[健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意) f) u4 t' x2 U. `
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。! G3 f$ }6 \* S- H1 v
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇0 g( G3 k6 K$ A5 ?1 ^4 y* t
蘋果洋蔥水做法：
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, d1 {+ A& T5 K% x
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ D6 L- N5 n( D# e1 _. \
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

蘋果洋蔥水做法

tvb now,tvbnow,bttvb. n3 l* c! H* p, }. @2 T+ j+ T
蘋果洋蔥水比例
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇5 f7 V) h2 z% f& L/ Q

蘋果洋蔥水材料
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" S' D3 x% P
蘋果洋蔥水做法

將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

公仔箱論壇1 i# \( A) w; {- I" N2 C
蘋果洋蔥水功效
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 N# P6 I, v- O' c4 ^! b1 }

8 A/ \& X R; \7 G

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ I4 _. V# o
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。4 T1 l- M( C- b4 Z U
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 A% J% O0 C
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( d0 K" a% i& r' w
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 k8 p" J# ~1 {" D1 Y7 W7 n
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 Q' P$ h3 e0 M3 K6 G" C
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
* T6 J' t" T, {! v3 M: T% I
嬰幼兒族群公仔箱論壇4 \8 Q! T6 x) |* [9 _4 ~
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 k$ O; ^3 {1 W$ U
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb" b, U! X# T- ]1 [ ^2 \

腸胃敏感者
禁忌原因" F$ A( X4 s/ u2 c( `+ b" U# l7 u
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ f( {% t' ?' X5 I" k2 X

過敏體質者
禁忌原因
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
tvb now,tvbnow,bttvb& H( ~& i# S1 E3 i# g6 c
正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb% B; P$ A% L9 k2 `, f* Z6 Y
禁忌原因
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
tvb now,tvbnow,bttvb: w1 D8 o! s, I5 @* D6 r8 C# Y4 u

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ j1 g& d. r# b
8 g6 q) T3 X0 I6 u, y
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。3 ]0 `; ?2 G! T3 D; x1 `
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# Z3 @5 R2 }% H( R i4 F

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

維生素C1 ?2 o2 b7 _9 E3 \& }1 P
營養功效
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險6 }# P7 }: q6 [* ^. F! ]5 l% C. e
6 j7 b( H& f; `
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb) t# D7 ]; s- a% e1 s8 F; p" x
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜4 ]6 u3 }8 [+ B! B

維生素Atvb now,tvbnow,bttvb. B9 y$ j- c; M5 y4 e" I* A, y9 t
營養功效- _0 A' S* c9 C6 _
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
公仔箱論壇: S/ S3 q- G6 s$ l [7 M4 k
推薦食物來源
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# o/ U3 _2 r7 I, s8 Y; _+ I# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- y6 Y7 I- P/ I4 X, L3 i

維生素D
營養功效
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
, E5 h$ W% f$ R
推薦食物來源
乾香菇、鮭魚、雞蛋
公仔箱論壇6 w% x& L0 F4 w: F2 o) g9 `

礦物質鋅5.39.217.77:88988 s9 i: ^& \/ K, V
營養功效
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染

推薦食物來源
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉

! {1 @: v" U- D9 M y5 {# o1 R

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

tvb now,tvbnow,bttvb# s/ K. d# P% S% a* K+ h6 H

營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。

本主題由 soforlee 於 2026-1-29 10:03 PM 提升

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表