BeiDouChef

4 t" t6 W" ?+ a. C0 H% z揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: N3 |0 C  F4 W3 Z1 w% C# h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ S( q# v5 K: P, ~* R
叉燒肉         20公克' A$ e2 A  T  {  I8 ~. f7 w
蝦仁         20公克
8 f0 }; k5 u7 B4 T& D" E& W; j! P公仔箱論壇蔥花         10公克3 K% T! ]0 C0 w4 G) D
美生菜         10公克5.39.217.77:8898; n+ o  V0 N( M% q5 t. d
雞蛋         2顆; I1 \- v3 s! a
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ v  }8 P3 i) H; y; w  t
沙拉油         20㏄
# _% a1 l* h, `7 z0 R【調 味 料】
9 K; s9 O8 k- G2 R6 z公仔箱論壇鹽         適量
0 G9 g! c* r6 R. M3 D3 y8 b: I1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量. [! ^; D* b8 z; ~

+ x' V, ^3 |$ f5 E! v+ y- r4 E【做　 法】
% c2 q! a/ J$ F4 P! C9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# w' \5 f$ v  ]0 t9 r0 N* r/ T& v
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
2 M4 n3 Z! g. F! Q; H4 ~3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) H0 x( R7 x9 O1 I; D% C* U
茄汁炒飯
, h2 G! b6 \$ j, ]. k5.39.217.77:8898【材　 料】
2 S& @2 _1 x; f/ r9 x, Z0 p5.39.217.77:8898雞腿肉         20公克, g! k" |* \$ ]) O: `
洋蔥         10公克( u3 @9 W) ?* l3 U1 N
青豆仁         10公克0 v0 ]% u1 \- \5 }2 M
雞蛋         2顆
  ~  A2 ]- q' h- q3 i' [白飯         1碗
9 I  a5 R3 U' @$ N沙拉油         20㏄
  V: @* \1 o( v/ c' `" ^* R, ]【調 味 料】
. _& A: T! a6 J+ g+ B  e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
. U! l; a6 J- k* q+ U公仔箱論壇鹽         適量
6 D& P+ O: u7 b& Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
5 `+ Q/ r! P0 R) P+ l5.39.217.77:8898
9 e, R" ^/ S# E+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ j& j/ O; m5 u
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。) {8 U$ z' k1 ~* m
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
4 q& B& Y- K* F4 a" X: k/ y/ Q( Y) R5 E, E5.39.217.77:88983.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇' X& a1 N! v$ Z  a8 W
翡翠蛋炒飯4 y3 }" r5 t2 F& e/ [
【材　 料】
6 @5 ]; D- K+ C8 Jtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
# t0 o, d+ v, h) v; F大蒜         5公克公仔箱論壇4 E: C+ Z" x' t- C4 b
中芹         5公克
( d0 E5 _# z, ?2 p0 J& K3 s% @雞蛋         2顆
' ~8 e5 C9 s0 y/ \白飯         1碗
  I- o% u' j; A1 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb. i6 o  C$ x' D/ o6 x1 z' K
【調 味 料】: b, [" S! j: ~4 \
鹽         適量
- k3 v* E3 U; k  Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
* I' L; T2 s2 S) L6 a) C' b7 m, X# ^tvb now,tvbnow,bttvb
% ]6 g0 v$ e4 k! O: x【做　 法】公仔箱論壇) C9 o$ A8 u7 S+ u( |% W
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' c) g# Q6 o. H8 H& X) K# [公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
0 O+ [# n3 O8 h' b( Stvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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/ `9 g3 ?0 y  V7 G3 o* s: R7 N% B公仔箱論壇火腿蛋炒飯: j" g. U0 p5 I: u) m( @
【材　 料】公仔箱論壇& d' N) Q6 z0 D7 L" H) o
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ q2 Z% L2 b3 H
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  q# }- Y- H8 |* Y6 {* G) j3 B
雞蛋         2顆: m9 G& }2 s8 F
白飯         1碗$ o# g% B* f  B+ Y' I
沙拉油         20㏄
! v5 z4 I- K5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 m6 S& o! I5 h# Y: r8 j
鹽         適量
/ Z8 s) ~8 ]. L) N6 F5 Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
* B6 D0 {' j$ u/ Q! v
2 Q6 C8 x& ]5 C, V公仔箱論壇【做　 法】
% G7 U$ k$ A% E/ R. ]$ n/ }' ]9 b5.39.217.77:88981.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇  J+ ~/ R5 D  O1 |( n2 F
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3 G  M2 I. l/ ~4 c2 M$ {4 ]$ u: ?
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。% J& |! n8 ~4 ^* c
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! G3 I' \0 H  {# }% K; q. U5.39.217.77:8898滑蛋蛋包咖哩飯' @7 |; i- O0 V6 [, S9 [/ F1 d. y7 F
【材　 料】
* ~/ W6 W& Y! n% ?/ p, l5 T公仔箱論壇蛋         2顆* E. Z! a4 y; J
牛奶         15㏄公仔箱論壇$ A* u( O7 F: j* a4 @
鹽         少許
' O' h2 w+ n; x胡椒粉         少許
  P: k* c' I! |% F7 i& [: |9 otvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄公仔箱論壇6 t2 A/ s+ c" e3 r7 I. f- _: p
茄汁炒飯         1碗
- r0 a1 \: b7 s) C; F! A9 z5.39.217.77:8898辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 F8 h' r) ]
巴西里         適量公仔箱論壇5 g6 |9 v6 m6 U& t/ u9 p1 R; B) K
tvb now,tvbnow,bttvb. p/ i* d4 |* B" S7 B4 ~7 n- ]
【做　 法】
; b1 ]$ n7 N  p& U; y% c5.39.217.77:88981.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
# L3 f. M6 e! ~$ Y( b# g" p7 v2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。: n& J* s% M: l9 m
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
# y% V. z% H0 ^1 D& H) B+ ~6 E! {4 F5.39.217.77:88984.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇  y: a6 W  A/ Q3 d( o, [, l
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇9 ?3 Q/ ]& \+ x* j7 j, a6 |7 E
招牌蛋包咖哩飯
2 @  C$ N" B8 k5 U  ], I【材　 料】
0 P, L& Y: @' j' P. B2 A公仔箱論壇蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 j2 j$ ]0 m* w  K# s
鹽         少許公仔箱論壇( I; p0 h% r  M( o! ^6 ^6 f! X5 b
胡椒粉         少許公仔箱論壇9 Q0 k9 A, P  K5 V
沙拉油         少許
  n" i5 P$ P; p6 _" W6 m0 T5.39.217.77:8898茄汁炒飯         1碗6 u9 F5 b% v. g  }
辣味咖哩醬         適量; i+ H/ T1 ^% K5 d+ {0 {! O4 t

! Z* r- p- k8 p5 S) d( Y+ z" z0 o5.39.217.77:8898【做　 法】
1 ~, _; |2 f7 ~0 B, J公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) k* A3 ?5 M$ ^$ F
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）: q) E, w/ _2 C5 t" f1 A( @
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
2 J3 f8 t+ t* `8 T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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) y. T) G. k& c/ _  M  v# d* G# W茄汁炒飯5.39.217.77:8898# _: ?4 t& [" {
【材　 料】
4 A0 }4 x% w2 n# Ztvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗/ s0 P" C- Q5 N. {9 @- _% d& K- D$ D
沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898; m8 X. D" \0 [, E# l
雞胸肉         60公克
6 W3 i! p% \+ I" X" z: e/ Q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
8 Y; p+ u$ d0 h& m" @, R米酒         少許
$ M  V, w; ]* E9 `+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* }% f. k4 J& A+ u( o8 E: j
洋蔥末         1/4顆
  Y7 z9 k6 P! q0 b$ ?% v, r9 a蕃茄醬         30公克
+ U6 W  Y& X" `$ D' n: qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77:8898/ E. @1 b. y- V

2 o5 T/ Y: b, R: D" ~5 @5.39.217.77:8898【做　 法】
# r, Z! y, r, m. t% h: u6 v& C3 E: f公仔箱論壇1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
" t. U3 n- Z7 [+ Z% v公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
; K3 ?4 t, o5 g公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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. X5 Z3 t' @/ c& Q; a( D
滑嫩咖哩蛋包飯
. Y- y2 @; _2 L5 m1 |& d' `5 p% V【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% w9 u3 O& a) A; u  u8 g* t. V
滑蛋A：
, p, p8 E9 ~/ c, {. \公仔箱論壇雞蛋         2顆7 z* f6 V; B! N
牛奶         1大匙" k0 e0 B4 L# k$ T: a, L: X
鹽         少許5.39.217.77:8898) B# v1 A9 v. O+ C
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898  U- q  D) [' C, Y/ n$ Q; I! t
滑蛋B：
* ^: W( e8 f% N9 B2 V2 p- R4 W. {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄5.39.217.77:8898/ ?; c0 P( L: ?( L& t5 k1 ~
其他材料：4 ]% }" t, o4 s2 O
茄汁炒飯         1碗
/ T2 y1 f9 v& a% v# I) d+ B( e5.39.217.77:8898咖哩醬         適量
* X# ^& O( _( Q/ X: l
5 n3 @9 Q& G/ F- g公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 [7 e- W" J: B' D+ w' H
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
  `5 a# m0 u5 _7 y2 B; O2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
0 J+ y( h, x1 e公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
5 c: u1 ?5 t* m4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

' L1 s8 Y' s$ D6 s% E. r. Otvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯/ v( g5 w% f# E( V) L/ W* ~2 |' z
【材　 料】
; f0 \  f0 s- S4 }2 w; [( E/ a蛋皮：5.39.217.77:8898; w: |# `/ q  Z
雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 i  W+ E) O& N  s9 w
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. |* Y0 R9 _6 |& l0 {5 ?  B
鹽         少許
4 L# T  [6 B- ?# L( M3 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 W* N4 G3 S; x
炒飯：
$ p" |; L% r# g! g" }* V白飯         150公克
$ L# d* v) G2 W" k, T) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
4 L" S' O, S" X9 Y' l7 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
$ G" \3 Z# J  y" y培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q, ^; \: f- D% V
蕃茄醬         2大匙: y: @5 n/ Q2 p
鹽         少許
" E! o; I: R: {# y+ [, r& Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
1 c6 R# ?# p5 M/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C* R% h9 \8 c9 K% l- Z, n' f# k
【做　 法】$ P9 q2 S0 I$ H% f
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _) k. u2 ~: e" J+ z  y5 D" q2 I
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
. W/ t8 m7 b' l/ W( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
2 S2 }) d# z4 [; u& ^$ L6 b公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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: k) q% H, e" {% }1 b五目炒飯蛋包堡5.39.217.77:88981 t0 U* ~3 ^' n( q' z+ S  T- y
【材　 料】
# P, e4 r+ e2 N; t6 z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ C# n1 \$ T- y( U
紅蘿蔔         15公克
: @; }& h9 O1 g9 D# z# N公仔箱論壇牛蒡         20公克
: L8 q0 F/ p$ N; x: Y: s6 j水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb' D2 C( u: s0 J3 Z
蘆筍         1隻5.39.217.77:8898% ?0 N% O) e: m+ ?
B.蛋         1顆5.39.217.77:8898% `1 ~8 x  b4 T/ r1 l: N3 F1 H' r8 Y
鹽         少許公仔箱論壇* G) m7 a; n7 k4 w$ w
胡椒         少許
8 g) L, M# c, G: y5 fC.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, I  q' z7 S: ]3 g
D.熟米飯         100公克
7 d5 ]1 ?: y# C: `* W. [  r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* v; Z2 B, x* l. j
【調 味 料】
& ^* O" p* B! z2 C& S- _tvb now,tvbnow,bttvb水         50公克
5 w+ [- |' I6 C$ P# m" s! q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
" v) T9 R8 t* @醬油         10公克! V& N" X2 T# h! P  [
酒         5公克
! L7 a4 {2 k/ ^/ U& ]6 V& l( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 j/ l# }- A/ d6 P
【做　 法】
' }. F% Z  H, l  w1.將所有調味料混合均勻備用。9 s+ ^; k+ N6 O4 r
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇6 \; S& v% Z8 O$ A! j
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ T7 a* C1 H
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
! _9 k: }# ^$ X- w5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
3 M% i- N2 H0 t, W5.39.217.77:88986.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~