BeiDouChef

, w) I% `7 U! E5 v* p% j2 ~揚州炒飯+ q( M- J8 k8 s4 o# l
【材　 料】
; }' b4 n% f  L- ^% Q叉燒肉         20公克  W+ ^3 t- k& r) n
蝦仁         20公克
- s  G; m, M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
6 x! |1 j- d! d6 r) W7 e: b9 C7 M美生菜         10公克0 `1 t5 L% V" n3 o, i
雞蛋         2顆
& E) |5 V3 J* m6 d  k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
; @6 y( v1 a6 E沙拉油         20㏄
- A4 N" |; T3 `9 r; W  x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: D9 o2 ]+ D4 t
鹽         適量
/ O+ j  G  v; ~% f  |白胡椒粉         適量. I3 }( c7 {+ T$ M2 I, l( i# w5 [
公仔箱論壇% x8 J+ G+ Q2 N5 x* \# S- M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 T! @9 w+ M& _: j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" ]5 e8 A3 b1 Y' b  h! D/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
  r1 _1 w& _( @: T  I3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

) l  k+ O/ y) D$ k) R2 _# i/ z茄汁炒飯
9 J7 L4 B) u" ]5 ]# S! z3 a7 u" q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% r2 j0 }0 J( q+ l7 n
雞腿肉         20公克5.39.217.77:88982 |1 V( t+ _2 T* z/ d! H4 |+ M4 G
洋蔥         10公克
% u8 I: B2 g2 N& d7 J青豆仁         10公克: X% t0 N8 W) t, Y: @+ I! J9 _
雞蛋         2顆
' g, J+ G8 E' d4 u# t5 w& l/ x公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" j/ V- l0 y4 R
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb* m4 w1 D3 S5 b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) g! ]  i. I( j( z/ Z" C
蕃茄醬         50㏄5.39.217.77:8898$ G. j$ b5 S) M( Q
鹽         適量
0 U0 w$ l# d$ Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; |, a8 p1 O4 {: V. T
5.39.217.77:88988 @: Z6 {6 s& q
【做　 法】公仔箱論壇; w4 ]4 Q; S! D! p8 h: I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898: L8 s$ a% z/ D/ u$ F, b
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.77:8898( G4 Z) Y- U0 b
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 p0 I1 {+ X; b9 T% o7 M# U
翡翠蛋炒飯, i. d. r! r3 x( _! S
【材　 料】
) j, H. j; J3 o9 M  G$ Y青江菜         20公克
: f( |$ e$ m8 s! C: q* E& S  B- e5.39.217.77:8898大蒜         5公克
% L0 O6 L1 P) w4 K" ^& O5 V* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克5.39.217.77:88988 K0 ]9 X# D# ~$ T1 _
雞蛋         2顆
1 b8 r5 H% t8 y' w8 T白飯         1碗$ w& h5 j" V- A( @
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ [: Y! q3 r
【調 味 料】
& J$ k+ o1 G% d# `7 ~鹽         適量
4 b& b5 `( M* ~+ W8 n' {; E5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量
" N$ z, P5 k( N" O4 utvb now,tvbnow,bttvb
5 `! u7 R( i6 |3 L( ~. G, @9 s【做　 法】公仔箱論壇- I) Q; w- Y0 b2 J. u
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:88989 C* n( ^* V/ f
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
( H: E) W) S2 d$ E5.39.217.77:88983.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 g# g* Z# Z$ i4 E* l5 ?
火腿蛋炒飯
5 P+ ~. O0 N  C1 G. J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! O' j/ r9 i! b* m$ I8 j/ s- {火腿丁         30公克$ r- n& E/ n- ?, L  A6 I
青蔥         10公克
- a' v$ B. H! V  F& w! ^雞蛋         2顆
( R0 k6 M' X. |8 N/ J4 }: Q白飯         1碗
  _1 Y7 g9 b6 L. Y  [沙拉油         20㏄
5 B) [! D1 a( ^0 |- `: ^4 j* b【調 味 料】2 H0 b6 C- I# d% x/ k" {: Y+ G
鹽         適量
* y. L0 D3 Y' P  d& S9 a( k0 C5 z% ]白胡椒粉         適量* ?7 G1 z, L3 a+ a! [6 ~

1 D6 ]  t+ M5 ^! a9 `# H0 @【做　 法】5.39.217.77:8898% I) m/ U+ T9 x( [" E( L4 x/ H" u
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
# d' \: |6 ~: z6 \  S* M5.39.217.77:88982.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ u6 W# v8 \, A) u' V3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
/ O/ \( q3 m; Y4 X  m* b4 X$ u. z4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

! G3 e: o+ ~( ?. i6 Htvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
8 i8 M& R5 u) Q, B: q! ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; R5 O* e2 w+ n4 H: O6 T
蛋         2顆3 k; G* U$ a- |
牛奶         15㏄
. b) J9 |" I  S) J2 ^1 c; D9 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
% }& c/ q8 V1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許" _- Q9 A  F4 a, T( k) `
奶油         15㏄
! m+ T7 T) e( M# C公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
  h& z2 M! }- d辣味咖哩醬         適量
0 r3 _1 K0 t; a: ?0 [& |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量公仔箱論壇# C  ~  W: p/ q8 Q( R* }" v( g

; w* q) j1 ]& X+ V! A5.39.217.77:8898【做　 法】; T+ F* ?5 N! \1 C& H
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! L, `2 u7 ?' i! Q, ^# `
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# E5 a9 S" B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
# {" ~! U' U% R/ }) `" X/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
: v# r) W2 f! Z4 E5.39.217.77:88985.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

/ u6 B8 _/ Z" U
招牌蛋包咖哩飯
  ?3 Y3 m9 }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 U8 S" f$ m& z7 }% U% n5 }4 J
蛋         1顆3 s. Q$ N* d0 y" _" R: d
鹽         少許
/ s% a. D0 ]5 O4 w, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
" x3 e& _) K& k) e( N. m公仔箱論壇沙拉油         少許4 H* P/ \4 Z0 R( G& ?/ i
茄汁炒飯         1碗5.39.217.77:8898/ o! E6 \! j$ m0 q
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb) u) l& X/ W+ q& S

! e+ K0 n+ c$ A, y. \  [* k! |9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 c) y1 J2 X+ z  n$ I8 |+ _公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `- `! X8 I! m3 c* o
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）7 M: L: a; Y+ g* v
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( L. Y3 X( x' h9 H& b! K- i0 q
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

/ i, l% r+ A( t; C- f3 z0 c" v茄汁炒飯公仔箱論壇2 _% `- k: y4 D- z. ^; O: i2 K- }% s$ j
【材　 料】. j2 J7 n  D, O) u
白飯         1碗公仔箱論壇1 S1 j, l& M* n" z1 N
沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898' Y4 }! S: S$ @  ^! \2 o
雞胸肉         60公克* E6 F9 f) H5 ~9 `
醬油         少許5.39.217.77:88980 ]9 D, c5 [* e0 V4 m) y
米酒         少許
. w8 P+ H* `, p/ u9 P蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" J4 F. s* |7 _
洋蔥末         1/4顆5.39.217.77:88982 U0 x# r- C9 A+ X
蕃茄醬         30公克5.39.217.77:8898& V& E; E: J! X( h5 Z: P) y
鹽         少許
$ B) F4 _8 U" ^" ^% E
1 v% T& {# X5 T/ k9 g【做　 法】
$ d6 \7 M# o9 R1 x' j* Q1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
3 i: _  E; S% c: r) d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇+ y$ [3 {. c& m2 M) f+ t
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ {9 f( U% y2 L- }5 c
滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb- S4 ^7 e- S8 i- n/ q' h6 K8 e
【材　 料】
; V1 L" I4 P( f! |: h. |( Ftvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：
$ j' |. T/ N4 G9 t公仔箱論壇雞蛋         2顆9 ^( G' z2 U2 W. p
牛奶         1大匙  t/ q) a9 a: |6 m
鹽         少許
' j/ C& _0 f6 }! ?: ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許. t& w( |$ L  S* m% r; j
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 G  Q: G  y$ [8 y- L' p
奶油         15㏄
4 X* `/ n; G- {+ ~& |6 J5.39.217.77:8898其他材料：
2 S6 h" Q1 X5 p5 I8 H# U9 m9 G茄汁炒飯         1碗
. h! f. I% l7 L, E( _: y咖哩醬         適量5.39.217.77:88982 ?/ X$ @- t! r! B+ M
5.39.217.77:8898! p2 A* t! r5 @  k' ]
【做　 法】
9 d6 ^& C, K' h3 r& S) w5.39.217.77:88981.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.77:8898( ?7 G6 a) v5 E2 g
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
4 F1 _! D8 M- ^* z8 s4 Y/ _# _3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。& v- ^% m/ L" c
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 P/ N2 a) C0 J
茄汁蛋包飯
0 A) j) ?1 k2 q公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) z3 N3 M/ S
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( A3 N% f, }3 U. m
雞蛋         1顆公仔箱論壇; a; G+ `- T/ o5 a' J
牛奶         1小匙: W- d+ M  k8 _5 Q
鹽         少許
! n& _9 `* U0 P% v; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
- V) U: F& ^" O) U% S炒飯：
/ J% B# R/ e* H: ]# W. z5.39.217.77:8898白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb& c  a& E& g" z' q
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }- p( H" X0 F! ^
洋蔥末         30公克公仔箱論壇/ S' x3 k0 ?6 D2 R5 W, o0 j4 I
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* J4 w1 y( f+ b5 Y1 f9 n
蕃茄醬         2大匙
+ ]4 i, R" y7 l' O: q鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) c6 n+ ]& i2 x  F; J
胡椒粉         少許
; [- Z% `* s% X3 o( ~3 [公仔箱論壇
+ G& G+ `$ j) P8 R; n# T( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 b* A, h% j6 ~5 y4 E) g公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5 }6 R* X6 q/ ~1 C7 x4 j
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
* P# |1 x  x! z  G8 e% ^. C3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 P( N$ _; y/ E$ I
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

7 @! ~; I/ j# _1 d6 \4 I1 N0 R5.39.217.77:8898五目炒飯蛋包堡
( ?! e/ \% g! u, D# V5.39.217.77:8898【材　 料】
! T3 X/ V  L6 a- B+ T5.39.217.77:8898A.蒟蒻         30公克
7 @7 j+ u: L, q: O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
: h/ @- \/ `+ b. o2 c  @# [tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
/ V/ ~: {0 m% c& T5.39.217.77:8898水發香菇         2朵
6 c( ?9 |9 b3 b. F4 L& j4 H3 m4 S蘆筍         1隻
- e6 E9 R0 D. I6 [B.蛋         1顆& }% g& l! u  g2 [. g* z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 {" R" e- H, a
胡椒         少許
% g9 h  A9 ]7 T: b! d; z1 Z  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆公仔箱論壇; D0 w9 I) T2 o# C
D.熟米飯         100公克
: O" g( _% _- |+ GF.大亨堡         1個
2 E! ^& ~; u" v% j【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ C; `" G( E
水         50公克
5 o  ~: E8 s3 z糖         5公克公仔箱論壇8 _+ r6 t* h3 V; G; s
醬油         10公克
  W; x# ?) {# Q8 e0 m酒         5公克
& M, b8 \8 g  w$ U& ^& Z
0 r: _4 e) T5 c9 k- Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' k, r7 O% H+ h  D' O1.將所有調味料混合均勻備用。4 W( p6 n) V2 @6 X/ [! M, h
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
. z! ^' U7 G# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。( b/ L# B* O2 V2 q7 v  W7 H8 ~
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77:8898( K: e8 i! d3 ^( F9 u
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。. X7 x7 `- z; v1 W0 Q
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~