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[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! b1 N% B5 F& \+ \2 T0 R9 h. Z

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 公仔箱論壇0 W8 [& D% V& w7 R5 P

8 b6 l1 `) q5 X2 L6 i3 Y$ {" F5.39.217.77:8898西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾tvb now,tvbnow,bttvb- `2 U+ Z, O7 P$ v0 Z" s


) X  E2 G( L3 v7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

食譜大全
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# g6 Q# A) {6 ?/ m! e: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... 公仔箱論壇) f' m6 n+ ?/ s0 l  E5 l3 e  X
冷冻冻獻上!!!
: Z+ Z% i& I9 [) Z. Z1 B& ~3 M5.39.217.77:8898


/ b* E, G) s) b8 h& }公仔箱論壇  
6 s3 G  N5 d9 ?% f# I6 G: k* i8 Y
( G4 n' D$ M, b2 z& Q1 f7 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 n4 e7 x. q7 t  T8 e. L  R5.39.217.77:8898Le Pudding 布丁
' s" ~: D( ^3 ^' U, e5 @  Y5.39.217.77:8898# h! L# l) t+ `

- ^6 ~! j2 f) s% V" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. s' ^* c$ c& D# ]8 J' D  t
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. ]. o( {- b# R/ w& k' q, U巧克力布丁  o5 e6 V% j' _
【材 料】
% T" B8 A2 Z$ |3 O: Q* G2 l吉利丁片         
: U9 S$ x3 S) T3 h# E( h- G公仔箱論壇10公克
0 u& k5 {1 ^: q) k( T4 S& Y公仔箱論壇苦甜巧克力         
! V& G) M* [! A5 K5.39.217.77:8898200公克
6 s; C5 J5 I  m2 V3 j$ I公仔箱論壇鮮奶         
5 y% A/ k# b* I9 Ltvb now,tvbnow,bttvb800公克
% e* B, q' a" k. D6 r3 @! u, Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 w8 \8 G# a9 \9 m" _
50公克
$ Z5 z9 C* j; J2 H) }9 p- ^公仔箱論壇可可粉         
% @6 x0 s5 R2 h5公克5.39.217.77:88980 {/ l3 c! L  {% I
卡魯哇酒         
6 {0 {! \: _1 U& j- X# U% p0 g50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O( w; X' q! w3 W2 O! F! @
公仔箱論壇' |- L: u1 R% B5 e) u( z; W5 D
【做 法】
& I0 m5 c4 `, p5 k+ E( o/ R9 P5 F# g. p4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
$ n8 m4 L/ z+ k' Dtvb now,tvbnow,bttvb2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。5.39.217.77:8898# e8 K0 ?) N) m! |# j
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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評分次數

  • yumiko123456

+ R; Q' g' g6 k/ J
覆盆子布丁公仔箱論壇- w6 B2 c4 R: h3 y
【材 料】公仔箱論壇% d( C0 U' ^. u8 i: t
吉利丁片        
6 o, b1 h) N3 L3 {. q公仔箱論壇15公克5.39.217.77:8898! f2 M' Q; k- E0 C  N. a& }9 [
動物性鮮奶油        
8 G* t1 p7 O, W+ v/ \$ s" S; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克* [( I$ s$ i. s8 R- J# p
鮮奶         6 Q2 k; r' r5 L0 Z% `7 C# b
350公克
* E& L' c- u/ Y5 }5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898( z4 B7 c! P$ p& c0 _: M+ \+ k
120公克
6 S# b0 y4 R9 A1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子庫力        
/ b- v# E' B! b5 j150公克) K' u* ~: d/ [% ?9 }0 |3 G' B
       
  s9 A1 A0 j1 Z! A" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】9 ?  g5 r; j! c) F" A. \( [
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.77:88989 \# ^+ k1 ~  _. [$ l/ ?9 f4 d6 S
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
5 |, w3 v  N' W' D, b+ |3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇. h1 E1 H& F. o$ v8 l& @

+ p% E! _4 o$ j* \4 d. c+ Q. k5.39.217.77:8898【備 註】5.39.217.77:8898' x  a2 L( `  W* D
覆盆子庫力的製作
6 X7 o' F( V/ B! N* _' r5.39.217.77:8898材料:覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
; U) L% L5 f# B* d6 ]8 atvb now,tvbnow,bttvb作法:
9 j; l* w( H5 G4 y2 D7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後,放置溫度變涼即可。

: @- a  I4 j+ d: `" Z: R公仔箱論壇咖啡布丁
7 y+ J" {6 D  t2 w0 r( L: C( u6 R0 W【材 料】
9 W% O% a' H2 m$ j. R9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ P! t2 Y4 }. w7 l' u
61公克
% R5 Z5 U1 E) L+ n6 {果凍粉         4 Y  C8 J  c+ e; |4 ^5 Z/ T9 C
16公克tvb now,tvbnow,bttvb: u8 \2 H! Q5 U7 l( P8 K# F* m
溫水         & y. i" s+ t  J1 H* r. U" x
304公克
/ f) P; Q( b* e/ [, }7 R" Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         5.39.217.77:8898& q6 W- x) s6 o/ R( c
10公克
: S; ?/ }3 O1 s. x蛋黃         
% z+ H1 |9 L$ S8 s/ H5.39.217.77:889840公克
+ l3 w+ V, p7 I4 m* n: L: l( W3 V動物性鮮奶油         
* ?( x# |; P7 E1 R4 }6 |tvb now,tvbnow,bttvb202公克6 L& I! Z; L# O/ J, W' u2 P3 m% J
卡魯哇酒         
) l6 L' _* {+ J0 t* B5.39.217.77:889816公克
& Q4 B# I9 B, Z/ q        5.39.217.77:8898. i% O& A, V, ?4 t% Y
【做 法】公仔箱論壇; H) A/ E( ?/ U  o# p" H$ R) x
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。, J. c; j  p1 h. x6 z) A; L6 L; K
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
; q% R3 H5 p/ S+ h2 ?! r; s# T* ?3 C公仔箱論壇3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。6 F; L7 O9 L' U4 ?$ z1 A% [. G
4         再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。

. Q; e1 Z0 K+ Y# s4 x  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) H: ?) N* a: c' c7 |4 p
【材 料】
8 X: [; Q( ]. U) C* `; Z5 y9 o+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
. j" f' {2 }7 L公仔箱論壇21公克
8 Q3 [  F! E% I5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
$ f+ r/ Q( U3 O+ {5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。235公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 {6 E, H+ M( C* M1 ?
鮮奶        
7 r7 c- |; A0 Y4 M! Q5 \公仔箱論壇586公克
( s1 L+ J9 O' xtvb now,tvbnow,bttvb香草棒         5.39.217.77:88987 @, d" U, c* s  ?0 t
1支5.39.217.77:88980 ^2 h$ `3 v! a1 W8 a4 ~
細砂糖         公仔箱論壇& k) Z, K+ b8 ], {/ N# Z. g3 @
117公克, y: o8 v8 f  |; A. v( ]
芝麻粉        
4 F" [1 Z' S1 ?( R$ x# s% B" s141公克2 R+ _9 c$ ~; E$ W0 J! C1 o
       
1 K0 C. H- j4 ~% `【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ x5 y9 c7 |4 y7 Z& P( _5 G
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。# c6 Q6 B0 J9 i
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
0 ]2 b) h" b' i7 d$ g# d8 |0 u0 \  rtvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C- K7 ~1 N; {  `. G9 Q
檸檬布丁
2 v+ ~  |+ o$ C* [: E! l, H( p3 V- [【材 料】5.39.217.77:8898. l) q  t" p' v
果凍粉        
: C. |5 b8 V9 O2 htvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( u  s& h& O$ b) a
鮮奶         5.39.217.77:8898# O+ A9 s( Y& H9 C& ^% \( t
973公克
9 S/ \0 N1 P& ~. b5 B細砂糖        
: a- @4 c  ], o( v4 J公仔箱論壇87公克
, ?6 Y* f* ?! x9 ~4 Z/ I8 _檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* t" O+ x! p" g  W
29公克5.39.217.77:8898* D7 ^7 O* O5 b; W9 R4 ?9 ^# B4 g
       
2 k: y# v  |  P4 `+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
3 A# v# m+ i9 @) W1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火。5.39.217.77:88989 m# P: J& O7 u& r5 @
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。

( W* d. n  o8 U8 N; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪布丁. L5 j% X9 b! s! V5 m
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% h) \* G( y& c, K
吉利丁片        
2 Y: f+ m: K% k- |+ N. Y. d5.39.217.77:889810公克
, _2 n) @8 H8 _4 Q) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         公仔箱論壇; N  z1 L0 D+ W: ~5 H2 g6 i
500公克
6 @9 B, }' c8 Z- L/ O1 g+ m公仔箱論壇乳酪         公仔箱論壇2 }* A7 X/ X$ `: U2 W1 V- d
250公克
' }9 c8 H" t, d5 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' H& B3 T+ h. Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
# {, v4 G# q  X, }6 e公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇2 f8 R* G; i6 l! l7 y
40公克" U! m, R) ]7 Q7 i! s
       
# W0 P  [+ P5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ ~0 {7 p3 W2 n5 P/ C1 m  Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 n3 F7 B& K+ n5 V
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後,再加入檸檬汁拌勻。
. A' a7 s7 ?7 o1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
5.39.217.77:8898, B6 ~) a; M- L3 @
抹茶布丁
) t' Y( C# Y" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: ?8 p' R5 ~( N; b# _% G
吉利丁片         5.39.217.77:8898* v' z9 y. E  w' m4 x( i
15公克) }+ R" T- s: y
動物性鮮奶油         5.39.217.77:88986 I5 T8 r5 t3 t. C
185公克
' ~' d) v3 N6 l/ M. L鮮奶        
$ M0 A- F8 X7 s. a2 @: K$ u公仔箱論壇637公克
: Z: N1 l# E9 }5 o# p& k& |5.39.217.77:8898細砂糖        
9 E0 H+ K; m  n) m! p55公克
7 T1 w: I0 C' i: Z! W$ d抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" b8 [# _! o3 b# M! h3 j+ p
13公克
! l" ?# _" z, `- a( j- ?# K; V' s1 }5.39.217.77:8898冷開水        
2 R' h5 w, U8 Q/ [8 F+ d5.39.217.77:889889公克
4 H) C8 W4 C  o, V  e5 a5 G  `tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: {4 _& t  i  Q% q& S; z
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; u3 n8 P3 w. }7 ?, k/ R0 t
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
. m* w6 m( V) G+ H6 T2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。8 U2 l# t* Q5 G8 y$ d* {( Q- E
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- t6 p% `9 M  d- L, @% W+ F
地瓜布丁
2 B; x; G. x) v" otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】7 x) H' n7 r1 o. a( i8 X$ \. B
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, n/ c( z$ Y& o6 ~6 c
313公克公仔箱論壇" B$ ^  D. @7 H5 H2 x' i- M- {
動物性鮮奶油        
0 C- `6 h  O, D& |% n3 b3 c8 n公仔箱論壇188公克
8 N# B" w( f. Z' l! H8 Q1 A3 p0 C6 v細砂糖         5.39.217.77:88985 \2 ?1 k9 V! j& U7 S! l$ R
157公克. I8 k* |8 j! k% K- r+ a  G' K2 |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) F4 }2 i: E* `3 H) B% a3 g
3公克
! M* X% w9 H8 |全蛋        
; C  H, O7 F% k- D2 A4 Q250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( K* y4 A5 Y7 y
蛋黃         5.39.217.77:88985 u# J8 t5 V7 R  }
63公克
: D& `" S5 v& X7 [$ ktvb now,tvbnow,bttvb地瓜泥         ) F* w1 M/ Z- s' Y; M0 X1 I
188公克
% ]# y2 r6 N! c% b/ y       
- @, }; D1 n) R; I8 ~5.39.217.77:8898【做 法】
! g, @$ f: o. B5 ^7 S( u* G/ ^5 Y6 l5.39.217.77:88981         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 a1 \2 U0 q/ N7 A
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
3 A% _+ ?' `) \! f公仔箱論壇3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' n$ ^2 {7 W6 g- x
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
. h% f' \7 b8 o5 @- }公仔箱論壇5         步驟:
5 I/ f( d0 D( B, K8 \1 w. g# z公仔箱論壇1.將地瓜泥過篩。
/ Z- g* O; b' _* {+ s5.39.217.77:88982.加入牛奶一起攪拌均勻。
$ x4 D. I# @' O0 c* f  ?; ytvb now,tvbnow,bttvb3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。- B2 e; t0 i! b# b
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

  U- L0 `' T! a6 d南瓜布丁
8 G* u  t# u  y% L- @# l" @) f7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:88985 K& V% O; ^' W9 j6 ?# `+ \8 H
牛奶         " W+ ?$ P) U; J7 L+ g$ D
296公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z* K: g) s2 S4 u2 ^0 Y! [7 l
動物性鮮奶油        
# K3 s5 |  {; w5.39.217.77:8898178公克8 j- ]  [# {* P) J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 ^# t% P% b0 S7 u. C
148公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 S" A3 ]+ F9 p
鹽        
) k5 k! J/ V1 E! j' d4 U3公克公仔箱論壇; u; Z. L1 S. U
全蛋        
" z: x4 F8 M3 \4 H" ?6 w; z/ S, F237公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m, U+ m( x+ `& N; g: T
蛋黃        
; e0 G- a$ N5 \! ^公仔箱論壇59公克
" p5 b3 s9 y, ?0 b9 H! Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
; @" |/ c! D# n, _- V9 m0 i6 D/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。178公克5.39.217.77:88985 Q0 {% ~' [8 g! O. H
碎冰        
! v# G* m( \: e0 e; d, ^7 S公仔箱論壇少許公仔箱論壇5 C: s1 k8 w  }/ R
        tvb now,tvbnow,bttvb4 d. g/ e& v5 T3 @( _% h/ n! \
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ M. y) r- {/ r# c; J
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
8 D6 n( F7 U# R* D5.39.217.77:88982         在作法2中加入過篩後的南瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。: D) }6 b* `; {5 w- b% m
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: l8 @! F1 V. g0 K9 a
4         食用時可將布丁挖出盛盤後,再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

$ h4 \2 d0 V$ [! }; r5.39.217.77:8898脆皮布丁
6 W3 \# F, e% I1 ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ j" C, ^# b+ u
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 F8 {/ s* {0 X
532公克公仔箱論壇2 B5 O7 {% _+ M  a- C6 E
動物性鮮奶油        
  E  u5 }. Z3 k9 h5.39.217.77:8898133公克5.39.217.77:8898. V, U4 j( {# i, g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 f  `$ ]% J0 C( \, V1 N
166公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% \3 ^; j$ \, a1 [6 D
鹽        
3 a; Q% l! g& g# t( q3 V$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.77:88985 ?1 t: l* n; H1 ]6 R( V
全蛋         5.39.217.77:8898  J" z* D: E) U5 ^4 ~; ]
266公克
! F. O# J4 z/ f% y9 F7 k5.39.217.77:8898細砂糖        
( B1 M5 s; ~6 g) \" G% Vtvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) v3 p0 E+ i6 r& H& E8 U/ ]
糖粉         公仔箱論壇* u1 r' J4 c+ z: T1 }% W/ \" m
少許
' Q6 W& w. b$ G8 m       
" S. }7 @; `8 Y- _5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.77:88989 G) Q- x* v3 u) l
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
# `! I* N8 L8 B6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入蛋一起拌勻後,過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。公仔箱論壇) W% {5 ^+ J/ g( H  L' G) H7 q0 u
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出,並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
3 M& E8 w/ ?' Utvb now,tvbnow,bttvb4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化,並呈現出脆硬性的狀態後,並灑上糖粉作裝飾即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 k9 S* x( u
鮮奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb# V( O6 b/ u! y! ~7 N& E& @: z6 q% ^
【材 料】
7 d$ `  I+ w1 ~5 C5 g' k0 atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
& d3 |7 d4 Q; I) Y$ f; }1350㏄
% p* i- F1 X- j細砂糖        
/ ^# n+ r% b2 ~: i0 o' I5 X公仔箱論壇120公克, m9 a- V3 f" k. }
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 n" N% H4 k
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 G$ y! u$ ^2 v/ H1 L
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: D9 @5 x" G
【做 法】) R% q' g6 Q* t4 u  g8 R
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後,以小火煮至約70℃,直到細砂糖溶化後熄火。$ p% y0 a/ d0 s/ v
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止,即為布丁液。5.39.217.77:8898" T4 C: L1 n, W: }0 M
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中,待涼後再放入中冰箱冷藏,直到呈現凝結狀態即可。
5.39.217.77:88984 t# p3 G! ~7 S3 ?. _4 g6 u
雞蛋牛奶布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 L5 O! {2 d5 d  B2 a
【材 料】$ u# Z4 z* G/ [$ |( ]4 }
果凍粉         # v1 q( ]* h' E; L# F/ W! S1 [
35公克
4 F5 ?3 f$ T8 _. D0 s2 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( @5 j* ^! S. _53公克
1 p3 k* H4 _9 m* G) H2 g動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ F( P, v9 T, J+ X
178公克
5 D& v2 C( }  l0 }9 E- }4 I公仔箱論壇冷開水         公仔箱論壇# Q* H$ L2 Z* x7 E1 k) s
86㏄公仔箱論壇/ {( M2 {9 d( R/ Y) r" L
牛奶香精粉           I2 _) u  v0 Q+ i$ ?/ F- B* m
26公克7 p, t0 x, q" e: I" G
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, S3 X) E- y% P- |! w2 `5 L- s' X
53公克
, e" T9 u( F# D: rtvb now,tvbnow,bttvb水        
* B' a8 Y% v/ jtvb now,tvbnow,bttvb614㏄
* @9 L& i4 l) h4 X0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
/ {2 D( q" i, T' }8 F" S公仔箱論壇55公克1 Z; c' q+ Y* F
焦糖液         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 E; _8 U0 m. t' i- c
適量
! T, y# ]4 H* G5 Y8 ~  k3 n( R+ _; Y公仔箱論壇        5.39.217.77:88987 [/ u: j# _6 D  F  v9 b7 S6 r
【做 法】
% K. }3 G) H  s6 w# h1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。
, B; b: I3 j2 f6 W' c5.39.217.77:88982         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
* Z  u, D4 o8 b- x: M5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,並以同方向攪拌的方式拌勻。
: V" y* y  u& @) R( C  |4 H( I4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。
( A$ n: O4 O# o# Q7 h. ]# _5         加入蛋黃於作法4的材料中。
2 b$ d8 Q. o. O: N6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後,裝入作法1的容器中,待涼後放入冰箱中冷藏,直到呈現凝結狀態即可。
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蒸烤焦糖布丁公仔箱論壇& V7 d$ x. u+ p+ ?, j8 J( ]
【材 料】, ^1 G/ t& h& C; [
牛奶         5.39.217.77:8898: x; B, C" Z4 {& Q) G: D/ ^% m
532公克
5 f& p) ~% M) K5 ]4 B# g動物性鮮奶油        
& ]1 t& i9 s& q1 M  s; c133公克
3 ~  \2 M0 E  P8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# g2 R4 ]' L, H' k" e8 ?5.39.217.77:8898166公克) ?! ]9 C9 o( U: G7 N
鹽        
+ @* u- v, a6 W6 f3公克) {+ A( k; a& F* L: W* j0 ?% `, I
雞蛋        
+ H: X) x) P4 X, Y5 c9 l: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
/ Z/ U5 X6 w+ E+ D+ l. d5.39.217.77:8898焦糖液        
( I4 t. @. J( L3 N適量
' s( ]) G, C; E/ p# F1 V3 {        8 _+ }4 z  ?! X. ?+ Q% G* k! d
【做 法】
& H8 c0 U. m; d3 u7 v公仔箱論壇1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。
/ U3 s2 J' c' I公仔箱論壇2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。
" a9 {  W( }8 {+ utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。
2 N4 v! h: ~1 e& [5 b) ptvb now,tvbnow,bttvb4         使用廚房餐巾紙,將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
' w. s: L7 Y" {' N' E. o5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 z; Z: X9 T/ P, e7 h
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
+ K5 e0 \/ u/ R- o2 N. ?" c5 u" \5.39.217.77:88987         在烤盤上加入少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤約50分鐘即可。

, J' o* }5 p: Q4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜汁淋芝麻布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' \- S) w  }. H6 U; E
【材 料】5.39.217.77:88987 ~5 z( k% n' p: u: P1 n' n3 t
A.牛奶         公仔箱論壇2 |/ Z" _# E3 j4 K' c
300㏄
  v; T% `8 M# C- mtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖        
- R' J4 g% G; E5.39.217.77:889830公克
+ w. n" h  G) i6 L3 S5 H$ j 鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ U% G+ O1 ~& y, A* _
150㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 |. w4 X, t; m5 ^
B.芝麻醬        
! b5 g5 W" y2 R, ?1 ztvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:8898) B3 w0 ?/ J' F$ W3 o' r
 吉利丁片        
. S; p! m! U) a" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; I' ]! I6 l
C.水         - |0 G7 p2 o2 R3 ~
35㏄
( f. y7 M6 Z1 O2 g  Q公仔箱論壇 麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 ~7 ~, A# {3 q- e
20公克
% C& i8 g4 ?! J! h5.39.217.77:8898 黑糖        
9 D3 C) ?2 u8 v/ A2 c9 R$ m4 q公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q/ r6 B0 @% j, f; o# y1 n
D.蜂蜜        
" A2 E$ d4 A6 l( B# O& \' n公仔箱論壇10公克
# A; w! Q: \" m5 p8 y$ M7 x4 W6 k& v       
, `* I) R7 ~3 {0 v& O4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! g* }$ \, v5 a8 o& W" s公仔箱論壇1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; f" U0 |: D. ]
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
  H1 |, E, b' X' K; o9 H3         另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。
' |; |; _% b/ ]4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。  ]+ ?2 }5 ~) ?6 K& i* e
5         食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。
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紅酒布丁5.39.217.77:8898- t9 S+ S) s. h* `1 d# I
【材 料】
/ M' x" Q& z6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 B! H! Z2 K# a9 i, ?2 y
185公克5.39.217.77:8898, M' a- ^8 r# S2 u5 K' s
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& A: T9 m  e! G6 j: F& W1 s
89公克5.39.217.77:8898' v7 [) B- |/ z" [# N3 L9 s6 }
鮮奶        
1 B! b+ H0 i( W+ y公仔箱論壇637公克公仔箱論壇# n& ~0 q) O; ?, x  P9 ]
細砂糖         5.39.217.77:8898$ U. e" d; c3 P0 }0 x6 p2 H0 x2 N
55公克+ j3 W6 s5 C5 ~7 i
果凍粉         . ]/ l9 z% J8 }# j
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 K0 f) h" ]
牛奶香精粉        
; A6 s6 v; L1 Y; H# m, V  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ u& h4 X1 l  Z, R$ m
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 L) L+ S5 m, |  r0 F6 E5 o
57公克
  H' l+ [4 j( `" F. x8 ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒        
  [" [$ k) e; H' U. L13公克
. {' B2 _1 D, \% o- o1 j公仔箱論壇玫瑰花茶         tvb now,tvbnow,bttvb) X" o( m  ~8 E7 ^6 Z. H% U( M
適量
: m5 I# q" P' p: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) M. _( k+ @& C' a; d9 x【做 法】
5 H0 Z. _$ b6 D' s7 y7 T6 C; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。公仔箱論壇/ \( A; @# t& S5 f
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
# g1 ~8 H: E- Y8 i3 w2 E& W( M# B公仔箱論壇3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。5.39.217.77:8898" ]1 W3 M! H; s" S. [4 h9 N
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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