BeiDouChef

Plat principal 主菜
* j) G$ M2 o; o' |7 y5.39.217.77:8898
, l$ z* r# u" Z1 B- r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D% N3 }" X" etvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 [+ P  E* P1 E' X% O
【材　 料】% l' ]1 k0 e! m/ U( z
羊排         3支, _  w) K$ [3 c- w0 {0 ?
西芹         2支
4 `5 \0 y( t! k" ^/ ?4 p2 f$ ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" C1 {+ m1 f% d8 T% Z
洋蔥         1/2顆% H4 l% Z/ z' F( i( E
蒜頭         2粒
1 r2 u( P& c1 x- y. c公仔箱論壇辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" d6 C  g- J

' |, \# s; l  W9 I1 a7 b' S公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88985 t/ {9 ?# G! \  L0 y! T4 y
鹽巴         1小匙
: u" F9 x7 |; \" @6 P$ |% [" I+ G# D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙0 V: D7 x4 D6 b' y4 D" u5 k% ]+ H
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 o2 E; p2 w% ~, }
黑胡椒粒         1小匙
2 k) ]: O$ I, J9 L9 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w- z7 H7 N# [# T' o) |) Z
【醃　 料】
; C7 m5 a- a' ?3 n+ C5.39.217.77:8898西芹         10公克
' v# O/ m: l+ M7 q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
1 ?! C7 F! V% W6 O" j9 S4 O公仔箱論壇6 B7 T* E1 A( |! U/ K5 p" b; U
【做　 法】
8 P5 N) [0 l# R  l9 M1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:8898& ^* ^( r" W3 R" @2 A" ~( k
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.77:8898: u  K7 n+ e( }! ?9 }
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
0 O: c0 P+ m0 `+ e0 _! P0 w4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
* }0 o+ L2 U9 n% l1 S  l: [公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

; J$ |( o; {, S公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲
" K6 e/ S" I( ~5 n0 \2 K公仔箱論壇【材　 料】
5 n, h. V- p9 c+ o1 f) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb& L' k$ _  I& q4 }6 B$ w
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! M# u& K0 ^9 r, z4 j- J
義式塔香醃醬：公仔箱論壇8 e1 f% F" i$ i+ v0 A' _2 X
鹽         1/4小匙
; X1 R3 K4 c) P0 h1 v" ~4 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙5.39.217.77:88984 D% J7 M. o4 {* S3 x
九層塔末         1大匙
& \0 D$ n6 {; ^1 H- m1 e橄欖油         1小匙
# ?( k9 `& n/ k. M& X洋蔥末         1/4小匙
! U" u, F6 }% M+ `# b: D公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
* @/ u0 _# O& N/ [- C' M公仔箱論壇' v6 R, T1 b/ u! g& m2 r
【做　 法】4 B0 T$ \2 F# H6 T) ]) j% z
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
: K# `/ u0 s9 Z5.39.217.77:88982.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: e8 f6 }  G, x2 D$ N5.39.217.77:88983.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇" P, u  {) M. A  O+ b! _
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ S( T3 R' Q- X" R8 }' |1 H+ A
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  l6 ]$ z* B3 ]: E3 y0 |; L
檸檬胡椒菲力牛排) [: ~( l5 T2 k2 @: j, `
【材　 料】公仔箱論壇+ f4 R! w. q4 a7 o! ]: O2 T8 ^0 x
菲力牛肉         200公克
4 T( B+ u3 \; L' q+ ^& vtvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒
4 H; \# O0 v9 E. Ltvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb' a$ a7 Z* L% u5 `) U* {+ A& Y( _

5 x$ V* n+ R4 o3 Q  l5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  F9 u/ B: }; t# P
海鹽         10公克
& t, Q8 e7 E! v: ^# X# g公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇; n5 a9 z+ I# `
  c6 C+ Y; G% Q- m, W4 e" z0 q
【做　 法】
, G! M3 ]% p6 o* H" w  L9 k公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77:8898$ a' n, {7 p4 S% @. M& K( F; F
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
. X1 C! g1 T  T$ W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' V1 s* W( \3 a9 P9 O% ]
法式橙汁鴨胸3 }+ n1 k, a6 v
【材　 料】
: U- B+ t  t6 n" z! l/ N" ?鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 C! X$ M& I" R( `) ^9 S
柳丁片         10片
6 j( G8 `# J) M2 K1 J0 P. j. i  Q
0 q6 z, @) N5 T9 l; |$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; m) M1 c' X% O- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
' _7 J8 Q( N6 T  H  H2 Q5.39.217.77:8898柳橙汁         2大匙
* _, g3 n2 M" P; Y5.39.217.77:8898
2 o  R6 A; z7 |0 A2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 z/ v7 H: n0 F3 F8 ^" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 D! W3 v. j( G+ }6 q7 G& o2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
" \, U* D2 Q; G7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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; j4 C' i- W2 J& o迷迭香羊小排
9 c: c* }' h) t【材　 料】
0 W) X0 E) o! n' q公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 Y, }. D; h4 [
羊小排         3片
. d9 w' `+ K( F% _& |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
5 o% _8 Z; K. A; V; P& L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) k9 W% W8 C; |5 |  _% }1 t5 P" p
4 H. ?5 I  o0 V+ ]4 N0 H( Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! s' [8 @* O( s! O; |) n% i0 t4 F
香草高湯         2大匙5.39.217.77:88982 `' T/ g/ l( p8 L( {2 r+ e" G
紅酒醬汁         3大匙
2 B) l& H) A- H5 l: c- b( z公仔箱論壇紅酒         2大匙: m) B+ W  x; A- F# S) Q( D
薄荷葉         6~7片
6 m& {% o6 }5 R! N9 y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @- Z! e8 R$ @( x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
) ~1 K; _" k; ~4 J. T公仔箱論壇羊小排         3片9 L8 l8 h+ ]% T8 y3 ^: O
黑胡椒         少許
! [9 F& q' {; u; `3 H4 f( i5.39.217.77:8898鹽         少許5.39.217.77:8898) n9 H7 S) a' X/ k, F
【調 味 料】
' T* m: E) ^3 ~/ Wtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
1 W% B+ \& |9 z3 H) o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙3 L- l4 X# U$ s5 }' h. b
紅酒         2大匙2 p, v4 {1 K& |+ U; M0 f
薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898/ j$ t% e1 z+ P% z% w( Z: B! W

4 A! t# X) z3 f9 _        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 h2 ]; k2 r
【做　 法】公仔箱論壇! z$ O1 K' \) s
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ l2 L) I' U+ ]* W- W2 f; F
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
: B; ^+ q! x" {( g: e% V/ t5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇+ o, `, A6 i; x  s+ d% f3 ?, ~: ~
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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" W6 \0 h8 {0 z% D: u( r/ p, f9 z3 U5.39.217.77:8898沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb$ j; @, T0 \( N- h
【材　 料】
3 {; Y6 d7 |9 H& O0 a沙朗牛肉         80公克
# _7 e5 ~4 b, Y: P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
) q* ^; t. P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
( u/ j; O9 ~9 w5 v1 `( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 r0 P. c# e* d7 @
【調 味 料】
& W$ |, I9 |) p3 }4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
9 `' \5 }2 M' }/ A公仔箱論壇紅酒         10cc
- [: B3 j; o5 q# stvb now,tvbnow,bttvb
. d3 F: R0 X) M  i* H% J【做　 法】
& {! u0 i" C& a1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇1 ]7 f3 p7 O+ Y9 D+ Z/ z
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! g5 h( b4 A5 C7 n
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
" u8 J/ a" W8 Q  D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排
1 L. i3 b6 y  _3 @4 l. `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 t* N) c1 m- Q6 b* S* l# a8 n: N; _: H
羊排         3支
  i. B3 L  f7 D7 Z& U4 d5 M, h5 X& a/ n; I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 e: V) D( s( u* G: v. h4 ~, k
迷迭香         1小匙
3 z3 x3 Y+ H" [; ?8 a7 Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙5.39.217.77:88989 d" s& d% p' i% g) y) G, g$ a

# q4 R# i3 H. `/ u8 \: c【做　 法】% l" ~- S  H6 @4 y+ O0 j7 l5 `8 A
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 p- }- A7 Y- V. H! S3 V
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。6 z( n. @' f7 `. M
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 K3 B1 J/ Z- t8 ^* J" B/ y  M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& F; W% {2 L3 E/ [) w* S  ^' ltvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
0 U- W9 l3 Z, d$ U5 A小蝦子         數尾
5 _  f4 t: G2 k8 r3 ~8 l7 t8 C番紅花         少許
7 |; `8 E1 D# v; N6 i/ W$ \' M; W2 w# k白酒         適量$ L3 U7 f, ~; f' X
馬自拉起司         適量
1 E2 Q- n, }5 O$ ]" [  [- J5.39.217.77:8898鮮奶油         適量- t/ {: N+ T7 s9 C
蒜泥         少許
. P: m, \( c9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許* H9 |9 e* D. a4 A- m
胡椒         少許
+ S( o7 p6 ]1 W7 W  _% T: K8 z8 s( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ R5 G6 b0 k$ O$ I
【做　 法】
4 D. N( I( g' O0 g( v1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇, J. J, \2 ]3 e# L3 X) ^+ ~
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( V8 `9 j- c: J* i, F; J9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( q6 s' h* ?8 V( u
起司焗龍蝦
5 w7 }! k- S0 M& U7 j0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898! v; l- V, L) y- M2 a! F" I
新鮮活龍蝦         半尾
7 ~% u+ n9 a% {5.39.217.77:8898蘑菇         3~5個
4 R+ \. k: m/ n9 [7 T洋蔥         　1/4個公仔箱論壇; O* ?. y+ ]. f3 ~
牛油         　少許
8 @+ t* A  i& B4 P/ k' C4 |# D麵粉         　少許
9 N2 W7 B6 E0 {4 T# K公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E% z! v" g) O5 f) R
Fontina起司         約5片5.39.217.77:8898( a6 v4 w3 v) X$ y# B+ D4 M% x8 Y
# i5 a& f5 N1 m- I# `( C% K+ F0 g
【做　 法】公仔箱論壇; g1 A6 z" U/ K
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
" x6 Z* ^2 Z( e5 z9 x: b8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

' s2 @' {9 {+ {2 u3 ^公仔箱論壇起司帝王蟹
# ]1 s) N* q1 Q: b$ J1 e7 g【材　 料】5.39.217.77:8898) {) M% N: V1 d3 U
帝王蟹         1隻
8 \# V* ]' |  \, E* A- G起司         250公克/ S) d# g) h. O' @( q! X+ e+ P
胡椒鹽         少許
1 ?, ?% @1 h7 o2 \5.39.217.77:8898
' L( [$ {2 v, x6 H8 K; ^% `" ^【做　 法】
( [+ z5 ?' t9 u1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
+ v5 M6 t$ Z+ A2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

9 T' K4 e* v. S; z9 [  l3 htvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排5.39.217.77:8898/ q6 |/ j0 l) ^' T: N# n  K
【材　 料】5.39.217.77:8898! p' _! A3 o( P; C/ G1 o. \' Q
菲力牛排         1塊( R0 }& u$ j6 B1 F* s! |- k1 f
蘆筍         2支5.39.217.77:88982 M+ g2 x: F# E8 Y0 ~
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  U4 F, O& v+ H6 G* H/ Z+ a. H
玉米筍         2支5.39.217.77:8898; X2 `; a: {6 j, e
韭菜花         2條9 Z# ]' q! e2 l4 a! |! u9 g
蔥         1/2支
" b+ a! F' X! D. `/ e1 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! R9 g6 a* z- a% A% K+ ~
紅蔥頭         1粒1 t# f; E8 \# g8 o  u& `
辣椒         1/2支# ^- ]% r) K2 o/ n0 \0 v4 o6 M$ ?6 N
高湯         100㏄
' e& V2 i6 I' {公仔箱論壇奶油         適量
/ C  ~7 {* ]* ]9 T6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' A) Y% u4 K2 W' O0 E. h0 ?
【調 味 料】
( I5 H( c& [4 ~3 V$ H8 s$ ~6 _5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙
! V) ]) I5 C8 S7 {, }2 ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
% m& P* t/ h  T6 y% H- E: J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; n: `! Y2 j5 |- J
: T+ q" c( m; a9 |0 j' u
【做　 法】
$ n- ^3 w$ T: Q; W公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' h; K% V5 v$ g# ^/ n% J& {
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。; h3 y, X' l0 x, X3 `! l
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! Q+ \  f/ F' @& i4 S8 [& p4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 X/ c3 J& @9 Z0 j  D3 I5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁
3 p5 p; t$ x% R1 d* b6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: Y* w6 V8 u0 r; b3 U公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片8 E6 a1 s2 c% n% O  n+ C
酪梨         1/4個
5 T8 @1 N4 J$ M+ u3 W4 ~5 m# Q洋蔥末         1/2大匙
8 f. u9 y- K( E$ Q/ U* V蒜末         1小匙6 e0 ~* u. _; f4 |) k
雞蛋液         1個/ |1 e7 c/ B0 U  E9 d7 C
公仔箱論壇8 L; y1 M  H/ i8 r
【調 味 料】公仔箱論壇: X' y( y/ ^8 i- o
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb8 E+ G; W& n, w: w% d4 Z
糖         適量
5 i: O2 B  j; Z5 y水         適量5.39.217.77:8898% a7 a# A. a- s- {+ L) e; T) m& H
B.百里香         適量
$ S1 T" H9 T6 G  @$ k檸檬汁         1/2小匙
, c8 V& t* w0 Q& z5 w# n! Ctvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb: v: W7 z6 H  y& u/ \
披薩草         1/8小匙; s3 U" c8 \7 k/ d+ k/ I
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# G3 w# |/ B$ f8 \
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇; T/ q; r. G% x2 Z: N+ s) ^0 ~; z  n
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 n* O$ S, X8 e) a) `
糖         適量
# v: x8 N% S+ g/ w4 n公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.77:8898  {. ?& a+ p- {$ M" L4 K" M) K0 `
奶油         40g
& G/ ]& B! `6 E8 L8 d0 F公仔箱論壇
0 ]% c& {, e$ ]' d: ^+ _8 l$ N【做　 法】公仔箱論壇9 Y3 o  p( H# A1 Z3 Z+ f% v& j
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。$ _. s( i5 j7 S: D) V6 q
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
5 n. V5 j/ \7 r  K; q3 B3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
+ _! K0 _5 B8 m' T% T4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇" h/ _+ a1 o3 d5 n/ z
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
, R  t6 a1 g6 x9 Z5 j5 o公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' H' R" h( Y' \! v4 ^1 J: u% O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
  b" ^' ?. n6 \/ F1 Z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5 h* `* B& B) I
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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" C- f4 V* g8 Htvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁+ W& D, V. h3 L' A7 {
【材　 料】
+ T( O7 p" C# a0 B; S5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻5.39.217.77:88987 a8 r% U: Q3 i: s( U
柳橙         4個5.39.217.77:8898& ~) Q. F( q& x" `) J
1 e' x: |1 h3 O3 n* P0 O# Y$ Q# a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% e$ l! m* ?1 H5 H
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) N( @. \# _! J. y1 W7 n8 ~! D$ C* B
百里香         1/4小匙
! j# e8 F3 X) N! Z1 w0 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 _: N2 A) M) z6 B/ q* Z2 S2 @
鹽         適量9 U! K. i$ Q, o/ ]0 b
黑胡椒粗粉         適量
. l3 ]6 S$ ]3 C4 E: h1 k% ]* |5.39.217.77:8898B.橄欖油         3大匙
8 T2 Q/ ]6 q7 e+ b% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* F( I  u9 Z8 Y) f2 ~% P
細砂糖         1大匙
0 I( W& [5 N1 _! u% j9 v5 p' B. jC.玉米粉         1小匙' \# I" b8 [) s
水         2大匙: n; m1 H/ V. I+ l9 E

6 ~* B. X# B3 K( O2 N3 G【做　 法】" z( E" |0 u3 a) A( a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 P' R0 W8 D9 j/ q
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
( S' X7 `% @$ G5.39.217.77:88983.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# Z) A  t( s/ b4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
1 I1 Y: y4 b$ M0 k0 T5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。1 t" M+ i! m% M  t
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
$ q* a1 [9 L% s7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ F. }) ?9 f8 Y2 T1 B: }5.39.217.77:88988.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
( c8 d! o& I5 R0 P+ p* h9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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咖哩紅酒燉肉
) X& [& [) S9 d* M【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% V% C- C$ {- F
A.牛臀肉         400g
, v. j' F" D9 G- O洋蔥         1個, l! y9 G: q2 D7 B7 P6 b
馬鈴薯         1個
4 S  y2 s1 s+ q5 j) J1 ~3 V公仔箱論壇紅甜椒         1/2個公仔箱論壇0 x, g/ @2 X8 R2 G" R5 A) ^
青椒         1/2個# F0 i; E* H3 N, u2 M( G% ~
蒜頭         25g
* P4 a& P  Q; r( B2 r3 Y6 x西芹         50g6 O. B6 X# m# v0 A" I
紅蘿蔔         50g
. R  K9 B, C& e0 b! ]公仔箱論壇紅蕃茄         1個公仔箱論壇+ x. S9 H& R% f# @
低筋麵粉         10g
0 d; e" D$ w% H5.39.217.77:8898B.奶油         60g% r$ f) M9 ]3 Z& s. k2 t$ Z
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb" j( k/ F2 d2 p4 @. K, f
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' I1 X1 U& n1 C( O1 ^1 H0 V
C.紅酒         150c.c% a: Y( T4 _# o

$ C* Q+ i4 T& m# z2 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:88981 h( o5 K( U" B# N, k7 H" F3 R
咖哩粉         35g
+ T( P/ }" [1 R! r& y& f4 C+ p黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88985 t( K+ A8 c- J  W
鹽         適量公仔箱論壇( q, Z' K1 M4 T6 r! F2 R
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 B) A( i* U

+ `" z4 B: m8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- @$ C) v! [, g% o& L% ?* b9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
  Z. H, K- ~: c  ~6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。+ w1 T$ r* _# i1 f, y
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 a$ u' k  U' z7 M# O$ A* X4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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" O' T* n9 m& I# j. O' d3 G* I黑胡椒牛排
& y0 n" u9 W. Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 E' R- e5 b* H, }2 t8 U) _8 \5.39.217.77:8898菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb: o) N; C6 O9 Q- {
沙拉油         30㏄
4 q0 s% j9 C( J& u$ h' F5 e1 G太白粉水         10㏄
# J2 w' i+ P5 |+ j* a" p公仔箱論壇
' R" L; ]* }+ @+ U公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 E+ ~7 l7 n3 j; ~
蕃茄醬         15g
3 A- \  g' E+ W) L( }. I- M1 S: n梅林辣醬油         15g! B6 n& S2 g7 ?+ p$ S( p+ @6 d
糖         10g/ v8 L  i5 I7 ~1 v" q0 }* Y
蒜末         10g
% \+ s8 V; w/ r1 N5.39.217.77:8898洋蔥絲         100g公仔箱論壇# r# }( ~7 l+ C
1 ~2 o# p6 m0 |# D* W( @2 X+ E
【醃　 料】4 M7 ?( K" Q( {2 J; }
水         30㏄公仔箱論壇& J' N5 ^9 U, s5 W. R3 }
醬油         30㏄5.39.217.77:88988 V' ~( k: p: J7 ~( N, B
油         15㏄公仔箱論壇$ G# g) U( A* n
粗黑胡椒粉         15g
/ [: U' \& f4 K2 n公仔箱論壇月桂葉         1片8 d7 Q$ N- d8 M3 K2 q& k
洋蔥絲         50g5.39.217.77:8898- r  f5 u. ~' m! e6 ~8 j5 m
/ f& p% z4 [1 J
【做　 法】
' c3 V+ _; e) T1 V1 P) X6 a7 S& Z微波爐作法：
, `. H) z( c% K3 o+ `8 k1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 s* Q  Q( @+ g- ?; n2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 Y/ Y5 F" H+ W: ?
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
, b- H( I$ v' P. N) ^$ s公仔箱論壇電磁爐作法：5.39.217.77:88988 r: z" ^) I, S2 @
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇6 N3 `  h% z4 ^4 N! R& q
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
; H  F5 G$ c1 C  E- |9 c3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。