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擔仔麵公仔箱論壇; D4 x$ L, a7 e$ Q- {2 M' ?
【材 料】
$ ]/ H/ o7 q7 Itvb now,tvbnow,bttvbA.豬絞肉 600公克
3 }& ^ u4 P5 R; Z W) h u5.39.217.77:8898油蔥酥 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* S& i( ?4 `
蒜酥 40公克
. L$ f4 p/ E, O9 |4 C; g4 Itvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 d7 J# l* L* g7 q
米酒 120㏄; f' e J) S) a( W! j0 M$ Z) e
醬油 60㏄5.39.217.77:8898: r# Q& E/ M" C- X* g0 @5 R
雞粉 2小匙
* c/ T% o( E# P2 _公仔箱論壇白糖 1大匙公仔箱論壇/ |1 ^, J! E" a& h6 @
蝦米 50公克5.39.217.77:8898! e1 ^) E/ i7 z9 ?3 Z0 `$ }
胡椒 1大匙5.39.217.77:88981 a$ C- m& z3 l2 ^2 B
熟豬油 100公克
5 h, ]# B q7 ?: y/ g- P公仔箱論壇大骨高湯 1杯: P6 ]# Z; L3 V+ g0 @
B.貢丸 1顆
" k# C: `/ }. h5.39.217.77:8898油麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb# M5 Y$ w" I. y8 U. N9 S. _: p
鮮蝦 1尾5.39.217.77:8898( w% _9 ]# d/ _( o k* B5 k
里肌肉片 2片5.39.217.77:8898; Q( `( J4 u+ {; h+ b1 W4 e+ N% ^
蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 Y+ C. A8 E# O+ m3 d( K, r
烏醋 適量
: [- ^$ F. g% m+ H5.39.217.77:8898擔仔麵湯頭 200㏄
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9 V$ q, }' z/ R: R2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: b d$ c& ?# Q K* O4 E: \5.39.217.77:88981.熱鍋,倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
( N7 t" ^4 e0 ~8 f- K公仔箱論壇2.於作法1中加入其餘的材料A,以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。tvb now,tvbnow,bttvb# u" E: s. m; Y7 Y! G
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟,撈起瀝乾,倒扣於碗中。公仔箱論壇8 Z( _3 @, b: W; V
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中(或高湯)汆燙至熟,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 G( {- F, H+ M
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
# r# r1 z) u% f( F【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb7 r& u& m, \' `5 A5 P
為方便料理,高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量,可以比例增減。 |