
9 ~' Z& B# L( {) B脆皮披薩麵皮
) C- d) c9 W3 ~% y5.39.217.77:8898【材 料】
: O t3 I* w" W0 p8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500g
: w, u* p9 H9 v) B+ \3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ s1 f0 P1 y5 U$ J1 N
酵母粉 4g
5 E, v( Q3 s H3 Q' E. ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g
& X m% U7 C, K9 Q6 l# f橄欖油 25g
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$ ~* l# B8 S. f( z u* H8 u5.39.217.77:8898【做 法】
) Y) b* `' ]. `1.酵母粉倒入溫水中攪拌。$ r5 T) X9 z, Y
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。8 ~( A7 G* b5 b
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
4 K, Z ^6 }6 w, p9 t4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇5 D: [+ `. ~6 d2 ?% t* w
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。公仔箱論壇' M E; m& ]4 o( I4 n1 H' L
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。8 K1 h4 K, ]. t2 `0 i, X0 E8 x
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。( @4 l+ T' J3 Z
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+ n8 i; ]( a9 K- c9 n+ J: V. _公仔箱論壇帕瑪火腿起司披薩1 |5 x% A. F4 R% Y6 [
【材 料】
, Q2 ]( C* O E6 L5.39.217.77:8898脆皮披薩麵皮 1片
; o. v8 q: ?+ c. q$ B7 x: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量
% R: H1 E- P; J( R; ~! s# m# _5.39.217.77:8898帕瑪生火腿 6片
: p+ F- j/ P+ k Y2 Q4 ~7 b0 M1 x8 T5.39.217.77:8898瑪茲拉起司 100g5 E8 h0 I/ y$ ^/ s0 c ^$ ?
- b w+ V3 E L+ P1 k" b【做 法】! z' z2 N) R" ^- }! a0 {6 y
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
7 o9 U1 k$ o' x7 H+ M; itvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。- _0 j$ K9 z& C$ h. H; X! s
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 d6 c9 J9 I' J* \4 |
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。' F( A1 a$ _$ r3 _/ J
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |