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脆皮披薩麵皮公仔箱論壇, z5 Q6 {5 F3 h+ L' {
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ z! {' k' U) R6 G* H- r U
高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 e4 v, t' l; o8 ?' z8 Y
約45℃溫水 270g公仔箱論壇+ F% [% o/ O& p+ E& D+ h9 ?
酵母粉 4gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q% [3 n0 b- s) x3 E6 U
鹽 8g公仔箱論壇# [* w) H5 M, _6 S
橄欖油 25g: q' s _( J P( |7 g
; f5 E9 @: z/ ?. X9 N; Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇. L3 v) }9 E1 _( W# t o2 B( W1 X+ Z
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
2 k1 x- _; T, ?# W% \. ptvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇+ T) n) h5 G- v( e: m* ^# Q% W
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。5.39.217.77:8898$ V9 D5 k' N4 A1 z6 ?+ Y
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
3 v3 z" u% N: w/ J( [5.39.217.77:88985.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
+ q$ Y j: U+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。5.39.217.77:8898. d; v$ A8 |2 z# [. m& H
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 l# L4 r. y9 S$ ^( D9 j
& t7 b& u! h6 Q; v9 utvb now,tvbnow,bttvb
# a; W9 T( h2 h4 v帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 A9 D: u) r- u
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 B" g- N! N* |1 [! x. Q0 Z
脆皮披薩麵皮 1片
0 P% ^3 J1 y9 V0 T( z! o! ~公仔箱論壇蕃茄醬汁 適量
, [4 c6 _& z$ C+ \ s8 g otvb now,tvbnow,bttvb帕瑪生火腿 6片
8 Z0 o: T% i2 H8 C6 C$ t7 C9 ttvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100g7 O+ S* m8 P- J; G8 c3 A( r. i
& }; g. i2 Y) D4 Q+ b公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! X/ Q0 k( t$ Q$ S' E; W
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
2 s; \2 E9 E, \4 U0 ~0 C& F2 G公仔箱論壇2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇& O' H3 c! T. q& j u
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
$ Y# t, u) n2 i# ]( x RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
6 G7 E& x) q2 I7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |