BeiDouChef

+ _5 ?& _9 X! [& w9 p, T& f
揚州炒飯6 Y$ ?* C& F$ G; Q# J
【材　 料】
  I% V& I& ^) u4 `8 t+ {$ S) i公仔箱論壇叉燒肉         20公克
% x9 N2 A% j9 o5 f9 O( m: ~# I蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: E% [& ~  Z9 U$ j( Q
蔥花         10公克
; j# \6 @/ I$ V' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克* H6 H( j3 k) ~) ^; Q/ m
雞蛋         2顆
% W6 ?  y5 {  l6 `- q3 d白飯         1碗公仔箱論壇' E8 W* I  L6 v. ^2 i
沙拉油         20㏄
7 U9 e5 P" ?5 ]% ?# v* S8 m9 p【調 味 料】5 k, M- ]9 M3 e/ K, K" K
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" H, `9 c- N' w, q* t' W. a; F
白胡椒粉         適量  y" ]5 R# u  R! l

: R! A$ \( E% ~( J& e【做　 法】
2 A( y% n. J$ W- a) l1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& h$ V" e" m: W* U0 B2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 I: Q# }$ B' }4 Z/ ~
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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" ?' L, l. M8 X# S茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! J/ x0 y7 |" w
【材　 料】
) |4 X; U  l* Ktvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
+ Y# w: h! R2 j3 H) t* x洋蔥         10公克公仔箱論壇  Z: D2 K. z9 X" Q( L
青豆仁         10公克公仔箱論壇( M2 D; B+ z$ M( c4 k/ ^0 P) Q
雞蛋         2顆
3 P& M- P6 A( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
" B8 w# y0 y  ~沙拉油         20㏄
$ \  M) |5 k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 g9 q2 G3 ?+ ~5.39.217.77:8898蕃茄醬         50㏄
! t: U9 k/ C% H9 b公仔箱論壇鹽         適量( d9 h8 F7 o. s
白胡椒粉         適量5.39.217.77:88986 N% v$ v9 M+ d! L; b* O

. C( ]5 A9 [# f/ o1 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 _) S) P, x. b; ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  _; W6 D) g3 w  s6 I/ c7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
" v5 P) c0 T/ @/ B( C' `$ r# x3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5 a6 d- j. B9 ~( j6 n1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯( x* H! E8 _; Z) `$ z" ?* s
【材　 料】5.39.217.77:88981 X: _9 B& p  s  a- Q6 [
青江菜         20公克
, U" S7 f$ K" J6 B6 T大蒜         5公克
+ |  [* G1 G2 w2 v; K6 G& B中芹         5公克! G. G% ~" |7 [" r: R$ `
雞蛋         2顆
. j; j2 F' t! Z, _' V8 F0 r公仔箱論壇白飯         1碗5.39.217.77:88985 Q3 g) P$ a3 k1 H
沙拉油         20㏄公仔箱論壇% Z" [- ?' \. r4 u8 Z  Y7 z' U
【調 味 料】* C! x; |8 y8 G1 k, K3 _
鹽         適量
0 Q* B# ^) C: M0 j公仔箱論壇白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" P& `. J6 x$ V4 d( B  H# H% B. K+ f; ^
5.39.217.77:88988 s2 k$ E- V  v" R/ p
【做　 法】
' Z" W! ?7 o: b1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ ?; d' w. k6 [+ B" B
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
* [4 y6 W$ R' J$ a: `9 _; p3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* ]8 s) X, f" b
火腿蛋炒飯5.39.217.77:8898) [8 q# X) Y1 x- P# o  ^
【材　 料】公仔箱論壇( |" c9 t5 M- X, Y
火腿丁         30公克
5 [% o4 E' o2 {. L0 c青蔥         10公克
6 D2 Q) I/ y9 Y# Y: h# Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
. z9 e5 Q% [- G3 H6 l0 D* P4 P: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
" K( e( G+ K7 ], Z5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄* ^% z% c. E- c" x3 ^
【調 味 料】
' Q& q8 T. _9 o公仔箱論壇鹽         適量$ ]* ~8 n# [8 O! z
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, _2 J; u% L* e; ?; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% h- f0 L; c  J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 ~. E, d) E3 A: q9 o- T
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* \2 z3 Z( X  S4 i% o
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! {* `" W+ K& K, M. N" s* a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  x9 f  U3 b+ n, L' P5.39.217.77:88984.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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8 ]3 i( \& t6 f6 U, Q( y: w滑蛋蛋包咖哩飯
. [* M& D4 h8 T8 g2 Q【材　 料】
# {9 L- @* B, n0 j9 U* K公仔箱論壇蛋         2顆
( k6 @, w: @# E: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb: P+ y4 u" X0 T& `0 Q* i& }, n
鹽         少許
: g0 s) V# m: j7 P胡椒粉         少許
6 [( w! C# ?2 X+ y" M& H奶油         15㏄
9 Y  `- u( u. ?7 N& U5 U* B9 C  i茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 l. s  A  g6 [
辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:88988 d$ B% v3 ]; v0 x+ k# a8 s
巴西里         適量
, P, N; i- R* t& c' E' L4 g
' L* Q+ E5 _/ B5 u4 g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 @& y' P' ~9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
% Y2 A& K6 c/ Y6 c) f2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% j& b- G* L+ |
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
4 \  d8 @1 n; Y: f  x公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77:8898! j( Q9 I2 K1 P( Z
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯# |; S7 _6 _4 h3 |8 e& }- d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( E! x" n; d
蛋         1顆5.39.217.77:88986 ~! i. Z0 L: Q# I
鹽         少許/ a: Q2 D& q3 Q: Z3 h/ O* }
胡椒粉         少許
( a0 [  ]: H1 e' I$ Y- s3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k( b& L6 \0 |* A
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇1 L. s. I8 q9 U
辣味咖哩醬         適量
" R0 ?% ^7 g! V+ p  o! ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# U" R5 d+ E3 @$ F( H7 e
【做　 法】
8 }- I6 J$ W5 g% v; itvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
" a# e* z( M5 y  t. ^5.39.217.77:88982.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 I) ]  r: @4 I6 G2 b1 I  s3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: y8 u; d% C2 d
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
  q4 q/ w: U: g) K! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 p6 D$ d* v1 G2 V- T) S: N5.39.217.77:8898白飯         1碗1 R9 {: g( y8 P* L) [: N8 [
沙拉油         20㏄6 S& h* c: Q. P' m: ^  v5 w. S
雞胸肉         60公克
, m& N& H  Q5 ~8 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許5.39.217.77:8898/ Q  A( J6 |8 E' f) n* a% T. p
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' l, \2 G" ~
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F% E; H( L+ e1 W- ~2 V2 f
洋蔥末         1/4顆
" o. n$ g( M" \# @" t' c蕃茄醬         30公克( D2 a( X7 W$ Y% f1 H
鹽         少許
0 F0 F( w% a$ X$ t) Rtvb now,tvbnow,bttvb1 E# X6 }. r$ u& L
【做　 法】
! \$ c# Y  c, ]5.39.217.77:88981.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇2 @' K. V# t7 i1 G7 h
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 J: Q# ^* S! F( K+ W
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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" t  C" g4 W4 h6 u1 M9 j滑嫩咖哩蛋包飯
2 |5 k5 a5 V7 n$ x【材　 料】
# z4 v, X; k5 b& @tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：& Z, J4 l; D2 h/ R4 F  m3 k
雞蛋         2顆5.39.217.77:8898* W" I$ \( |8 |4 d- [2 V5 Q; {
牛奶         1大匙8 ^7 b" w3 {. q5 T- b# b1 R% i
鹽         少許5.39.217.77:88985 t1 i; |* P, o) u
胡椒粉         少許
: ?; B, |0 m  S1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. c8 d2 w% K# ^' Z
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% _6 N2 y7 I. n- M4 u9 c
其他材料：5.39.217.77:88985 n. K6 a0 ?5 S8 o% M4 G
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ K1 J1 J+ @
咖哩醬         適量
' R, B1 V( ^" V( U" t/ B$ _7 b公仔箱論壇
# p" h9 M! t, b% X1 \! w【做　 法】公仔箱論壇% `, Q$ U0 w( e
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
6 i/ [# g9 c+ Z7 A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
7 |7 x# p8 }, X: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
$ j9 F# m  ]" j0 {3 [$ |7 |5.39.217.77:88984.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

! ^' N1 g4 m3 K- I, r: W& }tvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯+ v! _5 o5 V' N* \8 }9 q
【材　 料】5.39.217.77:88985 Z, K& D* b7 _  P& s8 g* _
蛋皮：
0 B  @! l0 Y) |* Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆/ G6 \8 S7 d1 D1 f$ }
牛奶         1小匙5.39.217.77:8898. P- `: E/ V! M9 [; ~, m& _
鹽         少許- k- v  W' l7 H7 q$ w' o$ J) e
胡椒粉         少許
4 I8 q$ X; z. i6 s公仔箱論壇炒飯：
3 m- z2 x& ^1 v3 T1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克5.39.217.77:8898) ~/ J& l1 a3 @  m2 t1 z
蒜末         5公克
8 [- _: K. \. E+ e5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克5.39.217.77:8898. a. O9 b) ^% b, \0 Z
培根末         20公克
+ g3 E. N; B  U9 ^& O( y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
! b: e" I+ d0 Q1 c3 }鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 |: @, k/ v1 I) w9 ~0 d; i
胡椒粉         少許
2 `, B" @3 Y, f
) b2 w! y" D/ E- O, `1 d  P0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898' N% ?# A$ K. _( j  m4 K$ n
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
4 m7 `8 B0 i- |2 H7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。3 c- R, X' k$ U# Q5 I4 A1 `% V( A
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。+ |5 o! C7 A, n' D$ v" v
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

! \, u* F% g# B9 P: t8 |: v4 P
五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 u, j2 |; m  ?' j' n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 g0 D! M% o! R5 I  R: _, T
A.蒟蒻         30公克2 c* y) A3 g* u5 x; c
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇; Z3 Z- \9 {2 m& u; c
牛蒡         20公克
$ Q8 c" S1 n5 W5 a1 I% f% m, H水發香菇         2朵5.39.217.77:8898# o$ O) q8 t, `( M& O7 K% F
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! g4 F( X" o
B.蛋         1顆
: K8 i% i5 \( E$ a鹽         少許" y6 b: i8 Y6 v" N1 b* |
胡椒         少許1 ?$ W% v( a" b. U' y1 _
C.蒜         1顆
4 v  o6 \" \6 I# {tvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克# Z' V5 ]: k1 y
F.大亨堡         1個公仔箱論壇" A& N' Q" [/ ?6 c, L  M9 ?* e
【調 味 料】
8 C( K# E3 G/ C4 x8 n! X水         50公克! T* f9 m2 A3 Z$ _( ^# E
糖         5公克
$ `# s# N, R  E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克
# M! z" [; B+ I" c& a2 j& r& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克1 X( j+ o( t, P0 \
5.39.217.77:8898* ?6 o6 D9 v+ W; S7 V( N  o8 c- Q. Z& L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* B& D! j2 u; f; p9 R
1.將所有調味料混合均勻備用。
) Z9 F9 N5 F$ G; g/ ?0 A" d2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。& C! n. H7 F! D+ j
3.B材料攪拌均勻備用。
6 p9 |) R) b7 {1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
" B9 O5 C- k! t/ C% i5 F5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 g/ ?% \, }$ t  H
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~