
0 Q! y+ I, v- n7 s7 k6 T, S! C" g脆皮披薩麵皮
; _( t5 v9 Z5 K" b' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇& C2 W# f/ n1 R' F
高筋麵粉 500g公仔箱論壇0 G) N$ x" w* h0 O
約45℃溫水 270g
K5 B$ A. {4 n2 H5.39.217.77:8898酵母粉 4g
9 v4 p- e% C' e& b鹽 8gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 v" n$ K" {( B# r F
橄欖油 25g5.39.217.77:88980 [+ I) H# _2 q" l
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【做 法】% y6 W+ {9 P3 k" [5 r
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb- a* N! ?) o. H9 e! e
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
- C4 S: g# O' v. I8 ]/ V% ~; vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
/ L9 V" j* u6 e$ V- E, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
+ _6 W) j D; p5.39.217.77:88985.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 Y( @- M @, `" V
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。9 |. d& U/ |& {% _* \1 |# F
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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! g8 c6 I( L' I. v" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ]# z( \' j; C7 V
帕瑪火腿起司披薩
1 N5 c+ y- i6 J$ V X2 ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
d0 ]1 W) P! r, N" L1 |. a' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮 1片$ P# T2 }/ f2 a0 I9 F
蕃茄醬汁 適量% g+ D1 X" t, ?* @2 T
帕瑪生火腿 6片1 W/ Q$ o8 O- D3 d+ L! m3 _. Z
瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb. k8 K; h! L6 {, t
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【做 法】
/ A- [; |5 P: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑪茲拉起司刨絲備用。
/ N; U9 j) b/ [+ N- }$ a! l) V2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。* v8 f7 {7 g R3 J: Z8 t- c
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
/ L- N, ]* p; s% y- m% w' J5.39.217.77:88984.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
& t; A: L" e4 W2 ltvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |