本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! I4 V! Y; z8 M* H( [
公仔箱論壇0 _* f9 l# U- }# T) l
5.39.217.77:88988 k+ N% J6 C. |- h5 x8 k7 x
XO肉醬拌麵
8 V! J8 Z8 {( O$ W【材 料】0 X7 G. J. r o2 W
細拉麵 150公克
$ }3 p1 t' q1 F1 ]/ e& ]tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 80公克
# W& m5 ?, \" p' j/ T5 V, \公仔箱論壇蔥花 1小匙
! f" U0 ~& l& \) s0 v6 E4 g公仔箱論壇太白粉 1/2小匙
7 b. o$ v7 {4 x& z5 m' q2 I水 3大匙
# p0 a6 g( C; l蔥花 少許5.39.217.77:8898$ ]; I1 b: u' I$ P1 R" N9 ]. G) {$ }
& q/ \; }! u9 ^8 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 S5 Y* `$ r3 b+ l+ _7 zXO醬 1大匙
. `# Y8 Q; T3 s* G: E醬油 1小匙: l, B3 k) ^7 P! I; O
細砂糖 1/2小匙
. \+ x7 ^* |3 f$ |" f Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 K2 Z. I1 X) p! [* ~! z J
【做 法】+ o J! f& ^2 M5 ?& l' L+ l
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
7 ~7 M9 y Y, B' X" S2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
& v4 t, P/ A# g3 J% ?2 n9 Z, z6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。, d0 F( R$ l" X) C) S
i1 N9 Y5 M/ t% `+ |& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : B* U) `: I# B! W; n* O% R
XO醬5.39.217.77:8898/ i3 h* Q4 U, s! j
【材 料】公仔箱論壇- ^' v+ p( l7 Y; Q9 Q! _
紅蔥頭 150公克& K; E8 f2 H0 J7 U t4 U
蒜頭 130公克# l( Q1 u/ d5 s/ i) c# T
朝天椒 30公克
/ D5 `" V. W6 v1 P( b \: D1 K+ f紅辣椒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! G/ }7 u Y0 O4 Q
金華火腿 60公克5.39.217.77:88985 m0 A5 i& V2 i" Z* p
鹹魚肉 50公克公仔箱論壇1 O) `' b! |" V/ `( k
蝦米 80公克8 T$ D9 V3 }' p1 r$ ]
干貝 150公克
: f: m' o% n7 x, M* z5.39.217.77:88981 g' m" e0 e$ X, Z- T
【調 味 料】
Q* N h9 S- y- H5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 3大匙
; X# V- h F& }: Y! a+ t砂糖 1/2大匙
( N6 L8 U" q# i; d p* q7 p9 Y# k5 \雞粉 1小匙公仔箱論壇8 l1 W6 q6 H. m2 M
9 Z: O; L2 L- X9 [( ^6 C1 H* C【做 法】
$ Y4 w8 A6 J/ D+ f) B9 }5 s5.39.217.77:88981.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 i! n6 s! a; `. `
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。5.39.217.77:8898; t% s' x* F$ M' X9 a! Q! {
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。; B0 G. y) A; W9 o
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
; P: q, `' y: M2 G5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |