BeiDouChef

# H' S7 E) S1 T  F2 Z, m公仔箱論壇揚州炒飯
1 U) }- o* Q; e, ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& F/ N: L# j& E2 b5 P  ]  ?叉燒肉         20公克
6 Y* z- l" c- }; J蝦仁         20公克
% D6 G# A2 [5 Q2 T# N. ^公仔箱論壇蔥花         10公克
% k. r" @# }7 _" V公仔箱論壇美生菜         10公克/ t& x* W( c# n! i" O
雞蛋         2顆5.39.217.77:8898  [7 i- n& M: h7 V9 M/ p& J
白飯         1碗5.39.217.77:8898* H7 U% q/ I8 V. b2 ^% G
沙拉油         20㏄
! j, m, @; w! F1 R$ ^) E# D6 t公仔箱論壇【調 味 料】. b" S4 J' M5 c2 r+ Y; a
鹽         適量
- C- V; D  {% o+ i8 u. C8 X0 O6 o  |公仔箱論壇白胡椒粉         適量
& m4 B4 s3 K" Y  v, x9 {, {tvb now,tvbnow,bttvb
7 b4 j: f# x- Q- a& j4 \) x5.39.217.77:8898【做　 法】
$ n. ^& K9 R1 A% W5.39.217.77:88981.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 F8 y$ L8 a+ K# d. U公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
2 u4 h  D' D% p$ E/ w1 L8 Q2 e5.39.217.77:88983.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

; C0 f5 _6 r2 Y% C茄汁炒飯公仔箱論壇! f- V1 I) F5 t6 S& y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' p# i* y' s8 p; M6 R' _6 E7 E. z
雞腿肉         20公克5.39.217.77:8898$ n8 E( @! s! U0 O- B4 {
洋蔥         10公克7 w+ N) T* o/ D( A: Q% ?4 T7 l
青豆仁         10公克
, O& X2 O, Z+ M# F! \5 ^$ S5.39.217.77:8898雞蛋         2顆
! l, L! j. ^& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
  c, w- K  Z& Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 {9 X0 D6 H9 a2 T) Q6 }
【調 味 料】
2 u5 b$ i( f1 |  T3 }0 F6 itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄  i& D. U$ F; g
鹽         適量
1 x2 B& Y; z% ]" z7 @/ D公仔箱論壇白胡椒粉         適量
; r: O0 J% x5 U3 U* X+ ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 n6 k" Z9 q# B
【做　 法】
( M$ q8 e: n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 ^* |, z/ t2 P1 S) D' I
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
: e5 b$ R  f6 Y* |+ R2 T5 ~; I公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

. W9 b' {, E6 N. t% \( k/ Z
翡翠蛋炒飯
! \7 v& r2 k: A* W: n公仔箱論壇【材　 料】
& t6 O4 \. P7 h5 J# E1 c青江菜         20公克$ I3 `( Q0 C8 r, S2 Y+ b
大蒜         5公克
8 l4 x: ]2 U$ O8 X7 g# ?8 }中芹         5公克
- A: F( a% X. |4 q7 @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆( Q. j2 V  X: O1 N! `. _* [! y2 b1 X
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb6 [" w8 N) s, |! R' f
沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898* I( F  P0 n' r
【調 味 料】
8 x$ `5 ?$ p( Q/ c# r5.39.217.77:8898鹽         適量
8 F& l1 f4 p- K) P8 i公仔箱論壇白胡椒粉         適量
5 f, \9 @: z: @+ `* O& u公仔箱論壇0 _% G& E# s. F
【做　 法】
! z% ~) p, c7 \  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 z, u( p0 b0 |- N6 K公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
( f8 |) x; t% T' `8 d4 e公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

( G: S; v/ u% T* v+ h公仔箱論壇火腿蛋炒飯
) }2 o- z5 X2 E3 U2 q' s公仔箱論壇【材　 料】; ~+ F! }7 e5 W# r2 w4 N# u
火腿丁         30公克# F/ d" F* R$ b
青蔥         10公克2 Y4 w# l( ~6 a1 {
雞蛋         2顆
8 k3 M- s9 h  ^: T% H5 V: q白飯         1碗
' ^0 U/ M: R/ E: b公仔箱論壇沙拉油         20㏄% B9 ?+ c* S9 _: s! |- \, N3 H9 G+ l% @
【調 味 料】公仔箱論壇6 |% d( s; o, }7 p+ P% u
鹽         適量* O( d/ {- p! M) H. z) |5 f
白胡椒粉         適量
' Q5 Z1 z/ [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 @8 f) f3 z$ `# [6 z
【做　 法】
$ ~( t- X. f. Z1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
$ t: u+ G4 n% S% E$ T, u+ P公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ A" q- ?7 o4 V3 d5 P5 A/ ~3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
( f8 U) d7 x, m! C  u. a4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

: \" T& \; Y3 Q* G0 O8 h$ `5.39.217.77:8898滑蛋蛋包咖哩飯
5 C" l( o7 _2 `【材　 料】
0 }  z* M7 H9 f$ y& A- I5.39.217.77:8898蛋         2顆
  I0 F" k+ ^# A$ S2 ~1 f1 t' A6 }" Y牛奶         15㏄公仔箱論壇8 H5 X, }/ e- ~% F, L0 }6 R
鹽         少許
) g9 p$ l8 e) A* ~; q. |) ~; u5.39.217.77:8898胡椒粉         少許) u) s( A$ Y) a' [$ I: }- N3 o# o# P
奶油         15㏄
# n5 d; r# m+ a: _茄汁炒飯         1碗+ W3 B1 i4 |: {0 i% e! F' V
辣味咖哩醬         適量
" C- D' |! `+ C% Q8 j公仔箱論壇巴西里         適量9 I$ m# p: [7 }' v! J

: I& N9 c/ ?* t8 h) b" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- i7 w1 x# b% s/ v0 \( Y6 j公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
, B  ?, Q' q+ p+ B9 {" U5.39.217.77:88982.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# `3 K; l6 e) R( N+ Q7 B3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb9 e" L7 H4 @! ]. J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
; c4 x  D% C! J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

8 M* Y9 H& }6 _. j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
3 W$ L" K7 ]* S6 x+ |: atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇( Z( k: c- t" _8 i. _. L9 c
蛋         1顆
1 {9 t1 d2 m  U/ W% H7 ]% \2 ~1 |鹽         少許5.39.217.77:8898: X4 W. S" q% I/ p& W5 y
胡椒粉         少許
8 o# }# T, ^, P& `) I) a% X& M/ p( a沙拉油         少許
" |5 I. w* L- X: ~3 `茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb& R/ l# |3 O% s( [
辣味咖哩醬         適量
$ c- R0 v, F" P( T2 W$ k) y公仔箱論壇
) B% M# ?" @) A3 x3 R; i- E" Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& B/ I& x0 H, S, {8 ~
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。2 K9 a' c' j8 X/ S* p5 ?
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
6 z: R( A- d& ?4 U# l3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
+ b2 @& @1 S  ~; M4 }公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

0 K& q1 i, ~# n8 c9 i) ]. Y* [
茄汁炒飯公仔箱論壇: c: W$ {+ F$ q# z) m1 @0 a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 e  s* A3 n2 F" Q4 o9 \3 F5 O7 U
白飯         1碗
0 c7 T- p: X6 ^- V8 U$ E# r$ N公仔箱論壇沙拉油         20㏄# k1 N9 e% R2 \
雞胸肉         60公克
/ q9 B! z& ^3 n# t  n醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 n) s+ }) K) A
米酒         少許5.39.217.77:88985 ?1 l; }# e' {; k
蒜末         5公克0 F8 L4 D* J- _6 U4 h
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb% T9 d! X! P  d. n, D
蕃茄醬         30公克5.39.217.77:8898& M3 P$ ^! C, U) q' h
鹽         少許
/ a6 G: }' k/ x8 M) B! `0 \5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 {* c5 J3 W: c- h  m  ~/ U
【做　 法】
* n' o) w5 R, }- i* d* J0 \! K; b1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i: D. c- Q$ n: i+ L9 v5 ~. D
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
- `9 {8 U" I' T$ w' {tvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

' j2 J+ X" t5 B" D% |1 W5.39.217.77:8898滑嫩咖哩蛋包飯
7 F$ _+ X- _4 V! G+ p- A0 x【材　 料】5.39.217.77:8898: l, w5 A, h; H0 @+ _
滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: B- _, [  t5 H& `) R2 X7 Y
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb' |8 |8 e% _4 C. _$ q
牛奶         1大匙5.39.217.77:8898* x' T) c+ y. v6 o- @" B" ~
鹽         少許
. r6 X% O' v; N胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 w' X; Z* b8 s8 z4 u
滑蛋B：
" \$ y4 Y$ }: q! G! X8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
8 o4 L. W- d6 ]' x( l2 R1 ~9 A其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 z# H2 A$ c1 ]
茄汁炒飯         1碗
# T0 `. c) m. N! h8 J# W( q  X咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! f" y9 A7 r, l
公仔箱論壇/ ]; G& R: O3 C% O5 L% h" c, @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% M! _# T- D1 ?, }( ]) F
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# w4 y1 j1 N1 J0 a1 p4 e" k
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。. }" ~( }- q8 R; q: {* q. Z
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇, [5 }2 E( l% U) g) ?4 A' k
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

; i" b; ^$ j- D$ D; m5 ^7 v茄汁蛋包飯; p6 |' `5 b; ]3 v! U  a
【材　 料】
( G$ n4 f; `; x3 u7 P) _tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
: m1 s! q5 r* o) l; F雞蛋         1顆  F/ t. B# }+ T1 Y3 D7 V
牛奶         1小匙
4 V1 J' l( h6 ]" F- Y6 k4 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 ^, P7 X% a: Q' {/ w. C公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.77:88987 u% k- m$ N8 `
炒飯：
8 q+ z4 l$ K% B, N" k公仔箱論壇白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 v6 X- o3 o$ I1 v& M* g
蒜末         5公克
# P9 {1 ?0 E% F6 M: rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克5.39.217.77:8898& G% {; v  }% B+ A1 y
培根末         20公克4 O5 {8 G) h! b; |4 a
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇/ n5 V6 Z( c5 l5 Q, S
鹽         少許公仔箱論壇4 ]/ l) J) ~; K) u& i, o" S
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898( Z- n' Q' _7 ?, _7 g" D) v
0 Y0 P8 u# h5 }* j9 a1 G  I8 K5 _0 ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! U0 @6 C: `( ?' x
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
& R' x! r3 H& m! {9 h+ Y0 g: d. M' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) G) l7 `. h" C& O5.39.217.77:88983.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇% d$ f; l9 G) n0 k
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

! F3 G% c+ q, @! {7 g* @4 {  c( b五目炒飯蛋包堡" Q  Q5 R% u/ |( y: ^- C  Z0 E
【材　 料】
! p# B( _3 E' }4 {A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 `  c* n( q/ ^: f+ E; S7 N
紅蘿蔔         15公克
& ?' R$ T0 N# f4 X& b/ _: R" J/ C5.39.217.77:8898牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m, [$ s2 U- s6 X
水發香菇         2朵
6 ?: H3 m$ L4 p! l% q+ @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻
. v0 _6 W2 w; {3 }B.蛋         1顆; l. }; D4 h3 U- S
鹽         少許
; o- [. F5 z5 k/ ]- l1 j3 R$ U5.39.217.77:8898胡椒         少許( `# C% ~5 r" ~  [: P
C.蒜         1顆5.39.217.77:88984 ^* a/ a* U6 k2 w
D.熟米飯         100公克
- u' n3 w' p  L9 P8 [tvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個
7 Z; [, D2 e1 T# T【調 味 料】1 c; Y: ~4 s' E% `7 e/ J
水         50公克
( b2 o3 B1 B5 v+ B6 ctvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克7 T+ n) @  H! _4 h
醬油         10公克5.39.217.77:8898; }6 A" ^  N9 g/ q5 L1 d% E
酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: L" s2 Q& w0 v, t

1 E% b* T' d; Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! ]9 @" H' A8 a: i. g6 e0 x
1.將所有調味料混合均勻備用。
" A/ x  x/ `0 p- F2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) ?8 u% w& K: }( ~( }3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ @; X1 e, ^
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
5 ]  f# M' J9 b" c% Atvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.77:8898' A$ T4 j. o' x* f' ]5 @, U
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~