日本食物食譜

rain_

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1 w7 E1 K/ c7 T( I4 @
00.燒八爪魚丸子食譜
* F  L/ \; }+ i; R, h% }
+ h5 K4 }! q" @5.39.217.77:8898燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
6 L2 }$ K4 \+ ]5.39.217.77:8898
9 r; _7 T! @8 V4 V+ b* {製作用料：8 L9 T2 G% z/ r7 l# H3 C4 U

$ d4 X* M& l; h雞蛋 2隻, n9 y  m' `* v
麵粉 4 安士
2 ]8 w/ _4 Z& H9 p( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 安士
7 F. Y' u0 m. \4 U1 [8 etvb now,tvbnow,bttvb發粉 1 茶匙
: ^6 Q& u) w0 s  w8 R7 W公仔箱論壇清水 4 安士 7 q0 i5 v; s3 }  j) g2 ^
熟八爪魚（切碎粒） 適量
: ~% \* U' S+ d2 U* f# W1 j0 F: ?熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 S) j  D7 l( q3 b

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3 _3 W% |7 m, i. |. N# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 L- R$ ]0 ?/ o) D2 g
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
) L; [- K/ t( H2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
. |8 F$ E, d& f& V1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
, S$ ?7 w3 j* {  q公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
$ t  ^; I0 t* h+ x: [! s9 I$ {0 t# G+ u; O" k! n/ I' o$ I( K
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇$ T: z* t9 a# C$ O. d# u# I$ u
部份材料也可在那裡找到5 _2 n9 p2 J3 ]* `

7 P; [$ m9 p; Q6 L6 C  j% q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 6 F, h4 y' P: @5 k- v
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
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5 |7 N6 d, m5 }4 |6 b" u材料
* k3 I: Y8 h: @! H1 y公仔箱論壇蛋 6隻
. H/ d6 F8 w9 P3 r& n: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 300g
7 w/ C8 c: ^! r, o3 W蜂蜜 30g
: V8 Z2 t+ f& ^麥芽糖 30g 公仔箱論壇* {4 g2 N3 z! x! b
煉奶 75g
) W; C9 F* \; a發粉 5g
( r1 _) {$ g8 a% U' }tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g
* x6 Z: Y5 r( S( Q* \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉 300g
3 q$ E$ M, f5 E2 X) N, y+ N' v2 h公仔箱論壇# b/ R) n3 J, v# y0 I& K
*預熱烤盤170度
" F$ {; {5 s# k* o+ G/ m& n
2 w6 Q: G8 d2 ]) l1 G& w, m3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法 $ f: X7 n; D( r6 n# `
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5.39.217.77:8898% p" ]; n' U1 E1 t. w
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. ! a) s& v7 {# [: w( W0 g7 s
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
# l. M0 l, h* M" v# B* p4 w2 P  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上, ( ^7 q5 f! f; z' ?3 T* Y+ x3 u
一面煎,一面翻.
- y, \  F$ n) J* X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% }. y* }9 u, q0 W/ Y$ Q
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
8 j) r0 J8 D! U製作時間: 15分鐘 5.39.217.77:8898& m  \& P  {& e4 d
鹽份: 1.4克
9 k; r% k3 \& X3 H( C公仔箱論壇熱量: 351 kcal
1 G) K+ G+ s9 A1 P2 V/ n' b. q8 k*鹽份及熱量為 1 人份量
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材料 ( 2 人份量 ) :公仔箱論壇# s9 B: w: I+ ?6 B( h
免治肉 175 克tvb now,tvbnow,bttvb) H* z0 ]% O( t+ S) B  z
日本木綿豆腐 半塊5.39.217.77:8898* o/ {, g2 ]9 F: V' V6 O* l
露筍 1/2 束
" \6 T% k0 H0 c8 @& g% {5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條8 h3 S0 @6 k! X9 n
粟米油 1 湯匙
' `6 a- ?% @+ D) t1 C! V' e3 b2 h3 P* O
調味料: 公仔箱論壇5 U* W: c& w# O: U
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻$ p  F% p- d4 G% M9 t
酒 4 湯匙公仔箱論壇: s% P8 p, X" E$ t
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇! \  g* b% {2 W; F* G  T7 H+ k
味鹽 1/4 茶匙
% e; f) T7 Y* d' c9 |# ~公仔箱論壇味椒鹽 少許' u/ ?! o, S. R2 y

1 ^8 q7 g& H, R0 }醬汁:
) E9 K9 u/ d4 c+ v7 w- Q& |8 v# mtvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 X8 s& Q' U; B$ d' {
鼓油 1/2 茶匙7 X" x7 F& N- \7 t7 A
酒 1/2 湯匙
. K2 b$ Y& P) P! |7 H' W8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1/2 湯匙" V- _2 Q  W7 K8 M% ~( c
水 1/8 柸
: J3 K% u% w* @4 y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. J" k7 p% N
做法: 公仔箱論壇) j" y* R% }& k+ w% T
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。5.39.217.77:88982 L- b. [1 e! |1 \) b

6 h1 u  b6 t9 z公仔箱論壇2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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- Q! h( `3 ]8 j6 ?- x  Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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! r4 ?6 g- I9 {* f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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( l% X8 r+ z9 q* `- s5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:8898$ N6 n' \# q% Y8 p
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb: A# u$ P& j( I+ R" C! Q& s4 y

0 a- _3 H$ ?* {# P/ X3 |1 {5 L: `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing5.39.217.77:88981 v$ _# k" q2 C7 I- c( ]  \- d
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= 7 M. ~( M2 {6 Z& _) t, o; @7 F/ K4 n
. J) p7 }5 {, k/ j$ P, l% J8 N
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇# n" [3 r! Q2 Y3 g3 ]& a) F
公仔箱論壇6 ~  Z- w0 j" c# v. g% u! Z1 R7 H
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 5.39.217.77:8898) A- K9 M/ J' x" k: I& v4 G3 f
　
0 O. [3 K# O6 v  x* c; @5.39.217.77:8898制法： 5.39.217.77:88983 K, z7 E" R  p5 o+ ^
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 5 Q; {$ ~! }6 p3 a
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 T) w/ t) U# }. j; e5 y/ @
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
/ s5 Q3 U4 K6 L* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
. [: u; m8 o9 ?4 N, G5.39.217.77:88985‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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) d) Q" {8 J0 B祕訣： tvb now,tvbnow,bttvb# @6 w' O' \: x" w) S2 x
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 5.39.217.77:88988 u- m* [1 D. j* c) r+ }
來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( K% p2 ?& z  K' O2 k
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you