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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料5.39.217.77:88989 {8 z& D4 M% T; K
tvb now,tvbnow,bttvb3 D* k3 ]5 F! C7 l! Q5 _3 O
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:88980 p: F) k* M! P' z. u
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# O  X% h- _% q) K0 }4 O& o5.39.217.77:8898調味料
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇& b3 k* r9 v0 M0 ~" \
公仔箱論壇8 C1 O( I( R2 y2 b
舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb: x) J/ q$ I* M% e, N9 B! |3 ~
做法
8 N7 w- x5 o- ?9 @* y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
" Z: x- ^3 H) b公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,公仔箱論壇- g, u$ r3 a7 E- c' T
    炒勻至熱透。
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材料
* s  {( r2 O" ]9 B公仔箱論壇% k) X- q5 F0 X( S% y
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
) a, B" Q$ v0 [4 K- x$ A/ ^$ P! }, m公仔箱論壇5.39.217.77:88989 q% N" i1 O* Z+ h9 T% ^+ Z, ^5 l

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& Z! G' B: [; }, f/ ^* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& O5 ]) d+ ~1 Y. F/ a
醃料 " T/ v$ B; m2 B
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鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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! l) |9 b/ e( I& o9 F  t5.39.217.77:8898調味料 2 i( g, F6 H8 c

5 `) l- c+ K, ~- ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]1 }) C3 i. B+ K% B* o0 E

6 D  K3 L! C) A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ [) T8 m( f  g0 z
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 V( h) q9 S+ m, r
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
* z9 ^5 S, r4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
. p1 t8 |( j% Q1 B( f2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
2 k2 D' P/ Q8 o6 a* C9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 w5 ~  m9 e* M% G) ?
    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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' j$ }) R3 x+ j# d# W9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. Q7 J$ ^4 [3 R0 U4 U

  ~0 _8 E2 ?- X8 f1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {& o5 G% x: F7 u* P; T4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
/ T) t% t6 o7 \5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77:8898/ z. b: ]! |- x2 L/ k  C( u
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇8 r* |( X, r" c% {+ ]2 R: E3 z
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
) Q! _# v+ ?/ W; v# Q& @( k5.39.217.77:8898拜託~﹗
材料
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  I/ v2 J5 Y& D# I3 Otvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77:8898% t5 h* f4 h# I9 R5 n  x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. z$ h/ Y5 {( G. M
tvb now,tvbnow,bttvb0 v, d9 j: T: H7 C; P) _
芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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% o2 j% `0 P1 v6 t舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]1 E3 f# }7 Q% \8 a$ u- \
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. f, Y1 ?' s' b7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法5 D7 ]' Y- h: P0 W6 [

5 z+ D9 V- J# f" v) u) k5 W! x5.39.217.77:8898+ i8 O7 j. V; D# W1 c9 X
1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
) y( V0 S% y4 _/ W5.39.217.77:88982. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料
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7 W7 t/ V) ]1 ?! N  H1 @五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條5.39.217.77:8898' k" r9 ?3 B9 ]: Q, ^7 W7 [/ Q

3 R2 T1 A5 ]2 R2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料 5.39.217.77:88981 j7 N1 ^8 y0 j4 T. i

" z. M' w7 G% R' h; Q5 u- N舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]3 b) y$ s) H2 y
公仔箱論壇" T  C9 A, [/ B

: S# _4 w1 v6 |6 v3 j; Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 m8 d2 P9 l% z7 `, Q/ j" V
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起. ~  w" M+ S7 b$ F: `
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。公仔箱論壇1 `. C  L- [) o  A$ @
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! f% p+ ~- b$ h7 p4 W公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
! W$ j" q3 B: q& Y: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
, H# V3 R0 E3 R8 {% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:8898. S' T" |& X1 ?$ u% G, U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( d! S1 H, o% S8 D9 z- E
再多謝﹗^:)^
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$ h0 j$ s$ `  g# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<
材料
: P) f; q. S$ J4 }7 t4 R7 A8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. [# G' k: j3 E
新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
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: P& N2 c& L  ^2 _4 U, m' V6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 z) B- t5 L( q) I3 K公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
( b* i4 t# p$ C$ M3 `$ A; b% v) E$ j! Ztvb now,tvbnow,bttvb
: L, y8 C" z* x7 o$ z( d公仔箱論壇
( u( ?: k- w, C% |) O5 Q- a公仔箱論壇調味料
/ H) U( @3 g" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 O' i+ \0 S8 t2 E
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙
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8 Q* R0 t8 L& [. b0 |做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 M0 l" a$ w  r& x4 T6 I
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
# ^) A3 _) ]  J% ~) p: P, S5.39.217.77:8898    12份。5.39.217.77:8898( B$ ~( M3 f" b& U) t* ~, Y
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,5.39.217.77:88981 L6 q; L3 b& p, }0 T  L( x
    再沾上麵包糠。
+ `: j; ]2 b  L3 _公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......
' b) y, |* D, l2 Z& b  Q公仔箱論壇好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料
7 o, [) d7 c$ r/ t) g8 \2 V! e, K& x: o  i8 F
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 r4 s9 F% m/ c
" O$ h5 s  t1 O1 ~: b

! d8 w! Z. h+ F. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# X  d7 @6 x( I' d- M* p
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]+ B2 I- r3 Y: N' |& W, f: k5 @* Y# L
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* Z* a5 k+ x" Z1 C" k! Y: ~. q2 n" h公仔箱論壇芡汁
4 d1 g7 J; a3 u$ l# r/ z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb% ~8 a9 c) r; L* G
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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9 H6 [' l1 ?3 X& X5.39.217.77:8898做法
$ S% Z, P) B2 [  u: u3 L1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐
; t2 N, J/ Y% M6 @1 ]* c5.39.217.77:8898    用高火煮1分鐘,瀝乾。
/ f; W4 d: n4 V' O; l. r公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb5 p* i/ c  a+ j& M- j
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& v6 t, o9 i0 M, M1 u
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材料公仔箱論壇/ _3 X" b$ r: |' E5 R& |4 Q' o! M  \

3 k  _0 d( \  E% _1 r芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( ~8 A, }) Y; A% j7 C- Z
5.39.217.77:8898' t6 M) j2 D  i  q( o8 {) Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& U: z8 M/ i% T

& L( J5 l* w* O6 M  Z2 d  _: ltvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 O; q5 g6 d# P* a3 G; J. t

) ]7 F4 R2 w* i+ R$ g) d5 L( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D& S/ @0 N) m: H; l調味料 $ U0 s* L' @1 T  y0 s
tvb now,tvbnow,bttvb  v3 ]. A8 U7 F% N# @- a# z, z
舊庄特級蠔油 2 湯匙
7 Z! D/ C4 _7 Z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb: ~) @& ?9 m/ N  N% Z9 C0 E
公仔箱論壇- R! n4 w& _/ O: g# |
做法5.39.217.77:8898- D- r, Q& E; Z
1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,
& V! F% A7 X8 N! E" G; w5 b# c    拌入李錦記花椒辣油
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