BeiDouChef

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牛肉炒麵
* v( c- B7 v/ o【材　 料】
' h* v7 z0 U3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
& W% ?2 B5 d; V" L9 K. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克5 y0 \; k9 y' T- t
鮮香菇         2朵$ Q/ J) t, u, P2 S9 `5 o
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇* T$ G0 N9 r5 [& K5 c6 Y
紅蘿蔔片         20公克
3 Y; Y; Z$ a  Q- I. h油菜         50公克5.39.217.77:8898% v& h/ b4 y4 M9 x% M4 d, R
水         350㏄
( [9 t' S0 P6 @) {" z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ n- h9 O% ^5 w+ ]
【調 味 料】
' |2 N4 T' [# W8 q1 K: v) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
* _$ L* S3 l- T7 X& r$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
7 o2 w6 o5 b* c6 n" g% ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 M- h* ~4 O/ C6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 S' u  [, D: \$ E8 B. v8 l
【醃　 料】
6 H" v# l& ~1 A2 y) Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇+ ?6 \3 X" {! S  L6 t2 C& D
糖         1/2茶匙
" o2 I: t- |  v) t5.39.217.77:8898地瓜粉         1大匙
2 N. l% O2 k3 x5 `* S' C7 U米酒         1/2茶匙公仔箱論壇/ i5 i0 J; `: ?3 q) \
胡椒粉         1/4茶匙
. ~$ c3 Q4 j& K' t. P
! u0 U) c. W0 O8 v【做　 法】( Q) J% W, b+ z7 A  Z0 c2 g
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 u. J+ N9 y( t; {8 K
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。; S( P$ k' L% _! K  q4 ^) N0 C
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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. [! H' G/ i) K  }8 D公仔箱論壇什錦炒麵公仔箱論壇9 |, D$ O: ?7 ]
【材　 料】
% V) `8 P. N) W8 k9 C4 {; ^( F4 w油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ g6 P1 W$ _$ K1 c9 J# Z
豬肉絲         30公克. e  Q6 `( A; `1 i$ Q
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ q/ s# }/ B: h- Z* b
木耳絲         20公克5.39.217.77:8898: v7 S1 t6 H; H. Y+ W5 ^
紅蘿蔔絲         30公克
/ f$ t5 I$ R$ }1 |% Y1 m5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G; c. M% M/ [  [8 F* x4 F) b
青菜         50公克% R# G+ C" H: U* r3 g) f
水         350㏄) o6 f$ g( {' s0 U

- r  w1 v) Q4 p0 R4 C8 l; J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) r5 _7 T: s8 d
醬油         1大匙公仔箱論壇+ R0 j7 C) ^# [5 u  Q
鹽         1/4茶匙
3 ^& d  P8 i, w公仔箱論壇糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898$ [/ c  A) ~9 l8 h
胡椒粉         1/2茶匙% e/ H5 g' k' |( U( E8 a: J
香油         1/2茶匙
* q2 |; ]. O- _- z2 V* K( {4 t5.39.217.77:8898
2 s4 e4 z* q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】2 j; U7 R1 L- m- _& A* _, B5 j
太白粉         1/2茶匙
# Z2 @7 a  C4 e0 u+ o$ Z9 ^, r# |鹽         1/4茶匙
5 Y7 b- `( w* G  Ltvb now,tvbnow,bttvb
! y, k( J' R% n. d5.39.217.77:8898【做　 法】% v$ g8 C' x8 m* S3 Q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
- o, t6 s3 q; Q% O% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
( I- y$ \2 K2 ]% itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5.39.217.77:8898+ g; x6 C1 v. ^- N+ l
蝦湯麵5.39.217.77:8898$ U! o( \% d! f& o+ I# |( d* {5 G# N
【材　 料】
: `8 y: l% P0 ]- w$ g公仔箱論壇鮮蝦         3尾
& `7 N7 ^, A! B4 C2 o5 o, ]! ]; I8 @tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 f8 Q# D' I6 c" G; V% M) n- z2 p
青江菜         3顆
/ C. A: q1 K8 b  {' K魚板         1片
2 J7 l: \6 I5 J, @5.39.217.77:8898細拉麵         100公克) V8 a+ U( G! V$ ^+ F2 H2 Q. M
高湯         400㏄
( k9 X- q0 D7 V- C
; a" m$ ]( I$ k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& r  P6 d9 F" p) A, L公仔箱論壇鹽         1/2茶匙- g- P$ ?* m. p/ _
白胡椒粉         1/2茶匙
& @4 N  k+ }+ z' T$ O1 b, d- M
: R. K* @4 L5 i1 \5.39.217.77:8898【做　 法】
' e' C4 F# S2 U" B$ V/ j# ~4 x1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
* z6 |6 c$ R. I8 O9 N5.39.217.77:88982.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
# q6 }% v7 W  a公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
  ^0 k* ?. s2 l) l1 ?  x# m4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線
% F3 x7 j( w8 o6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 k$ q1 }! h9 f: c3 |' m鮮蚵         60公克
0 W# }' e8 f2 T* W8 f4 O2 ytvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
4 C" F% H* {  t4 h韭菜         15公克公仔箱論壇  Y& A  y0 |4 f; {: w" E% v4 ?- R6 c
麵線         80公克5 a% N' I7 M8 O# j
高湯         320㏄
- J  H0 u0 e# Z  I/ _% t: \& ^7 _公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ a# e1 X, _4 y' [

0 I1 G6 N) e) d【調 味 料】9 h& V- Q' j' @2 Y" V8 g: }
鹽         1/2茶匙
7 M$ z9 b8 D6 g  ?1 F9 H" s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ R: N- K3 u1 ~2 X% ]" i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, I2 G( R; Z$ K
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 z) q. F2 N1 O8 [( x( f公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。" U# X' ?) [1 X
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:88989 ?7 v- @8 G, w4 T3 j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb" o8 Y7 ?0 {! ?: V) R' V
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇/ V) L) d8 a  `3 L
霜降牛肉蚌麵
' a7 C% P  l6 |* ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) h2 F( B- t. W/ D( w+ W蛤蜊         5顆
4 p! w; \& S& Otvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
& f8 Y) R$ p6 R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
, k9 F  v9 \% ~. p& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! g4 _2 x& s! l7 L, d
小白菜         30公克公仔箱論壇3 \- t3 L3 V; s0 U, p8 x! M' E" N
拉麵         120公克公仔箱論壇. C4 f1 S4 D* k* L. y; M; q
高湯         350㏄
! o. P( U) w8 E8 Q. r& y6 D5.39.217.77:8898蛤蜊水         3大匙
; A5 S' Z) y5 s8 J- F/ Z2 B& g9 v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?! _& T3 b' t4 u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 M+ y3 I. ]* b% P* A鹽         1/2茶匙
2 ?5 ^4 [0 a6 k8 c7 h: t& s* `0 M公仔箱論壇
' d! B6 _( L$ E6 P! ]+ ?, R0 d公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 O- e0 _7 _: Y
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! B0 y1 _: Z: w2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! G6 m7 S4 G, j! H3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 d8 p7 t. x& u5 B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 A5 D$ P# p# [0 c. N, ^4 z5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. ?4 t5 D) ?: {" G- \: F
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:88984 P8 x- k) A" x! |' i9 m
蠔油蒜酥醬涼麵
' C; u9 r) m6 f! }# k! [- y1 Y【材　 料】
. V" f' G3 \0 h& g5.39.217.77:8898熟涼麵         180公克公仔箱論壇: V. ^; y- L. ~; V
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; p' F" n- j! l$ `) `: J
西生菜         15公克
; I2 x! |* ~  i熟肉絲         10公克
  \, f$ v1 h* [1 [6 U! ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙公仔箱論壇& t! ?" K* c' X( @& h2 L9 L' ]) X

2 j0 }; y9 h& q/ i5 \, a公仔箱論壇【調 味 料】
( p# \% N& W, X9 V5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ k8 Y+ `: g5 V. A8 U2 I4 ?
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E& O7 R3 L& @" \, R* D* @; ]
糖         1/2茶匙
$ V9 `+ U5 U7 r! ?9 T! w6 O涼開水         2大匙
2 J. L3 t, k5 d9 ]$ _3 H! j' F
) s  W1 s8 o" }【做　 法】
1 R+ s* c3 e( x- G# T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 B1 R7 W: A9 I$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
& @9 M7 h( q/ E+ n/ g3 r5.39.217.77:88983.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 S& T% _' ^0 L& _! g
半筋半肉牛肉麵5.39.217.77:8898) }, Z# m" r+ b* j- Q
【材　 料】) p; s! Z* ?* W1 W, c& x
牛腱         1200公克
) a4 u( b$ Q0 ^7 e; ?# c9 p公仔箱論壇牛筋         600公克
$ `! m, W5 B. q# V+ [1 }* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇5 o: ^& [- v' ~: {+ z( T/ Y
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇/ A: ~' Z. r3 [8 o/ f7 l
小白菜         80公克
3 J! K0 T3 t7 r, J豆芽         10公克
" M* C4 J" l+ C" Y& H+ F陽春麵         120公克9 X  g( l3 F2 q/ G, t
九層塔         2葉
  ?& p. k8 I* P6 g8 C  MA.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  r/ _, e; D3 X( C
青蔥末         50公克& h& f$ k% f% g$ E+ k7 I% d
老薑片         10公克
6 e+ e$ f  z7 t3 g1 ?4 G: d) Z7 y# D蒜仁         30公克
) h5 n$ j2 A( L" k: Z: m4 w- k/ F  j9 u% JB.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77:88989 K9 r( V5 l. n: G5 b$ e* v
蠔油         60cc公仔箱論壇( U- x% ^) U* s! j" A; K7 |/ c+ l
醬油         150cc
* z; {" [7 ~. D# J$ Z5.39.217.77:8898C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb" |) P# Q) j& A2 Q2 U) p; S

6 `% l9 q$ |8 p* Y0 k5 e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# n6 Z0 {, p/ E( q# r3 U( D5.39.217.77:8898冰糖         50公克
, X1 P: f7 p' L' |' Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
6 V! w% o) w" q7 Q8 ?- x7 s7 h麻油         20cc
' J$ U. k! f& h: _6 utvb now,tvbnow,bttvb
% N5 h* e8 @5 L5 d【做　 法】公仔箱論壇' c1 d& f1 o1 {( g2 J( }# f# p* _
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.77:8898- A( l5 A: o. T  D
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
' U* s8 C1 I+ [( g; Q0 c0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。# b1 P6 [6 j6 j$ g+ |3 d6 l
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.77:88980 z, ?5 X5 b* f
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇' h; ], l- ?. ]( \/ E
雲南涼麵
# x  H/ ^) t5 S" Y; ~【材　 料】
' k# j* \7 D' \$ A  J0 [5.39.217.77:8898乾米線         100公克, z1 f; }$ B. a# A  {0 P' |1 _/ x
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ x' `9 G" k9 S, u" u$ h
小黃瓜絲         15公克
( D* y: {# [8 {6 ^. Z$ W  G1 U$ {蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 Y- ?9 ^0 H# a; t
熟芝麻         1茶匙
; _" H5 B, }$ U7 W$ r9 F5 H: M' c公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
- R1 f, i; n' Y3 g* X7 Y: k  ~蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77:8898! l# v# x6 G5 B0 C
薑泥         1/2茶匙
" J! [9 L+ {* g. Q1 A+ U: o6 k+ m# {' }' a9 n% k" M
【調 味 料】
2 w7 S0 W; I5 F1 ~3 H: V% R沙拉油         1大匙
! y; x: ^. H( V公仔箱論壇辣椒油         1茶匙2 X8 q5 C! ~# y2 O2 v
烏醋         1大匙% E& j! q, m! ?& t
糖         1茶匙5.39.217.77:8898# g  a/ D: D% w; k4 t
鹽         1/2茶匙
; S- D5 ^& H1 f0 V1 z1 `公仔箱論壇涼開水         3大匙公仔箱論壇( t! D+ w4 @- z: b( W- P$ X- d0 M

  x# u. z, p6 G! E0 \' c【做　 法】
& o' J* r9 b# `  ^, r1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。4 o- f$ S' `! Q$ v) \5 G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
/ S9 ]( a) I/ m/ x% J5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
1 r4 V+ e1 f4 x7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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  B, A7 m  N, z' t* d' X/ M公仔箱論壇貴州涼麵8 ~/ R0 V. {% c: A
【材　 料】, Y8 c4 z2 g6 ?
熟雞蛋麵         180公克
3 R1 d' ^9 V# f% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
1 K" h% T( l) z小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898$ D& O- y+ @: b. v. }5 }& K) U. I
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( t/ R1 x; N  f1 i
香菜         1茶匙
1 E4 ^+ @6 N8 ?5.39.217.77:8898豆豉         1茶匙
5 `; U$ A* m& c# H5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
7 y! K, m4 B' X+ T) n3 S+ P' \+ Z% Ctvb now,tvbnow,bttvb
, t$ ]* {7 f& J( |7 i7 E2 p【調 味 料】
: f" T0 B% j/ @* F粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898( N' T0 ^8 Z2 y" u, \
沙拉油         2大匙
! F7 I) m- O0 t# b香醋         1茶匙+ f. p0 m6 n2 K9 y
糖         1/2茶匙
0 h) T+ C1 X4 q7 T, k" g7 }鹽         1/2茶匙
; l+ v) [! J( ^$ }7 V雞粉         1/4茶匙
" S# k" |4 i8 q. s  d' r% I
& ^5 Y3 i& _4 n2 L* ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% u6 w/ d2 J/ ~: [: c9 }7 e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。* y3 ]* `" s* C1 I0 {
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77:88985 G! K, l& R5 @' o
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。# ^5 Q. g% |6 Q" a5 ]0 A
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 r  v4 o6 k; f5 Y; u5.39.217.77:8898北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 Z( E8 p& G# f! ^2 j6 @
【材　 料】; q4 N2 l" k9 F) C0 q; t
熟細拉麵         180公克
- U9 {) t( a) O9 h% Y公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898" v. g" P1 e$ ?; M2 b; F. y" \- B; }! ]
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" @4 A/ p* K( S* k* l' c) m
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y' _/ y4 p) V4 @+ L
豬絞肉         80公克
( m; h( r& H  ^5 E甜麵醬         1茶匙7 T2 F/ u; M) c# c" g
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: U. o! S- n# H$ w
豆乾         2片
8 B' Q' |1 f! O公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.77:8898  x& w% e1 W9 M9 Z) H( _9 i' ?
5.39.217.77:88984 O7 S4 G  m1 A& p" X9 Q
【調 味 料】
+ V1 t. ?$ d: W0 x公仔箱論壇水         150cc
1 `1 n' z( g& p0 Z8 X  v糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 U8 E6 s/ O$ Z. e' ~3 D# y
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇! m4 }2 v6 L* R0 T

3 B5 _% k8 C+ a+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 \! G2 e+ G* T- F! A7 L
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
2 o8 Y1 T( s& H/ [+ {/ P9 z  z, e公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
2 m/ E4 @7 S. S$ U" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 {& G8 u& E. v7 u/ i5.39.217.77:88984.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 H  r% ?0 x9 s/ q/ \) u
西北涼麵公仔箱論壇; W+ e! |4 |! B% {3 F
【材　 料】
' m6 {& I# @2 C. g% h3 o$ f" g/ E5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克
1 }6 Q: k# u# a& W: k西生菜絲         30公克
6 a2 ?3 S7 N! D6 l% ?1 h5.39.217.77:8898蒜泥         1茶匙
7 h+ W$ h8 ~6 [4 q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, M7 |6 Y/ t/ D【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 j& M6 K$ ?5 s
粗辣椒粉         1大匙4 y+ s  [# [9 d
米醋         2大匙
4 \2 Z8 g6 J' f+ R' E公仔箱論壇醬油         1茶匙
0 d( E8 g% i% _/ ]2 q$ \; C* k/ G$ I$ \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙0 G  Z5 @7 z- [9 x, j" R$ J9 z# i
涼開水         2大匙
) L0 `6 Z1 w* ]; c& H: j公仔箱論壇花生油         1大匙5.39.217.77:8898; m. O; q+ x: U# ~! d" b# S$ R

3 R5 Y. i! B% U. _* y" t公仔箱論壇【做　 法】
) j  S( p1 ]3 \' m; ?/ G$ \" E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。( d, _5 _8 Z3 Q0 O, v8 a
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。9 n) i9 v( p$ S& m; M( I& y
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇! A- h1 m6 f0 z9 ^
川辣涼麵
: a& O4 C  m1 M: u, x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 ^; R& ?7 I& ^4 w% k( H公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77:88985 f) C  b- o. B7 ^
蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 u; E- g; K$ s
小黃瓜絲         20公克+ U# M. o& [; J; s* L2 S4 n
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p  n+ Y; F0 y) j" Z$ ~
公仔箱論壇3 ^0 F" N8 [* L$ G7 I
【調 味 料】
/ f/ u6 }  K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇: ?4 b5 T3 @: A9 p
砂糖         1茶匙
6 x! f/ ?+ `; i' Y& S  A3 [公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
6 f! f. c, ^4 ~3 @0 r  ^醬油         1茶匙
5 [6 m0 o% F2 ^3 i' `蒜泥         1/2茶匙
" r4 r7 G6 T5 ~; [' i8 i3 T雞粉         1/4茶匙
) W2 _  ^: R9 R7 T5 m2 Q, i涼開水         50㏄5.39.217.77:8898  r4 L5 f- B1 T1 s
辣油         1茶匙
5 }; [0 |% ?8 {2 ]香油         少許
1 q9 C2 D3 h: ^# h- f  r公仔箱論壇
+ d' V8 ^% q) Y6 S1 H8 q, Q公仔箱論壇【做　 法】
$ V5 ^' b3 S; ~8 }( f. A1 l6 M4 v公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
) F6 q! b, d, f; z2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 ?" V; f& Q" [
潑辣子涼麵
5 l  T2 @1 _- A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' G2 q8 `- O+ X1 \( Z& \- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898) r7 f& j# v( m, ^
小黃瓜絲         30公克
1 N1 U$ d' @7 o6 x. R熟雞絲         30公克
) V! J. D9 y  _. l  Q5.39.217.77:8898蔥         1根5.39.217.77:8898  I- N/ i% A  n9 [# ], ]  B6 ]

: Z+ d% L. X* f5 T, w【調 味 料】
7 t' Z  Y8 O3 [6 T- I沙拉油         1大匙
0 ~6 t7 A7 b# P公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
' X& E' s$ W3 W3 P鹽         1/2茶匙; ]+ y" A2 a( {: v: p
糖         1/2茶匙
" B! {5 K% f4 M+ E9 g* F; g: o烏醋         1茶匙
* `4 \, ~+ _1 o1 n# a9 h' [公仔箱論壇醬油         1/2茶匙8 o! C4 t+ ?0 V5 V# c
涼開水         2大匙+ `) F( _8 c, P0 B. U: A2 n: L

1 D5 w# I+ S2 p* v# c【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; ~% z7 L# ?& A* L! q4 M% E
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* u0 G$ b7 u1 f7 j; V0 y
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
, n7 k+ D- A" y3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. H& }- `" m, j8 n7 g4 Y
香菇素麵線
5 Q& A" o: I" g( ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898: @: G6 c7 \' K0 j2 `
紅麵線         200公克
" A0 \! Y4 c( z# G. h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
0 n5 K* v! r, ]4 L/ A5.39.217.77:8898沙拉筍         30公克2 S! ^" u' W9 ?6 P: ?
紅蘿蔔         30公克, }( n; d. w7 w; }, C  ~' J+ x6 f
素肉絲         20公克5.39.217.77:8898' L5 ^/ n0 ~! @! S( S9 N
沙拉油         2大匙
# D! [7 w( J0 Y7 S5 ]% I- Z/ Z5.39.217.77:8898薑末         10公克
5 }4 r( }4 w6 f香菜         適量6 x" E5 z  m* C/ M
香油         少許公仔箱論壇4 |& p9 x' Y9 e
烏醋         少許
* U2 X" Z- F$ D9 x% H: {8 m7 ^公仔箱論壇$ J1 A( q- v, X8 j" S  t) T: i
【調 味 料】
+ v4 ]  c5 N5 \: M+ H. Ktvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙* a' B6 |$ m; t% |  z& R
B.鹽         1小匙
) O( w+ u5 n/ j! s7 q! i公仔箱論壇香菇精         1小匙1 z+ a$ x% R7 s9 z/ [; o
冰糖         1小匙" W" @' J5 R4 X9 k9 X, }) N
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- j) Y. y- J  f' ^

" D9 U1 L- A: c) x2 v【做　 法】
) W) |) \; ?, p  P1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ s5 Z' r: r$ T1 p9 \& d" S# p& I
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
0 p1 j9 E8 c* _* a公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇! ]/ |# H6 E# I9 d1 u/ C
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ X) ~: Q9 X' I% N
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  Y- W4 ?3 d, m7 ?% c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' M  D  \7 b2 p
【材　 料】
- v  P/ ^  B% ]* B( O9 ^+ K, O9 m$ x5.39.217.77:8898紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb  A$ ~, j8 r; x& N% y1 }- O7 r; Y
蚵仔         200公克' S5 ]" `4 y1 c* ^3 x
豬大腸         600公克/ g* k/ S4 e" R0 G! I
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb% L( x2 o, P( h0 K7 c4 q
蔥段         15公克
4 o6 p' G0 N3 i, Q' f$ S' }菜脯         150公克
* P' ?/ Z% A' d$ U. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
  G4 s- o- d) |" Q4 u沙拉油         2大匙
5 e7 Z; s6 ]& Q; }+ P, O3 stvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
0 \7 Z+ L6 C. B6 ~公仔箱論壇蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 X2 L# z! d4 v3 P
高湯         3500㏄
5 H6 |4 E! [8 X; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄5.39.217.77:88988 i3 ?+ v! z$ ?$ e0 R5 ]

" v* a4 `5 _. }( k/ y4 V1 _$ ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ ^( Y0 g& y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" F) o! \- i7 h8 X+ x4 f7 M4 S
冰糖         1/2小匙5.39.217.77:88988 T3 w3 V: ]8 A, ?- `/ ]) F
米酒         1大匙
8 P9 H5 W6 _7 }" B$ Q8 P公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 G) ]5 P8 i* s
雞粉         1小匙! Z( u+ j  U5 o" }5 o9 E$ }
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ T* ~5 @' E0 C; a
醬油         1小匙
* I1 c: j+ ?  F. E" e4 ^0 mtvb now,tvbnow,bttvb
* H$ p# }4 `. X7 J; t9 |2 f0 B5.39.217.77:8898【做　 法】' m/ _4 E, d4 C! k3 T" a  z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" ~% F/ A5 c/ r+ E" _; K( x& r2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
9 H4 V" ^- k8 n/ r9 [, r1 i1 atvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 Z, ~4 ?% c6 \0 O
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
  k* b# M! J7 S5 R  y; r1 g公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。/ Q# z+ ]+ g; q  I* A6 e
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。