BeiDouChef

9 l; d2 v& ~! q7 e( Z* Y: l& F南歐田園麵包; B9 Y6 \0 Q5 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 g  d- K4 l) y; p0 B
高筋麵粉        
) `/ N" t2 w3 b: x0 v8 x& Ttvb now,tvbnow,bttvb416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ Q6 X, L$ E* _: b
全麥麵粉        
0 }/ a7 ]  Y' K& e; Y$ e333公克5.39.217.77:8898' _" x+ V, m, Q! g
田園粉         5.39.217.77:8898' p7 a6 k% ?1 U  F, }
83公克
4 b9 a3 l- J6 M: [9 {, [- m小麥蛋白質         2 q1 l$ D( O" U# ?, K, l: |
50公克) x/ _" r% {9 M! k6 T
速溶酵母         3 z8 ^( O# t" l7 p7 `7 `5 ]
8公克
& g( j  p6 I: O9 x* g6 ^3 z0 y7 t0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇, k7 J  b( c+ c/ b5 u) U& m
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! N0 o" J' C
細砂糖        
$ T# K  I2 \& V" [, }7 q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb67公克1 E/ B; K- A" P) j
改良劑         公仔箱論壇" {, E+ ~" t& d/ ~# s( H
2公克
* z% u- I) V, t, P9 b( r9 x公仔箱論壇發酵種麵糰        
7 i5 B  [' F; k5 o  x250公克4 v. |5 Q3 E& ~. v- n
水         9 b/ ^1 P' n+ \9 H1 O
582公克
, p' O/ D) {" @8 V# y/ t2 J8 @6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
3 e" [& B8 R+ b' v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
8 x: Q4 m( H3 t9 b: t& G1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& k3 N2 @1 L- A( }2 `1 N. w, y果膠        - H6 g! S1 Q% D6 q8 f; H7 L$ D
適量
( I7 u$ T! a) _* ^tvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         5.39.217.77:8898; y6 a$ e2 Y$ `" d* I7 ?; T
適量
5 `1 r, I& z/ k0 P        6 V0 }- j) w+ ]7 c4 L
【做　法】
$ E$ G: ]# m* H( P$ S- y! l6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' i$ ?: w% W# U/ P4 {7 C, `tvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇( f  G  U" T, A6 l4 o
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。% ~7 ^* h+ B8 [0 R6 k
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 B3 m7 y$ \. X$ W. t) x# }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( B$ b, F2 Q' O  R
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
% i) t3 a9 h* o8 x9 g- X. a【備　註】
! h: _7 ^8 D# q( f4 U# @. q/ Q* f份量：6個

BeiDouChef

2 m1 K% r! z5 {9 _4 V  D白松露麵包5.39.217.77:88985 ^; I. N0 }$ m# q8 c- T7 T+ a
【材　料】
$ y' ]' H% D  I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
% d1 a* a2 K' J8 ftvb now,tvbnow,bttvb水        1 s. U+ s. n& a( V# f
125公克
; ?0 S* N$ i. a/ z  ~高筋麵粉         9 e0 Y, o* Q' T  M- a2 Y
208公克
% S" M  H+ O# o公仔箱論壇速溶酵母        
& E9 }; y5 ~7 B5 {: }. Q5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R  u) o. j( V6 S
主麵糰：
' a  u" t1 N; H* ~# [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        ! S. `) {3 q9 U2 C! v0 E
4公克
" \* v* N* K% g4 Z高筋麵粉         5.39.217.77:8898. n. i* j& Z4 i+ f4 g4 a& R
70公克
* M7 Y: n8 i8 p; e2 e細砂糖        
# @0 _! g0 S% f. P8 ?& V5.39.217.77:889814公克公仔箱論壇4 v/ V" x  W' `! N- i; z
小麥蛋白質         , g, t/ p: J- q) ~! q1 j
18公克5.39.217.77:8898. K" T- ]5 S  n" h
水        
0 R  @; D$ K! t# c3 X公仔箱論壇85公克
# v2 e7 H/ L  ]5 s改良劑        
) j) \) @1 \- ?& O/ _3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 p7 s/ ]7 S6 S& Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 r5 ?0 ]: s
28公克
# U. V. G8 ?9 _1 ~5 x7 \7 E3 T2 h公仔箱論壇夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 z! Z, Q# `/ ~
白松露醬        0 U9 j( Q2 b% ?- E  S# i# k' d
50公克
7 L. q% A7 m" c! H! Y2 D  A  @' b奶油         + h" N) ~) Y6 e1 n# }0 K. |7 F: I+ j
30公克
8 ?4 e+ k! w6 u7 m1 e  j0 Z乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 q+ ]5 @& @5 Y" q$ Y
30公克
7 s! S  m4 T3 `0 {4 u# E; Z公仔箱論壇        - L' y  e. P" K5 P+ U- }
【做　法】
& ~2 _' j2 @4 L; m/ @8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 a. Z) q8 a, o2 c& V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. C' v( |4 o, @# L" Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇" ?# q1 w$ _$ B
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( ]% Q7 c+ L3 D* G! v
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88982 i/ S! c6 R+ ]& s) |; d  [3 i
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88982 w: ?5 K8 |' B- ^
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: ?+ C" F  n
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。6 W3 K4 i( ?6 J: d  u6 N
【備　註】
. N" e5 h4 k+ D& k1 c份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 L( @- W, ~  H" S8 m
香草海鹽麵包
- i( {. U  o" [2 n0 t+ w' I【材　料】5 _7 |9 w! O5 l
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; s$ ~, H" _: n1 t2 {, U* r+ J
水       
9 F7 n3 s+ B* e& {7 M4 Q% Ztvb now,tvbnow,bttvb107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" D+ q% M% H( F3 I1 R
高筋麵粉        
0 J0 p$ H1 P) X7 i3 ~% J  I# v. Z9 O153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% \; O8 q. H" ~
低筋麵粉        
7 H. _( g, u3 d5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:88985 t% E+ }# A. g& U# v
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 Q2 p0 I; M, _# @2 n6 l; C
3公克
, E( W" J# r) H5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇, q7 o" B( H9 }  b: V  H' O9 [) V6 \
海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb; K6 a: p* k; d- X2 x
4公克
" s4 |7 D4 x+ X* G5 m; ^8 U! S' b5.39.217.77:8898高筋麵粉        
+ _$ Y1 t# h. g& s3 L5.39.217.77:889876公克
0 C6 t9 C/ }* m3 w公仔箱論壇細砂糖        
2 v. X% w9 s+ S6公克5.39.217.77:8898% ?) Q5 `% I- R9 N/ E
改良劑        
  T/ M6 P0 E; ?$ o. p$ [, c5.39.217.77:88983公克
" s/ c/ ^0 ]* `# }5.39.217.77:8898迷迭香        
* @) K0 |5 u& r9 g" J5.39.217.77:889810公克4 V- B5 ?' D0 N$ j7 h, o$ m
水        
- j3 Q: A' ?! y% w! m0 w+ W, j公仔箱論壇43公克  F5 Z) N/ {) u" |9 c+ E1 s* q% W2 B
橄欖油        
3 T  k& p) G7 `  b6 c# X$ f19公克
& B2 s. L8 n: T       
0 j2 w9 R1 s/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' W% a! @" Q: x3 K$ G9 Z2 |7 ~2 ^
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 e0 J1 p9 J* M7 Q: ?4 `& V公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898! i3 |* E" [* e# B! U$ c' V
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 V& I6 h5 f  \) z% Y. w$ X
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! `3 W% x  j! N6 o0 ^8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 `% H/ u% D1 ~0 j4 ^& t
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 h; m* q4 N9 C
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
% Y) i$ m8 i% [/ z0 F1 @- m2 u! v公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 r7 S: R3 h
份量：4個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' z  Z' h: f  O
起司胡桃麵包
# [) i; y% M8 q# e* ?公仔箱論壇【材　料】
0 V) ?  v" B4 t! C9 n公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ N; D( D6 O
393公克
- a5 z% w0 j: J6 `  S1 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# S& u7 v% o( @3 c
61公克
- A, |  o5 ~2 d4 @8 ^6 j黑麥粉         2 l2 g% @  q: Q! v* [( o& t
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- @6 ]( t' v# D! a8 f% `" j
小麥蛋白質        
$ {* ~* h, p$ ?8 U. q, w: Q公仔箱論壇30公克: }8 J  C! K  G  s- j
速溶酵母        
8 C  n; Y3 A0 f' ^8 j0 mtvb now,tvbnow,bttvb6公克
! }+ C0 ^9 U( a% X( s/ P鹽        
4 [9 m' h; f2 U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# U2 _, v. C
改良劑         0 \- i" x% p9 a- _" x
1公克
+ T* R! I! T7 q) c* Btvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
: p2 Y# A. l, H+ `# `, w  u182公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 P! O3 Y  V
水         6 X" f8 t# c6 d2 r2 U4 r' p9 h% I& l
424公克
( l) }6 ~3 m% g4 Z8 n% g% }5.39.217.77:8898內餡：( q3 \1 e1 R% M3 N+ ^. M9 m( j
硬質起司丁       
4 n0 P; O6 F/ n8 i/ I0 T4 F' f120公克
9 E3 p& x; ~' @裝飾：
7 n+ V0 \% n9 j6 q黑麥粉       
0 I* g& h1 z  ?適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }  Y/ V. w* F' G# f; P6 D: K, a
        tvb now,tvbnow,bttvb  {9 u+ g* r8 o2 t$ U  Q0 J8 C5 \
【做　法】
1 e8 v& Z) M1 n2 v4 I7 n$ [1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
- o, S4 V  P( z; a1 ]2 k8 @' a: g4 F2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 t$ x' e1 y, |. E4 G% I2 V2 H. L6 V
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `" U+ Z+ A( z0 H" T$ Y5 u9 J* b
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ U( B& e1 I- h) t6 w公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ A& k  R: Z! Z9 t
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。8 k$ T* S2 O$ p, P" l; k" c
【備　註】
/ U! T& O6 m3 q3 Z- k5.39.217.77:8898份量：6個

BeiDouChef

! t" K) M  K2 h6 p$ `2 C: ?7 x公仔箱論壇亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 V/ x0 e: [4 x0 `& c" s5 d. C
【材　料】- j! L3 }5 o( K5 a/ r& x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" j6 X4 k9 X# _, c% o
331公克
- X% [2 v8 I1 W7 e& G) u' O! V8 y5.39.217.77:8898雜糧粉        
; Z7 u4 [% l$ utvb now,tvbnow,bttvb95公克
9 n" q& t* T! t; y: q亞麻粉         , k9 P. V. b; D$ \( c$ B
47公克
5 f: i* ]; P5 |3 f5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
0 N* Y" v! c0 M0 D' n: c) _2 c0 ~! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克公仔箱論壇' J; d0 `$ S* `7 Q
速溶酵母        
0 ~4 `0 o* B* ]- K% ^3 V8 y5公克
1 M" f) t7 K- e8 _2 t鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  R8 J- \4 @; T1 ~
9公克
$ P1 c6 B# V; [& e( y7 s; b改良劑        
" z: \$ w, Z6 ~! K# l: o公仔箱論壇1公克
6 y( L, H- E# @發酵種麵糰        
: G* Q$ D  n9 j5.39.217.77:8898142公克
* n& O2 M# K6 W0 ]7 T2 K  Q水        
5 c7 t2 B1 g* o+ n7 `* L307公克
, J. h8 w, }6 P" h  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
6 D: I+ m& B4 A) O# Y5 I- X5.39.217.77:889847公克5.39.217.77:8898- A! l4 v, I2 P* _2 [* H8 O
裝飾：
0 g4 U3 V- J1 m% A: N& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        公仔箱論壇1 X8 v: F9 B- m) _
少許* f2 `) A. A0 i. {( o  E, ~) r
雜糧粉         5.39.217.77:8898/ a: }8 w2 J; J$ y0 D/ q/ U/ z
適量公仔箱論壇' x8 Z1 e8 E$ B2 |# h
        tvb now,tvbnow,bttvb, b' z) b3 [7 q+ ^! C& c
【做　法】
( T: [7 p5 i. D1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ c  i7 T) Z# ?( s) G' J' H公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ K0 a/ F( n+ i+ ^, {* [0 U" M3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 U6 I% }  @: f
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 z- a' G; A3 `
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! P( B. F* ^5 r5 R4 k" z+ u" N
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 e+ ]! C4 P4 o
【備　註】
& |1 O: F8 h  j份量：12個

BeiDouChef

# g, G$ `0 W- Y: K! Z甜菜根麵包公仔箱論壇* V  ?9 r0 S9 ]. i! }
【材　料】公仔箱論壇0 g7 N* o) }# s/ w4 {, V
高筋麵粉        
9 l. C$ [% T; Q8 `621公克/ M1 Z: c! H+ G- c
黑麥粉        
5 q$ t  m$ {) K5 }4 `tvb now,tvbnow,bttvb222公克
& l( ?* d' j. j1 [+ c  U# a( i甜菜根粉         5.39.217.77:8898+ U# [3 r) c3 m9 t
44公克公仔箱論壇; U. z, e7 G% n) Z
小麥蛋白質         公仔箱論壇6 u: L; |' V4 y1 d- L) m/ v" M
44公克
1 Q$ z2 K" Y2 i. z( e$ K速溶酵母         7 Q$ l- s3 ~! t# _8 n
9公克公仔箱論壇% R: u( y  Z% B' X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 g* q/ I# X3 Q3 b
18公克& G  L) ]- Z# W) A# y
改良劑         5.39.217.77:88987 W8 @) J1 L) y0 H4 D/ E$ j
2公克
/ q. i' W1 ]& R& P6 q- p# ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
& G- O8 l# W3 i4 b266公克5.39.217.77:8898# Q# T. D- y. t) W; l
水        
  f% R6 c  `) R+ b$ Ltvb now,tvbnow,bttvb621公克
7 N' O$ V( n* [* H, }" B) z: f內餡：
2 z/ F; C! B! T! c7 V  ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb7 E. ~6 V& [  `* p! j9 \8 \. M
120公克
9 o" D$ \' a* q) m$ ?8 S公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:88983 T% ^" Q& C7 c
細穀雜糧       
4 L  L$ o% F2 c" ztvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: |2 N, B& j: s
       
' t8 i" |; `2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 J! J# N; t( a# l/ X: V5 b1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。, r( ^+ d' a& a$ h* ?7 g4 k& c4 I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  {7 k# ?1 p- M3 f/ h
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ c6 z5 P% y  ], J! Z" _6 c4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* W, q. ^, k/ C& i( u5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
1 Y' v7 d% C3 J) ~# Y5.39.217.77:88986         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
' i/ O3 L- l* {) o& C: `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】1 Q% F" r1 }9 k( T3 c
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, @! y2 J; [; Z9 r8 v* W- [
藍藻五穀麵包
* N4 m6 y3 G- Q8 U: {# n; z公仔箱論壇【材　料】
4 r. H3 ^; ^) H) o* y高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! U2 {6 f9 r# T- X2 u9 J
663公克公仔箱論壇+ S0 \0 q+ \, \" Z" T  @8 X+ D
黑麥粉         5.39.217.77:88985 z& \9 Y/ }% p, n- R
227公克
" m& q  J+ S! z0 @# W; B9 F, vtvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         5.39.217.77:8898$ \, H/ \2 {. i' D( N6 r- q
18公克
1 Y. M$ r  ]1 {% U& P& btvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 @6 E0 ^9 z6 a/ {0 a+ y# _# O
45公克
! G. C, Z! _5 d0 ^0 a+ w5.39.217.77:8898速溶酵母        
" G( D. N3 [7 {4 B2 I0 e6 N9公克公仔箱論壇3 S3 A9 F5 [! |, S+ X) ?7 e& x
鹽        
" {5 }, ~$ E3 d' Q! g, ftvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  [) H2 W- @3 \! U
改良劑        
/ j6 l1 e2 ~' I& O% b7 l) ], J5.39.217.77:88982公克5.39.217.77:8898  H& z7 A6 h, d# E. d' b
發酵種麵糰        
7 G! M3 U1 N' z% }9 @( Ctvb now,tvbnow,bttvb272公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 ^! A9 s- V9 ~. ^) e* v3 g; U
水         5.39.217.77:88985 g* A( Y& l1 [* j
635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 N" T, I+ r+ ]8 A9 B- U: P
內餡：: w' X& B( r; ?( C
核桃       
: O: _# n+ o6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v  k  Y  Z. r$ U) ^
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 S7 K! U! y9 \: c
60公克
2 R( z. a% {0 M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇$ A, t( M* r: J0 d" [
雜糧       
1 `* Q1 G1 A% q3 c5 Y120公克
8 x# q" S3 \# Q! r" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) V3 s: s& A! b* Y  N3 g$ k【做　法】
7 v# b, l$ _. m* q( E* F) a6 W5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  S+ F& ~. P! l' [! l2 p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 {' D" K. V4 @  @! A/ a3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- V1 f) y- V9 k! H" C8 p+ ~! z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 H  M$ H7 S  K; ztvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。, ~9 x; S. X, R0 x% h" H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 Y3 Z  f/ v3 @! Z: P【備　註】; ^; x) G0 F4 {+ q4 z3 [; }8 H# }( A
份量：6個

BeiDouChef

, O+ @$ ]5 P/ a( D( y& f公仔箱論壇胚芽核桃麵包4 e& B3 J7 b* q# `+ z: L" E% x/ b
【材　料】6 F8 [* K) m- [# g! L- A
高筋麵粉         公仔箱論壇) f2 P. V! @4 q- X% c( |( {" Q( o
782公克公仔箱論壇6 B6 j  g% n; u+ G- Z3 [! U
胚芽粉        
8 S, l9 A: \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 K* F2 b" b# B
小麥蛋白質        
  b- u2 y$ w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克* a  k+ ]1 a5 n7 a6 N8 E
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w0 Q3 x, [9 ?' S; e* n8 K
9公克0 p- P- x$ Q* R; ~
細砂糖        
0 D3 D1 O- C, C& u& F17公克) t& A- n/ P3 k2 W* H0 T5 t7 K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 f& [: m( M* e
17公克
6 e1 V* }4 ^1 d' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77:88984 t' H: `, T+ O9 y) X- N$ p
17公克
7 Z; s& p. x" ?$ D. K  f. e5.39.217.77:8898蛋         ( ]7 k$ O( y' @# u9 S* k- D8 S4 _
43公克
# ?) N/ @2 ^$ i9 A3 }5.39.217.77:8898麥芽精         公仔箱論壇' V0 ^. b: J* S7 f$ a+ l
3公克: z! C  q; c! _+ B) C/ W; u
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 O. O6 M8 ?& A. l% D
2公克
8 O; {$ Q: S3 L0 M/ q4 `! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         4 s1 H( O- m9 V/ V
261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* E# L4 ]/ O( [2 O, I$ [
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ k$ _! W3 n4 y
608公克
6 o) F/ u2 [5 B5.39.217.77:8898內餡：2 z# E# G0 O# g! T
核桃       
: Y4 Z! b: H) m' `! ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克
9 g. s* N1 c+ y) a& U公仔箱論壇葡萄乾         ! O/ o7 \5 x6 ]
60公克5.39.217.77:88988 h' \( p, W0 |$ r( y: r2 @
裝飾：
: F# n) b+ N' B5 Y) Q" jtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ n9 C* O. R7 V% [/ h
適量公仔箱論壇0 @2 U" ~$ O+ ?6 d; D. H
        . [  e  [! G* c+ C( b
【做　法】5.39.217.77:88980 Z4 u3 \4 E! R% {/ @! ~# W0 [
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇/ d% S( J; k; R2 s: P/ {* j5 R% o: G- A5 c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' U, C2 B' ~3 ^# _3 ]- H6 W3 ]2 G: q3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。1 z, u# L* J, g& t. T$ ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 r8 {8 `6 o1 ], h% U5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88986 {9 \0 Q) `2 W! `
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D! Z& f2 ]2 t" h" Y9 M3 `
【備　註】
2 S7 ], g4 i) w$ u& y, }份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* R- u+ }3 R: C
芝麻麻糬麵包公仔箱論壇. r  {+ _# b6 S, l8 c2 g, g
【材　料】
# C/ i& `+ Q2 e4 W麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb* k! q, b( k* Y; Q2 {1 b- u( g$ v
250公克
& [) a  F. \" w" q* J$ [5.39.217.77:8898細砂糖         ( H/ S0 y" z3 t" b- t( `
25公克; I5 V1 }/ f; I' t  f! _. N( [' B
蛋        
1 m, l5 o' V7 O1 l4 I6 q公仔箱論壇60公克
* ~/ R. k; g* p0 L9 P牛奶        
- M% k# x) t4 n" \- p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- j/ f3 U1 P% K* h. Z9 a公仔箱論壇奶油         ; n4 k( L8 {# Q- U7 R
65公克
" \+ \! n7 T2 J# V( l2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻           m. }- ^. _/ E8 c% s
8公克
$ ~0 n/ y: j6 z: t. p9 o5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898* Y2 A, s) E: t5 l" e/ o
【做　法】
9 L9 ?2 H0 q5 R: c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇: ?4 r- I/ D+ `# S9 t
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。2 p5 @: b& i, N! D0 N' h6 O9 [
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇% u. c) C) S. M5 d: E! W9 g
紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 w* L( I0 A7 L. G5 V7 ~
【材　料】
5 I4 y4 U$ C2 _% m  l4 W5 stvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
: P. |/ `* l4 q* f500公克
+ d1 ], V( i) k! `% Y; f" m5 E  ]細砂糖        
( T0 ]6 K1 S  v$ ^' O50公克
" e8 @1 }/ s9 o+ k6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 E4 L1 h* K, _, V. S/ f
120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 r' D) p  M5 c! S2 E
牛奶        
# F' w! l$ A: I; q/ ?5.39.217.77:8898400公克8 F* e4 A: h' ]8 [% E  Y3 i
奶油         ; x( H3 [2 C3 v3 h
130公克  D5 q, J5 w" I+ f2 [3 F" e
蜜紅豆        
# z; s; w! `4 N1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇+ \4 V- o7 H9 b) [8 h( W
       
% P1 }9 w% S: z6 N& B% B; P* `- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 ]* b* O: [# v" \  O
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ W$ H  {; k! i1 ~% W0 W2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。3 t! m" C+ s; `9 p: I/ E
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) ^) ]% N  x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. H) d* p$ ?& }
【材　料】
" n9 {$ y2 I# s6 A5.39.217.77:8898中種麵糰：
+ Q! q& `: b# B% k: P5.39.217.77:8898水        5.39.217.77:88987 `# d2 Q2 j: C
125公克tvb now,tvbnow,bttvb. [; o+ z- J8 Q5 Z- D% k
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 O  z% q$ E0 U$ F: \) W
208公克
5 o) e0 E1 J( I8 V公仔箱論壇速溶酵母        
8 J6 A1 |5 P4 `5公克5.39.217.77:88988 d2 {/ x7 p" S
主麵糰：5.39.217.77:8898* a4 ]+ g3 d+ h# O9 l8 H4 t. x0 C. a
鹽        ( `$ w. f1 h! ^3 p
4公克# s; R2 ~$ ~- `8 R9 B0 O
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  O7 d" w9 V8 z' A  p* {+ D
70公克
; `! d2 [! A' b6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 c9 i) B0 m1 [" b: Q# R- ktvb now,tvbnow,bttvb14公克
( K- w( }+ r) C+ @7 l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
6 d6 i7 P# \) f! ?1 J18公克
8 J$ U' s1 ~" c6 r5 n! P1 F' [# e6 ~水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; `* l- h7 W; ^
85公克$ T& }0 I4 b, \3 m( N/ Z/ K
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb, r0 K( X7 D9 }* r
1公克
( \5 q" q- y2 ?: W橄欖油        
/ Q) ~9 _$ s+ Z  s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克4 z1 I3 g- L: H2 H7 p+ r4 z
抹醬：公仔箱論壇9 @; I; y0 K# X# X# _7 F
青醬       
" n" y, e4 T/ L3 U公仔箱論壇50公克
7 ]2 A: J5 y. [, k# N5.39.217.77:8898松子         公仔箱論壇4 }. n1 s) a2 ]4 c( O
30公克  M8 h4 p- m2 I1 X8 p
       
& s4 y7 w0 ]- I! v+ l0 u【做　法】公仔箱論壇# Y/ r4 S( P1 O0 Z8 F0 \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 Q2 c, Q1 q6 t, X- f( d  j5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88981 f7 U- q0 [) |8 A$ ^& c
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 X  B) |2 p! u% I+ D公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. c/ T8 T  }9 z! I+ |6 s' Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 U# r, U0 V2 W: Z* Q+ V# C# t
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。& R  I( S% W+ K
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。4 j$ W' [" y& F+ {4 N7 t2 z* @
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 F* L7 i4 W, W" Q( h
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

$ y( J) r$ p' _# i& G8 H
義式蕃茄麵包
& _7 n3 J+ L9 V5 ?/ u公仔箱論壇【材　料】
4 |: B5 z" f% ^; l) H公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 A# F0 F6 `1 o1 c) Y6 L
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 L! Z+ l( u0 i; d" ~7 }& t9 o
125公克
, Q5 q. i1 M4 g9 W. [5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇+ A9 n8 n. l" r! \: D5 A" N$ k+ f
208公克
) c2 A- s# B; E1 x, K3 G- V: f5.39.217.77:8898速溶酵母         公仔箱論壇+ C' S3 [; h3 z4 U& i! \
5公克
/ y( m: ?! i* M; {! Z- a2 L% j公仔箱論壇主麵糰：
$ K; C& |. w8 X: _tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
" S- F$ Q$ a% C6 x# y$ Y6 Y' J$ A4公克公仔箱論壇7 \' i5 S( x+ U3 O
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ E5 y6 N3 W0 \
70公克
) S, `& H$ k  c9 `% d& J, S公仔箱論壇細砂糖        
  p: i% j7 H) V. B# Ftvb now,tvbnow,bttvb14公克1 z. ^, F0 \9 d8 c' z4 w+ }2 M' |
小麥蛋白質         ; m' n% e# `. @
18公克
5 C, J  T1 r9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 E7 d3 b) p2 h5 `  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克# A5 e1 e2 E  E- z4 |
改良劑         公仔箱論壇% T/ h/ f) o8 |+ G
1公克
8 R3 @$ L; I( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
1 P) |1 f5 f, V4 _2 X7 z% J- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
+ z' ]. e4 F( Z  j% J. g蕃茄粉        
9 x  k8 a: w; D" k5 D: a  wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
% N3 S( o) |3 r, p5 x- [3 s3 E蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ W& a! a& a! b
30公克公仔箱論壇& e. f. B! c8 j. X! W# A, T9 f
抹醬：
/ t; n) f+ s+ L& y6 htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬        5.39.217.77:8898/ {  D' s. i6 p! w9 }/ D
20公克  b7 N: n  I) Y- U  {* }
       
4 ?6 M7 {! {2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* c  ^. s1 I; \tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" j; g* ~" l( I* C2 z% r* z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  h" l5 E; i$ i3 E) H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 v( I! J2 Z3 k: v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 g$ z& o& Y6 h5 K1 O0 q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898" N  |  \! h& p$ ?+ v6 v+ I
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ D& W- q$ E: I' n9 d! j7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
" d9 F$ d+ \) V) \/ i+ {8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) K! G2 ?, E, o& N* E
【備　註】
7 [! [% i  w% n. A& u份量： 2個

BeiDouChef

  W6 I: x; U1 U/ d3 M7 C5 {( ~: `5.39.217.77:8898南瓜子五穀麵包
! d$ \2 [. H" L" ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( R* @0 G, Y; Z2 ?! F公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& ]# K) Y( D% u# {$ i1 Z; G) B
656公克
& I3 u# {, E4 S, a1 h9 ^黑麥粉         公仔箱論壇1 b" N1 W3 X# `9 V
219公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 w8 s9 N; P4 v9 E8 e. i9 w
小麥蛋白質         5.39.217.77:88983 ]; Q' ]$ [  g& t' ]
44公克
, I) _" `6 k/ V5 @) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇9 u4 p9 e$ V0 U& C& G
9公克公仔箱論壇! i! ^/ O4 V  T$ y2 o# \# b, A# t! U5 k
鹽        
3 h2 V; N0 ~1 e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克& j0 O% n. g% u  u& N+ D
改良劑        
- }+ O/ A" u7 h1 `+ Q公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 w' O* ?+ f% B' K- w( L
發酵種麵糰        
5 a6 U3 ]# x7 R) [. M262公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 r* Z% V; L1 G+ H- T- d( J
水        
: F" D  F! w) W; `6 |4 u2 I公仔箱論壇612公克5 s0 K4 v7 H, m$ j
南瓜子         , J; Y% h+ ~  O8 Y( A* g. V
70公克
" A/ T2 i) M/ vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 y/ g) \  ]" P* K5 x9 c0 b4 D南瓜子       
8 \: D4 f& B% J/ r公仔箱論壇44公克
5 N  R1 ^7 Y) u/ J; U( ], P5.39.217.77:8898       
; ?& O* u- g+ k, {1 E公仔箱論壇【做　法】
( s+ G% [. _* r1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 O9 q) S1 D- s3 j% I- dtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ b4 g) W$ ^! J, @$ a  S8 X( P5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇( ?6 a4 A0 ^# C6 \$ n* D
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ r+ \0 x* b* m% M1 u
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" w) s/ h+ F8 f0 q+ a' A' \
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.77:88980 x$ [9 K7 {: L  |! X  I) A7 }. W
【備　註】
9 C" {" T6 m. `. {5 J9 c公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

* v; a2 F9 U( \7 [& s9 {& P北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ W: p$ n8 F0 k
【材　料】公仔箱論壇" ]- j" s! t7 ^  ~( v4 Q
中種麵糰：
( g$ ^& C. G$ ^, L' p8 j" \tvb now,tvbnow,bttvb水       
9 W0 o# `/ L: B) j5.39.217.77:8898380公克
$ H7 v9 E4 @6 Y+ b$ I1 J9 {& [# Z5.39.217.77:8898高筋麵粉        
! @: {# L$ H. v$ u) J8 L4 S( Z9 K公仔箱論壇634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U& g' ^' d! a! A1 J6 t  S
新鮮酵母         % R# G0 b4 p2 V! P3 \
33公克3 Q8 n& j1 R2 V( f$ v* R1 B
主麵糰：
" q3 n0 @1 ]4 B& A  O. x) H5.39.217.77:8898黑麥粉        : c" |5 O5 j  k+ b
180公克, j' ^+ ]$ s. T
全麥麵粉         公仔箱論壇$ ~; g1 r' y6 [. h0 a9 n: _
422公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 Z3 X( Q' |( [
小麥蛋白質        
; P4 d+ K) _5 S$ E53公克
7 Y. i9 l, C* J) b+ a: c5.39.217.77:8898細砂糖        
; \) o" v) l. Z+ v7 C( x5.39.217.77:889821公克
& B$ H$ r& v, H  {) }, m2 A鹽         ) g+ J, o4 o. G4 J0 Q- J
21公克
# n% w" ~% G# a水        
+ K6 g7 E, |& @5 `! j# [8 f5.39.217.77:8898343公克
* P) s; ^" `' b! o0 I5 J) U9 [公仔箱論壇橄欖油         , P% g* E2 D' V
106公克
# P! U/ i% M: I/ f9 c: qtvb now,tvbnow,bttvb其他：
9 h7 D- N, o! p  ~5.39.217.77:8898核桃        公仔箱論壇1 E. Z5 t# a2 Q  x4 k
50公克公仔箱論壇6 c. o% w- j4 @# b2 c4 Y+ u2 r, {2 i
葡萄乾         " G! I$ x5 F$ _% n# q3 i$ ]# ^9 ~" ~
50公克5.39.217.77:8898- f$ |5 m- J$ E' A
青葡萄乾         4 L# e6 a& u' [& b! W
50公克0 E( X9 k" e, q. G2 ^7 W6 Z: A9 \
蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% t8 u$ t( t; ^& L
50公克8 p1 v6 R# s+ Q8 [, N
松子         5.39.217.77:8898$ _% C5 m  f. E1 n# B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ D5 g& f( n2 c
        : G/ d1 e/ \- f0 Z
【做　法】
* g2 S2 d7 U# X) S- }: v( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; F& [/ m; q, p% x5 M. m. ntvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! w% O- d; O3 l8 A" C) q公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' q1 j; }7 n; r2 r) K- f$ p
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
- ]& f6 H. M+ _' `+ w4 f, h' u3 u5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- ?9 C& }# a3 Z8 v1 U1 a- {( Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。& z' R! W  C* `4 a! l
【備　註】1 {: ?6 L- o9 I1 _
數量：6個

BeiDouChef

0 v1 v4 v  A, ^( W# o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包公仔箱論壇9 a( _2 u; ~( R0 L! f% N
【材　料】
0 ?" @5 E0 k% |5 n中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! v% p8 V9 x" Y1 C- D' d& l( U+ g
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. @- M: I9 Z$ j& z% M5 X+ W
310公克公仔箱論壇! S. G. T+ j( @) t5 x# B
高筋麵粉         7 x0 Q8 S' S% Q8 U& y% Q1 ]0 e
517公克
1 x9 u, d0 f0 v% c( Y/ k% Q5.39.217.77:8898新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! {/ e$ @5 C, A/ v# y5 \# v, H1 A
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" f" n1 d- |
主麵糰：4 x$ W0 `6 q$ E+ m% |
低筋麵粉       
: `" [- W7 Y# S5 W5 [3 D6 R' _8 A& Vtvb now,tvbnow,bttvb222公克
. Z3 ?( r. i9 r5 Q" R6 Y公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, N0 K# v+ P# j! }
15公克
/ l" m& q# d, U0 _% F/ \; c( V# p5 L水        
7 U- J; E. L* |0 a% X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
& G: F. m& a0 F9 }. F3 G+ @tvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉        
7 V4 E. t5 }4 f8 S" ~. `1 h7 s+ f公仔箱論壇105公克
3 a. T9 r$ ~. Z- z; s5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % h; w3 ?9 p+ y* L
【做　法】
) N  C/ {+ F( f' ]+ H* j5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898* Z- |8 B2 e9 s& x% P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 k. x- P% d7 z6 b7 Q8 {
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 k* c9 c$ e/ ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q  ~  y0 R0 a/ J
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
: ?. j- m6 {$ s0 T1 q3 ^. g5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇) D: B+ Z! _( V. v  u+ g
數量：13個