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鮮蝦堡公仔箱論壇- ]) { }" e( \1 X* s
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鮮蝦 100公克公仔箱論壇+ Y* `7 v% k- ?1 @: ]1 k) o
沙拉筍 50公克
1 \9 K' J9 A( v" @洋蔥 30公克
& r( a. D r3 E% I( Y2 S5 [& {/ l0 gtvb now,tvbnow,bttvb美生菜 1片6 G0 J# ~, M9 l* u' ?
漢堡寶 1個5.39.217.77:8898& K+ b8 j! j' \
4 t5 U2 C# m( M7 b O0 G# m1 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 Q7 _4 c" E3 u. [# J
太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% k, G$ e1 w. G, [ F! X" ]
鹽 少許
5 U9 S( q3 _- f: Z0 M6 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
% r/ @2 E" ?$ ~3 k" qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔醬 適量- g$ E/ _3 m" `
" b, a- J5 e; f3 V. Y/ c* C【做 法】
& p1 ~6 ]3 y# l1.鮮蝦挑去腸泥,剝去去頭及外殼後,剁成泥狀備用。' s8 F6 x& _8 {" J& h" |% g6 Z
2.沙拉筍切成細丁狀,洋蔥切末,並以少許的太白粉將所有材料拌開備用。) }8 G7 @* u. |( N7 B, C
3.將作法1與2的材料充分混合,揉抓至產生黏稠感時,加入鹽及胡椒,再次揉搓均勻,並用手整型數個圓扁型狀,最後放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約10分鐘至熟透,起鍋,瀝乾油脂即為鮮蝦餅。tvb now,tvbnow,bttvb( ], b- a; J" J' i
4.將土司約烤1-2分鐘至酥脆狀時,塗上奶油,鋪上美生菜及作法3的鮮蝦餅,最後再塗上塔塔醬即可。 |