BeiDouChef

/ @4 u. ^* n) g  k4 u. U公仔箱論壇揚州炒飯5.39.217.77:8898& }" c6 @1 q4 x7 W* f7 l0 @- [- h$ M
【材　 料】
. x6 R  ~, t7 z5 V5 \7 s: n5.39.217.77:8898叉燒肉         20公克
: t) ], D" ~& G) O9 |0 u5.39.217.77:8898蝦仁         20公克
% I2 G% }1 B& M8 m: D蔥花         10公克. s* s) p4 z) p7 W4 K
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: \3 s5 r3 a& l
雞蛋         2顆
; w5 k" X9 l) ]! l& ?$ m! N! k5.39.217.77:8898白飯         1碗公仔箱論壇3 B6 W: H" V, }; w
沙拉油         20㏄
" E- e+ Y( f1 |# {! _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- S& N0 E5 P' z& z2 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量+ S! J! D: w0 x. W8 \; |
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y  }; Z, q- ^" S

) ~" a! F6 [# A9 t) C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 X! r% F: c, U9 F* w, vtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ ]3 S( ~, G2 D# V" `4 @" n公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 _" P) Y5 c( @: M/ q2 I
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ D- q# ?* s. G! O: d! F
茄汁炒飯
1 }) t; T8 h$ T) s. ~; dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. O0 t& a0 n% q
雞腿肉         20公克
3 A+ q: U6 B0 x; L1 S洋蔥         10公克
& [/ K" {0 G3 b! M青豆仁         10公克
$ J$ |6 w) o- A# |) ?5.39.217.77:8898雞蛋         2顆
* R3 s* f9 W0 E+ |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇1 I" B4 y- }  x
沙拉油         20㏄
% g# W/ I' w; Q. _【調 味 料】
0 g+ y$ [! |7 w! h3 \1 g* L公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
5 H) x" d6 r- N3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量. W' i0 ~3 i# O* N
白胡椒粉         適量
' H% h+ v9 D( J9 W5.39.217.77:8898
, o$ T/ t! f8 Y0 F5.39.217.77:8898【做　 法】
8 J9 A/ r& v5 l公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 G) l" K7 x  C4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。9 D7 R: m- s/ P' J2 B2 d1 Y
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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$ j' C, i' {. ~: h+ c2 j. k, ~$ V8 r
翡翠蛋炒飯
3 r. E& @$ h  o: a8 u& M  z5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898: T, S, a$ t2 Y! [
青江菜         20公克公仔箱論壇* K8 O9 b& q# y6 B1 s- i6 R: I* @) \
大蒜         5公克
9 B& ]/ y) P- V3 _4 x+ |8 s5.39.217.77:8898中芹         5公克公仔箱論壇  \- U* P$ d, a! A3 q7 R' B; z
雞蛋         2顆
2 [0 G$ j: H1 U公仔箱論壇白飯         1碗
8 r. w0 C: M( k9 I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
) x  J. o8 w# W- d% d5.39.217.77:8898【調 味 料】3 g9 b, `0 O8 ]4 y9 a! H2 R2 ~
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( e( P5 [, ?% A1 D. @5 e
白胡椒粉         適量公仔箱論壇* e( x& ~) ]: f. k

6 t& ~( K2 w% W7 l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 ~* E4 j) _  A% e1 o% B5 ~+ W
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- V* k3 L/ m7 S5 k# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ I5 f; Z" L$ ?" @9 ?6 ]3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ ~1 s! a" c1 v  j
火腿蛋炒飯5.39.217.77:8898' V5 w$ Y3 y8 [+ [) p" U
【材　 料】
4 N! y$ f  t5 T  C1 C3 q# @! f* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
. h& P5 {0 ]" A* O$ w9 A8 M青蔥         10公克! c/ U7 u/ i: J
雞蛋         2顆9 T5 K4 d* t3 F; j  O% o9 R
白飯         1碗
6 W' k0 d) b2 V* w( K9 ~沙拉油         20㏄
( h- s! Y5 F; y, m4 U$ k% [7 k【調 味 料】5.39.217.77:88980 O8 H3 F6 j! s! b. u" I# M' [: i
鹽         適量公仔箱論壇1 Q2 ]8 H! q0 I" }. U+ Y; v
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 V! ^! U1 [1 W: [/ o
# Y! e, j1 k; N$ \, x
【做　 法】
6 D* K7 ^' o  K* Q1 I+ H/ p  u$ ?1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 S' K3 k! s+ N4 |+ l) v
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. L: C( A# d& m  u/ }3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.77:8898: f0 G% Z3 [- V) P* k% u
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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8 R8 }8 u( j! M9 t2 ~" i5 M; ^2 Y8 C
滑蛋蛋包咖哩飯
4 X" V6 A) {, g6 m+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' y: N& m4 \% _( _' m8 {+ h  g* i+ V
蛋         2顆
3 Q) M( U* n% D# d; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄公仔箱論壇8 ^7 C& H. o/ u  W
鹽         少許
" P8 Y6 ]* h: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
0 }+ N+ o9 V1 Z4 ~) C! ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
- U# `4 w! J& d, \8 O- l) @2 U- j公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
0 P, F2 G* ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
* m8 O9 L! `  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量5.39.217.77:88980 g: C1 v/ B0 N6 T

- W/ O+ o. j! h7 `3 H; X【做　 法】
, P0 m8 I+ G9 y- i4 ^公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
  A0 t8 Y9 B8 B; ]公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- D# ?/ s# g' }) t$ L; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。5.39.217.77:8898: m# Y% j# O2 |9 j. c, E5 a- N
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。; w+ e+ L9 k* Z# M
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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0 i) n  |' U6 ^1 m招牌蛋包咖哩飯
2 ^; `( P" [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! b- D: M5 m6 L5 u" ?2 m0 J: R9 a) i公仔箱論壇蛋         1顆5 |+ h- C- ?. ~9 y) I3 M8 I
鹽         少許
2 N# P/ o' }- k. u3 H5 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇- S% u7 m& P- I; D# j) o+ G
沙拉油         少許5.39.217.77:88987 ~; C* R" @4 f6 g9 x: X% T5 x
茄汁炒飯         1碗
2 \6 n9 f/ M/ A# l7 P8 D' w0 v辣味咖哩醬         適量+ v' G' D% J( y
( \4 u# W" c5 @; ?% B# J
【做　 法】5.39.217.77:88987 Z& I8 b% m& d8 V% G: L3 z, w# z
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5 Z3 P7 v  m- T4 x7 n- ~. ~
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇0 Q1 @- S2 D  m- X/ N
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 q/ W  R8 X- L
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇; A0 X. ]" B4 d
茄汁炒飯* H- ^9 n) v: y4 [& M
【材　 料】
6 j: a8 A" Q1 @5 C( p( rtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
0 r7 W' B6 J! a# y: xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄5.39.217.77:88983 e0 n' S+ \" W) O% V
雞胸肉         60公克公仔箱論壇+ q, \3 b4 |: @8 d' n: W- h2 V
醬油         少許5.39.217.77:88984 I7 k, O& l: r- g" D, L
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ p( `5 d6 E3 y
蒜末         5公克
4 I+ b( v: b* F8 R/ H: F# A* v7 E洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( u: m3 k' t" Y8 {6 v2 U% y
蕃茄醬         30公克
7 |/ S! ^# H" T$ s9 M& }( ]5.39.217.77:8898鹽         少許
6 d! M5 u1 v( k# g( R+ \tvb now,tvbnow,bttvb  M3 X* S, m' P8 D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 d* o. U4 g. t+ c$ T
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
" b1 N3 o! ?; {% g1 W2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
% @0 z7 R% E. _0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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# l3 u8 ]0 m. ?4 C滑嫩咖哩蛋包飯
7 o9 M0 g2 g' t' @/ |! i  @7 M【材　 料】
  O  ^4 _* M; a, x  y滑蛋A：5.39.217.77:8898+ `# I2 f  W% y+ C& A2 ]( H. [* E% H% k
雞蛋         2顆
7 ]0 t6 o& t: x# l. z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
* D0 C* p" a/ {, _  z% T  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77:8898; ?3 l& L/ q- M* f' O
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898- d4 O& n# ~; B8 i! }( y
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" n. n/ O9 c1 I& O7 M
奶油         15㏄
3 ^, ]( h. e8 L% P* U9 O8 J其他材料：公仔箱論壇+ d$ M$ G7 f1 e$ P& G! W
茄汁炒飯         1碗
( ~1 l5 S1 m% R9 i( A5.39.217.77:8898咖哩醬         適量
5 o/ Y# ?* F/ G* x( H' Mtvb now,tvbnow,bttvb! v* c1 B) B  |0 s% @  Y
【做　 法】
& a4 h8 B6 B' n1 O. F1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
) C- F- |) d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s5 L( [$ P7 K, l$ u6 H- p* M
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' X8 r. v2 ]+ s" j2 V3 ]0 m
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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. v" N2 g; X) F' Y& u5.39.217.77:8898茄汁蛋包飯
% F. `1 Y" n0 s, M" l【材　 料】
- g4 f3 A+ F/ q% D$ I$ b6 ]蛋皮：公仔箱論壇$ B0 U' P- X4 n, S; d
雞蛋         1顆
  O6 g+ a7 P+ n6 K$ O* a% U5.39.217.77:8898牛奶         1小匙
% g% E5 H# F2 k, c/ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
! v/ m9 O& i: F胡椒粉         少許
3 {' {0 J5 E3 Y* X炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^  x2 x9 }& B9 }; y: e1 ?; G8 G! P2 k
白飯         150公克$ h- ^% E6 e3 @5 R; X
蒜末         5公克5.39.217.77:8898( y; t! Z5 _9 P/ D: Y
洋蔥末         30公克
' D! ]; Q/ H" I' f  c+ q培根末         20公克5.39.217.77:8898' a% h* w: J- N7 e7 y7 Z, J
蕃茄醬         2大匙2 ?+ E, `  D4 D9 ~" C
鹽         少許
4 g5 K3 i  j. b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
' u* q# \( H2 r; L5 H: o0 F
7 p7 V5 u& e  R5 J- l【做　 法】$ R: L" z9 W( F5 d$ P& x
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。, I4 y$ \! r( |; R
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇, h' W! z7 I2 f' K6 A
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.77:8898) j6 w6 S1 S" v: h- K) ^
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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. {) a+ v6 Y- r五目炒飯蛋包堡
% b; q* ~% B# T) r* I1 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 L3 I7 d: {& l# I
A.蒟蒻         30公克
$ ~# j9 Z6 ?1 c! Q# D/ i5 T+ L( d! w4 b5.39.217.77:8898紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 B% H4 U% a
牛蒡         20公克5.39.217.77:88985 F% s6 P. ?, w3 T
水發香菇         2朵. c# L( B1 ^9 x9 N6 N
蘆筍         1隻" O% h! A) V( i, O4 b
B.蛋         1顆# u2 L$ T2 p) H: C* f, p9 F0 C
鹽         少許
) Q( K7 ~: G' F; q  F公仔箱論壇胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: T: s) |2 |- I% e
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 n5 x7 _0 Y  W/ q) E
D.熟米飯         100公克
+ P/ e5 I8 \, @# p1 Y# p! k5.39.217.77:8898F.大亨堡         1個7 _. W' S& y2 P5 ]' R8 r
【調 味 料】公仔箱論壇4 v4 j# `& b$ M8 P  V
水         50公克
8 q1 N" l4 k' g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  P" o. P  o, o, p
醬油         10公克
  M/ T, T) S% L3 B2 L5.39.217.77:8898酒         5公克
; M$ g, f  G4 ^- n5.39.217.77:8898
6 Q6 J9 C. I9 t: _  r$ Q0 A! C. a0 M公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" S7 X5 z8 F# X0 e0 Y7 l) t, h
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 _) G$ c- q6 f+ o: Y
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
. n6 C1 q, p/ @% C8 s& Utvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
8 z$ Y# ^# c' t$ _) J% Wtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇+ T" o9 Z+ Z, V4 G
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。9 |4 b# D# J$ R
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~