日本食物食譜

rain_

9 y0 L+ j6 h1 ?9 j1 `公仔箱論壇公仔箱論壇  n0 O4 g7 I6 J: E: z# l/ t
00.燒八爪魚丸子食譜, l" k2 F: G5 W' [0 E( B6 Y
5.39.217.77:88986 Y  g3 k8 J8 P0 R+ ^: K4 n
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
$ @; o3 H- Z1 b/ ztvb now,tvbnow,bttvb
0 I# z* S+ l0 P8 A) Z公仔箱論壇製作用料：
1 W! T+ ^& x$ ]( W6 R% g公仔箱論壇
- s0 J' s& `5 [7 D( _+ _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
! S: m+ b) S% ^# y6 @% H8 G+ V0 b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 4 安士
. @7 D+ Y" x; U: M& r& D2 R/ S生粉 1 安士 # \$ ]7 h: \0 Z4 q" V
發粉 1 茶匙
! [1 {+ \- N+ ]3 Z$ R清水 4 安士
3 F8 d1 [* h: qtvb now,tvbnow,bttvb熟八爪魚（切碎粒） 適量
8 n* y+ q& u- P9 l: _% }& Btvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量5.39.217.77:88983 m+ e; W5 z" t4 J2 T/ v1 ~
; E6 r" c$ j; [+ V& l* `; x' V+ ]
公仔箱論壇0 E1 B0 x2 G# }) r8 G8 H
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 I. k" u7 o) ?) Z/ Y. n
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
2 E" H6 H/ z+ U% O5.39.217.77:88982. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之5.39.217.77:8898$ V* R1 S  [/ q) P$ L) \% p9 S3 F
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
  Q* R  q& o* ]1 H* v9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
) V# H: L$ D0 \5 m9 o  C7 h9 t8 V: K' N2 D, Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 [8 R& F1 Q) m' I8 C公仔箱論壇模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~! m1 o! G3 E6 f5 E3 P, u
部份材料也可在那裡找到
& w/ j4 A* U5 W8 G6 g2 k& Ptvb now,tvbnow,bttvb0 v, s* U3 p' I. }2 X, }) {! T: d2 i
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 5 @, P3 [4 y2 M, W$ D/ x
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅公仔箱論壇- w) b- G- s) ^! ?& j

8 |8 Y& ~7 }5 x/ B公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 u* v9 z7 J
蛋 6隻
$ l5 p, q; I# K- Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 300g
& D- R  t5 Q% `蜂蜜 30g
+ D2 H: }! Q+ g: a9 Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g
. c& O, r; k/ E2 D" Y8 T公仔箱論壇煉奶 75g
' J' ^2 t7 V2 L8 B/ t5.39.217.77:8898發粉 5g % u- |0 P( g; x8 z! W/ ?
蘇打粉 2g 5.39.217.77:8898- L9 r9 o$ `) E% {
麵粉 300g tvb now,tvbnow,bttvb' B* I( c( p+ N: ~% B7 b& A5 P

; W$ ~4 c6 d+ }3 s公仔箱論壇*預熱烤盤170度 5.39.217.77:8898( V5 y9 _, D' S" |# [8 v

1 {) R; k+ ^0 @公仔箱論壇方法 5.39.217.77:88989 C5 J/ v) U9 V2 C! j5 t) N
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5.39.217.77:88981 o! l: G; m0 P+ w' c
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 6 W/ Y# L* {& x& c8 Q( P
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. # X' M! ?0 [5 G
[3]然後倒一舀在烤盤上,
- W3 M% t/ y* q6 h% ]7 L一面煎,一面翻.
; I- t! \0 M% z
  O7 `, ?- h/ t1 p: E, \+ s1 p公仔箱論壇[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排5.39.217.77:8898- h3 h' P4 L8 v. o) X5 Z
製作時間: 15分鐘
1 b) r5 `# u% S* O鹽份: 1.4克 5.39.217.77:8898( k( Q% x- J4 S1 ]# m$ J
熱量: 351 kcal
/ i1 ~, n( |3 n) ?  Ytvb now,tvbnow,bttvb*鹽份及熱量為 1 人份量
0 V( C8 J9 R3 t2 j6 j公仔箱論壇+ L8 h6 T2 d) h2 o1 S
材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ b$ _1 f  w# q& Y
免治肉 175 克
: E0 |5 a% M; l9 h% I  ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb7 D: V# @, S9 ?( e. i6 G3 I
露筍 1/2 束
' ~5 D% E1 M+ a8 s' Y  o0 y8 {# k7 e5.39.217.77:8898大蒜 1 條9 |) M# d; q4 N3 |
粟米油 1 湯匙
4 K  P9 x1 k5 E$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E! Y  E; {) z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
) k: v# _4 g+ d2 C7 _% j8 F4 x雞蛋 ( 打勻 ) 半隻, r5 t' ?3 Q, E9 c9 e/ E6 K4 A
酒 4 湯匙
. U8 C( i7 C2 D- w! K8 r海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77:88981 Q1 k* Z1 m' S* I: \
味鹽 1/4 茶匙
* E+ W+ _  o3 Y5 M7 }' C# C5 y味椒鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& R) W& V. r/ I* E: t' q0 `

! p3 Z* ?+ {) P9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁:
" d1 J' u4 ]: V5 r2 U5.39.217.77:8898海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇% L" v6 c; {% q0 o/ I
鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 t1 C  @1 N! J* L# v4 m
酒 1/2 湯匙5.39.217.77:8898% C4 {0 z+ f  Z4 v( }& v' ]
味醂 1/2 湯匙
' X- Y! X5 Y8 M0 a水 1/8 柸
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做法:
3 o6 S0 b' K: x* i5 ]# ntvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。tvb now,tvbnow,bttvb8 z% X. z1 j1 {! T
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 tvb now,tvbnow,bttvb  g7 g* Q# l( x0 E, v% G
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* V1 X! ?* l0 U% k# ?
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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) R9 J+ n  Y; f- e4 ?. [  a: z. R5.39.217.77:88985. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:8898% C5 E9 h- C. X
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5.39.217.77:8898* ^% O  ]/ w( @9 n! b" n: F7 M
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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2 m+ q3 n$ G( P8 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharingtvb now,tvbnow,bttvb. r# _( N5 I1 C+ Z! N" u2 p. Y
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
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' o3 ?* U8 Z/ s; @& `主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 * D5 h3 m1 Z6 M3 A! ^7 _: u
公仔箱論壇7 Y# a5 q7 a' @; i  g5 J* f
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
- j& L9 p, s8 S% `% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
: y6 X! r1 x$ x$ |4 ~5.39.217.77:8898制法：
  x3 \. r3 ~7 m6 ~, x- b$ |/ A% K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧將蛋打勻，加料酒少許。
' C0 P$ B" [  jtvb now,tvbnow,bttvb2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
: W$ b% e! t: X3 P4 b5.39.217.77:88983‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 ( a# x  {4 L7 U/ a
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
% a# O) ?7 D5 _2 s' |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
; \( r8 Z  M& c5 I. }公仔箱論壇　
! e, o/ a' H9 O* _. c4 _9 f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb祕訣： 公仔箱論壇2 g7 @7 f$ m2 `- E( j
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
- ~# A# n* u% B來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ e8 R/ Y5 y! I* e
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you