BeiDouChef

* D( u' n, {- [! `/ ]( y8 [揚州炒飯7 E. d" U" P  s$ m) H
【材　 料】
$ y7 A- A/ z3 k* G4 h1 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克! S& s, j5 @5 p( n7 \
蝦仁         20公克公仔箱論壇, J/ Z+ Z: ^. `. P/ Q6 _# J
蔥花         10公克4 e4 p9 s- z' g" R- {) S
美生菜         10公克
6 v  ]$ i, P4 G- \0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
& Y& K4 I& T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
! ~1 ]* b' {) d5 {# D( w, u, P8 J  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.77:88982 {/ H, ~$ m, J& M9 D6 @% b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; [) o& Y6 }1 w+ u
鹽         適量
6 C# G7 b  U( u: m: A) }  D5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量
$ I8 v- V9 M$ \公仔箱論壇公仔箱論壇. x1 J( I# w" n& g: C+ H# I
【做　 法】
4 ^# b# g7 x- [! btvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 j4 v( C4 ~! j# J4 m3 E2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
9 p  ~, x  w* `) l公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

; A+ v) v) Y- t) H( Z0 s+ C7 Y+ C
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. U; O8 C- w; z+ t4 f" x
【材　 料】# q1 z7 f% u; s. j9 n" ~
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z% [' o8 }7 f8 Y0 }, q" Y
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 E, u8 z. ]0 D
青豆仁         10公克
7 I. n- c8 ]3 q4 ~1 m1 b# ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
' A, T# B/ W  M8 Y! r2 ~+ I公仔箱論壇白飯         1碗1 w$ D5 z9 ], B0 J
沙拉油         20㏄
& Z& ]6 N/ Z: U) K- a6 H公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' y8 s2 d5 F& y. K0 ^% P
蕃茄醬         50㏄5.39.217.77:8898* r5 _8 W) k7 V7 g; W9 m
鹽         適量
5 @8 _2 h" O1 E; P. P白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% B1 r7 u+ e: r1 E7 l' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ \3 m# k/ |5 J! d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' k: e7 v' K1 U4 t
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 h. R8 D; H/ d  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。, Y: x# F, k* P, d( [
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ Z" e* _: |" j# g3 C4 \, }4 k
翡翠蛋炒飯
6 r' ~, a+ s% l. z6 ~, i0 C5.39.217.77:8898【材　 料】! Q: O6 s9 W6 u: B0 ]: Z+ p0 v
青江菜         20公克公仔箱論壇- K) `! S& |% F  v7 A/ O
大蒜         5公克
2 h6 a! U+ i9 O# u3 d/ y4 |中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" K, i0 f- K
雞蛋         2顆
/ U3 d" w7 ]8 h* J5.39.217.77:8898白飯         1碗公仔箱論壇) H1 r. {+ k% G
沙拉油         20㏄
9 H: U( k& X7 u2 c8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 D4 W1 j. S: s  k" C- c
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% u1 P6 @3 ~; n" V% {
白胡椒粉         適量
, U, U0 D7 v( B- n; x$ G/ e$ }7 z* P! }5 q; h# J* m
【做　 法】
" o7 F2 n1 V9 U1 H# a1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' G; q( [9 F2 u. B% d+ J1 V2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
$ ^; v- ]2 M- k/ W) u2 U3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

0 s2 K( t/ {+ u0 V- u
火腿蛋炒飯0 A. y5 g' {1 p& p& @, M  i7 k7 B
【材　 料】公仔箱論壇- h3 z: V2 c3 a
火腿丁         30公克
6 U! z( g- K0 L3 r8 R. H0 n! x3 h1 I青蔥         10公克
% q$ Z3 F% m' b6 S9 t( h雞蛋         2顆5.39.217.77:8898, k; ]) i& C3 U2 {- P
白飯         1碗
! M; E7 l1 }& D; Z4 z$ H) B; utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
+ `3 @' T/ |7 ]* I$ w0 q$ r公仔箱論壇【調 味 料】
8 j, Z- v+ D4 A3 P) R9 X公仔箱論壇鹽         適量
1 v/ D7 R" i9 T% _) x7 D白胡椒粉         適量
( ^7 e( x  }: ltvb now,tvbnow,bttvb
, e! |" x, w8 {  {# K& U+ D' q公仔箱論壇【做　 法】
1 u3 n' I0 m. l) ^  H4 R$ H% o& O1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T3 z# f6 j; ?1 r) w& @/ ^
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 ?; d( {: d  S4 n" B/ d6 d6 Q/ V5.39.217.77:88983.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
- @; v& B, q9 _) R( ]$ T. ftvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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1 J7 R2 ^. G) u" _: ]公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
: H4 E7 n7 Z/ f4 j! o* \9 J5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88986 T. o* x% w1 c( A6 n2 i7 O% f
蛋         2顆
; E1 G. @8 Q% c+ H! V公仔箱論壇牛奶         15㏄5.39.217.77:8898! u3 t$ m3 o; Z: p% h% A
鹽         少許5.39.217.77:88984 J6 H# V0 p4 o/ E/ ~
胡椒粉         少許6 B) o0 y; @* B
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- a0 X( R8 U
茄汁炒飯         1碗
& d- w. w' `5 O) L8 s. N  ^辣味咖哩醬         適量  B2 ]4 e+ }, z1 g- c1 d, Z5 i$ O# |
巴西里         適量$ e6 m( B, L: o7 u' p5 P/ e
9 Q) X( L  t. l9 O7 K$ g
【做　 法】- P& c) @8 O4 E6 \$ [4 x6 r8 u
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。6 o9 L! A7 n4 c* D3 P0 T) [" h
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
0 M4 E- h7 Q9 o3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
0 x8 E+ b6 ]$ K4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77:88983 {1 ^' W- M6 r# l9 G
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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3 n! Q' N7 b' ?" w2 b
招牌蛋包咖哩飯
6 v9 q; A0 ~! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇8 Z4 d4 I+ M4 s! x- \4 x8 m0 a
蛋         1顆公仔箱論壇+ o% |$ y: w% f9 `
鹽         少許
  U" R/ H; c/ x3 `胡椒粉         少許
" o  A# M. T/ F: W5 `. e- `沙拉油         少許1 s7 i' M, n9 D+ y4 a
茄汁炒飯         1碗
5 L. q) `) {8 Y& T7 r辣味咖哩醬         適量
% d! d7 J, Z& I) E/ a公仔箱論壇
9 q& x5 J' U3 L% {# Z2 n% V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  W0 _0 ?( S* P  m* v5.39.217.77:88981.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
/ f) G. b% o, O  u2 d# ^! q2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.77:88987 h! O8 F  F  _9 V6 M5 C9 P
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。2 D$ C4 i+ p* {/ _, Y! _
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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, G  ]6 M  k6 k+ d6 i% ~1 N  e
茄汁炒飯
0 I. J! C* R4 Y" M7 r9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 j7 ~0 L% E1 C. ]" `5 W
白飯         1碗5.39.217.77:88984 @4 t0 T0 [9 y
沙拉油         20㏄
7 b, o) d1 E- X" W  y公仔箱論壇雞胸肉         60公克
: \1 q9 Z9 H6 G+ r2 y0 s, q醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 S- S" s# f. h
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: G+ ^$ v  m) G
蒜末         5公克
, j. g7 G3 J8 p4 X1 E3 L5.39.217.77:8898洋蔥末         1/4顆, k  p+ p/ o4 v6 b) t
蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 x& u$ R: Z1 H7 |/ T
鹽         少許
) G5 X6 ?% {" c
6 c- r0 K& s+ d& L: s* g  K$ G! a: E公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇3 Z; i6 P0 J& ]7 b- l( F- {/ H
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇9 B$ g0 K! g' {
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。1 f2 r% F- u, h
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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! }" ?3 t, X0 e0 V6 E/ a
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇% `# c) C5 S& S2 |& _
【材　 料】公仔箱論壇% d  _! f& X+ t  S1 }2 b
滑蛋A：
% a- C" O% l  |- e5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
: T! E9 D, Z2 i7 A4 D牛奶         1大匙5.39.217.77:8898, l- R8 r7 Y1 d$ X7 S$ b% }
鹽         少許
) d: _( x0 C, G0 B公仔箱論壇胡椒粉         少許; _: F( F! K- X4 {
滑蛋B：
$ G  ]7 p" ?5 B4 e公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: Y" X7 D+ _+ [; O/ F
其他材料：
' F8 |3 V3 Q& d, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
8 ^/ C6 Z1 o" x% {% S- }咖哩醬         適量
& s* |- ~" `; I. }, B& W% r# [) w* @
【做　 法】; O' _( v$ Z) }+ W# y
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。3 [6 `" V; k- Y! }' T5 P, b
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
1 x( D- X% R' b0 r7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77:88982 M6 j8 S0 t; X' D, g- [1 Y
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

7 @5 j1 E# d1 K# m公仔箱論壇茄汁蛋包飯% n: q3 k7 D+ u9 i5 x  f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: C, Z- e- E1 i9 }; _
蛋皮：5.39.217.77:8898  }0 j( Q3 Z0 b& q( g5 \
雞蛋         1顆5.39.217.77:8898) x4 y5 z& ], V0 u: m( s
牛奶         1小匙
* j' V* {$ I( \( I6 J/ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
# `0 g* o9 d6 i! {6 z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
" g# ?: E/ L/ A! T9 v' H% Y公仔箱論壇炒飯：. r- U4 h- P  d, _) J
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) Q# @/ k' B: m# q9 n6 N  i
蒜末         5公克
4 d# z$ u- s1 e3 m9 Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克5.39.217.77:8898. k1 S9 e$ ?) y5 J$ e
培根末         20公克& d% z- v8 }5 Q& S9 U6 i% X
蕃茄醬         2大匙
, O/ u4 _- c7 c+ Z9 w2 p5.39.217.77:8898鹽         少許* |& U, G0 K( g' X0 f
胡椒粉         少許
$ x' S% m' i: z0 ]+ w公仔箱論壇; u6 s9 I) a2 r! z  S8 q4 U
【做　 法】
) B4 H7 j0 K2 c9 O( E4 Q4 N公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。' Q* a* ^/ k! v- A, s  K
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
7 m/ n$ K1 S" o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 ?+ D- J: B5 g" S$ d
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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8 J6 C( J2 W3 V6 f7 w6 K: Q五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 F' Q  ~% Q3 _* o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t* X9 D/ A8 H9 @  g* w+ N, g7 E
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇6 b, t, _) y" S
紅蘿蔔         15公克5.39.217.77:8898- t! T; T8 M9 Z
牛蒡         20公克
. h' U$ P' E9 C/ H* Qtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵5.39.217.77:88980 q6 {) K6 W& [/ x1 c3 y; z
蘆筍         1隻5.39.217.77:8898, [. g" x: ^  N/ W% E8 V: w) u
B.蛋         1顆5.39.217.77:8898$ P, x7 j1 K8 ?! k9 ?5 y
鹽         少許
2 {! ~8 M) H5 a0 L8 l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許5.39.217.77:8898) o7 j. o- f0 o6 a
C.蒜         1顆. |; X6 t7 v, Q3 d% a: _; C$ N
D.熟米飯         100公克
7 }, S; \' Z" V% [- Z0 q$ H公仔箱論壇F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* Z/ u6 \5 w, x" F3 r
【調 味 料】
7 C2 L2 p- T5 z/ g. f$ j6 |  P$ j5.39.217.77:8898水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: F! M. |0 x1 {, a0 [- U
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb; |8 {# V# p$ F: }
醬油         10公克
9 X5 K5 i/ \( K/ I: E7 htvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ K3 O! H. h0 k

( w2 C% l6 h0 O6 A/ R公仔箱論壇【做　 法】
, F+ @& }5 W7 ?0 b公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V  d2 R' E; N' j
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.77:8898: i) \" g/ C( ~& `4 M- f! H
3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, o5 Q. n7 ]+ M
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
/ X! v% x1 k+ T0 w. `$ _  ~5.39.217.77:88985.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.77:8898/ ^  F$ ~, Z- C( b, l+ E
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~