" {- H$ i! k L* [. `; \豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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6 B$ {$ K# p. u1 ]( `5 [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。tvb now,tvbnow,bttvb \3 o- n& D1 K* }
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
; q6 H' I9 j$ ` d$ |; k- x/ y( G6 k" c每 100g 豆類
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) R* \8 X A" s; h | 蛋白質
" J) D5 m1 P% V4 o2 k% E$ `公仔箱論壇( W3 n, d6 \1 T4 A, B
| 碳水化合物
q# C% I8 F3 ~6 ^/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [: B3 A5 u/ k3 Q) e2 c# q. y
| 膳食纖維7 p0 p" m+ ^3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 P' D0 A# H
| 淨碳水化合物
0 @6 i1 s3 k0 K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^8 L6 h1 Q2 x5 _tvb now,tvbnow,bttvb | 黃豆) z' u/ [) m- ^6 Y: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 h3 r% H( n* J5 K% G9 n# g- o
| 5 份5.39.217.77:88985 Y2 S5 Z. |/ }* F% a8 P
7 Y% R4 o' c$ G) t' Z$ c" G) z公仔箱論壇 | 32.9g公仔箱論壇/ r1 k& N$ I6 R4 M5 v0 P' V- @! |
" l1 r6 Z3 ^3 P1 G0 ?# S; k: R% f5 Y7 Q | 14.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. ]( L" d. h$ p e$ t- |
5 I4 _2 V5 V1 ?3 B, \ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 18.4g公仔箱論壇9 w* Z2 @6 \1 z. Y
) i r- S1 u q' J& `- k | 黑豆; @* G+ _' N g/ D
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| 5 份
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| 21.5g5.39.217.77:8898: Z. b% G, H i
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| 毛豆5.39.217.77:88989 I/ r H) J) g4 p. T
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| 12.5g
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: J5 X5 M# |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb | 6.4g
; ?. u0 U8 T6 j5 K" t L( P4 I4 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ V! u- E3 [ t
| 6.1g
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/ k) }) M) T! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
/ v% K+ W# W1 f7 |tvb now,tvbnow,bttvb豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。公仔箱論壇: r5 K+ k6 o5 C
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
: v' k# {/ V3 B% J( s2 l) f豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。tvb now,tvbnow,bttvb. [2 O4 U- g( X8 N
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb7 [! u3 n! H! n0 U: I# o% h
主食 白飯
2 W0 t7 [ Q @$ e3 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* [. {! `5 M% ]4 n# y
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋5.39.217.77:8898% Z9 j" L/ S7 v$ R* D% [. k
/ f, `' a; B) `# R5 t) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸5.39.217.77:8898' _3 d4 M- V' n9 C
6 H6 f, O0 \ K6 stvb now,tvbnow,bttvb配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 $ G" W& h: F0 B
; ^+ Y4 C2 R. {$ u9 d! p! K' P5.39.217.77:8898配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇+ O9 ]" U5 x9 s r) x4 m
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。5.39.217.77:8898/ U0 V: L, I5 _; N# p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 Y- f* S1 C) Y& ]& k
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' o- _6 S) }* q+ E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
2 p& u0 e- o- w2 I- @* h5.39.217.77:8898配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
% I) p+ K: V3 i# i8 Z% l" `調味料│滷包1包、醬油50毫升。
, u, Q6 Q0 [6 t4 |作 法│) z& v% }$ q" m5 g
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。; K4 O& m8 k% j0 a5 I1 R- w* m, \
2 蔥切段、薑切片。公仔箱論壇* h- @+ @; d/ y, `; `' L
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: A* F# f e; g5 m- t! ]' ~
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 e2 C: u1 O. r8 q
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。公仔箱論壇 I5 i, E" H' R" S
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; C/ c) p/ U5 `4 F" a
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇- v$ {1 F% _2 R/ H
作 法│ 請見 p.65。' G7 q0 I0 F: {' [! y' q% g
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
% H* m) d( {" D3 n4 g6 O' Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
' _1 J' c9 w6 K3 q$ \' o! G作 法│ 請見 p.65。
4 `- C1 e2 ]1 {' x配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
2 _* O6 k6 k0 {; i" m公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。5.39.217.77:8898+ k& D: `2 b+ K4 T1 |, D6 ?* B2 D
作 法│ 請見 p.64。+ ^8 @$ e$ h& c; ^+ ] M
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙5.39.217.77:8898/ u5 y& R& n8 k% Q3 N% W0 B
調味料│ 鹽適量。
" Q+ j! R9 G2 E( j5.39.217.77:8898作 法│
; L5 c" C' C: D) Itvb now,tvbnow,bttvb1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
! U, U/ x' |5 ^9 V' otvb now,tvbnow,bttvb2 加鹽、油拌均即可。
( q0 R1 _& t. x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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