BeiDouChef

Plat principal 主菜$ K  i: G0 l5 i" V

' E1 O* o* b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  T' I+ d! ]: b3 E2 u, b9 h# h& V
西芹炒羊排% ]* I7 _/ B) G. V8 U8 H2 k$ d
【材　 料】
3 [- Q6 E* n, ^. o6 ]0 x, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支公仔箱論壇) K! v' V2 i3 Q
西芹         2支
, X3 i$ i; _3 V紅蘿蔔         20公克
, g7 u+ W! n+ \1 I公仔箱論壇洋蔥         1/2顆公仔箱論壇: j  }# b, J% c' h- H
蒜頭         2粒
# i/ \4 G9 [0 @+ K6 B4 [" f1 i$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條公仔箱論壇+ v/ T& d  x& ^* W

# C$ Y0 S% n% ^8 O& R, U0 ]【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 o: Z& Z2 W% E: P6 o
鹽巴         1小匙
" P8 e/ H& O: ]7 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
7 x" @" D6 _2 L- R3 @3 m公仔箱論壇糖         1小匙
) T- B8 O: J2 [: m# r$ T* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙, o3 X! S5 k6 h0 n: W
tvb now,tvbnow,bttvb$ S; b( V9 b$ z
【醃　 料】
: _' y$ s! J+ ~1 s2 C西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 ~7 K1 l( I% D
紅蘿蔔         10公克0 h0 v  }9 R4 X3 ~% I) U
# _8 b* }# T" j( m$ l0 f
【做　 法】% H/ C: w" v( s5 d  C5 I8 P- R
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
$ \/ |; C: Z/ x2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
0 ^) }! h+ |0 z3 I% p; i+ x2 s( ntvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77:88985 B2 k- I+ q2 o0 w6 B
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
- k- t1 ?0 W- h/ v9 D2 U; _5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

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5.39.217.77:88984 a, o, `. m& U2 q- K8 l
蒸義式鱸魚捲
% v1 E1 q9 P7 A% _& S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ {. w" r6 k% Q- _+ d, Htvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片
3 G% i* B) \" i9 b; u- Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許公仔箱論壇, m) ]% k/ f9 I, I7 E: h0 _
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb+ p# x7 D8 k. S$ \
鹽         1/4小匙
( m- K) B- K+ [# c公仔箱論壇蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' ]9 E$ _- k! K7 W  D( Y
九層塔末         1大匙# L6 U" C/ U" J% K. F1 I/ }
橄欖油         1小匙
# M( q# Q, I# B( c0 L. U8 Z公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~% g& {* }2 f. h9 I
義式香料         1/4小匙5.39.217.77:8898' u3 S' `  b& O2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ x- q& @7 K+ e. A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) r9 z0 {; Y) d) o
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。; t* {4 j1 a1 x' E+ H
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
( b' i5 `- m8 x$ M; i2 v; e' A! h* J3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T6 A/ H* u  l+ `8 I; ^
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
; W% }) `* v8 ~* w8 y% o) |5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 K! @5 h  G& ]9 A公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排
6 b; S  p0 r1 N" h- b' _3 |1 b9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# ?! i$ r$ b4 n; ^/ {0 a" }# s5.39.217.77:8898菲力牛肉         200公克6 D# o3 ^- ]- p: P
聖女小蕃茄         6粒
2 o7 S8 E* K2 `" u( O5.39.217.77:8898熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 J! {$ S" c% [7 E, h

4 \: D' t5 D- q【調 味 料】
8 J$ I  A" x( f2 m  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
  R& r& N  G. h, T  _1 _5 e; Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙5.39.217.77:8898. M( E: @- K/ Y% I) ^

& Y+ N* s1 T* I( E' p* j/ |7 ]' ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88984 G% _1 w% D" A# `
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
9 y3 l3 M" P7 J( I4 E5 w( b: y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
6 Z2 D; m# H- M$ ^% D1 l$ Q5.39.217.77:88983.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

