BeiDouChef

5.39.217.77:8898* l  S3 i: K% a4 K
滑蛋烏籠麵鍋
& S+ Q$ ?& G9 m& S. R【材　 料】5 N5 q0 h9 h/ V8 t6 ?$ X# o
湯底材料：
" H$ E/ R. X6 s6 G公仔箱論壇水         125㏄tvb now,tvbnow,bttvb, C+ C' a' U( q6 E0 i
鮮美露         8大匙
2 c. [( E; x% Y3 h: u8 @3 Y9 y公仔箱論壇煮物料：
# B, V* ?$ a9 D5 i7 e公仔箱論壇雞蛋         1個
; U: j- d* m! N+ {5.39.217.77:8898市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& O7 `4 ]. O3 {+ J9 y
烏龍麵         600公克
+ w- d( B' v$ M1 L! p3 P蔥花         適量
3 p! t# ?7 z" O+ [+ h2 m$ G$ p* K
) x9 ?4 t1 M9 y+ S【做　 法】$ @, r) q% k3 ?; a( Q) o+ ^5 u
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
$ \1 k, q8 @- p9 D5 [5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇) O( h; V* I" I: j3 N& H3 V
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
3 O% E8 Z0 B6 \2 j+ d) @4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" A5 ?+ ~5 S3 k1 H
雞絲京都醬拌麵% ~- B9 _5 n5 }2 ^
【材　 料】5.39.217.77:8898% B2 e% g0 T# ?% P9 p3 l" n3 p
麵         200公克
, M! u2 u. U+ K3 G+ W4 `, c雞胸肉         100公克
. V9 A! ^: v  W1 F& F5 w8 Q* S) X" k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克5.39.217.77:88985 R; b# W& N1 J) q
小黃瓜         1/2條0 S2 y: A( Q3 [" I* g
水         20㏄
3 {* s' u) e7 D6 _  itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' h) Z; H2 \6 v7 q

' t  J! Z! \# W* g  s$ o$ H5.39.217.77:8898【調 味 料】2 n3 k9 u: j# i5 `. ^) O- x2 Q
辣椒醬         1茶匙: l9 ]8 J, f% U6 V) ?2 d" c0 {4 j5 i* F
蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇# e" \5 a, S+ n* s. `
蠔油         1/2茶匙
9 `' ~) \. w- Z8 V糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 R3 D" D2 L0 P

- P6 P+ d* G0 I+ l' _; T8 X" r公仔箱論壇【做　 法】
, G) l5 T, \7 w. \( v. B& q1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。公仔箱論壇8 p/ T  u2 N+ }
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
) r2 Z# i8 ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
  A! h% ^+ V- F& \& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
0 y: o3 U" D+ H; y# t6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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8 Y- m' z9 l! e( w豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb; T6 R  M' V3 @& l- S
【材　 料】
5 G# a+ M! I6 Z2 I: x+ B6 w1 j/ t麵         150公克
, Q8 q& g$ H6 @: y% I( Ttvb now,tvbnow,bttvb豆乾         3塊
( {: ]+ `( {, R' Z6 O  j; J- atvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克5.39.217.77:88985 v: I. Z- X+ n2 k3 v
薑末         1/2茶匙
' }* T/ \: G* A( X沙拉油         1大匙  j$ j( r6 |7 S$ E8 e% @

; f. Q6 m' z* ?( n# c$ Y5.39.217.77:8898【調 味 料】, _1 G8 H. P! l' G( ^, U6 d
蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( a5 X1 A- R
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' ^" _) _# i2 A

