2025年11月9日週日
6 U, M8 S* A" _* w% r% c, f/ N% B5 g( U* D公仔箱論壇公仔箱論壇4 C7 Q; w, k: D& o( E! V
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
( B+ a7 |! H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 O2 ]' a+ b. z v2 v. T X
 公仔箱論壇) ^+ Q. i5 e% z2 l; K: n
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶tvb now,tvbnow,bttvb1 v) l" M/ g& c. c8 C
% e8 B/ Y; m$ X S& m4 B0 i葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：tvb now,tvbnow,bttvb* t0 F4 E6 M; P+ B
tvb now,tvbnow,bttvb( j( C5 ]4 m' \9 u h
葱鹽豬扒拌麵（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( H& R" ] w0 ^6 ]/ n9 T# E
烹煮時間：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ j$ U$ ^' b! K( M$ `
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' W. O8 a- Q8 ]2 y5 G
3 m7 E( B+ G! j8 g, G+ P* O
脢頭豬扒2件8 \, x2 U8 w, L$ y0 ^2 r1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 Y& a( r: P3 y/ F
酥炸粉3湯匙
; ]* \! K+ Y3 ?5 u3 \5.39.217.77:88988 A8 f! X7 s0 L9 Z4 n! r% j6 X
葱6棵
! h8 k: V) _: R, x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' G; v. Z# }4 t( j; j
紅葱酥1湯匙0 E2 _8 L% E0 c* ]
6 H9 ^% X/ W* n) ]6 o9 I$ D; J+ c
油2湯匙
% b: s7 T' \! O9 w) b公仔箱論壇公仔箱論壇+ @) G& L+ _& K" D z6 a- X& Y
麻油2茶匙
: }* {0 k$ s7 N0 q% I2 m. g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, N8 I' X* k8 l: t8 D
鹽2茶匙
( m' x* e- ]% n4 {/ W& q
1 u; e- Q3 ^. `. g) C9 j, _9 J9 G公仔箱論壇白麵條（烚熟）2束5.39.217.77:88983 ~' D5 A! T# r2 s" O3 e6 c6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& ]( c; E. L% b% Q3 h% h
醃料：
# w) H! N, A" M1 ]) i
6 W6 u3 |1 S9 H/ I# b, |' U gtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
3 [# n/ U) A3 Q3 `% w! Q8 \) Z }tvb now,tvbnow,bttvb Z) H1 O" x: Y* E0 V
糖少許
% _) O3 j9 J& c& R! n9 _: N9 p公仔箱論壇
; E7 k6 O4 R4 z5 l# v胡椒粉少許
& ~* ]* d; S, {/ X9 [! G公仔箱論壇% h* D8 m" h0 w
日本白醬油1.5湯匙
5 i4 P9 }% t+ t8 e* z& x) s- r$ j! s; V$ `
油1湯匙
# [& `% l; x: N# M公仔箱論壇; t! Q% T7 ^; b; {
做法
. V# J2 B6 s- N4 l* [. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a% ^' Q8 e4 T2 {% E9 J. a
 公仔箱論壇. \- U# l5 v% i2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g d* K1 g" J; }* ~+ i5 R
1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
* O0 j- S. h9 w# h# `" ftvb now,tvbnow,bttvb
0 o; o& S, B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C, ^! @* ?1 u0 ^tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 b' g% x1 T, ?+ b4 V* L' ^+ a
2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
# J: X# x/ \+ @" H; y1 `6 I ytvb now,tvbnow,bttvb! d) }. t- z7 j% y5 A, l" y: n' r( p
& ] n( U! |9 k- `) p( t) N6 }) |0 G- L/ |0 c
3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。公仔箱論壇3 Z1 ~" j/ y+ f" \. m
! y# b) D3 Y+ s/ W$ P- r6 g# I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, v% y3 ^3 r3 e* p$ |& u. V3 N
完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
| 
