本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 u6 _+ g6 m4 U! n3 W' v
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Hamburger 漢堡5.39.217.77:8898; q4 d3 ^* i$ s4 ^1 a" f
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漢堡餐包公仔箱論壇- g2 a# F! V$ j( ]2 q- F) p
【材 料】
4 x) E0 w% ~! S# _7 @公仔箱論壇1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' z( W. y0 w% l: y
細砂糖 60公克' R7 W- _0 Z, I4 J2 o. C* I9 `- {, M
鹽 1小匙
; l0 ] u1 [' y. m4 Ctvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
7 C4 c, Y3 j1 z7 J- L1 {- F% X水 225公克5.39.217.77:8898/ \" e0 [$ l: k8 b1 H" i: N
2.高筋麵粉 415公克7 Z& V9 `) Z6 ~0 X( e0 w8 k) N% `
奶粉 1大匙
/ U) u$ R1 r* b3 b( S5.39.217.77:88983.奶油 50公克7 Q: x8 ? J7 z+ U$ V* J# g' H) [
# J+ ?' w0 Z/ h R# u) J* d2 @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77:8898$ }+ F% j3 d `( U# i" T* j
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
7 c8 Q' V3 X1 {5 u5 U6 U公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
. n J5 x# @8 o9 v$ E' M* D# `3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
0 T. U& o6 |+ {& e E, g0 ^公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。0 Z* M; Y6 R( M+ m8 i
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇+ |9 y' n! y6 V- i; [1 e0 G% H' [
【備 註】公仔箱論壇. V- x7 N3 y7 I3 i. U$ W% u5 [
份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb- h2 `: h; P2 ]& b9 T* t
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/ ^) m( I& B- r" v) C2 j洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇6 A% a: p$ k" j0 u% C: t$ G2 o' o
【材 料】
6 d; l+ W8 m$ P5 D; `6 Q: L0 h+ p漢堡麵包 1個
- S6 C+ a& P$ ^蛋 2顆5.39.217.77:8898; a/ G4 B5 |- [9 J! ^, L
玉米粒 5公克& X e4 z4 Y+ f* E
西芹末 2公克
* X& z U- G0 V( {" I公仔箱論壇蘑菇片 10公克
5 @8 y: Y0 i( @. G9 \# ]# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb, }# g3 |& B. f. y& X
蕃茄片 2片5.39.217.77:8898 H8 R4 z8 K1 h* U7 j
廣東生菜葉 2片
; E2 t4 C* W0 }, i. {. Z$ V公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F b+ R6 s- p! f8 J2 V# K! ]
美乃滋 1大匙
# ~' {9 q0 L- k9 t; Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許9 _. J& _( u/ P- d( |' [2 L* K$ A
{3 m r4 W( b- I2 d+ w# u5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- L. R# n' P. t3 V% r3 K$ o
鹽 1/4茶匙
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9 H# a9 F: q1 k9 ]: c- ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77:88981 D. D+ B9 a) f2 f# \
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 M8 Y" H% D- E( q
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
# k6 m- H( H2 A% E, v公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |