[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

公仔箱論壇! K5 P. T5 o* A* X6 }

4 p4 \" b/ t4 \5 W, N2024/07/27 中時新聞網 CTWANTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ T5 ^; r% o% t2 [

% Y, h7 {& P8 \  ~. d. [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m' d% [; Y1 X6 htvb now,tvbnow,bttvb巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- l# E  l. c  w
9 N% q/ h3 u: h' @1 ]& Y7 {# ^
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
) V; P* \: G2 V: _5.39.217.77:8898
% k1 O- M. E/ \* e" a8 e: R/ m, \8 o公仔箱論壇賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
' Y5 u* D9 l2 E, G4 J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B6 K5 j% f( u% M7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
5 S' h! _0 L8 s" k8 j6 @; M$ i% W2 c' K! |% e5 H
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) J5 [+ y  ]# y) ]$ R2 U; N* U. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: R+ l- l7 R7 ~3 N
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* N! |" Y4 b7 O' {1 ^$ v; v1 b" r

. @. Q1 V) p% I, X! E) l不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
$ i' G: u7 V" n" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& k  P: P9 x0 f' _: L! T/ A
英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
  N- r% U8 H# R0 X; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& y! o% u( _7 c/ Z& [  i
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
. v8 d" `+ V0 i+ f7 P6 O5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t' d# o3 \7 D- ]" Q! ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. t+ s4 I7 Z( r4 N# C. }
: N) U7 W5 Y, ?: F1 N
負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣) p* a! n. ], Q: h3 y

/ E: {. j6 c! {# Q5 o$ o公仔箱論壇2024年07月27日
' x; p0 O6 A4 c  t% T: N5.39.217.77:8898馬克宏Emmanuel MacronTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' a8 a+ h9 d$ {
! q$ P- q+ ~0 F+ P7 g( T  _

; c  s/ p. Z& v! \; f6 f, ^( y馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。5.39.217.77:8898( J1 m' i# p: W. ]

7 Q) E. R3 q: p- z* d4 [4 E! v5.39.217.77:8898歐新社
0 J! F4 M6 q* O（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
! Q2 Y4 I# r% Y1 M2 z2 Y1 W4 U1 n" t  R' H' S
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. u. J, j7 I+ y" p+ T7 U: W  h

' S' [1 _% N7 w' n" K! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
  B, o6 A( _2 N  i; k7 p/ ntvb now,tvbnow,bttvb( ]4 }- W4 H$ }
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
( G. K0 q$ ]# m' a" e7 j$ ^6 @
1 w; m& E% `. i8 y4 H" \  q0 C5.39.217.77:8898由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  W" l: h9 a- C& U- k3 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 H  T! x9 A% @# X3 f" S
不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
. E9 Z5 Q; |" j0 ^, i% h) `tvb now,tvbnow,bttvb  v% _; q8 Z- {  Q2 h
英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。5.39.217.77:88984 ^( H0 a( ?' l5 I) M6 h3 b$ L

* R9 M, w- h" }/ @- }5.39.217.77:8898《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( A- _9 ?' ?6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- b5 k/ C9 w2 I/ E
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
3 d- g  f0 ]$ G7 g$ E5.39.217.77:8898
; x4 l; J9 A' a8 ~5.39.217.77:8898負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。公仔箱論壇% `2 \; \) T4 D# L
tvb now,tvbnow,bttvb5 G. C# Y  K/ r2 {! j6 s6 y
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師公仔箱論壇+ f9 Q8 e1 a: y0 {, t$ {
$ k7 `9 Y$ ?  n0 a# e# r% K
張君堯
) U; k6 b; j# h& z4 u9 Y) R5.39.217.77:88982024年7月27日 週六
- E2 P( Y* u7 i3 q$ |公仔箱論壇
7 n+ j# v. M$ I0 K+ q1 B2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
9 @' X& N7 F- L- v2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( `% Y# X" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 _1 p/ L) e: c" K
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
6 i- m6 b/ O& }: l  L公仔箱論壇8 T5 x8 d0 p6 R) ~6 \7 B
《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。& I! n. b- z: D8 m' j; e) u
& l* I9 q; n1 h2 n
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。* P9 {# H' k; g7 J* g% F
5.39.217.77:8898) y+ J0 P! n( O2 h7 w" |- E  r
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。* i1 R! e# T2 Z4 o' L% {5 k

3 Q8 d& h' m6 k( F/ M6 S) t( rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" L- X. R  g) T* p$ c3 |3 Z0 [
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
- A5 U2 w4 @  ?8 d6 |9 A) h8 p4 l# S
" J- I1 |8 o0 ]$ t% B5.39.217.77:8898據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。7 V  ]' l% q1 ?# M
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# F$ C7 S+ m, D4 n* E
然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽1 n- Y5 Q( V) I6 h, ?; p6 A6 A

- Q* ~! U8 `4 u) b& ?0 x法新社& U: S2 Z$ l* r5 q
2024年8月1日週四
- l2 L! m, W# P+ u; O5 h+ a/ j5 \1 V! n4 s; q
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
4 I$ s9 `7 J; d9 ^0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽/ y% t6 u, A+ f% ^5 W
tvb now,tvbnow,bttvb* J. T8 L. F4 u# Y
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# j( X0 E4 ~9 B5 t- n; ?

0 r3 H, Q% e/ @( j8 K! v奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
3 Y& q% x+ V7 J$ D9 S# Z
7 w; F, m  O# i, U5 i. l公仔箱論壇然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。公仔箱論壇$ P& f" m" G  D. f
公仔箱論壇6 R( M, e7 v  b, S
當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
6 i/ B) r+ t# w2 Q6 y1 M- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F  Q% L% E+ n# _) J2 E3 F
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
" D1 K8 c" P4 Z6 C9 q3 L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& a. _; u% y
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。公仔箱論壇4 t, J. u# z1 V" C- q) N3 U

- ?7 G  t+ `* g; J! ~$ v% ]24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
+ l. A/ Q6 C# B  z公仔箱論壇
, ~! _) }8 I" z6 h1 m1 S巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。