慕士蛋糕
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7. 菠蘿慕士蛋糕
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$ ^, y( ^: ]3 N. Z" L公仔箱論壇芒果慕士蛋糕公仔箱論壇2 p( s% c% S3 T* p: W

W) w/ ]$ t9 f( q- E3 R0 o( X9 u9 l) Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 T. n1 `9 O* W+ p
芒果茸 100 克
! m: l- ?; v- \3 A- Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 100 克
8 v" j/ z( M% `+ E* _( z糖 50 克 # V) c0 }$ b5 v$ Y) [
蛋黃 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 g; t% b/ w* N
魚膠片 3 片
; A2 V; ?( {* @( `/ H公仔箱論壇檸檬茸 ½ 隻
/ d0 j; t! s/ b* f, n& ~3 J3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `/ X$ E. W! z
忌廉 200 克 5.39.217.77:88989 N* r! Q2 S7 |7 c6 E+ N
酒 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' v8 u9 E# s9 w+ U
製作 , r) h, N/ I# J1 J
1. 忌廉打起備用。5.39.217.77:8898+ Y+ g) r+ @$ ^8 [
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
1 c' C% S* X* etvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚膠片座熱水浸溶。1 I2 V2 @6 z& m: R" y0 y
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
4 w) m B" K9 G1 r; t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) V, V7 F0 q' j* c+ D
椰子紅豆慕士蛋糕5 D0 ]/ h5 c) O* Y7 u5 c: t5 i
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材料(八人份量)
1 s$ {3 H% C9 i {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 20 克 (超市有售)
: b9 c. w. T6 @, n$ M9 c公仔箱論壇滾水 40 克 公仔箱論壇% h/ G. K6 ~. v! s$ v7 w7 u
淡忌廉 130 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% V& j7 z! ~( F4 J) ?( G7 ]/ C
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
) S% q- ^/ [; l6 {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6 克
/ Q1 q# q) d! Z1 @. d0 p+ m9 jtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 適量 5.39.217.77:8898 [, t. Z: R6 l Z5 ~
蛋糕片 1 片 : Q' n/ X: }; p7 \9 E
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
" |: K) a, Y2 s公仔箱論壇糖 20 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, Y4 i! O8 X, N* Q( @
用具 p' q+ M9 v* X7 h
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb1 T& |7 T6 E: n7 {9 o) t' y0 R) N
保鮮紙(包圓形底) 1 張 公仔箱論壇9 x# I% E( v3 A4 {
底盤(入焗爐) 1 個
0 s# H4 m9 j! O+ X, q1 w8 utvb now,tvbnow,bttvb膠刮 1 個
* |# s# I4 P$ V v公仔箱論壇打蛋機 1 部 ; c5 Y1 a5 g% |( ^
製作過程
6 p: `3 }: |5 c& r6 U1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。! r0 t3 g6 \+ a" y* k0 C5 S! w
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
$ m* S7 \% O/ B5.39.217.77:88983. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
' P: t* S& P, Q0 z4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
6 q. }/ h8 m8 q* R WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
6 Y$ E# Q( [ Z7 l6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
u" J- D3 A/ n9 \. ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
9 p. ]$ D! X% i1 @4 ^8 U8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 . z' ^( N2 F0 L( b+ D: M
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