2022年7月28日週四 5.39.217.77:88986 n( N2 Z3 ^1 n9 c- `
2 W3 r5 v3 S" c) b1 ~; B0 z
6 K' a5 _+ @) K: U( atvb now,tvbnow,bttvb觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
- _* W& S( e# i9 j; X# {, Y S5.39.217.77:88982 [. h: X$ G! o% F7 N& @( D0 _
街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！5.39.217.77:8898' T. k: I4 }% m. p/ O
# z7 z- {5 H* ]* d
$ @9 H- v' B- j* i! \6 ?, Y/ ?8 b5.39.217.77:8898位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。5.39.217.77:8898, B' ^/ ?; D) y: @ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 }" [, `% G7 D2 i
家庭食譜 煲濃雞湯膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! b: S* d* V- r
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。3 |! a4 a5 \4 y
9 \) y* n9 t2 S" ^4 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' q z' i% ]
開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
9 U5 s3 ^5 Z0 g% z7 J2 ]
3 M' H, P. y# V8 U% X公仔箱論壇
0 A5 g! ^# Q4 p+ }; d5.39.217.77:8898最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
, L2 N) ]" j: R9 _$ u3 C8 R' Y! M7 L' m, }# \
% r7 C: V. k: s2 a( m# }店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
# |# ] O6 H* ]4 K5.39.217.77:8898
% M M) }, j6 o. `! T* ]鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。tvb now,tvbnow,bttvb. [& u0 h, o7 C% f5 o
; f; C" ?8 \5 ?/ t: b* p/ _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 h7 ^& J1 m& P3 v
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, R* c9 c' `' e4 F$ R7 ~
0 C3 Q' {/ L/ E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 k7 \% i: Y3 O; N6 I7 o
餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
, F/ N# Q o- l: h' g- d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u' ^5 j% F; j" }' ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb" T/ b# F C1 y2 `' @( G
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。
% M% K& Q) q$ Y# X8 c+ dtvb now,tvbnow,bttvb
, B2 H- `4 M5 G2 Q& O4 T5 h5.39.217.77:8898 & x5 O% ^ B: q+ c% o
花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
- y9 [3 T: k) b2 M6 Ptvb now,tvbnow,bttvb- j' }! N% K9 k% R+ l$ ~# ?
$ G \- e9 Y& d2 S( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
5 ]7 j- ?& m- r) |4 s3 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, P6 N" S8 j1 _+ C8 e5 {
' M6 r8 y( @: ^) t+ Z7 O雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
7 n: o5 I6 q! @' ^) t4 O" Q6 d7 c0 H5 _9 a/ g
暗黑料理 竟然最受歡迎？. G3 d) N6 Q! b" e
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。
+ x' W. C( Q/ ], `3 D0 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 e" w; A2 @* p# b; [& h. D# y
/ v' \1 L4 L0 g, o7 |/ A花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。公仔箱論壇7 G; ~ b* Z O
: C6 s1 f& L, E1 T M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 Y* j# p) o5 u( h, U
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! Y i2 c! y5 B9 v- ]" u) b9 U
6 X1 a& E8 M- m' h6 g
, q; c; s% t; w! S, `7 E& r豬肚切得細細件，肉嫩入味。
# R' F% Y! N5 g4 ~$ O
8 L5 ~3 U. W% ]1 S5 Z- \( _) H0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 V5 f& F7 T- y( g0 O
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; p' a2 O# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, K5 U; r0 w ]6 E8 l/ D; K
 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ Z1 F" h2 S4 Q, t
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
0 o4 |" e% @( n8 q$ t' X; Y q5.39.217.77:8898
6 N$ ]; Q# a5 E& p 5.39.217.77:8898( U* q2 i5 v/ J- o. C" f
鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