  S6 t" w" e/ z8 O* x3 h公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: h; _. L. y( v
1.豆乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 ]7 ?; m5 S8 q
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
- N2 h8 P; d" J2 D' V5.39.217.77:88983.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
# D- t4 M, T+ h4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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公仔箱論壇2 l8 t; Q- H3 o9 s$ }. H" _
豉汁甜椒拌麵
- N. b/ k' b' ^4 Q, [/ {2 ]【材　 料】5.39.217.77:8898$ ]- A7 S, p; P( N
麵         150公克公仔箱論壇4 l8 C0 x/ A5 R" Z1 R- j# X6 u
豆豉         1茶匙1 n+ \) T9 L3 L# R4 L
陳皮         3公克
/ T1 I/ R: C4 N$ k$ t5.39.217.77:8898紅甜椒         1/2個
1 `9 J5 D8 E+ p# U) v: @5.39.217.77:8898薑末         1/2茶匙
" n0 `0 \" U  d  z  p" m( Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末         1/2茶匙
- v1 w! V+ W' R8 G# Q沙拉油         20㏄
6 g' x6 D6 x+ p* z8 g  V# itvb now,tvbnow,bttvb* c$ n% K, A: H2 J
【調 味 料】% @: _) e0 S0 \
蠔油         1/2茶匙
' i' [) s3 H. |& H. _tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
1 r/ Q/ R2 R% i& u+ p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙
6 A8 r: Z2 ]  j& j2 x' F
% P8 Q. G3 K# J$ E公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 e! [4 b- E4 l" z5 \
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。公仔箱論壇' {# J+ g, o$ c: n- a' Z, c( r9 B
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。% Y  ?9 ?3 H5 e+ b1 m" ?2 C: V
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
- `8 h3 E/ Z" p$ q2 d公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。# E' ?: N0 _' `. A1 e! L1 ?* P
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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2 x# Q% u9 \% |  W/ V福建炒麵
2 j0 I: j6 \3 u3 u1 V. s2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 j6 B# ~. x  Q
黑輪         2條
; N( m" }- E- q- Y7 |9 e$ d3 B4 H粗米粉         1/2包
' U# L# t1 l+ N3 U5 b  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) r' y5 D, m  l8 s' j7 ^# @
韭黃         20公克
2 L3 U, Y( l2 _! g) }! c5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         20公克
9 }  O: v2 X  Otvb now,tvbnow,bttvb油         2大匙
7 f) `& M0 s" B  O4 I' g; D8 E6 }& N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ D, @( \! \$ w5 ?! P, O/ z
【調 味 料】
! P$ U; [  M) n. q: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
/ V; t% {6 g1 m4 S, V/ w4 v+ Z蠔油         1茶匙
, O- S( d# ^. s. Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1/2茶匙
, P9 e$ P& h1 S6 qtvb now,tvbnow,bttvb南洋甜醬油         1茶匙
+ x" e% j, x- x* Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* |3 M' Z: a- A4 @' V

  m- j; i: x  v7 ]1 G# L【做　 法】
) d' F; w  d' \# G5 P, I6 S1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。tvb now,tvbnow,bttvb; T3 r- e8 {, i3 o
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
, s  I; R+ E5 H7 M2 t3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
% z. X2 r) z5 ?5 ?  L4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

BeiDouChef

# x% W7 W  b3 J4 b0 V) q【材　 料】, P% Y' W4 R0 t
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ B; [1 j  c$ b$ [& [
絞肉         80公克
7 \- {- R' k' x  D  y5 [3 A5.39.217.77:8898薑末         10公克公仔箱論壇  f1 r; P* C. T0 i; y
蔥花         10公克
& t6 ?# p" i" W2 V3 r; a# p水         30㏄
, _2 ~4 X7 w* o0 i5 @$ Y: \. j" p公仔箱論壇沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898: b4 L6 \+ m; T: F

6 ]+ c& d5 _1 J2 L2 ?【調 味 料】公仔箱論壇1 p) x3 v* d/ d5 g/ B9 ?
酒         1/2茶匙5.39.217.77:88980 w  W+ L8 t6 Y  b- y
辣豆瓣醬         1茶匙
, w( a' O& O: G( v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 u3 c/ q1 C
烏醋         1/2茶匙
9 a3 V& p0 `* ?" J$ D$ d/ A公仔箱論壇糖         1大匙
- m- i7 ~/ C! m0 ^; P+ f' K+ @. Y2 Z  ^& J, m; O6 L# a
【做　 法】
7 `/ u; W) U9 t2 m1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
* J5 A. V# [! |3 B( U$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。' f8 }! }. Y( h9 l2 g6 J
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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8 Q. M) `+ F# r3 T3 k5 e5.39.217.77:8898擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* R4 v" ~2 t+ q5 d8 M
【材　 料】
  c7 J  c5 l% F/ F( ^  n+ PA.豬絞肉         600公克
! M* Y" j, A2 x: F油蔥酥         80公克5.39.217.77:88985 O, W0 }4 F# F
蒜酥         40公克1 S0 m- o8 Q# v7 P( B8 U
豆腐乳         80公克5.39.217.77:8898  k! v5 v. n+ J- q" i. k. @
米酒         120㏄
( L0 j3 Y1 Y$ Y5 e- W, ]( e/ E6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄
! e# f: x& q4 p$ K" \1 otvb now,tvbnow,bttvb雞粉         2小匙' j! U: u7 r7 M) B6 T
白糖         1大匙公仔箱論壇# g% q* a' o; ?
蝦米         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; C! o& K8 }9 }/ X4 Q1 P1 K: e- [. [6 }1 ~
胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" W. r7 E% E! w# i2 l
熟豬油         100公克" U* `$ N- `. z  H; x3 [& l1 Y3 |; W
大骨高湯         1杯
. W& [  S7 R% N, i) j: Z1 F% UB.貢丸         1顆
! ~! t% o* f- }( r2 L) H4 I油麵         120公克) i7 ?6 ^9 _2 c0 H1 q
鮮蝦         1尾
: J* o* @6 t9 l$ i6 e* o里肌肉片         2片公仔箱論壇7 W1 U0 K, `' b7 `" I
蒜泥         1小匙5.39.217.77:8898/ ^" p) J# T& I- G) S" \# B
烏醋         適量
0 W" e0 I0 ?4 ?; q  f0 Z8 o* Dtvb now,tvbnow,bttvb擔仔麵湯頭         200㏄5.39.217.77:88987 Q  O& K' S3 V7 B! i4 g* h

8 Y5 L; P6 n& A: Z公仔箱論壇【做　 法】4 w8 N5 P. T0 k3 m  }) `" S7 D
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。公仔箱論壇. i6 n& r# t* Q! V5 J( ?; ~
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
- }# N) g! [2 U9 K4 D& p3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
# _+ n: d+ Q) {. }% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
4 t; H, V2 g6 y5 P5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。5.39.217.77:88988 Q! e, w3 P- p% w% n" ^
【備　註】5.39.217.77:8898' _6 I1 ^, S( e6 Y; r
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

- Y1 q, {5 q% D% A6 Z4 M5 ytvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲麵公仔箱論壇: }+ ~" Z$ R. s6 ]: x) L( {
【材　 料】& V' O# q5 j: c/ y2 Z7 G  o
細陽春麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 q7 k. }* }* N: _7 ~
榨菜肉絲湯頭         500㏄
# U* O2 p* f5 k5.39.217.77:8898蔥花         適量
% m/ G- F" e% L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 x/ ^/ u, s& C; W: C. W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" t4 f5 P# k, z) c7 z# ?/ q
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇* @( |/ P; B" X: P3 z- b+ H
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

8 |* I# I7 ^8 P& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵5.39.217.77:8898/ d% O8 `3 m3 u7 C" |
【材　 料】
7 r. l5 J4 {, ^拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ M% X- W. v0 Q& D$ \) O
大滷麵湯頭         適量
, f! e; `  ]# {' A+ s2 l+ mtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
& @% n  {8 j" ~  n0 y/ \蔥花         適量
# y: ]" ]8 N) g* {! s0 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ ?  `. ~# Y* @  J1 D
【做　 法】
. P- ^1 q+ Y* |$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
" e% N, t1 S. u4 itvb now,tvbnow,bttvb2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
1 [4 {5 A4 p3 r0 D; N$ i- z) e. n# ]" J8 o' z6 r* O
公仔箱論壇. A0 A( C: Q! s8 b7 `8 [% m
大滷麵湯頭% o! w8 ^+ u% H2 ^0 ^6 g4 z
【材　 料】
. b2 C) Z! c. y7 V4 H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb五花肉片         150公克
) I% `. w: R2 D  T$ [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲         30公克
& }8 r( s! _$ z! R8 ]0 w5.39.217.77:8898竹筍絲         50公克
; U2 n0 _8 J1 T- X( @' e# p公仔箱論壇蝦皮         5公克
6 T/ r" y; q' j' ]$ e. f5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50公克
. P+ V! ]; M! H% G6 Ktvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         50公克
0 M" x0 ^. b* \; C金針菇         50公克
; Q1 k# x6 m5 Y- J6 N公仔箱論壇蛋液         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& L. W. \; k1 K# \8 ~
蒜泥         1大匙' p) e* L6 K5 x) v0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 B8 f, W: A, [- k% Q+ U
【調 味 料】
0 x2 l4 z8 a. N$ V: l4 r; b0 q5.39.217.77:8898大骨高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. j) A0 h9 K' ~1 Z3 e# n
鹽         1小匙. B4 H: v; E* H
雞粉         1小匙
& Y3 i( c2 S  Q. ^* y9 p醬油         60㏄- H% c/ X' B! T: u
米酒         60㏄
3 C* C/ B, K( `白胡椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J  e* T& h- w. [8 G
太白粉水         適量5.39.217.77:8898( [" {% |8 A5 c  j
香油         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( ]( N+ X1 K( G

/ |1 y4 m! b; m2 i【做　 法】
2 ]8 l+ e: r0 a, m1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb# q# Y: w1 y5 w, s+ R3 x
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
& y0 C) N+ ]! l" S0 ^+ d5.39.217.77:88983.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

" h3 S/ U( e$ c( P咖哩牛肉麵
# G( Q% A, u* ^6 m& p7 C, h【材　 料】
2 `; N( N* i, O) u' N咖哩牛肉湯         500㏄1 q: i# y! B6 E/ d
陽春麵         1把
0 J) ^: U! i$ G1 ^! n& x6 L+ P5.39.217.77:8898小白菜         適量
. g. d* V; A  ]7 y7 Q8 s% y蔥花         少許
$ K" t/ \/ P. c4 y2 L7 O  G: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I" H! Q1 e/ i5 Y9 q. U【做　 法】公仔箱論壇2 ?- \0 L  {2 Z" f+ ?
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
- @% `, k7 n. O4 C, N2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
/ p3 B) \( z  B0 {3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

. }5 e; q( I' D$ y# |% f9 I! H; j0 h
沙茶牛肉麵
8 c  L& F, o. ~% M# m$ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# G* K. b# `8 ~$ Y
沙茶牛肉湯         500㏄" _9 d* `; i  B1 Q1 v
板條         1把
# r5 B! P5 p6 q公仔箱論壇小白菜         適量, N4 O* u: Y6 N
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【做　 法】  \+ r) ]7 f- C; t& z6 i* r
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇% {6 `; E4 Q% ?# W" d
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。2 m: r1 A! l6 ]* Z
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。  n: X9 E* W/ a5 Q; _2 V4 R9 j

4 F8 v" o; n( n" k; Vtvb now,tvbnow,bttvb# D' Y" O' h/ U& _' }
沙茶牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 l. D/ _  e4 X
【材　 料】
$ g" H  k" z: l3 c4 g# V- p/ ~  _5.39.217.77:8898熟牛肉         300公克
9 W  n5 ?3 h( l- B7 x薑         50公克
% L# w; n- o) M公仔箱論壇紅蔥頭         3個5.39.217.77:8898$ K7 L* L7 o& W" D. Q
蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k: c: g7 J6 \1 e
牛骨高湯         3500㏄" S3 D6 k9 J% ^8 b! Y$ v
公仔箱論壇, z% l( @) Z4 R% C# k+ d
【調 味 料】
* ?* i) T9 F' |% N2 e紹興酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ E! i+ h$ [7 G- X/ k: C) p
鹽         1/4茶匙
. B1 A9 R9 d/ D+ {) `( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 r. D: J" I& A" F  y  X. w
糖         1/2茶匙
& ^) d# x& ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         5大匙
% F( d$ X3 l  e) }' j5 b) R( g% D  otvb now,tvbnow,bttvb* p& }7 g' A: c, \% f* n: U/ T
【做　 法】公仔箱論壇# u' o8 G8 M* a5 Y" B0 a2 v
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。* Q! u1 U2 {4 f* n* d- y
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
7 m( {2 v! v& p- Q2 t' j4 I" F5 _+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

( `3 Y8 e7 v2 l% f$ L6 o胡椒牛肉麵
. }" e/ p+ H9 a+ O+ f5 X【材　 料】5.39.217.77:8898% D8 X7 G1 @3 I0 Q
胡椒牛肉湯         500㏄
5 |( D3 D& ^3 |公仔箱論壇寬麵         1把
5 E$ b( R. u; N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
) u" s0 R, }7 `8 J1 h0 |( S香菜         適量
7 L& T6 Y  d' N$ d; A, e" `
( }% L( S* g! }& Q' N1 n7 h6 F公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898" ^" X  H% S% H1 }( u4 F5 u
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) X( ?! z8 p% {9 D# v7 e, g2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。9 D7 h! v0 S3 f  q9 p
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

& n0 T8 b! n4 L) D) r6 O% d7 e$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉麵公仔箱論壇6 P. O; r" r  }0 M& }
【材　 料】公仔箱論壇. k. j& @; _; n
柱候牛肉湯         500㏄
5 y) i  v8 o/ A. N3 A! N9 y/ `5 n& ]4 z/ [tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
; ?6 y! R/ l1 j4 v4 C* ?$ ?" s) X, x蔥花         適量% L. D3 N5 _# a8 t

2 }, b( K* e" i2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 h  O. e4 M  p0 T$ y1 P1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898% M% J$ U* G7 ?6 d7 f1 c2 [
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
7 s- _$ V, U& h5 _: B% K" K* E* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# E  K2 A6 ?/ r+ g! c1 L+ q
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柱候牛肉湯
; h3 d: E4 o7 T4 F/ o【材　 料】公仔箱論壇2 x8 @1 }8 n  d0 ]5 B
熟牛肉         300公克
" h: x, o: l* T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
9 A8 R6 `1 [8 Z$ J紅蔥頭         3個
$ G4 w- \! B1 O* G7 h5.39.217.77:8898蒜仁         3個
. S  }0 k  ]- x7 }& W$ Rtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
6 a8 c; i9 U; i# F: g" l; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F& I$ L. j% m5 s" ]) ^- }公仔箱論壇【調 味 料】
/ O1 a% r# S% d6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
( A" H1 X; V* S& H( u* C' h鹽         1/4茶匙公仔箱論壇6 A1 I, Z; I6 G5 }
蠔油         2大匙5.39.217.77:8898' m9 {  G' r' K) E' m
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~" o, h& B' A! G' o2 ]& ~1 ?
柱候醬         2大匙
( e/ o; {$ U3 U) L$ G' f: A公仔箱論壇
9 k. N8 O4 N; T5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  E" a, d, H5 e" p
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
7 S' h! `- j2 Q# @6 y! r公仔箱論壇2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
6 K4 I. \4 a! N* |3 I3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

6 Y' P3 }9 R8 U  @; \3 L! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉麵        
8 @# T3 s  h9 Q5.39.217.77:8898【材　 料】* M) ?6 |' A0 F; W+ K+ p/ t1 ]
蕃茄牛肉湯         500㏄
3 ]8 R( M/ G/ Q# g. i$ F拉麵         1把公仔箱論壇  r) e1 D5 B9 L, J/ S! {
小白菜         適量
3 w9 C: q/ E5 E7 p. q/ P+ s+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
) v  q8 r! v9 N% U4 t  q. T% n+ T  e3 p
【做　 法】
  Q8 W2 j" [: {1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
, L% z7 X  a3 J, w3 t1 R5.39.217.77:88982.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇  }! f" s0 k7 Q9 ]' B  f
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
( {1 P! Q, S6 q1 e. O, V: @公仔箱論壇
! }  Z" I& U+ J( P' d, w9 `公仔箱論壇
4 P5 O+ G- i8 ^) S0 B6 b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯
: ~: [1 J" w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# s" v1 W6 _. T( g8 |% ]3 E2 S( v
牛腱心         1顆
5 u7 f: W8 ?0 L蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 ], w& ], a4 E- Q  K; Q! T* @
青蔥         2支
9 l* u$ o& G$ E" C5 _1 e水         10杯
: G: X  _( m- R; p; n# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K" n' Q% W3 V% O0 e" K1 w【調 味 料】
5 A! J! ~( b! C1 C) K$ z2 B公仔箱論壇豆瓣醬         3大匙
. R7 Q  `; Y9 v) K- }" C( g鹽         少許
! I. I% E9 D) @. {- w% |$ P6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' r! t$ z8 \7 V3 s& n5 o
【做　 法】
1 f& R7 Y" U' j公仔箱論壇1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% w% v$ Z8 P! s0 D
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
8 \$ |/ U7 J! |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
5 A& q3 ^1 Z* x8 p! ?4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

4 M- q& V) d3 N2 m藥膳牛肉麵         5.39.217.77:8898! c- S# t3 r! x1 X1 p! L
【材　 料】" N( K" M9 t8 S% O, r
藥膳牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. K7 b1 c) p/ R1 t) c3 o" q
寬麵         1把
* V! B' Z* Y* a+ _' h" K小白菜         適量
2 f& r1 ~+ B( R- L/ ]; T) H
9 k9 Z# E0 ?; m  v# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ K7 c3 {" \7 S' c" h# J- A公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( z1 k- ]' ^: Z2 |
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。* g4 j. P+ H- {+ C
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇' Y/ F. U: I  a) u: A. I; C

5 I" Z  ~6 D. i# q6 G/ H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  W/ d: C2 Q/ G  \$ C/ R
藥膳牛肉湯$ `2 I5 X! v4 J7 C
【材　 料】
4 L8 |: E- ~6 k; E, N5.39.217.77:8898牛肋條         300公克5.39.217.77:8898# O/ \6 R8 H4 k) P' |" C5 I
牛骨高湯         3000㏄7 ?; R; Z5 C+ M3 v# Q8 [/ L+ x
藥材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( }" _! y! d( C8 U5 B
當歸         3片
" k- F0 w8 M; ?& t! S* O, G; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎         4片* X  k( f! m# S, L5 Z
伏苓         4公克: L* o  E* }0 F, R; Y9 k, A* q
北耆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. s7 G  x/ W3 G2 J( \+ T
甘草         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 A3 F( \; ^6 O1 ]
熟地         6公克9 I+ s3 z, k+ A. X# k  z
紅棗         8粒5.39.217.77:8898( H$ K) m, D) J/ ?, }
桂枝         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ t8 c* F: j8 v

7 G# K" ?  }5 L2 U/ e9 k【調 味 料】$ u5 I0 G8 }  [  y* K8 J
米酒         100㏄5.39.217.77:8898( {7 I. m* m& G
鹽         1大匙
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【做　 法】
; }8 I; @, L7 ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
% N7 d1 h( P- O* V% U+ `" u2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
$ ]" J0 D, {0 b公仔箱論壇3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。