本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇1 N% r+ i9 R5 i5 U7 o/ ~9 [- \7 d
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XO肉醬拌麵
. P4 J$ A; S# s- Ntvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
# E$ H; ^2 E7 Q o細拉麵 150公克* ]1 x4 j% n/ C0 t6 M! C# N2 M
豬絞肉 80公克
+ O2 X. [6 u$ c1 J+ K* jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1小匙
* W7 F$ G! k9 z- k公仔箱論壇太白粉 1/2小匙
7 j1 I9 s8 _; A |5.39.217.77:8898水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z' ]! U! _/ [1 ^, \1 A1 N
蔥花 少許
. z l5 ^( N8 w) H+ z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% ?6 ?- w! I2 w' L+ i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- j$ A: e6 _- x; e0 z1 L6 R
XO醬 1大匙! N/ j2 y0 D# M6 _
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( F) a1 `. t0 r# z7 E
細砂糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 w1 Y4 u6 }
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【做 法】
' |, g# @. e: h# V( y$ F5.39.217.77:88981.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
7 h3 X" i/ r4 w0 N1 b2 d. K6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。2 F; |0 Y- T$ d, a
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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8 S$ i4 _( q' _: [0 U9 ?tvb now,tvbnow,bttvbXO醬5.39.217.77:8898" s v) |" A( v9 m7 Q
【材 料】
7 C9 P: k5 E& b) x6 q( g紅蔥頭 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* l- [. b _+ p1 L8 V
蒜頭 130公克
+ r3 E9 Z1 P, }, d# i! _7 `1 Y* n8 ytvb now,tvbnow,bttvb朝天椒 30公克5.39.217.77:8898. t; ~$ G6 I8 U3 W% K3 K5 F/ J; H5 y
紅辣椒 100公克
4 K; b+ H: |) E; l3 \公仔箱論壇金華火腿 60公克5.39.217.77:8898+ O( N8 n; g! _; {* u
鹹魚肉 50公克
+ v- Y5 q8 ?$ O! _蝦米 80公克5.39.217.77:8898! ?. ~7 o. }; i9 f
干貝 150公克
% ^! n/ i& K/ D- ^: s, _! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 F- n. i P# i G
【調 味 料】
& s# A w0 r, M7 z d- R辣豆瓣醬 3大匙
! F0 S( B: s2 x2 X% Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/2大匙5.39.217.77:8898# [% I# D: h; Q9 p" R( d* B/ B
雞粉 1小匙/ S! b7 T, A6 h
; ]# H& [% u( Y( h8 d3 O【做 法】 X7 k" E6 Y F" o( k" \ `4 Y
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。5 {' L# a( C; b& s4 I% }3 _* Q
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
1 G! k% s9 B0 t2 _3 G+ @: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
7 B+ O' e: ~2 k J+ x; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! \! v% d8 G' _2 H
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |