BeiDouChef

( @2 {2 r) {; ?南歐田園麵包
8 t6 ]1 H3 |+ u8 G: V( w【材　料】
9 a5 e# p# }4 j  U9 V+ c/ U0 @5.39.217.77:8898高筋麵粉        
8 n' f5 x' d5 k' ?; O! ~# f9 d$ B416公克
& |! V0 c/ J% V% i; w5.39.217.77:8898全麥麵粉         & S0 x% Y8 O+ H
333公克
) r" U! ~0 n1 F2 t. O6 b5.39.217.77:8898田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% }! v' R0 F1 i/ Y+ d- E
83公克
; u1 _0 T2 _) t& B3 u# G5.39.217.77:8898小麥蛋白質         / n6 z5 z  G5 C7 f+ a
50公克
$ @. ~+ D9 q; @5 I& Q速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ a; v  B- O# E7 ^& Q% J9 ]
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 \* d  H& v" ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* T* i/ p2 h8 K0 M7 ]& o
17公克
7 K0 x/ P5 ~2 B9 b  _+ ]細砂糖        
  W, Q" D- q) R3 X4 c  H1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克tvb now,tvbnow,bttvb* m; S9 |7 u3 r) |. f
改良劑         - Q+ S3 I+ U) f- v2 N9 }/ q
2公克6 _* ~  F, H- {# {5 F% A9 G
發酵種麵糰         5.39.217.77:8898+ x( ?1 B4 p- l& E8 I1 z
250公克5 ]+ i: w$ v/ D% d$ _! [4 _9 {
水        
& v5 T) ]  F" _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb582公克" Y  C; S) D5 I) A8 G
橄欖油        
* ~, Z8 R6 f" y公仔箱論壇83公克5.39.217.77:8898( ?, t4 b! O! d6 |
裝飾：! F4 x, U; }* Y
果膠       
( _* U4 s. O) P. s2 O* D5.39.217.77:8898適量( Z5 M  o4 w- Z7 W) o  o5 j
綜合香草        
# I. v# t# \/ k9 T1 L5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" k% H, n  i4 m% Z# m" G
       
5 e2 J% {2 a( W! V) R5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇' D) F' w5 r" C" r" d: h4 C- W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! \! z, {. x. p# q7 I$ {' L  v* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  H( p# J# F8 s1 u' @tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ I$ O* [/ T. [0 S# b  ~: G; u! ?" ^4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 V; }; N! O6 |( h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' z& b# o9 r9 f  V9 u
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
9 }0 w! `& u2 ^# x3 K【備　註】
. m' A0 {& L! d4 p2 s份量：6個

BeiDouChef

; M* J( X3 ]: t0 [& ~% W5.39.217.77:8898白松露麵包
2 _* b" J- U/ ]6 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 K; }$ R) Q/ y中種麵糰：公仔箱論壇# k, o4 e2 M" O6 S1 [# W
水        & Y- G/ F3 I  z" U8 G0 H4 G
125公克5.39.217.77:8898  t* {8 ^- Y6 a! U, \. }7 Z3 i% v* E
高筋麵粉        
, R: Z5 ?6 _# o, L# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ |1 D1 d) k4 u6 b
速溶酵母         0 X/ l  N+ F. u" \6 b* U( b
5公克
% T- p( o: _# x' b: F4 j主麵糰：
8 ]4 _6 H/ y% B% x: H鹽       
/ ~! ~) {  A4 B! H8 y- K0 `. [tvb now,tvbnow,bttvb4公克tvb now,tvbnow,bttvb) t' a8 d2 e1 }. O: V- Y
高筋麵粉         & {! M. w1 K7 J# ~
70公克公仔箱論壇0 j2 w& K6 S- L! I/ |" `- K
細砂糖        
# [! f% K) ?6 s/ _% L7 W14公克
6 }* O' r( b1 U0 Y5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
2 f0 K; d6 j2 }+ z7 e7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克: H+ ~: o1 O4 T7 v6 \. Z
水         / D, Y; H! N! j! H1 f+ Z5 u. Q
85公克
% w& |+ |8 Q2 @2 P- t5.39.217.77:8898改良劑        
' X: {1 ]- L6 S% l公仔箱論壇1公克
1 g: v& i: A  F8 A8 Q7 h- w5.39.217.77:8898橄欖油        
6 h. I4 r0 W7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
# N% i- y3 V2 Z* u. H: b7 m( ntvb now,tvbnow,bttvb夾餡：公仔箱論壇+ ?. X: y1 B: k  p; C+ \2 I6 ^
白松露醬       
  U" v+ u9 I2 s6 L  O8 K公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( K- a6 E$ q( I6 n
奶油        
* {  \$ L1 N# L/ T, W7 L9 V30公克
# ^# O8 [$ l  M8 ]tvb now,tvbnow,bttvb乳酪        
9 P5 \& q* e# I/ ?0 `tvb now,tvbnow,bttvb30公克
) N" V& K! W7 w( ^8 k' E" W5.39.217.77:8898        9 f& w6 U& g( ]
【做　法】
  e( L  ~4 y" F0 R3 R5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 j+ p1 V; t9 U; d1 T, k2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ g/ e8 j3 v, P2 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。( S; |0 Q5 E6 _" {2 f
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& }3 t" _6 ]' g+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 k: c* z3 A* r; o: g2 W5 d5.39.217.77:88986         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 x2 Z/ e/ f$ g+ A$ o1 R5 otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇) g) @9 k7 }6 l$ E9 I/ M# j& r
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。& k  ~" G$ J9 [; E, }' S- C
【備　註】
/ G( _4 o1 p6 W) `/ E+ ^/ I& J( Z份量：10個

BeiDouChef

) c6 C  _& O' r% p1 A) A- m香草海鹽麵包" V. H& _/ X5 `! ?2 C8 j$ P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( \4 n& D, E
中種麵糰：/ F! W5 Y) |8 D8 p
水       
" I2 z1 y7 V% r& p9 M! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克tvb now,tvbnow,bttvb( K4 v8 L: Z2 y' u4 A
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 U" O& U+ l6 t. N* x
153公克tvb now,tvbnow,bttvb* x; g6 E9 ^- }  Q7 Z5 b  j$ \
低筋麵粉        
8 z. {# c+ G" o) L; V5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ l2 D3 O7 W) \2 I: s
速溶酵母        
# h% H+ ]. y0 S) o; M3公克: E1 V/ T! P" s4 b
主麵糰：5.39.217.77:8898; W- E# d- L6 v3 N% Z8 r% H
海鹽        # B; |5 v9 y2 h9 [) t9 d
4公克$ Z; \4 B7 v) ^0 F# |
高筋麵粉        
3 |+ n) M2 v9 J2 S: ]76公克. Q& Q! v- h" h& t7 c, l$ p
細砂糖        
% L5 x# L8 |. n" \( ?7 M$ itvb now,tvbnow,bttvb6公克
5 \0 y- H5 k& u% t9 l. |- Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
5 m2 s+ F8 E2 H. a# u0 `2 s8 R公仔箱論壇3公克
) w! r  M. T# G/ Q5 {/ U迷迭香         0 h- R$ ~' |# y) p5 z* ]
10公克7 c' z* h5 W1 H6 W4 {
水         - v0 L8 I+ u* w3 ?3 D( j
43公克0 r0 P1 H7 j0 c- {2 E0 }! f
橄欖油         # w' @2 P8 |  x9 g, U6 ^
19公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ V, j' P/ i- w2 u
       
+ j: f/ W0 o- O7 |5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88983 I; S+ ~2 d) `4 g3 a" @0 z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898) X! l1 W, {7 @
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# @1 |2 ?% g6 q5 I公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898& x/ ]* y" {4 L2 w
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb9 W& p  H& V5 h( A& z
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88985 a7 }8 @, m  k. V
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898  K$ V% m& v, C+ }# _$ g8 ?
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。5.39.217.77:8898' K. `/ ~* H2 R, @. W
【備　註】' H. A- v# V7 s& c( I# i' A
份量：4個

BeiDouChef

0 a  a' Y) `( @) U2 D# v% U1 ytvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. w8 n7 t# i; V! q% `
【材　料】
; @' [" o' ?8 ^5 p( e' L5.39.217.77:8898高筋麵粉        
# K( x: r2 Z! s$ F: P" ]393公克
/ n' f' l/ q6 G' ^公仔箱論壇胡桃粉         0 `, }% n/ _* e! v3 ?& Y
61公克
  a$ Y1 x( J0 k% Z$ A) I2 a/ v: k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
- t2 |% @. F( A. p5.39.217.77:8898151公克
7 p% Q# D( t/ R0 I# X小麥蛋白質         5.39.217.77:88989 ]  L3 A  n2 Y0 a) X
30公克
9 S* s7 |3 v& F速溶酵母        
; A+ G, M5 M9 a6 _/ c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
1 Y* m3 L! M  a& ~鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, G  o1 K  Z5 u2 a& T2 s" Z8 D
12公克
6 u$ }- \7 F; T0 R' A9 U: v' Htvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇- ~# E' D$ M& F( M' }3 K1 s
1公克
& ]( {" q1 ~" y" n' p7 t$ W5.39.217.77:8898發酵種麵糰        
; t5 K. f  {- r+ ~4 C& }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E( X/ _* Q6 j
水        
8 k2 h" N/ W; q0 Q424公克
% G; `' U' A3 k6 H3 s- R公仔箱論壇內餡：
" T, x& H4 _4 }& r5.39.217.77:8898硬質起司丁        ) |1 J( r' R) P% U7 R' I
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 ?7 B# q+ c/ r6 f
裝飾：公仔箱論壇4 u. A/ v1 P6 G4 `+ l7 V
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb- W! z7 K& y7 c( ^/ C' @! Z" W' Q
適量
; `" C7 r. u2 G        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! i# I, ^% i  I
【做　法】公仔箱論壇0 G& q) I# h$ f! w: _0 k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
( j: t+ G  {( Z( u; u5 G公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇$ X9 N- O: ?9 A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。8 H/ ?1 O) n  |7 _4 n
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ Q9 a, D3 B, M$ Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88988 m1 u0 m* d- A0 A7 r+ a# H
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。1 }+ `4 g( l! R+ Z
【備　註】
- x" O8 f0 t$ V+ B9 `2 F0 R% j公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

4 i3 C/ x6 }" V0 V4 N& S; C7 Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包: f$ i  X5 d2 E& L  d& s9 B
【材　料】
* j  ^! \: _7 t0 |/ L高筋麵粉        
. p- ~) E. a! x5 i5.39.217.77:8898331公克
% u* t( U. Z( Q5.39.217.77:8898雜糧粉         5 h' `' d# {( U+ a
95公克
" D8 P* J1 U" V# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
5 u: `9 F$ c' c; H. E! V: G* f. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
" P" F! {4 u" l& R4 s. L2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
5 C3 {( V: R6 n; M$ S公仔箱論壇24公克
; V* o6 g9 p1 T0 e公仔箱論壇速溶酵母        
$ n( m4 W6 I- k' S! u' [tvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇$ [% _. A) T  ]$ [# ]1 L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, j" O: t' C) C0 l) A1 ^
9公克5.39.217.77:8898$ e: y9 E: G2 z  _9 O
改良劑        
. S  i1 ]; c2 g6 p: U2 F% v1公克
7 Z, E& r+ _8 U' }' N8 w0 _公仔箱論壇發酵種麵糰         5.39.217.77:8898" I# l+ [1 ?  Y2 ^
142公克
! @' g* e6 D" D( ?, N4 a& `tvb now,tvbnow,bttvb水        
: D3 M# H: C0 ?7 {5.39.217.77:8898307公克
$ }! C" u0 P; G; u. D7 p! Q: Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
0 m, T) t# Q9 S+ h' _1 k公仔箱論壇47公克公仔箱論壇4 x$ d& H. x# `3 f$ d/ R2 y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 c; T" s- d, f4 k* A8 b
蛋白       
: u; a% J+ ~3 h# f0 w2 L2 y公仔箱論壇少許
  }7 a0 j& v% X3 L" h雜糧粉        
2 z, ~, R5 \( D" ?, y  Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 x0 `6 k" W) B$ ^/ K2 _+ p; \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- I9 n! @! K5 L. Z, U: Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88987 j% J  S& o. P/ s6 e+ V7 z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898% {. t- G* J  d0 v( `
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: O/ |- {' Y  h7 R, U+ l3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 ?% `0 s9 `0 x6 R1 X/ o5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 g1 \: k9 W5 S0 M" ]+ F8 q. o5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; b" U- a0 q* ?6 X& J* w% r( _( S5.39.217.77:88986         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
* W# U) t  {8 y8 @/ _; m) R5.39.217.77:8898【備　註】+ W3 V) i) _& k8 C( d+ d; J1 G9 o; I
份量：12個

BeiDouChef

% a, a- g# |1 H' Z. [5 G甜菜根麵包
5 \# U) A+ ?9 w/ j. x' h& a% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ g, \% h0 A) |+ ^( L5.39.217.77:8898高筋麵粉        
. h% G) G+ a- X3 u% _4 }' \5.39.217.77:8898621公克
6 C  g( r" c5 Z5 a9 l公仔箱論壇黑麥粉        
$ |& W. K+ B7 @- P; q- c6 q- R公仔箱論壇222公克
8 m% N7 z1 J$ q3 \' _: d公仔箱論壇甜菜根粉        
5 \5 [8 i4 E% E" \) ]- Z44公克
* k; ?, R# \0 B3 Q% Y3 I: i5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
+ m. a  K2 v+ T44公克
/ u) d3 M, i( g3 z  [; ~速溶酵母        
! b: i( @3 r' e1 c8 j公仔箱論壇9公克' h' \1 ]9 b- S  U0 D' T* G
鹽        
) R3 `  w5 e% e0 D7 G$ l1 p5.39.217.77:889818公克6 I  j* L. l! x! E% h- x5 q$ f
改良劑         : D$ T9 ^( `! F& p% ?
2公克
5 a. n, ~0 q# }; ^/ A0 j) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
6 }$ K% b9 P! n5 t5 @$ Q( ?% H公仔箱論壇266公克
1 c8 i% @/ C- `1 m& D5 {水         8 E% i0 J: ]& [% w3 F. S$ m- {8 s
621公克
* K( x2 f: {* u) v& @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# R  S. M8 h$ j
南瓜子       
1 i  h% _% Y( B! \, F  Btvb now,tvbnow,bttvb120公克  g- i2 F4 [3 ], ?
裝飾：2 _# I6 R6 T3 i: c% F: d2 q
細穀雜糧        公仔箱論壇4 z/ D3 u1 u& d4 ^- d/ T
120公克tvb now,tvbnow,bttvb! N9 t! Q; }! t
       
& s% K( H* d4 \2 C" g' c5 ]【做　法】+ ]' }! j! K% Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, V& ]$ H6 O% l* g  a) }7 U0 l2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' }& k# s- T+ w8 T$ }& [/ \9 A4 C: ]3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( P9 I) ?+ ~0 o$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% |6 S: ?1 F6 r. {$ U- I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" {( \6 T8 T/ _* j* o$ C公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ G1 d$ O' Z2 o3 V/ C$ N+ ^公仔箱論壇【備　註】
" A+ l+ _2 `% A) \; J- }8 R$ g公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 b. `7 g* p; F* ]5 I) D! r
藍藻五穀麵包
1 P. M$ d) a7 s2 s【材　料】公仔箱論壇4 ]' l0 y' b) l
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, U4 H1 I+ t( j
663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! f( q! t  Q
黑麥粉        
- q& Z1 d8 Z! c4 X" f8 ~3 a5 C/ H227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ F1 K. |& h' u5 V4 U% a
藍藻粉         公仔箱論壇+ r1 p, L1 }+ C) y
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: Z) s( }* h: S
小麥蛋白質        
* Z9 U: z: D( N9 {" c0 C45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. o1 K7 k- `- z: X* F
速溶酵母        
5 N2 o0 z7 }  |1 q! _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. F. r' V8 a" s$ ]7 E+ P
鹽         公仔箱論壇- z$ ?7 W) u2 F% @8 n; _
18公克- M& Z- d8 J5 s9 _. U* g* b
改良劑        
; M6 d% Y# ~) |2公克
2 T/ I& ~: K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
: a; g6 }, W! o- _  X. L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb272公克
8 e% ^, N5 _1 c2 x1 i" c* r) N5.39.217.77:8898水        
) k$ m5 W6 k. j# z2 N+ }1 m  u+ H635公克
9 k+ s5 h2 m7 b, T( R: u, o內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# v0 M; C: G; V7 `! b, D6 x
核桃       
4 G' n4 ~. n6 k! Q" n' r* X60公克公仔箱論壇+ `9 l2 m# J. k# m9 W$ k1 m+ H8 {4 Z
葡萄乾         8 f( r! j+ Y0 P" E
60公克5.39.217.77:8898' ^6 c6 t; O: t  Q; ]+ l
裝飾：+ N& S4 v6 M! Z& A. m7 H& _4 D
雜糧       
$ ]4 K) Q* l1 z" E公仔箱論壇120公克
6 n6 a; S4 ]1 M5 `$ s        tvb now,tvbnow,bttvb  _; R/ P6 a5 |  E1 B9 d9 Y/ v
【做　法】5.39.217.77:88988 N2 p) x! J' E8 D! c. ]6 J5 J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。8 n  o, E( b0 H! c. `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。( n, g- y5 P6 z% W' X" f
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' S2 |7 k& k/ z7 L# d0 u7 ~9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, V' s2 a* G* x! M( [* f
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' z" }2 D  p+ itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# m" b" }; A& @) W  {" }1 j$ Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. b' E6 ?: b; w0 o
份量：6個

BeiDouChef

7 z& U: i. U2 U3 U1 B+ [0 D
胚芽核桃麵包, {) a! F/ O/ v) D3 V& g# m
【材　料】
9 r8 v8 ?3 N" ]公仔箱論壇高筋麵粉         ( E8 Q; G# o0 u( J- t1 g
782公克
; Y  N& r# m& C$ l1 O胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ R  Z' t3 f; C0 d" ~
87公克( h- ]2 k, o* P1 K2 ]3 _
小麥蛋白質        
4 J: y# U. {$ a6 H! n) M6 [" [) ?1 q43公克7 f4 _* S( j9 p* j% i5 E1 o+ f
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' x* w) A( v: G* P6 y  ^
9公克
+ [/ k% I9 R5 b; ~" \" h2 y$ ^5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88985 W  Q/ e! r  u- S4 K  G
17公克tvb now,tvbnow,bttvb) j+ w) Q- @+ G  \4 u: m/ n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ U  f" n6 b2 {& Q7 I
17公克$ k3 C8 q3 M  I; G
奶粉         8 S/ e4 V, R  p/ S7 d3 U- o) i* T
17公克
0 F% x! L$ |4 u5 A- B蛋         * q( \; Z" f. M  x% ~( M7 i' O
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 g, }$ P  E/ W7 d2 @, n
麥芽精         , T# X) m  j! @  o0 G- |9 ^
3公克, C9 Y2 ]' j9 w" @5 C1 h/ O- ~; {
改良劑         ! R/ W: o# U1 q; O) F; }* H
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 V/ `; {- R0 R6 _& ?( v( W" _
發酵種麵糰         : r4 m$ V, }, m* {' B7 ^" c: g
261公克3 ~) R* \3 M" ~$ Q
水        
. z" h5 V( n- n) d4 _( V# D5.39.217.77:8898608公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) b3 c2 N. N6 ?3 g
內餡：
- [! m# ]2 e' F% ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        ) p% d0 l' \  v# d; T
60公克
* y( U0 o9 ?+ @# C" S/ b. Y& B5.39.217.77:8898葡萄乾         5.39.217.77:8898' \- {! V* p: H: I
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; |2 d) b! i7 B7 c
裝飾：
, z5 m& t! k+ c9 x2 a+ Z公仔箱論壇胚芽粉       
  N: m2 f0 W6 X% R/ q+ l5 i, o5.39.217.77:8898適量
5 c; I% s; h0 q# J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) v* ~( w" |
【做　法】
: P9 J1 i9 @4 S0 E  Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, a* A7 J& C! l: [  R
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇% ?. n" L; V2 E
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇- d+ F6 G+ k# ]0 E6 J" `5 x
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 b; @. f( h0 y8 c. I) K9 J公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- q- v9 g% A: Q$ htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' V/ @+ _0 Y" ~# |公仔箱論壇【備　註】
- ]0 ~4 ?1 o9 O2 P6 ?公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

0 F. L9 a; H3 g& Q) n公仔箱論壇芝麻麻糬麵包
9 ]1 U* `) I7 ?0 m5.39.217.77:8898【材　料】
; V/ D) r" M! F6 ~5 i# O% _公仔箱論壇麻糬預拌粉        
; ^7 y1 u8 g$ c) z  O- _250公克) z4 D( Q0 _8 {# G3 ]) _/ x
細砂糖         公仔箱論壇, C" q' O4 K# O+ r$ Y% u2 n. d
25公克3 c: m& V$ `: \$ D5 P
蛋         公仔箱論壇/ k; l( ]- l: i1 _% H8 l
60公克" m- c/ `- u: i" v
牛奶        
7 ~0 d8 F! N" L6 b200公克0 a9 p8 ?& F! e& }& m1 c9 \
奶油         . t+ s8 ?1 H; e( B. M
65公克
. d; x; e  [. stvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻        
# _& z( z4 N+ ^: F# N1 d" H公仔箱論壇8公克公仔箱論壇8 j$ u$ B% h% B! T1 v+ c
       
- D( Y, r0 B. Y* G! O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 i9 j2 y0 U5 N9 A2 ~% \% e  dtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" Q! X- E" Z( {: R5 t2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
8 o9 D: _' E' t) d3 Q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" y  X6 Q6 E! {8 Q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包
2 j" \0 i2 [0 M; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ _2 Z% t$ e) z% R2 g  D* f- c! B' N公仔箱論壇麻糬預拌粉         " a3 q3 A! p% v3 }
500公克公仔箱論壇5 y' u; W. p$ `
細砂糖        
1 J- l; X7 U( F: U- l' atvb now,tvbnow,bttvb50公克! ]3 @, q, {) [0 m
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 x) s! m& j% M6 k1 [. G
120公克
7 E/ @8 e) u+ `6 p+ F0 ?& u! J5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898) b# @8 W) d( G4 U0 Q: Q
400公克
9 N, L2 B$ H5 e, \# O: K# S* s奶油        
" t* \6 E1 \: N* K7 k# J8 d  \. ?- ~130公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t  I% Z' h: J2 J+ e) Q$ a2 L2 A
蜜紅豆        
+ \# L* I1 y/ ]# ptvb now,tvbnow,bttvb150公克
* a& D+ q) k5 s# o" r6 [( \! f$ [        ; g( ~/ `$ C+ B: a- c! f! P
【做　法】
3 H: H9 o1 ?5 _  e# ~: P' U公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
0 I& P+ t) ^. l) Z& ^8 o( b6 ~, htvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
! @, j8 Z7 W- x8 I) B; K3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

: a( l( {0 o8 X( c  `松子醬大蒜麵包
0 D- u2 y* E0 j! D公仔箱論壇【材　料】
8 y# X6 w! W: b  X3 d; i' G& p公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 G, Y& ]: E9 G3 z7 K0 k; D; v
水        5.39.217.77:8898  o2 W2 Q' F$ ?+ U
125公克" ?0 q6 [2 Z. P. G: w" {7 L/ Y
高筋麵粉        
2 y1 O, t8 m, h- u( [# @' h, ]$ S208公克( `/ e! n5 m1 D8 ]
速溶酵母        
) k9 F6 a6 B0 g( j8 C3 R5公克
3 I5 L) k7 m  ]$ a5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 C5 a9 F5 ~9 K0 W, v; u
鹽        5.39.217.77:88986 _+ j5 [# l5 y+ Y5 d7 W, ^3 J  q. `
4公克
. }/ q, y& _1 b, F- F公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 O, Z0 k# J
70公克
( d1 ]3 n! _4 x" K* G% C4 O細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! X1 y2 P! e& T7 f& _
14公克
% Q+ V6 H( k/ y% D小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 E- y9 Z4 x( s+ @* R
18公克
9 r8 X. [! v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb& p  M& s+ H3 c9 V+ K' j
85公克公仔箱論壇: W5 b: S% D( u3 C8 C
改良劑        
; H* {! d$ o! v5 u7 v! ^: r$ V( p1 n9 ]5.39.217.77:88981公克% i* k, n% `# _3 ^4 \. B( P
橄欖油        
. A1 C/ S# U# J28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* l+ H+ Z6 k
抹醬：
! e" O0 P% }8 m( t" |( l青醬        5.39.217.77:88980 m+ }( H0 I, ]& e
50公克+ _5 }* G1 X; v
松子         # A5 [" T" o7 M- m  q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]; w8 V$ m7 A9 x5 T# P" G9 _
        5.39.217.77:88982 V) J9 |  K# u6 _# p7 Y2 ?- F. k
【做　法】
7 @4 o6 w# y3 v5 }( w. |1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ K# F- I9 [5 L/ K, G/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898  T# O5 q' p5 B4 o! a  n- S
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& A$ |9 M1 k  @
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。$ y8 {6 V; k- r8 W4 `, I2 d8 N6 J1 z. m
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 \! i, G( i" I, A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
  M7 c2 ?  ?, Y公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 X' r3 O  i2 W0 N
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
+ {& e: H* D. t: v9 h) L6 Dtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

/ I6 I" K2 E, ?% h
義式蕃茄麵包5.39.217.77:88989 L' d4 M6 k; r0 p/ q2 F2 k0 ?$ L% e
【材　料】
; z2 r" b; M! L* e: K, p公仔箱論壇中種麵糰：
/ c. O8 D% o( Y( J" [公仔箱論壇水       
: t) d. _. a. g' r3 B( ^6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
- c0 X, {, Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ) |, K4 e) _2 e4 j
208公克
- u) h% X4 Z; F+ G0 `* q1 ~公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ b) g' ?) Y/ k& T) T9 ]4 w5 u
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ F4 ^/ f% D
主麵糰：
' m3 P) o' J8 d$ q7 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) G& e' U) T1 |: E
4公克
% O2 Q) x0 g( M/ i" T( v2 w5.39.217.77:8898高筋麵粉         ) F) M# k! s4 M1 k! c
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 c. n: L0 Y  ]2 U+ E6 n9 C
細砂糖         0 X/ E9 U* g/ T# w% o
14公克
2 n, ]5 X" ?1 P7 z) o1 Q5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
& {, H# f& Z3 y9 X5 ~% K18公克
$ C  C7 q5 K9 P, \2 F) [公仔箱論壇水        
; s$ q7 c3 E5 K  T85公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \) e* O5 N7 n9 x* O( f; F
改良劑        
2 g) m" t7 e7 ^: [8 w7 }2 r1公克
9 p( D/ K* i: u6 I) w6 R: X- y橄欖油        
- @1 N# I. L0 S9 f28公克
( A2 y9 J; y6 H* c: h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& w3 c) N- N; J$ `
30公克
7 n9 Q* k, g$ W5 L- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾        
& t2 `; P& q6 y9 z/ Y: U/ C2 \0 Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898/ F, b% k; v/ b) }& V4 e" C4 S5 Z
抹醬：
7 \* M+ p+ A9 M. c5 V- K+ N( g# K公仔箱論壇蕃茄醬       
* i2 ?* P6 X$ }% @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
! f* O( {: S2 K# l& K        5 q6 }+ @: R( U+ _8 {% P! i1 p
【做　法】5.39.217.77:8898# O' X6 n( |$ ?& \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。/ O4 |9 z9 ]8 g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 `. r3 E& [) F+ s7 r* G' I5.39.217.77:88983         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; ~% U- L) a; y' S5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ V2 ^% e2 L% d! l) G公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; I  t+ J; H. p, O5 q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; A  p( c1 W# i/ I9 s6 G
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 V6 N  h9 O" O  m$ s; |
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。( \6 h% b7 S6 n9 K/ i; F# ~/ M. X
【備　註】. A% W  s* ?. F* h. t! J4 d
份量： 2個

BeiDouChef

* S& t$ X* o7 K, Y0 C. w* O' l南瓜子五穀麵包
% m& ]3 m5 A* T# x: V% \! ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 U# {/ A0 V8 }, _! {高筋麵粉        
. U' |$ q5 G# R9 O) \tvb now,tvbnow,bttvb656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 N* t; D  d, d& _
黑麥粉        
) ]% T5 A. F  Z0 P/ Otvb now,tvbnow,bttvb219公克
. Q. H5 k* ~+ q0 T- l) d& D5 ztvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
& `! @& s4 V+ T% e3 E44公克
& k, y8 y4 c2 N" X" z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- j' ^- P4 `% E' k) `
9公克) X2 t: C4 u  C& J
鹽        
" B" w5 \( @: |0 G# o- s7 F公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 i* l/ L! |5 u, j5 m- `
改良劑        
8 k/ [# d9 k& ~8 h5 z6 o% x5.39.217.77:88982公克+ r0 h/ }/ V+ I9 I
發酵種麵糰        
+ D$ i4 c3 s1 J, `* c5 M9 z5.39.217.77:8898262公克
7 b# ]' d' S/ @5 B公仔箱論壇水         公仔箱論壇9 j0 @8 L; I4 W* P- E" F5 O6 b
612公克公仔箱論壇0 }7 Q7 y/ \5 R' a& F' A
南瓜子        
6 F+ j. H* W" f! j0 T8 G公仔箱論壇70公克" f3 v1 j3 M4 Q0 i5 ]+ k
裝飾：
  }$ c. v) J/ j/ G/ X0 }& a" K. n南瓜子       
" D: m7 H5 K/ X) Y0 B3 G44公克
, K8 _: @" @; u       
2 O7 K* G/ e8 O# f  s9 \! J8 }1 u% ]5.39.217.77:8898【做　法】+ z0 O, M( b' \9 }# N
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& w* O7 H4 k( ^0 G( ?
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 Y! V* j8 m& y4 s. G- C7 {6 }
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 x! {  I( |6 ?! O' S' L! t4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 A* T9 K8 f( Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' H+ Z/ M0 v% S/ W" V/ Z5 Z
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。% d) G# W8 g! T2 [; N0 {
【備　註】5.39.217.77:8898. L; ~* \! A/ U" a
份量：6個

BeiDouChef

; w3 d9 x) d& P8 L2 stvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
: ]" b4 [5 ~) w% ?( U, n【材　料】" K1 Q7 X6 \3 G7 B3 J% t7 S7 x8 n; ^( `
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 B! X7 U1 H4 _
水       
6 `$ m. H* h0 O( y0 |8 q7 U( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克4 N1 C; z1 c" a! ?* F0 T7 Z+ s
高筋麵粉        
1 b. f6 I( l, {! s9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。634公克1 y- q; F, u7 `1 Z! r- A. c3 |
新鮮酵母         7 q0 L1 @# Y2 u& v$ I+ |
33公克公仔箱論壇7 v' z8 `- w" O
主麵糰：
4 _2 F  Q- D* f7 T" Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
( v7 Y! J: U! D  F公仔箱論壇180公克5.39.217.77:8898) W6 @1 y+ n2 \+ o" J
全麥麵粉         : ~) _, X/ Z! F' c/ v
422公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 `  E) }, e; B4 |2 P0 x! Z
小麥蛋白質        
0 `: }) y, {' ^6 n( U7 Wtvb now,tvbnow,bttvb53公克
. j, e4 A- B4 D7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# T4 J% \1 D4 Q- ?& C- T21公克5 Y0 d) a7 ^% f& O, t- r
鹽         5.39.217.77:8898" {5 P, H# J2 t7 n+ J' O8 Y
21公克
0 x. w, o6 ^' W& N5 K9 i! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 ^1 |, z7 a1 s4 M
343公克! N' D* G% a& A  E0 ~. I5 J2 O
橄欖油        
* {6 V" O1 X1 A+ q106公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 }$ x7 \0 s+ {$ f$ d& {
其他：
6 D1 M8 p$ f# i8 z# |, Y- Z! z/ C8 w公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇: h+ H# [+ q6 W: s
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- N$ S; W' E' L
葡萄乾        
, H  Z+ g6 F; {- C6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 p; M# x; S1 ~' K! Z! S+ }# r青葡萄乾        
2 ?5 s. `! p1 }3 H) s2 C5.39.217.77:889850公克
! W0 ~6 N# x7 s; G9 _6 V' j) a蔓越莓         公仔箱論壇1 {7 J$ V/ [* ?5 A9 D( {
50公克  U. O1 m" O1 s1 I
松子        
& T+ N8 B+ [* Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; S  c3 B4 H; g8 ?3 z& c
       
- b/ m* h8 ^* ?2 N3 j( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 U: l1 P; V$ ~* k4 X; ?' o, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。+ o. v+ Z$ i0 A. ^1 V, y; r
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  S9 n- C& H% d2 W3 J
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ e- l) k9 ]
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。; M9 c* Q5 Q) c" z3 |" |* r
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 j4 k* H6 f* J# b7 C  m& f6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. R" q: g& p: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 {: E  j- l
數量：6個

BeiDouChef

7 i( \# b3 A$ N: Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包
4 F* k4 h; ?$ j( h9 L【材　料】
6 G! H; v+ ~+ i0 [+ G" ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 A( |& u) q' m
水        " J( |3 @; h2 ~5 t" f0 {1 T
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 O. L2 W: P7 n' P" P
高筋麵粉        
. C6 J  i- @* i" g' ^. u* S; qtvb now,tvbnow,bttvb517公克
" L& _( l2 K! u" A/ V& xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         2 `3 D( I" f  Q2 w4 e
12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 s. F, n/ g1 B, N! i" @3 ]. k
主麵糰：
1 k& w- x1 W, k) ]. a1 n  x# c- C8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        & |0 k- Y& H- w- k: h$ I
222公克
4 G3 B: ~0 B0 _: W! q鹽        
" v' Y" ?& b) s+ q. z' [15公克
$ |- S1 p( J+ ~4 H) {" Y+ D( W水         ! @4 v- n* w; n1 ?+ m/ y
268公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 T$ X  ]" j3 }5 ^1 P" k6 V" Z
南瓜粉         5.39.217.77:8898) ~% o) [* @* b+ a" t7 W7 ~
105公克8 J+ f7 ?  l* j+ F$ T4 a
       
9 M2 s' B, R9 B; @( X- z- Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- i! |7 C; \4 U- W; \5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* H5 I9 g7 v- x$ F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ N+ z8 R2 r  g  [; }
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
! s. p8 E2 O# o! x3 Z4 U1 r4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 n8 U5 n/ S' P; c: H" ]. U5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。7 ]0 L) e9 p7 M) i! ?+ N/ o
【備　註】
2 j0 Y6 m. t# Y* \% Y% @, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個