2025年11月9日週日
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" {* \, G* f- r公仔箱論壇豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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$ c# D/ p1 R; x: \公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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; a/ `5 W" i6 W2 M葱鹽豬扒拌麵（2人份量）5.39.217.77:8898! L4 O0 s9 J1 E6 F2 M
烹煮時間：30分鐘公仔箱論壇# r+ w2 o: P2 z. _4 K
材料：( w! Z; \5 k3 k
7 P+ d& `/ N# h" O8 m1 J6 U; Ntvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬扒2件! j" S, e! g" X7 }
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酥炸粉3湯匙
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葱6棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 c% _& c7 G1 a, `- O/ e
8 r! O$ J+ i8 X* X公仔箱論壇紅葱酥1湯匙
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油2湯匙公仔箱論壇+ ^0 D, Q5 R- j/ |, q1 e
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麻油2茶匙) U) _5 D) J; Y
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鹽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 o+ G+ y. U" d' n
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白麵條（烚熟）2束. H; g1 h' C `% c
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ {% @, u) |5 c& s
$ |+ }7 T$ C2 M9 \; j" Q$ d% u# G公仔箱論壇鹽少許公仔箱論壇& p: D2 `5 a! X" d
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糖少許
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1 @0 B# ?9 I- X5 U. ?. I胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
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9 x1 ~# [; |, L8 g; {公仔箱論壇做法
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, @; M; k+ v- n/ X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇; O2 P, ~' d$ M
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。& \! H& n: ~" P( K
( C( T1 q& m7 k% x& I) v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 P$ m) u. j: g; L* c
完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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