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原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 e5 @- ^' N$ E; J5 O: H4 S& R7 H
鮮奶油.....100g
9 n# t* q9 }2 d, B2 ^9 _苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb, d7 N1 D0 T. V6 x- ~& y P
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1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 I2 T6 Q( P1 X: v5 ]6 |/ C
( l# U9 J; O& _6 `$ M" A) V+ `2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。5.39.217.77:8898* @- a3 ^7 U) ]1 l! d. r
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇% W+ U+ N# h& t
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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