本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5 w. Q6 L0 M, J Q% z) v
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Hamburger 漢堡
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+ S% S3 U2 _6 Y* ?0 W, d: F. \: W/ X漢堡餐包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# }* I! t, T' w- x+ S
【材 料】
4 ?! C3 f# b! F- m1.蛋 25公克* f: B' B9 t1 z- [ F+ O
細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& H1 t* R7 Y9 x
鹽 1小匙5.39.217.77:8898, M6 e4 [& W( r3 k; Z
乾酵母 15公克
0 V% @' T4 M0 k4 Y: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. l; R% a$ L6 x1 u/ K5 l
2.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 }# H- ~- X/ r8 M
奶粉 1大匙% P& ?0 g% u. I6 h4 i: I% a
3.奶油 50公克1 N8 ^) \( d( z: w1 t$ f# H
6 o0 M% }1 D1 V* X0 c3 e5.39.217.77:8898【做 法】
7 P6 A# `8 U, r! B! g: M5.39.217.77:88981.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
' R% i6 o `- R- {1 u z, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
& a& i0 o8 b! t; D! z+ W5 E3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
3 u) P; r1 W2 r f) l1 ^) ]% C9 F4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
. b; o0 E0 K1 A' W7 [" A公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。' H; F I8 x4 l( @ J$ X
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb6 _( Y7 M4 L' w7 P; [; N
份量:12個, E5 y% c1 g: ^3 C( E; d4 X- L6 X+ i
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洋菇蔬菜蛋堡
1 p8 m3 `$ z7 m1 G, Y) E公仔箱論壇【材 料】! O% U/ Z1 H+ ]" }- K
漢堡麵包 1個
" c! E F" q( s& m5.39.217.77:8898蛋 2顆
2 }3 T( n$ C' n8 L2 v# ?0 S玉米粒 5公克
1 t" M4 E: d7 s5 I- d西芹末 2公克
0 W" R- }. e$ F5.39.217.77:8898蘑菇片 10公克
j& \ c' S+ B* E- v1 | @+ k公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克* [1 o6 {! ~7 t+ m( S+ [
蕃茄片 2片
) I9 t* L6 c# q廣東生菜葉 2片公仔箱論壇# V/ c: \+ h. |- I
紫洋蔥圈 2片
1 }" w. { k) G: a9 H美乃滋 1大匙
( P, m( G! D% jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb# b+ B) j4 u6 c5 E, _
$ Y9 { c x) Y& I% |9 ?) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:88982 b) b1 p) r5 t' y; ^& ?3 o2 a
鹽 1/4茶匙: M& @8 T; j1 [" D) ? |6 r% c" } J
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【做 法】1 H {! @8 x4 C6 Z, k
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
) k# f9 t& l4 n: }" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 R/ s+ p8 O
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |