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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子tvb now,tvbnow,bttvb, K4 G" J: e  {, N# T
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb# C2 b4 E3 g; l; ]* E$ ~7 q
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮5.39.217.77:8898; c, l/ T  j) H
8.大薄片; P) l' u2 h3 M1 m- c$ U0 |
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ o' G2 M) O6 x
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.77:88982 w1 O9 h9 F- E6 D9 @+ ^
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕. ]* ^/ V+ K, M: |2 }
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲+ a4 l5 M& R# C
20.三色煎蛋公仔箱論壇7 o' x. Q2 f. B; x9 r" G& R
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼公仔箱論壇  _8 s+ Q' W# {: g5 l
25.筑前煮公仔箱論壇7 k$ _. n7 ^6 h) ]- P$ `6 b; }5 H
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉0 L" x& w4 v6 A% S2 c
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐) d' E/ ^' V+ J
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb5 s! }8 M0 t; e: C
35.啤酒火鍋4 W4 \, O# N) W9 L" x: k
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇; G$ f1 Q$ Q; M2 H" b
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡4 k1 i" Y# \3 e% V$ M5 K, I+ J
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治公仔箱論壇2 n8 |  B. s$ P. b
46.百香果炸墨魚tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ b4 q  j% R, @5 E! D  ~- g
47.辣五花籚筍卷8 ~  {4 |2 D# X( c' W/ `
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb. U! r- o. S$ X- T' u( @
51.山藥牛肉捲* Q! R: C+ v! _( L4 s
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球2 k: Q5 o1 _# \5 M/ C* O
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- e3 I7 t( q
59.蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- L6 @- B% O8 f
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱5.39.217.77:88986 q  D! E, }0 c$ m
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼' m9 ~/ L8 ^3 O) r! W
68.紅酒燉牛小排公仔箱論壇5 D. ]; N" b+ W/ p8 x! k
69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb- z0 f' R! k, Q/ B( x
70.米醬蜆仔肉5.39.217.77:88986 n. i( ?8 W. W9 v; w
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺, w& k% ?" P! o& k
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯5.39.217.77:88989 x& ?5 B0 p3 Q: ~
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇) S* a; i, z9 [/ k- f$ y5 B! M
77.寮國式涼拌牛肉. X: Q) c" B1 |
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( {7 ]: m' g/ o
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球( D  ]. Y& H" k$ h2 @5 F
83.瑞士胗串
84.雙色糕5.39.217.77:8898/ Y0 Q- R) l! }) i+ ]. G  |
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒5.39.217.77:8898! f$ w& K5 N: I6 @
87.發糕水果串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: Q6 b! i1 X) h  E% Q1 D
88.日式地瓜饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) G9 N2 |$ ]4 R6 t& b) q
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果5.39.217.77:8898" V. j  Q8 j; N
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb% [* @, F8 O+ L# e  I7 y
92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb% p* L' U3 @# S
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜( v  g5 M4 s9 n2 S: a
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子7 r; z- o* T' }& R# ]' \7 x0 {
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
tvb now,tvbnow,bttvb2 W: H( }' Z. Q' B& ?7 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個公仔箱論壇; D/ G+ x7 u) f; ^
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 ! j/ B+ t3 w4 P: C+ C: n
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 3 ], [% w1 H- L4 |" \/ s
鹽  適量
味素  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) @  K+ v/ L5 E6 a2 m$ C
太白粉  適量
蛋黃  1個 5.39.217.77:88981 K/ i5 P/ V) e5 p% S" I# l
5.39.217.77:88988 ?7 P; |: A" h! M/ y# v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, U. |5 e& n3 @6 d* P  c0 l: `, K
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 m* H8 p) j% B* Q

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.77:8898  X$ c) J7 Y1 V) g4 V
! |2 x$ y- Y# L1 n
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% F# P) X# m! Z) _- g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 5.39.217.77:88983 B) d. @* f; W9 G, `! M
海苔  1片 6 h- ]' D5 B/ T5 k6 ~
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量公仔箱論壇3 F4 o9 ]8 q6 w
公仔箱論壇: F7 H9 g8 L4 w4 \* ?' Y
【做　法】公仔箱論壇9 ?* j8 v" h% q# E0 x& W
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! |2 i5 E  ^4 M' C1 Y- C
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb" K5 r3 [1 ?5 M* Y0 x( G  S# |9 o
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 w/ Y+ n9 u5 l0 q; X& K/ b" Q. K
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 2 w* u) h2 A4 j: m" ]3 {+ l
【調味料】 : {; h1 a1 B$ o; O# m) u3 s5 L4 x
香草美乃滋  3大匙
. X& q; Z4 u& J' s+ {
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇* X4 E1 Y6 c% I0 h' k) Y
5.39.217.77:8898" L: T1 {" a7 J/ u+ Q; z8 i) W5 I) |
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G8 ], S8 R" z1 |* Y
tvb now,tvbnow,bttvb( k+ |8 N1 @' V2 \
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.77:88988 {8 _/ X( T. k+ e* `6 p$ K' T

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb$ k  ~; H/ g+ I5 L: c& M
【材　料】 5.39.217.77:88989 }: n  `& `& u1 N' k# s2 p
雞蛋  1顆公仔箱論壇( g: {+ q: U. w
捲生菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^& o+ F  Z0 c% g! ^8 f
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 8 ?( j; \! `* \
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 u% Y9 P% I! N, C
小蕃茄  2顆 5.39.217.77:88989 x# _  q; R: R2 [  m2 m- }' N$ g7 L5 F: m
% C, ^5 @0 ~  E- q3 ?
【做　法】 5.39.217.77:8898& V; X6 |5 }; @- E+ I9 T- \  x
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" }: ]8 t+ x. N! Y) w  A5 j
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
1 b. E0 C% M/ ?4 l6 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 K' Z2 R0 b/ Y: p4 \* S
薑  20公克   t7 e+ B1 o; {6 v. W, D
【調味料】
A.雞高湯  150cc / X) [3 A' D4 e3 Y# _
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc2 L9 z/ _7 G, o' ^
公仔箱論壇( y0 M0 n$ Y+ L, G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ z# f3 c8 O
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" w+ g8 Y6 w* e
2.薑切片，備用。公仔箱論壇7 @. h! }- c$ h8 B4 W
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor5.39.217.77:88982 E8 ]8 |9 F4 Z+ n4 z5 s
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- a6 s0 {& U3 p/ v% [
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量公仔箱論壇9 Z+ U) E- b6 z- b
水  1000公克
果凍粉  50公克公仔箱論壇) J3 ^5 m8 |) N4 A. M: s8 [
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# `1 m8 `# B0 L# I. k, W

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; Y* F* U, ^5 j* b( L0 c" Z
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  N( T) u9 V" I% V/ O: i, |
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 5.39.217.77:8898! B) m" ]: {' b' c
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 0 M0 C. d) r7 P
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z; R2 }( z1 k: N4 w
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- J* J2 ^% G2 a' L1 n
蛤蠣  150公克 5.39.217.77:8898! @: @' I! C" G' q  o5 a
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 / a9 ^( |/ a# w$ Q2 s
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 % R5 \6 w6 m& n9 O
水  250㏄ 0 i6 u' s' `1 d4 H" V6 ?
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 V% C- {+ d8 ^
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% k/ _' W! Y- J! N8 q0 j+ u
抹茶粉  適量公仔箱論壇7 k$ n4 w7 `2 W' b& q" Z4 V; ^
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 5.39.217.77:8898( o  w9 T9 f" U2 M) T4 V
綠茶末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 s  z) D* N# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 q/ a! W, K2 M! [
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 5.39.217.77:8898* W8 V% f6 j5 }0 t9 Z* {
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 V1 q7 _6 O0 ]. ^, l+ T
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 & i) z6 C$ n9 w3 y
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇; K7 `- z4 x& U7 I. ^- Z6 u
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。' W! v. m. ^( E4 Q  r4 E+ I

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

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【材　料】公仔箱論壇  l( h; T9 k& T: `. ?! _. I
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 7 k  C- T3 y" t2 B
黃椒  1/2顆 3 ~- ?2 n6 V/ ~( s+ l6 `! J
西洋芹  2片公仔箱論壇' }- ?+ N% y" K
水  2500公克
果凍粉  200公克 9 Q9 U" X  \0 J7 q% f$ ~5 B# d
抹茶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |$ q& g& F3 {7 W  V
醬汁： . ~( n. A; q' r; z  o( w$ k& b
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 w& M5 k- N7 d* c* V6 F
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許' b1 n3 ~$ E  E/ p0 F2 l5 P
; G0 o% D. p# [, p8 \% Z
【做　法】 $ _1 }. }8 S7 ^8 L7 h# E$ ?& D
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 [: r; u' T) ?/ ^" h
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 ; q- c' E* B$ |# h2 j& N
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。公仔箱論壇. u3 i6 K. Y+ Q5 Q
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇! ]% K6 J" v% l3 G$ {6 Y- w+ W
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g + B% B& G* N3 L. J4 y
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 $ i  V5 H) Y7 x, f' f
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 5.39.217.77:88983 p; N8 X# C8 M  U+ m# I; s
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 . N2 I$ Q9 l% u# [/ T3 m6 e
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 5.39.217.77:88980 E* X; Y- W  i- I0 \- h1 G/ D7 Y
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。+ ]) d8 F2 O! `5 H$ t$ U( t

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& U# o3 b" g4 i
鴨賞  300克 5.39.217.77:8898$ T. g8 [3 N  c3 @) V5 p' O
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 tvb now,tvbnow,bttvb: K3 {7 j9 E* P

【調味料】 5 u( |' v) A/ K4 b
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 5.39.217.77:88983 U: M# [- _! e. s
香油  1大匙9 y8 Q5 ~' L+ p
$ n: V/ i8 R& @3 y4 a4 U
【做　法】 9 y& O5 r2 L: T
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 0 B6 l( f2 `& i8 ]: Y0 t$ Z( ~
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】公仔箱論壇' C& \# W# G+ K! D2 U
鴨賞做法, \2 u4 }% h& B0 G
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以- F5 H: Y- o: S: s0 {) o% X3 }
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 m% S: B/ W0 E( Y* h

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* T) P' x" p- N, y
龍珠  300克 (墨魚咀)公仔箱論壇8 e; j: K6 V& T' s' ]
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 5.39.217.77:88982 I5 F' ]' n- k& q
【調味料】
太白粉  2大匙 5.39.217.77:88983 {8 Q3 S& W8 \: l9 m
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& a3 M4 ]/ D" g: Q
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 Y6 d& H0 r  q6 d, _2 L1 _6 |
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
3 x2 W8 ^1 f7 G5 t, M  q
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