本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 5.39.217.77:8898, X0 j- M e4 ~9 q. U* y! |/ ?, p; a
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本集食譜5.39.217.77:8898% I+ N4 p: Q- w4 x/ o
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
" K8 i0 J) c5 V' G( D/ A公仔箱論壇木薯粉 105g Tapioca Flour
+ m6 A$ f ~9 c8 N6 s5 v公仔箱論壇砂糖 30g Sugar 公仔箱論壇! S/ L% M9 G7 W& c/ Q1 e& L
冰糖 120g Crystal Sugar 5.39.217.77:88982 f7 m6 \4 t. j4 }7 T. u& D! y
水 1700ml Water
+ C" N! c. L& l# ]5 C/ `5.39.217.77:8898鹽 少許 Salt tvb now,tvbnow,bttvb3 v- C) w# L. Z
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
/ O9 b, u3 `6 t& {1 dtvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 85g tvb now,tvbnow,bttvb: L4 v, H, B) q1 V
馬蹄粉 40g
7 f4 T* r6 D# O' A2 ~3 b砂糖 30g Sugar
7 A2 r( h, s/ x3 H5.39.217.77:8898冰糖 120g Crystal Sugar , N: b) s$ v) P; G; y4 T! T
水 1700ml Water tvb now,tvbnow,bttvb* ~( ^* A5 C# ^1 h* P5 R! X
鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
2 A/ `* b$ R8 R5.39.217.77:88982.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 tvb now,tvbnow,bttvb6 G- g0 U3 S `& B/ ^: Z( r
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
' h5 ` J3 w, w6 R# ^ ^8 a5.39.217.77:88984.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
2 f7 Z% V" o: c5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb# y/ A1 ]; [: ^( d# h! S# r
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
, F, j9 g3 b5 F W8 C9 e) f7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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