* T' w8 c' a; h% w
法式橙汁鴨胸
/ S# C, h9 M: K! A4 k& q( B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. S; P7 n8 `/ e" `+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克+ y4 N$ e% _2 @) k& z' t' j# {
柳丁片         10片
1 G, t3 M0 e. {
: W; L8 w" ?' a! `2 f【調 味 料】
# ?0 p' m' t3 K: \2 W. j4 M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
; c9 h0 P8 q( t& K; |* t5.39.217.77:8898柳橙汁         2大匙
$ E( ]. O  C7 e( y8 G- _( j( u4 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 N( E! Z# r- n& |$ K
【做　 法】
% }+ y  W9 y1 x: L2 h1 y5.39.217.77:88981.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。, t1 ]) A: K8 @' F0 @8 f
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。# W; I& |: g1 m$ V# s4 B! h
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇* j/ F8 e- `$ \( J' j# G
迷迭香羊小排
5 Y6 a- \5 q7 @) X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! S& g  f# n7 D/ ?) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝! R" y# _" T4 [* V# Y; g5 b  f
羊小排         3片
! K# H+ x4 ^) W& S6 d1 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
$ S. ^5 W5 K+ C; @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇# h! F8 @/ E+ ?' ?% j) g' }

  r# f' Q5 r& w' ?( w) j8 E0 w【調 味 料】5.39.217.77:8898! ^( M9 u# @$ x2 X: C; e
香草高湯         2大匙
! b. f( q- L8 O4 q& K, `* h; Ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- D: [0 j' @% h6 o9 i9 R
紅酒         2大匙
. a% R* I: ~( h# z  J薄荷葉         6~7片
8 m; s. D9 R5 H3 [( f公仔箱論壇
1 k2 ~1 ~6 n5 B9 i* Q& p公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: D7 z3 \: X' ^! |0 S. E2 ~
羊小排         3片
. n' |4 {# T# j4 ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許5.39.217.77:88986 G* R0 H0 ]$ O: z2 z+ b. ^% a
鹽         少許
, c' v. i6 O5 T; D+ G8 `公仔箱論壇【調 味 料】
- M/ z1 F" s- c- h: y香草高湯         2大匙
( r7 W8 d* j4 l紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:88983 H+ q$ t. i2 E% J. k8 q, q) g
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ x: C7 x9 ~+ J1 c  Q
薄荷葉         6~7片
7 }: Q1 o6 Z2 }; t1 `5.39.217.77:8898
7 A+ O/ a& X; u6 O' s: Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# P& L8 o3 C; }) ^1 p: l/ R( n【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 C! t! t4 `
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。  x& b4 h' Y/ E/ B/ n, G, {- C
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。& e6 i; c) ^' X8 R6 m! B
【備　註】公仔箱論壇( n) Z4 U+ J# l) a: D( T+ `8 B( @' U
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 ]( F8 J; E; C; s4 X8 f/ Q9 Z沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% V" V0 [  j2 Q* v& d. ]+ E5.39.217.77:8898【材　 料】
3 Z# ]7 v2 U4 H3 v2 M公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
  ^$ ]$ J3 t% ^( b山藥丁         40公克
( X% P1 c3 P0 T2 J鮮奶         40cc
1 u/ q: M3 ]$ w8 p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O) |- C! o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# t9 A2 H% G  Z, F- q  l7 P* t1 W5.39.217.77:8898七彩胡椒碎         1小匙
: P% L: ?7 N4 A: d* k5.39.217.77:8898紅酒         10cc
; f; }1 G3 K. D: atvb now,tvbnow,bttvb
3 |: M: w/ e% r% ^: n. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' C: z  r" F- [; r公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
5 x2 r/ c5 A6 s公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
& m$ J' r. Q2 v" a$ W1 Y9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 ?( x! ]- ^2 Q. i& N
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇3 @+ {$ ?8 F" m# M! Z
迷迭香草羊排
4 `; o5 R# `/ f2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇0 T& X% L7 `' a5 ~
羊排         3支) u" j6 Y% o2 X5 X, E% n! o

2 j0 D( U# u+ P8 `【調 味 料】
* I/ s* T8 {' v# I公仔箱論壇迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 I9 Z6 n0 A2 f" S
薄荷醬         1大匙
. b( a: a3 Y3 T' e+ E5.39.217.77:8898) B$ g6 M' k! g2 M+ S1 }1 k: a; }0 Z
【做　 法】5.39.217.77:8898) K5 B! }: f4 Z0 M5 {. t
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% Q. f# ~' ~8 W9 {$ _& u8 x0 m1 m* w2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# y; p) Z9 z9 i3 ^' `" P) ltvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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4 j! Y0 |/ Q5 Y6 ~! Y: J! G5.39.217.77:8898奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
% f0 X: a# H0 V& t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; K$ j2 L; Z7 n$ z
大明蝦         3尾1 a5 R, o) k) @: Q
小蝦子         數尾" q6 D% Y2 [3 g. l+ h2 }
番紅花         少許
- i8 i- s" T. ]& b5 @! r$ Z4 a4 Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量# o- g/ s  w, L; V) ?. M+ X
馬自拉起司         適量公仔箱論壇# y* p5 B/ d; d+ e& y3 V+ E
鮮奶油         適量
% Q& w4 Q$ K& V" f蒜泥         少許
6 W  e, j0 v; z- X鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# p1 c/ T2 W; b( _! j
胡椒         少許
+ C8 V3 q, o! s% f- c1 i5.39.217.77:8898
  t6 V$ d  l; O% `* D" H8 O7 f5.39.217.77:8898【做　 法】
$ c" V1 K" G# l1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。" l% E& d6 R) L( Z1 Y- x
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* I. [% ?8 Q* U" j% H/ S3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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4 B% K4 y3 p4 p' g公仔箱論壇起司焗龍蝦
' D& W! {4 f  G* k9 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ O" r. R. g# M* o# |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾; c5 _7 D  @- O& \. L
蘑菇         3~5個
3 M; L3 i: t& d! x/ g) Z* g洋蔥         　1/4個
+ y5 Y+ @* s: J- _) J& U牛油         　少許5.39.217.77:88980 |! n: \, T6 W; [# V. g" I
麵粉         　少許! W' P" c$ ?' ^1 d( ?6 U6 |
鮮奶油　         2大匙$ H5 o  v8 w( }9 R( H. E# R5 `" Q
Fontina起司         約5片5.39.217.77:8898) g, Y2 w8 {* ?

: B" b. W2 N* x- M+ u【做　 法】
( i, P# L- I, q- y9 \公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
% Z1 R3 b3 w, g& O; A5.39.217.77:88982.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! }- s5 E& u+ [; E9 M
起司帝王蟹
  R0 O4 j/ _, H* J$ v! @8 Y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 Q# P; X$ x3 M2 ^9 q( I- |) J5.39.217.77:8898帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ _3 I( x; M
起司         250公克
: ]8 u' ]/ v. X. n0 [3 h5.39.217.77:8898胡椒鹽         少許
& D* O1 e. y; A/ K3 t
; x1 ~* V, j% Y0 g! n# Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ m5 l( w0 y) Q$ D# s3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
% c, b) k- z# o5 ]公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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1 B7 e/ ?9 w9 G
菲力牛排
( y4 h7 i2 f' w: n7 h/ H5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898; N9 B; ?, A7 P  Y/ {
菲力牛排         1塊
, F+ V  n0 l: i, B) E) y, o公仔箱論壇蘆筍         2支公仔箱論壇: K$ V6 M, ^* K( m, V) X
紅蘿蔔         2條
  ^; W, a* `/ s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
% k9 G6 H6 @' {; w( w7 D5.39.217.77:8898韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 y1 C1 ~9 \9 Z/ |$ W# s
蔥         1/2支
& F6 @8 e' k5 e$ |$ J蒜頭         1粒公仔箱論壇2 a0 ]( J- s8 ^1 Q! e( z
紅蔥頭         1粒5.39.217.77:8898, j, y. r- e+ K
辣椒         1/2支
# q( n5 C( W; u4 K% ~5.39.217.77:8898高湯         100㏄8 ^; \! F7 y8 y
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 z* Z/ L$ A. P5 V) e, a
5.39.217.77:88989 O% v! Z6 p/ y4 d: s. J  n
【調 味 料】
; L4 S) S  w2 i# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; y; K. ]' v* x. @  g$ i; M5 b
胡椒粉         少許/ }+ m2 M! [$ J' g
鹽         少許
9 z* `3 t9 b! f" {公仔箱論壇
) x: _9 d6 q5 m( E' |. q【做　 法】公仔箱論壇  Z0 f$ ^- R2 a! E* R* @
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 v1 Q' C% o6 }2 `2 M- F
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.77:88984 R! w8 d5 j/ {7 e" i# {2 H+ j1 D
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。8 w5 |+ K" Z7 @. C- f& l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。) f( ?) X$ |( s0 B8 n. {5 Z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* }8 Q. s1 s5 v1 f2 A5 O
麥年魚排佐酪梨醬汁
0 P3 O( R' [/ C( b+ d# v【材　 料】
( y- r! o, Z0 z$ ^# f5 v8 M9 Q' T3 f% B5.39.217.77:8898新鮮鯛魚         1片3 P- @6 z; o4 I  O, w
酪梨         1/4個
3 g; ]( Y. u6 E公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙  }, P9 g$ s% i, t
蒜末         1小匙
' k' D( z: v: N5 I; s5.39.217.77:8898雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ T. a3 R, q2 x$ {7 L7 @! t1 X

0 K) Y9 |9 @5 C9 ]5.39.217.77:8898【調 味 料】
" u/ d4 V# a- n1 q( h- |. m; K' W/ w公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇! t: h- S8 T( |; W3 m" g
糖         適量
+ q$ `9 U9 L, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量
; n. b* B# `# e1 a2 ^& U公仔箱論壇B.百里香         適量
4 v3 _- u4 V; K' d( f8 `* w, Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k0 J, C7 q: n* }0 Q! g
白酒         20cc" c. L, {" ^- B1 S: Y  B: @
披薩草         1/8小匙9 G7 G' |* m, Y2 r9 u
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 l3 Y  ]$ F' D
黑胡椒粗粉         適量
' G3 k9 l$ ?1 n# [鹽         適量
. Z" V* \2 p. v& ~# Y( W. o. e5.39.217.77:8898糖         適量
, O$ b3 D) M( h7 i2 gtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q5 H8 a) a1 c/ k' N0 j
奶油         40g
. v8 t: [2 ?) M5.39.217.77:8898
. H! l! g' u1 p7 P6 \) ^【做　 法】+ |8 _0 ]+ B. O' b; r8 t8 N) H
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.77:8898' S  E( \9 t9 ^/ l. M  B" i  i
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇  _$ D/ S; V* N+ P& q
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
  j. O- [, ?5 E! m- {- ?公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。" ]/ N# @2 Z3 A
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。2 l' [1 A* n2 V+ c$ V5 ?$ V! h
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% I/ ]& a1 [. J  J* G
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇% W) e; ~5 N; @1 X
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
2 F6 {: x" G. }7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 f/ n- v6 f$ _1 f
火烤雞腿佐香橙醬汁
4 j7 K4 S1 t2 U* t; _【材　 料】
" t( F/ f# s' R6 I去骨雞腿         1隻
( k) j/ v9 w3 Y5.39.217.77:8898柳橙         4個
7 a( @3 v# U' V, }( V
7 F. I, c  Y' A" s) p- a: D  a【調 味 料】
/ F+ x) I8 G4 _9 m, n# G, {3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
* ]$ I) w' l$ S1 M/ F# m百里香         1/4小匙
& `4 c  m! }  Z, ^醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 J% P: v9 G5 I0 h, }
鹽         適量) N" [/ _; _. |/ Z; h8 O/ ]
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88985 E5 ~$ A7 X3 y2 [# o. S
B.橄欖油         3大匙
) B/ \* ], A2 C5 K! X! X) \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
/ ?. q3 h1 v- V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙) v$ i* `0 V3 n6 s- q3 v
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( |) b" I* b1 b# J/ d' T8 `
水         2大匙公仔箱論壇& g' p2 L) L9 t# w/ `
tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 i& h- ]5 a! G6 f( W) d+ q' }
【做　 法】" S6 w( D; w$ K9 Z' h4 H
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
# U3 n- S- c0 ~# a( x# \5.39.217.77:88982.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
. v2 k# `0 j( N. X" u/ j3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
) J* Z2 ?$ A6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. t% ~% t  b; E3 L' s3 i5.39.217.77:88985.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.77:88983 D7 S& t) X4 ?
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 t7 J: D+ X/ ]! n; K
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 Z  M, ?8 A9 r; z. D7 C: n, A! p8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 |4 n, Q( b6 T  C: g9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 F: k* ?! |& k/ G9 u
咖哩紅酒燉肉
$ ]+ m# N5 s; O+ l+ h5.39.217.77:8898【材　 料】
. c3 I6 \( ], @+ X$ i9 R3 [- r2 s* H公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
2 s8 N, j% A# X- ~公仔箱論壇洋蔥         1個
+ R8 m- z7 O7 g7 U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
9 C! x: p) Z- |! `3 s, y公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
/ c  j. }+ M! m/ g+ u- `/ a公仔箱論壇青椒         1/2個6 i2 v) H2 m6 |9 f1 d) w
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb1 P4 F+ P8 r4 t% k
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- Y- r: E) B# n; Y
紅蘿蔔         50g2 }$ S$ j" s, ?+ Y" a. e
紅蕃茄         1個
' s4 z% F' t; ]7 M0 ^低筋麵粉         10g
! n4 e0 O7 D; y: q5 D5.39.217.77:8898B.奶油         60g
1 n9 ?5 ]' `; U$ p" h2 b+ B月桂葉         2片9 x5 c) p/ n& ~0 t
牛高湯         1500c.c
$ p5 a: U5 g! ]. h: |7 Y2 B5.39.217.77:8898C.紅酒         150c.c
- `5 U4 h9 v5 B7 mtvb now,tvbnow,bttvb
% X: ?3 a: Y7 q# z5.39.217.77:8898【調 味 料】3 R2 @4 S* B4 z3 V  @# x
咖哩粉         35g, h, M* H" m4 y% ^; U
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. [- c6 J' u9 c" g9 |4 s! M: g
鹽         適量
. [" f  s: b/ c- k4 A7 s. Y8 K1 D% x8 ~糖         適量
- v3 K0 I  \3 h* A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 W) [1 T) \9 M7 R! X
【做　 法】
% M5 d8 ~0 K) S7 J* g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z, U9 l; S; l( ^- @
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
0 Y' W! W6 `, w& P1 N* ]3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
/ C2 z2 f& Y2 o6 x# S! E9 i+ r& Z5.39.217.77:88984.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 A8 Y! @6 r- K
黑胡椒牛排
0 W4 |! k' T; t3 \) ?6 @公仔箱論壇【材　 料】0 S$ V  r+ J: I8 E" T8 Q7 q
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb) L) O  l, U2 f+ F6 U, j" z
沙拉油         30㏄! Z0 \4 f7 m9 F
太白粉水         10㏄
1 ?  V% E$ g; `5 ^" T' k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 g+ i6 {$ _5 m2 p* y; x" [
【調 味 料】
6 Q% E4 w- k( |' R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g9 a6 r  T: J: v$ Q/ e6 K6 d1 f
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb+ g, C3 C& ?1 ]9 j0 Z+ Y2 {
糖         10g5.39.217.77:8898* i. t8 T% z) q6 h7 N' E
蒜末         10g6 r& g" a( w0 _; q8 d2 q
洋蔥絲         100g
7 h! v' J7 W2 _/ _1 U' R公仔箱論壇
3 Q: m2 ?' @# U& ~+ W6 W公仔箱論壇【醃　 料】
* J7 z) U8 W5 O9 s6 `水         30㏄# h5 D, V1 f, `6 n
醬油         30㏄5.39.217.77:88986 i+ Q/ s' b0 a' V7 H0 n* }& }
油         15㏄
/ F8 e; i2 K( k5 U: S9 |7 P粗黑胡椒粉         15g
) P+ N( G5 }# a, Z; I  R* q( s( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
7 W- p5 h2 F" g0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
# g/ B$ c2 d" m) ?6 s0 d; D5.39.217.77:88986 F, b3 q) X8 I% V9 c: u5 a; V2 U5 u+ ~
【做　 法】
1 z6 p* ~8 N! |; H6 X. \公仔箱論壇微波爐作法：5.39.217.77:8898% x' X. B9 j, a' k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) ]& F8 b8 k' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
  F  g4 l& |: s$ s- k6 etvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇4 N0 E# m1 k, i
電磁爐作法：
5 w* N' G+ W! h; m3 Z公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& h4 B% f2 B% W: ~$ v2 B' ^5.39.217.77:88982.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 g- i  f  e, B1 d5 t0 v
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。