BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
& t* o2 u/ M2 E  a, N3 W% d5.39.217.77:8898# E2 Z/ T' J( p" }' J% J; `! n
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
: I# V0 y- o2 U9 J2 @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F" J$ Q" d- ^5 n

( M; g: u  E0 U( ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' [* Z  n' ?7 Y9 X4 \: F
tvb now,tvbnow,bttvb: s; R) C* Z1 Y9 M, d$ s# }
調味料
: v& P! v5 d$ M" J* d  Ztvb now,tvbnow,bttvb
' }, k- q+ _0 d* L蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
3 L2 V0 X6 ]# {* g公仔箱論壇
  W' r- V; K. l5 |7 V舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
5 I. i6 T9 j/ f) t5.39.217.77:88986 f6 A7 s9 X7 E! N& J3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 O* B% N9 J% k+ B& A  X
做法, n+ R- R! B0 t* y; M* d0 a
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" X4 H4 A$ |" ^! X4 @' c8 v$ \
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，" q/ F7 C! {" r+ I2 j: z8 H7 E4 ~  b9 o
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
% k' q2 W  U( p+ M# h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ o. m- C1 E: S  W; c' z2 x
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇& ?) O* e9 U7 t. S, |, ^

! u$ ?8 {5 ^: X0 @% r- x公仔箱論壇
. c0 G! d7 v% N7 c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb. _2 D' a# j) W

+ M, j$ G/ W$ M/ m0 O公仔箱論壇醃料 # S. h- i  m* h, D# }5 s
9 x- `1 Y. P8 z0 ]0 `0 L
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙; P# n. T, `+ T1 @8 k2 _' K

/ y. U5 C* S  g, p5.39.217.77:8898- I! `( v/ w( q5 T
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* |# k2 X) x  B8 |
5.39.217.77:88986 z: |% L" K: s$ r
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- Y7 l2 L: }/ x" S- Y3 ?

. L8 I& a) P' `, }5 ?; `5.39.217.77:8898& z3 o, K, }4 V2 R, ^
埋芡用料
7 P  w/ J* z. s( m公仔箱論壇公仔箱論壇: d& C+ X1 c0 @; c
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 P/ J4 \4 X; |

$ L# V4 o7 E  k公仔箱論壇
2 [" T7 H: ]' s* \2 ]7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 S- k7 S( T6 C9 l7 w, S( ztvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 w  P, E6 U% A' `  X2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
: ?3 u8 k" Q! F9 ]. |- Q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
4 A. z* w& x" q; A    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
& K9 b% p6 v% N2 R' \" Y& ]公仔箱論壇
5 h# d2 P/ o' }4 X4 v, C% V
! [7 U6 S* D0 T  z2 W
; @3 d: H& ]2 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ Z0 F# D2 G: c# B9 d
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

  E% I$ X0 e; k1 `- ]' @0 i+ G200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇1 |" ?- i, }' l: m8 |# ?
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" o2 E! Q  ?* D4 E3 E* @/ p但可能的話﹐會盡量滿足一下。* J4 K3 Y8 p: c
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898! m9 V5 p# O6 {" ]6 b& p3 u! M/ w

/ w, J4 _8 `6 ~5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
; L3 I4 |; y8 a3 {5.39.217.77:8898
# D8 b$ @% M" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 c& c# A1 ]1 D+ J
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 \/ t& g2 n( h9 z

4 ^/ J; W8 R9 B+ D, C3 s5 P水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
' h) n6 m: v" l( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) [& E/ z) N, A* I% Y
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77:88984 c) W) R9 V! z+ W$ B' U7 `

# @( [6 J! d' x* t2 F! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X9 w3 c6 m: l' J4 G6 z- [tvb now,tvbnow,bttvb
# W+ S4 H5 r8 t; u" L做法
7 C8 N, u% j) @% \0 J
6 t+ C2 k1 @/ T/ q) r# g0 f
: o) `& B+ {* Y! A( V, D* }( Z公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
  P4 m+ D  L$ U2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇! f% \, o2 k$ x) Y: Y% n0 e

+ F. K( U4 l( y五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
" @  W/ H" u. D- `. |; M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I- J. M2 v$ K* o) T
; ~  o! @; ?/ Z4 P0 E5 T% [6 ^公仔箱論壇
' Q( z  B1 h7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o: e5 Q; [$ h( ~3 `7 \* x4 U調味料 公仔箱論壇) {% }1 _' H2 A7 {- ~: `* ~
5.39.217.77:88983 a  l8 U7 R9 O( F
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]" p' g$ i+ G1 L# ^# `4 {
/ x8 M* L& I7 u5 w% S6 m- I
5.39.217.77:8898" }4 n8 W1 @+ Z. D7 Y
做法
0 q) D' ?# C% H  ^) q0 S8 Q; m公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇" f4 [; d4 P) e3 M' h! L
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77:8898. ?, Y) v+ B+ b  y
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* E4 q% q1 d( f. q8 K& D
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: \. Z+ [, h: t: `/ ~, ^1 ?" p公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 * v2 ^# d1 J* f
多謝ANDY﹐感激萬分﹐* D: _5 h  @  c% D% X+ @
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。" z# q4 a4 F, R5 q* `# {% ^
再多謝﹗^:)^

, q+ t% @/ a2 x; N$ G% I/ F公仔箱論壇6 {, O; h2 w" f  y6 R  A, d% [

6 ?0 V% ^" X, I( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇* }. q1 ^" d4 J5 W1 K/ V& M# C- c3 R
tvb now,tvbnow,bttvb& F+ j7 E% G' U+ c
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
4 X  E; `# |. i6 P: D/ n3 B' X, U' O: S0 p7 S( X' ?
公仔箱論壇& T! U7 p% G) r* V

$ a5 w- d2 |# k& L2 x7 M6 P9 Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
; }$ {9 G" ?0 _0 l  L3 R# O+ c3 t' [; F& p
公仔箱論壇6 ], E; W1 o% R# b, c# Q
調味料 $ c: w2 {+ O9 P8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 N) g: Y& {' m5 _0 J' Y
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
& q0 s+ j8 O& N: p9 D% Y/ k7 U2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: h9 o2 g9 W8 L5 K- f! U3 I- p) o

# f. ~+ Y* H" E  s+ l做法( ^3 f6 U5 G' `5 S% D) O
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5 \7 J+ `- u2 V: i: n
    12份。2 b9 ?6 i4 ^  t) j
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb7 S  Q2 ?$ c' {# i# d( E& e. I
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 j, ^0 o! i: y
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
2 T$ X" R4 d( x+ h) ?tvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. i& T7 V& F( I: \: f. s; Z6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b6 p7 j# d8 o- ]& w
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. O) w8 b; y  B3 o/ R! ^

3 l) L  ?) U" F2 t公仔箱論壇
' l: B2 ]+ T( f0 C9 B$ X5.39.217.77:8898: x, Q# a; w7 ~* E1 S
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
! J, P9 B) s7 |* `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" q$ m$ H$ j9 I; d# _
% ]% @- D9 {  j( F- n# \: k& l
芡汁 1 U8 J# C+ a& r

! e1 ~  \1 W! y' t. K2 b* k8 ~舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: j% O' [) S; }1 {/ o( s$ I8 H5.39.217.77:88980 [, [1 I  x3 c
公仔箱論壇, q4 ^. C4 I+ C( |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 \: _  u# r$ ^9 C' K6 q6 S
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐6 \/ ]$ a3 F0 G) f
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
) a. X" K- Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
5 C! J7 i" Y1 `/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
* }' D2 i! [$ Y" L# X! L) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! h0 z! n( P6 u) V
材料
4 k/ U1 ]8 E% D2 X, @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
# ~$ V% [) l: h) o' K9 i  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb# g; c. G4 D/ f

+ C9 S7 C/ H9 I- S/ U+ v8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! A6 G! h' M9 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! {4 c4 u' y$ l  i
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" L( i2 ]  T8 E3 S/ q9 ]
5.39.217.77:8898* y: p. p3 |* Y7 d, Q  m

; @# t$ f' q& L2 B- q" b( `3 c1 k2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 ( B% ~: m: V2 ?% t
: u3 t6 C& V  j6 |4 v5 @( h# M- X
舊庄特級蠔油 2 湯匙
2 E8 ?% k$ ]8 a/ G+ {% ftvb now,tvbnow,bttvb
3 V& s# q) l( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }$ O, w( p. X) \5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇" v, m* Z7 _; D! x, O8 d
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77:8898, s& u# ?2 F) r0 ^! r1 p9 n9 h
    拌入李錦記花椒辣油