BeiDouChef

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南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' T% @, k4 y
【材　料】公仔箱論壇5 q: _7 g4 T, x6 {1 O, F( \/ y& M1 h
高筋麵粉        
" d' p/ p) t/ B9 e% o. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克$ P: ^+ w! U! \& Q: ~
全麥麵粉         5.39.217.77:8898/ Z  M; s" x9 a
333公克
- n- L& q0 N$ B+ Ptvb now,tvbnow,bttvb田園粉         5.39.217.77:8898( _9 ]- d+ G+ V8 ^( [
83公克
( @: q2 L" D9 b9 E- N  ]( j0 n6 k8 ^小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; x# ?9 v# c. _" t. Q
50公克7 a0 a3 o0 `: \, b) |
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 u) ]* P4 O5 E& @
8公克. k2 Z9 Q- H7 O8 ]+ V, ^0 ^! u
鹽        
9 G' D7 }' t; |3 E% H4 G9 l# ^% k公仔箱論壇17公克tvb now,tvbnow,bttvb, i% d* d% G: n; S0 Y" h0 G+ \' w
細砂糖         5.39.217.77:8898% E6 f. \# `4 u# @
67公克
' C; E, d9 F' j公仔箱論壇改良劑        
" N9 M- k1 @$ k! |6 ?7 w1 F5.39.217.77:88982公克5.39.217.77:88980 V7 k6 H" B" F. R$ p* U% N
發酵種麵糰         5.39.217.77:88983 d; U5 a, ^" ~0 P/ Z
250公克
; ?' Y% F* ]0 {, x! Z公仔箱論壇水        
3 m. J2 i$ U- O公仔箱論壇582公克5.39.217.77:88982 e7 l+ j( X. i: b
橄欖油        
0 D& V( g& s* r: A3 R5.39.217.77:889883公克
4 T2 G$ V$ U- J1 s裝飾：$ N* O* n6 Q( _: a
果膠       
; Y5 ]4 G7 Z# h) s1 y( j8 D6 O  E公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898% m. f4 `' d, O0 w; N
綜合香草        
8 ~  a: g, P2 l2 R5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, o9 {6 Z: R( M7 H9 f" B% P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 _/ K) J# L' o% k
【做　法】5.39.217.77:8898. h; O2 M5 c$ [8 m" C
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 h0 o* l! ^* K% G! F
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, h/ d8 U0 v7 [9 N9 e# w0 D4 K0 M& {
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ c7 b0 L) r4 }- k5 I+ ^! s& V, T4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ t1 G& C/ M9 Z5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。( m7 c0 F" R% W2 h
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
; a. M7 S- m; K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇9 o7 j4 g: X3 C$ g' h" o/ x
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# o; y) o+ |) D2 B  P$ }
白松露麵包
8 F8 v: J, O6 S/ b$ x【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  I  W0 H7 T# ]; o$ X* U  N
中種麵糰：
, E: F, i5 g+ n2 R  d5.39.217.77:8898水        5.39.217.77:88984 D6 c- i8 ~2 I" X& d' m; S
125公克
( b& m  H3 D# C& k高筋麵粉        
" t1 _& d+ j+ k2 q0 S# h208公克0 s) @5 k- J: q9 p
速溶酵母        
) S6 [4 {; w+ |5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w; ?7 x; o8 _7 ]
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; ~- ~, ^% Q& x$ m. G, N+ D
鹽        4 J/ h' B! z: y" Y! _
4公克2 w3 W9 N  Y" r/ Y
高筋麵粉        
# u! U+ f& C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.77:88989 E( u* {3 E. }
細砂糖        
( F" }/ D" S9 T8 k公仔箱論壇14公克5.39.217.77:8898. g3 ]% d9 C$ l- G8 G3 V& k7 C
小麥蛋白質         2 t9 f# G0 Z1 m3 [' C, Q/ i
18公克
- `6 j" E, c  \" z( K# M+ a水         公仔箱論壇2 p2 ?3 x+ K. \2 F# u0 y
85公克
8 C4 g7 R) H- i! ^6 z# D  X- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇. r3 |, u) e( |; y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ x! Y4 ^5 D) S6 K
橄欖油        
, I8 ^/ P& b1 I4 [: ^5.39.217.77:889828公克
3 b9 X* W' U7 Q# ?% t1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
. z3 \8 |# P4 o$ U白松露醬       
* Z. _7 K) x, N7 T# r/ y50公克: B3 J9 w  ?$ o3 g+ R3 o0 Q
奶油         5.39.217.77:8898# E$ K- `$ ?3 m7 |! S0 X3 T. Q7 _
30公克
" N+ J" m* E, b* ~/ t# K5.39.217.77:8898乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb- G. T, Q7 S. J, z# h( {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 y2 n8 b; A
       
9 S/ b* O& G0 o! @【做　法】
5 C& e8 ^$ S/ X2 `* L+ g公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。/ Y; H  G& p* y9 t. u, z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。+ X$ W- d4 e9 m" H8 p( T
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
* T% i8 m% C5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 v5 T7 u) w! z( b( v) X; ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88982 A6 P) f6 ^# s% y/ D
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。( f( |* B: x4 s  X, h
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。- m' m& n) ^/ h' a* c1 p% Q
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
& y  \# d9 o) g) t- Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898* w& ~% ~, X7 b9 r/ s
份量：10個

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, c; W9 \( t; {! w' c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
: u# a# X0 I6 u& \: G6 \公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @, Y& f7 L3 |1 C9 n1 P8 {+ `! `$ @. D+ ?
中種麵糰：
( Y( o0 C( {2 o1 l) Q  ~水        ) t* |  e/ {/ j9 f. H$ \
107公克
3 i  q$ {3 O# }* {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 N5 e8 J) {- S# _5 \) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 Y( U9 Z: M8 Q' s6 _5 T+ o
低筋麵粉        
, s8 A0 h# Y  Q6 n5 Q+ i; \8 k25公克
$ l8 P7 Z$ B7 v( _7 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 u& Z2 E$ X$ K. ~8 ^- H* M
3公克
+ Y% j+ H2 m* d2 ?/ t3 {& @主麵糰：
5 k8 L- ?, X* o海鹽        : d- n1 y: u) d2 d
4公克5.39.217.77:8898  `& M. @/ I  O  Q5 o) N
高筋麵粉         - w+ s3 x0 E+ l( V& \$ y
76公克
/ D+ H7 D3 j1 I8 @  H1 w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- u, K5 S1 c
6公克
- N8 s0 N- e1 _3 ?5 `* V1 t改良劑         5.39.217.77:8898  S7 }* {8 h" w1 _6 V" x
3公克$ a6 K9 {- G% ?: B
迷迭香        
0 r  z) W+ d; n8 x10公克
6 q6 i3 S- x9 e, u1 f" D9 c. b水        
# Z0 @0 G7 r' F8 y1 @* E  p" `43公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j- O7 ^. C6 a& ]9 E
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 J+ z% y, Z1 X) h
19公克/ _6 `7 X, A. V( ^
       
3 h$ D" [7 L& M【做　法】
) I: e. Y; n/ I! {6 H9 q, ~6 z: Stvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ @! }# R2 e, I# y, `. ~% \公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( h! u0 V2 p1 u( t5.39.217.77:88983         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  e9 ?% B$ o4 Z. P! d
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇0 v4 `5 r4 j/ M. `/ i4 M6 m
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 ]' q7 c6 q& z0 I. F- @公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
% ^, X& T1 z' t9 Z- J公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
5 A7 w3 p  x& f& H5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇4 ?2 W: o# D  g8 v; A
份量：4個

BeiDouChef

- `* r4 A$ F* m' p公仔箱論壇起司胡桃麵包7 t1 F. w( ~; L6 c
【材　料】5.39.217.77:8898  Q- L0 O& Q8 i5 D9 R" u* P% w
高筋麵粉         $ l, f' r. Z& M
393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, L- f# W) S& J, l3 F$ Q# M
胡桃粉         公仔箱論壇3 w$ m$ |$ n- ^# D! W- Y  E
61公克
) B( l2 b$ R+ M+ Y  _* R+ E0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
- b9 S( ]& j. k3 I4 r151公克
  r2 [* _! O0 X6 V. {4 j5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
' Z# }9 T% t  ?0 H30公克
+ l* F4 D/ K* v6 A0 n6 X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
" R# z/ M/ _& K; P9 [. H! V6 etvb now,tvbnow,bttvb6公克
) |) q+ E* F; t5 n% L8 j$ l鹽        
2 P2 d/ E: r" ^! E12公克
& K4 ~/ t/ o6 a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇& r4 K" ^% \: _* F) |
1公克
; {2 `6 K3 j& h3 o5.39.217.77:8898發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( T0 A6 d6 h. a
182公克公仔箱論壇3 p! x  {1 p7 J
水        
% G' W: m7 s5 x/ I* \* C0 Q$ J424公克
: ~: h+ O* ~; U% x" W. ~. @( Z內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% w0 l& W* h3 @
硬質起司丁       
% P+ U% o5 H! T公仔箱論壇120公克
! p+ k. b* u" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" V! q# p+ X! G) e5.39.217.77:8898黑麥粉       
" z; n; r4 I: T, S. s$ _3 P. A, N) T3 k適量5 P! o  y( d6 }% A( y3 E' e
        $ M* I6 w# K0 O8 O; ]9 i! B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 e/ D' ?! }2 L4 u
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5 }% w% e1 Y3 Z1 ]
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) _0 X+ i+ t, K3 {& f* R: q3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& O9 y1 C5 ?& ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 J7 O. @- E* J. @% G5 rtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! A5 }3 o9 a1 [, g5 h0 W$ j5 }
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 w% P* f2 @4 s4 j
【備　註】
+ ]3 e, l5 E7 D8 l公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

, m7 O/ `* |4 A( `亞麻牛角麵包
) l8 m' w1 R9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 |( ^# @% W( Y/ w! `
高筋麵粉        
% S' j; [$ f/ L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
6 `) Q* L# Z( }& I- a6 T雜糧粉        
9 n0 ~1 Z; a2 m5 _( K6 ~% xtvb now,tvbnow,bttvb95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, U: \& |; ?6 m
亞麻粉        
, v  f/ l: d( ~# d/ ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
2 q0 y2 G  V# R/ o小麥蛋白質         5.39.217.77:8898+ ?! J; A: b/ D0 D4 j$ z! v% d
24公克
! t5 J: _$ \6 m$ C速溶酵母        
8 U$ \( o$ A# ^; S8 J3 R5公克
8 i, U1 C; r& O+ h8 X5 j5.39.217.77:8898鹽        
9 |( D  S2 L6 a2 U% b! etvb now,tvbnow,bttvb9公克
, ^% r1 y- C$ F7 S; r5.39.217.77:8898改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb% c1 Y$ |8 Y# K" L
1公克6 p) w. r9 p. v8 [8 g" Z* M( W
發酵種麵糰        
6 h4 o) R+ f# E) E/ atvb now,tvbnow,bttvb142公克$ r# `6 u5 J1 H7 W% s* p% e% j+ _/ y' T
水         5.39.217.77:8898" l2 [* R" n& `* Z. X3 p' ^
307公克
* L$ i4 K! `  ?( V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
+ G+ l  u/ n* d  u0 z, I4 l公仔箱論壇47公克
0 w# ]# Z2 x/ Q0 b' ~. ~5.39.217.77:8898裝飾：
* o9 Q! K$ Z2 k0 l$ G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白       
% z! c8 q' {$ P* E' F- b/ vtvb now,tvbnow,bttvb少許
, {6 K( |- {) ^1 Z) M8 V5.39.217.77:8898雜糧粉         ' K0 ^" @- D. C' b# b
適量
5 m5 ]' _  d3 @* ]0 w5.39.217.77:8898       
1 Z. a' k; {+ R$ E6 h/ ?. y% v1 h3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898  v! C' v2 F1 c9 @' }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 z+ T# [& V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! I7 `1 S5 j, L  X8 C- n- s. J3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ _; j3 }, o+ c* a6 X) V( x
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& p" T* U) U$ O1 }1 ^0 G! m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' o$ d% U& a& Q) L6 i0 f7 T6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
( y$ b1 ?. d0 Y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& _0 H8 I1 v5 T  H1 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

* D8 I8 v# |6 u2 z+ Y* t8 N- W% v5.39.217.77:8898甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |5 x: F7 E" |' O
【材　料】公仔箱論壇8 x  v, J! K  H  a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 ^/ ]) `4 l+ h- |, \& X
621公克5.39.217.77:8898' C/ y7 ?/ x- ^; g
黑麥粉        
; c) X7 Q) k3 o7 L: [1 C6 Btvb now,tvbnow,bttvb222公克公仔箱論壇& W- I6 {8 y, u! b
甜菜根粉        
7 I8 n+ [' i+ j3 N( btvb now,tvbnow,bttvb44公克
; ]1 r. [( x8 s$ t1 t2 }; `9 U5.39.217.77:8898小麥蛋白質         / b$ `+ f  X7 F  Z( \. U" |
44公克
* @( |8 d$ ?; X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
5 d7 r9 M! y& R) }$ V) x9公克$ W4 `: V8 [3 `$ @/ B* c  {$ F
鹽         公仔箱論壇- O9 y9 d* N# p" u. X
18公克
0 \$ Y/ f1 Y# B) G& g0 L5.39.217.77:8898改良劑        
1 P/ J% w0 o. \4 K2公克. A( R& w1 V( H. {( r; _  y; q2 X, n
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- ^8 U) V7 x# N: j, S
266公克
6 U% y- k9 `/ s* X( H6 p+ `3 ~  l+ s水         5.39.217.77:88981 t- j' _6 X- j" ^5 ]( I
621公克公仔箱論壇3 H3 v$ B+ u7 ^# ]" j7 `
內餡：
2 Z7 w% L8 M7 E/ N4 R南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb3 V% a  o' x/ Y% W. q3 [9 d
120公克
! W' a6 N# B/ L# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇" S+ L- J/ x; P2 t
細穀雜糧        6 P% l% k+ S& s) u4 b! e& G
120公克
5 e1 \# ~3 s' m1 V' a3 ^公仔箱論壇       
; c! b( R7 x8 d3 J2 g) W【做　法】
) T' Q4 o+ b8 b% b公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. a) Y6 [$ i6 I/ htvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77:88981 [8 V, _* t3 |2 v; k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B  ~$ J  i6 y: n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇- ?( W& [/ r; @/ c, a6 _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 ?2 u; m, F3 i' |! N4 L( c
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。* t7 @7 ?; X" V0 d
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 ]1 @7 k, {" R
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! G+ V2 H; _& y2 w
藍藻五穀麵包
8 n% @- I9 F) r6 H% c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 |% w6 B" M2 I0 L& R0 B9 N5.39.217.77:8898高筋麵粉        
0 a. s7 E$ k5 s3 F9 C公仔箱論壇663公克5.39.217.77:8898; i9 o5 [: P* I8 v. G/ C
黑麥粉         $ \( j" e* [& `
227公克  {% g0 T5 i, |# M1 h
藍藻粉        
0 M0 [( H% L2 `& H5.39.217.77:889818公克tvb now,tvbnow,bttvb# y" i' t1 u+ V1 C3 s
小麥蛋白質         5.39.217.77:88989 B! r2 Z- O7 r3 G
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# ?5 C, Q0 s9 p
速溶酵母         9 Z+ K$ q1 \& J( s1 f9 H
9公克. f7 @5 K* k8 |1 ?1 I
鹽        
+ |& k3 N9 ~0 l: e( N  o18公克
7 E! ?' a3 a2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 `! ]* o& e5 Q) e3 {
2公克
0 B; ?' N: S/ p4 o' ^發酵種麵糰        
  O, d5 i, D( q  d4 g) J" x公仔箱論壇272公克
0 l4 b1 H- \5 h5 H" P0 K水         tvb now,tvbnow,bttvb6 I: _, {' Y' Z- K% T5 I. v
635公克
9 i* n) e9 z2 I7 V5.39.217.77:8898內餡：9 m3 J+ w# r# v
核桃        公仔箱論壇& n2 F$ ^. O7 i5 u' b; |) z! b
60公克
/ b8 {! ?2 ^  n; S5.39.217.77:8898葡萄乾        
3 K! w6 t! T5 e5 N6 u3 A. e60公克
6 `+ {4 C( c% K1 J5 O- i8 R  X裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; v1 O# p& f: S3 o4 F6 U0 H1 m$ B
雜糧       
/ h' F" Z9 ]- p0 o5.39.217.77:8898120公克
; c" p. D# `$ O% q$ y公仔箱論壇        公仔箱論壇8 C- b  t$ d' u4 W3 \; k" k; A! ~$ c4 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, |7 B9 Z! N6 e
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. [* y7 x; r. C$ y0 c5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' U0 ~+ F- ]7 G! B  i3 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" K3 R  S1 z+ I; f) {
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 ]: K% l  ^/ ^3 c) q' `
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
1 X' |$ m4 c) g- y6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" ]; b8 x  N' [; p$ o1 ~+ h& Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 L5 N( S5 S: G9 i3 u  t份量：6個

BeiDouChef

( _5 }5 F7 I/ Z( ztvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
! R6 z( w7 _! E3 |, b3 w( F# z公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898. u* X' K3 b8 d: I: j1 [
高筋麵粉        
4 [3 W5 A- S) p+ X- U5.39.217.77:8898782公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z& {. J: @) o2 |2 F
胚芽粉        
) m9 X7 |, g. m3 G2 Q6 j. \" R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
  T/ m3 ^( N* k0 w  Y" L. M5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
( ]* Z. c% V4 B) }" u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克6 A' ^: O- U' M; F- R! y) L
速溶酵母        
( t+ m9 O  g. |: N3 I' S7 l9公克
& F+ a. P6 R2 X+ H  a* [細砂糖        
: C4 K* m  @0 M4 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb17公克
! D5 _! m) P" {4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 r) n) w6 b$ {) F+ i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
% d8 s9 J  J: K- o/ r- g; s1 M奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }/ G4 n0 V8 d
17公克公仔箱論壇' o7 \# P6 F" M) y/ a! E
蛋         ( n' E( T+ y8 _8 [; S% J
43公克
+ c( P4 q7 Z' I5 ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
+ X6 ]1 p. A6 ctvb now,tvbnow,bttvb3公克
9 v) h$ t- {1 Atvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
" n- j' }0 H2 }" _! mtvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77:8898& ?: B$ h1 G1 Z
發酵種麵糰        
( g$ t+ `* Z6 P. q: E- \公仔箱論壇261公克5.39.217.77:8898  e. w8 k, E) i* ]. w
水        
2 y3 q. V! {1 v2 {公仔箱論壇608公克
8 |/ F6 w, J. A2 `2 ?/ r內餡：
- b) o( ]  r0 q3 ]. O3 ltvb now,tvbnow,bttvb核桃        % ~0 _# H8 `$ Z! p
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~7 }1 z: v8 D- M6 i
葡萄乾         5.39.217.77:8898% k% G3 C6 H+ S  ~' s3 z
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 P! Z$ r+ W, J( u
裝飾：) f3 d4 p4 g$ L/ a' T; V. z3 w
胚芽粉        5.39.217.77:88981 Y% s0 |) `. l- Z
適量
( B) R  G: w  \- [, Q公仔箱論壇       
9 {0 }% @+ [/ W; D【做　法】
" R5 _8 c+ ^4 m4 z9 s; Z' E2 M5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
' l1 k) Q: b( W  g  Z* S8 a( e2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 \4 ^* @, w: G: I/ z9 ?, T公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& E% u  z- K: j* Q. B+ H6 Q4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. h1 |* \+ ]1 k, F
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 |3 W$ Q5 b6 p; C& F/ e
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 Q( m. e  y! f- R$ L6 x【備　註】
2 t" S& _9 s& f1 h2 Z5 u2 Y* }: E5.39.217.77:8898份量：6個

BeiDouChef

/ X9 r' D: y7 j7 P& F2 l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包5.39.217.77:88982 s8 S7 @, O/ H
【材　料】
6 U0 s; W- }4 Y- B5.39.217.77:8898麻糬預拌粉        
! y$ W( D4 P" t7 ~5 Z; \7 [& y公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ @/ `. H# e& O6 x
細砂糖         2 Q6 v0 J3 e! \) S
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' S& D2 [, I! q+ w* n3 H
蛋         7 z+ k/ Y; [/ V/ P, q1 _( q. ]
60公克
* ]9 h: O6 {2 s  ^% b' w' ^7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( S  W# L3 ^* o9 q; W. i200公克( h8 N4 o. c# i) x7 P$ M8 b1 |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( C' C4 L+ E1 ~
65公克
7 X0 \2 Y/ s4 |5.39.217.77:8898熟黑芝麻         * o& y& k$ |1 B
8公克
/ T0 E5 n& b) t$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( G3 C, g8 I0 R) c3 e; a1 M/ y3 R4 P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- x0 E9 O7 {; j( t0 n7 \公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
8 p5 ?6 Q9 S7 M5.39.217.77:88982         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 b* ~7 M- x& G
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 ^4 Z+ \- h8 R5 W5.39.217.77:8898紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, A# X4 _$ F/ s8 X: u- i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t* n* u5 o4 d) y3 P
麻糬預拌粉        
2 T7 V7 G0 d1 z9 T公仔箱論壇500公克0 Z/ ]- t) v8 c" ?( }
細砂糖         5.39.217.77:8898# }; s- H+ W* i8 Y7 y
50公克' V* J) n: C5 O( b5 w0 v4 D
蛋         5.39.217.77:8898( j; O5 S( Q5 G
120公克
$ a, |8 A5 j8 _- _5 N7 A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         . Y) _0 G* |0 x3 n# h
400公克
! N0 G. _8 C* ?: h! G8 y# {/ w) d7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! M& @2 n& l& e8 Q: z3 V! ~8 b公仔箱論壇130公克
5 P. z8 m' L7 B& U( y, w' ?* _" s蜜紅豆         8 Z' I* a) ]5 \0 B$ g
150公克+ W+ }. B8 y" g8 q% w* H2 D0 W
       
3 L  f9 M) U. k/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 W: i4 @! n& H1 N+ z/ V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 a" W# p" R1 y' V, E! ?5 t
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇. }! `$ f! {8 |+ a
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' B/ d& i( m# L7 j9 o* d% W
松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 r, w+ p0 Y* @4 E* H  t* r! ^
【材　料】
4 W. \4 p- v; `, P+ V3 `5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 o% y( K' G% c5 K" x
水        公仔箱論壇+ _* ^* }* J3 _4 V9 S3 b
125公克
; [' K0 D( x& A+ f$ c& n. U7 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ r! @  x0 p& ?3 V$ X2 F
208公克
) U; u. V% H6 X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
( R$ F3 {0 e' l9 W$ g+ r8 B- F2 j5 v公仔箱論壇5公克
( |) n1 C' W' n# d# `: [6 i* {$ }主麵糰：
, E! ]' M4 V' T7 t) A( `8 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        tvb now,tvbnow,bttvb& i# ^7 V3 s2 f% Q
4公克
& d6 u2 u* A; @2 g, h7 ^1 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- P" I& j, L/ [" n6 C5 H
70公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y! t2 l* b- I. K9 a2 L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ D& X9 h: o1 Y. [& `
14公克- A. ~4 Z/ J# ~) x! [
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb! G2 `1 `( @1 K+ ~
18公克
! r" |7 t; H& a! r$ B: N, ]. gtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 ?( [  I# n" [% d+ h
85公克公仔箱論壇/ r9 X$ D# L5 d6 u
改良劑        
; U# o, h4 m2 W! ~8 F& ytvb now,tvbnow,bttvb1公克1 L% o, q5 X; j/ K; O3 [  w4 S& O& B
橄欖油        
, s7 k  F# b. }7 x8 L8 p5.39.217.77:889828公克
7 q$ H5 }) n7 x& B- C$ K. O: d公仔箱論壇抹醬：5.39.217.77:88983 y+ S8 X5 [$ P3 T% d' Y6 H
青醬       
/ U: b% D' V) `6 g" P5 x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇# j  R" j1 w2 M2 H  a- ]4 K- I
松子        
3 P* U. @; R! D! k, W+ {* r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, e" A& K) ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- C; O$ @, ^/ ]  n9 e【做　法】
. Q' E$ r- `" }5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇+ [6 o4 r! z/ K, a: P+ Y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* t) W3 ^$ X/ A) W3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% t$ }- a  Z: _. F7 J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& Z6 |; s& Z( e  m( K) l2 R  u, L5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) g* {0 d( G& r  z5 S8 `5 a, d8 F6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 \6 C( @: x5 O# X5 \+ }
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
6 m' i; h, n: a) }! i公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
- ?* I" T7 V2 Z% Q9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

7 X, I. p. Z: K% e( l" A5.39.217.77:8898義式蕃茄麵包
& Z' h9 E1 w0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 \5 z: n% I. g( S: ~5 G; ]- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" j. ?( B& H2 M, \( K水        公仔箱論壇: b) {8 w. z" `+ n+ G) D/ Z
125公克5 j0 C9 y5 G/ S% E: H! i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 x$ H/ M0 t" ^# e
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 Y1 Z. U) a5 k0 Q4 L3 N- {
速溶酵母         公仔箱論壇9 n. q3 C0 v6 e& u& P8 Z
5公克公仔箱論壇9 F/ _" I0 s* t, O9 v/ ?- |
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! v$ `* M' f8 r
鹽       
4 c1 w3 R4 u+ v. ]+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克5.39.217.77:88984 c; b) d) p, O# v; l) l3 p
高筋麵粉        
) T! ?% ~! r( U4 o# A& j70公克* f& o7 M. q# p4 M* B
細砂糖         5.39.217.77:88988 d7 ^, i  R7 L
14公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 m$ I8 Y1 l) S
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 S7 B0 X& @, v1 k' L
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 i" G3 F$ Z5 O0 @8 z; j
水         公仔箱論壇2 W$ @# ]% A' h, E; I5 [1 D* y
85公克
( F5 ~2 T0 s/ \3 V4 V改良劑        
5 I! m/ h# M$ l* n/ |( s+ ^! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
# ^. e# ]& ?$ Q- j2 u+ I5.39.217.77:8898橄欖油         公仔箱論壇) f# L* g# U/ |  U6 k( D
28公克公仔箱論壇- M* j4 h& J( @/ T; Y, N
蕃茄粉         5.39.217.77:88986 `; H# l" G. o4 x. }
30公克
6 d" @+ o/ S4 P- T) c6 d+ R公仔箱論壇蕃茄乾        
! W+ w6 |. ^1 w1 Q5 {( B" z30公克公仔箱論壇* o& ^8 l$ E4 ~& D6 {
抹醬：
3 m! W4 w6 }* u2 X3 |7 f% F蕃茄醬       
- d- L. R' z; _9 _  j. M* G" W公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb  b) }. s; K  W8 Z$ s/ U
       
8 H9 M) x( O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88980 @3 a' M. `1 f+ V4 G$ z  ?, Z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇: ]6 K! T9 J% B/ P
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ u" F) \# g0 y6 G4 A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 t5 q* H$ f) o/ y2 D7 V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。: _  H3 z) J, n' B2 t( Z& j
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, b" t4 f- I% C  s4 ^
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, s* A8 X2 h* w8 X1 a5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇+ _2 |5 C& l$ j$ g, Z% j
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇1 ]7 Q$ X: @, I4 s, d; P" C
【備　註】
" P- l/ W9 n0 I  K' e: [份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( `" W! m, \( J! o6 Z; m+ T. h" h
南瓜子五穀麵包
& M" A8 e  B# B% j2 ~8 ~4 ]【材　料】
7 q) ~/ h& V; M' t$ M6 h# k2 |5.39.217.77:8898高筋麵粉        
+ s2 P% F: t3 A& P( n7 F+ Htvb now,tvbnow,bttvb656公克
& H0 B/ W0 C% @& W' h, P, D" X6 F公仔箱論壇黑麥粉        
4 _$ a, K7 G$ m4 w公仔箱論壇219公克
( |4 T* |) ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
' J: ?0 y% ^4 z7 j3 k) F9 G5.39.217.77:889844公克5 p7 M- @8 e0 j9 f$ g$ G9 k
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: \6 e* E$ g% f( M
9公克
3 h9 s& A- U( D) F1 x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. U7 w7 Z0 p# V) k/ S3 p/ W9 ~
17公克
! m# g  P" c% t4 t0 W改良劑        
1 Y; C; t5 d8 p. o2公克
- I% P. S+ [& V' C5 i" C5.39.217.77:8898發酵種麵糰         公仔箱論壇1 \- j+ C: e/ _
262公克5.39.217.77:8898- v+ k; w3 T! o+ y) L
水         公仔箱論壇' A8 O5 K1 f" k* l, p
612公克公仔箱論壇1 N' B% d3 v0 q/ d0 d& \
南瓜子        
8 ?7 W7 B$ Q! g( l0 b+ |: R70公克
4 v- b$ t7 e0 v9 J4 w9 s裝飾：$ {8 k7 r: `; i+ ?- M, _  i' P) [
南瓜子       
  ]- V3 y! s# A  H% J5.39.217.77:889844公克5.39.217.77:88984 A- ]) E) T2 T( O3 j& @; l
       
$ r/ V! |, R; q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: N8 p! ~: d5 g0 M1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 ^$ t; _. _5 z7 @: G  C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  q: w) }9 ?$ z; s, k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇- h7 E/ `& d6 Q+ @% I9 E* I  }
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, B* T/ s8 K+ L: r; {. o  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ h1 F. N, T; A& u5 B! Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
$ a5 W7 _6 y7 T$ l5.39.217.77:8898【備　註】
& b# u0 o2 i# u! E' Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

: F* y: v" n/ U9 L+ n" b
北歐堅果麵包5.39.217.77:8898* [% K) W: g0 K/ H: j" ^  ^
【材　料】" U9 _- f4 |' t3 R9 M
中種麵糰：
  s; r3 _5 Y# p: n0 e. L5.39.217.77:8898水        , l* f9 u+ {2 \9 S
380公克
6 i- E3 `" \4 H. C, F: v公仔箱論壇高筋麵粉        
3 y. q: I# B( O1 x/ xtvb now,tvbnow,bttvb634公克
& J! K' i' j' M8 E8 x公仔箱論壇新鮮酵母        
8 h  V2 g1 w- }* Y5.39.217.77:889833公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: c' ^1 @- D
主麵糰：
6 P% ]& m1 f3 T$ }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
" Y% d7 ~/ O/ i7 o  @  S7 [tvb now,tvbnow,bttvb180公克
4 p( O  Y9 W( Y/ n全麥麵粉         + t' d. k) s" U+ t' c+ `
422公克公仔箱論壇9 l4 {5 e9 x  `9 N4 F+ x' n2 w
小麥蛋白質        
7 _( f: L5 U* p8 Ttvb now,tvbnow,bttvb53公克5.39.217.77:8898: I: J) o1 C! C) `" S. e& u+ i' N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ K1 C! ^4 p( l
21公克
2 Z/ a3 N$ n  E4 Z+ T/ G: x5.39.217.77:8898鹽         * |2 Z5 l8 I' Z! _" i3 C$ N. V* h* t
21公克
8 w9 y5 |" V8 R水        
/ c$ r& O! X2 w. H3 S5 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克7 d( M8 A+ _' A; R
橄欖油         8 j1 y" o* M# t) v* M
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 u; D" I) S1 R+ n
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 j# n) C; K# V# F: |2 c$ z$ H
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb" P7 F1 S8 G! o6 d: Y5 T
50公克; T& a: ^$ `' N% C* U. n7 E9 p. B
葡萄乾         6 S7 F7 Q, N! u6 e7 V- X
50公克
4 l" l9 D- f/ o8 t; otvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* \  }8 U& s; x4 h5 @. t
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; ]3 i1 D6 Q2 B# w, V
蔓越莓         ( C- ^0 s$ `3 c2 w, A/ Y3 e# ~
50公克公仔箱論壇5 G! I2 t/ w! z1 I. T$ e
松子        
6 k$ z7 o5 j; ?3 K6 e- R  l  u50公克tvb now,tvbnow,bttvb, M' P3 q8 ]  p1 C9 R% y
       
5 _" W* D# a+ A: l0 e6 |( k- r. N4 ]【做　法】$ a1 P5 W* E$ N6 r* O$ W
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
  K9 o% Z. M+ x4 F3 M* \7 a, N! x5 r2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& e, {- w! S+ }0 j8 |( X5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  @- f) I) n* K- K) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 M. U  t: H2 ~" T, F2 Etvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898' I4 x) j! d* I- D# L
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
& V( P! |# u1 e/ k【備　註】
' S2 U9 Q5 i  B6 `& U- x& ^tvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

& g" A+ j$ z! L/ {2 R公仔箱論壇南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 _) l$ g5 j, V" w
【材　料】
  a9 G; P( E( o0 N0 @) p8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
6 U5 S& V! b$ L1 b. ?& _5.39.217.77:8898水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ L$ _5 H1 T0 C! F) N- e" E9 t
310公克6 `6 \9 o) Q, j0 F
高筋麵粉        
7 T1 {/ k- ^6 N1 u# B* j8 O, S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# ]1 M3 `$ B8 x
新鮮酵母        
# |# Z& c9 a# C8 P. |) }* o( S7 ~9 C* V12公克
/ I/ f# E: J5 G主麵糰：
7 c9 s% W; O; b; F( Y低筋麵粉       
" h. q/ `( g" u5 c# j3 k0 d公仔箱論壇222公克tvb now,tvbnow,bttvb, R! N( @( M+ u2 U+ G" Y' j
鹽        
' f) h0 S$ G- b. |5 D0 r% q5.39.217.77:889815公克
6 e1 Z  O4 }7 D4 N! e水         ( m! t7 b, U" f$ l3 e" S
268公克
! R. B5 H, I' C+ @! T3 x% C公仔箱論壇南瓜粉         tvb now,tvbnow,bttvb. t& d8 E1 v9 i
105公克6 ^0 X4 f* }( E, k
       
8 \, [; q% e- n4 J0 I6 c! K公仔箱論壇【做　法】5 G9 U, x% `' C3 n7 I5 h5 ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 [5 q/ s7 ]$ b% vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: z1 Z* W( r4 r9 {, a) K0 c: `3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# t. m2 r$ t/ `/ ?$ E0 J* y+ K4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 O& M( M) R0 c- k6 \
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: m+ `$ V9 N7 R
【備　註】
3 W9 j# u' `2 @5 a: U# H2 e) ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個