
6公克% n1 j' _$ o, D- C% b4 d" r
全蛋         ! A4 v1 x3 Q- g
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' U- `7 t+ I5 `  K
奶水        
* V# n& L5 |+ m5 `& {5.39.217.77:889878㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 J% N, T: z! H
奶油         5 I2 Q1 ~# T' L  V
66公克
  s. }; n# v3 R7 A5.39.217.77:8898芋頭香精         9 t' w" J" F9 Q7 e" v: j
30公克
2 q; P% n+ N' ?3 s" @( l! x內餡：
' f/ W# \9 Z. O% D  J+ |! h芋泥餡       
2 o+ k( `. I) }' g" ~9 ?! P: A6 D適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 C: h" f# z: |0 m
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( y* D! `) q; P2 |" B, J
三花奶水       
/ \# R* D% r+ R9 H/ `. j公仔箱論壇適量
: }, Y0 z8 w3 t& D公仔箱論壇        公仔箱論壇# X- B& T! g$ p# ]5 A8 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 g. `3 }# t2 D& U3 i2 T
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898* ?8 A& k- d6 S# ^3 U2 M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 _% P* M+ ?: @/ Z6 Q) ]6 c9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, z6 r3 p9 C- k- a3 J3 b' l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) F% q6 ^4 X  \! {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇! ]9 n" B0 b" v2 w; y+ F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇1 r- k% i/ @) c/ w3 x" u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb- x- J+ U8 G* f( E$ E  R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 h  S- g# ^! N# Qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。" \0 |4 _. ~+ b2 _
【備　註】
7 U0 s- m! N) W5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

) U5 p# K' b  N& v0 X9 C3 u! {咖啡奶酥牛角麵包% s2 R' Y1 P3 o  @( a
【材　料】
0 O) U7 {" y$ h0 ], I中種麵糰：公仔箱論壇/ Z' [) m" `+ {8 {. A
高筋麵粉       
6 q  L1 {5 w7 @) p. m: r1 C5.39.217.77:8898207公克tvb now,tvbnow,bttvb" z2 A8 f/ K1 `2 C
速溶酵母         5.39.217.77:88988 M7 f8 i; {% V- L  f+ ]5 @
3公克
4 a' O$ {9 E) p9 e0 g. G+ j5.39.217.77:8898水        
) @( ?+ J% w% N1 X* x( h- y" A公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# O" G) w" U4 w2 ]+ s% `" w$ y
主麵糰：
! Y* ]" c% V/ ^9 t9 F公仔箱論壇低筋麵粉       
7 E; H: b& Y* D+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ }& H/ J3 a6 L) k' G細砂糖        
) R+ j6 ?% O  S& q  d3 B* p0 x# o6 R公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 Y* [2 e: v5 M  m3 {
鹽        
- C6 s4 F, M9 e& g" |4 R+ u5 S( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ G2 y" T. Q9 m( G& k
全蛋        
; ]. m: y. u1 C- Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克; A2 j5 Z/ }' t$ w9 s
奶水        
+ X: @/ [0 k; a! S+ S2 {" z0 ^% m公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 p3 U9 d, X  B
奶油        
$ s( @" J1 j; k8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克1 c9 ~4 H/ d7 I( b0 J
咖啡粉        
1 `( C+ k9 r) s( g- h& H& J$ z6 W5.39.217.77:889810公克
7 b1 o3 Y& _8 @" ]& X5.39.217.77:8898裝飾：
: Q2 c# {0 \! ~  W& [% `4 E) g三花奶水        8 m7 |; e7 b5 G3 o2 y5 P# `. ^0 x
少許
, C3 J  Y) ?, a' @公仔箱論壇內餡：
" t9 I& r% Y' l奶酥餡       
* f, s' v7 Q* {3 a" k7 P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% r! I5 V/ M  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 w% e$ ]0 Q) n/ R  y6 [3 r5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88988 s, B* K% Z* @" ?# T: h- `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" L# W4 @9 O/ Stvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* C8 l) l2 z5 {1 K' w0 @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* N( |* u5 K3 J9 Q6 I! T8 q5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898' T( h9 V- J. Y9 Y! ^; o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. M2 m/ _; i9 ]4 o8 ~1 U. ~5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 e$ K8 l, M2 L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- j8 s% Q5 y4 `& C/ Q' D+ o; z, ]8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# i! [: }$ J7 V5 N0 H
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇( t, ^9 l) @( J) Z6 B: [, N6 b
【備　註】5.39.217.77:88981 _8 R! x) U4 L6 ^% t& \" k" r
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb  p" p+ H: `# t, R
奶酥餡
/ D" U$ a- m; u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
( F! n4 b+ Y" v! }- Stvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 I  O( u: C& U8 S2 P1.糖粉與奶粉分別過篩備用。% i& Y2 x% s5 b, A
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* }+ Q9 q) n+ o8 e# M& n9 t; W  vtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 c( P, x& c- u7 e" [$ _( F* Mtvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* P# D# q3 }! F: t4 G6 H
【材　料】公仔箱論壇8 o1 K  t; |" P& ^
中種麵糰：公仔箱論壇- d. M* v  ]# f# ~9 Z5 r% @2 Z. ?+ d
高筋麵粉       
; x( x* P. k& }" {8 c203公克
7 j1 M4 q, o1 P4 M, C速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 R. ^- O( V  `& z, e7 ~
3公克
6 g. l6 r- h% r) i. F& Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 z& C2 e& b% L- _" Jtvb now,tvbnow,bttvb104㏄8 F& m+ x4 |. v$ L6 u* }! q
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ Z' o. _' l% r( ~9 l. A$ s1 }
低筋麵粉       
6 h8 }7 z# V  ^' t$ Ntvb now,tvbnow,bttvb207公克
( D$ t: B, g/ l, m- T& w" I! b5.39.217.77:8898細砂糖        
# _" w4 ]1 Z6 w- K5 O! @公仔箱論壇100公克
1 Y9 |8 }+ h+ E. S) x  U9 a公仔箱論壇鹽         , O. J% d- S8 c
6公克# b! C. j. j; M+ J& Z: r( _, m
全蛋        
4 t) O' _$ I5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克$ T7 z2 R+ a2 c8 f& O
奶水         % R1 a7 Z% Q+ ?8 h) [  n% w% B# s' L
78㏄
, M' v8 J8 T# ^$ y公仔箱論壇奶油         % D* k9 o% t6 b
66公克
% F* j3 k4 @3 @! |' Z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 `  Z+ U; \0 U. {4 \/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
. Q( m( w: M5 j, n公仔箱論壇適量
; t$ l/ p+ P  j& [1 L  }3 q裝飾：
( S5 h7 e  W6 w: e( Q5.39.217.77:8898三花奶水       
7 c' S* ~- \' V! }少許
6 a; P! u1 H) d: V3 s5.39.217.77:8898橘皮絲        
% _/ ?6 S* A; e- T( B8 [5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 L7 d6 o0 f; m
       
" _* V" t& @( _8 }# H, z! C【做　法】9 y' G" b5 s, e" M8 g- ^
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 n1 G$ F  L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898# F, A* \% S- ?3 W% X5 w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898  N  A0 f- u# {! X- o7 i; {9 Q1 d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898) n3 [& ]/ N4 k! G% B$ c7 _% n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。7 Z* e7 v2 {% V: p( z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, _* w. D; s8 t3 Z+ f# ?7 D' i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ b* P! B) L) ?
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇. j2 _3 A) {  U+ Q* d
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) G! C3 K2 f; Z
【備　註】
$ k9 }0 ~7 T+ K5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 d& B8 |. |& W5 `3 H; z) y$ O
德式蜜豆麵包
" i0 D! c* r3 o8 {& ?5 o公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88981 J. z$ S  u2 h
胡椒餅麵糰         1 ^4 f' t- a0 A! N- y' i( p# h
500g, }/ k  s6 }; q. |( T) @. U1 N
市售大蜜豆         5.39.217.77:88984 h+ M9 @1 y/ M
250g2 E$ Y6 q9 `* J- F
        tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 c/ B* V$ M5 S* A7 y
【做　法】
% S4 `  S9 t7 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 C* ^0 e$ F# D2 t& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
. {; w* V0 b3 u4 f  s* |tvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k) z) A9 D' _! y8 Z
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

- G: O. `3 U" @  \千層鮪魚麵包
8 h! S: w( X/ w9 x6 ^- o/ P3 Z8 \( i6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% e6 Q, d7 B# b) F# `0 e1 \酥皮材料：
/ k% O8 X" ~9 ]# Y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: W6 k9 r! g/ A+ M. _4 l6 h3 G$ z
45公克tvb now,tvbnow,bttvb" k7 W5 \2 @8 C% |/ K) A/ B! _
高筋麵粉         5.39.217.77:88986 w6 r  f# k% d. R- l6 v* `8 R- W
360公克
+ u: I: }, k% N; G# x$ Q4 _1 j公仔箱論壇低筋麵粉        
) I8 q! b" S) L# t+ `90公克0 r0 t: U0 z& Y4 l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  I5 S8 W1 U8 M+ h. _
270公克5.39.217.77:8898! S" @; {  T, V" a' [" A
鹽         3 C+ p: d- Y4 `6 R. \& t. n
5公克
0 V8 Y. ~& F+ o8 Q1 I1 v公仔箱論壇起酥油        
9 m- K+ t; |4 c$ P' E( N1 c340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 ]  v' y) e! n. X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 G' C/ f* L3 o
20公克
8 M; m' Q+ c$ o/ `, \' C8 A公仔箱論壇麵包材料：
7 C) p& i7 J1 T蛋       
' }# q! a, H' K# m% _1 L7 utvb now,tvbnow,bttvb1個& e% f+ `# S* Q! _- y
鹽        
) }1 q8 H' t% d* I5公克
! p/ K! x' p) {" k9 U5.39.217.77:8898高筋麵粉        
$ Y- }* y& K& a( q' T1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克公仔箱論壇! Z* D4 m# O: H
低筋麵粉        
$ P9 C9 T# l" T' V& R5.39.217.77:8898118公克
9 j/ ^' W* B0 _; w1 d5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898  d, W" ~/ ~+ B. V: ^/ u' ?
105公克
/ o5 q$ G" _* L" c6 u酵母         公仔箱論壇* V# \# e& Y/ ]. K
5公克
1 g) s# v8 V8 ]5 Z7 R奶粉         5.39.217.77:88986 K( f0 ?( Q* z& q! q1 c& O- P
50公克5.39.217.77:8898* G/ R# z- ?* a( A
奶油         公仔箱論壇) K5 P& ~# K2 n
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ s: V: S6 i6 ~, o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" |3 Z4 _. `; f9 b
295公克5.39.217.77:8898) Z  y' x) `8 a% p7 G
內餡材料：
( y1 Y) D1 a# b; ?7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料        & W- K$ A) E! N8 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 b$ s0 B3 u2 z
其他材料：
, }2 ^5 I* c/ q2 o3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        5.39.217.77:8898  d& B) g1 q: J, S/ C- t4 I. t
適量
8 L+ g0 y; x. Y# ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 p6 @& V+ L. T9 \3 S6 \/ }4 K
【做　法】4 _$ P2 Z! s: g
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) d& g! G9 W+ b; r5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
/ B5 {3 e" @  Q公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb# S  e9 G8 \3 u7 j
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
: _( s+ j" v& |! n$ Z. }( [公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

# z! e" p2 d) y5 e* Wtvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包
  R: r* A9 b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P  |3 v; P- {2 k6 N7 T
酥皮材料：
$ C% [; f7 L* a' H' }# }8 D白油       
2 |! o, I8 B3 U3 k" J6 B1 [0 ?tvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.77:8898% v5 `) g; i0 q6 C3 m* k
高筋麵粉         7 ?2 |3 b. A4 r8 _( [; b8 z" I
360公克公仔箱論壇- _/ {- U- X) v! n& l/ S6 l) g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& H( n- y4 G6 }& S+ g, ]1 E) f
90公克
* N. C( {, Y+ N5 L& \tvb now,tvbnow,bttvb水        
4 z. z; e9 Z# E  J* l270公克
5 `. K* m4 ?3 t/ H; `  }5 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         " d5 `& {; M. L% w5 R8 ~: U; t* Q. ?
5公克
( M* I3 Q) v" A6 T, N- p* z5.39.217.77:8898起酥油         公仔箱論壇8 ^3 u5 E& R) |3 o
340公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 ]$ a' v# f8 v0 m( a
細砂糖         公仔箱論壇; P1 p) K1 V+ I4 \0 ]( I. K
20公克
% N% ]/ X; q0 E. q公仔箱論壇麵包材料：
! v2 R: f4 \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
1 _; A# s" ]0 L5 b$ Itvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 l  M2 s  z( d" |% [( n# H2 c; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
  @, O# ?7 e' v# n; s, F! |- |tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& f/ R" r3 R: L
高筋麵粉         公仔箱論壇0 ^6 P5 a( N! y" F+ ~  N
320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; c# W, B# F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( F+ B" v6 K3 E' y' m" S
80公克
1 N8 J3 K+ V2 O3 X  ]6 [" `  L5.39.217.77:8898細砂糖        
( x* \- j/ H1 c/ Z+ [* e0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
7 U) Z) ?3 \/ p5 h9 n8 Y! D( H2 p全蛋        
8 _8 x  p# X! R0 E1個8 j. f  `8 b- _3 c' O' E# v
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, k5 A3 H7 X% X# a3 o' r+ M
32公克
" X. g9 f% l1 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 a; i8 f* P0 b8 ~  {40公克9 o9 {5 Q8 V$ ~! N2 b1 E
水         5.39.217.77:88984 f0 _8 D8 O( J0 G+ u& x
200公克
) d! r3 P' D; ?( \. {" a2 S公仔箱論壇內餡：
# w; [3 ^3 [9 t  P公仔箱論壇奶酥餡料        ( q+ D: r. D/ P1 x" Y; C2 K
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0 H( E" T3 R* y" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 \7 n) k+ d+ e$ u- w+ k
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" E4 {) X! Z" c+ o
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
' \( p5 N& |( N& x( }2 Q$ M0 P3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
0 c( j, \2 l5 A9 e: u4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。