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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
, k- \3 Z8 D' }% h7 _+ |" i& `2 ~) Vtvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。5 k5 X2 ^: h. g1 C5 f9 ~
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。. B6 l) h$ t- |. }
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' }# ~3 v! R. @) e2 |- X
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
6 T5 U6 L/ d( e( B' k4 b! @1 l1 k5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb% }$ V# n/ }# B# U4 a e. Y* Y
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 y% l8 E: r) Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：
" |; y+ ?$ z* t- @, o/ x7 i1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
4 E4 h) ^0 E8 E- p/ }2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
! K& W, i9 Y7 o' j; H. q3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
9 W& E+ `( P1 E& n5 \- B4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
* c0 p0 {! D6 x" _* e$ E+ u ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5.39.217.77:88987 Q+ Z. I) l# z! E
蘋果洋蔥水做法 . b6 }8 j% `2 E7 r" B
蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇 W8 f# ?) {$ J( C
蘋果與洋蔥 1：1。
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8 ? a: a% d0 c' U5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水材料% S# |& r S1 ?! T
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。( g6 j) K& K/ ^
) V" ^, G( k( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& H) i2 X# i! h3 s
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
* F! K" g! w8 e蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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, J+ w0 y& l# ]- ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
" n* B" e6 l9 J7 i. d4 f. q# k2 q8 ~第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
: Z% y- M. |8 ]+ m4 u* \/ |tvb now,tvbnow,bttvb第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
! ^8 m y0 s; j7 Y9 X1 N4 s2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. G/ j6 {: g, K
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( a8 E' w: G+ [! v+ f% n
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。: f" P: \2 p b: i( S: _
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 t, ]( N( V5 c- y, ]
腎臟病患者公仔箱論壇6 i' I- S# c, ~+ A7 P1 G
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb* L9 X T- R# B, R$ a
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇2 O' P. A8 u* T4 `" o# N% i- {
% E5 f( S9 f1 ]1 k6 D. ?" s1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嬰幼兒族群
2 e6 I- Q4 a! [( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
. |; ~, X; t9 F* Y) B0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.77:8898, w* O/ S; k- c. S
: ~) i3 l7 x( c* _/ H腸胃敏感者
. P1 c5 F$ Y9 n& utvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因, T0 [; J5 I. }) t; U+ J& @
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。1 L4 H8 M5 I, o: Z9 V [
2 F9 Y: J8 t) D0 m4 ]1 [公仔箱論壇過敏體質者
2 G& N- O T }$ N e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因3 m/ ^: S' q$ Y6 ~& k
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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`9 M ]# @! R T5 s' n正在服藥者公仔箱論壇2 K. F7 S( m5 c% o0 h v
禁忌原因
" K- I& z2 a0 Z* N2 m! f# x( K7 T8 A公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
5 V6 ]; q) C; ^: ]7 F* X' r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* d6 Z0 f6 D- |3 Z; C4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇+ b( U5 \2 o8 E3 S2 c: ~; [4 x a
' l% x V4 o4 U除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇' `, @$ A6 E+ p3 ~# Q" H
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
( U- G) ]( g# Y% i9 K) S維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。* R/ D- b" N# x/ t2 Q5 U5 U) d; m) n
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 H" Y, |2 t7 [/ q/ I
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇; N, ^) A( N# d& \. E7 N+ p
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
; ]( ]( X+ o* H維生素C5.39.217.77:8898/ X) e0 [7 g" y" ]$ r3 z! \ a' ?
營養功效
& w% {5 j5 ]9 W$ h& Y8 D! M天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
% o e( a3 D( u8 b8 {2 @1 y芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.77:88986 K8 N# w; z- i
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維生素A
0 z! N7 u$ O, `# E2 d; x公仔箱論壇營養功效+ g% w, l4 p; p- U4 Q. ]
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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/ p I: o0 A8 V公仔箱論壇推薦食物來源
! t' {: P! {" ~4 |$ V- t0 m3 |" x( a$ i3 n5.39.217.77:8898南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜3 s: M" ?/ v4 B) }
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維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb }; ? C! m" v/ ]9 e( C
營養功效
& e" O: ~) J' y0 @* b, O% C; U5 `tvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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6 P/ Z) f& E, b) Q0 j0 y* k0 e公仔箱論壇推薦食物來源
5 U6 Y0 \& l3 j0 w. K( t9 o* r: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇、鮭魚、雞蛋 b6 a9 V# Y1 a) O. \0 G) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ X) L# J/ j. @5 T
公仔箱論壇6 d5 `* Z0 z' ^8 o6 G7 o. S
礦物質鋅
* u4 H6 k- C. A8 b& f4 r營養功效公仔箱論壇& Q* }5 s" p/ r; q4 l" g
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染! S1 R1 A, ^- R6 Q4 F! b
公仔箱論壇( E0 G4 B0 M! L" C$ `" k# V
推薦食物來源5 b. v& b# s' E
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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( r% T: f w! O2 o. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 j2 Z5 E1 w3 f
+ W6 q6 ~# l! y( j0 Y- ^2 _7 O- F: P8 {/ ^
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb: o# w2 @) Q0 J% O8 E" s
. O, u$ j0 c0 t% h+ L! Z2 Q+ U* w5.39.217.77:8898營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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