日本食物食譜

rain_

: @: Q: Z; T1 X5 K! U5.39.217.77:8898
2 p  ~5 R6 {+ [$ m4 F9 A% c) T公仔箱論壇00.燒八爪魚丸子食譜
2 i4 \* a( r. D6 P公仔箱論壇
' Y6 x! Y3 h  n2 u  d+ d% o0 Htvb now,tvbnow,bttvb燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)公仔箱論壇/ b. F" N7 Q& t* e  p! P

- T0 w# e6 B- E# v5.39.217.77:8898製作用料：公仔箱論壇% h7 [; D1 M7 g- Q  L3 k( U$ y% z

  x4 k8 j9 A: Q: q雞蛋 2隻5.39.217.77:88984 f# A+ T9 ?  q2 n" V' d
麵粉 4 安士
# d4 J: ^4 c: }6 Q( }* ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士 5.39.217.77:88983 v9 z7 i/ n$ Q8 k  h* V
發粉 1 茶匙
# e3 P7 v7 p$ W* V9 ^2 [" s清水 4 安士
, T- X; u+ a% ?7 stvb now,tvbnow,bttvb熟八爪魚（切碎粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 a1 v* }. p% l. m% W
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
0 G* o4 U3 Y% t! V' f6 R& a% i
5 H, u4 j* n* x) T公仔箱論壇
! P6 ^! y+ n. r0 R" C9 W做法/ ]$ s, w; Z0 z0 f" [
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
9 k1 L% D* W, `  O  m$ _5.39.217.77:88982. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
0 v; M6 I* [, E, G" s; h- |! V- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。1 a# [1 H; l8 U9 z. m8 s# r% _) _
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
4 {  i+ v" @" C& A  E2 `; ^6 L6 a) V公仔箱論壇& g" r+ q& C# P% q
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇# q0 H* p- C5 h* W
部份材料也可在那裡找到
+ M$ o: t+ `) I6 X5.39.217.77:8898公仔箱論壇; N9 N# H% |8 J# A( W) }
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
2 V2 c) X) G/ O( U5.39.217.77:8898平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
! I% x' o7 }2 X6 w1 H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e" W* V8 ~9 P/ r# {材料
6 q" a% {  b5 d9 ~& g. P蛋 6隻
2 F- j6 A2 v6 |# d0 o- E5.39.217.77:8898砂糖 300g
4 u: q) c+ t- b; x. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 30g
" K% R& W* E( ]. [8 ~5 f6 w$ f麥芽糖 30g
- z; _( p2 ~/ [; z' l9 K  d- q! e: {煉奶 75g
& t& u5 `4 f+ G& S# `發粉 5g tvb now,tvbnow,bttvb5 r; a- Z9 [9 e  a( E- L
蘇打粉 2g 公仔箱論壇, C- Q8 r1 W; [  e
麵粉 300g 5.39.217.77:8898* J( R! t" k- d7 E; @: ~3 M

! ]& ~% }2 a# [2 C% v& V5 k$ h*預熱烤盤170度
( I0 Q; \% |- H. i- A2 v) Q7 W' w4 O4 K( U3 }0 u5 A
方法 7 E; a3 K) K. q3 ]) C0 @
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 9 V& D& Q  F. v' l2 M3 r- d
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇+ i6 t2 ]) R4 ^/ x' _2 v
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
* _* l; i5 K9 S" C/ U% C7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇% E* b( T* g) H
一面煎,一面翻.公仔箱論壇5 z7 B5 {/ n" P0 ]8 B
; A8 R" f# J8 r
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排5.39.217.77:8898) Z7 e( i8 C) P' A9 O) z7 e- ^
製作時間: 15分鐘
% U  w7 r' }) \# Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克
6 ]# p/ C$ |" t; v' {; Otvb now,tvbnow,bttvb熱量: 351 kcal6 Y; X* ~, f. _, @* z- z
*鹽份及熱量為 1 人份量
6 e& B3 k$ A, s5 C( Q( f& ?& E0 v+ ?/ j1 i! \
材料 ( 2 人份量 ) :
( I* k4 C- L1 x' S7 C0 p" {5.39.217.77:8898免治肉 175 克3 L8 o3 y- h$ a6 f, G- N+ S. `& D
日本木綿豆腐 半塊
' \8 i* ]# s8 D& [* D( E! J8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 1/2 束5.39.217.77:8898# N* C! M, t* q6 M; c2 h
大蒜 1 條
# W( G8 k9 L- k4 S粟米油 1 湯匙
3 C! n( F. `1 Z- b9 E& a2 P1 G公仔箱論壇- u" X' ~: l4 R& t+ U( w
調味料: 5.39.217.77:88983 k- V- R8 S6 }* G
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻5.39.217.77:88985 |( B7 c, O! G6 f$ U
酒 4 湯匙5.39.217.77:88984 \! _' x' N& G9 o/ ~8 I2 L# A
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
+ P! }/ G# D( K  M1 J( |* x5.39.217.77:8898味鹽 1/4 茶匙
. S* R9 O7 c1 {! j" E% U! f: w5.39.217.77:8898味椒鹽 少許
' K& J, O; U! h$ I- J公仔箱論壇
5 J6 h& q$ `7 k$ ^8 |- M2 b公仔箱論壇醬汁:
5 G  O  m; W! O* ~% m公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇1 U7 |& Y  n: b0 i9 {2 A7 y
鼓油 1/2 茶匙
' W3 u: v( H( _* ]: p" |* D酒 1/2 湯匙
. K! m0 e" f7 d! t& ~, Q  i公仔箱論壇味醂 1/2 湯匙
5 H2 D/ C5 W6 I( itvb now,tvbnow,bttvb水 1/8 柸! ?1 y5 z1 p4 U* b4 e
tvb now,tvbnow,bttvb+ i; {1 m% t( C; e3 _
做法: 5.39.217.77:8898( k1 P; n3 Y6 v" F2 S% Q- N
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
; T* Z' A+ q/ @
% z& X, z! U( j8 z- \公仔箱論壇2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。   j: E1 @- c2 N

1 q+ S" J2 }+ E+ r9 G3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
4 Y$ C& v" ^* h! d" G# mtvb now,tvbnow,bttvb
% _% q. n+ g- v; d5.39.217.77:88984. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
8 _/ ^# k' \" w: P, m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' ]$ g' B( Q5 u  b4 B
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
7 M# Q0 ~& Z0 D9 ~4 ]2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5.39.217.77:8898( q# d7 r) V& i4 V' h- s" {
& y% M# `: J* v  C6 G) m
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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1 q* i) O* ]5 x0 _公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
4 B/ `; P! D( I- b:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
2 O, T6 S! }& H( K2 s+ S2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 ?3 B- c  O& k- k: V
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" M& W- ]/ }# G

$ X5 B  b/ p' X6 c7 a3 {配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 ~" b- l8 r  J$ H" n4 D
　 tvb now,tvbnow,bttvb3 o, I* r* |! K; J
制法： 4 {& M. c  d2 E. }$ ?  u) o6 I2 r4 z
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇! l5 t4 R# p2 ]7 p# q; j' j1 o+ J
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" J; R/ F' E/ N1 n1 R- n' _
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
! N1 G- c: M$ ?5.39.217.77:88984‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
5 s5 `/ Y" a. ~8 W# |- G# w公仔箱論壇5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 , C; ]/ _5 _& [
　 公仔箱論壇! E0 P# B7 V; n! `
祕訣： 5.39.217.77:8898. q  c9 {- `3 U' {/ x
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 5.39.217.77:8898- t! G5 B$ ~- V7 ]+ Z) Q) l9 W+ h
來。 公仔箱論壇: J' F  Y4 R9 n* k- }* j
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you