一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條4 @" u: z9 B% Q- i/ {
2.貓耳朵
6 S; w* }8 a/ c6 Y6 [; j, a公仔箱論壇3.油撒子* x& u" U8 I- q& d* t& q8 U% @
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 A3 y# x0 I' a4 [9 W
5.素佛跳牆
  o2 s( N9 j: Z) ^- J6.芋茸腐皮捲
5 h3 e, w& A- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
# y3 w) z$ E: \$ x# N8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb0 M" B# U' T3 P5 Y8 x& E
9.薄片揚
0 L" ]2 [9 s' h! gtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
. U/ W2 y6 n1 T) K; Y2 Z( d+ D11.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:88982 s- D- E" c- d6 c) N
12.梅香涼瓜公仔箱論壇" f9 |$ F. i8 {2 Z3 d$ `# c
13.芋茸腐皮捲
- p% L% a: z4 [5 G: g! F  B2 M14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ K, m' E4 v$ R4 D! V
15.黑糖糯米捲
( P+ s  I: C; z8 U. W1 L+ x16.雙鮮涼拌豆芽3 n: P# |, p! R1 |! m+ p! Q
17.竹筍爆三丁5.39.217.77:88988 o& t" \. o* S# F
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 Z# |0 F* u# _1 _7 k; ^
19.香椿豆腐
; O: }% u9 L" P5 D5 R5.39.217.77:889820.白玉翡翠
$ Y' }2 I- A4 r21.可口筍片
* m% a7 K6 a1 v9 ^7 L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
7 A0 j( f7 a; d  K9 s$ T: w23.梅醬彩椒, q: i8 e& F) k* S" n
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% G! \9 }" F" X7 B" C
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! X. x) X0 Y* d' h
26.三絲素鵝% @/ j- w& k: E+ A
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb/ b  {* g3 a, c0 Q5 C
28.味噌涼拌茄子
& e  k$ k& E9 v$ h' I0 c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇5.39.217.77:8898  [# J, N3 ^+ ^' N0 O5 A: f& T- ~
30.法式炒蘑菇" f. K* u; k: z: @1 P
31.爽口馬鈴薯絲; D- b( X" e- G& e
32.XO醬炸杏鮑菇
3 m$ @+ ?/ g1 a33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb3 A: x1 E- R) P- Y- |  ~0 N. ]& ~
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb# U! w- e: a" z3 f% H& E. T
35.素肉燥拌小白菜
, C0 M; ]# B: s' o6 h/ C* vtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇5 w/ q5 A! o. `/ S: p4 d
37.木耳炒洋菇
9 d* i, V2 N, L: |: H3 P1 v公仔箱論壇38.宮保豆腐
/ f8 q8 p8 D- |& f39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:8898# \7 H3 R0 l8 [. F3 G: H
40.菱角炆梅肉
2 \" L7 s& u! ^( n4 @4 w7 Dtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
9 I% z0 }" I+ n5.39.217.77:889842.日式生菜手卷
( n7 T5 E8 t- t) {tvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
7 k8 m' A7 M2 h7 y4 qtvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅' g/ N5 W" h4 A& I
45.白菜三絲福包
( @$ j8 J  W. W" {: b- m5.39.217.77:889846.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' W2 @/ q3 O7 E% A
47.紅梅石榴球9 z: P1 w! B- z* I& v
48.蔬菜素水餃: U/ M/ ?, g  Y
49.三杯玉米! k3 f  q3 e  l/ h0 w3 s
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ B7 u! {8 l  p
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇1 X0 |1 B& U4 f# h" s# \
52.味噌佛手茄
, K! g8 V/ E6 h( ?* l* X0 T公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮  D: J8 k% F' t) E$ o% T" r
54.素菜鍋
' a' r4 y  a' H) L' A5 D公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
4 l7 N' e5 |! O公仔箱論壇56.豆腐丸子
' q4 ?) O) X* d/ V1 m) w1 x- T; \8 H57.香酥牛蒡手卷: M0 t8 }, L/ ]: X6 B$ j
58.杏仁山藥球& q0 B( @. T6 _7 O2 _& l. f# V( N
59.素燒冬瓜塊
4 z! \- N- y! |% ~0 d4 U公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
* L2 w1 {# n+ b61.素炒雪裡紅
  E. _+ y# l0 m  V5 ^- o62.珍菇豆腐
& S1 W1 F; h' H) Q9 ^63.蔬菜捲餅
. D) ^; \- k7 j8 o3 }- ftvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅公仔箱論壇' M7 K  w9 h* M
65.鹹酥雞
6 U' q5 R) i- f" f! C6 r7 {; i7 [$ h( ?tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊1 Q6 S% y7 x5 x, n9 [7 ?
67.辣子雞丁
% U  a$ d' s! H& j6 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 y7 S4 |+ O5 m7 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# V0 _4 s& w* L% t& V3 f8 \

, i  c2 s' A" L. d0 ^6 E5.39.217.77:88986 j1 V3 v3 E0 h& {" S
【材　料】
9 T. s3 U  [( }% r馬鈴薯 300公克 " Q6 _% W1 e2 Z1 ?8 ?6 }8 `% F# A/ r
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) f/ w; P+ I3 J% m+ l8 o
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 M$ o' l5 g2 P! }3 p
蒜頭 2粒 公仔箱論壇. H6 W+ U# b3 p6 `' m
乾辣椒 1支
3 M; S- b0 G, C7 t3 ]1 P0 ~7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* t& J% ?9 N# J6 S1 U, w0 \6 Y7 W鹽 少許
7 c, t4 q* U6 e# a9 q! D( O5.39.217.77:8898胡椒粉 適量
/ U1 s9 @- g/ `  C$ k( rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 p5 |+ v. L% P4 n1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! X1 h6 e/ }) @  E; }
+ X( e  I6 Z! x! C, ~6 z5.39.217.77:88982.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898% G1 G2 n, G2 H0 Y* B
tvb now,tvbnow,bttvb- z9 M/ ]+ a7 j2 F4 _7 r$ A
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 E+ k. I3 k9 Q; [5 U, F7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @- V4 W% f4 [公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 X) c$ c6 z, r; J6 G; l2 Utvb now,tvbnow,bttvb" v( p& p, P: T
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y3 e5 |! z# F9 ?$ [

* \- I& C# Q/ P  U9 [% v# L5 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ G- [4 u( N8 G" ?7 Z" P冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇& o% U+ x" U3 Z0 `& l# [- `, u
蔥花  5公克
0 {5 |+ L3 u, F2 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ ?$ B  n( d5 f# _( u. z醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) ?4 E0 g0 \! o, c4 m3 _, o7 [: H
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q% {; U+ L/ [( f5 S2 u
白醋  1茶匙
% ]4 b3 _" S# O/ y4 g9 p; Q5.39.217.77:8898細砂糖  1又1/2茶匙
8 U  G4 E& i: u% O6 K( p辣油  2大匙 公仔箱論壇" h- P7 V! b! A6 X! W' K
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) z+ V2 w* A' b4 d
涼開水  2茶匙 5.39.217.77:8898/ d* b6 V9 A# ?" I' k
【做　法】 5.39.217.77:8898: c" I8 G* V' r. I% |
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。- e+ w2 K6 w& P1 i; D; ?
tvb now,tvbnow,bttvb) {! J& f3 ~+ n# o' V1 |. {5 o
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
$ X& t; w2 W: W1 etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ D' ]$ U5 |& D3 M  ^) E; ^& W
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。4 t* ?' U4 f1 C3 m) A

  ^% Z9 ~* i9 M/ c: N7 L' {$ k4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# x* R6 ]  z2 o5 p6 q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

0 F* |4 I, a3 T

, D, \# r; n7 s* h4 I) S" x
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MagicAndy

【材　料】
6 Q% e: I1 `8 I3 a- d高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v) W, o# e) m& g0 o6 a: b- ]
鹽  2公克 2 l$ F* l9 V+ C
水  120㏄ 5.39.217.77:8898+ |. _, K8 n6 w) @; e+ g& A
沙拉油  60公克
8 d8 x0 `) M0 {/ t( V/ R& Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( C4 K$ ^  u5 l' B" P( z" A公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇4 v% Z1 o  x6 o

% l1 k9 v% q& v7 b- z* Y  y0 j6 {公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
9 ~3 A7 V5 a1 H" m. Ptvb now,tvbnow,bttvb
" V1 v) X  R5 e3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ {1 H; X) u2 P) e冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ q) V+ d/ H" z7 z! M8 Z
泡發香菇  50公克 5.39.217.77:8898: _7 U8 u6 r* p# i: _7 N& P
豆干  80公克
% L+ A7 l/ z( o) Q5 S胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 a8 b8 |; s, r& n
青豆仁  30公克
( b% g  |  C/ M# z6 ?【調味料】
# v! j, H4 L8 T' E# w( Y6 G) l素高湯  50㏄
# [8 O/ n- S$ V4 V$ o4 Ttvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
4 J3 L* ]3 u3 I# M3 I+ X9 n香菇精  1/2茶匙
/ u' f" h8 j3 X! b8 o( ?4 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 1 ^$ y( P# Q' V, b: j: e7 [
太白粉水  1大匙 7 I; r5 Y2 V/ r3 P
【做　法】
+ h7 j/ u3 r/ h2 @4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
5 V) Y* k  u/ W6 e  ~, L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: U- a9 t/ ^0 ~# @
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* a7 u$ J+ F. v* |! E; Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. w* N4 z% F. ]5 n7 \
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
* R2 c4 f3 c7 f% H% S/ L* qtvb now,tvbnow,bttvb
* G6 P6 A( e3 b; ^) {* [5.39.217.77:88984.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
* H8 p* ^0 _1 x; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 N$ W) Y, R% F
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 ~& Q8 }) f$ A  y$ }
A.芋頭塊  60公克
2 G; _- [) `/ W4 Q& w& rtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
& G- m. S& N# G' X* a; a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
* ?$ e; t. E5 ^( V; O/ C公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
" X4 c5 a' O7 o2 |2 @* P　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# ^/ j" X3 w
　竹笙  10公克 2 W) u3 }: M+ }' ~, _3 z
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 X4 @2 d/ O# G/ P1 V: q6 D) k
　素干貝  15公克
+ x4 y, U0 Y( j, C0 m+ U7 R, R% l  e1 QB.當歸片  1/4片
. E1 o' a# m+ X6 q1 [( e　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb; \  W/ `3 P4 r) E
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇( U9 T! k9 i; v" [: s' p
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& \- n: P* u! N! w2 r) O5 p0 [! G
　糖  10公克 公仔箱論壇- U4 Q1 A& V$ L; P6 P- s% q
　鹽  5公克 公仔箱論壇% K) h+ W$ P2 F" r1 U, O" t
【做　法】 5.39.217.77:8898! c+ c; |% S( K' a9 ^
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
; t9 O5 m1 l( x( h. ?. @tvb now,tvbnow,bttvb
  y1 [+ q- S( p9 X/ z2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 - u  P' k9 Z3 n+ `- Z3 o% l
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 D9 E) X0 y0 n2 i" `
腐皮  5張
# m9 X, ]6 ~2 @; o" z- M2 r/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 W& I3 P. C( k$ e2 U# d" O
水  70公克 7 ^$ j* c( {0 S
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 z* w% z1 `9 F/ @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% j- k6 l3 Q6 i5 D$ _
糖  30公克
$ F( W% j( H7 b* H! Y5 s鹽  20公克
4 U8 N5 l0 Z* ~+ p, ^6 T# [& E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 w/ \/ I3 S1 G) f' T3 F
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
; C- a$ g4 t+ {8 }" K: t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ F8 _7 Z" Y8 n3 \2 g4 Q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) h% ^: D6 e: m7 \, b/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P+ N; [% G+ f+ ^) V$ O- Itvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
6 A: R- K6 ~6 m! K; m1 u. e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ d4 S8 C* o2 _+ V
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 & p6 T" X$ C2 p) U1 W
四季豆  300公克 5.39.217.77:8898! d+ t) ~7 h: b" y4 E! F
木耳  2朵 公仔箱論壇* G$ T2 w7 M. s; @: Q7 h* N7 B
竹筍  75公克
# M( u7 d" T6 H, @  L$ i# W/ g( t公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇$ s0 z% d, g4 ]' C
白芝麻  1大匙
0 b8 l( E0 B) A9 j: ?7 B1 t5.39.217.77:8898蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! B! r5 S4 I( q. Z, Q
辣椒  1條
8 x) p; D& i4 U! Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- M, q  w& c9 u0 V6 O+ `
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- A# R& a. Q$ g( }$ a% @1 n
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 }% p4 O, U5 [( }
白醋  1茶匙
3 E' M' H/ r2 i1 C. S( o; b香油  1/4茶匙
8 I& L; m6 z9 ^0 R0 s酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- |5 G( Q# K7 ]7 n( Q
【做　法】
% b7 L5 P7 v2 ~' p; U4 o" stvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- r! e. Z3 V" Q- k- N 9 o( U5 O" d3 c; N- j5 m, a
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。' W& e& w; I* A

, s. ?5 z! x, E3 q" k& I; z5 utvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。  O9 [# q& ^& C. U- K
+ X) G" v" M9 g6 W
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。8 Y9 H2 l& q/ w' @
5.39.217.77:8898$ i. m7 A- {1 A. R) n, [
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇: b7 q. f* r7 ]' d6 a" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 B0 J+ {9 ?% f* D8 m/ y
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.77:8898% v6 R! F) U( e( x/ Z

; G5 I- I2 H. \1 S( A5 k4 ]# [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 T3 y9 [: ^# S: M& Z5.39.217.77:8898絲瓜  300公克
* j. ~2 H& x0 u3 K2 {& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 公仔箱論壇" K/ R* q/ d  [3 x
麵粉 1杯
8 u, a6 J/ b- B; J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 , Q% d* S! g, ^4 u4 w' M: Y
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88988 q! }+ f# A' W* ]/ ~' I+ c
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 f. c4 O; g- q* M
水  3/4杯
& ?0 e: ?  N7 Z" ~; ]5.39.217.77:8898【調味料】
( O' ?( P  }2 O鹽  1/4茶匙
3 h; g* L- T( V6 Z, F/ Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 1 N; B- D' m1 k$ R
【做　法】
+ l4 u9 h5 M( etvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。2 ?# M5 c$ q4 }5 f6 P5 f0 I
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b3 }3 b$ }; C( E2 ~; r
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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2 y2 @7 j2 M0 s, _- p5 X7 J4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
5 e0 `# _% ]  s, Y6 u6 r( N2 m/ E( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
( A3 ?2 P5 J/ o3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898% e! D" j3 M, V" s$ ?
低筋麵粉  適量
* U% p( L, Q+ L- ]公仔箱論壇鹽  適量
( [4 g+ Z$ M3 L  U# U2 n$ S+ h$ |tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
. l# a! l7 H& H1 |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 1 z; G# g5 l% g8 c" k' J+ _4 S
【做　法】 ' T3 q  o# l. j3 T# o% m
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇2 w7 V( x9 B$ S% {# P' n1 U+ D$ [

4 q1 i4 g. T$ C- r4 c. ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。. b9 C. F% E$ H! o& `' l
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: I3 ^, L* G2 X6 b" I. c# w/ c
醃漬樹子  2大匙 % U- Z6 @% ^3 I: C& X
高麗菜  半斤
9 L7 t0 {/ q/ N0 ?) w% d3 \; l蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 K" ]% I) _. W$ @" V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 t1 ]( s+ g. J
鹽  1/8茶匙
# S, e4 u5 @  ?/ k7 L糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ k' u! n+ k- y8 r8 K: I
水  4大匙 4 C1 V' S. @+ C3 y9 Z
【做　法】
. H4 T% h7 P, [+ X' X3 w2 U公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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7 c* D8 p$ ?( A. K& L& q( f) w- \2.高麗菜洗淨，切寬條備用。' H  f6 V. O$ l4 a

1 p% z% N. B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
5 G2 q0 W3 w; V' w7 H四季豆  300公克
$ j" r) Y' {- b( v' j! Z香菇  3朵 5.39.217.77:88982 X4 D- E1 F1 k; ~
玉米粒  35公克
, S4 Z5 h* t- P1 H胡蘿蔔  70公克
1 X4 |- M  O: O: S, N/ S6 g蒜頭  3粒
! ^0 x/ ]! A6 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇, u9 o- B7 T9 Z" {5 n/ T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P- A; V. G1 }* p* j
鹽  1/4茶匙 # w' f( N2 Z  R4 ^) {
糖  1/2茶匙
7 q% `3 F3 H/ x/ e6 y$ |1 I8 c) D香油  1茶匙
( D6 q7 M+ U- }白醋  1/4茶匙
. i+ k& f% g1 e2 C) {% d) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 F8 c7 W$ u* R# ~3 @/ d公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
' X0 Q5 z  b" }0 _9 D) g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, j$ X4 |  [
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- q7 b5 {  a  w
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 U: F7 l/ ]  x& Q: I0 s; F小白菜  300公克 8 v3 \; X* b, v  ~
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c7 n; a0 n) P5 D
乾香菇  120公克
/ n+ Z7 c8 g. @- z8 V沙拉油  4大匙
9 d) \/ Q' N8 Z" w" `4 b4 y& p公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 j- r: O* {( |2 V% Q
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇$ q! S: Y; {  j% c2 |+ i% D4 v. l
五香粉  1/2茶匙
1 c& N* U$ _9 J& T4 z: l公仔箱論壇水  1300cc
3 ?4 k& P2 [  }. ]6 c+ w" ~5 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
5 g: n4 y# J1 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
, S% d7 C! |- _( }" |- ~公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88981 ~' h! C( \* z" }1 ?
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
( D# W9 ?7 t* g. B& g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w0 r6 s* g- q' M+ H' R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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' r  G. T+ i: H5 G" D/ H! |$ t3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" i) D1 I2 |' @! G4 N3 h
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。6 I* ~! p' f9 B/ k' |

* S3 @' `  ~2 h% ?6 c9 t4 \5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。