BeiDouChef

6 I  h* s2 x/ Q4 u% D4 g+ u揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 s% J, F3 q# I* `
【材　 料】
  q7 l8 H7 Q) Y$ Z# W8 R) Y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
# V9 [5 H, D9 Q0 c2 }1 f蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 ]' r& H5 e, G
蔥花         10公克公仔箱論壇2 q7 Y5 R7 L6 j/ {* j" |, Z
美生菜         10公克公仔箱論壇: h! W. W& _4 c1 ]3 b" U8 w; H- a. |
雞蛋         2顆( z; [; S; \2 y6 M/ e
白飯         1碗
% Y- n6 _  ]3 _- }8 `, Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
: v' l) {! Z) ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. X& L5 ~- p. s/ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
4 `) L( a+ r8 ~. C3 X5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量" E" }3 M4 L* O

7 i6 Q# j0 ]5 ]【做　 法】
0 P7 b5 ]- R( g5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! r+ e  ?' K2 k! c( T
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇1 z5 `0 k9 w/ l6 j$ H5 x0 M
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

' z! j- D  x2 H: r+ Z
茄汁炒飯5.39.217.77:8898! t. q( J, D8 N; Z# q6 P* N
【材　 料】5.39.217.77:8898; T9 k, U& q; F& k
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* @( H- `% h' P) h- G: h" U
洋蔥         10公克5.39.217.77:8898+ e( |" [, z7 o( L9 }( Z
青豆仁         10公克5.39.217.77:8898# X& q- p0 P$ v& g; [
雞蛋         2顆
* Z7 p+ ]$ k, |4 F7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
7 z( `' K: r8 H! I0 K4 `7 N沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898( n% X, j, _! X& T- w- p1 R! P9 K
【調 味 料】
3 `# K8 N% v; L- j0 Y. f1 i- Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄5.39.217.77:8898& Q3 v; T% ^, R0 @+ Y2 ?
鹽         適量5.39.217.77:88984 Y. U  l$ S7 x+ S' p$ d
白胡椒粉         適量
& K  v' T- R& C, a1 [5.39.217.77:88987 T  w% e0 |; g* A5 O5 f- l  d! I/ Z# u
【做　 法】5.39.217.77:8898$ c8 S+ {! L) X% p) X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 l. z, E' G& v, ^2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.77:88985 b& n) A' d( k, N( p$ s& x
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

- \8 E4 `% l1 D7 z; w
翡翠蛋炒飯
) ^( v4 h. f, c5 G% e9 S公仔箱論壇【材　 料】3 T' Q9 `" ]" I8 v- t
青江菜         20公克
/ N) c/ m0 E/ t0 t; t大蒜         5公克# m+ F* m7 Y% m$ z" l
中芹         5公克5.39.217.77:88984 ]" u' ~$ h$ Z. a; o6 C
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ a; A5 t; z! ^  I5 x
白飯         1碗5.39.217.77:88987 _5 n: N0 o3 l4 s) n4 k5 C
沙拉油         20㏄" l. f* a: Y: w3 T! |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( l! l+ f6 h- i' C+ G: ]% j3 Z
鹽         適量公仔箱論壇/ [8 V0 @* }9 c1 f$ e
白胡椒粉         適量
4 u- y- E% |# h' S. C5 j5.39.217.77:8898* P7 G4 |& @* e( J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  g) L" F# d6 m4 K, e0 ~' A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* \3 ?: l) z' a% A+ Z/ J
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
0 I7 X* ^2 ?# m  e3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

, l1 e) ]6 q# l0 [" f- q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 {% b8 W4 f, I0 S% ?$ F+ L
【材　 料】公仔箱論壇$ |6 L6 Q. g. _% W: \) }1 s* ^
火腿丁         30公克# H: ^* f% r' E- e
青蔥         10公克
# |& [  z! Q3 q5.39.217.77:8898雞蛋         2顆1 Z" a; |' b) k* L! `
白飯         1碗
9 D& q8 y; O' }7 Z! jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄5.39.217.77:88980 l9 `) o! r/ f2 j
【調 味 料】
9 S5 R3 B4 E3 R/ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
, t( V5 H' K3 g( t2 u0 S公仔箱論壇白胡椒粉         適量6 y& d: l& }* }7 A3 s- P2 `7 A4 h
7 W/ }: k) @* @5 _4 ^2 G
【做　 法】* d) ?  S; Q' @, t
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
7 Q& G. s  \- q2 J5 c: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3 [6 @/ X; e) F4 `- U
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.77:8898  v+ C! H8 R2 c0 E! C; v# ~. V
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

# f- V4 B  \6 ^' y! l
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇& ^  X# y+ q% i1 _
【材　 料】
5 ~) s' e. h2 ]1 y! H/ d2 _: }tvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆
8 C: r) Y) s5 Z牛奶         15㏄
5 \. s  ?5 j' f- @- o1 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 F, H, z! r6 x6 d- ?' V9 e胡椒粉         少許公仔箱論壇) M, e% i0 C& h+ D$ d
奶油         15㏄$ D5 {4 q0 H8 o5 ^/ D
茄汁炒飯         1碗
0 B3 ]8 J. x: M- F* Ktvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
/ g3 Z0 h9 _8 D/ j( M" d2 w  W' I) U2 s8 W巴西里         適量
) _% x* w7 ~6 T# N% x) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p/ Q8 k# ]4 F7 {: J* `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ P5 G( k$ b7 Y+ y4 A6 H
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
$ i1 w$ u' `* x4 U6 i# ^2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" s& e* t  f8 ~. _4 K
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇6 v6 S. T1 ~2 C
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
+ X- ]: v$ _# W4 b! ftvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 I- N: @2 t, y/ e
招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇6 d7 [5 T: X* y, l# Z* {
【材　 料】
/ r- V) [, ?3 z5 q  c5.39.217.77:8898蛋         1顆
: H0 ?( p& f! x' {; ~7 _9 T鹽         少許
: }0 O& p( L  d7 A2 w& C& d# ?胡椒粉         少許公仔箱論壇  }7 |- A% O2 z0 j! q, x  l9 ?" P1 Y
沙拉油         少許
" A/ d7 Q- z) j  itvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
% C2 S+ F( n: ?) C  Xtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
1 `: M" J2 \. d& p3 F5 q* G2 n; M
9 y0 b4 C& t8 R2 _/ y7 r【做　 法】
9 W9 j6 J  I/ ?/ R$ m7 \5.39.217.77:88981.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77:88983 v5 M$ G# l" I+ h
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
6 i& `9 b( J2 |2 m0 O+ f: K5.39.217.77:88983.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
6 ?/ N6 [3 }9 `. i3 f; n! }tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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9 N5 B  P  Z# w1 }& T& B2 |) y) e茄汁炒飯
" @7 `  q6 _5 F. T" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇6 s2 I" S# \6 F" o
白飯         1碗2 \4 K3 r; r/ _3 a' U- a
沙拉油         20㏄
' V6 x" v3 F8 \( {2 y1 x' Q) G雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" v, U% X8 i
醬油         少許5.39.217.77:8898- O/ t! {* |) V+ h. y! X3 G
米酒         少許公仔箱論壇  k9 T+ m8 \- w
蒜末         5公克
$ C  ]/ i" x% k6 B  [( O( |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
! i- [' ~5 T- C! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克5.39.217.77:8898" L& u3 c( G' K" `+ l$ ]* Q( m
鹽         少許
/ i! V) P/ T; b公仔箱論壇  \( U3 v2 |6 c$ O& H# U, j
【做　 法】
+ B$ a" p1 h' Q) etvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇7 H& t0 n+ x- ]* H4 s3 ~
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
% h9 l5 T8 B9 P9 P  O/ z3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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! q3 K1 b/ i' @7 L5 h; b9 D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
( S: d9 y; p+ L& f9 D7 D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898& T* _: |/ P9 p+ a) [& Y: O9 I
滑蛋A：
& Y) [6 u' V) ~6 c, E# i4 ~公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 `0 a4 u' }; O5 `( O4 J
牛奶         1大匙
  \/ m  P& b" Y+ y( b5.39.217.77:8898鹽         少許! g- |4 ]- \  ~6 e
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H- t% T5 ?2 E; H; e
滑蛋B：公仔箱論壇+ H8 L8 i" `0 P0 g/ q# x
奶油         15㏄/ L) @( Z6 k* I7 O" u
其他材料：% f/ ]9 n  k2 u. W) _/ q
茄汁炒飯         1碗
' W, U5 _2 j# q" K. b公仔箱論壇咖哩醬         適量
7 A! k1 T0 Y2 t9 D0 }2 Q
. c. k& v2 o  A2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: K7 b5 ~  b+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
" a8 [/ e5 }5 N. Q; n2 C2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇  M. `: x, m. p* {0 Q" R
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
$ N- Q. M7 M8 K5 `' wtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

; a( b3 N+ x1 N# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
) P, U0 v4 L& f5 q【材　 料】5.39.217.77:8898$ r' k+ m& N' j/ }4 w* O
蛋皮：
) U# p  E$ E7 q3 B! m2 D3 Z雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 L! _3 B! e( c! s5 d% D9 U
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], n, a+ u3 ^9 s. Q, S/ S
鹽         少許
; |( F$ [; [4 z* Y胡椒粉         少許
2 \" E3 Y1 h: b8 H* j& `0 _炒飯：
" A6 y; ^+ ]4 u. s, f# K( w公仔箱論壇白飯         150公克
3 d6 ?. W3 k+ q5.39.217.77:8898蒜末         5公克
4 R, F, v- f) r9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
, ^  g! ]9 M5 {( y; f% Q5.39.217.77:8898培根末         20公克公仔箱論壇2 Q9 k. `: P4 I
蕃茄醬         2大匙
6 N) U' f! Z9 p7 Q( D5.39.217.77:8898鹽         少許/ ?; `9 q/ z1 d7 K5 O- X
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! Q$ [, C# V4 E
& y1 }# q2 Q8 j  O  b. M
【做　 法】+ k2 P; ?, ]. J( v. ^
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ ^: x2 w! u+ W
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
: D9 g! B, f4 o' r) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 ~4 H' a8 R7 i+ U# ~
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 u( R$ U- ^" t4 ~
五目炒飯蛋包堡
+ A' D) h& D7 v% E! B8 R+ O& u5.39.217.77:8898【材　 料】
  q% w& A& Z' z1 Utvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克9 R4 p: m7 O; H; y  @
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. _2 E* y2 z3 j5 G' |5 Z
牛蒡         20公克% j& o- h0 Q- B
水發香菇         2朵
7 t$ P# J* `8 j3 O% ~7 A: ]蘆筍         1隻公仔箱論壇& |0 l5 C# z! H- X0 g- p1 D! g0 k
B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 D% L( `3 q! t! |0 B
鹽         少許
- f" C% V; O. Z7 t8 f7 K4 e* Z5 v) y5.39.217.77:8898胡椒         少許
& L$ [2 A) `3 S: ]: B" J& b5 ]$ `1 utvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
! M% s7 ~" Y+ J4 U. q; rtvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克! }! ^1 v# ~7 d
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 `8 v2 w4 t6 ]
【調 味 料】
% b9 d6 R' u% |5.39.217.77:8898水         50公克
3 p7 W  K1 D( N9 a5.39.217.77:8898糖         5公克
3 p1 G+ \& Q6 Z  R. o; R+ R公仔箱論壇醬油         10公克, T( h, c9 [: D: [" r
酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' m! M/ ?. \+ M& N5 F/ _" d
公仔箱論壇- |- ~9 l2 j' ^7 `
【做　 法】, i1 L9 O* V) y( i! ~" f
1.將所有調味料混合均勻備用。
! D+ Q3 g" i! }( m7 Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
7 h% I: W3 T7 b6 a/ l! u2 S3.B材料攪拌均勻備用。# _7 K! o' J4 z4 u- W
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
4 d+ G: D9 z. z  }# _; ]( ytvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* C0 u/ Y$ f8 |
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~