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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯* G# ^: [' \8 c: J
5.酸辣海鮮湯$ k* P/ r, s0 O
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇5 J) S. `8 ?8 W4 e9 p
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.77:8898" ]1 e1 \& L3 z; u7 Z& W. [
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, U6 Q1 P' L
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹9 N8 {& S/ B/ W0 `+ f7 V2 c
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. |! N2 Q1 S" d) M
18.洋芋排骨湯: T* P& A+ l: ]9 u: [+ K
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.77:8898' s2 F3 k' O$ _# f
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb: x: L! H, V8 y4 r
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb( j2 J! @" T* o7 A& s. o  z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.77:8898# V# r+ f0 c4 E# H: U
28.藥燉鰻魚2 X$ v0 o6 q' X* W/ I5 d
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯1 P  W% h# ~! }" {; Z) i4 R$ K
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.77:8898! [- g( R  K7 R0 a
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯- h; l  N! J7 u, z6 J+ ]
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯+ e. A1 J) U- o9 s1 i5 c7 f
41.金玉玉米瓜丁湯- R) r; E) I) I2 z4 w" d, D
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯5.39.217.77:88989 {5 h7 h& a( g  i! D
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯公仔箱論壇' X# J+ Q7 e1 w; G" U: G. H
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb" |; P! N6 O  S2 L9 ^1 b1 k; y" e
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯6 `' Y& R) x  u1 J! n
50.海鮮羹+ S; c9 Z7 F6 m5 h
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb# e! t; \/ @/ [: i! t  [
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.77:8898* C9 B5 I0 C1 s/ k1 ~: U5 N
53.絞肉鑲黃瓜湯9 L$ {- e5 K9 _* q7 u# d
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯' |' \; A: s- F! i2 o
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- u% k, V8 r1 j& K  a
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" [( i, Y. G% E- l
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯6 f5 J4 r5 D: u* h" |7 T
64.越式魚酸湯
5.39.217.77:8898  S/ b) w) x6 ]" |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 ! ~- o4 g1 H8 I: d; B5 h }. ^
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 5.39.217.77:8898) [% q4 h' M* w$ ]& F/ r
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 + X9 K- P+ f- O) C* x
雞腳 150公克公仔箱論壇% N0 q# d5 i- t/ {
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 + t/ o% U1 u+ H: a. ?
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ c2 {$ `- P2 q! g8 d! B5 v
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ ^8 M  ~0 T8 `' r+ r. f
雞腿塊  300g
香茅  30g 公仔箱論壇( `! {+ Q0 Y6 V+ Z+ a& d
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ [5 d5 n1 r
小辣椒  2支 ' h6 D% N: k: n8 W; R
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 }, A: z/ w' H/ F
高湯  650cc 5.39.217.77:88988 n1 R8 [6 e2 T; Z6 [, H

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 5 m# o+ t1 k, R" Y* d& L' e
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ Q# Z- |! f* p% s
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 z! b$ d* b1 l3 ~

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb# M- \9 @3 Q& g$ m0 r
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb- }3 W# I; D" U1 e- P5 F# x& l
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb- r  i: u  M0 L# y: F
小魚乾  5g
高湯  550cc 公仔箱論壇: ~: x' h+ Y7 l# i1 y. G, w
白胡椒粒  2g
* Q7 \) ?1 e9 v2 o7 G
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙公仔箱論壇+ q- i4 u( L5 [& v$ G
糖  1茶匙

【做　法】 ) H2 E6 I" [0 }7 K
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
. v0 e8 c, }4 u6 L! w2 {
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。& N3 K! N7 ?& |4 z  p# `/ S$ ^
5.39.217.77:88984 |0 @5 M& i, Y( L' U
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb) v9 b) X1 e1 x: d& @
蔥段  20g 5.39.217.77:8898! W# ~! V( S' c6 O. z2 h
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! W# _. k! i
豬絞肉  100g - ]4 r# s6 X% c! U
高湯  900CC 5.39.217.77:8898+ O4 u  s. G1 h; j7 L( t% Z
蒜酥  少許 ; u" j8 A: L5 @+ C+ k  U
* R: l* X5 U% q" I- H  _: N" S
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ L5 v( L, z5 G
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. y3 r& e' h; H
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C, T" n- h. D* k0 T4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" V" Z" O% C5 o  ^, V
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許$ v* M: j5 q4 k

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ r( r- |) S9 O: g0 l
1.肉末用醃料醃10分鐘# m% `/ c' _3 X1 U, A& T8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?  \% M  v, y/ r
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. U: z; h& x6 @1 `

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g ' A/ j5 b1 z2 V9 s6 u# W, S: U
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb; B, k; N' k( O/ ?" O
高湯  600cc
海鮮：公仔箱論壇/ ^. u5 c9 O- u6 ]8 p! I
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  ?4 W1 l1 u  u
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
5.39.217.77:8898" z# d5 ?/ R/ S) w1 O. r% p
【調味料】
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* z9 ?5 J( e( G* Q
魚露  2大匙 * H2 }; b/ \* O" H
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 e) g) {8 u" |6 x
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇0 r6 s4 Z4 @) j( c" X! b! r
辣蝦膏  1茶匙
公仔箱論壇5 j9 z+ {! \+ J+ F  {
【做　法】 5.39.217.77:8898  X" A3 n3 @% n5 c$ o6 m# t/ j
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
2 ~0 q$ f# O" _4 \  h" P
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 S+ N2 @7 c7 z2 j/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 ]: r2 I' w  T) q8 @; Y& f5 M# n
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S! |8 w* Y: b' E2 I' ^. ~. {- u
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" o& t7 J! m# s5 p9 Q- I7 c$ H
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 5.39.217.77:8898% X1 Q+ X% m# |' i& |
柴魚精粉  2小匙 ; X2 u% N+ C8 U" q- Y2 i
料理米酒  1小匙 : X7 T; Q. l; a- p5 Y: N
蔥花  少許 9 a8 J$ O& [- @# l* M: J0 E& L3 P  d
香油  少許

【做　法】 5 A( j) S1 L/ _, `4 s0 o
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇2 c: r  H0 O% a4 w1 P9 M& ?
. i% A$ G5 y1 l. K" K1 M1 M
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# t& N0 M7 L: v& I
香菜  10公克 5.39.217.77:8898$ E( ]  R7 V3 `- c6 |' D
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】 1 Y  e1 G1 F! n# i
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇6 u6 C& u$ _: R) z$ ?8 ~
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ H0 l7 ^( f. R4 }1 J
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 r/ D" t9 G; \
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. h$ v% V# y6 C- D- O
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" a+ ?( i0 A/ x/ s2 I9 k
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! o. M3 x0 C' H/ ?6 d: k1 v" A  X

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898& `0 c) q; j( m/ G1 L5 [% s9 l6 ~
土雞腿  500公克
山藥  300公克 : Y) V0 h- m/ Y6 Z- q+ }$ B& ~
清水  1500c.c. " ]2 k3 j1 b4 [+ ]# I! ~- _
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ V+ O( ?/ \" q1 T* V. T% g
薑片  20公克
5 y1 T3 s% a* O4 {. G) q' p; B
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 1 G5 b5 A# ~$ [# O( k' D' X9 l
& r- ~, M3 Q9 K/ e( C
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.77:8898$ P# T1 K8 L' z% A! h3 |3 |  R
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 c3 z- L+ F1 @5 Y' }8 s1 ?
草菇  10朵 # a5 ?: Y( q# q3 P6 M& j" T- h, x7 k
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 8 ~) {# @# S" Y4 U; J
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb, q, H( o* r5 w# K5 S
【調味料】 ) L! ]1 }9 L6 m! D
魚露  1大匙
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ |. w3 Y; T$ D" j
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- o8 n4 g' P  P6 z9 |$ ^3 w

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇  D% M1 A% G8 q" N/ }
tvb now,tvbnow,bttvb- ?& F2 W1 |  ]! C: T( A
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898+ \( ~3 X5 N0 h; m$ S. \6 a. v
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y) t% m* o3 Z3 L
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】 ' q- L4 J# B2 I! O$ z  y4 P$ O
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。' q9 ]3 x; U4 H4 l) w) B  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% U6 J* F3 W6 n
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。5.39.217.77:8898. x- l; G1 _, C* W7 z9 V4 I/ O. K1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ R( Q8 a3 ^4 Q$ h3 f
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。% g  v3 I  g7 J  P' x# l. X6 k7 p
公仔箱論壇- M# V" H- Z6 x
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 7 O6 h& [$ Y  b. Y, K; \
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 5.39.217.77:8898  C2 p: h4 `  S6 A  T7 V
胡椒  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( g6 j  ^2 I, s' y7 ?. J9 V
【醃　料】 7 f* H* t. C2 o. ^  ^: {
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 4 Y; \! g! ]4 A3 f- z" J1 i$ S
太白粉  1/2小匙 # |4 e7 q/ e# L. o" g5 p/ B

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 5.39.217.77:8898+ O; w9 G( w7 v* ~
玉米  1條 . u; f: J# E* D! o# w9 b! M
香菜  少許公仔箱論壇" Z2 Y$ o+ x" U5 T! J8 [$ L
水  1500cc
公仔箱論壇7 n2 h. ^4 p* a" G
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇  V! N! A0 `0 D' y$ c0 C# M
雞粉  少許 5.39.217.77:88987 f; u8 o6 K- F  ~, a' V
胡椒粉  少許 ' ^" C3 a2 n4 Y! c; l
' H9 C7 y. R- z' E3 j8 b
【做　法】公仔箱論壇# L9 f5 U3 U7 h0 M
1.玉米洗淨切塊狀備用。
0 ?6 b8 ^3 Y( k4 |: f; m
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇1 Y" |. S" A! Q) c

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇# L9 j0 X) E. E) L& d4 C+ V- w
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 . v" B' r8 Z' q5 T4 n9 x4 G
牛肉塊  800公克公仔箱論壇9 j6 _9 z3 A! Q2 p6 R
薑片  20公克
藥材： 5.39.217.77:8898/ m! U$ o& j. c7 L! G3 l6 i
何首烏 20公克
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; |9 Y4 _8 @* U' C) Z
玉竹  8公克
黃耆  10公克
5 W$ F7 a! o5 O* O
【調味料】
鹽  2茶匙 5.39.217.77:8898- t& w  z( I# X% Z
米酒  2大匙

【做　法】 1 c* C0 T2 |7 Y( \( K' L( O
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ Q- q  H" }& z( M4 t! u: Y' k2 X" {

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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