1. 經常在餐前吃西紅柿% h+ d/ k! ?: ]
西紅柿不該飯前吃，應該在餐後吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。
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2.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬0 n: S6 q7 F0 s6 v
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 Z( {7 d/ C/ W9 e. u
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3.過量食用胡蘿卜素5.39.217.77:8898- ?3 F/ ]$ U1 V7 l
雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。公仔箱論壇* W, Q- D& |( A/ c, k) x: P1 D: j& Y
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4.香菇洗得太干淨或用水浸泡tvb now,tvbnow,bttvb0 X! ]8 D$ K$ t* h+ i5 r% m0 e
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。 公仔箱論壇) c" R' h; ^8 C. _8 K' n
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5.吃未炒熟的豆芽菜5.39.217.77:88987 _( c5 G0 G: e6 `
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。 5.39.217.77:8898* R4 j) q- G2 a6 U" t2 H, P% S
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6.給寶寶過多地吃菠菜
( c" @! m, b/ e# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶吃太多。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
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7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
# R- r" J, ]6 u9 O* ?$ ctvb now,tvbnow,bttvb苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。 公仔箱論壇0 }* w' S2 G3 a5 S: ?
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8.韭菜做熟後存放過久4 k1 `: g* F# z; ^
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。 1 n$ H9 m" A2 c' w" H
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9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
+ I2 A u! b G/ I, H' |綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
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10.速凍蔬菜煮得時間過長
& n3 F9 h0 w! d) E5 Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。 |
發表於 2008-11-14 02:32 PM
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