BeiDouChef

6 {7 s+ c- Q8 \* R5.39.217.77:8898揚州炒飯公仔箱論壇* X/ w$ g7 X0 T  A
【材　 料】公仔箱論壇' E; D5 x: y8 @& J. X
叉燒肉         20公克
; v: @/ P% w" l5.39.217.77:8898蝦仁         20公克5.39.217.77:88988 e. n( C" q7 l3 G. v
蔥花         10公克
% ]: b0 ?; C. a- [公仔箱論壇美生菜         10公克
5 d; ]4 Z3 t$ S! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
9 @  q. R8 o6 t$ I0 H白飯         1碗
# a% W& t1 T8 g: L! C. M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, ~, M( C* o4 T/ `. S( n
【調 味 料】
7 l1 \* I/ c5 k. m: `8 Z2 T5.39.217.77:8898鹽         適量( N) E* m2 l+ \" _5 v5 l* F
白胡椒粉         適量
& L0 f( V" {  X: m  G0 Y
6 x7 l* b% v) a& M) D7 K公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 T- X" w, {! ?  x% {9 i, Y- P
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb- p" D$ g* s& v: @
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.77:88989 i. z! |( `6 t% ?+ t
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

' A$ Y8 Z7 Z+ P/ K3 q/ M2 D公仔箱論壇茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb7 h" h+ ]& B# I( P  U8 S! A3 A
【材　 料】公仔箱論壇" W7 H1 C6 w( u( [2 p4 {$ K
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. _5 P# J  y: }& g
洋蔥         10公克# k$ c* b) `% Q& Z/ T' C
青豆仁         10公克
$ d3 m) v) X! k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
. y, E4 H2 m2 `8 C$ r公仔箱論壇白飯         1碗
# h; x$ F( m. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 B# @% }+ L4 r! B
【調 味 料】
& g  n* o, b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 n6 p/ D# ^% p6 K
鹽         適量
. {. R; m2 N% w4 s: z白胡椒粉         適量
& H# o( {4 Y. M" w2 k6 F
' g8 P, ]; ~) U8 e! \& X' i公仔箱論壇【做　 法】
% r( O" y! f  y3 x6 w1 v% G1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。/ O4 ?: O% G' @: l0 u
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。+ Z. M: L, j) K' l
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

; m" I" j% H" ~& K6 O7 E& y4 H( G% |5.39.217.77:8898翡翠蛋炒飯公仔箱論壇, K2 W+ k) N% e) ?
【材　 料】
! ]0 h3 f: n" K) t0 O1 s$ x' v+ }0 M青江菜         20公克公仔箱論壇0 S* q; J+ F8 d& g) j
大蒜         5公克
! |, X& v% Y& ^: ^0 B& N6 W, M% Y" W1 ltvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克5.39.217.77:88987 H! ~9 p7 \* o1 t" _& w* W- b8 K
雞蛋         2顆
6 l# O  o8 H1 K. \) Q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ E; N2 J2 v# f
沙拉油         20㏄
9 w+ }6 o6 k7 g* h; p【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! ]& s1 E+ G$ Y, Q' Q
鹽         適量公仔箱論壇# u$ q/ V# P0 E9 ~, d& t& y
白胡椒粉         適量
5 D4 d. y# s$ I2 f6 ~; atvb now,tvbnow,bttvb
  \% `3 d  R" {' d【做　 法】
4 T+ {5 O4 ?# a公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" ]: R1 a6 i0 O2 {1 s) J  n% _公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
, w- c: ~# x9 J: f% |3 _% `3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

7 T/ ~5 k, N5 N) z! b: S; {
火腿蛋炒飯
% Y+ W& f. j+ K0 u, p; i  ]【材　 料】. H; t, J5 z$ o3 H
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 v% x5 ?- D. t: R+ w
青蔥         10公克$ [6 z( S$ E  ~& ^; G. a$ h
雞蛋         2顆公仔箱論壇3 ^( ~! X) J8 y, w# m' b" i
白飯         1碗2 z4 E/ @4 T$ P( k) U7 w
沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898. l  x# a. g- o; t% c0 Y
【調 味 料】公仔箱論壇* t/ }$ `) D4 w, D  ^& x( i* n
鹽         適量
+ Q9 U# ?9 q- c5 l7 e" dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. ]# ?9 B* @( F" @6 l  S( g9 e( t: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 n) v4 @4 D, Z8 \- y( N) J
【做　 法】
$ ~" r: i& X  g0 e/ i1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇2 x2 Z! {. P8 u5 j" m5 g$ G
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' y. {$ F/ v% C$ F! \. F3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& A; l- G* _
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, ~0 Q: H1 ^2 v6 x9 s
滑蛋蛋包咖哩飯
4 p& t% s; s4 t! ^, j: o& T1 \公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:88981 C5 [, U8 x/ e0 B
蛋         2顆0 k8 Q" e6 J& ^! R  |6 L- b
牛奶         15㏄
* S, Z/ s5 a$ O3 P; A! b, M5.39.217.77:8898鹽         少許
& y3 q, e! [, I3 M" o1 K5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
/ ?6 Q  e& z: r$ p! q奶油         15㏄
/ }" T3 g! m# O8 M7 f! @/ T公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
- d- G  y9 V6 V8 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
: ?% D4 f% w. ^4 @( c; Z" B5 V" t公仔箱論壇巴西里         適量5.39.217.77:8898: N" Q; t  j, _6 B: m3 i) }6 \

0 N1 S2 |% v4 z; @" B1 n- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 L) b4 g, V" g$ m
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。, a( k; E3 x# s
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 O7 V+ y! R# v3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb) S# x7 P$ ^8 t# v8 o
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
& a, h, t! O3 W5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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0 b, l! d: U, j6 X3 B; Q
招牌蛋包咖哩飯
) k' d* [) e1 n. d: R5.39.217.77:8898【材　 料】8 J0 ^: s1 `+ w  z/ F% V; O
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ x. }. X* j9 p. K
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. a0 P  s) b/ [& Q! ?5 o
胡椒粉         少許
6 c$ L3 g( D9 \+ d' L! S7 `- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ]  w! l' z! \7 r4 o5 S: h$ X
茄汁炒飯         1碗, K8 @0 I/ U7 ]9 U: [
辣味咖哩醬         適量
8 Q3 G. o/ V6 V3 @4 T8 rtvb now,tvbnow,bttvb. f" b: q" }4 M- g3 k& F! [) p) \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& p6 D6 N0 Q
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& h$ Y; n8 L4 s, ?! F8 [' i5.39.217.77:88982.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇5 T, K. e; b; g, T: D  o) |
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。0 D7 D7 b; Z( Y8 E' P! K5 @$ O
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇' n; J4 P3 g. T9 R. T$ @  k
茄汁炒飯0 \; m3 d" o2 b" ^& O' [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" N8 c# x7 w! o" w' V
白飯         1碗公仔箱論壇+ t$ K3 C# c1 ^
沙拉油         20㏄; F5 U0 V# A: ]7 P  c
雞胸肉         60公克公仔箱論壇8 o9 R$ w. G) S$ i) x
醬油         少許
; a$ `% o( g9 N! K* e* q. s公仔箱論壇米酒         少許" e* U6 V" e, y/ ?
蒜末         5公克
  \$ e3 |) `2 J! S公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ r' @3 E6 w3 w! _3 e9 B
蕃茄醬         30公克% o; K) k( }( @+ t6 a
鹽         少許, d7 P; l0 R  }+ q1 c( W  `8 k

) D* d. v6 N) V% @公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇. b2 O; k; I$ m3 I. q9 n
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.77:88981 t) K$ v+ B5 U  c% k. T/ f
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。3 ]9 X& P: j0 k  n6 b# [
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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8 J3 m' w7 F' o4 ~/ o- w滑嫩咖哩蛋包飯
) k/ A: ?! n$ m3 B3 u! w2 s【材　 料】
: V  d) Y- J: `# c1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：5.39.217.77:88980 d. V9 ^; c; A* f) ^4 q
雞蛋         2顆
/ m3 E" v: }) ?+ r牛奶         1大匙0 |6 C# V2 S, [7 }5 l/ j
鹽         少許5.39.217.77:8898+ {# e5 R' a2 s( Q, o% u8 y
胡椒粉         少許
7 b7 D$ P( t$ c: T: M滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 q+ ^- D4 e* j* Z* k4 H  O8 b7 h
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 {. ~9 o' p% @# p0 G; a  n
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb  h& H& X" `& K3 x
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇+ [+ o6 q# @/ {! l2 }
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ x; n1 |. ^- e! K

; a, d* N! v5 J( S& c公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 U3 P% `1 h. f1 l
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
/ D# _  `, F5 v( V. h2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇9 C* [/ I/ ^/ `: [$ @/ E+ G
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
2 x2 U# ]+ q5 n# n; g$ m2 @tvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

1 r" \7 q: i0 s2 P  [' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
9 P7 j7 A  Q& t; c+ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 e$ y( o) P$ _) d2 y% _6 ], b
蛋皮：
1 G( y6 R: `% A% H" j* E雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 `' q+ B4 ~0 p/ _8 }$ j
牛奶         1小匙
6 m, a' ]; L" A8 n8 m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) l# z) l0 ?$ t* p- w
胡椒粉         少許$ a) @7 o+ T! {8 l% u6 W
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 n: y8 [: d. Z
白飯         150公克
4 L1 D+ o$ o4 A5 V5.39.217.77:8898蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, z7 g+ U' ^$ g1 b2 H1 m- w; A5 Z
洋蔥末         30公克
8 w$ B  i8 H: S3 e1 k公仔箱論壇培根末         20公克4 [' Q0 F# h: k. M7 R2 r7 D
蕃茄醬         2大匙
# }. L* [  ^, O7 K1 Z3 f. E' Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
5 Y) \) T/ }7 L! o( F胡椒粉         少許
5 {2 [6 N% R0 C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^2 K* u0 C7 R$ V9 q, u4 E2 {5.39.217.77:8898【做　 法】
, g. j8 N  S4 V3 k: A( ]% p: D: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ }% \6 b0 K2 a8 h5 P1 f2 @
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。0 P, V0 b/ {. i3 I. i$ ~4 U
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.77:8898' O+ D/ N8 R7 V/ ?$ |- M, w2 i
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

4 e1 m8 k! T6 m3 s7 A% t% Ktvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
. D3 b/ g/ b: N' i0 Y7 n7 S2 ~【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- g1 C1 Z( }
A.蒟蒻         30公克; j/ K+ q' T1 V  V5 K
紅蘿蔔         15公克! `4 \# D' {7 ]4 e4 e
牛蒡         20公克8 \+ S$ X4 P! |9 ^( Z
水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb0 R! w! f- k/ e  a7 j' |6 Z1 p+ V! S
蘆筍         1隻
4 y( F! h7 W6 c2 H. N* I3 A. J; ]B.蛋         1顆
# Z" ?( ?0 i+ ?鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ k: M, B2 l* X- Q$ d4 o
胡椒         少許
% `+ ?+ C0 ]1 J% E0 U/ yC.蒜         1顆
! i  G' s8 o; p5.39.217.77:8898D.熟米飯         100公克
7 y6 S' U: l0 |( r. M1 yF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 {* y: N- m/ U! b
【調 味 料】5.39.217.77:8898* k/ k0 @; g9 L5 `* @: {4 s
水         50公克5.39.217.77:88987 M, d6 B2 F  B& o) q7 i9 v
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% m/ A7 r2 K3 {7 E6 j
醬油         10公克6 S  M3 N; s. e
酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S& J* K% [" d. p9 N7 K
5 L5 h- \  A& |9 k" Y9 ?
【做　 法】
3 d$ i) r6 }) r公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
" e& A! \, t+ g" O# Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
, g6 j. q8 p( l* J! Z5.39.217.77:88983.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ q+ I8 `4 ^0 W, H
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
( O, s6 D) Z" `7 {8 s3 S5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* q! w+ }2 Q" o0 {& V公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~