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脆皮披薩麵皮
6 T, M. K( k9 W# J' \公仔箱論壇【材 料】
* J2 |) @, E- G# h. e0 l5.39.217.77:8898高筋麵粉 500g
$ l/ n: }$ S, X' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g
& n9 y6 q) m# V3 j% f8 _$ r$ a公仔箱論壇酵母粉 4g
" a" \1 U" C+ X' B鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb" q- F2 S3 j* R0 Z
橄欖油 25g
6 E. z$ t- Y+ o8 n; b+ q& ~6 G9 S/ ?# S, b2 [- e
【做 法】
" Q1 [: h2 l5 z0 k, H- S2 @公仔箱論壇1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
% Y- g8 Q+ `8 L: e$ U8 e公仔箱論壇2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
& V$ S% G2 y2 X6 E9 j c3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
5 n- ]) c6 D9 Q: J& Btvb now,tvbnow,bttvb4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
) R4 ~% k2 t/ P% f$ x$ e9 j. Stvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
4 X6 I. }8 R+ {4 j5 q' j! @tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
9 s& W' f( [/ K, X, qtvb now,tvbnow,bttvb7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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* o3 _ N5 `: K7 m帕瑪火腿起司披薩7 A5 g: ]. b: q9 m
【材 料】
0 f! E8 p( n- I& R" O脆皮披薩麵皮 1片
) Y: R- s/ D9 r! Y; z" `, `1 M1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量" I9 F2 ?/ I4 J3 g6 D
帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇/ l! Z1 O& j5 X4 \; N
瑪茲拉起司 100g
: w B9 j7 \/ S) r. g. g! P/ R, a5.39.217.77:8898
" c6 U: n8 P4 ~- i: U5.39.217.77:8898【做 法】
6 i7 l% u& a' E1.瑪茲拉起司刨絲備用。5.39.217.77:88984 T9 r6 C' U- f
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
' w3 J/ K1 \4 C! F% N公仔箱論壇3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。# D( C& i/ q) h' K1 N
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 {$ C% @6 D4 b9 l7 r$ s( M
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |