本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W u9 W# e0 b p, ~
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z2 t n1 o$ u6 w+ B( }9 M5.39.217.77:8898火腿蛋餡三明治5.39.217.77:8898- F1 `* H' R: U# V7 }: [6 h
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# y& K, a6 n& o+ p/ G5 ?$ R; X# Q% g
火腿 45g
$ w/ j) k* m W( ]! E1 d水煮蛋 1顆 ?( G# Q4 o. j' k
豆苗 少許
0 O8 H: N/ K/ R- R: K, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 20gtvb now,tvbnow,bttvb/ w5 b# n, d! R0 j8 c
長型炸麵包 1份
+ A( @+ c% A' r. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ R% m& r" I. i, m, P
【做 法】公仔箱論壇* W3 `0 J' d. D( |( L
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
' i' ~8 i8 A* S, k2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。公仔箱論壇$ U; K9 N1 U5 l3 ` N
; z# _) R" C" J6 u. L9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g- W0 V! f$ P: }) o" i R三明治多拿滋
& J! q& T% n& a【材 料】公仔箱論壇1 ?! z/ m7 P3 P; b% `4 |
麵糰材料A:tvb now,tvbnow,bttvb+ r" i1 Z/ S7 v# h0 @- Z
水 518公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 T+ @, J2 R. B9 W
高筋麵粉 836公克
{; k) L9 b4 r% |* N s& S公仔箱論壇酵母 37公克
" a3 F/ X4 I1 I( atvb now,tvbnow,bttvb鹽 10公克
. K/ R0 M2 ?* I/ g3 |/ T3 J麵糰材料B:
5 H4 u# W8 g/ A5.39.217.77:8898白油 125公克9 r7 n6 n* h2 }% F# z% J
高筋麵粉 209公克
7 V% J2 Q/ r% j1 g8 y6 [7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 31公克
* S$ W- ]& h: S2 _- h公仔箱論壇全蛋 84公克5.39.217.77:88982 k% W0 f; {. @5 N' _7 [4 E
鹽 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) h( Z1 A( s& i; z5 k
細砂糖 125公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ a6 U1 I8 }6 w1 ~- M4 P
水 15公克+ L* D4 o1 A2 w: v0 x
裝飾材料:tvb now,tvbnow,bttvb. [6 d1 `0 r. n6 }9 L
麵包粉 適量
: [( C* y9 u; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:tvb now,tvbnow,bttvb6 j* H* r. }" o- ?2 r7 v
黑胡椒 少許7 ]5 {* v6 |4 G: m1 g
煎過的培根 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* ~- B$ n6 R4 R
巴西里 適量% Y. b2 V j* m3 a$ K' b
沙拉醬 適量
* o1 ?) R! [$ |# `/ _8 B9 Q; [+ S起士片 適量
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0 N4 x, G) L9 ]6 Z0 z2 a/ `! J7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! n# k R# i( B' I' C: C0 b+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
3 A4 ]" X3 E. p7 j( ?2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
5 D. K. A7 B; M+ a- Q" n5.39.217.77:88983.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。
; r1 g9 i+ f+ O: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 P1 C( b3 l% H+ I" [* V
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |