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【材　料】
9 R6 C/ l/ u! h. }8 a昆布  25cm
2 k/ H* _0 S8 T4 B3 g7 l+ c$ d# q柴魚片  40g
; n( @) P/ C$ b7 ~; }5.39.217.77:8898水  3000c.c ) l  N4 X. A5 D
【做　法】
7 P* h2 y5 Z! c% l& X# E1.將昆布以布擦乾淨備用。
  c; D5 K* Y. J7 H4 U1 l6 }8 r5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。% l( r8 S7 ~0 |  c
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ! c9 f1 A6 N% }# x, I* q
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i9 W) z0 U6 f3 l) T- o  \0 o
　糖  2大匙
7 o) \' p! o( I( z1 h/ `　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% M! V8 s  W* {9 M0 u
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇( b' ]; [/ k$ o( u$ n# U
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. D- s$ O/ o  P7 c9 }' i; u
　海苔粉  少許 ! _3 ^+ O3 r2 Q( O8 @6 @* h- ]1 R# z: c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f" P+ j+ y* L: w7 c8 Q: j
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
0 C1 P: m5 [# x; s' K% ?公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
) g/ J/ o/ g2 \( i公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
1 B1 L7 V0 B) B3 ptvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
! P9 c' m( P! E/ N# c( y) \, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
( W, v1 V0 f$ F. [, w0 S【做　法】
! y5 |5 Z+ z) Q- j- o1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ( B5 u* r9 `8 B: g2 h
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898' h  W  \% F! A" H; P8 @7 Q
鰹魚醬油  20CC
- i: Y; X* W7 I& A0 h日本芥末醬  1茶匙
7 J# H7 n, I: U6 i! N( v柴魚高湯  40CC
; k5 m5 R% ?5 v! a3 i: m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
2 H$ @% I% l  r; z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: G9 V) }" }8 U' u. I/ O6 Q
【做　法】 公仔箱論壇+ B& c- f, b9 D, Y' H  P4 y  A
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 , _! f8 O; Y5 i. t  ?0 J, \
【備　註】 5.39.217.77:8898) b6 X( t+ t& |) `0 Z1 b
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ; [5 g9 b9 k, ]9 l' T# b8 h1 V: R
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  V) V* A* k+ C# L# o
蛋黃  1顆
) [) N5 V8 Z' P9 |- }% I4 u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
7 Y: e" x, k1 Y  \; J公仔箱論壇海苔絲  少許 $ F  [6 j) N" J1 b0 [* s0 H+ T& E
【做　法】
4 H  Z2 R, U7 X用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
2 g. c( i  ~1 |# r# v% [! C8 M5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( {2 k  ]5 R
涼麵沾醬

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【材　料】 9 p/ v) I& d( e' V/ U8 M# ]( C
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇- n2 |+ X4 N( ?& i. y" X! b4 s$ o  M
糖粉  1小匙
/ q) S( c9 l! S8 o( D; \9 K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
; ~7 v! k! Z9 z/ I8 B5 n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
0 C, O- ]) F% N/ D8 E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
/ G& }1 W2 k0 G【做　法】 # [7 b" @# C/ l* v8 o. \+ z
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 0 H! Y6 ^  g& w7 S: i7 _  R+ g/ ~8 F
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& s- P8 x3 p4 i1 P) }7 g5.39.217.77:8898薑汁  1小匙 2 ]. A% B' k. @7 K( d( X
糖粉  1/2小匙
  h: u- E5 X+ y6 p" u5 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' D& o/ y! Z# ~
水果醋  2大匙
# \& u% c4 ~' C/ `tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 # W% A$ `  ^9 m5 \; l) U2 f( R
【做　法】 5.39.217.77:8898* U3 }/ o, \+ q  C- ^9 M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ G5 q3 ?4 T! e# u% {. Wtvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
/ h: b: I# D2 @柴魚高湯  20cc 5.39.217.77:8898( s2 p& c) {" b" y: w% [. c
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb! L1 f- V* u' w& S) T+ Q6 D- b2 T
吉利丁片  4公克
1 Q' m2 `$ c1 i2 p! Q' ]# y公仔箱論壇【做　法】
. I7 r# Z$ r" k4 l公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
) G: A: g- Z  F  }/ Q公仔箱論壇 7 q, {1 _5 V; l' v' t
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 Q# ~: n( \! Y  l+ N1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M  ^# J1 P& R) q
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.77:88989 y2 g8 F& t7 N) M% O# W. ?

& k: k4 x0 W+ A+ e1 X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % Z- E, s, C, E8 b8 }4 R
柴魚高湯  50cc ( @4 L3 r& B: a& H. _; g
醬油  60cc
9 S# n; a5 o' C: p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc " B0 A9 l, n, I1 V) w% c
味醂  40cc 公仔箱論壇' ]$ J' }6 g' y* N) ?9 }# W1 ]' X% K
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x# R# N7 t8 U5 b, i
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 v% a$ L5 L7 w! j/ M5 B
檸檬汁  15cc
* O% }7 X2 X/ Y' O. [+ C【做　法】 公仔箱論壇% I+ A8 ^: w. q0 m
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  V; t' U1 r' R( n5.39.217.77:8898
- N7 I' q& f- y0 m0 G9 U! h' V用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇# w3 f' Z2 d. ]" U0 a
' k, f9 {2 Q% L+ ?1 x' n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ i" ?; N& o* K" G) I9 W+ x' y. L  g
辣醬油  75g
2 ]. U# \: o5 L6 }. Z公仔箱論壇烏醋  75g
- R! O. ~4 c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
4 t, x  m2 b7 N+ f; ]( W+ d) b5 o, z, vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g 公仔箱論壇: ~2 l4 F, o: w( y
TABASCO  20g
6 v5 X8 Y& ^7 b$ \4 }# M- d5.39.217.77:8898味醂  70g
! `# V# A9 h6 Q) t細砂糖  30g
5 q. l5 [3 K) m6 x蘋果泥  60g & g# u# @& Z. L! R0 G5 U
【做　法】 公仔箱論壇! _( O" t) }4 H2 D% \0 u/ Y6 ?, {
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& l% z$ z' l/ S2 ?/ c5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x" u# @- q" S1 T  }
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 + f+ x2 d* o6 U1 k% ?9 U/ q4 f
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇- z; R/ i1 F8 m7 O' g6 o3 z
美乃滋  200公克 0 A9 C3 v! R1 H1 K3 ]0 ~4 |! G6 |* L: y
原味優格  30公克
1 \4 M1 G# }+ s鹽  3公克 公仔箱論壇  J6 ^# q8 z) ^7 \1 F' b
白胡椒粉  2公克 5.39.217.77:8898( G( C  W% {: ~* _6 Z
【做　法】 - E  _  K3 u& }2 D$ S5 s+ n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( h" N: E4 g/ W山藥  1條
* c. D9 q; p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇. K0 l8 T) Y/ T, C, S
糖  20公克 公仔箱論壇' M. t5 N3 ~+ o, \" C9 U* A; b5 ?! |
醬油  20cc 公仔箱論壇: |9 L$ ^. D: W! p/ {: Z2 X
味醂  20cc
0 z7 E  l) y, L1 V3 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
! p6 L/ a" \4 q* x; s5.39.217.77:8898【做　法】
& g) Z' T8 I; a. q8 @4 l4 R9 C# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。' m: T7 c1 l6 p0 Y3 q3 H

  q, Z! Q, v- X& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
& B8 e% u. R) c0 [5.39.217.77:88981.白味噌  4大匙 5.39.217.77:8898; z5 s7 Y1 l- L& }3 Y: ^" d
　紅味噌  2大匙
- ?- q8 [) ^! s: G, Z, V) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G# o1 z) x" f
　糖  2大匙
+ i1 `& u/ A' K! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 & _+ p, U# I" w* p3 ~, Y
　味醂  2大匙
) m/ k6 a' m( I  w  K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
+ T* T" Q9 {1 ?& G% A* N3 ^. j【做　法】 公仔箱論壇2 X* N& e+ {5 X9 `8 a, I' e
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.77:88982 [9 b3 c# E: X) U% l8 D- l
【備　註】 公仔箱論壇! ?4 s- s) ]8 U6 r9 i  _7 o6 a9 J
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 & l3 T5 H0 T/ U6 Z/ J
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 R+ j& [% R) g( c0 n7 o
糖  1大匙 公仔箱論壇+ [# y( f# |8 O% S( `$ X% i: Z
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. J" B/ O5 u# J- p* }% V4 g! t
味醂  2大匙
5 X$ k" |  d+ ]( {/ Q3 m3 T( Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
- E1 w( ]# ^- q! h$ F: T3 x9 P& b7 V【做　法】
' C3 t. s' Y8 I$ ?5.39.217.77:8898將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
, t7 B* x7 s. v' Z" U/ n+ e, _公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:8898: k9 s2 _: r; e( M9 \
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }; S" k/ ^; q& z
美乃滋  120公克
7 d1 p8 Q7 ]5 i2 K0 o) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
& d; m' d8 ^9 Y& x& c【做　法】
) w- l& V- D2 {把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。