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芝心披薩麵皮
& l9 t$ G! }) _1 a. G9 y: w4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
1 Z1 i5 x F7 |5 l高筋麵粉 400公克
0 ~ R6 \! l( l8 F公仔箱論壇低筋麵粉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 ^9 A! t, k3 z+ `* _ X
乾酵母粉 12公克1 H( a9 H( s' d5 M& ^" V$ U
溫水 300cc
, ?& o8 |# c- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ ` [2 Q+ [* i3 M
鹽 12公克$ @# r% P9 @1 W" H6 a1 F; F
白砂糖 20公克
5 w4 W6 f" g4 `5 y% C蛋黃 1個
6 h2 s# }5 U2 R% c0 Q0 m' mtvb now,tvbnow,bttvb紅高達起司 200公克6 }5 j0 \: \: c8 c5 L1 G, ]) o+ H
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【做 法】5.39.217.77:8898" k/ M1 T% n& F- a1 e
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
0 x$ f3 `, R. c6 g+ G, e3 S+ E: Y: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃,混合揉勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 n9 U5 A$ v- M! h9 A
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I h1 F2 r1 Z: m% C8 N
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
1 w% y% y/ V7 X% S3 G/ W" ?" Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4麵糰桿成扁圓麵皮,中央以叉子叉出洞圓。
1 z E. u: \) l* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將紅高達起司切成正方長條狀,排放在作法5麵皮邊緣,將麵皮由外側包裹住起司後向內捲,並壓緊麵皮接口處即可。2 c$ f$ g6 R# C4 l5 k; k. _
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海陸豪華披薩( D2 f( n% X& I9 I' \2 h
【材 料】5.39.217.77:8898$ s- }& x) g) N9 j! d: s
芝心披薩麵皮 1張3 @- b- g: `, w) f' T- d4 @% z
香腸 1條
; k* M4 C+ o9 \& a! J% i培根 1片5.39.217.77:88980 v! G6 @* _; c! `/ o0 c7 e& |
蕃茄 20公克5.39.217.77:88982 C/ c0 d7 ^% I7 f! |, g% f, J# L: F) F
洋菇 2個
$ u/ \- ~/ c# E; xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 15公克7 t: F1 j4 i& u# U
青椒 15公克
& O& d, N' a9 r( @, z9 m花枝 15公克
6 M; j) c7 Q/ e9 r m2 x5 [! M拿波里肉醬 1又1/2大匙
, @- R! U4 ?$ `5 o' s) itvb now,tvbnow,bttvb起司絲 適量
- w0 n. m# k. |6 K0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6隻
7 ^1 K. N# d2 E. R; G' Q' g O, ~公仔箱論壇蟹肉絲 8公克
) J9 N$ Q- p2 w% o" j& t$ J起司粉 適量
& I# Y5 u5 z# O4 S. q% ~0 I; }tvb now,tvbnow,bttvb醃燻起司 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 k) ~0 _4 N) j6 j7 Z3 R
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【做 法】5.39.217.77:8898$ C( p, g% a8 Z9 }
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
* G& k8 D% }1 L5 x5 etvb now,tvbnow,bttvb2.將香腸、培根切片,蕃茄、洋菇洗淨、去蒂切丁,洋蔥去皮切丁,青椒洗淨、去蒂切成圈,花枝洗淨切丁,備用。
6 T+ r; Q3 q- _4 D: N: s& M5 y公仔箱論壇3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上拿波里肉醬。
+ C$ `6 @3 Z/ R# I0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與洗淨的蝦仁、蟹肉絲,最後再撒上適量起司絲、起司粉與撕碎的醃燻起司。5.39.217.77:8898 _& q$ S7 p7 t6 a6 Q
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後取出,即可分切食用。 |