MagicAndy

【材　料】
, f+ u) ~. i. w$ Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
  ~, L* ]% S; v5 K% U公仔箱論壇醬油  少許
7 @) R" S, @! n5.39.217.77:8898酒  50cc
8 n* ^+ n% d$ ?& ltvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 8 h9 S3 Z5 |% l& i7 h6 W" F
砂糖  45公克& [( c! c5 ^; p/ e$ F7 v; @$ l
tvb now,tvbnow,bttvb" U6 }3 v# E+ v' E+ I
【做　法】
: N+ E' y8 j  k0 h" W5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。
4 ^* b- v% ^) k8 w 9 J8 h/ ]( C+ \6 L% W% r
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" M; N; M- t6 @) q4 t- h6 w4 z公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
+ y" [# X$ c  C" K2 q, A5.39.217.77:8898醬油  少許
/ e4 S1 X. r& Q1 T! F酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! x! d8 C" P* o
味噌  75公克
! o4 `. R4 U- F) ^  M; k砂糖  45公克
0 G' k7 r- E, A; a( w6 @5.39.217.77:8898
& c0 V* Z4 d( G; x【做　法】 1 V7 ]- S( y" N* N2 {
所有材料調和均勻。
/ R, r6 v0 }0 l3 e7 w# p7 o
& D0 v2 j& H1 }( x用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 & o$ J% H  M& n+ g- N( ~
水  140cc 公仔箱論壇7 p" T- a, I4 c0 [6 e* Z
醬油  60cc
) D4 _" ]- h& w公仔箱論壇酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; i* t. D0 b/ q4 W
味醂  30cc 8 n  ]5 R0 Q, O
砂糖  15公克
" O( k' f- i3 U0 L3 l% `, [/ D2 |9 b0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h. l" |, i! |7 b8 @7 L7 H% m5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898- ~) _( c  F$ _
將所有材料煮至糖溶即可。
% ~( I2 X/ c3 p9 }  F+ v3 O* q0 ? tvb now,tvbnow,bttvb; n) Y  E& c0 R: r* A
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】   A9 ]( j  A0 k( }( j
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; c& i5 U1 g6 G4 R  g
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: [* z: T6 H+ z3 ]
酒  20cc 6 W! {+ X# b+ r/ W+ C
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m  t8 V) L, K" X* s9 i1 X

( ]6 o5 Z$ ?3 U1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- R& g' m  u! P' w- q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。7 C/ ?- `1 R( @( L9 p
tvb now,tvbnow,bttvb# k- n6 N4 u3 M4 k
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 9 R- t  u* \* s  V/ L
醬油  30cc
5 H" B) J1 c& V1 ?8 x5 t: {6 P5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 q! F6 A$ X$ @8 K5 x& R
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb2 S% M  w% u9 M/ d( m
味醂  80cc
" S3 l: q) m6 H公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& h& v  ]1 L5 A4 h! o
冰糖  50公克 , ^! \; I1 z9 M, Z6 C. X
麥芽  30公克3 {: P9 A8 O3 |5 ~: u
tvb now,tvbnow,bttvb+ W# M2 J1 d! m7 t: }9 k
【做　法】
& A8 M) m" I) ~2 i' b; |$ Q所有材料混合即可。5.39.217.77:88983 P1 k2 h& D# S# ~- ^

. O& I" x) S+ S8 Z/ D. A7 vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88980 x7 t  B: X) _& [1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 p$ J1 V/ J: S+ q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  S  S  C4 i7 c3 X$ c: I4 y, U/ |0 Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc $ d5 C4 _& z3 o4 H, l3 F
醬油  50cc ) z; o% R: Z+ ]  X- D, ]5 O  P7 ]
酒  50cc
  s0 J/ @' V) F; y. A5.39.217.77:8898味醂  50cc
/ l' m1 q) F6 v+ L+ @  Q+ H* l砂糖  40公克
5 l7 h7 p  l$ a( a/ m4 o# P8 {tvb now,tvbnow,bttvb
6 A& J+ q5 x" G! n【做　法】
" e9 O8 {# d4 f9 ^# v所有材料混合均勻即可。2 j+ U2 V& j6 E9 M1 h  f# R# T4 K8 u+ {! p

) ^6 i+ S* K: O4 a: t& u用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。. n) r, g9 n, V9 E! m- L5 A% J

; m3 j9 V  u; G( H6 o  s: w備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 U( {. ]/ N' O3 m' s' J5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
3 }7 t) E& Q. {! v' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 D* o& u" V
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! b" A) k. b
砂糖  17公克 7 B  H$ h" \! x0 Q! _& r
公仔箱論壇3 z3 j) r3 t# q2 q5 p+ l& ?5 J( V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?/ \1 ]' c2 s
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 ^# X! M# P7 B6 z7 M

6 u& Q2 r! r2 ?: S) F+ f  Q【備　註】
9 P) w. s8 y, e. ~; z/ j* ^" n5.39.217.77:8898筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 I: {) M# |( S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
) z. d5 r2 n+ I- y* ?6 L6 B, h4 b醬油  30cc
) U: k3 M: `) s, n; ]5 E: \公仔箱論壇醬油膏  80公克
: y& @% y% P. f6 z# D# K: q9 Q8 o7 }公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇7 J% I1 T" e& g1 p0 N; v* g: q
味醂  80cc
# o/ T- \3 g2 z1 S, ntvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 9 G. G, w! \8 y' D* L8 Y5 Y. u3 V/ N) F
冰糖  50公克
8 @: u1 H. p1 u* @  k; ~0 p5.39.217.77:8898麥芽  30公克 % m0 t  @, {2 H/ l+ B9 T) E

- {! e9 S  W% F) wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( p$ ?! u3 t0 Z, m公仔箱論壇所有材料混合即可。
0 `4 o8 H9 B* R, y4 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 ?9 p4 u+ J+ O% q  V7 K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 ?5 Y0 T1 {' D7 N$ h/ @2 z0 c% utvb now,tvbnow,bttvb
4 I+ W- l7 u! n1 d備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 I% }( A9 F2 O* b. `; R  U5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898: O0 X4 N0 s' e
醬油  30cc
; E- I4 B, j( }1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 5.39.217.77:8898) U: @# o: ]6 j* l5 b
砂糖  25公克 5.39.217.77:8898+ k) _: @: N' _5 C

" b6 ^5 d, v, k& q; ]- {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f) E1 N- Z2 J; V
所有材料混合拌勻即可。
5 V, {2 n3 c+ c& W5.39.217.77:8898
, T2 H; W  V" x4 ?5 T' ptvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 U) R% C) y+ Q, w& O
柴魚高湯  300cc & [  k" H1 B$ a: q* |0 B' Y
醬油  10cc 5.39.217.77:8898  V+ D* G/ K4 R* Y, K
味醂  23cc
7 k  Q" E8 |+ i( j" {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 ! D7 L( K4 }  \/ `& H; [

; R6 x; B1 |- f0 o" m5 N5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898! J! O6 ?% h* G; j
所有材料混合均勻。
; j# S. _. I, w( j# @; X公仔箱論壇 ) h" N! B8 }# V) y1 l+ Z3 I
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ E$ t9 z; [+ ^3 i3 Y柴魚高湯  400cc
: q. u0 Y$ e  x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 5.39.217.77:88981 _% p* g7 A6 n# l2 v0 L9 L
砂糖  75公克) t0 P: `2 J7 g$ }! w8 Y0 d' l

+ w' |0 a0 o! p4 u  ]公仔箱論壇【做　法】
) x3 q6 H& y7 ^) n5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。  G' q* W2 x7 w- Z6 z! e0 S
! E+ o; ^+ y9 R& P, S
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 6 J2 B1 D8 _7 ]2 T% L' R) D) {( |
柴魚高湯  500cc
: c6 C+ Z! r- a1 v7 r  U5.39.217.77:8898醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 t' ^- b4 P, T6 Z3 t3 z
酒  30cc 公仔箱論壇. ]: W$ o0 m. }3 c, Z2 U
味醂  40cc
) Q! n6 o, I7 Q9 x& Z4 O1 A1 H5.39.217.77:8898砂糖  30公克
+ k0 \, j5 A& h4 ^; J* W2 a* Q
/ @! [7 L' c6 v/ H5.39.217.77:8898【做　法】
' m: A5 [' Z& D4 K# }tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ?" m4 @9 F$ {

2 p9 C* r8 ], b0 u1 e" w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 8 ]2 z+ N. k' v: i
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb% D5 W; d0 ~1 x4 E* f. k3 y/ M
　醬油  1大匙 5.39.217.77:88981 _) r$ P/ ^% b" h
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^. o" |9 J7 Q5 M8 K" b
B.蘿蔔泥  100公克
( S. @1 x! R$ P0 r' m' F
5 X' i/ Y2 W5 w( u1 h, ]4 ^5.39.217.77:8898【做　法】
; ?& r6 P' h1 o8 \5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:88983 H7 W7 T- m/ R- M# b, V

7 Q" h% B- q, W- K8 z+ V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 B) g; E( v6 y# e2 [
醬油  30cc
# ^; u# Z* T7 t, A/ i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 2 \. t1 K( a9 u8 e* n
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 Q8 U, w+ ]- X$ t7 b
味醂  80cc
8 Z6 _6 t0 h( U6 e公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
+ ]5 X" O" p& [+ _1 Q冰糖  50公克
7 F$ r7 ]7 r; l5 n公仔箱論壇麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  f1 g; B9 q1 y
) C* z- I3 [3 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! M; [4 v+ D3 x  G9 r/ Z7 G, w
所有材料混合即可。* U( z! j5 A, j
4 |" n0 ?1 ^# T+ Y9 k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 J6 B( B6 S9 x% @- M, M. V9 D5 s5.39.217.77:8898 # w6 I* b- o8 m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。