2025年11月9日週日 # D" l+ R* L' g; O1 l
# m, t) K r; n葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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3 [7 R( u6 q/ }- y6 _5 Z% k' E葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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- O0 w# T; @' d4 m+ ~' Dtvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）5.39.217.77:88981 H6 g+ R: l# }5 x# E. o
烹煮時間：30分鐘
. v& E- y$ e: {1 J. k2 d% G材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! Y2 @: _' A( d7 [, a0 I. A2 i
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脢頭豬扒2件
3 y$ X% G6 H" \: Ctvb now,tvbnow,bttvb
! I; d# }; b" G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉3湯匙
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- E9 A( X& h) a1 J5.39.217.77:8898葱6棵 E. @) q8 D$ G0 g1 _
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紅葱酥1湯匙8 m; i, u3 H' Y6 ]2 S
4 ~6 X l. I) T2 l% ?5.39.217.77:8898油2湯匙
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, k& M2 l6 ]% [9 \+ v" L麻油2茶匙
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鹽2茶匙
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/ X$ r$ G# P, r7 d6 S n. S0 W t5.39.217.77:8898白麵條（烚熟）2束
; F" J8 W5 S5 {* }1 {公仔箱論壇公仔箱論壇) {2 L; q5 T* {+ W! W/ K+ |+ L, v
醃料：
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9 A3 K* U6 l- k) ]# @tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# @4 }. p' s; w" R# c
公仔箱論壇8 K v! a/ |& g# s; t: o$ J6 S
糖少許5.39.217.77:88984 j4 g5 } b% C# e. T
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胡椒粉少許
3 k$ y) b ^" z8 O. O4 Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ p+ @0 F6 G4 ?0 @( Y
日本白醬油1.5湯匙
) ?1 Z! ^) O( `" u2 K# k0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. }6 c" S4 }9 {0 f4 _) U# N9 P
油1湯匙. R) D+ C! ]! s2 g9 @( q. R
1 ]& S% w. w2 i$ G做法公仔箱論壇; @6 l0 s# Y) E# C x1 F# n8 i0 _" w
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! K1 y# _* W( t3 H4 w5 x3 y: L2 G: q1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' [ V0 C2 C# y) A
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7 e* o: w- z5 y4 Y, b( u, o2 w2 G公仔箱論壇2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ h! G4 b2 G8 g3 z
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+ T1 e F) t3 h E% ?' Q公仔箱論壇3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 t3 X: c' W0 z
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