BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 h' i! I. X' @- q, U. g. p/ b
全麥魔杖麵包
2 D6 H8 w3 T6 @' G  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇2 L& h7 b" K! b: n# F, _
高筋麵粉         5.39.217.77:88986 |4 [* [# [" _
616公克
2 m* ]" L: `5 V5 s# r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
2 h0 @9 n( K) b! B5 m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。410公克; O  v7 X2 C+ V' @% f, O* A5 d
速溶酵母         6 y  m- ], ]# |' J& _
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- F1 S& H  ]4 l6 X
鹽         公仔箱論壇1 p9 p5 {9 h& E' |& T3 d
22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( I) b$ G. }6 [9 G0 U
改良劑        
) Y# p- L" ?# x9 R+ D7 h公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb* B' E& X4 d3 ?% ~7 ^: v1 B; o
水         5.39.217.77:8898! M% I8 V7 S, Z5 ^6 E1 s+ ^  [
718公克5.39.217.77:8898  S/ C7 k- N; o
小麥蛋白質         4 V, ^2 a2 o1 G$ _
51公克公仔箱論壇( t1 o2 {/ w# T9 e! @# T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 F. R- D$ \3 d# N) H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* J& P5 d* M' v6 [1 d
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898( b* \5 w' @9 }- b2 X% a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。8 O, C) R% V% m; x1 M
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 [3 M. A, M; H, h4 G% a# |! u
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 K2 D/ E8 Z. k
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 i2 ~6 A6 H' q
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898* m5 v6 {0 i. E& h
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。1 E' d" T* g5 |
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( r1 P5 p" L# H公仔箱論壇【備　註】
5 P6 o( b9 H$ }& y2 f0 M% K0 h: [. t份量：5個

BeiDouChef

8 |. D5 b) n) n5 htvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
1 f) k, [6 p8 L【材　料】5.39.217.77:8898  F( Y+ N, a0 M. X* ]
法國麵包        
+ K) h) h* K8 A4 e0 D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ x- r. [: G* Q" T
奶油        
+ i% r" g' S1 g0 a2 ]! g2 w0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇8 W- R& \9 U% Y; [0 i
蒜碎        
$ N0 j5 e; b. I! N  U公仔箱論壇1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q  O* s" {, d4 w( ~
乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ j1 v4 T' o) A
1小匙5.39.217.77:8898. m+ g* Y. }1 @' r9 `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O* N. i' e# U1 K( u) {
鹽        
! q8 w' ~2 o8 T2 q4 ^" X公仔箱論壇少許公仔箱論壇# z2 ~9 r, J& S. f8 }: j
        3 H* s$ L  f5 T% ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 s  A$ h5 |( P  O$ v7 v
1         將法國麵包切成斜角厚片。
# x1 p' Y) n9 V8 R9 M: ~% U, f4 b: {公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
% n6 X- v" B- b! |; z( [% @5.39.217.77:88983         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  I( p4 R# O/ R/ U6 J
硬式牛角麵包
  S# c, Q6 p5 K7 h) s" d【材　料】
! V+ A6 b1 n. D8 R- s4 |5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- G* N& ?! ~# V, z7 Q% G
水       
8 k, s9 @: g" p% O8 A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇' ^( e+ J' X6 A+ y( `
速溶酵母         5.39.217.77:88986 j8 |* L. \( r1 O  P- z
3公克/ A7 v2 x( U/ e5 J" v" f  b
高筋麵粉         公仔箱論壇( k# g' e) j- `/ `+ A
207公克
; f+ X6 v' t+ @. S( x& C5 mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, V6 R$ O4 i( R! o+ U+ E" y5.39.217.77:8898低筋麵粉       
4 h# H" r8 u8 r# n207公克
0 F- ~* }4 Z9 g6 \" L- f/ ^公仔箱論壇細砂糖        
; m" D" F% ]- e8 M& o0 p6 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇- |0 T0 D3 a) ?3 A
鹽        
  k/ W$ K$ R/ ?+ e$ A6公克
9 n) J+ s5 K+ A( \  L( U全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ h% |1 W$ t3 D' k4 W0 z% S1 |* r: A' H' t
25公克
  _& D3 `- L" r3 R9 z2 g2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 N. r3 e$ m( N- y; \- ?" @6 `
78公克公仔箱論壇+ l, W' J- ?: K% A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 R7 X* l8 R4 Y* q& N( q  n3 J$ k
66公克tvb now,tvbnow,bttvb* M6 G: x; g% g! j; v5 _( H- T
裝飾：5.39.217.77:88980 E8 D- l, }( D, p8 A& C
三花奶水        公仔箱論壇8 u1 X% f7 r; _3 T& W5 C. w! ]& a/ k
少許
+ _6 m0 K/ n  V9 w( k8 {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* f( J4 S. v" c. |
【做　法】4 E& P; J2 K$ n! l' J. I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇3 w; O! r- X7 a- r5 M1 E5 c  J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 H* |" M3 l: U( ^) u; A5 K6 {% q3 qtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! @/ R! X9 O! T- C, E+ a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 ?4 @7 t" q( Y1 r8 r1 v3 z8 _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 @, ?% w7 D+ ^6 Y) F6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# f* G; n% d! I6 M1 J2 F8 J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 A- Y7 z0 _1 o5 g$ K0 _7 v8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* Q- W* k6 B$ J$ _8 _3 ?9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. I/ i7 l' j; N. u! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 H* i- y# \  ]# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個5.39.217.77:88984 M' I# ]' X+ A3 s2 s) J
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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公仔箱論壇! }/ p" r& z0 M4 v6 v3 t% v8 i
大理石牛角麵包
( @% T" h. I8 @2 U  Y' _, C9 l' Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 d( S9 F& d( A  L$ y  X
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. X9 R6 }4 `* E% r: R/ C
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- p7 O: U% p3 X' O) J1 N6 V
207公克
7 v- k3 T2 S, i. M公仔箱論壇速溶酵母        
) n( q: R9 {- g, k( I3公克
  Q& ]0 X8 [8 B9 I/ _公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 W) w  L: |" l! |
104㏄
. [# a2 V/ {* _& n. Z- k' u公仔箱論壇主麵糰：
' d& s7 c3 K7 V: T0 u' \9 g5 K5.39.217.77:8898低筋麵粉       
3 i6 E8 u8 p" d# V, Qtvb now,tvbnow,bttvb207公克
* h$ E! _# S+ C& Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" P" q3 }2 s) F3 T; i( I100公克tvb now,tvbnow,bttvb. r; R! Q0 o# w/ ]* V- A0 P- A
鹽        
7 Q$ Z' G% Y) o9 V6 d5 i5.39.217.77:88986公克公仔箱論壇+ `5 S6 Y9 [3 M# t, z/ `6 O
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* l* T4 m$ z$ K
25公克
1 ^. A% x% S& _' C! E2 l/ W5.39.217.77:8898奶水        
3 p+ M$ H# c8 D/ g  M$ X5.39.217.77:889878㏄
2 o# v. I* u9 Y1 }: u6 n4 S2 {# O公仔箱論壇奶油         : c/ t& `# Z7 U% K, G
66公克
. B" E" y3 r1 R9 P/ ^+ r* P7 Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' Y6 o1 L; W; T) C9 U  \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        公仔箱論壇, s6 y3 v* k. M" Y: F/ n+ r$ j
適量
7 g0 X1 r% [; ~2 `5 {" ^, f1 ^' h. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
/ U3 {( m: E' d) ?9 L, Ttvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
8 Q7 J, m: b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
: n: e$ u9 `" Y/ I, P# q公仔箱論壇        5.39.217.77:8898' w* F- y% Q3 p6 R6 i2 z
【做　法】
: D' e7 A, ~9 Y4 P; z5 A- h1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# x& i+ Q# a% R. Q5 B5 N5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898! e) ~3 s. ?' |3 ~8 b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88989 g- d6 C$ ?- Y) e4 p/ _! e
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 T: n! O! E  ~5 J7 I0 j8 s5.39.217.77:88985         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇8 M1 k$ F) E$ [3 ^: R. ^' x
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
6 g. O! c0 I, \# p: ^6 s公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。7 ~% X% F0 j4 X$ z4 l- V& G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# A/ ~. I+ w  O
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  c, y# ~( o1 ^7 }
【備　註】
) ]) ?+ a, z/ ~  Z- A8 J數量：24個

BeiDouChef

. o9 G& f, X$ v1 z; P" p公仔箱論壇花生牛角麵包
! w$ g# W) U. d2 g# ]. j【材　料】$ }7 v0 {( e1 r; B" E& l
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! ~) O! l1 p' E" [' k) g% u% u
高筋麵粉       
/ E& @5 |) K, i' j203公克" Y5 h! {! k4 _  ^  [: c5 W1 @' }
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 T3 `. h4 Q3 j
3公克
% {: r7 I; h0 z* h8 r水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 @, e3 h% ~9 H( |% Y8 p/ j
104㏄5.39.217.77:8898. C2 [1 d& J; N) K( o3 z9 W8 Z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  e, T0 P% W! U  T; k- w6 t$ F
低筋麵粉       
) {. m; F5 f/ N7 f+ A# r5.39.217.77:8898207公克
% S. P9 P8 A: I5 v! ^細砂糖         公仔箱論壇) ^9 @$ h# N. V. i( @" v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J. `) p; u5 o. H/ D( f
鹽        
% P  m1 y; x: Z" e; k: d3 btvb now,tvbnow,bttvb6公克
' l, q1 O! @6 S* ]公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ h5 L( W: T2 Q  k
25公克
1 x& p1 p* S5 R; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 G& ^7 A% E: j
78㏄公仔箱論壇7 f( |( p$ v- N
奶油         / _4 s2 v0 \; a5 A
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, k0 r- h# }7 C9 G2 S. F
內餡：8 \0 O  k( n3 M( ~. p! [. K& F$ P
花生醬       
9 B  W" f! x5 I0 M. G5.39.217.77:8898適量. F4 G( r, u1 A! P# u* U7 |
裝飾：公仔箱論壇9 e/ O& }) j$ Q5 l1 V+ U% G
三花奶水        公仔箱論壇7 u$ L, C- p7 w3 [
少許tvb now,tvbnow,bttvb. X. _$ d" I8 `* e' r
       
" N% U! \/ ~! Z4 g( l+ |% j+ E【做　法】
, x  d. l9 s* {1 D1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; i5 I4 y! N  |/ i' ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n. U- m% ~/ p( b: D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇2 C5 j3 z# d6 X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 M/ |) V+ }0 j8 v& v& O% d6 Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 ]7 F# O5 ]1 ~3 y8 h( U6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。$ b; l+ c) Z( x5 o7 N' ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I6 o+ O* s$ ~. j6 k- n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 X* H( n- J* C1 A, L1 F! y* t
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' O! N+ Q, Z& z% ~7 J# \, Q* j【備　註】
1 [1 ]) T8 D6 H5 |+ P: @1 b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

- l  i1 K+ K! v
全麥牛角麵包
) ]5 z+ Z/ A* D# b【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& @" o) G# u% {* N5 \0 X6 l4 X
中種麵糰：
% |1 V8 u; e9 C( Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
9 }  E+ W) |) ~1 k. P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:8898- C: A  J( E  a6 O: c8 ?0 U
速溶酵母         - [& h% A1 C* k0 u
3公克( i( m$ t) a# Y$ |4 n+ L9 z
水         公仔箱論壇2 _$ I- Q4 B* d% H
104㏄* Y6 A8 W/ w% J7 `' }5 Q
主麵糰：
, t) e8 K' O' a6 E* A. K公仔箱論壇全麥麵粉       
# o6 Q: j4 M2 C) c4 O2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
8 j' R! L7 n* T細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' l( ~% o6 R+ a$ g6 @+ I  k
100公克
$ b# Z' R" [9 H2 {+ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 g) c- H. P$ z8 l/ a5 otvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇/ m; _/ Q5 p, L" M6 H
全蛋        
- e+ \# {4 V- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb; j9 g4 d) M& i6 @5 ^
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 b' s3 Z" u2 Y
78㏄
' C; L1 p+ ^2 }9 J5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 u. o# v4 p; g
66公克$ ^  S7 |; ^( B2 ~1 Q4 L
裝飾：
0 Q( B, T1 M$ L8 M7 a三花奶水        $ m' c0 p. i3 A8 z# F1 @' B1 @( \
少許
( t. S$ _8 b( d5 W( c) s       
: m4 j# V/ N" O. P【做　法】
8 L! w$ h+ o) }, Q) N1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 @3 S1 L  q5 U. {) Ltvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( U& N$ z' ^3 S: J0 [tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ \6 G; |9 H* T: Q# z, ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 g$ S5 d0 m8 l- _9 {# T5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% Z* y6 k! V9 O' E  e9 ^0 C% j/ Btvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- [# s& ^. [1 @  i. `$ ]tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* {4 e4 a1 A! R! q% H8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 Q  d$ S" L: A/ i/ T, I- T9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 |; s! q7 G3 d0 j0 v' V% ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ I% Q$ p/ N1 R( o
數量：12個

BeiDouChef

0 d, k( J9 W( x. E1 X; n公仔箱論壇堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 B# k& x! K# S! t$ k3 l
【材　料】
5 i- U3 a0 O  ^6 {. v4 ^5.39.217.77:8898中種麵糰：: M/ `: T* {& m, D
高筋麵粉        5 F3 e. }, P5 v$ ^+ A
203公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 F$ B: X+ e" ?9 Q1 n; F
速溶酵母        
/ d& G( n. }; B& D1 Y公仔箱論壇3公克
& Q" X9 X0 N4 e( E. N* C1 _' _4 Q水         8 L# s2 G/ H7 c2 v& w9 v
104㏄
8 S. ]8 U7 l* h; k+ W主麵糰：
0 w1 a) {: F% O& r& N低筋麵粉        , v- m" V  R# h! f
207公克
+ w9 h) L4 h$ i$ k+ A. t6 v細砂糖        
- K$ ]1 [: |  e+ q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. e! h/ [1 @' J  q5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇; ?( s" q& ~4 _0 g. l7 A
6公克
4 Y1 A, ~+ C. J; f6 \全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: O, N0 E, g. z5 Y: Y9 F
25公克
: |9 w) l5 _1 c& x5 Z' ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
  @  a8 ?, w' a3 h" c2 i78㏄5.39.217.77:88983 T  g5 g( @7 G$ `/ u/ U
奶油         ! q6 O7 e; b5 t; A2 d
66公克
2 ~9 Q9 x0 A: F9 N" R. Y" T9 T公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇! O0 T, |, X& i$ i
三花奶水        0 R9 t- i% T8 X$ e3 z2 ~
少許tvb now,tvbnow,bttvb- N% g% n% J! P0 |1 x
核桃         公仔箱論壇& D5 T% V* c  e4 R, d
適量
" ]" h. F: ?% y1 s& x) `) rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb. X% E1 e# @4 ?. |4 b
適量
+ q9 r+ ]' P2 ~7 Q2 ~5 \) g# N  k南瓜子         ( ?# k9 `* R; L: Z
適量公仔箱論壇. j9 B2 Y- A5 I" z
新疆葡萄乾         4 e, V5 w7 F( T* j; |- _1 k
適量
5 N5 `0 `. |  ?/ otvb now,tvbnow,bttvb        9 t) n" M% R# c" S6 V
【做　法】
! g. w2 S! X7 u5 P. `3 B1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; d8 m& S. i1 X" q. E0 t2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) z, O( Z1 U$ @( s- k( K5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# Z; K) [) P7 T& }; T# }# W1 D' ^2 S4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) Z2 ]3 p8 b0 A) O" F. a) D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# R- F  b+ j- r# o2 e7 @$ v6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。$ s% `& C$ h4 }. p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
' b# N8 {# s: e1 M- Y8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 u/ ^0 O7 b  o. `公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:88980 L# D$ j" d! J/ E- u1 _$ L9 v
【備　註】" B- \# z* u6 Q" q3 L; i2 S. ?. [& Z
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* E0 s( e4 {/ a) r" f& N
菠蘿牛角麵包% n  {# J$ N  F& ]- j
【材　料】
: H+ N& {8 x; _, U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：- v9 ^9 j. Z, S/ H. X$ d: ~
高筋麵粉        公仔箱論壇+ S* N. S0 `' o
207公克
, m  C" b2 O: w  {8 e' O4 m公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  w/ S, W2 H8 f8 X9 q
3公克
6 B2 i- G0 V( H4 Y: L( V) ^tvb now,tvbnow,bttvb水        
, \, f' ]( J- ^9 e2 b; M) rtvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.77:8898& w* j  }& ^) f7 o5 L: I& [
主麵糰：
- ?1 z2 ~$ V; }/ Y低筋麵粉       
/ B- t# C+ c% A- \9 t& H207公克
6 y% ?$ Y8 Z3 F( T0 }& @5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇' _$ A. V3 P9 @# F9 V, R" l, h$ I
100公克
& K/ Z1 |3 u5 N9 ]4 |7 |0 g鹽        
% a4 P! O# x' q# {) @3 x* Q  P6公克
4 y7 Z- o5 |) w& a: W. l9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) V1 n3 u- b1 m2 ~$ L5.39.217.77:889825公克
/ @: b  E* n9 T# c# `& e奶水        
+ p$ i6 s- m$ m- v) M+ G' r/ Btvb now,tvbnow,bttvb78㏄4 D4 j8 ]4 d0 ~. s
奶油        
- ^& ?: }  Y, ~# w- O66公克
- J" {4 A. `( d( a( h( i, o# K4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
8 L2 t, _9 A( g! s# ?0 K3 S* L低筋麵粉       
- J. k+ L! R) M% t% T5.39.217.77:8898140公克0 t4 U* T; R% ~. T* {
奶粉        
8 v4 t' o. w4 g2 i8 _# t* M3 B公仔箱論壇3公克5.39.217.77:8898; @6 u2 V# u6 a' G* |5 Z
糖粉        
' G# _5 X# U% L9 S- l& _% q- S; wtvb now,tvbnow,bttvb75公克" u: ?4 K, E8 O7 ^! ~3 n3 q3 Y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ ], P) b) a0 R" ?- x
100公克
( d  S9 N" i. C$ L) dtvb now,tvbnow,bttvb白油        
  o3 a/ m0 E. }. r100公克
8 ~5 E7 n3 Y" o' h' b; _全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 A7 t5 [0 G, h
30公克5.39.217.77:88988 @2 ~  Z7 l  T- x6 b
鹽         1 c& ?& M- w0 G3 P
1公克
: X' Z; x3 `0 w( U. n8 btvb now,tvbnow,bttvb       
: O8 j0 D7 u+ f8 c7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 u4 [, q" X/ U0 f) b/ _: S$ M. n& M! _1         蘿皮作法】
5 y6 A/ C: x3 c, J公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
' X0 W; k, W7 T& ]' T7 E/ X0 \2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。9 l/ ?: @7 ]; @0 j# J
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 {9 G0 k: I9 {( a! H& ~# ^$ ~
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
1 A- e2 R7 N# ]' d' ytvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( o; J7 {1 @& I: s公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& i  X; z/ B. W% ?- P5 B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 `0 I! L. ]0 W: h. q5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. q) t1 ^' Y; H' k; mtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇$ m+ G$ E8 r( V  P6 @; Y2 L# |% `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ z9 C; \; f6 o0 e" v8 e公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) A% ?* f- N+ J【備　註】
. ~/ n. Q/ p; i! |7 F4 E5.39.217.77:8898數量：12個9 X6 X) y# S  p. L) U- f
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 W0 l( U4 c( q4 b- u8 s楓糖牛角麵包! i6 I3 a. K" ?# {9 [
【材　料】
! X# w7 x+ ^' X+ _- ^1 W中種麵糰：
9 m5 F' P$ q2 D# y5.39.217.77:8898高筋麵粉       
( _) O$ `# j3 d1 f6 R2 V5 [! U2 itvb now,tvbnow,bttvb203公克
% p( U; |* f6 I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
6 d$ E! G& E4 @# ^7 i  m6 M6 @公仔箱論壇3公克: q8 C6 f3 I: T4 S
水        
2 \: C# A; l# x* c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb104㏄  S8 [4 r  f, r* W; G5 H
主麵糰：
; l) N1 S  Z0 h) v公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:88988 m3 U( [% L$ k4 J% }, [3 t
207公克
; r+ Z8 F1 i8 G  D$ E' b9 |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 D4 u+ Y5 ]5 A  V
100公克5.39.217.77:8898' e2 N5 a  }7 v# }$ Q
鹽         公仔箱論壇2 p/ j9 G5 e# x4 P) ?3 X4 Y+ ~
6公克% Z0 L- v+ M) B" o- r: `) z
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 X  m( z9 G8 Y6 @! h. x1 J
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i) l; M* y, U- G
奶水        
7 r8 X. o& z+ ^公仔箱論壇78㏄
! k8 R# I: \$ a" E: D6 U5.39.217.77:8898奶油        
, d, F" q' X: G' M: V: v  w9 N66公克$ x% T# X% Y+ Z* x2 N, y
內餡：
' c' s# q8 ]% p% a& L楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 |0 D+ T$ |. h
適量公仔箱論壇9 n. S+ D' T* Q, U. I& B1 x
裝飾：5.39.217.77:8898$ o5 A& D3 u9 [; `0 ~! ^( F% j
三花奶水        ; n: F# D- ]" C* o
少許
% F) M- b. b' e8 a. x" x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& u+ e' B2 R% ~$ t* o$ w2 R
【做　法】公仔箱論壇) O9 e% K% ]3 Y( J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88986 |7 B# h9 g7 i& A7 U& m
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- w0 {- R9 t) F, z5 g8 m公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ g# e1 N. T  ]% Z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  |  q. d' U2 U$ r$ A, L4 I5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) U& K. j% m9 i4 {$ x6 }6 P4 L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 L0 A# @2 m& t$ J- T9 B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: p: O; O6 Y5 O, x5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  v2 O6 w4 Z: {7 v0 t% J( P4 J9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 x) }1 r) Q, v# p. @9 N. c% w
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- s$ G0 o2 D# \" |! z
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Y+ Y3 M% b/ c" V5 ]
芋泥牛角麵包
! B3 |! F/ V. U6 U4 y2 i4 w0 y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r* J2 s: [- V- e) O% \3 D( b; Q
中種麵糰：) r5 i2 ?( n- v+ p3 m
高筋麵粉       
7 H0 J) p4 B+ w) Y  [7 Z207公克
2 ~6 k6 }* S3 n! ^$ ?" w4 Atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
" s# b' \' x1 y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb* L+ D7 i- y; q3 K0 J* i& u
水         2 Y- E% _5 m2 L  o
104㏄5.39.217.77:88980 |. K) |3 x7 `5 `9 r, c6 P5 Z' V
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ x' h3 ]" o# z
低筋麵粉       
( N2 S9 p* P4 u# L9 R. p207公克
3 \; X' E! C8 H! [! R細砂糖        
0 [' d% ~4 y4 A& ]5 P% e5 X: `100公克
$ K5 V3 T* U1 O. M% d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 o; P. t6 x( z) x: O; u* J8 ?5.39.217.77:88986公克5.39.217.77:8898  B2 _3 J6 {5 F
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 {) ]& D) x1 b6 n$ ^( k$ g- T
25公克
3 h6 _! S) j' O  t' G2 r5.39.217.77:8898奶水        
. K2 J0 |) Y- y9 p( \. z0 E. G2 l78㏄
; Y5 A- ~9 Y4 r6 @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' D1 U3 S0 e
66公克
' t  P$ f6 J, u8 J& g* [5.39.217.77:8898芋頭香精         & j# P1 X4 m0 h2 D  r
30公克
. L5 \/ T; z; B  Y: x; L5.39.217.77:8898內餡：
9 u, K/ n! c& i& d# Z, b+ p6 N  V5.39.217.77:8898芋泥餡        3 B; @4 B1 K2 A8 _0 p
適量
) a' }/ _3 @# V, e; T公仔箱論壇裝飾：
) U+ o. C9 I* y7 ^" ~/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* b7 W* ?2 Y
適量
% C! }' F2 K) H; {1 R' E0 z" Z5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 e( z( S' D# h0 e% D
【做　法】
" y3 l( ?- |" N  y- B2 S3 f1 S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ |/ t1 ^- c0 C! L" q/ h  Wtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l" w) |* O+ D4 e) O6 ~1 O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 s/ x1 T: X7 [4 o) S1 U/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% J4 N# `$ _, S4 W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ E  M( k6 u0 Itvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 x5 u7 b! B9 I  l# s4 j! ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898+ B/ s' u3 U; L% Z& s4 [9 G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  V4 q$ z+ I, _$ l5 [# s
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 S# k# z* S  r
【備　註】公仔箱論壇/ A- r0 Q" x7 n+ k- i# d; o
數量：12個

BeiDouChef

' U* }; q3 m  z
咖啡奶酥牛角麵包
0 j) k0 h& U- Y, h" @8 z5.39.217.77:8898【材　料】
+ s! P1 s6 v5 [; k2 V' ?; A4 O" a7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇; ?$ v1 |# P; n0 T% N9 j+ c. G! f
高筋麵粉       
/ d4 g" f& H/ z! h公仔箱論壇207公克
+ g" ?9 n% w$ z6 R1 }. U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         , H2 o1 x6 B/ W, h7 S# l* W% a
3公克, n5 R$ t7 Q* l
水        
/ T7 A. [! X: u. T4 X7 g# U104㏄5.39.217.77:8898# a0 \+ Y0 r& D9 d7 {
主麵糰：7 X# Q  S% h6 e5 b& k4 C
低筋麵粉       
; i1 M3 z9 Z- [# d+ }( P公仔箱論壇207公克5.39.217.77:88986 U  [8 d* `2 J* h( v8 P3 P2 R8 Z3 M
細砂糖         5.39.217.77:88987 k( Z9 ^% L# m2 X  d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& Y# o  _7 ~9 k" @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; O6 Z9 _$ v9 h9 E
6公克
6 b- J: Q3 S9 t- y, o/ g5.39.217.77:8898全蛋        
9 Z  e/ t4 V; ?25公克tvb now,tvbnow,bttvb% i# d  U- h1 |! Z( Y) L. C
奶水        
, z2 N. X$ \$ A! Y: J' E78㏄公仔箱論壇/ f* S# l. t, z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" y4 v9 ]( R
66公克
+ b/ R  z/ p9 B, `1 b; \+ I0 u) W咖啡粉        
2 Z! W6 w. u9 z9 r( ?2 F公仔箱論壇10公克3 z+ `3 `8 ]& F: Z; `* M; p
裝飾：公仔箱論壇6 x, z$ }; m! H, C6 O8 r0 m) C- l
三花奶水        " A) H& e$ I# z4 j) P9 H
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 u3 Q, `& N0 O; S% h" R
內餡：
  Z4 ]& D4 q7 g& _) Q3 L' e( M奶酥餡        公仔箱論壇1 G! x/ i6 v/ m- u+ ?
適量
1 v& L3 x5 h6 ^7 Y. ytvb now,tvbnow,bttvb        6 b2 L) Z2 s2 Z6 G) x5 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 L# _! V5 P3 B$ o" H( ?* J+ }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# L: G1 ]; x! ^5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% e! [( v4 n6 x6 w1 I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 f  q3 d) N/ A4 O0 q  F5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  R4 z" l+ f6 }4 ^4 v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- N+ Z9 n7 K2 J1 D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% Z/ A% ~+ R6 S5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇) U- J5 ?' T( y- Q( v, B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: P! i) x( S' Q" Z6 J$ J* k9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 R" a6 }" w5 K  |4 A
【備　註】& G4 A7 x4 d6 j' n; {. A" {) t1 @
數量：12個
# ?5 E3 _" e3 X3 e$ I9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡
3 F- e7 \+ e7 g: [7 U, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
. D3 b/ l4 }$ P  i  P5 u5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇0 Q) n* p4 |* \# I7 J, g
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。5.39.217.77:8898) U4 D" [( n  Q, M) g0 |. B9 \8 y
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。6 B- [, q' C9 A4 M
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 Q2 Y& u8 J4 E* `- h: n
香橙牛角麵包5.39.217.77:8898- B. u- Y  r8 r! A! r( s$ t
【材　料】
1 r6 F; B0 B( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! ^, T) S  z. Y4 i4 \) y5.39.217.77:8898高筋麵粉        6 \, J  L# P2 u* O4 R
203公克
, }$ U( f3 A2 g- x6 N5.39.217.77:8898速溶酵母        
0 F4 I) z+ D4 c1 E& h: y% e$ y3公克: z8 A, v7 {, u7 C
水        
9 l4 Q6 k( U0 m  \6 G8 q& x4 n: c公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb- a* Q0 t4 S7 X, ^
主麵糰：
* C; [5 Q) Q% q. q/ w  K3 `低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- A, X' R  J+ N4 z# x' e& V
207公克
# t4 O/ `9 q) Q1 D+ O細砂糖         5.39.217.77:8898( s) w2 c2 A. x4 x3 @& A$ S8 O# u
100公克
  U% l6 s$ C: C+ @; C. Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 N- p+ I; E; ^* k' v$ K" p5 _
6公克
( B! O" \) r" S5 I6 }8 x' q公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" I* K7 f. Q5 ~
25公克公仔箱論壇! ~  m9 l  X- ~. w2 T+ [5 a- K9 }' f
奶水        
2 m0 R8 ^/ d7 U! m78㏄5.39.217.77:8898# `( Z6 c9 C& ]) e9 z% M" D
奶油         公仔箱論壇, G0 e( }# E' J' K
66公克
& R; r0 ?7 b2 Y2 p; p1 q3 ]5.39.217.77:8898內餡：
' k& t1 ^; N! K1 n* L$ I7 T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
' `* N0 `8 l5 B6 V8 y5.39.217.77:8898適量
4 u. n: d- |8 w; A裝飾：5.39.217.77:8898& g; C# ?3 l, p" u7 h) }
三花奶水       
6 ~1 T" [; P1 P8 E" a2 R1 v$ x公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. x' k/ L/ |1 P9 V# |+ E
橘皮絲        
* Q. x4 }2 n& f+ ?" ntvb now,tvbnow,bttvb少許+ _+ E- i1 r# R- I- H) @
        tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 _  T# R, `2 u
【做　法】5.39.217.77:88985 Q$ p- D# [" J! u% e: z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 s; F, n$ ~, g9 Q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898$ b6 f. p' S, M2 I3 t- x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! n% b: d: G7 N3 F% ttvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 q. x7 `1 r: I1 B6 ]) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& i% n) c( M* o, u1 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88988 c! Y' a% G! K( i% m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb) R! R# C$ ]" A" O% H* m5 U
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! y5 p" @% c2 x0 u
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88989 u& a" l* y" l$ H4 ]- Z% `4 T3 }* M6 r
【備　註】5.39.217.77:8898$ m4 c) Q/ |" {) @+ L6 r
數量：12個

BeiDouChef

/ G0 t& O9 k8 j# R3 g
德式蜜豆麵包公仔箱論壇& T# L- \1 E* [6 s( l& Z- v* M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; U: l" h' Z1 T1 X, q5 m
胡椒餅麵糰         5 h- X* e0 Z7 |$ A, t$ e- N
500gtvb now,tvbnow,bttvb, v3 d" l0 @! h& _) u. [% ?6 j  [. K+ F" e
市售大蜜豆         9 g% b% }/ ]7 e3 Y
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, L5 u. n+ s; c8 P4 d! d
        ; J0 Q; r# }& n5 E
【做　法】
' w- S' _+ L4 ~5 m. d5 h3 m0 p5 `公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
7 P8 C0 c7 r! ]6 Y) @* T0 U5.39.217.77:88982         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77:88988 N4 ?4 @( w! Z( Z" Y) ?
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, |+ [, k! d  r% K
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. X* i4 \( ?; o( e1 y& o) M8 {
千層鮪魚麵包
+ W: {" O3 m) T  V, I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( L& x: v& ?3 n. ^' _
酥皮材料：公仔箱論壇+ S) `) V4 a& a) }& B7 r! X- K
白油       
" F- @" c' D) n+ {) Y5.39.217.77:889845公克
- p$ D9 J# }: [9 L  v高筋麵粉        
) o1 s; ?! T. G1 ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
4 @; O5 i9 O. R' Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! _; ~0 Q7 H' X+ U) `5 i3 k$ Q
90公克tvb now,tvbnow,bttvb: v! R" i; a1 w! I5 ]
水        
# z+ g' w. t7 e% M7 Etvb now,tvbnow,bttvb270公克tvb now,tvbnow,bttvb, g$ L& t( b  g# a1 F
鹽        
9 s4 y8 K6 w) N+ E6 e' o2 m4 C; ptvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇9 C- m* s: k. `* F+ U5 o5 i
起酥油         5.39.217.77:8898) T0 k0 i" b! A0 X$ o6 Q
340公克
( z9 Q! @$ z- D3 n& v5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88980 P% n& A( T1 O7 R
20公克( G8 K; p: l0 U3 V2 g
麵包材料：
6 B$ h, b0 \" K: M# mtvb now,tvbnow,bttvb蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U9 ~, C0 ^( C/ n& Z
1個
" k2 K! M. h  w9 t0 |& vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898! K$ t% t4 E7 |. o3 }9 \9 ^. a1 _
5公克
% p9 U' N/ ^2 H* C6 u# s( X公仔箱論壇高筋麵粉        
; l8 u. _/ y! P8 h472公克
) j7 s6 H3 I/ d* ^2 z# P& {9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& r2 U0 A* |& T9 v+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克, q  r! P# l' F2 S; t
細砂糖        
" R/ y; U; V# \3 p! C8 ]1 G9 P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
: H7 p: B2 y; q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         7 T' N& Y; S! c/ j
5公克公仔箱論壇4 U2 ?" R0 {' C. E
奶粉        
; x. T4 }* T) Z, S50公克
8 g! M) H1 a+ q8 s* S; {8 c奶油         - t; y+ s1 b6 y9 |
60公克
0 k0 I7 o5 U! Y# l/ W5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( K( o9 p/ O2 J+ u- y8 U
295公克
! z! f" @' S. ?/ {3 b+ L6 O內餡材料：( L- ^7 x* `/ ~
鮪魚餡料       
. J$ G  B4 T) o' y1 {tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898' @; h! l4 @, c1 z9 \1 h, e8 R
其他材料：公仔箱論壇% X& E; D& H% v
全蛋液       
3 I  j! t; a! q5 h8 t" t+ S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 R( x- C9 F* \/ E3 K
       
5 D0 x& p- d0 V! _+ [【做　法】
& z- e- i$ M+ I9 T1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.77:8898; H" g) J1 r& z; \0 A. n% N0 [
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& v1 n% i0 C& j
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
3 X8 C4 {$ s2 n& v! ]# y' [4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
$ {  A$ C% O3 Q9 t) O- r3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

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華爾滋麵包
2 q7 ^4 j& C. k" z公仔箱論壇【材　料】
5 W8 N  x3 |. z1 G9 j/ k: j酥皮材料：
  C3 h" z5 Z/ U  L" @" E' |3 L9 f! n公仔箱論壇白油       
( \1 M+ Q% O0 e' I) y: x+ o, V2 w45公克
: J- B4 m$ P5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         % B3 Z. \) e( U! y% t
360公克
$ N. m* v7 i% r- ?8 X* {低筋麵粉        
( {! v. |2 R  G6 ^1 z3 p90公克tvb now,tvbnow,bttvb' m" ], n: X+ t0 R( W5 x
水        
/ f& G: z5 X- o& [; o/ z, f) x: q, X5.39.217.77:8898270公克
+ `) [5 F" `" r( U5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:8898+ ~7 d& \! g8 I, p
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 i6 a+ h* e8 w( U: F4 ^& C: _5 {
起酥油         ; w$ _: a9 `1 P: Z, v0 F, m
340公克
3 h9 V3 f% f* {細砂糖        
& K% U$ E* e- t" `9 O" Q7 X! \9 L5.39.217.77:889820公克
) i0 F; I9 L0 |8 [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：9 W" T, I. h8 Q* \4 i( |
鹽       
3 _0 b+ r6 @. O: s) h公仔箱論壇5公克
& j2 ~2 ]3 S* {  y7 q. h) a" i; j酵母         公仔箱論壇  Y; r/ J; V8 v! f( i
5公克公仔箱論壇0 c9 n" M- c, Z7 [
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* Y# W3 N( [3 C  h6 x' ~) B* c
320公克
9 L' ?( }8 O7 b2 N$ w$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  z8 e9 S/ C  }$ t2 S0 x
80公克tvb now,tvbnow,bttvb# @) Z0 Q  u( u5 y# g( ^, a+ e( I
細砂糖         公仔箱論壇' P1 m* v2 k8 Z" n/ K
75公克
, y9 n& h: _2 z1 r7 B% L1 u- Q5 d5.39.217.77:8898全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ U, \; D3 ?* Q0 O' Z. H! b  T
1個
% p, K8 @* L( z8 b* m+ o奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 J# s; _1 F& \( B5 @! I1 y- \* `) Q
32公克
  z. v0 {1 W! F7 q奶油        
- P+ W1 `$ m0 W% r7 {$ C4 E40公克5.39.217.77:88989 O9 a. I1 |9 T, |3 z. N* j
水        
( R$ f% R6 l1 X* q公仔箱論壇200公克
4 W) k7 E! A  D% _( Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 E' d5 [3 X, U; A+ i( D8 M6 T8 c+ Z6 S奶酥餡料        9 `9 t5 N7 P, Y  j% ^
450公克
. }5 @" A/ q$ i2 ^2 Ztvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb. E. Q$ r, s0 m
可可粉       
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全蛋液         5 H" F( `; j6 a5 S4 X
適量
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7 D) @8 I" g. `) _; h5 a【做　法】公仔箱論壇6 B1 ^3 z- f; }% P  ]4 P& X, h8 T
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ A7 |5 Q1 J+ T2 e  ?8 ]: X4 c$ M
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。' v( I  O( U& i- @* a
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇; p8 V" a' \0 k& b9 w  L! ?# o
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。