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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條: n$ F# F/ w, w  t% X' a
2.貓耳朵
+ j; z: N# }( b0 a2 s/ C5.39.217.77:88983.油撒子
5 Y9 O1 S( J* O2 a7 a, y5.39.217.77:88984.香菇筍丁素蒸餃
4 d. i; B4 R, U0 D- d1 r; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆2 M( u1 C3 f. a3 I, H4 V6 x
6.芋茸腐皮捲
& f( c' V6 E4 f; V5 H9 o2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
9 T' V5 E6 y/ V公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
1 _6 `/ `4 g7 i% B2 N0 F- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
$ |& o# k) {) T- d( d" Y1 {, A5 C5.39.217.77:889810.樹子炒高麗菜5.39.217.77:8898* J: R  G2 z+ M, y2 u
11.素肉燥拌小白菜- ?8 }+ u1 \2 t5 H" {+ D
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 k% Z0 w5 \8 Y& w* T4 l+ \4 C% C
13.芋茸腐皮捲
9 C; @3 X! Q, x7 N. ~! f公仔箱論壇14.紅霞映山湖
) y( V. ^6 R* g" F, D# _tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. T5 L3 g5 e; v+ f- h/ D" x
16.雙鮮涼拌豆芽
8 ?- ~9 D& h/ A9 w1 }3 k8 l17.竹筍爆三丁
8 k; X# @7 k. [/ Y% }18.水果優格蒟篛涼麵
( Z! I- m9 d5 p4 r8 U公仔箱論壇19.香椿豆腐
; k; J  b7 D) s公仔箱論壇20.白玉翡翠
. \5 V( V/ M0 m- ^$ C" s3 k21.可口筍片
1 ]) u0 E* y8 r* h+ V: L22.芝麻牛蒡昆布絲" w( n5 \. \* J$ x: y: {2 o* a" z- N- E
23.梅醬彩椒5.39.217.77:8898: e- A; V8 w: l& j
24.豆醬炒芋梗
9 O7 F9 |$ x5 s" \tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬6 f$ q& T2 ]' j9 O) P
26.三絲素鵝; e4 Q( J/ K2 F0 {4 X
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇8 ~/ n1 d9 X3 G; L4 U! h2 g
28.味噌涼拌茄子- @7 U3 y8 ^2 N) p6 N$ w
29.涼拌什錦菇
' g' O. k& w4 p' c& d5 P# T30.法式炒蘑菇
% T0 Q; o8 @6 c# J3 Y31.爽口馬鈴薯絲
+ a" |4 B6 z) U- O/ U$ h+ u* H32.XO醬炸杏鮑菇/ B( Z$ r+ B& V! G
33.洋蔥海蜇珊瑚草
) X7 R# g* x$ q- L- @公仔箱論壇34.茄汁豆包
- Z( ^" e4 F$ z. ~/ L公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:88985 Q3 x# i7 P- M" b6 ^
36.薄荷炒鮑菇  g! W& b) t( _- l, }
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 h2 d; D& d: E; V
38.宮保豆腐
3 I4 Z( _- `& ]7 @' g39.破布子蒸苦瓜
. v7 [" d0 \, y7 \/ X- {6 |' t5 J5.39.217.77:889840.菱角炆梅肉
3 W7 Y0 e5 H9 g5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇5.39.217.77:8898; H& P7 N4 W; c3 j
42.日式生菜手卷公仔箱論壇* R/ R" }6 [5 D2 Z2 z
43.菠菜煎餅) b+ q5 d2 `+ `% K* D' ~& }
44.南瓜煎餅
" G7 `  T+ Q; O1 M5.39.217.77:889845.白菜三絲福包
# ^* {0 e* a8 t/ r46.白玉翡翠捲. H8 Z" Z* e- f( F+ ~
47.紅梅石榴球
% h: ^6 ]5 ~9 }. M. m48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ N$ E- Y0 N" C) f# m* w$ L4 {
49.三杯玉米8 ^- F' n5 M( @$ r
50.炒薑絲芋頭梗
: ^0 z. [  ?( d. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲公仔箱論壇$ F$ N$ n# x" V8 ]/ ], |
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb  e; i4 x, Z; O% r3 g
53.胡蘿蔔甘味煮' r+ Y- h2 W9 b" K- Z# D' P" D5 @
54.素菜鍋5.39.217.77:88984 F% ~- q/ Q( c3 b5 _+ j
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇* z. @. c' Q, G9 l" A$ d9 B
56.豆腐丸子公仔箱論壇7 B5 r& s3 E+ X6 u2 Z9 K% m. y
57.香酥牛蒡手卷
$ n( F$ g. X* R* Y5.39.217.77:889858.杏仁山藥球- {6 M7 e3 c, V) H, T
59.素燒冬瓜塊5.39.217.77:8898. i$ Q6 B  Q  Z5 j3 ?
60.山野椎茸芙蓉
* m* y, p( Y5 z# K0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇; G5 [+ W. X* l- c- l$ }2 o
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 X- U) K& j, J& r6 E* P
63.蔬菜捲餅
+ ?( N8 ~. _7 Y, X8 b5.39.217.77:889864.香草天婦羅9 \* U8 }! j$ k9 X$ @. f+ u- W# [
65.鹹酥雞
& m4 j6 Q# s: a+ utvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
( Y# A5 V2 v' n% ]- e5.39.217.77:889867.辣子雞丁
; V. [7 x. u* \; L; W5.39.217.77:8898公仔箱論壇( Z7 D* U; C1 J& o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食公仔箱論壇* F" n5 u  P; U9 C
' J3 m$ S* y- G
5.39.217.77:88984 ~# P3 _8 G7 t2 X3 b. }: n) ^2 c
【材 料】
; [  c% q+ S) z5 |公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
% q- G" r7 X! q+ J* \: I4 {0 h  j1 e低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% h/ v: W# u8 K; e  D
蔥 1支
$ a0 y. b2 {7 V0 B7 P$ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898: v2 _, K( r: w6 [. G$ V% E
乾辣椒 1支
* O7 I+ H2 Z/ v4 e$ D公仔箱論壇【調味料】 2 q+ F9 x% `" a4 ^: M# J+ c, b' Q
鹽 少許 & R& ^* t7 p+ c8 l9 S0 c
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" c- ]7 C0 K: K  A+ C, T! \7 q
【做 法】 公仔箱論壇$ q" I7 a) }+ V0 @/ e
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。% v: @9 T+ U3 g2 o+ w3 U3 p

( r* R3 l% y2 [) a3 W- M# c) X公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
0 O" \3 H3 E+ B( [! Y# O; i公仔箱論壇0 y( b$ r1 v+ C+ o+ r: _
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。! L- V' E! \  k1 R

6 _) T* d+ Z. g5 a7 U$ K1 A  `+ U; y公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
9 A" C8 {* g6 ?% a$ a# Qtvb now,tvbnow,bttvb
, I8 `5 [4 Q8 utvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ O' v1 |$ ?, {; L1 z  B- ^" L& X' d0 X  B% u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 * Y) Y. Z- K. V4 H$ o
冷水麵糰  100公克 5.39.217.77:88983 t' c. W( V+ j$ _7 z) n' U
蔥花  5公克
1 {0 u& D8 P& |4 y$ n; B# c【調味料】
( ], ~: |7 J4 a+ B1 ~% ?醬油  2茶匙 5.39.217.77:8898# n$ U; P- E8 z" q2 u# C
蠔油  1茶匙
2 M, ?& v1 _" Y3 r8 r" D5.39.217.77:8898白醋  1茶匙
; i' U  q5 L, B$ |3 Y細砂糖  1又1/2茶匙
* U. {# I- N3 E3 j7 Q/ u& N% a+ q: F5.39.217.77:8898辣油  2大匙 公仔箱論壇( Q! Y, m3 j  Z0 S, `- x
花椒粉  少許 2 N" {& J9 h, \0 a! s
涼開水  2茶匙 5.39.217.77:8898- A- t% f) a/ K
【做 法】 ' S+ Y! B) z6 S: P
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。/ C/ y0 @5 ^7 t. F

4 b( I7 t) x( }" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:8898) }3 S; k& s- j$ \. p6 n

4 q6 W* \; Q) }( M8 B& \3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
& c' ?8 h4 W7 C4 s( v公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% g3 m, p* H# H* K
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( w/ x/ i" S, n# c
ah ha..new recepit..thx andy.
' Q* Y4 J8 k5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q$ j* L2 A4 T4 m; g$ W, ^tvb now,tvbnow,bttvb
" w6 ?" ^/ W! M( _  d6 otvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME
【材 料】
: l6 y' b0 Z- d6 p3 Y! h/ {高筋麵粉  200公克 : i9 a" G% E* j/ O
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' E% Z! c2 z" L$ S
水  120㏄
6 q2 B" e9 o. F+ q0 O- m7 z沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 m; M! d$ ^7 v/ L, ^0 {0 a, P
【做 法】 5.39.217.77:8898  p$ d  l# O$ d* L* Z9 `4 n
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
& @  X) @1 g% s# c" @5 o5.39.217.77:8898
- d! [' ^  g4 c2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ t2 P: L- Q8 |$ v* l& |tvb now,tvbnow,bttvb
9 u6 Y5 j8 d$ l" H* K8 j公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 . H; m; U0 q; t$ R  n* U; P4 h& P  B
冬筍  100公克
& k- c; b, u# N: \' `" q2 k( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
! z/ P. T2 g% K5.39.217.77:8898豆干  80公克
8 I. i: \& s& z% p/ \- a1 N5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
2 ^! U9 j/ x- b- x公仔箱論壇青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( y7 Y9 H+ F; p$ K
【調味料】 ! K+ v5 n2 l* X" j9 H+ n( T- r: H1 n
素高湯  50㏄
' T3 i4 w8 }5 J$ T# Y* b* E公仔箱論壇素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  @' B- ]% R- i& L1 B
香菇精  1/2茶匙
1 `& E' q& l6 t& R2 n% ^( p; f& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 8 a! Z. H- b7 m* E+ Y! |- k
太白粉水  1大匙
* ^2 s: [5 r% J# x% Y& L【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y4 ~6 F4 V% V, D" w) U) Y
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k3 U& ~2 U+ z3 [

+ T! ~+ D2 `2 ^) X) a7 b+ X公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。" ?  u; s2 s! ?. X' s% O  K
: o0 w% W- W+ S2 k; j1 X
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
; ~/ S" {( d" Z; t公仔箱論壇
1 w5 ^- [( g' ~( O7 B+ {4 P( r& K公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。  E8 w; z- g8 T; `

4 u+ `0 h! G6 e+ V& U) y& h3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% l; Y+ ~4 Q. b0 `) Z4 K. P
A.芋頭塊  60公克
( v7 v9 ~$ U1 m! o! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子  2粒
4 S9 H/ |4 \4 I6 G: ~- R5.39.217.77:8898 素麵腸  30公克
# h( ]; z" k% O) S4 K( Ntvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔角  40公克
# w* F$ J. u) q% m 白果  30公克
3 _: C( g( w, F7 @4 t( etvb now,tvbnow,bttvb 竹笙  10公克
8 q* Q/ X2 n* ^! |. b* `7 G 香菇  10公克
5 o% ]$ Q+ n& T# S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 素干貝  15公克 * M8 U+ D9 ]: K6 T; ^6 }4 _
B.當歸片  1/4片
, B  `" P0 o, F3 F) }5.39.217.77:8898 枸杞  5粒
# b6 a$ y' Z- m) O公仔箱論壇C.素高湯  200公克
: H4 B1 q, V: |  J$ w 水  300公克 5.39.217.77:8898" D8 s$ V8 U# L1 L1 w/ {0 k: f& c
 糖  10公克
+ X, @" v: E! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }/ Z6 U; |0 E6 Q+ S' v
【做 法】
" g3 x/ H0 S* I6 F! v: l1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G( [4 j5 F# i! K: L+ |' x/ R

; s! `5 b. A4 {& K) d2 w% p2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
% A9 c1 a# v3 @1 O# e: T( Z7 Btvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
1 D9 S6 Z  G3 S+ {/ t3 ~3 |6 `tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 . _+ {( w- g1 A: Z2 u0 F
澄粉  150公克
0 c/ T  a% e1 n" b+ ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
9 [- |- `2 U% C& t7 _麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 d8 F4 X# V9 C6 k% W
【調味料】
6 w/ e" t. b3 S糖  30公克
2 B9 N5 G6 E& h  x% H: k$ R鹽  20公克
+ g# I/ t2 E3 e: t. K7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77:88987 h/ K2 b3 T" M6 l
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ ]1 @( I3 I  `# r
: G9 ?1 D! |# h! V$ L5.39.217.77:88982.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。8 F$ j% c9 }" c' |  a  c4 y

/ n5 O. A( J! E0 z5.39.217.77:88983.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
8 a, ]7 ]3 z" L; @& E2 L# Z  b" a 1 y. W! d+ g8 L" ~) a5 L
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
. b2 d% C# x" J, y$ h公仔箱論壇四季豆  300公克 5.39.217.77:8898) }" x$ n" L+ L- {1 L
木耳  2朵 0 B2 R$ \  h& P9 q" _0 b; @
竹筍  75公克
' X- q. X% t! f: {" I公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
- U% ]/ t( h' w; S0 Z' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 0 G7 r  ^  |2 |" A
蒜頭  3粒
7 s2 Q7 v1 o+ p9 n5 g& D! D/ Z; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
$ @& I/ c. Y9 t  k5.39.217.77:8898【調味料】   ?- b8 G/ T$ u" a. _
鹽  1/4茶匙 % D" m0 H0 W6 `! B
糖  1茶匙 5.39.217.77:8898+ r" W7 X& l  |/ C9 W
白醋  1茶匙
  |# `2 C) g7 ?. H7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 3 b* J- t# a# D
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇3 S. s+ q4 }; B! ~" i" V
【做 法】
3 E9 ]# b. L4 j/ w9 P/ O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
" f; Q8 x! g3 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 @0 U3 n! C# B
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
/ S) b! k. G6 [* [* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T* h1 a$ S5 {: }9 U: ]3 d& itvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
- F3 P3 @" I! F7 t# a" G0 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, S5 d* _( t" I9 c
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% N+ ^5 _5 L( D # q# H% I3 j6 E+ L" n( U; X
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 x* D% }$ U5 H3 L# @" ]
tvb now,tvbnow,bttvb' ?) S- o7 G/ I3 \, M; ^8 e
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇6 U% b$ d$ g, |& z. N1 n+ v

! L- J+ B8 U" g5 |+ Ttvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 ( Y) L0 Z  P) ?6 h9 U/ \- o
絲瓜  300公克 公仔箱論壇0 Q8 E5 M9 {9 ~- ]
麵糊: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 F- {1 y$ V' ~
麵粉 1杯
& b4 Y# L4 ~" }4 ^4 E$ i) e沙拉油  2大匙
0 Y8 Y" }1 {9 @& D" n; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
( E7 G+ u6 |+ r$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb% r+ U3 M4 n& n' _  c0 w
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb. n, [6 Y  i( G2 {4 ~
【調味料】 5.39.217.77:88983 W& |% u+ {  ]8 e
鹽  1/4茶匙
' f) b# P- W0 v( Q0 b' |5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙 . Q  F1 C  |8 X9 h2 N& i
【做 法】 6 D: T- N9 W6 B( y# V% J
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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0 I& _# N- ?3 C5 M( a) p, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。5.39.217.77:88981 C/ N9 H" [" {* V6 x6 z  ^/ d
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 1 c1 @# ~8 D% S1 i
馬鈴薯  300公克
# O' t4 i- z! v$ Z$ `0 e3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 M; C8 A$ |7 e( r: Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 F! m  V8 n; D
鹽  適量
4 [  s! v; Z, G! ~0 @1 _4 \tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
/ A. d) [( |, }5 W5 l8 N匈牙利甜椒粉  適量
7 g0 {! _! ]4 n& O9 Q【做 法】 公仔箱論壇" u/ o+ T$ n" J5 ~* C1 _
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5 [1 W1 p/ S9 x

& }# i' }! e% d0 d% T3 ]" k2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s0 n' j' I% d9 N5 U
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
5 G( [$ z" e+ B4 F) D0 H醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77:88983 L5 C# i1 ?/ }3 Y  B
高麗菜  半斤 ) I9 g: B/ u* q0 ?; R9 ]1 W
蒜頭  2粒
* ~, H" E/ m, B+ D' L7 b. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 H' @4 m1 @/ h( x8 W; t9 _' ?9 i鹽  1/8茶匙 ) [$ i! u  C1 ~
糖  1茶匙
$ y2 I3 ?+ x9 b' Q, h5.39.217.77:8898水  4大匙 公仔箱論壇+ I4 W  H% Z) q; S
【做 法】
) U+ G! _' {; u9 O/ I/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f& c- g+ i7 h/ l/ _2 L$ I+ X& B/ D
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
4 B& i8 v" ^2 F7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
% d! j8 g! n9 g3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ \! s9 B5 ^% h/ F! O" C
玉米粒  35公克
8 V0 ~8 L7 ^! ]- D, z  G: b公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O) z! [* g( ?0 I2 m
蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898( y; x2 U- N1 ]1 G. H$ a
辣椒  1條 * s4 C$ E6 Q& g/ k/ s
【調味料】
: X' G/ s: M/ w" ~8 m8 p8 Z鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% \9 W7 K4 P1 X) ]" C# O, J
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ n- l/ ^+ n9 {: P7 I) A
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y- |0 a7 J. D7 G2 o3 H
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. T( H9 c$ D: s& p
【做 法】
8 g% R. f8 S0 t# o4 t4 O, A' |1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。& Q+ h# k; n! }$ x- F1 o
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。' X5 |' z5 S8 p6 l8 ]
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇: g6 m2 R$ {9 p! I# P8 S& d
小白菜  300公克
0 c; r$ |# _9 r8 p5.39.217.77:8898素肉燥  200公克
5 o6 ]  P/ i" w  f. C& X$ B4 W乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ z  ~+ \$ \& w6 _
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 }+ ~% H' z
【調味料】
2 l; d# z6 q0 W7 W3 w; B素蠔油  3.5大匙
% x5 Y# ^6 l! ?2 Y) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
3 p# X( I0 a1 ~公仔箱論壇水  1300cc
. w! p& `) t& H( }公仔箱論壇醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O% y% E% G) k: [/ \  k; r
香菇精  2.5大匙
6 j' D, B- `) K0 z% _5.39.217.77:8898【做 法】
0 D) M+ @* S- m; i' ^; q1 ^1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
8 _6 d# G% E3 Z" T$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 Z6 I# f1 ~
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:8898" Y# `& o5 G; a8 c% T2 P1 f
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
% Z) a: z$ n/ x9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 A! J  N  `7 A# l& f- ?
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:88980 B, J& R1 |- @0 U1 f; q5 ^# x
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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