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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb' J% {0 y0 h0 p: @
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
3 Z/ g. ]! W. s* r- e8 Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
( ^5 Y$ K w) Q& o) O, i8 a% u5 Q5.39.217.77:8898而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5.39.217.77:8898( W' t' V1 e. z# [& u& g
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
4 @6 g7 l- Z2 \+ y9 e+ m公仔箱論壇蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
3 l8 t3 ?7 r/ S+ w+ S9 L公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
9 a; r( q- ~8 _* B9 v4 g- l0 v. v' u蘋果洋蔥水做法：9 F0 A. l) H# g- ?
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇; _9 R8 f/ {; w+ w" ^- g
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。# w' Y& f1 [* o$ V8 ~, ]2 q' i
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g+ F. {( w% ?8 d- j
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# H7 \5 ` M# H1 `
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
: Y4 T3 N6 o R8 V; G公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法
. Z' B' x+ Y4 d0 m公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例
! {9 \+ ]9 }# v! |" h- J蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! {/ J3 F+ `' {$ n' o( L
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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% J5 i' u) c* N4 C1 d- Y0 F7 _蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇, {* w5 W1 p3 Z7 P$ I
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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8 I2 ^. G" G* F1 O+ U* e7 Q+ i6 Q蘋果洋蔥水功效
8 q5 d i! q" d公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77:8898; A, s/ R8 Q/ {* f9 @7 X$ M
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" }0 x- E1 l1 J( y7 p9 H公仔箱論壇
$ n- d( ^6 f: v資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 W8 O. X) W$ z
7 V7 \& F9 k- k- h. `4 stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：! h' |9 { d, _$ a& x* e$ R3 e2 q
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
3 O; u! {7 a9 W6 J( I第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 X0 G, | P: W$ Z* k3 z$ t. p
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
3 g' r3 p4 Z; L2 x* b- Dtvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。. I) x6 X* i0 U7 A( R' {4 o9 F
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
3 B" L' z1 p2 Q- F! P4 B* U9 e7 j. E飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
/ k9 j9 D" s) R5 X# D- G" g腎臟病患者
! b% Y$ V# }. ~3 u' Z7 ?2 ?禁忌原因
& ^- ^2 Z. c3 p4 Q! ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb J% h+ Z6 Y! {! k( [/ l
8 {# a7 ^# k2 n2 A/ \tvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
2 G3 n0 d3 d! W3 B/ z公仔箱論壇禁忌原因
. O6 |- x6 L4 R2 P4 e8 y5.39.217.77:88980-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.77:8898. |, \6 r3 C- h/ l8 `$ ]$ y8 d$ A
1 C b7 ~( p8 b3 P公仔箱論壇腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb H b8 T& d7 J1 Y$ b
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過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 Q. V% u( \0 V% S! H' B3 m4 f) [
禁忌原因
, d) {. r- D0 K& |. }& x, T' f公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
8 W- A6 i) d; w3 Z: j7 {# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {3 V1 K! m9 |正在服藥者
; {* l5 Q2 Z4 J; N" Z$ rtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因2 K8 b+ E! C3 l+ `0 F
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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1 e( o- Y# t) @5.39.217.77:8898資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 $ s Z; } {0 F# H' G
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
* }* Q. H- H7 w' U維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
0 i( e5 z V. G; z' Z8 g% q維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
' `1 C( f9 F& e* j- E0 \# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。5 j! y) F* x9 r/ @( l
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
* a W$ a. D. E2 k( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 M- v- L4 f6 R+ c1 c* }3 L
維生素C
+ ?+ v; I6 g& \5 d. @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
7 s) p- l3 o! G) I: b& J天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x l3 O: o. K5 s/ K" J
4 B0 ^* z) t% P" j公仔箱論壇推薦食物來源1 m$ H( @" h" f9 t& Z: z6 U6 f
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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$ q5 S8 T; c1 @0 {維生素A5.39.217.77:88982 O4 V2 w. z5 P6 T0 r! z. |8 j8 l3 z7 M
營養功效
. A5 y# |* C; E& @$ V) a' E促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
6 n5 ]' `! }( R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜1 h8 F8 ~# u: l7 \, F6 a# v
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; q9 G! b( k) x& vtvb now,tvbnow,bttvb維生素D5.39.217.77:8898) a5 F5 n' u0 A. v
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- E" Y; V$ L- P/ M
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力公仔箱論壇1 @# o6 p7 y1 k
1 A; E. A- r( X3 [* @推薦食物來源公仔箱論壇0 {1 _- D( }3 C e4 {1 U) y
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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; _; ^5 H1 x1 e" S/ S% ~- n: s& E公仔箱論壇公仔箱論壇1 {+ O' q1 d; e# Q
礦物質鋅
: x1 S, y2 x: D# @& z營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ {% O& D7 J7 F; h# I9 ^
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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! I' `" _" W6 o7 s3 c% D, ]# w" Z6 f公仔箱論壇推薦食物來源
6 w1 R' S( e# _, R牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉) p2 [& D, U! D
公仔箱論壇+ s" J' z8 g* W; {8 L
0 ^' o& B7 p* d/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! z% _. w5 Q
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.77:8898! E/ G4 F/ Y- U+ Q
. D$ o6 r1 v+ L$ y4 \4 w5.39.217.77:8898營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇' y+ d% A& s/ b. s+ c+ ?. ~
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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