一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
$ ]  @6 z( _4 m2.貓耳朵5.39.217.77:88984 O' G/ o* L4 Z
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb0 \* b+ m& o) M
4.香菇筍丁素蒸餃
! B7 b! `  i0 p" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
/ @/ m. ], ~4 r3 O6.芋茸腐皮捲
: m6 Z! \0 y  y! t# _0 v3 @公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
4 b& a' f4 B8 h/ K3 h$ X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
: ^9 \; G) u& ?0 N9 L5.39.217.77:88989.薄片揚
8 s4 l" R2 G, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜4 N/ s- y5 b$ O+ L' K
11.素肉燥拌小白菜
. j" q" z- u2 \8 Stvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
, D& k+ G$ g5 _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲/ d' `; @' g, S' \' B! Z
14.紅霞映山湖
' k3 J  t) ]$ etvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
2 K$ A4 }0 u) f0 V4 }5 [- c; i( I16.雙鮮涼拌豆芽
# M: C' H/ B2 ^5 x, Y17.竹筍爆三丁* g1 O; T& o2 K" \- N/ R% M
18.水果優格蒟篛涼麵
! X$ ^) Z. `( P# ^1 }& `5.39.217.77:889819.香椿豆腐
5 C, I  _) e. v4 K% ]% J20.白玉翡翠
6 w# M/ C6 \5 _# G/ U7 r( H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb9 k* ]$ }7 }- [3 O8 w/ c4 R
22.芝麻牛蒡昆布絲
0 l" _7 d# V. f  \+ y5.39.217.77:889823.梅醬彩椒
( b: c' y* F' w公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
- `. x7 U' e: G6 {+ Z) }7 |公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬$ |/ _+ I" M+ W. ?
26.三絲素鵝
/ W, Q9 s. H( F9 L0 s公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
5 K. E- `5 C' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
- D7 B/ V3 I5 g4 e, K) d8 ]29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb- V. y, J" o- u! g
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇8 A! T; |  j- g) z& c
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.77:8898. I9 W# P* O; R1 l9 j& l
32.XO醬炸杏鮑菇
( y/ V1 p! G& l公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* c, t4 ~0 U1 V7 p2 V
34.茄汁豆包
7 K* `2 o4 z0 l5 E* B  y公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜$ j  B% T% w1 ^% G9 ]0 l
36.薄荷炒鮑菇3 f/ B/ o$ s- {  Y- @! b: R7 O, `
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 R8 d" f1 p; y7 U
38.宮保豆腐公仔箱論壇$ C) b+ M( x3 }8 o) _  c! }
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 }# k; k: ^. R1 s
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇' d. [2 S) Y! |. @
41.香根紅糟鮮菇- M5 X  l, W: K( \& Y2 w8 q/ o
42.日式生菜手卷
0 R# Y( ^" \# k% \) k5.39.217.77:889843.菠菜煎餅公仔箱論壇4 {  V$ a+ `7 A
44.南瓜煎餅
! e+ m/ f/ y8 }: ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb. L3 n, e4 |9 O$ U
46.白玉翡翠捲
) J! _3 y; |, V  i4 O2 w6 e5.39.217.77:889847.紅梅石榴球
5 D5 g) W1 q2 f& y9 q9 q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
; f" Q9 u: q3 v: r  r, Dtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
/ B0 ?# Z# Q/ v; g50.炒薑絲芋頭梗
1 Y" s9 V4 ~2 S3 E5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲
; _8 q( ?- C' S* A8 M52.味噌佛手茄
, z: e- {/ B# J9 a, C* _1 Y53.胡蘿蔔甘味煮
0 k5 y  m- t$ i" z: g公仔箱論壇54.素菜鍋5.39.217.77:8898* f# j( l, q% j/ Y; E- D, @
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇. P: q. e8 _% `* C( L
56.豆腐丸子5.39.217.77:88983 P' s/ W5 r2 M
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898; C5 ?6 |2 d  y; D1 q  o1 @
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb# }( @8 [! C) n; i$ @4 Q
59.素燒冬瓜塊
* w# ]! N6 Y/ V5 f* B* V9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
2 m' C2 {& q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇. G, }* f0 [# e2 {, A/ H9 Y  o
62.珍菇豆腐
( t7 R: j0 L* M4 W. K: N* R8 t5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅公仔箱論壇, W8 K. T8 L$ a3 ~( u* v, I6 F
64.香草天婦羅
( m  ~+ S0 b/ w. y. R8 Atvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
5 j% J2 c0 V2 o; g: ?, {2 w5 A5.39.217.77:889866.炒鱔糊
) ^8 @% k% N2 t8 d, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
  j  z5 t9 n. p- j/ v! `9 j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 {2 Y' X) D& S5 F' g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb5 @. D& A2 M- o. k7 A

$ Y1 D/ \9 W; T: z0 c8 ^$ i
  I) i0 `3 v! z6 y1 w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 公仔箱論壇& m1 Q( |0 ~5 X: P* {' ~  F- J$ r3 s
馬鈴薯 300公克 5 s6 o5 L( t) D4 _, X- b6 J2 V: J! ]
低筋麵粉 適量 ; _* Q7 C/ ^- @  L  s& M$ N; j4 P
蔥 1支
' x" J$ T! O- X' f/ R+ P" j公仔箱論壇蒜頭 2粒
& f3 c  X% j  J6 ?0 R乾辣椒 1支
2 ?/ m% E, I- k5.39.217.77:8898【調味料】
' X$ M, A, W% S1 T0 x; P5.39.217.77:8898鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 g8 a7 c) x8 ^
胡椒粉 適量 : l0 n; ^2 I9 w: m. H
【做　法】 5.39.217.77:88988 ~1 `" q1 Q  R
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- o  o7 Z# e$ C2 V* @! D

9 s8 e. S1 K) ]+ y( h0 htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。* v( \0 x6 z* [/ z3 r4 F" _' C5 \: ]

/ H5 S% z# P( U; f: ~3 P公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。( m  F; W& R2 E2 s8 A6 }$ S/ s

1 |0 I' M9 @+ }4 c5.39.217.77:88984.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
/ j/ r7 _. w2 J9 s$ `  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 L* A8 F, p: Y& I+ P
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
. K7 G; R- n4 q* k公仔箱論壇; H9 X, u$ |6 V) I+ A! x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 _! W! c9 Q0 z冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇1 A  a- f3 U5 y5 R% x+ S( D
蔥花  5公克
" Z" M, O3 r" J' y, V, {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 ~' S$ y* J! X& r0 j
醬油  2茶匙
9 c7 E1 ^1 i) ]7 Z5 l; }公仔箱論壇蠔油  1茶匙
6 I2 `3 L9 b2 V5 l# Y% s2 P% Z公仔箱論壇白醋  1茶匙 # {- S, o: n/ s9 M+ `5 ~, r
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77:88986 E, J' m4 N1 I# Y  A& @3 ~
辣油  2大匙 公仔箱論壇5 n, F! R- V. V$ n
花椒粉  少許 * B, b) m1 M, c) z, u/ A$ x
涼開水  2茶匙 5.39.217.77:8898' l. q7 m+ ]6 K' ?8 J# ^
【做　法】
5 m, v) s7 q4 K2 G9 @1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。  f( a" C. ], D. @  q* e
5.39.217.77:88981 y( a- I4 w( L; r1 P# U4 h
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 [: s' y" s4 A% E, U8 U) i; z/ H5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. P9 L: G1 F+ q( z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇. r1 M0 p- a/ d
5.39.217.77:8898* Z+ m3 B. T! `# y: ^
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇4 ^* n3 y$ D8 l7 y! p# ]  [& q* p
ah ha..new recepit..thx andy.

7 S( j; H; T; @9 h  @+ q% o3 b5.39.217.77:8898
, S5 ?' _; F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y  U, b, X3 ~! i9 H' H/ G5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
, n( A+ X6 Q) p# h/ o9 p9 s4 h高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `. E# `" o: ~: ?( v* ?) z
鹽  2公克
( P' Q- O0 {4 Q; k! [" @5.39.217.77:8898水  120㏄ 5.39.217.77:8898: P# d* J8 J+ W* e1 m8 S
沙拉油  60公克 公仔箱論壇1 q$ E, ?( P: ]2 p( ~
【做　法】 5.39.217.77:88984 Y7 I4 C$ c0 _
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77:8898, t& g, X7 r) r8 D- z

: X4 d( N; o! Y, g+ J1 O2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
0 {! ~, l1 t5 {- z6 l; @5.39.217.77:8898 ' K9 G$ o8 @3 F, ]
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 + ^; G9 m2 A8 X2 b! ^3 F
冬筍  100公克 * {- t, @& P" T) \
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* M- n9 J. c$ v8 E5 m$ y
豆干  80公克
" \* S" d: o2 F$ \/ }胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇( V, g3 m2 j% I7 H( ]+ _! y
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M  {- Q9 R4 h1 l
【調味料】
6 z3 g) X8 F- u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
" D8 n! O" C4 j. gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898  F1 j" d: E/ l& p( e
香菇精  1/2茶匙 - `5 F$ ~) l0 o6 r. ~7 w& d1 j" J
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898; Q, n! E+ \- d$ \/ {
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ {& g; o, h+ f  T  N! l1 h
【做　法】
5 \" T1 i+ m) B- t7 z8 p公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇, O' A3 ~5 ~1 E! P+ a
* @* v, F( j7 D5 W
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。2 W& c4 c; C1 Q$ O+ i7 c& I

( k+ t* ]* K" `" \- g) I3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ t% M7 S' T( u+ K 公仔箱論壇5 d; F) Y" E2 U, d' H
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.77:8898" O. H" D- x! y9 _! Z) Y$ {' z
$ X# M5 U' I. Y# a5 L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 m# c  |7 Q6 g! n( g4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 " ~1 V. U7 `  u
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 b1 ?' c+ P& _: s! g# R$ k% m
　素麵腸  30公克 0 ?: P7 [3 |* g
　白蘿蔔角  40公克
6 }7 i5 Z/ _; W) e5.39.217.77:8898　白果  30公克
8 G; N# o! F; r% J1 U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 5.39.217.77:88985 X  K1 j3 i' A* \0 g3 w
　香菇  10公克
4 q+ ~$ h$ {1 |9 L9 k% B, N2 R. V　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C4 s. L5 U$ v. B7 K
B.當歸片  1/4片 - H) c4 U( ]# c# O3 c; y5 V8 j/ K
　枸杞  5粒
% _) {" A1 [- q3 g0 ]公仔箱論壇C.素高湯  200公克
+ \1 C* h% r. `- m* r　水  300公克 - k  D& D# e1 V# g% ~8 b
　糖  10公克 2 ~$ _9 Z' n, V* i( L
　鹽  5公克
) X0 D& i+ e" B3 o公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 T  C! s" `8 t$ N$ B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 N% Y- G, J/ b

) I; g8 X8 q8 [' r2 F- h# h2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& U$ h3 b0 c4 I  z) |6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 公仔箱論壇0 G) h' Q4 X0 t& c# x7 ^' A1 r
腐皮  5張
* F- U* v3 P9 R/ u9 `  n/ K澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% Y# l. M. b% O% ?3 ?5 G% p% h
水  70公克
+ `2 z; b; j! k+ n5.39.217.77:8898麵粉  15公克
1 A: V  t0 u0 k  o【調味料】 ( s9 v  \7 g, G. T4 q, I; N' s1 \9 j
糖  30公克
; |& m; o9 P4 A4 \+ I5 P鹽  20公克
+ v, M8 x, C6 v2 R+ A5 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: j/ O3 D6 w% f2 T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇7 }( q( z' z+ [& n3 j: b* H
公仔箱論壇2 u; v3 r5 z1 w- _# F
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' R4 G& U; Y' A: H

4 S4 v/ O: K# ]: K0 z公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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: H$ V, }. g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 : ~4 `: ^- K: m7 d
四季豆  300公克
2 I: Q1 `+ P, s% m! B4 _公仔箱論壇木耳  2朵
! h. v8 c- e- k竹筍  75公克
, H; ?) @, V+ R, S# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
1 {9 \9 k7 s" N" \白芝麻  1大匙
0 R9 R* i7 o, g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒   `) b3 Z) L; l% X1 E
辣椒  1條
, J& A/ L& ?4 q# h+ L) v! v【調味料】
" Z, Y! C. w7 H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
! u/ l8 v; ?+ [% S$ z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* k3 s" y. C' q& j; K- I
白醋  1茶匙 公仔箱論壇  |5 [4 r& `; J9 l  D; e
香油  1/4茶匙
9 f5 z/ V7 q- E, o5 S9 \5.39.217.77:8898酒  1/2茶匙
8 Q& c5 O9 U% c7 Q0 _" g8 ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! G2 g* G7 E" `% k. H$ H1 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
3 {3 c# U7 D8 k6 S' U0 w+ L( x公仔箱論壇 & ^/ M  }7 y. U) e! \
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:8898/ M! U5 _3 k' m; Y. `7 {3 d7 ]* C

! W" O) D& X7 w& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
; D: n, ]' p9 F8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f8 z7 X, v$ ^, [6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
, u; Q  K: V* |; [公仔箱論壇
$ D3 H, e& ], U2 V5.39.217.77:88985.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
/ ]6 U5 j5 Q6 L) J/ @公仔箱論壇 ( C& ~' j% k  }
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。, V, V4 s1 ~0 n; j6 q. m* e8 N

7 w' J$ q& B# c/ H9 L! w; E7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ?4 ~" i$ n) F& j/ J4 V# X絲瓜  300公克 ; ?- _* ]; a# T9 S: R" K
麵糊： ! V4 J9 N5 G6 s' o
麵粉 1杯 ; h" H  z/ C' _8 f5 J1 ~7 L
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88980 P8 A9 l/ p, U7 p, y2 R' F2 t
鹽  1/8茶匙 0 A# I% N6 `" R) B+ N& I/ p9 m
雞蛋  半顆 公仔箱論壇* j$ k! G% {8 ~' P! C! p3 M
水  3/4杯 公仔箱論壇% o. p- v1 C2 C& C! E
【調味料】 5 y) Y" [2 m8 m
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88980 r8 M& O! N8 y; `
胡椒粉  1/4茶匙 : k3 z, Y( p: P+ y0 n5 q/ H0 `5 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' f3 ~6 ]% v7 c/ X' V
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。7 w8 f5 r( j! i7 n+ V) X

1 O9 ]9 q; p" Z2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ q# J/ [4 q/ {( x' |

: L. A6 P, }" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77:8898; b; ~- d4 E/ L5 q. M3 }! ^
5.39.217.77:8898% {3 [* n2 [# _. s
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j5 y" e7 R, V+ }; T2 W
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇3 ^- z  [! K" B$ Y
【調味料】
: [3 b) b& q6 P低筋麵粉  適量 5.39.217.77:88987 l( c) `- Y# i. P0 p1 e9 u
鹽  適量
6 `# t: q/ m6 T& c; H公仔箱論壇青海苔粉  適量 5.39.217.77:8898) n( X( A) B7 U8 q7 w! q6 v! b6 B, a( r
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 o) t3 E6 G$ J' s2 y9 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N) H( w+ z& |, D
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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- p% w) Q2 P1 E3 D7 s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇/ `- M3 R8 k# D7 }8 p4 k6 a  y" E
醃漬樹子  2大匙
% n2 r; S. o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb) Z- q( `6 o0 v- C) l
蒜頭  2粒
" k* L" l' }  W/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 X/ U2 R+ b+ q* ~公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 1 _7 B' F% A; ^! F+ \+ D
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. r  k1 h% Z2 u  ^, D! o' p! m
水  4大匙 9 I7 E4 M0 J. I; u, }. s
【做　法】 ' g0 G" h  R6 p9 @, P+ x& z# Y
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
9 h7 {9 D# n9 Z( S, d. m" t9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! _4 j) c0 I' P
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 C6 V  q7 }1 _) V: K" Z+ ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
/ \0 g1 `3 T/ l* ]香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 R) [0 \0 h
玉米粒  35公克
9 N) B; N3 j, H& W. F7 m3 i5.39.217.77:8898胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 y- e7 ~0 G' M5 Y; H, D
蒜頭  3粒
. L: T' z/ H9 {辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ \. r9 y7 ]0 E$ m: \# R: {
【調味料】
6 _: {  z/ ^; W, o2 `- z鹽  1/4茶匙
1 L' G( g: u' V" W5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙
8 C. M/ g- b* C/ b3 \$ d2 k/ D公仔箱論壇香油  1茶匙
9 o1 H% H5 i% A- D6 z3 e! C白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇8 `6 A" z( m9 R# U6 p/ J# K3 Y; b5 J3 d
【做　法】
3 {7 G: {. b( x2 W9 J3 j1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。8 u' I2 l+ b# y  x
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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$ k! @/ }( @8 i3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898& O% |4 n9 D* I+ ^8 n3 e
小白菜  300公克 5.39.217.77:88985 g4 ~% e0 H* f$ w! R! j4 n$ d6 b+ u- b0 W
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ i! T  Q* R1 B  p7 J2 t
乾香菇  120公克 % m6 R2 z- E0 @3 _
沙拉油  4大匙
  t! c6 y+ S( m4 A! q4 _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇& t/ ^; k0 G! N" `
素蠔油  3.5大匙
4 m+ N7 B- c% Q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
; z& r  @/ J/ k4 |/ h. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc : U( L4 u7 s( L5 q$ |, v. ^& W
醬油  10大匙
$ A2 ^. J9 d" V7 b3 z香菇精  2.5大匙
! U7 s5 P0 |( W! V- U9 p3 d6 [【做　法】
( ?8 q3 ]- ]( g1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 ?" g  ]0 h' p& d

5 w/ t& R3 z, F3 R4 d( F5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" ]* p0 l; J! `- x, ?. F! A

5 {# C7 R$ x! g1 O9 h公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。# T( k- B6 U, W! W

) j, N( Z7 i, ?( k' l% m4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。