本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡
4 e2 H, P2 ^3 I% A/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. a8 e+ R- u% o" X7 g
公仔箱論壇4 W& p; g' y! b
漢堡餐包7 O* T; b5 y" ~- }
【材 料】+ `" K% r+ z& A
1.蛋 25公克
, I+ i( M* j+ B/ m! W i公仔箱論壇細砂糖 60公克公仔箱論壇7 Y! o; k* E$ ?# J7 Z- ~" y* A
鹽 1小匙' A2 w7 X# |: l1 D$ i! |
乾酵母 15公克" f* b1 P# V8 z4 p# t
水 225公克
3 K: T7 b3 z' ?8 F. `5.39.217.77:88982.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇9 T$ M( W7 o7 s1 F/ ?! w) O6 {1 m
奶粉 1大匙
4 {: S/ G7 F- v+ j; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克
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【做 法】
1 x" e0 i4 Y' ^1 ?; _9 n公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。/ x% O9 }7 D+ L3 v
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
* c3 w7 O) V/ J5.39.217.77:88983.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
( n; z3 l2 H/ \" }tvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
8 o4 c- e; h6 l/ ? x/ |0 C5.39.217.77:88985.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
/ N& |5 |9 E( O3 J G/ y- z5.39.217.77:8898【備 註】
) w7 @/ P* L3 {1 D, \; Xtvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
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* {! G q3 b4 ?洋菇蔬菜蛋堡1 b9 v+ v; c; n+ [1 t+ [; v
【材 料】
. M! | l; D6 {- @1 s( g& ?漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb- K( L+ N& R- }! G) e
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* `! q+ U9 ~) H3 D8 N3 a7 G# E
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i( s8 c a+ }9 e1 l7 m" z( ]! |% T
西芹末 2公克2 x/ l* G5 A* z7 e
蘑菇片 10公克/ w9 D6 L3 j% D* X" v
紅蘿蔔末 2公克
+ r# g: X- h6 u ~" a: F/ x" J0 \5.39.217.77:8898蕃茄片 2片公仔箱論壇, B- j9 N9 ]! B4 C7 K
廣東生菜葉 2片! D: R+ n1 C! C$ w6 g! n7 n% b( D
紫洋蔥圈 2片
9 z3 J; U; M8 ]1 o美乃滋 1大匙
( X0 w* H$ V3 K: C8 n$ ~2 V公仔箱論壇沙拉油 少許
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 |; y% h! ^) b5 w- {3 k, g
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( J- {9 C' W; b- ]& z7 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' t {* r6 x% q
【做 法】
4 i( s4 T- W' d. J- i公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
( N, t/ V3 ?' |7 K) S6 Y5 @* f5.39.217.77:88982.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
3 I6 c4 O" F5 Z8 M, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |