BeiDouChef

公仔箱論壇! x+ y) _4 {# }- i7 u' N( w7 h
青醬海鮮燉飯
% q% [* b) Y6 X# O: M5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇8 O3 F( R" m  G1 H
洋蔥丁         20公克
9 |9 `+ n2 A; l8 N' ]5.39.217.77:8898西芹丁         20公克
$ M; r  ]3 y. m1 [9 z/ M4 D4 w5.39.217.77:8898魚片         100公克5.39.217.77:8898# ~! o3 r) d2 P
鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s- [5 m! O  L) Y
蛤蜊         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: A/ d9 S$ S, S: |0 X% [
花枝         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 x+ [' J  p4 G7 j# W
義大利米         80公克
& E' x$ P8 r/ e* U7 O- f公仔箱論壇九層塔絲         1大匙8 n% U( u6 t7 V4 M$ _
【調 味 料】
* F" m' R6 f) U% x! j橄欖油         20㏄5 ?- f% v! V$ u2 x" a7 \& O0 c
白酒         50㏄
! L( m2 Y- ?% ?! }2 ~! C7 \tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄5.39.217.77:88988 n8 j# s# O6 A& }5 l
青醬         2大匙
8 s7 }0 O, X* E! E4 P: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙' l, D: t: y1 X- ]8 L. u/ S
5 [% v3 E" N# L& {, N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 ]7 C* w( N$ E  j: f& ^
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
6 p# K8 ^/ U4 s: w5.39.217.77:88982.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。公仔箱論壇9 E) z1 l3 _* b+ m7 e1 c& M
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.77:88985 _: k8 j0 J$ ~" y5 t3 k3 i4 `2 t: r8 G
墨魚燉飯
  h" _! \; y5 k* Z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" o" k8 }6 ~' p. ?+ W1 Z5 J9 G5 r洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" A4 M3 C1 D& k: z
義大利綜合香料         1/4茶匙* G9 v! g* z* }5 H9 v' Q, m. V5 K
墨魚         200公克5.39.217.77:8898- {3 _0 \: l/ f, t/ R
義大利米         100公克
+ X9 g! _# U( w. B" b9 n# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膽囊汁         5㏄4 T& K9 D1 ~0 B7 |5 e" @9 z
九層絲         1/4茶匙5.39.217.77:8898  B9 ^3 d0 h3 t
【調 味 料】
& H6 X, G) X9 B  F5.39.217.77:8898橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ i7 C+ i% i8 m) u3 q6 z
白酒         10㏄& y9 F  x% v+ H4 o6 w3 V$ g
魚高湯         500㏄5.39.217.77:88986 j: k) d( y. b& [% {
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; s7 F( |. M1 n+ q6 r3 K1 B

: S9 H' q$ }1 j1 A/ z) q【做　 法】
( c* x4 `4 `0 r/ A; h1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。2 a- {6 {+ _0 V* K
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。4 l' T3 p' k. l% \0 ^
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.77:88983 T  O. n5 D2 C) @( a# g0 O$ N
野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( K! k+ @3 q  w9 z  \+ z
【材　 料】  m1 D# g, b$ a4 x
鮮香菇塊         30公克
: B- V* a5 U+ n' R- V: g公仔箱論壇金針菇段         20公克
/ K: k+ K; H  b7 D/ c; F8 n5.39.217.77:8898秀珍菇         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ h, V2 w1 n' }! I& r4 i
洋蔥末         20公克
- A8 x, O: v; j  E, ^, M3 W公仔箱論壇白飯         120公克
8 y! f6 ]7 q6 c% ~+ J5.39.217.77:8898【調 味 料】
8 X8 Q4 @# H$ H+ t8 l/ m$ x  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: v. a& D8 k8 ^$ k# t% M
鹽         1/8小匙6 P0 D; f1 f7 R, Q9 Q
義大利綜合香料         1/8小匙
+ r( T1 C. `# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^7 J. z5 q' f* F0 p/ y【做　 法】
( a* g' }6 w1 v! b2 E- a1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
6 t$ v# q% {8 |6 G9 V! R) f- r7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。4 Y  n, ^1 a4 S6 @, ]& e+ y& `0 w
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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+ t. g" V$ a: H: l5.39.217.77:8898白醬鮮菇燴飯) o) H4 m) b* N* L, ~6 O; h
【材　 料】
  Z0 c4 _& D4 I6 D  r% |3 x公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒
5 ?& C! K( Y1 d) x. z5.39.217.77:8898蘑菇         4朵8 Q8 o8 G% v" k; i
奶油         少許
$ |1 X# |$ N- f8 G. @: r. P+ K! j5.39.217.77:8898B.奶油         20公克
4 O% h: g4 x- Y* N蒜末         少許
9 V/ f$ n1 X' X) k6 `  U洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ a% J2 k: h; N8 N& x
牛奶         150c.c; o' ^4 C0 ~! S" c5 @/ Y
高湯         150c.c7 |" U$ z1 A% l& h$ t; T
鮮奶油         100c.ctvb now,tvbnow,bttvb# V* V  L' l; g% A3 O
低筋麵粉         20公克
$ z% S7 A) ^3 ?# O; x, t【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; D+ g/ x% n& e$ [6 ^
鹽         適量+ x3 w0 Y: W) e9 z4 J
糖         適量
$ G5 g' A7 L0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
+ h* s1 W1 h( W/ c; \1 r/ e: t白酒         20c.c
( A1 g5 s- n- n; N& y" }; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 C1 c; h/ ^9 S1 G7 q( Y, @! C& h+ T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ _9 \' D% z& Q
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
+ m5 F6 m7 @; }6 z8 A( V; l1 O0 E5.39.217.77:88982.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
) r7 e9 q8 u" @* p/ i6 S5.39.217.77:88983.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
9 ?5 n( L% }# N, j4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇" e$ O1 C" ^6 ^6 Y& a9 ]4 O" m
優格白醬燴雞腿飯
. k- V! Q% {* J5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898+ l7 H# t3 J* K6 l9 R& Y% D( W
A.去骨雞腿         1支# v6 z9 o, J$ Q9 i* q* f* w
高湯         適量
; }: R! ~1 b  w6 T  f; v2 `+ Xtvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄
# d1 w" G, z! i) ]) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克
4 N% m7 k: z! i* W【調 味 料】
' N, x( n2 Q. z8 ^# `公仔箱論壇米酒         少許
$ Q; W0 P$ O' k4 k8 r6 C" J鹽         1匙
2 z" ]7 w% ~& k5 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
/ S8 g2 r" |( ]  F. K  }) B+ g糖         1/2匙
, V. `% G2 V+ R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
% Y: S8 E: U  k( u, h$ ~9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許( ]5 o3 d# S0 {5 j. U  X
鹽         1匙
; o/ d( Q6 w! D4 ~5.39.217.77:8898胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 L8 i$ k8 Q" P
糖         1/2匙
* P, N) o* o0 S) `7 atvb now,tvbnow,bttvb
; |4 ~) r9 L' @公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 [' ]( P. c( q4 O, G
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇0 q/ H! D. t. E: e- G+ Q; T
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇, ]" D6 e; b1 e9 @
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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4 E* ?2 X6 ?' a9 U! }1 K公仔箱論壇義大利肉醬燴飯
/ T+ Z+ Y8 [) \* C* ~3 n/ v( M; J【材　 料】
, J. n4 q! ~) \, a, W豬絞肉         150公克公仔箱論壇% |6 h7 L5 |( a. }
牛絞肉         150公克
4 @' Z. f( m- ]6 t洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb- w" f  o: ~' W& |0 A
紅蘿蔔         50公克
; i. y% d0 e% q6 s( Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
8 P5 i9 O2 n* T% q% [( y" Qtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克
, \6 W/ E) W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒
' p$ j0 o0 |, y' I" x罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& Y/ |8 |; V6 P) e, d
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ \  M* e' Y9 _) Y
高湯         350c.c
. Q1 v* g* p7 O" K. K3 K5.39.217.77:8898麵糊         適量
& M+ Q1 D0 ~0 _* V【調 味 料】
! o6 {) L2 l. k! f6 k公仔箱論壇紅米酒         100c.c
/ a/ U+ W5 m9 V) F' Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& B9 \: X1 F3 Y3 x
鹽         適量. t: C2 ]  E' r
糖         適量
/ w: n: L- B, R. b; ]' `義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 m" l4 c; |6 ~' m$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 E  J; z. Z. }5 H
【做　 法】
- P. |& ]$ ?1 J, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
. }7 X- Y/ i+ Z3 k2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
& y( P  a9 Y; {, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
, C- `# I) K7 E5.39.217.77:88984.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 y& p' g, ~4 x% m. F
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }  q! B' y; ^1 o3 s& B: v
義大利海鮮燴飯2 a4 p: K  |: @# F
【材　 料】' v' x3 e; y3 ?7 K5 A" d. @
鯛魚片         1/2片
7 R( g- C1 k" {6 D- S7 R* O! B5.39.217.77:8898蝦仁         6隻
( [0 C" b% c: Jtvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆
0 D* [# q8 j/ @: Z  [2 ?- W5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆
4 r. b# Z4 a: @, ]2 ]/ ]. M青椒         1/4顆) I, n1 }2 q) i8 u
蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ C3 {. Z0 k, ~3 B
蒜末         1小匙
' G4 M- U$ e$ D3 Z公仔箱論壇月桂葉         1片
1 x! }6 t% T- [# c公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇$ A0 Y% a5 i. j5 h% l0 [
蕃茄醬         1大匙
. d6 h7 k  X% O+ L蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R. z2 R/ L" C, T2 ?1 m
白酒         1大匙
6 r% V6 d1 N; C1 k5 Y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄
$ \& f; N& c6 f! ?' |麵糊         適量
+ [9 \4 }% K* c1 u. L$ d6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
) S6 [1 I7 w6 D) j& a$ e! Q- L' Y鹽         適量4 p; q( ~$ r5 l/ P# I& h5 A: b
糖         適量: x2 U" m5 x3 x  L

; g/ Y3 k0 I& d- }3 M! s7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 d: R6 P5 E2 ]( S% k1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
3 v* H- D( w' ^$ G7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
( u6 h: h/ K1 @/ C$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb5 k, o2 w0 H' y* P
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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; H8 Q! T0 R/ H0 d! P牛小排咖哩飯
' e9 ?- ^/ \/ b% ]+ x【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Q, S4 I' m1 c8 S2 {$ K
A.牛小排         150公克
* c. J" O4 P" [+ T- Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) k( ^/ F0 V  p9 M: K, m' O0 q" d
黑胡椒         少許
1 V0 ~1 W( ^/ H/ F, v5 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄
6 `; k+ L; H5 q- e( N5 ~7 |公仔箱論壇奶油         10公克
9 n' p% W4 W! {$ `- {4 @+ h' o/ J白蘭地         15㏄
9 s, k6 O: e* B. ~6 f! D6 k5 {醬油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 G" z/ @+ v: |3 H: G. Q
味醂         15㏄
3 M7 U. H4 h' I2 x) @& ?9 ?3 c公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量  P) f6 r; E; i9 d: g7 @
綠花椰菜         適量
( D5 k& {5 i! ?' s5 j公仔箱論壇紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ |' i' c' g; p
菠菜飯         1碗
  ^: A$ p0 e% A4 T/ {tvb now,tvbnow,bttvb5 @# t/ c/ M9 J. K
【做　 法】
+ |9 U5 |4 q, M* K7 ]7 r$ x, }1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G2 e- s3 T# T; @1 O$ ^* S! o$ }; ]
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
) e+ Z. P9 x7 i8 i& B0 E, C公仔箱論壇3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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& S) f* B) d, G- e  V; c# O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
. h+ Q* g& V& @4 j, E2 k# r【材　 料】公仔箱論壇) P9 @; t/ ~4 n" G( l9 U$ n
牛腩         300公克
3 h! f, j( Y. Y9 M6 ~5.39.217.77:8898紅蘿蔔         1/2條
" ]: {9 P% @/ x- N1 g6 J蕃茄         1顆3 w# v% |, R4 P" S( P+ H3 D* P% W3 K
蘑菇         60公克
  L& {% ~$ B& _# {/ |/ K, B1 {5.39.217.77:8898蒜         2粒
* b& r4 u, f+ u' O& a! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
: I' e, E- N  G2 a: q麵粉         2大匙
* P5 |& M6 p9 l6 J5 @& htvb now,tvbnow,bttvb高湯         600㏄
4 e  P% U% s+ w9 }  Y8 x/ a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: g0 ]/ L4 g- l/ e! H! k+ c5.39.217.77:8898紅酒         300㏄5 t' _( W, a8 n4 q4 Y1 \7 \* t
蕃茄糊         40公克公仔箱論壇4 ]0 Q$ l5 @4 v. e+ k6 f8 O7 p9 ]# g0 o
百里香         少許公仔箱論壇( y' o3 O2 b5 K# Y7 s
胡椒粉         少許. |# T- u6 a+ Z7 n$ b! L  U  d
糖         適量
$ ]' d0 @' k4 n9 ?0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
0 B1 \* H+ {, u* g, I【醃　 料】3 a* l+ B4 x4 K- Q# h/ Z2 v
胡椒粉         少許
$ M/ R+ ?0 @( f4 Z5.39.217.77:8898麵粉         少許公仔箱論壇/ h2 k' {) C5 I0 F0 p

9 u7 ?, ]- f7 {. u- \4 K6 V0 n5.39.217.77:8898【做　 法】
4 O% D9 Y- C+ b6 Z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W, Q3 M; O" }( x0 k6 g
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g$ M) ~0 B0 W  ?
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
8 A: A0 X3 u8 K0 p: q9 c公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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: T% K( \6 E' `; @公仔箱論壇羅宋燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: M- U8 V: e
【材　 料】5.39.217.77:8898: m$ A. u3 R! `7 U7 a9 g; [6 _
牛腩         300公克- N+ \! ^; }6 M/ j3 e/ |  _$ l
洋蔥         1/2顆; w+ s- j7 B. A6 q( d) d: \/ {
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# ^, x! e' P5 U" B# P1 M! V
小馬鈴薯         1顆! }$ B, n- L0 u( N
西芹         40公克
) D3 ?! Q3 K% I$ Q: t# I9 i公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條) g, O" K& R) O1 t/ ^/ _% f& X3 n
月桂葉         1片& {1 a- L+ d0 E2 C; h7 Q, e  n8 u
牛高湯         1500㏄
6 o  y/ _! R8 @3 \7 m1 I公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" v6 t3 @9 x
鹽         適量
: @* q$ }! e9 u6 y( C) `( g糖         適量
5 `2 m7 X# T% _蕃茄醬         2大匙
+ s* l' D. R) U9 U2 O/ _% ^; A  h0 K7 G麵粉糊         適量
0 f7 [% Y/ V- n& a* e& h" E公仔箱論壇  s2 g/ D9 q% |( D2 z
【做　 法】3 a8 C+ y6 k0 B2 T$ q: ?( S/ O
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
. @& j* C7 p# F5 K" O- W! I6 d公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.77:8898' i0 q- g( l4 J( Q& g: b
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) ?4 r2 W8 a* z
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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5 l4 ~4 m) e6 `3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯5.39.217.77:88982 P+ D. V, K, n. H7 n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 L: o1 X  \4 V
豬肋排         6隻
* w5 W/ W2 T# E% E( x7 d0 n) U公仔箱論壇蕃茄         1/2顆0 Z7 S* V+ o3 u' T5 F" w: S" H6 k
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇1 M3 f+ v" S9 B# \  w9 W
蒜末         1小匙
& Z0 s$ n# _8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 @; `/ c0 a6 m# e" S6 n
高湯         300㏄
# L# O$ C3 e! S8 w" s【調 味 料】
, t+ F, ?4 r' W( B8 N  p  U5.39.217.77:8898鹽         1小匙5.39.217.77:8898% d4 z& j8 a9 S! o) |+ e3 _
糖         1小匙
& Q, K) F  Q$ X: e公仔箱論壇蕃茄醬         1小匙5.39.217.77:8898! y1 j* ~, q9 D- S# G$ r- {
蕃茄糊         1小匙
# w- M& T; W' ?  i" R7 P7 Z5.39.217.77:8898黑胡椒粉         少許
0 [& \! ]' I) p: Atvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 ]) Z' e' l
【醃　 料】! j* i4 o9 h1 B9 y. w" a
紅酒         1小匙
& P& N5 G  p- Q1 X公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
( ~6 D. P! H4 k* \4 p鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y& w8 I/ n" U/ C
蜂蜜         1小匙
) D% R) Z  a. \9 \醬油         少許
) ~. z! E4 y$ w; r# B( x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco         數滴
: ]( g0 Z* T4 y' ^$ B9 I' c7 B- A8 y2 s5 G" o0 ^0 D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; l6 I0 V1 p5 G1 J3 r# c9 _1 m6 E
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }/ [8 }& L4 ]2 ?
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
4 |5 n, F# k. |8 l8 p4 ?0 B4 D4 u3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.77:88985 R; Q* [& u- A2 v1 S- f; Q' V
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5 c5 A# y- G4 C* M: T* B4 N3 \; ?( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) v$ F5 }! n/ J
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
0 m( F# U" B  a, o& ]$ l9 ltvb now,tvbnow,bttvb7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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5.39.217.77:88987 A0 n+ R6 H1 M& z# y! @' |& m9 H# O
蒜香雞排燴飯' i/ h( E2 F# ]1 t' [
【材　 料】公仔箱論壇2 W  m* j1 p! X4 d
去骨雞腿肉         1付5.39.217.77:88985 K) ~: v2 E6 N: N
蒜頭         4粒  L0 t* v: x6 `5 S' D
蘑菇         3粒
% Y8 z3 y4 G- Y2 D3 X( F4 C' Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 Z( l- ~; X  m' x" ~6 c! B  g
青椒         少許( n; ?; d8 r7 ]3 O; `& b. }
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ H: \( V6 o
罐裝蕃茄         1顆
; h8 F0 I2 U& H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.77:8898# M  Z! h. l. ?' o+ x6 v5 L
低筋麵粉         1匙
0 _; Z+ h3 |2 ~% @, H/ \公仔箱論壇高湯         200c.c
7 f  w/ d. t$ g' K) U; E5.39.217.77:8898【調 味 料】/ r) v$ e1 }1 d2 c: K8 I
白酒         1匙* n' m  x4 ~% H; o# K' @
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# o1 w* r2 J3 E4 u  Y( P* R' D- f
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇3 T; ^" i5 y* F2 q8 c3 @' t
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e% `1 T0 c& x. x
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb# M. i" L. [+ D: ]
【醃　 料】/ |# [' N9 h3 h3 U5 P
米酒         1匙
" m  H/ q2 \) o! ?鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* V5 n. t/ I2 e* Z7 J, Q
蛋白         1顆
& j/ ], a# q& ?3 f8 Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
3 [6 T6 T3 L. O5 Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴5.39.217.77:8898* h0 |0 o0 Y) @& t2 @9 s1 Q
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 J, p" @- h9 H1 D* o% C

" u1 M5 \, k7 w) F/ y  h2 W# ?& C2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# a. N9 c1 i. g公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.77:88982 C' N8 n! B! ~$ ]1 X% _
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
7 K4 i! M- u* @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇1 P% k8 u/ `" i( `, L3 e; Y
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 w0 w: A# e1 K& G4 l' h$ ?5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. \# ]. ~$ `; I+ J" ltvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇9 P( u3 m6 r1 b3 i
橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 U3 h# g! V
【材　 料】5.39.217.77:8898( ^) R0 v8 a) U' e
美國長米         80公克5 G# w9 ]6 ]. L0 f" v8 L' g
小黃瓜         30公克公仔箱論壇. |; Z! U" Q" c& p& w9 ~0 p2 K5 E
柳丁         1顆
/ M; h( X/ w: G+ f8 _. i6 p柳橙汁         150㏄
( R/ H0 w$ w' n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克公仔箱論壇) d5 h7 U" P5 w- b
辣椒         1根) s# }3 n5 t- _/ p9 R: Z
【調 味 料】5.39.217.77:8898! M+ A1 [+ |% F2 ~5 J; l- K6 ~
醬油         25㏄
! t7 D6 n0 @  |6 O$ M9 L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         25㏄公仔箱論壇( h3 G9 F9 z( M- H2 T2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 S+ o' y2 k4 F" L& M
【做　 法】公仔箱論壇7 J, L, v% n6 n8 \6 c- \
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.77:8898, f4 p& R/ x  r- @/ F& e
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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公仔箱論壇. }6 p! ]% J  _
鮭魚飯
+ H: T6 A8 K; B* Z0 W( [# Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( }1 o; f- g( V9 X& p* V& K公仔箱論壇美國長米         150公克) N* M0 B+ V( W& r6 R4 i" s  W
海苔香鬆         20公克6 ~/ N/ L, p: `, @6 C8 |* z$ A
青豆仁         20公克
" s* J% C& Q. h$ f( X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克) Y  J- {, u& T; y7 x
鮭魚片         200公克公仔箱論壇  m$ s6 D3 N; |  @& q/ |. P! W
橄欖油         30㏄
7 j# Z  z, g$ m9 }9 u( e- Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 h; J* c5 n4 |. Y5 P, H
檸檬         1顆! T" ?) n# A1 R6 ?
老抽         適量
* J3 }* }; p% q. G6 f& N% htvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量
0 w( {' U! U! j5 S公仔箱論壇鹽         5公克
* c) K3 r6 n! \# M  p5.39.217.77:8898玉米粉         3公克
$ U* O% g2 }6 h: m6 n; X5 K' [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄
; z; J, r5 C* i$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l* N8 }* S0 X7 C8 [+ p/ h8 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88986 @0 n- E9 e' j" V" h" y
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
5 q2 y- z! p8 V3 ~7 ^: V7 Q2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇9 M# a+ P- z* P: V1 ?; x. L+ U
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。& T) ?! T7 A3 B: s
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
, S6 H3 V+ r) o  k; L( T$ p* Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。6 C, B7 W+ ]7 n
【備　註】
: m$ G) r9 C# S/ D4 |7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

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$ t9 ^4 q  ]  `' l: A
鮪魚飯
2 V' i$ W& h5 c% X$ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 K! g, g& l/ k8 y, p9 Z
美國長米         200公克
8 Z. l6 B6 F# k油漬鮪魚罐         1罐
1 q. p* E5 W4 o* p; S* ytvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克
7 P5 }, i( Q3 @" T1 e! ~5.39.217.77:8898蒜苗         1支
3 Z: G+ ~* T0 s& B% S* Y公仔箱論壇青豆仁         20公克
8 t, F( U, K# X/ I9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 c2 K; u) Q3 ^9 d3 R5 W公仔箱論壇辣椒粉         8公克
. H% K: ~! j+ S鹽         5公克  R! s2 e" H$ d$ L9 T
       
! G! p2 X8 b  q* C公仔箱論壇【做　 法】
% }! B. a! u3 P9 y- n' Z. E1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: W+ y2 E  C' p8 [  J
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.77:8898- H# v2 h1 J+ C/ X
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。